【節分】恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は？ [ガムテ★]
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恵方巻きの起源は大阪にあり 正しい食べ方の作法 今年の恵方は？
2023/02/03 05:01 ウェザーニュース
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今は一年で一番寒い時季ですが、節分を迎え立春を過ぎると春の足音がだんだんと聞こえてきます。節分は立春の前日なので、今年は2月3日の本日となります。
節分の定番行事といえば、まずは豆まき。地方によっては柊鰯(ひいらぎいわし／柊の枝に焼いた鰯の頭を刺した魔除け)を飾ったりします。
恵方巻きも節分に食べられていますね。
この恵方巻き、節分が近づくとコンビニやスーパーに大量に並べられますが、全国区の行事になったのはそれほど古いことではありません。
食べ方にも決まりがあります。この点について、歳時記×食文化研究所代表の北野智子さんに伺いました。
■恵方巻きの習慣は“西高東低”
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ウェザーニュースでは、「恵方巻を食べる予定は？ 」というアンケートを実施しました。結果は「予約する・予約済」が12％、「当日買う・食べに行く」33％、「自宅で作る」8%、「予定なし」47％という回答でした。
全国的には5割以上の人が食べていることになります。この回答をエリアで見ていくと面白いことがわかりました。棒グラフのように近畿では「予定なし」が27％と少なく、7割以上の人が食べているのです。
中国、四国でも「予定なし」がそれぞれ38%、30%という結果で、食べている割合が全国的にも多いことがわかります。
対して関東、東北、北海道では、「予定なし」が5割以上という数字。どうやら恵方巻きの習慣は“西高東低”ということがいえそうです。
「アンケート結果が“西高東低”となるのは、恵方巻きの起源が商都として栄えた大阪にあるからです。
諸説ありますが、幕末から明治時代にかけて大阪の船場で事業を営む旦那衆が、芸子さんたちと太巻1本を丸かぶりする大尽遊びをしていたことが始まりとなったといいます。
同時に縁起をかついで、商売繁盛や無病息災などの願い事をするようにもなりました」(北野さん)
■全国的に広まったのは1990年代以降（略） 近所ではもう恵方巻やってないよ
もうこの文化は終了したよ なんで貧乏人が恵方巻食うんだよ
上方の金持ち旦那衆のお遊びなんだから
心配しなくてもお前らとは無縁だからｗ >>794
風水的な決め方
実際には西暦の下一桁でキマる
0 西南西
1 南南東
2 北北西
3 南南東
4 東北東
5 西南西
6 南南東
7 北北西
8 南南東
9 東北東
2023年は下一桁が3なので、南南東 むかしおれんち落花生撒いてた撒いたのも剥けば特に問題なく食えるっつって 手巻き寿司は完全に消えたからな
その後釜で思い出したように始めたのかね >>807
それRIZINの選手が最近言われてますね(笑) 海苔巻きは好きなので
帰りに買って帰ろうと思ったら
昨日カレー作っちゃってたの思い出した(´･ω･`)
海苔巻き食べたい(´･ω･`) >>838
へーえ初めて知った。
節分の豆は絶対煎り大豆だと思ってた そういうのわかった上で献立考える手間省けたくらいでのらないとね >>850
明日普通の海苔巻き食べよう(´･ω･｀) 大阪ローカルでは昔はおせちと同じようにその日は買ってきた太巻きで晩御飯を済ませられる主婦の休日みたいな意味もあった
セブンはそこにつけ込んで主婦層をがっちりつかんだ >>858
何がそんなに嫌なんだよｗ
素直に家族で楽しむお父さんのほうが好かれるぞｗ >>816
マウント取ろうとしていつも一人ですっ転ぶのが大阪人
しかも面白くもない𓃟 高い恵方巻きは美味いな
しかし1800円は高過ぎる クリスマスに高くて不味いケーキ買うのやめたし、節分にのり巻き買うのもやめたわ
バレンタイン？ナニソレオイシイノ？ >>858
勝手にトンキンがパクって始めただけやでw
頼んでもないのに羨ましかったんだろうね 東京本社のコンビニが必死に広めようとしてて草生えるｗｗｗ 太巻きって切り口の見た目が全てだろ 齧り付くバカどこにいんだよ >>858
おまエラ韓トン土人が勝手にやり始めただけなンだわｗ 具だくさんで食いにくいんだよな
ちらし寿司にしてくれや 貧乏底辺
「大阪人はこんな風周広めるなよ！」
↑
広めてるのは上方に憧れのある東京が本社の企業でしたｗｗｗ >>15
それ
でも自分も少し前まではこの国は腐ってる滅べばいいと思ってたけど真実知って真逆の考えに変わった
アメリカとシナチョンに乗っ取られてめちゃくちゃにされたから腐ったんだよ
まぁ腐る素質はあったって事だけどいい加減奴らの思惑通りに動くアホ国民は目を覚ませ 髪型のお座敷の悪ふざけが元とも言われる恵方巻きなんて食べられる神経がわからんな。
フエラだぞ（笑） 俺ら大阪人
「何かよくわからんけど東京の奴が俺ら上方の習慣を真似して広めてるみたいだわ＾＾」
↑
こんな感じｗ じつは豆まきまで関西ローカル行事とかだったってなったらおじさん泣くわ なんと！上方の習慣を広めてたのは東京の会社でしたｗｗｗｗｗ
草草草ｗｗｗｗ グック起源の蛮習ね（笑）
最近では我が日本にまで広まってしまい実に困っている（汗） >>880
あんまりおいしくない
太巻きと味噌汁が定番だったので好きなイベントじゃなかったなあw 恵方巻きなんて言い方も、芸妓のチンコ遊びも
ここ20年くらいにふって湧いた話だ
ただただうるせえだけ いらん、普通に寿司は食ってるし
節分に巻きずし食う意味がない 大阪の人間としては大阪海苔協会が始めたというのが当然の定説
新町芸者がどうこういうのはただの都市伝説
1970年代ごろから寿司屋に「すしの丸かぶり」としてキャンペーンを張った
「恵方巻」というのはセブンイレブンの命名だと思う
ちなみに大阪市此花区に伝法という町があって
そこの伝法神社というところが発祥の地を名乗ってるけど
なんか取って付けた感が凄くて逆に面白い 10年前くらいに珍しくて買ったけど戦略とわかってもう飽きた方角とかマジでメンドイ >>1
起源というか業界の人間が利益拡大のために広めただけだろ。 豪華な海鮮太巻定番化しても良いのにな
なんで今日しかないんだろう >>891
船場尼崎西宮だと前にも書いたぞ
大阪も広いんだから士有らない地域もいくらでもあるだろ これは風習で買う人がいるんじゃなくて嫁さんが食事作る労力の軽減目的で買うんだよ あれ？恵方巻き買うより寿司買った方が安いんじゃないか？ >>890
大した「由緒」だわなw
バレンタインと変わらん こんな食い方してたら白人様が腰抜かしそうだな 下品極まりない さすが痰壺大阪の文化 誰かがおっしゃるとおりこの日は献立を考えないでいいから
主婦には大好評
その代わり安い店（万代）とかは安いやつからなくなっていく
後で行くと高いやつしか残ってないｗ >>900
小難しいことを家族が楽しんでるときにたれるより
一緒に楽しんだほうがお父さん、好かれるぞｗ >>903
ひょっとするとヒイラギの枝を飾って豆まきとかもやらない？ >>899
そう
バレンタインチョコをメリーが始めたのと同じ
でも妻が喜ぶからいいじゃない
ただここ何年かの高級化路線は失敗したね
今日戎橋のかに道楽で1500円だったけどあれ売れてるのかな >>1
船場の旦那衆とか諸説あるうちの一つに過ぎないのにな。
文献とか言っても当時の風俗を面白おかしく書いたようなの。
二世紀くらい後の日本人が現代のエロ本見て、令和の時代は挨拶代わりに尺八してた。
そんなことを歴史の真実と言われてるようなもん。 ふー 食った食った恵方巻 大豆も炒って、玄関に撒いたし、今年は良い年になるだろう。
ん？ 恵方巻食う方向間違えた。 しまった・・・ 関西っていうか、一部マイナー地域だけでもとはほとんど知られてなかった風習だよね コンビニ店員さんが買わされる風習はもう廃れていますように >>914
豆まきは恵方から初めて反時計回りにぐるっと一周するんやで ちなみに今スーパーで買うと
半分だけ丸かぶり用に切ってなくて
残りの半分は切ってる、というのがよくある
食べやすくていい >>896
うちは尼崎に本社工場あって西宮社宅あって淀屋橋に本社ある会社だったが
そんなの誰もほんとだなんて言う奴いなかったぞw
当時はまあ兵庫の明石かどっか播州地域の風習かねえくらいで他人事 >>907
半額になるの早すぎだろ
こっちは2割引きしかなかったわ もともとは広島のコンビニが恵方巻の発祥だよね
広島市内だけど子供の頃から母がたくさん作ってた 神戸のスーパーなんて恵方巻きだらけやで
しかも高い値段でも売れるから必死や 【訂正のお知らせ】
1月26日11時頃まで「九州産の黒毛和牛のA4ランク以上を採用」と記載しておりましたが、原材料の最終確定で変更がありました。九州産黒毛和牛のA4・A5ランクの牛肉を中心に、複数の産地の黒毛和牛のA3以下の牛肉を配合したものとなります。訂正してお詫び申し上げます
セブーーンｗ というかコレのお陰か
家で太巻き作る機会がなくなった
太巻き自体が忌避したい対象な感じになって 大阪人たくさんいそうだから教えてくれ
大阪でも、高くてたいして美味しくもない恵方巻きとかいうのをわざわざ買って喰ってんの？ >>920
行き届いてるなぁ
今日食べたスーパーのは、そこまでしてなかったわ >>916
大阪は1970年初頭から「すしの丸かぶり」と言って結構広まってた
そのころスーパーで寿司なんて売ってなかったし
巻きずしは寿司屋で食うか家で作るものだった
もちろん回転ずしなんてなかった
だから海苔協会が頑張ってキャンペーン張ったんだよ >>919
目に見えない結界を家の周りに作る感じかな。いいね >>924
セブン本社に言えよ。大阪ちゃうけどな。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
