【国際】 伊ノーベル賞受賞者、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案―中国メディア [朝一から閉店までφ★]

[1 朝一から閉店までφ ★ 2022/09/14(水) 22:40:07.58 ID:gdRbak8Q9]

人民網日本語版 2022年9月14日(水) 11時30分

エネルギー価格が高騰を続けているのを背景に、欧州の複数の国の国民や企業は何とかしてエネルギー支出を減らそうと、あの手この手を考えている。そんな中、イタリアのノーベル賞受賞者・ジョルジョ・パリージ氏が最近、ガスを節約してパスタを茹でる方法を提案した。パスタを茹でる場合、一般的には沸騰させたお湯で約10分ほど茹でる必要があるが、今回提案された方法では、鍋でお湯を沸かした後、パスタを入れて2分ほどで火を消し、余熱で軟らかくなるまでお湯に浸しておくのだという。

イタリア食品産業連盟は、同じ量のパスタを茹でた場合、パリージ氏が提案する方法であれば、使用するガスの量を従来の半分近くまで節約できると試算している。しかしこの提案には、イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。コックらは「この方法では、パスタをふやかしているだけで、茹でているわけではない。沸騰した状態のお湯がパスタを一定の温度で茹であげるための必須条件だ。火を消すのが早すぎると、デンプンがパスタから流出してしまい、消化が悪いパスタになってしまう」と主張している。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

https://www.recordchina.co.jp/b901134-s6-c30-d0189.html

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[2 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:40:40.17 ID:f6AZJcig0]

はい

[3 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:41:03.61 ID:Ibq2EAvr0]

そうめんをその方法でやったら歯ごたえがキシキシするようになった

[4 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:42:01.06 ID:hbgXBmlq0]

電子レンジで茹でればもっと安く

[5 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:42:15.57 ID:/4izcQDY0]

ナポリタンにしたら何でもおいしい

[6 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:42:47.63 ID:21iDkkJB0]

水に浸して
その後、電子レンジ

[7 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:42:54.92 ID:x4/hfZpu0]

水に漬けておく方法あったよね

[8 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:01.55 ID:/4izcQDY0]

DAISOにレンチンできるパスタ容器あるよね

[9 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:11.52 ID:TKgj6mRL0]

>>1
このジョルジョ・パリージには夢がある！

[10 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:13.69 ID:3gUpB4m70]

水で一時間漬けて熱湯二分くらいでいけるぞ

[11 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:22.56 ID:xL+NEMTT0]

>>3
今年の夏話題のそれやったらめっちゃ硬い麺になったｗ

[12 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:44.59 ID:tj7iCPbo0]

香川は見習え

[13 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:44.67 ID:hwAPRzld0]

そういう調理で従来と同じ食感になる
新発明の麺を生み出せば可能だけど
既存製品でやるとまったく別の料理でしか無いぞ

味も食感も気にしない
食えればＯＫな人間であれば、自分は天才！と勘違いするんだろうが

[14 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:43:45.12 ID:Sj3qRoQW0]

IHだよね

[15 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:44:06.72 ID:qOjNVpHc0]

＞イタリア国内の多くのコックらからたちまち反対の声があがった。

コックって日本で言うとラーメン屋の店主みたいな感じでバカなんだよね？

[16 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:44:08.38 ID:Jsth50S20]

パスタを折って茹でるだけで脳みその沸点突破するパスタ馬鹿が多い国がイタリアだからなぁ
当然受け入れられるわけもない

[17 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:44:58.61 ID:eBB6TzKL0]

カップ麺と同じだな

[18 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:45:44.56 ID:X1O2zS/e0]

で、美味いのかって話だわな、個人的にはやらんわ

[19 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:46:31.86 ID:i++wMkts0]

むしろこっちのやり方の方が麺の表面が荒れないから良いって人もいるけどね

[20 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:46:37.08 ID:PpJy7w+y0]

イタリア人はパスタ調理にうるさいからなぁ

フライパンにニンニクやら野菜とか炒めて水投入
沸騰したらパスタ二つ折りで2分混ぜ混ぜ後に蓋して放置
その後水気飛ばしながら適当にソース作って完成、旨い
これ言ってたらイタリア人に激切れされたわ

[21 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:46:44.56 ID:J1T74mW+0]

>>1
EUのうどん県

[22 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:46:45.60 ID:vTRnGRVH0]

幕末明治の美女30選　その輝きは150年後も変わらない（画像集）
https://yffuy.sommardahl.com/yug/1663137361.html

[23 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:47:10.68 ID:/4izcQDY0]

>>21
www

[24 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:47:46.84 ID:J2CspYSY0]

ソフト麺使えよ

[25 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:02.67 ID:6C3Wwhp+0]

俺は麺入れて沸騰したら火を止めて茹で時間タイマーセットしてタイマーなったら沸騰させて麺ザルに空けてるわ

[26 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:02.90 ID:t+fAfS6j0]

フランスなんかより、イタリアの方がよっぽど文化が優れてる

[27 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:14.37 ID:vsmUp76X0]

よし今度はイタリアを入れても大丈夫だな

[28 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:19.33 ID:JS/mSYkn0]

>>20
うんこしながら寿司握ってるようなもんだろ
そりゃキレられて当然

[29 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:22.91 ID:oVXuV6Oi0]

サーモスがここで何か閃けよ

[30 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:48:57.98 ID:IKkBnihJ0]

イタリア人にもバリカタの文化をだな

[31 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:49:08.40 ID:DSMOACKn0]

貧乏提案って日本だけかと思ったらそうでもないのねw

[32 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:49:19.07 ID:hbgXBmlq0]

細目の麺を買えばいいではないか

[33 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:49:34.36 ID:2Qn7INIr0]

そもそもこんなに長い間食われてきた食い物なのに
いかに少ない火力で茹でることができるかという研究がなかったことに驚きw

[34 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:50:03.23 ID:itOeKAXt0]

シャトルシェフとかの保温鍋使えば良いのに。
煮込み料理とかガス代凄い減る

[35 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:51:03.76 ID:P1lNhYzs0]

>>12
うどんは茹でる湯の量が問題ではなく締める水の量が多いんだよ

[36 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:51:13.95 ID:qvF3YLUA0]

伊具ノーベルちゃうんか

[37 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:51:29.55 ID:OogV7F3s0]

日本はエネルギーをオーストラリアに頼ってるから大丈夫

[38 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:51:32.08 ID:77sIOU+x0]

サーモスにパスタ入れてお湯入れりゃ出来上がるぜ

[39 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:51:32.11 ID:2nKS1PAY0]

>>1
パスタレンジで作ったらマグネトロンが2年でぶっ壊れたから普通にゆでてる

[40 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:52:03.48 ID:/4izcQDY0]

EUのうどん県がツボにハマったやばい

[41 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:52:54.52 ID:21iDkkJB0]

>>26
当然
手掴みのフランスに
ナイフやフォーク教えたの
イタリアだぜ　
正確にはその前身だけど

[42 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:53:01.29 ID:jLupFnF20]

>>1
そもそもスパゲティなんか禁止して
エコでも美味しく茹で上がるうどんに転換することをお勧めする

[43 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:53:04.44 ID:4AQcfD990]

知らなかったアル

[44 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:53:26.12 ID:CyoxBaHk0]

マ・マーとか今3分だもんな

[45 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:53:50.28 ID:rt44bES30]

素麺の節約作り方そのまんまじゃねーかｗ

[46 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:54:07.78 ID:oVXuV6Oi0]

すでにあるぞ！
https://i.imgur.com/kLQu51G.jpg

[47 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:54:30.04 ID:ndYjwoMm0]

伸びたパスタを食えってことだな

たが断る

[48 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:54:45.52 ID:tg18rHj/0]

放置してカレーが出来る二重鍋みたいなの駄目なのけ？

[49 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:54:52.54 ID:6Lcfy/f20]

なんというかな

あれだよな

スーパーに国産小麦で作ったパスタがない時点でw

[50 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:55:34.60 ID:b9IHFwYt0]

>>1
スパゲッティならスパゲッティと言え
パスタと言うな
マカロニやペンネのこと話しててもパスタとか言わんのに
なんでスパゲッティだけ態々パスタと呼ぶのかね？

[51 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:56:29.08 ID:m6SmL8iK0]

一方、日本人は早ゆで3分パスタを使った

[52 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:56:31.39 ID:Hqrh9ayS0]

凄いんだろうけどヘタリアが頭を過ぎる

[53 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:57:13.15 ID:TxlBUzNm0]

>>1
「この箱に入れて電子レンジに入れます。終わりです」

[54 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:57:16.22 ID:x6hsZzq+0]

>>46
あったけど使わなくなって廃品回収で捨てたわ。

[55 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:57:33.48 ID:YfZGef6m0]

あー、ちゃうちゃう
お湯にベーキングパウダーをいれてパスタを茹でる
そうすると中華麺になるわけ
まだまだ残暑厳しいから氷水で冷やしてつるつる冷やし中華でもどーだね

[56 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:57:36.66 ID:TcnDdWAB0]

　




太い麺であればあるほど、
長時間熱湯でボイルしてなければ、
中の芯まで殺菌出来ない。

完全に殺菌出来てないから
食感もおいしくも無い。

なんのためにソースにワインを入れたり
するのかも、わかってないのか。

日本でもそうだが、
ノーベル賞だからと
カルト崇拝するのをやめろ。




　

[57 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:58:03.70 ID:5MSUm7wz0]

焚き火でやればガス使わず済むだろ

[58 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:58:03.91 ID:w5yVNDFA0]

イグノーベル賞ダブル受賞か

[59 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:58:08.56 ID:QzL1k0K50]

>>36
これでノーベル賞とったわけじゃないからw

[60 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:58:45.16 ID:qA+3uRAU0]

ガス代節約なら細いパスタ茹でろ

[61 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:58:57.02 ID:/ae+wMh60]

そばの乾麺は水に１時間つけてからさっとゆでると生めんの腰が出る

[62 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:59:07.47 ID:TxlBUzNm0]

>>50
この人はスパゲッティーニだけじゃなくて、
ファルファッレやリングィーネとかのショートパスタも含んでるんじゃないの？

[63 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:59:25.23 ID:WSjH3L6Q0]

これはイグノーベル賞もゲットか？

[64 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 22:59:55.21 ID:lsL/eqNg0]

シャトルシェフ

[65 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:00:01.71 ID:TxlBUzNm0]

>>56
小麦粉末を高温で練って押し出してるのがパスタなんだけど
乾燥させてるから殺菌関係ないぞ

[66 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:00:23.50 ID:TLdYI8U+0]

伊グノーベル？

[67 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:00:43.66 ID:CItwE8pn0]

スローフードに還ろう

[68 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:00:51.10 ID:TxlBUzNm0]

>>63
イグノーベル賞は
「こんなくだらないことに研究生命かけやがって」なんで
もらえるかどうかわからんな
これ論文にはしてないでしょ？

[69 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:01:23.26 ID:L4zz1HOS0]

レンチンを教えてやりたい

[70 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:01:37.74 ID:WSjH3L6Q0]

>>28
？

[71 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:01:41.19 ID:U9cXzuQu0]

ウチらが米が主食なのと一緒か

[72 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:01:49.55 ID:bymgxKcw0]

>>56
なんか…
心の病なのか？

[73 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:01:50.28 ID:6RnP1s8y0]

ためしてガッテンで被災地で活用できる早くゆでる方法やってなかったっけ

[74 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:02:17.95 ID:DjVHoXLA0]

これでプーチンとはお別れだ🤌🤌

[75 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:02:38.22 ID:WkeUKAUJ0]

いちいちネタにツッコまんでええよ
ネタにマジレスとかガイジなん？

[76 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:02:44.27 ID:kSN9VcDg0]

>>1
パスタを水に浸けておく
少量のお湯を沸かし、水を切ったパスタを入れて温める

浸漬時間を除けば、沸かすお湯が少ないから早い
沸かすエネルギーも少ない
なによりも普通に茹でるよりももっちりしてて美味しい

[77 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:02:50.09 ID:v2rHfqAw0]

だから何なん

[78 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:03:02.55 ID:XJ8nb8UJ0]

冷凍ラビオリを電子レンジで調理するにはどうすればいい？

[79 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:03:14.38 ID:bymgxKcw0]

>>56
因みに、君の考えだと、ソースにワインを入れる理由ってなんなの？

[80 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:03:30.72 ID:hwAPRzld0]

>>33
同類の商品も多数並べるパスタコーナー行けばわかるが
太さから、特殊な加工から、いろんなアイデアで
ゆで時間を半分以下に短縮した商品があったりと
バリエーション豊富だよ。　

特定の食感を得るには、特定の商品じゃ無いと無理
というハードルは結局は越えられてないけど

[81 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:05:18.36 ID:iuxUDOoI0]

すいすいパスタでググれカス

[82 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:05:22.91 ID:VtcQcZmj0]

>>7
ガッテン！

[83 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:05:25.78 ID:sEzo+cc30]

一方九州人はバリカタを食べた

[84 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:05:58.84 ID:3UwRD8Qj0]

水に浸けておけ

[85 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:06:27.31 ID:d722nVs90]

電子レンジで、瓦斯の場合の+4分とかで作れるけど、コスト的にはどっちが安いんだろ

[86 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:06:40.74 ID:R8cxVcPq0]

日本以外でもこんな馬鹿なこと言ってる奴らがいたのか

[87 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:06:46.48 ID:mw4todKu0]

それで味が同じなら既にその方法が一般化してるやろ
つまりそれだと不味くなる

味にうるさいイタリア人がこんなんするわけないわ

[88 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:07:11.72 ID:WSjH3L6Q0]

>>79
文脈から推測すると、消毒？？

[89 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:08:44.78 ID:LWrwWBZW0]

例の電子レンジ

[90 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:09:22.66 ID:Tyd71r9X0]

インスタントラーメンは被災地で食えるように火に掛けなくても水に30分浸すだけで食えるようになるらしいな
パスタとか言うのはあれかい？
欠陥商品なのかい？

[91 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:09:35.81 ID:AwDUTIWu0]

ガスを節約したいなら薪で火を焚けばいいだろ
ピザ用の竈あんだろ

[92 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:09:58.50 ID:qZyIct8F0]

>>56
ホンマモンのキチガイやでこれ

[93 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:10:21.22 ID:ZWsH2PlY0]

あくまでガスの節約の話ですので

[94 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:10:34.95 ID:ZJ7oamEF0]

>>91
おぉそれだ

[95 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:10:42.38 ID:CRmpG8jk0]

ペペロンチーノの味のコツは
結局味の素を入れろという事実

[96 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:11:05.06 ID:hwAPRzld0]

>>71
いわゆる普通の炊飯以外では、
早炊きは全然違う加熱方法だけど、すぐ食べてしまう条件下においては、許せると思う

[97 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:11:27.81 ID:bymgxKcw0]

>>88
おにぎりに梅干し、刺し身にワサビは食中毒予防のため！！とか、何も考えることなく簡単に信じ込んじゃう人なのかな？

[98 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:11:36.27 ID:wpYdt6t00]

水に浸けてからのやつは食感が別のものになる

[99 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:12:08.61 ID:oDN+qQh70]

3分茹でのスパゲッティ買ってくればよくね？

[100 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:12:17.68 ID:BLmvNbPc0]

普通に保温鍋での麺全般の茹で方やな

[101 ニューノーマルの名無しさん 2022/09/14(水) 23:12:48.61 ID:z5NWBMmn0]

伊愚ノーベル賞