クレームの事実を明記して
不在の時もクレーム来てた事はちゃんと残しとくべき

俺の場合、クレームきたから
「何時何分ですよね？(メモメモ)ありがとうございます。
その日居なかったんで泥棒でも入ったのかな？ちょっと警察読んで調べます」と言った後、本当に警察呼んだらその日以降クレームがパッタリと止んだw