【回転寿司】かっぱ寿司は業界内で“一人負け” 「負のイメージ払拭したい、でも値上げは難しい」の板挟み [ぐれ★]
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※10/10(月) 7:15配信
マネーポストWEB
回転寿司業界を激震させた事件の背景には何があったのか──。回転寿司チェーン大手の「かっぱ寿司」の運営会社「カッパ・クリエイト」社長である田辺公己容疑者（46才）が9月30日、過去の勤務先「はま寿司」から営業秘密などを不正に取得したとして、不正競争防止法違反の疑いで警視庁に逮捕された。その3日後、社長と取締役の座を辞した。
田辺容疑者は、はま寿司から使用される食材の種類、ネタとなる魚介類の仕入れ値、取引先の情報などのデータを不正入手したうえ、さらに日別の売上データを受け取った疑いもあり、捜査が続いている。
熾烈な価格競争で生じたひずみ
現在「かっぱ寿司」を全国に300店舗ほど展開し、約790人の従業員を抱えるカッパ社は、1979年に長野県で「かっぱ寿司」1号店を出店した。創業当初は桶に入った寿司を水流で回転させていて、その様子が“頭に皿をのせたカッパのようだ”といわれたことが店名の由来だという。外食業界に詳しいジャーナリストの長浜淳之介さんが説明する。
「2000年代初頭には業界一の売上高を誇りました。他社の先陣を切る形で“全品100円”を掲げるなど、低価格路線を打ち出し人気を博したことで、無双状態に。2005年には『タッチパネル式オーダーシステム』と、回転レーンとは別に客席に注文を届ける『特急レーン』を導入するなど先見の明もありました」
しかし2011年に業界トップの座から転落してしまう。
「コスト削減を進める過程で原材料費を削ったところ“安かろう、まずかろう”というネガティブなイメージが定着してしまいました。いまだに汚名返上ができたとはいえず、あきんどスシロー（以下・スシロー）、くら寿司、はま寿司の後塵を拝しています」（長浜さん）
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/141220ed8cef0c2035e0e1cbdbb79e205c744014 そもそもカッパなんかサルモネラ菌だらけだろ
そんな不衛生なのが握った寿司なんか食えるか スシローも今日行ったけど値上げした割に何も変わってないから
高くなったなというネガティブイメージしか生まれなかった >>2
はま寿司、くら寿司
寿司を食うならこの2チェーンはかっぱよりマズイよな
かっぱ寿司はコロワイド傘下になって劇的に改善したイメージ もともと別にうまいと思って食いに行ってないしな
子供連れで安く寿司っぽいもの食えるってだけで 結局、店長が自殺するまで追い込んでも
ウソばっかで客だましても勝てば官軍 2012年頃にスシローに始めていった時は
美味くて安くて驚いた
あの頃に戻りたい ワクチン寿司というイメージしかない 馬鹿が割引券に騙されてワク打って高熱とか
阿呆ですかｗ コロワイドの優待券、かっぱ寿司しか行けるところなくて仕方なく行くけどマジで成長しねぇよなぁ
あれでお金払って食べにいくのもいるんだよなぁ
信じられない シャリの白さが透ける
完全に美しい長方形のマグロで衝撃を受けた店
2011年で衰退したって記事にあるけど
上記のマグロに驚愕したのは
2000年頃の板橋の店だったな カッパは純粋においしくない
値段云々はとりあえず置いておいて旨い寿司を握るプロの意見を聞いてみるべきだと思う
もちろん報酬をけちったりせずにだぞ
ネタの良し悪しで変わるのなんざ当然として管理方法や米が合ってないのかもしれないし何かしら参考にはなるだろ ハマ 寿司が回らなくなってから行ってない
くら 一見衛生的に見えるカプセルが飲食店的に受け付けない
カッパ 問題外
スシ ここ最近目に見えて手を抜いている 河童はあくまでも業界内で汚いことをしただけ
スシローは直接客を騙した
俺もキャンペーンで入った店で売り切れてたんだけど元々出さなかった店舗だった
休日満員のスシローが最近見たらガラガラだった笑笑 カッパのマークが新しくなった頃に行ったらシャリがちゃんと炊けてなくて固い芯が残った状態で出てきた
たまたまこの皿のがそうだったんだろうと続けて頼むと全部芯が残ってる
周りの客もそう言ってるのが聞こえた
余りにも酷いのですぐに店を出た
しばらくしたらその店潰れてた千葉の幸町店
もう二度とカッパに入ることは無いと思うわ 社長が逮捕される企業なんか使わないよ。馬鹿は普通に行っているがな 一時期よりは美味しくなったけど底辺寿司ってところから抜け出せてないからね
複数選択の中からだとかっぱはないわってなる
一度寿司が不味いってイメージ付いたら同じ屋号で商売するの難しいわ かっぱ寿司といい、
スシローといい、
反社勢力の会社だから食うな！ 営業秘密を不正に取得したとあるけど
営業マンが他社に移って得意先のデータに流用するなんてありそうなものだけどなぁ。
これってダメなの？ 去年初めて100円寿司に連れられて行ったけど親子連れで騒々しくてそれだけで嫌だったな ただでさえかっぱ巻きなんか食いたくないのに社名にするんだもの
"とんかつの店キャベツ屋"みたい かっーぱ、かっーぱ、かっぱのマークのかっぱ寿司
だったはずなのにかっぱのマークを捨てたから落ちぶれた 全部負のイメージしかないで
くら寿司
スシロー
かっぱ寿司 >>43
これ
キュウリ巻いたかっぱ巻しか扱ってないイメージ 昔はネタが凍ってたりカピカピだったりでさんざんだった
今は改善されてるんだろうけどそのイメージが強いから行こうと思わないなあ はま寿司しか食わないのは近くにはま寿司しかないから もうね、
かっぱ寿司＝河童拉致して地下で強制労働
のイメージしかないw カッパは30年くらい前に行ったきりで今は知らないのに不味いイメージのままや
名前のせいかもしれん 生魚食えない俺としてはサラダ軍艦とゆで海老とシャコと玉子くらいしか食わないからどこでもいいんだけど一緒に行くやつが嫌がるんだよな
不味かったときは稲荷とかっぱと玉子でさえ不味かったけど今は一応持ち直してはいる
寿司以外のメニューでそれなりに食えるもの増やしてくれると嬉しい かっぱと言ったらキュウリ
キュウリなんか食いたくねえ 社長が逮捕されたのはどこの寿司屋だったか
回転寿司はみんな同じイメージだから
どこか悪いと全部悪いイメージになる 回転すし屋なんてどこも味同じなのにイメージは怖いな 大手寿司チェーンではかっぱ寿司が一番好きだけどな
でも辺鄙な場所にしかないのが難点 >>17
かっぱ=ハゲだからな
今後は「ハゲ寿司」のブランドでいいんじゃね？ 詐欺を繰り返して日本人を食い物にするスシロー
パワハラを繰り返して店長を殺すくら寿司
朝鮮人が多いからなあ入ってきたらまともな業界にはならないよ もうどの会社も値上げしてるから値段は目を瞑るとして
味はスシローが1番で新鮮だが詐欺キャンペーンを平気でやる
くら寿司は昔からネタが古い、ガチャがショボい
はま寿司は来るのが遅い、流れてきても注文したのが分かりにくい、ネタが小さすぎるのがある、注文したのがどれだけ来たのか端末では分からない
かっぱ寿司は近くにないから分からん 名前が悪いよな
カッパ巻きなんて寿司の最底辺なんだから。
ネギトロ・クリエイトに社名変更すべき 最初のイメージが悪かったからそれから一度も行ってないなぁ なんか値上げしたら負のイメージが払拭されるような書き方だけど
値下げは意地でもやらないぞ宣言？ パン屋と回転寿司屋は
どこも倒産寸前と聞いてるけど イメージキャラクターを変えよう。
猫耳カチューシャ付けてぬっこずしにしよう( ･`д･´) >>39
辞める時に自分で作った顧客リスト持ってライバル会社に入るのと辞めてからライバル会社のPCにアクセスして仕入れデータぶっこ抜くのじゃ悪質さが違う 発言したみたいな鉤括弧つけてるけど記者がつけただけ？
これってどうなの？ 半額や食べ放題は犬の餌みたいなイメージになるからやめるべき
河童はそもそもヌメヌメしてて鮮魚のイメージからかけ離れてる >>55
それがおもしろいからとわざわざカッパ寿司に行くオレのような人もいる スシロー ネタを大きく見せる切り方が手い
くら あんまり美味しくない、リングやめたのは良かった
はま 売り切ればかり、スシローよりひどい
かっぱ 一度しか行ってないっていうか二度目はないと思った よくよく考えたら、待ち時間減るから負のイメージ解消する必要ないな 今は知らんが昔は不味かったからな
一度行って不味かったから二度と行かんし イメージキャラクターを黄桜のエロいかっぱに一新すればいいと思うの
店で扱う日本酒も黄桜にして 大手飲食チェーンって、利益が高いかの勝負じゃなくて
いかに赤字にならない低空飛行で客への還元を続けて
客を呼び込んで他を赤字に転落させて撤退させるかがキモだと思うんだが
外食需要を増やすとか意味不明な難易度の事掲げるより
自分のところは黒字経営でサービスしまくって他社を撤退させて独占した方が簡単やろ
イオンとかそうやって地方潰して独占してるし 社名 カッパ
と
マスコット カッパ
のイメージが悪い かっばは空いてるからすぐ行きたい時くらが予約埋まってたら使う 河童のマークに戻して、びっくらぽんパクって子供ウケ良くしろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
