【節分】恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は？ [ガムテ★]
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恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は？
2023/02/03 05:01 ウェザーニュース
https://weathernews.jp/s/topics/202302/020085/
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今は一年で一番寒い時季ですが、節分を迎え立春を過ぎると春の足音がだんだんと聞こえてきます。節分は立春の前日なので、今年は2月3日の本日となります。
節分の定番行事といえば、まずは豆まき。地方によっては柊鰯(ひいらぎいわし／柊の枝に焼いた鰯の頭を刺した魔除け)を飾ったりします。
恵方巻きも節分に食べられていますね。
この恵方巻き、節分が近づくとコンビニやスーパーに大量に並べられますが、全国区の行事になったのはそれほど古いことではありません。
食べ方にも決まりがあります。この点について、歳時記×食文化研究所代表の北野智子さんに伺いました。
■恵方巻きの習慣は“西高東低”
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ウェザーニュースでは、「恵方巻を食べる予定は？ 」というアンケートを実施しました。結果は「予約する・予約済」が12％、「当日買う・食べに行く」33％、「自宅で作る」8%、「予定なし」47％という回答でした。
全国的には5割以上の人が食べていることになります。この回答をエリアで見ていくと面白いことがわかりました。棒グラフのように近畿では「予定なし」が27％と少なく、7割以上の人が食べているのです。
中国、四国でも「予定なし」がそれぞれ38%、30%という結果で、食べている割合が全国的にも多いことがわかります。
対して関東、東北、北海道では、「予定なし」が5割以上という数字。どうやら恵方巻きの習慣は“西高東低”ということがいえそうです。
「アンケート結果が“西高東低”となるのは、恵方巻きの起源が商都として栄えた大阪にあるからです。
諸説ありますが、幕末から明治時代にかけて大阪の船場で事業を営む旦那衆が、芸子さんたちと太巻1本を丸かぶりする大尽遊びをしていたことが始まりとなったといいます。
同時に縁起をかついで、商売繁盛や無病息災などの願い事をするようにもなりました」(北野さん)
■全国的に広まったのは1990年代以降（略） >>698
なんか米国でクリスマスに頑なに反対するユダヤ人家庭みたいｗｗ 普通の巻きずしがこういうのは一番うまいよ
海鮮とか豪華なやつは太巻きにそもそも適してないよ 広島のセブンイレブンがゴリ押ししたんだよ
まさか全国区になるとは予想しなかった >>386
日本でのクリスマスもそうじゃないかな
明治にはやってたみたいではあるが >>711
田舎巻きってどんなんやろ
子供の時はデンブってのが嫌いだったなあ >>697
聞いたことないよおじさん
美味いのは蕎麦屋のカレー 恵方巻を叩いてる奴って、正月は初詣もいかないし、クリスマスもガン無視だし、バレンタインも無関係
要するに孤独なポッチおじさんなんだよね 最初は小僧寿しが縁起巻きとして流行らそうとしたけど失敗して
それをセブンイレブンが恵方巻きと称して売ったら見事に当たっただけだからなぁ
こればかりは運次第と >>715
大人になると甘いデンブや卵焼きの良さがわかるようになるよな 起源大阪っていうよに
そもそも
そんなものなかったし 尺八に見立てた卑猥なお座敷遊びが由来なんじゃねーのか
こんなん娘に食べさせられんわ >>717
どこだっけなあ、回転寿司チェーンでメニューになってた気がするよ、おじさん。
ところで書き込むと厄がつくんちゃうのｗ？
大丈夫ｗ？ >>723
恵方巻きなんて名前は付いてなかったんだね。やっぱり >>492
いや…
食べるのは
テレビに洗脳された
おかん達やぞ…(´･ω･｀) >>723
最初は丸かぶりって言ってたな
恵方巻はセブンイレブンが考えた >>729
おかんが食べるってことは必然的に家族が食べるってことやんｗ >>728
大阪では「丸かぶり」と単純に呼んでいた マダムは
料理する手間がなくなって
らくできる
これが自分で作る風習ならぜったい流行らない >>731
うちでは普通(？)に太巻きとか巻物とかいってた ワシが子供の頃からの風習だから
50年以上大阪ではやってるはずやぞ 恵方巻きの海苔の原産地は何処でしょう
まさかお隣さんじゃないよな まだ流行らせようとしてんの？恵方巻きってババアが手抜きできるから売れてるだけだっただろ
もう忘れてたよ 日本にはこんな風習はない
豆まきがやり辛くなった隙間に入り込んだ韓西の風習 関西馬鹿の文化とかどうでもいいわってのが大半の意見
だからコンビニで恵方巻が余りまくる コンビニ、スーパー業界がゴリ押しして全国展開した関西の土着文化やろ？
関西以外でやってるやつは情弱 毎年ごちゃんあたりで賑わうから思い出すわ
高いのを買ってまで食うことないと思うww >>748
手巻き寿司とは、ちと違うんや
主婦が楽できる特別な日や
正月からずっと忙しかった主婦が
休める日 >>728
恵方巻きの名称はセブンイレブンが付けたんでなかったか？ 大阪人の感覚だとこんなローカルな風習を全国に広めるなよというのが正直なところ >>75
忘れてたわ
どこいったのあれ？やめたんかな >>8
食べたくなってきたじゃないか！
高いから、手が出ない、、、 せめて回転寿司ぺろぺろじゃなく恵方巻きぺろぺろならなぁ 大阪はほんらいキムチ巻いて食ってたって京都の人が言ってた 適当にそれっぽい話を作りましたあるいは探してきましたみたいな胡散臭い話だな 巻き寿司や海苔巻き、太巻き・細巻きとは言っていたけど恵方巻きはコンビニじゃないの？ >>763
何いってんだこいつ
おせちの本来の目的調べてみなさい >>758
いや、古典落語のネタにされるほどのマジ話だからなぁ >>743
輸入量が何故か増えてるからな。
可能性は極めて高い。
回転寿司、イオンセブン&アイなんかは平気で使ってる。 巻き寿司を買ってきて
イワシを焼くだけで済む
楽な日
親父が子供の相手をして
喜ばせる日や 上方の風習をどうして他地域の奴らは必死に取り入れようとしてるの？ｗ イオンが夏の恵方巻き流行らせようとして失敗したの覚えてる人いる? そもそも販促の為にセブンイレブンが命名したとか胡散臭くて話にならんわ >>786
全国に仕掛けたのがセブンイレブンだからな >>788
売る側が必死こいて宣伝してるだけよ。ほとんどは大量に並んでたり広告の品になってるから買ってきてるだけ >>793
落花生の方が掃除が楽だから
今年は落花生や
大豆はパス >>788
隣の家の奥さんがやってる変わった行動と同じ部類の話なんだから風習って程の話でもないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
