【節分】恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は? [ガムテ★]
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恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は?
2023/02/03 05:01 ウェザーニュース
https://weathernews.jp/s/topics/202302/020085/
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今は一年で一番寒い時季ですが、節分を迎え立春を過ぎると春の足音がだんだんと聞こえてきます。節分は立春の前日なので、今年は2月3日の本日となります。
節分の定番行事といえば、まずは豆まき。地方によっては柊鰯(ひいらぎいわし/柊の枝に焼いた鰯の頭を刺した魔除け)を飾ったりします。
恵方巻きも節分に食べられていますね。
この恵方巻き、節分が近づくとコンビニやスーパーに大量に並べられますが、全国区の行事になったのはそれほど古いことではありません。
食べ方にも決まりがあります。この点について、歳時記×食文化研究所代表の北野智子さんに伺いました。
■恵方巻きの習慣は“西高東低”
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ウェザーニュースでは、「恵方巻を食べる予定は? 」というアンケートを実施しました。結果は「予約する・予約済」が12%、「当日買う・食べに行く」33%、「自宅で作る」8%、「予定なし」47%という回答でした。
全国的には5割以上の人が食べていることになります。この回答をエリアで見ていくと面白いことがわかりました。棒グラフのように近畿では「予定なし」が27%と少なく、7割以上の人が食べているのです。
中国、四国でも「予定なし」がそれぞれ38%、30%という結果で、食べている割合が全国的にも多いことがわかります。
対して関東、東北、北海道では、「予定なし」が5割以上という数字。どうやら恵方巻きの習慣は“西高東低”ということがいえそうです。
「アンケート結果が“西高東低”となるのは、恵方巻きの起源が商都として栄えた大阪にあるからです。
諸説ありますが、幕末から明治時代にかけて大阪の船場で事業を営む旦那衆が、芸子さんたちと太巻1本を丸かぶりする大尽遊びをしていたことが始まりとなったといいます。
同時に縁起をかついで、商売繁盛や無病息災などの願い事をするようにもなりました」(北野さん)
■全国的に広まったのは1990年代以降(略) ぼやかして書くなよ
旦那衆が遊女にチンポに見立てた太巻きを咥えさせて下品に笑ってたってちゃんと書け 大阪だけでやってろ、出て来んな
元々こんな奇習周りは誰もやってなかったし聞いたこともなかったっての >>608
なんかさー、こういう家族仲良く系のレスになるとやったら感情的に
攻撃したがる人いるよねw >>599
イベントは楽しんだもの勝ちなんだよね
キミは誰も楽しむ相手がいない孤独なぽっちオジサンなんだろう? やっぱりエロが起源だったのか
これが神事とかとんでもない嘘だ >>611
毎年議論になってるよな
ホワイトデーみたいなもんか >>609
そんな日本に住み続ける寄生虫がなんか言ってら みんな切って食べてるでしょ
初めだけ南南東向いて食べたら福が自宅に来てくれるんだよ >>579
そう
サラダ菜なんかと一緒に
売ってる弁当屋もあるよ 頼みもしないのに真似して初めてクレームを付けるなよ
田舎者 >>1
由緒正しき具材はカニでなくエビ、
それからシイタケを入れなさいよ。
(⌒▽⌒) 坂本龍馬ですら捏造発覚で教科書から消える国wwww やっぱこういう季節の家庭行事、やる家庭のほうが絶対いいわ。
笑顔になるし。
「厄払い」ってこういうことを言うんだと思う >>625
うーん、それはチャレンジしたことないわ。
ごま油と塩とごまで作るキンパのご飯ならおいしそう >>580
韓国人が似てるって言うから仕方ないよ(笑)
切れんなよ
火病ってやつかな イベントを顔真っ赤にして叩いてる奴って
学校給食の黙食を誰よりも喜んでそうだよね これたぶんね バレンタインでは
スーパーがたいして儲からないんだよ >>584
そうなんだよね
クリスマスの鶏モモのローストも普段はタイ産のやつで蒸したやつをちょっとだけ焼いてタレ塗った様なやつしかないけどクリスマスシーズンだけは国産のいろんなブランドの鶏モモでそれなりにローストしたやつとか美味しいのが選べるのがいい
海鮮巻きとかも節分以外は無かったり、あっても種類少なかったりする 作法なんかどうでもいい、海苔巻き食いたいから食うだけ コンビニの納豆巻きとかサラダ巻きくらいの小さいヤツならいいけど太いヤツは大体美味しくないし量が多すぎ >>616
愉しむにしても選ぼうって話だよねぇ
こんなのもスシローペロペロに繋がってるだろうよ
ほんとね、食い物で遊ぶなって話だわ >>612
ここ見てたらわかるじゃん
アグリージャップより朝鮮人の方がまだマシ
貧乏な衰退国で技術もなく老人ばかり、地域差別は横行で人をいびるのが趣味の気持ち悪い連中
朝鮮人が工作するまでもなく当たり前に滅びるってこんな終わってる国w
さっさと沈む船からは脱出して独立した方がいい だって今日、スーパーか異様に
混んでたぜ
IYセルフレジが満員になったくらい >>646
当然豆まきも否定するキミは日本の伝統ガーとか言わないんだなw? >>638
昔からの伝統ズラして恵方巻売りつけてるのが嫌なんだろ >>1
大阪売春色街の芸子が座敷のお遊び芸としてフェ○チオを模してやったり
2本目は本生でやっと言うルーツの話を聞いて買って食べたりおかしなポーズする
のを子供に説明も出来ない恥ずかしいみっともないからと、辞める人が増えたみたい。
それを全国で広げようとしたのも朝鮮業者に赤坂朝鮮人局だったし
ブームも去り、大阪商人や芸子はん、飛田新地芸として残る恵方巻。もう大袈裟に
買ってぱくつきピロピロする事も無いだろう。これにてー パ、一件落着~ 。せやんけワレイ >>631
わかるけど「中流家庭」はどんどん減っている
貧困国に近づいてくると、「大家族」の方が現実的になる。途上国はみんなそうでしょ 元はセブンイレブンかなんかが
バイトにまでノルマだっていって
自爆営業させたのがニュースになって
盛り上がったんじゃね?
知らんけど >>650
勿論だよ
子供に「伝統だから食い物で遊んでOK」とか教育に悪過ぎる 輪切りにしてさっき頂いたところです。
なんで丸齧りw >>641
バレンタインデーが高級ショコラの見本市みたいになってるのと似てるね >>655
うち今夫婦ふたりだけど豆まきやったよw
楽しかったw >>12
湯船に浸かって浴槽に足を突っ張って
身体を折り曲げると食べやすいよ。 豆まきだ!と言って豆乳をぶちまけるのはアリですか? >>657
お、いいね。アットホームなミニ恵方巻だったら
咀嚼された日本文化としてOKかも。綺麗なの写真で見せてね
オッと、それはミニでも御法度かな。ずずずず ずんずんずんずん、小松の親分
みたいな事にはならないか >>660
なるほどねw
選択的夫婦別姓ガーとか同性婚ガーとか言い出す人なら笑っちゃったけどw 毎年散々言われているけど巻きずしの丸かぶりなんて芸者遊びから由来しているしなぁ
上方落語「遊山船」にもその様子が明確に描写されている >>659
それですよそれ
本部からいらない巻物送られてくるとか知り合いは言ってました >>675
豆まきをマウント扱いされたのは生まれて初めてだw そもそも子供の頃は恵方巻きなんて言い方はしてなかった。単に丸かぶりって言ってたぞ。 >>579
以前持ち帰り専門の海鮮丼屋でバイトした事があるんだけど海鮮丼以外にもメニューを広げようと焼豚丼やカレーもメニューに加えた
でも自動ご飯よそい機が1台しかないのでご飯は海鮮丼用に全部酢飯にしてセットしてるので酢飯で焼豚丼とかカレーとかいけるのか?って試食したら意外とこれが美味しくてそのままメニューに加えてそれなりに売れてました >>655
イスラエルは大家族で住んでるんだど
少子化対策には一番 >>644
まじで安い奴しか食ったことないのか?
味は具在で決まるんだが 恵方巻きの起源を知れば今の時代完全にアウトだろフェミが発狂するわ >>669
これアレだな、恵方巻きの具はぶっとい赤身のみとかビッグフランクとかにするのが由緒正しいのだろうな うちも頼まれて買うカツの肉系のが毎年の恒例やで
あんま美味しくないし
本音はどうでもいい 太巻き用の海苔はあるけど刺身買いに行くのだるいから明日にしようかな >>666
おじさん連投すればするほど厄が降り掛かって見えますよ >>686
寿司屋のカレーは聞いたことある。
きっとおいしいんだろうね >>676
>>614なレスもあるけど、お前ら本当に親やってんのか疑わしいわぁ
豆鬼にぶつけるわ、特に節分て奴が異常に教育に悪影響ある
すぐやめるべき 日本三大いつのまにか定着したもの
ハロウィン
恵方巻き >>662
切るな!と何度言ったらわかる
今年の恵方を向いて無病息災を願って巻き寿司一本食べる
食べ切るまで息をしちゃダメだぞ >>684
アンタはもういいよw酔っ払いw
それはそうとブームとは感じないな
広告とかでああそんな季節かってだけ
テレビとかは知らんけど >>698
なんか米国でクリスマスに頑なに反対するユダヤ人家庭みたいww 普通の巻きずしがこういうのは一番うまいよ
海鮮とか豪華なやつは太巻きにそもそも適してないよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています