【鳥取】 高級食材のはずが…「ウニ」大量発生 海底で次々叩き割り駆除 [朝一から閉店までφ★]
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2022年6月20日(月) 18:47
高級食材のはずのウニですが、鳥取県琴浦町の海底では２０日、そのウニを次々と叩き割り、駆除活動を行う漁師たちの姿がありました。その理由とは…
鳥取県琴浦町の菊港近くの海底。
素潜りの地元の漁師たちは、ウニを捕獲、ではなく、鉄の棒などを使って、次から次へと叩き割っていきます。なんと、ウニを駆除しているのです。
漁師
「ウニの大量発生ですね。背が立つくらいの浅い所にも、びっしりいます。サザエやアワビにも影響してくるし、悪いことばっかりです」
鳥取県の日本海沿岸では、２～３年前からムラサキウニが大量発生。
そのため、アワビやサザエが激減し、捕れなくなっていると言います。
鳥取県漁業調整課 氏良介 課長
「ウニが海藻を食べてしまって磯焼けの状態になると、鳥取県の特産であるアワビ・サザエのえさが無くなって漁獲量が減ってきます」
「磯焼け」とは、海藻が生い茂る「藻場（もば）」が無くなる状態のことです。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/bss/75061?display=1 もったいないな。生け捕りにして
開放型養殖をやってる海岸に売れないかね 捕まえて養殖しろよ
エサはキャベツに味の素ふりかけて食わせればいいだろ >>94
これ、まだ身がある方の個体の上に味もクソまずいそうな…加えてなんとか取ったとしてもウニの身の取り出しって基本的に人力作業なんだとさ
なので、取れば取るだけ採算が取れない上に商品としても売れないというほんとうにどうしようもない代物になってるとのこと >>98
まぁ確かに労力はいるかもな
でも味は普通のウニと変わんないって>>1のソースにあるけど
市場でイベントでウニ割って中身食べ放題！とかやればいいんだよ
参加費1人1000円くらいで
カニだって食べ放題とかなったらめんどいことしてたいして身の詰まってないほっそい足から頑張ってかきだしてるやん
自分で殻割ってご飯にかけたりそのままで食べるイベント
ウニだって命なんだから粗末にするべきじゃない
人間の都合でそれを奪うならきっちり食してやらないと >>12
神奈川県の三浦半島の海洋試験場で、三浦産の捨てるキャベツの端材をウニの餌にして食べる卵巣増やしてた。 ウニは別に嫌いじゃないがそんなに好んで食うこともないな
あったら食うし無くても別にいい 海に廃棄野菜と味の素とミョウバン
ぶちまけたら、関西で食べるウニの
味になるんやない？ ロシア輸入が減ってるからその分を埋めれば売れるだろう
特に体調にさばけるのは百円回転ずしと契約すれば楽勝ではないのか、儲かるぞ 北海道のラッコを連れてこい サザエにアワビも食うだろうが youtubeのスイチャンネルほどは藻場の保全活動に取り組んでないんだろうな
ウニが増えたら殺せばいいや～くらいの雑な管理なんだろう 因みに磯焼け問題に関しては、川の水がキレイになりすぎた説やら、海流や海水温の変化やら、はたまた特定生物の取りすぎが原因だという人もいてなんで起きてるのかよくわかってない状況の模様
>>101
そもそもウニを取ってくるのが大変なのよ
まず大半が海中の磯場にいるから、海女さんかダイバーのようにもぐれる人じゃないと対策になるほど取れない
仮に装備無しで入れる磯場だけでも取るとしても、海になれてない人だとまず事故が起きると、一般人がどうにかできるレベルを超えてる
かと言ってじゃあ水揚げするとなると今度は人件費や装備費が莫大になる…というわけで現地でかち割るのが現実的手段になるんだね 地元の不用な食材で育てればご当地ウニが出来るな
ミカンとかリンゴとかいろいろ出来そう。 >>12
キャベツやればいい
15年以上前から雲丹にキャベツ食わすのは有名な話 キャベツ食べさせるとウニの味もキャベツの味と香りが混じるんだよ
決して海藻を食べたウニと同じ味にならない >>113
そやで
本州の奴が食ってる雲丹はだいたいこれ
北じゃ馬糞雲丹が食えるけど
馬糞雲丹食ったら紫雲丹なんて食えないわ >>5
美味しくないのか
だから売らずに駆除するのね >>111
ワナみたいなの無理なん？
カゴにウニが食いそうなもの入れといて入って出られなくなったところ引き上げるみたいな
ウニだって動けるんでしょ >>73
セイタカアワダチソウの流通経路なんて存在しないんだからコストアップだろ 全部捕まえて水槽にいれてゴミ野菜を餌にして育てるんだ >>117
キャベツ食ってる姿めっちゃかわいいよ
俺も飼いたい キャベツやってちゃんと食えるようにしたウニでも1個100円ぐらいにしかならないっぽい
採算化はちょっと見えない いや俺は白（ムラサキウニ）の方が好き
赤（バフンウニ）の方が高いからこっちが好きな人が多いんだろうけど ベア・グリルスは赤ちゃんのうんこと言ってたな。
まあ野生の不味い奴だったからかもしれんが 磯焼けの状態なるほど餌がカツカツで悪循環なってるんだろうね >>126
どっかの水族館でウニエコバッグ出してたなw
ウニのチャックあけると緑のシャカシャカエコバッグが入ってて
中途半端にしまうとウニがキャベツ食べてる姿が再現されるの 食えるウニなら旅行会社と組んでウニ食べ放題とかやれよ 自己レス
ウニエコバッグは水族館とは無関係で
まだ商品化の途上だった（今年2月の記事）
もう出たかな あの…俺らが食ってるウニって、ウニの何を食ってるの? 日本海の海底の水温が上がってるのでは
石川県の地震も気になるわ
石川県沖合の海底も同じ様な感じかもね 価格調整で、無駄に潰して業者シメシメ？
たまには、格安セールで売ればいいのにね >>34
スカスカなの減らさないと磯焼けでサザエとかが育たない >>132
ああいうウニって中身ほんのちょこっとしか入ってないんだよ
それを割って取り出して洗ってって手間かけて採算取れるとでも？ 米だって昨年の半額でいいくらいなはずなのに、しない >>142
どっかの漁港でも挑戦したんだけど
テレビで言うほどウニは太らないし温度調節が難しいから養殖はやめたってさ
そこの漁港はね バイト雇って 報酬はとれたウニ無制限に持って帰れる
とかやればどうだ >>132
それと同じかは分からんが、今年の秋にガチャガチャで売るのはあるみたい 害虫やんけ
無理に高値維持させないと困る人達も居るしね ムラサキウニって高級食材なの？
バフンウニだけだと思ってたが いなかったらいなかったで困るけど、増えすぎても困るウニ
食い尽くされた後にまた海藻を増やすような活動もしないとそのままになるよね >>151
だよね、ムラサキウニなんか食べられたもんじゃない こういうのを
海藻が多すぎて困ってる地域に持って行って、
逆に活用出来ないのかねぇ。 海草食い尽くしても増えてるんだよなウニ、海底が砂漠になってる
どういう仕組みで増えすぎてるんだろ 大発生して安くなったら、輸送費で赤字になるって、商売の基本も知らないヤツが多いな
酪農家が牧場で牛乳を捨ててるのと同じこと >>155
琴浦海岸は人口少なくて生活排水が極端に少ないから、水が本当に綺麗なところ
山からの腐葉土を通り抜けた水が、川を流れてずっと供給されてるから、元から栄養豊富
海水温の変化で、特定種が大発生しやすい 海藻がなくなっても生きるらしいね
他の生物は全滅、岩かじって生き残るウニ
そのうちカッパ寿司で岩ウニ100円で提供されるよ
沢山食べろお前らw 年末北海道でウニが全然取れないとかでアホみたいに高騰してたのに サザエ、アワビ、ウニはガキの頃から嫌いで食いたくない
なので寿司や刺し身にあるとトレードしてもらう >>134
俺も知ってるｗ
ときどきおすすめに上がってくる謎 というかウニが高いのって
あれ手間賃が高いんだろ？
トゲトゲのウニを
オレンジ色の綺麗な食用にするまでが
わけのわからんぐらい手間かかる あれは拷問 >>160
お前がキロ1000円送料負担で買うなら、喜んで何十キロでも売ると思うが
水揚げして箱詰め梱包して発送の、最低限の手間賃 >>167
ムラサキウニ水揚げして、割って取り出してが、その2-3%くらいしか商品にならないからねえ
ほとんど全部が、膨大なゴミにしかならない
あの黒いトゲトゲのまま流通させて、キロいくらで売れるなら、もっと流通してるな >>169
売れねえよな
獲る手間＋割る手間＋内臓と不純物を排除する手間
1回は買うかも知らんが2回目はない
逆をいうとあの綺麗なオレンジ色の食べ物には
それだけ人の手がかけられているということ ウニが美味いとか言ってる味覚障害は動物の糞の中にあるコーヒー豆から抽出されたコーヒーを高い金で飲む輩と一緒 うまいもの食わせないとうまいウニにならんだろ
大発生して雑食してる有象無象なんか商品になるのか？ 丸ごとミンチにしてコマセにすれば売り物にはなるな
大した金額にはならないだろうけど 中身スカスカなのかなるほどなー
スカスカウニ取り放題お一人500円とかやって駆除とちょっとした売上とか見込めないものかね
水難事故の危険があるから無理か >>172
そう、売れないし、運ぶ手間も船の燃料代もかかる
バイト雇ったら月に1人10-20万、燃料に月10-20万とか
さらに売れる商品のウニに加工するなら、その何倍かの人件費
だから磯やけ対策には、こうやって先のとがったものでその場で潰して、魚の餌にしてしまうしかないな
オレもダイビングするからわかるが、こんなもの水上の船に揚げるのさえ一苦労だと思う ウニが野菜を食べてる動画見たけど確かにかわいいなw 三浦半島方式で捕獲して野菜くず食べさせて育てれば良いんだけど
施設もすぐ作れる訳ではないからな
甘くて旨いけど磯の香りがしないから鮨には使いにくいらしいが 大量発生のウニは、エサ不足で食べられるような身が入ってないんだよな。
水槽に上げてキャベツ食わせて、出荷してる漁協がどこかにあったと思うが。 クズ野菜食わせても野菜の味になる
海藻食わせないとウニの味にはならないってさ
エゾバフンウニがうまい理由は昆布食ってるから >>185
さっきググったら三浦半島でウニにキャベツをあげて研究していたようだ
つべに複数あがっていた
みかんも食べるらしい >>168
殻剥いてあの舟に入れてくれるなら出すぞ 豊作貧乏で捨てているキャベツをウニに食わせて太らせろ >>191
知らねえよ
こっちは消費者としての意見なんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
