札内川ダムで熟成　コーヒー　帯広開建が貯蔵実験開始(☕)【北海道】 [少考さん★]

**少考さん ★** · 2022/04/14(木) 00:47:16.85

※北海道新聞

札内川ダムで熟成　コーヒーまろやか　帯広開建が貯蔵実験開始
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/669201

04/13 22:22 更新

【中札内】帯広開発建設部帯広河川事務所は、村内の札内川ダムでコーヒー豆の貯蔵実験を始めた。ダム内の安定した気温の中で豆を長期間寝かせることで、コーヒーをいれたときの風味がまろやかになるという。道東のダムでは初の試みで、最長１年間貯蔵する予定だ。

道内の水辺を利活用する開発局のプロジェクト「かわたびほっかいどう」として１２日に始めた。ダムで貯蔵することで豆に物語性を与え、付加価値を高める。

残り：482文字　全文：678文字

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:48:14.75

🥺

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:48:23.78

俺の尻から出るコーヒーも苦くておいしいよ！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:49:10.18

ダムよりも温度管理できる倉庫のほうがいいでしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:51:58.67

※関連リンク

https://www.hkd.mlit.go.jp/ob/obihiro_kasen/inr9av0000004ulg.html

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:52:07.42

また騙されたのか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:52:12.76

つまり、蛇口をひねるとコーヒー出てくるってこと？(･ัω･ั)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:52:46.56

ヤッターマン

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:55:50.95

何のためにこの実験をやってるんだろう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:56:07.31

帯広ってヒグマいる？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 00:59:23.55

日本に来る頃にはとっくに劣化してるんじゃないの

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:01:18.96

ダムコーヒー
下水油

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:03:31.41

へー
冬に凍らないんだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:05:22.26

よく飛ばされるやつか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:05:51.05

ヤッターマンコーヒーライター

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:05:52.94

>>10
ガッツリ居ますよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:05:55.28

>>3
ジャコウネコ登場

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:20:47.85

>>8
コーヒー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:30:38.82

中札内と言えば「北海道の田中義剛」が花畑牧場をやってる場所だね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:31:21.72

☕

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:32:38.25

オールドクロップにするんか
産地によっちゃ飲みやすくはなるな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:33:14.21

>>4
エアコンを使わないのがいいんじゃない？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:36:01.67

>>4
温度管理出来る倉庫は電気かかるじゃん

こういうのは自然のロマンとコスト低いからじゃね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:49:15.45

>>9
中抜きか天下りじゃねーの

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 01:53:37.55

>>19
道内の香ばしい地域

中札内
長沼
豊富

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:13:14.89

付加価値w

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:20:51.31

>>1
冷暗倉庫で保存すりゃいいだけのものを、ダムで寝かせたって理由で値段上げたいというだけのことやな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:21:16.19

>>23
じゃあ安くできるね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:23:58.30

>>21
オールドクロップ？ってなんかすごそうだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:28:39.62

ムダだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:29:49.58

飲み比べても全く変わらない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:33:11.16

>>29
時間かけて、水分抜くと物によってはな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:43:52.17

おおダムダム人
ダムダム人よ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:47:40.49

ダム内に保管すると何度ほどの温度か知らないけど帯広だから割に涼しいのかな
温度管理のための燃料代かからないのと、ロマンが付加価値か
値に見合うだけの味はないと思うんで自分は買わないけどそういうの好きなやつもいるんだろう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:50:16.37

ダムでコンサートとかもたまにしているよね
普通のコンサート会場でやれば良いと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:54:10.60

データサーバーに開放汁

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:55:51.63

>>7
ジャコウコーヒー？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:00:53.56

>>29
採れた日からどれだけたったかで呼び方変わるだけよ
オールドクロップは2年以上たってるやつ
産地の個性が無くなってマイルドになる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:01:49.83

>>28
そこはお前付加価値とやらで更に高値だろうよ

やらなくても変わらないし上手い商法じゃないか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:02:04.07

>>25
後ろの二つはなんでなん？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:22:10.44

じっくりとねぇ、熟成させるんですよ、こう、おいしくなぁれ～ってねぇ
ダムで・・・ダムで？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:23:44.19

入れ方による違いはわからんけど安いドリップはコクがないよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:23:51.47

>>1
『まろやか』ってなんや説明しろや

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:25:46.10

夏はいいけど冬は凍るんじゃ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:59:37.98

泥水を吸った豆で泥水を煮出すのか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 04:07:38.64

中札内か
10年くらい前に道の駅に泊まった気がする
鶏が名物だったような

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 04:40:28.85

オールドクロップ、枯れ草みたいな味になるからあんま好きじゃないけど
お酒の樽に入れて熟成させるタイプのフレーバーコーヒーは
美味しいと思うわー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 05:20:00.07

>>8
ライタークパァ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 05:22:42.72

水力発電の復活をしろよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 05:24:03.28

うーんガンダム

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 05:32:21.48

日本はロシアウクライナより中国を警戒しといた方が良いと思う

与党に中国追随を公言してる政党もいるしね🤤

https://i.imgur.com/iNfyVB8.png
https://i.imgur.com/BAAbTce.png

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 06:11:55.44

ニュークロップ、焙煎仕立て
コーヒーマニアは有り難がるけど、そんなに美味くない気が

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 06:53:22.97

>>16
そうか…行くの迷うなぁ。ヒグマ怖いし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 07:53:56.98

日本のダムも底から水出す方式にすればいいのに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:17:37.64

みじけーよ
15年くらい寝かせろよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:26:17.47

>>52
オールドくろっぷ
焙煎後３日以後１ヶ月以内
豆の表面に油がにじみだしてから
挽いたら３日以内につかう
マニアではなくプロから教わったりかただけど、うまいよ
焼きたてはまずい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 09:05:21.14

>>56
＞挽いたら３日以内につかう

マジで？
炒りたてじゃなく、挽きたては不味いの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 11:18:21.17

ピョータンの滝のそばだな。
びっくりピョータン

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 12:23:03.21

ダムと言えばカレーなんだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 13:12:02.43

>>58
決壊したダムの跡だっけ？
一回見に行った
水量豊富で迫力有った

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/14(木) 18:25:30.88

>>57
字よめてる？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/16(土) 22:15:18.13

豆の特徴がなくなって枯れるだけ
生豆でも新しい豆のほうがいいだろ
別にここじゃなくても適切に温湿度の管理はできるし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/17(日) 12:47:05.17

>>62
特徴はむしろ強くなるっしょ
焼き方が難しいから新豆でなれてるやつはゴミ製造マシンと化すだけで

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/18(月) 13:02:08.61

>>37
ウンココーヒー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2022/04/18(月) 18:30:49.53

コーヒーはニュークロップがいい
熟成と言うやつが美味かったためしがない