コンビニ弁当、店内調理で強化 異業種参入で競争激しく―竹増ローソン社長 [蚤の市★]
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ローソンの竹増貞信社長はこのほど、時事通信のインタビューに応じ、主力の弁当を一段と強化する考えを示した。弁当を巡っては、コロナ禍の巣ごもり需要を取り込もうとした飲食店の参入やスーパーの商品拡充で「業界の垣根がなくなった」と指摘。競争が激化する中、店内調理や宅配などを通じ品質やサービスの強化に努める方針だ。
竹増社長は２０２２年を振り返り、食品などの値上げが広がる中で「生活防衛と『いいモノ』への消費の両面の動きが出てきた１年だった」と語った。ただ、外出意欲が高まった２２年夏以降の消費回復は一時的で「２３年は生活防衛意識がさらに高まる」と見込んでいる。
自社商品の価格戦略に関しては、トイレットペーパーなどの生活必需品の価格を可能な限り抑えると強調。一方、付加価値を持つ商品は「購入客とコミュニケーションをしながら適切な価格帯を模索したい」と話した。
ローソンは２２年１１月、食品ロスやプラスチックごみの削減といった地球環境に配慮した取り組みを進める実験型店舗「グリーンローソン」の１号店を東京都内にオープンした。２５年までに１００店舗に拡大する方針だが、竹増社長は「もっとピッチを上げたい」と前倒し達成への意欲も示した。
時事通信 2022年12月28日20時32分
https://www.jiji.com/sp/article?k=2022122800674&g=eco デイリーヤマザキも調理が充実してるとこはめっちゃ客来てるからいいと思う。 コンビニバイト風情の変な中国人とかベトナム人が調理したもんとか食べたくないわ ローソン独自でやっても失敗する
行こうとも思わない
ローソンの中に、ほか弁に入ってもらえ
それなら買うよ ＞コンビニ弁当、店内調理で強化
店員「きれいな労働強化ですな」 >>103
おでんも唾がどうとか気にして買わない人もいれば気にならない人もいる。
衛生がどうとか誰が調理しようが、手を洗ってるか否かそんなことを気にしない、そういうやつが買うからね。 >>107
ですね。
深夜徘徊するガキが溜まってるわ。アイドリングしてる車はいるわ。 仕事おわりの六時半すぎくらいに逝くと店内調理の棚に商品がなかったりするのよね。
市役所の隣店舗だから昼食に全力注いでるみたいで‥ >>106
しかも飲み物は別買い
少なくとも水はタダで出る飲食店と比べ、価格メリットすら乏しくなっている >>108
本部の連中は店にやらすだけだが
従業員は仕事が増えて面倒になるだけだな >>100
スーパーの惣菜のシェアを少し取りたいって感じなんだろうね
あれも同じ店内調理だし >>117
函館駅近くの店はほぼ店内調理のスペースしかなかった ローソンの海鮮かき揚げ天丼が好き
天ぷらって他のコンビニではやらないよなフライはあるのに かわいそうだから人を増やしてやれよ
そのぶん本部は上納金減らしたれよ 何処の馬の骨とも分からない奴が作った物など口に出来るか そう言えば、昭和40年代までの交通不便な田舎の方では個人商店が食堂、弁当、米や生鮮物や乾物、赤電話など今のコンビニ並の機能を持ってたな。 ローソンの店内調理のやつ割高だし売れてない感じするが…
俺の知ってるとこだけかなあ？ ローソンの店内調理は高いし少ないしワンパターンだしうまくない
普通ににウィンナーと卵焼きでも焼いた弁当やシャケ弁でもやれよ >>126
知ってる?
コンビニより寺の数の方が多いんだってさ 衛生面で店内調理ダメって人は縁日の屋台とかも無理なんか？ あんな小さい大しておかずも無い店内調理の弁当が600円とかあり得ない 無理だなYouTubeでゴキアゲてるの見てからトラウマになった >>130
うちの近所も売れてない感じ
値下げ札の常連だし
俺は値下げされたら買うことはある 上げ底、表面だけ具だくさんで有名なセブン弁当だが、ほか弁も容器が絞り底の「台形」になってるからなあ。
生協の弁当も二重底だし。
消費者を騙す企業努力が酷すぎる せめて、ほっともっととか弁当屋のクオリティぐらい出してくれよ >>105
ローソンが吸収合併した新鮮組は元々店内弁当作ってたんだけどねw そんなこといいから夜中のセルフレジやめろや
バイトが結局呼ばれるから意味ない上に仕事増えてるで しかもレンチンがセルフの店増えたのにコストダウンどころか値上げだからな >>1
「開いてて良かった、、」がコンビニの在り方だろうに、ミニ総合スーパーを目指すのかなぁ
次に来るのはサイズアップ競争へ、、そしてテナントまで入れた巨大をモール目指すのか、、 >>134
ガキの頃、近所の神社の縁日で全身に和風の絵を描いてる爺ちゃんに近いおっさんが、屋台の後ろで立ちションして手も洗わず焼いた焼きそばやお好み焼きを皆が美味い美味いと食べてたな。
俺も食ったが食中毒にはならんかった。 >>145
スーパーを目指すなら価格下げないとね。 ローソンの店内調理ってご飯よそってホットスナック載せてるだけじゃん
しかも高いし 店内調理のカツサンドを半額で見つけたら買うぐらいかなー
まい泉うまい ローソンの店内調理のパン類
だいたいシナシナになってる
デイリーヤマザキだとそんな目に合わんよ ローソンの店内調理品って
半額のシール貼られてからようやく売れるって感じ もう使い倒して捨てられる氷河期世代はもうバイトにできないのに、どうすんだろ？ >>134
お母さんにそんなモノ食べちゃいけません、て言われてるから… コンビニ会計だから売れなくてもクソ高い設備買わせることが出来たらいい
担保の土地を手放すまでやり続ける
これがドミナント戦略 コンビニにも半額ってあるんだ
全部廃棄だと思ってた
コンビニまったく使わないから知らなかった >>156
パンのFCとかでもいえるけど
設備しっかり買わせるからね >>134
ダメとはいわないけどコンビニ店員と兼任のところも多いわけで当たりはずれが大きすぎる
ちなみに俺はコンビニおでんは避ける派 近所のローソンは狭くて調理する場所も品物をこれ以上並べる場所もないけどな 今は値引きするね
値引きされるまで時間経ったら店内調理で出来たてって価値は消滅してるけどw ローソン弁当値上がりして本気で高すぎる
店内調理とかどうでもいいから値段下げて欲しいわ >>138
会社のビルに入ってるローソンによく行くけど
だいたい売れ残ってて何円引きとかになってるな
見た目カロリー高そうなのが多いのも良くない気がする そんなもんバカバイトに変なの入れられてバカッター行きだろ >>158
コンビニはロスチャージがあるので
廃棄になったり万引きされても
本部にはロイヤリティが入るようになってて
値引きされて売れたら本部は儲けが減るから
加盟店が値引きするのは嫌がってたけど
うるさいから認めるようになったか >>40
不味いのは現在の配送システムだから、製造時の素材や味付けは悪くないんだよ
問題は出来たのを動かないようにギチギチに詰め込んで、ラップして低温で流通させて…店に来るまで８時間以上掛かっている、、お店でチン…最悪調理してから24時間経ってるからね
料理には適温や水分が有るんだから、それを全部同じ温度にしたら不味くならないはずが無いんだよ
家で作った弁当は、常温で保管して４時間程で食うから比べたら駄目だよ
店内調理へ変えるのは其処を改善する為なんだろうが、、スタッフが逃げちゃうよ 元ローソンの店員だったけど店内調理とか嫌だわ
専門の人じゃなくてさっきまで普通にレジして
金触ってる人とかが調理とか最悪
キッチンはそんなに綺麗じゃないし人によるけど
消毒が甘い人とかいるからホントに嫌だ コンビニ弁当なんか買うくらいなら
ちゃんとした弁当屋のほうが量も多いし、値段も安いけど
弁当屋は夕方以降は閉まっているよな ローソンってコンビニ業界では2位じゃなくて3位に転落したの知ってる？
なんか最近、セブンやファミマばっかだなと思ってたら、そうみたい
ローソンは昔から弁当や総菜が不味かったから、店内調理に切り替えるのは良いと思う
やっぱ弁当はホットモットとかが美味いもんね コンビニ弁当っていつ買うの？もっとマシな飯沢山あるよね？それとも美味しいから買ってるの？ 悪いけどコンビニの店内調理なんてこれっぽっちも信用出来ないから買ったこと無いわ ローソンのまちかど厨房でしょ
あれだけは半額になるけど元が高いからやっと適正価格という印象
でも値下げされる頃には冷めてたりサンドイッチはパサパサで不味くなってる 物価高とはいえ
夏場だと厳しいけど幸い寒い時期だし
自分でお弁当作る方向に切り替えてる人増えたな コンビニにそんなの求めてねえだろ
どうしてもやりたいならコンビニの名前を冠した別業態で展開しろよ >>172
オリジンは深夜まで営業、24時間営業してるけど
住んでるところの近所にあったのは
全部潰れてたな 作ってから時間立ってない方が旨い気がするしな。値段も高騰してるし。
以降はローソンの話じゃない。
お菓子類は外国製の方が良心的だ。
外国製は景表法に引っかかりそうな過大包装がない。
最近の日本製食品は、良心を捨ててるだろう。買う気になれない。 店がおでんがやりたくないから
代わりに押し付けてる感じもある 量が少なすぎるのよ
かあちゃんの弁当だと1食足りるけどコンビニのは少ない 店内調理っていっても揚げ物かレトルト乗せてるだけだし
しかも割高 所詮、素人調理だろ
手洗いや帽子被ってるかも怪しいし・・
衛生的な工場で作った弁当の方が安心 店内調理の唐揚げ弁当美味かったよ
隣に売ってた工場産の竜田揚げ弁当より明らかにね かわいい女子が素手で作ったおにぎりが良いです(；´Д`) パンは店内で焼いてるコンビニあったなあ、なかなか良かった セコマの店内調理メニュー
秋刀魚蒲焼重
鮭フライ弁当
チキン南蛮弁当
海苔弁当
ジンギスカン弁当
カツ丼（大盛版も）
親子丼（大盛版も）
豚丼（大盛、半熟卵版も）
カレー（大盛版も）
カツカレー（大盛版も）
ハンバーグ丼（デミグラス、目玉焼き版、大盛版も）
フライドチキン（コンソメ、ガーリック、レモン）
フライドポテト（北海道産の旬の芋を使用）
焼鳥、豚串、フランクフルト
こんな所か•́ω•̀)? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
