回転ずし業界に起きる“異変” くら寿司「1皿100円」終了、かっぱ寿司は「100円」拡大【WBS】 [ブギー★]
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円安の影響が外食にも広がっています。回転寿司売上高2位の「くら寿司」は来月から創業以来初の価格の全面改定に踏み切る方針を明らかにしました。一方で「くら寿司」を追いかける「かっぱ寿司」は逆に低価格帯の寿司を拡充します。回転ずし業界に起きている異変を取材しました。
「創業以来の大改革となる価格の全面改定を行う」（くら寿司の田中邦彦社長）
くら寿司は7日、110円の商品約50種類を10月から5円値上げし、115円にすることを発表しました。創業以来38年間守り続けていた税抜価格1皿100円。そのこだわりを捨てざるを得なかった最大の要因が円安です。田中社長は「終わりの見えないコスト高騰は企業努力では乗り切れないと判断した」としています。
くら寿司は原材料の6～7割を輸入しているため、急激な円安が直撃しているのです。この2年でマグロの仕入れ価格は約1.6倍、サーモンは約2倍になりました。こうした人気の高い商品を輸入していることが、大幅なコスト高につながったといいます。
田中社長は今回の値上げについて「サービス業の原点は1人でも多くのお客様に安く食べてほしい。かたくなに何度も荒波に遭いながら頑張ってきたが、このたびはどうしようもなかった。円安があるから海外で競り負ける」と語ります。
ただ今後は輸入の割合を減らし、国内調達へのシフトを進めていくといいます。
「ハマチはほとんど養殖だが、ハマチ・タイ以外はほとんど養殖がない。2～3割は国内の養殖で補いたい」（く田中社長）
今回、110円の寿司を値上げする一方、220円の商品を55円値下げし165円にすることも発表したくら寿司。コスト削減を進めるため、この秋には食品廃棄率3％を実現しているという独自システムをさらに強化するとしています。
「逆境の時こそ投資する。新規出店、システム改修、工場に投資している。無駄を省いたシステムが完成しつつある」（くら寿司の田中邦彦社長）
続きはソース元にて
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac4d337580a56c75bb1729e9878a3376aa570a20 結局は円安より、勝ち組負け組がはっきりしたってことだろ。
勝ち組は百円寿司から卒業してその上のステージを目指すだけで。
銚子丸とか三崎港とか。 かっぱ寿司はｻﾗﾀﾞ軍艦とﾏﾖﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが一番んまい >>196
うむ。同士よ。
欲を言えばカー君とパー子ちゃんも
復活してくれたら嬉しいものだな☺ カッパ寿司はメシヤ（救世主）
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 >>204
もうカッパ寿司しかいかねぇ
これは奢りだ。食べてくれ☺
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 けど寿司って気分じゃないんだよねえ
なんかパスタって感じ 魚べいのあん肝がぶつ切りからペースト状になったのがショック
全然別物だし かっぱの酢飯の量を考えると一皿90円くらいが妥当ではないか >>137
ありゃネタちゃんとしてるからな
オレの知り合いから仕入れしてるから知っとる かっぱのブラックコピペよく見るけど
実際スタッフと問題起こしてるのはくら寿司という 唐揚げやおでんを充実させてくらればな
コンビニのカウンターにあるものそなままでいい >>220
確かにかっぱはあまり不祥事起こさないな くら寿司には失望した かっぱ寿司大好き、食べほーも近いうちに開催してほしい >>170,174,175
君さ、かなりおもろい人やなｗ かっぱ寿司よく持ち直したなぁ
地獄見てきたから強いんか マグロも鮭も国内で捕れるじゃん
その時に捕れたものだけメニューに出すようにしたらいいのに 値上げはしょうがないと思うのよ
でもその原因が無くなった時に
ちゃんと値下げしろよ
と思う >>236
クレカしか使えないのがやだ
あんま使いたくない 旬のネタは無いが10巻498円、8時から惣菜半額スーパーは賑わってる 回転寿司も機械握りにネタ乗せてるだけになって長いけど、どんどん悪くなってきてる印象
酢飯がボロボロでネタも落ちかけたようなの多くなったしたまに行くけど少し食って終わりが増えた
値上げするならもう少しなんとかしてほしい 最近のスシローとちょい高めの回転寿司の会計そんな変わんないよなw >>14
かっぱ寿司って懐深いよな
くら寿司なら絶対このコピペ訴えられてると思うわ
かっぱ寿司はラーメンがうまいんだよな
一時期よくラーメンだけ食べに行ってたわ ご飯握るのは前から自動化されてて最近レジも自動化されて無人化を進めてコスト抑えてるよな
これ以上どこが マックスバリュで198円で10貫の値下がり寿司食ったがスーパーを見習えよ。テイクアウトオンリーでいいんじゃないか？ ○勝ち組
かっぱ
はま
魚べえ
○負け組
スシロー
くら
か？ 今日かっぱ寿司行ってきたぞ
300円 ウニ軍艦
300円 上煮穴子一本
500円 季節の天ぷら盛り合わせ
200円 冷たい茶碗蒸し
300円 特大活ほたて(1貫)
300円 特盛いくら軍艦
200円 赤海老天ばら塩昆布(1貫)
7つ注文しただけで2100円も行っちゃったぞ うちの田舎の店舗では未だにネット予約してない客が、待合ブースでイライラしてるんだけど、そろそろ学習して欲しい。 老人がタッチパネル対応出来なくて、店員に怒ってるのも頻繁に見る。 >>248
クレカは利用料の一部がポイントとしてバックされるからね
クレカ加盟店が手数料払ってクレカ会社がその一部をポイントとして利用者にバックしてる仕組み
当然加盟店が支払う手数料は商品価格に上乗せされてる
つまり、現金払いの人のお金の一部がクレカ利用者にポイントとして分配されてるということ
わかりやすく言えば君が現金で支払えばそのお金の一部が俺のポイントになるということ 物価上昇してんのに
よくこんな安値をつづけられるな くら寿司は店に寄るかも知れないけど冷凍のまま出てくるから行く気がしない。 >>255
還元率にもよるけどｹｰﾀｲ払い以外は手早く現金で済ませたい性分なのでやはりクレカは性にあわない
詳しくありがとう かっぱの時代の幕開けや。
キュウリボーナスくるで！ 昔に比べるとネタのサイズが薄く小さくなってるね。
味も落ちてる。
美味いのは新規開店時くらい。
ちょっとだけ高いけど、がってん寿司みたいなお店の方が美味くて満足できるぞ。 くら寿司は確実に倒産するだろ
あの薬品臭いの値上げするとか くら寿司のビックらポンの当たり確率が悪くなった
ここまでくると経営苦しいのかと思う スシロー カッパ シャリが小さい
くら寿司 ネタが怪魚
結局はま寿司になる >>260
回る寿司がこんな感じなんだから回らない寿司なんてとてもじゃないがおいそれとは行けないくらいに値上がりしてるだろうよ カッパ結構美味しかったんだけどね週末行ったら変わってた二度と行かんだろうな 回らない寿司はもう別物
あの回ってるのがいいんだよ
遊園地みたいで >>272
シャリの大きさはまだ大きい位だろ
ネタが小さいのにシャリはデカイ方がいいのか？ がってん寿司はめっちゃ値上げしたもんな
ウニが770円だぜ 問題はその100円寿司にすらいけないこと。
無限に金があったらカッパ寿司の食べ放題に毎日行きたい。
ステーキガストの食べ放題も魅力的。 >>272
はま寿司もシャリがかなり小さくなったぜ キャッシュレスアンチってなんなんだろうな
VISAやPayPayがもう導入されてるなら→使う の一択しか無いと思うけど >>266
スーパーでも魚の仕入れ良くて美味いスーパーの寿司は美味いしな
それが半額だと得して美味しいし嬉しい 百円ショップも一ドルショップにすべきだな
かえって無駄遣いしなくなるぞ。 鉄火巻150円を100円に戻して
あんなもの原価1.5倍になっているわけないよね ファミリー層+ジジババが、食べに行けるところが他に無いからな。
値段じゃ無くて、機会の問題。 >>171
嘘つけ！カッパとはま寿司はとっくの昔に回ってないぞ、完全受注生産だけ！
だからもうスシローやくら寿司は不潔だし食えない かっぱ寿司は香港だか台湾企業だかが買収してから絶好調だな >>272
その通りだが、カッパとはま寿司、どっちが良いかはキャンペーンや時期によるな
昔は安かった頃は銚子丸がコスパがダントツに良かった時期もあったけど
スシローも数年間、3ヶ月くらい良い時があるパターンで必ずダメになる、くら寿司は常に可もなく不可もなくパワハラ >>68
どこの回転寿司も100円以外に150円とか300円とかで売ってるぞ かっぱはクーポンの新特典皿500円とうどんを頼んでからほかのを考える はま寿司はシャリもネタも小さくなった
ネタに至ってはめっちゃ薄くなった
タコとか爆笑レベル >>170
元気寿司、魚べいはどうなの？（関東にはあまりない？）
個人的にはカッパ、はま寿司、スシローよりも価格味ともに満足度が高いと思ってる。
なにより、寿司が回らず席まで直送されるのが最高。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
