0718ニューノーマルの名無しさん垢版 | 大砲2022/07/25(月) 07:34:24.26ID:zXnpRdka0 >>708 南米原産のトマトなんて、大航海時代より後に普及したものだから、イタリア料理なんてトマトの無かった時代の方が圧倒的に長い。 料理人の中には、トマトがイタリア料理を堕落させたと、トマトに否定的な見解を示す者も少なくない。 酸味と甘味と旨味をあまりにも簡単に加えられるから、手抜きが蔓延したとのことだそうだ。