野菜に関しては店側が客が直接手にとるように売ってるので店側が嫌ならそうしないようにすりゃいい話
ポリ袋に関しては直前に購入した商品以外の用途に使用したら窃盗で捕まえればいいと思うよ
普通に窃盗だし