これ裏千家とかそういう伝統のある作法が言ってるの？
なんか勝手に金儲けでマナー講師名乗ってるのが作り出したヤツって気がするんだが

以前裏千家の作法ビデオ見た事あるけど、作法というよりは綺麗に食べれる方法って感じだったな
魚とか真似たらまじで綺麗に食えるようになった