食べ物は何でもかんでも採れたてや生の方が美味いみたいな風潮って何時ごろからだろうね
イカや鯛の刺身みたいに寝かすことで美味しくなることだってあるし、
肉なんかもちゃんと熱処理した方が消化吸収がよくて体に優しいのに