よくうどんの出汁って言うけどさ、関東のは出汁じゃなくて汁とかスープの類じゃない？
出汁は取るけど醤油で味付けしてどちらかというと醤油の方がメイン
関東人が関西のうどん食べたら出汁が強くて醤油の風味が足りないと感じると思う