沖縄県のステーキ店のフランベのパフォーマンス中に炎が引火 「５歳の男児が油で顔面と手に熱傷」 ★2 [Stargazer★]
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今月１８日、沖縄県豊見城市にあるステーキ店でフランベを行うパフォーマンスの際に客に火が移り、５歳の男の子が顔にやけどを負うなどして病院に運ばれていたことがわかりました。
この映像（画像）は男の子の父親がステーキ店で行われたパフォーマンスの様子を撮影したものです。
消防などによりますと、今月１８日の午後８時前、豊見城市にあるステーキ店の従業員から
「５歳の男の子が油で顔面、手に熱傷」と通報がありました。
男の子は顔の下半分がただれるなどのやけどを負ったほか、父親も首などにやけどを負って病院に運ばれました。
２人の命に別状はなく、当時ステーキ店では男の子の父親と祖父母の４人で食事をしていた
ということです。
ステーキ店の支配人によりますと、普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもので、
当時はアルバイトの従業員がパフォーマンスを行っていたということですが、事故が起きたあとは全ての店舗で中止しているということです。
また動画には従業員が持つ容器から油が噴き出す様子が映っていますが、通常パフォーマンス中に油を使用することは無く、なぜ従業員が油を持っていたかなど、事故の原因はステーキ店の運営本部が調査中だということです。
支配人は「せっかくお食事を楽しみに当店に来ていただいたのに、このような事故を起こしてしまって心から申し訳ない」とコメントしています。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/210145?display=1
動画
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1594458353765580802/pu/vid/320x568/GaKodS2PHKAB_-m7.mp4
https://twitter.com/kamiccopu/status/1594458420601815040
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669078379/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>47
昔は床が油でヌルヌルでそっちが危ないって感じだったけど改善されたんかなw ホテルの鉄板でもこれ熱いからな
普通にアトラクションレベルだったわ まあ植物油だったらあんな事にならねえんだけどな
引火点も発火点も低いわけだから >>87
手軽なとこならサラダとスープとパンで1300円～くらい
ちょっとのお出かけで夕飯や飲んだあとに食べる 大人はともかく、５歳児なら顔は鉄板のすぐそこに来るんじゃないか( ;´･ω･`)
ショッピングセンターだとアルコールポンプのところに「お子さまの顔にかからないようご注意ください」って書いてあったりするな 二度熱傷だろうけど二度の中でも深度高そう
後遺障残らないといいが
３度ではないと思うから命に別条はないと思う >>85
子供は喜ぶだろ
それを見た大人も嬉しい
事故さえ起こさなければ別にパフォーマンスは悪いことではないよ
俺は行かんけど ここ調理師免許もない高校生のバイトに２ヶ月くらいでたたせるから >>4
バイトwww
動画冒頭のやらされてる感満載のお辞儀だとそりゃバイトだろうなぁ
そこまで切り詰めないとやってけない店なら畳んじまえよ 追加のアルコールが勢いよく噴射されて客のほうまでブッシャーッて飛んで、元々上がってた炎が、飛んだアルコールを追いかけるように燃え広がってるね
一瞬の出来事だけど >>4
別日の映像ありがとう
同じベコベコ容器使ってるね
火をつけた後もピュッとその液体出してるなぁ
容器をかざす位置と角度が違うだけで手順は同じじゃんね
アルバイト一人が急に異なる手順にしたって設定の弁明は苦しい この子も家族でデンジャーステーキとか行ってればこんなことには…(´･ω･｀)
>>95
>>97
いるのかよ… この事故のせいで規制が入りそう
客から火元まで何m距離開けろとか
高さ何m以上の仕切りを設置しろとか 下手クソのおかげで他の鉄板焼きも迷惑
車の運転事故と同じ >>77
飲食店用の保険入ってるなら
こういう時も保証されると思うよ
やかんのお湯ひっくり返した火傷の
数千万の慰謝料も
それで払ったとか保険屋が言ってた 飯屋はご飯を食べに行くところ
ショーを見に行く場所じゃない
何が映えだよ
行儀悪いことしてるからこういうことになるんだ 渋谷区悪質クズ職員四ツ倉颯斗の水戸の母親と妹も顔が焼け爛れて人前に出られなくなれ Youtubeで鉄板焼きの動画を見た事あるけど何が良いのかさっぱりわからない
金属ヘラをチャカチャカやってる暇があったら早く料理を作れと言いたくなる
見る価値のないパフォーマンスの割には値段が高いし 客の火傷ばかり話題になってるけど従業員は大丈夫なんかいな？
動画を見る限りでは従業員も火傷してそうだが >>87
沖縄は金持ちじゃなくても家族で記念日などに行くよ
パフォーマンス重視の店
ステーキもよく食べに行く やっぱりステーキなら安全なのにこういうところでイキるから 調理目的のフランベ→アルコールかけて着火→アルコールが飛んだら終了、炎は出なくても問題ない
炎上目的のフランベ→アルコールかけて着火→炎が出なくて炎上失敗→追加でアルコール噴射→火炎放射で大炎上 フランベて赤ワインとかウイスキーちょっと垂らしてやるもんだと思ったがいったい何を垂らしたんだ… >>123
トルコアイスの店に行ったらガチギレしそう >>128
見たけど..
引火して容器の圧力急上昇して噴射してない？ >>71
鉄板油にしか見えんのだが
アルコールこんな容器に入れないよな普通🤔 >>116
そりゃ丸亀製麺でも子どもには未知の世界だしな… こういう店は雰囲気が良くてジェームズボンドになったような気分を味わえるんよ >>130
垂らしたんじゃなくて客に酒が噴き出したんだよ 俺もサムズ系列で2回程食ったけど、パフォーマンスの分、割高だわな～ フランベ
コックさんがビンの酒垂らしてボワーっとするイメージだが
ペコペコのプラ容器から客へ向けてブシャー
客大火傷か ステーキ店の支配人によりますと、普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもので、
当時はアルバイトの従業員がパフォーマンスを行っていたというです
↑
やっぱ手順が違ってる
動画だとどう見ても
アルコールをぶっかけながら着火してる
つか
バイトにこんな危ないことやらせるなよ(´・ω・｀) フランベとかよく分からんけど、ああいうテーブルと鉄板の距離が間近なのって普通なの？
ああやって火柱上がってるところに液体ブシャーってかけるもんなの？ これアルコールとオイルの混合液だろ
アルコールだけであんな火傷状態になるのか？ アルコール入った容器がすげー安っぽいけどこんなもんなのか？
オラ、死ねや！と言わんばかりのスプラッシュで殺意やばいわ これ動画撮ってなかったら
店側は「食用油」で押し通してた可能性もあるな
あんな容器にアルコール入れて何考えてんだ >>133
トルコアイスってパフォーマンスの有無選べるって聞いたけどどうなんだろうなぁ >>127
というか鉄板だから着火させる必要があるんだよな
それにしてもチャッカマンと燃料噴射機で火炎放射は流石にやばい >>138
なんか俺たちが知ってるフランベじゃなくてほんまにただのパフォーマンス失敗したのかな アルコールかけてから火を付けるより
燃えてる炎に吹きかける方が遥かに派手だからな
常日頃からやってたんだろうね >>121
その通り
食べた時に美味しいかそうでないかが一番の勝負
何か見せたいなら別のステージか何かでジャグリングでも見せればいい
まあ本物のジャグリングの上手い人は半端じゃないからコック程度じゃ真似できないだろうがな >>145
普通だよ
事故なんか起きないから普通にやれば >>4
アルコールって言う時点で味関係なく火を付けるためのパフォーマンス用って言うことか
普通はお酒の種類言うよね
安全管理とか何もしてない重大事故だよ 火傷の痕はのこるし、友達からはフランベってあだ名つけられるわでこれからの人生どうすんのよ >>4
ジャグリングするのに都合が良いからこの容器なのか 追いアルコールが勢いよく吹き出したのはなんで？
ノズルの口が小さ過ぎて出が悪いから手にチカラを入れ過ぎたとか？ 丁度最近、「カウンターやテーブルとかでフランベを見せ場にしている店が増えたけど
そもそもあれ全然意味ない。正直香りや風味なんか付きませんよ。マトモなとこほどやらないし
料理次第でやっても客前じゃやらない」っていう話題を聞いたばかり 同じ方法をずっと取ってたのならなぜ今回だけ事故が起きたのか疑問
①バイトがアルコールの種類を間違えた
②容器を間違えた
③量を間違えた
のどれかか全部か >>1
動画見たけど想像以上の火傷やった
これは罪重いわ >>135
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/210145
> ステーキ店は当初、従業員が持っていたのは油だったと説明していましたが、その後運営本部は
油ではなくアルコールを使用していたと訂正しています
普通フランベはアルコールでするは常識なのになんで油って言ったんだろうな
>>4だったらとんでもないけど ボトルを水平にしとるから客に対して
スプレーに火を付けた火炎放射器みたいになっとる 鉄板焼きいったことあるけどフランベっても少しボワッとするだけですぐ消えたけどな…(´･ω･｀)そんな焔出まくるとか別にステーキうまくならねえだろ… 容器が不適切と言われることに気づいてて
油と言ったんじゃね？ >>162
動画見ると
水平に近い形で持ってるから
空気と炎が容器に吸い込まれて
爆発したんじゃね？(´・ω・｀) こういう店行った事ないから分からん。
ステーキ食べたい。 鉄板焼きは新しいビジネスではない
何十年も前からやってんだから基本安全なんだよ パフォーマンス売りにするのは味に自信がない店だからな 恵比寿すずらんの罵倒もパフォーマンスなのかもしれない >>1
そもそも何でアルコールを霧状に噴射しなきゃいけないんだよ
そんなフランベ聞いたことないよ
普通はボトルの口を親指で抑えて少しずつ振りかけるのがフランベだろ?
何でわざわざ噴霧して混合ガスを作らなきゃいけないんだ
こんなの起きるべくして起こってる事故じゃね? >>156
どこら辺が普通じゃなかったのか教えてくれ
無知だと液体ブシャーも鉄板と客の距離も何もかもおかしく見えてしまう 海原雄山「ふん低俗な料理は見世物ではない。まったく、これだからアメリカ人は」 >>162
強く押し過ぎたか内容物に逆火して圧力で押し出されたかのどっちか 動画は編集されてるんでよく分からんけど既に鉄板上で炎があがってるのに更にそこにアルコールを追加しようとしたのはパフォーマンス的に炎が小さすぎたからなのか？
だとしてもボトルを横にしただけであれほど勢いよくアルコールがまさに噴射状態で放出されるのが何か不自然
映像をみる限りボトルを握ってる(容器内の圧力を高める)ようには見えないんだよなー
アルコールの突沸ってあるのかしら？
いずれにしても普通はあんなドレッシングボトル使わないで規定量になるショットグラスを使用するわな >>161
感染症を防ぐために水膨れはさっさと除去すべきだけど、経験の少ない医者によってはそのままにする人もいるかも >>65
母ちゃん不在なのがまたね…
帰ったら死ぬほど怒られるな これからこの子は80年以上もケロイドの顔で生きていくのか悲惨すぎる >>162
アルコール蒸発してひっくり返した時にブシャーってなったように見えるなぁ
上向きの時は気体が出てたから分からなかった よく見ると
ボトルを握って火炎放射してるんじゃないんだな
内部の圧力が上がって
発射してるｗ
そりゃあんだけブシャーと火炎放射器状態になるわな(´・ω・`)
これは店が完全にアウトだわ 可哀想に
ただ幼いうちは皮膚の再生は大人より良く進むはずだから、よい医療を受けて綺麗に戻ることを願いたい
クソレストランはちゃんと最後まで面倒みろよな いきなりステーキならプロが安全に調理してくれるのに なんで油だと突っ込み満載なの？
ほんとにアルコールなの？炎の色がちがくないの >>174
今まで事故は聞いた事ないし
危険なパフォーマンスとは思わなかったけど、
ワンミスでこうなるなら認識が変わった 火のついたアルコールがちょっとかかっただけかと思ったら火炎放射で草
葛西善二郎じゃんw 容器を起こした時か握りを弱めた時にかかった負圧で逆火したんじゃない？ >>186
じじぃの医者が針をぺろっとして水膨れをつぶすんですね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
