植物は基本的に守りたい部分には毒がある
だから種は毒がある事が多い
あと芽も危険なことがある
葉も家庭菜園等で虫食いが発生すると強い毒を出すものもある

自然のものはほとんどが毒なんだよ
その中で食べられる部分を食べてる
天然のものが安全なんじゃなくて長い歴史で食べられることが証明されているものが安全なだけ