【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★4 [ぐれ★]
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※J-CASTニュース
2023年02月19日12時00分
食糧問題の解決策として世界的な注目を集める「昆虫食」。先進的な取り組みとしてマスメディアなどでしばしば取り上げられるものの、世間からの風当たりはまだまだ強い。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によれば、回答者のうち約9割が昆虫食を避けると回答したという。
昆虫食が世間から受け入れられるためにはどのようなきっかけが必要になるのか。J-CASTニュースは、昆虫食に関する情報発信などを行う食用昆虫科学研究会に詳しい話を聞いた。
国内の昆虫食に対する注目は2020年辺りが転換点
ホットペッパーグルメ外食総研は2023年1月19日、「『避ける』と思われている食品・食品技術」についてアンケート調査した結果を発表した。全国20～60代男女を調査対象にしており、有効回答数は男性517件・女性518件の合計1035件。調査期間は昨年11月18～20日。
調査結果によれば、さまざまな食品に対する選択肢「絶対に避ける」「できれば避ける」をあわせた数字が最も多かったのは「昆虫食」（88.7%）だったという。 「絶対に避ける」のみの選択肢が一番多かったのも「昆虫食」（62.4％）だった。なお、次に「絶対に避ける」「できれば避ける」の合計が多いのは「人口着色料」（73.5%）で、3位は「3Dフードプリンターで作った食品」（70.3%）だ。
昆虫食に対する抵抗感を感じる人が多い一方、NTT東日本は23年1月19日、食用コオロギのベンチャー・グリラス（徳島県鳴門市）と共同で、食糧問題の解決に向けて「食用コオロギのスマート飼育」を確立する実証実験を開始すると発表。「今後の需要拡大を見据えて、飼育施設拡大も含めた事業化に向けての検討を進めます」ともしている。
これ以外にも、無印良品を運営する良品計画（東京都豊島区）が2019年に「コオロギせんべい」の開発を発表し、実際に販売するなどの動きもあった。そのほかにも、食用コオロギを使った商品を開発・販売する企業は多数ある。
そもそも「昆虫食」が注目されるようになったのはいつ頃からなのか。
続きは↓
https://www.j-cast.com/2023/02/19456094.html
※前スレ
【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★3 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1676950747/
★ 2023/02/21(火) 10:27:50.45 流行ってんの？
それは拒否反応あるわ
子供の頃蜂の子食べた事があるくらい 今の技術ならビーフバーガーとミミズバーガー、どっちが安く作れるんだろ？ いいね、積極的に虫を食わせていくべきだ
給食に取り入れて食文化に組み込んでいくぞ コオロギ時代にそなえてゴキブリで慣れておかないとな 前スレで残飯食わせるから安いとか酷い勘違いしてる奴いて草 昆虫食なら間髪入れずに次スレ立つんだな
ワクチンスレは規制してる癖に 多くの人達が昆虫を食べているのを見下ろしながら
自分達はステーキを食べる
ステーキにとっての最大の味付けだね 自称医師のTwitterやら適当な英文で昆虫食推奨させとけば反ワクが喜んで食うやろ >>10
コオロギですら死ぬような残飯毎日食べてる新人類なんだろ
それか致命的なバカ 昆虫食研究するくらいなら
大豆の生産量10倍にする研究とかに力入れてくれ 共産党による税金チューチュースキームの一種だからです
Colaboと同じ、中国共産党のグレタスキームと同じ 大豆ミートでええやん
あれはレトルトカレー食って未来はあると感じた 推奨している人達が率先して昆虫食を常食にしないとｗ ※ソース部分は省略しているのお手数ですがでリンク先をご覧ください
内科医の端くれ@naika_hashikure
都内の勤務医。ツイートはあくまで私個人の見解です。
https://twitter.com/naika_hashikure/status/1624987831302254592
午後1:24 ・ 2023年2月13日
重要。
人間は昆虫を食べるように進化していない。キチンをどう分解するのか、昆虫を食べ続けたらどうなるのか、誰にも分からない。
単にこの気候問題、エネルギー・食糧問題、SDGsの流れで昆虫食がビジネスチャンスになっているだけ。
自然を支配したいというリベラルの思考は極めて浅薄で恐ろしい。
午後2:06 ・ 2023年2月13日
こちらも。
ゲノム編集コロオギをまず学校給食にするという、信じ難い政策。
そもそも気候問題も食糧エネルギー問題もSDGsも、本当に避けられない「問題」なのか？
単に仕立て上げられた問題ではないのか？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 人口削減計画の一環として不妊に効果あるコオロギを食わせる
それだけならいいが発ガン性物質やら色々体に悪そう 正直、コオロギ食べるならイヌ食べるよオレは。批判は、批判いう奴が全員全食コオロギ食べてるなら聴いてやる。 エビ、シャコが食えて昆虫にいけないのは理解できない。 >>11
気候変動を減らすため？
守りたい大切な人のためってことだね！ とりあえず刑務所の食事から始めて100年くらいかけてゆっくり実験してくれや TikTokとかEVとかメタバースとか昆虫食とか
最近誰かが流行らそうとしてくる奴全部受け付けないわ
老化かな？ でも無理なもんは無理 北朝鮮では富豪でも餓死してるらしいぞ。
北朝鮮でも昆虫を食うよりは死を選ぶって事だな。
そのうち金正恩も餓死する可能性もある。 何があろうと
絶対食わないからな
天然のゴキブリ食った方がマシ >>33
ではコオロギもタダなら食べるんだな……なるほど ぶっちゃけ、粉末にして素材の水増しに使うくらいなら大して気にならんわな
コスト面でうま味があるかどうかだ でも国とメディアがすすめてるんだろ？食うだろ
俺は食わんけど 虫を食べたいと答えた若い世代の日本人は、なんと7割を超えたのである。
2023年の日本では、虫食ブームが巻き起こるに違いない。 >>35
シンプルに美味しくないし高いから
エビもシャコも味と値段が見合ってる
見た目云々よりまずここをクリアしないと流行んないよ 添加物として使うならどうぞだが
パッケージとかに目立つように書かないでくれ コオロギの価格ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ？
地下街言って探して来いと。タダだぞｗ？？？
アレ何でかと言うと、地下街とかは
一定の温度が自然に保証された環境だから
んで、食品廃棄物とかがあるからコオロギが年中居る。
ゴキが年中居てるのと同じ話しだな。
んだから、このコオロギですら恐らく上級貴族連中からしたら
『コオロギですらコストがかかる、もっと強いゴキにしろ』
って恐らくなるよ。
自由民主主義とか言いつつ、拝金サイコパスのゴミクズ連中が
仕切る糞みたいな時代は多分こんな風に欲望に歯止めは無い。
奴隷共にはコオロギやゴキブリ喰わせてコキ使えれば良いって思考。
もうマジでどうしようもない。 >>1
識者に聞く理由あるのかよw
ミドリムシはぎり行けるけど、コオロギはよっぽど安くないと無理 >>35
遺伝子改造されてない
毒性がない
昆虫由来の寄生虫リスクがない コオロギを食べておけば良かった
そう思いたくなかったから
僕はワクチンを打ちました コオロギ給食を食わされた児童の親御さんはブチギレていい >>43
食うんじゃね？
安くてうまけりゃ普及するよ
まずいクジラだって安かったから昔は食ったんだし >>35
エビとシャコにすでに超えがたい境界線があるけどな
陸生か水生かで全然違う ハトとかカラスとか、まだ沢山食べられそうなのいるやん。いきなり虫いかんでも。 虫と分らない加工をすれば抵抗感はかなり減るだろう。
虫の形をした食品なら、そりゃ無理な人が多いのは当たり前。 人間が昆虫食文化だった時代とかないんじゃないの
それで何故受け入れないとか言われてもな
人工的に総合栄養食を作る方がコスト的に安上がりになるだろ 長野はイナゴ喰うから
長野人を
中国に送り込んで
あいつらを食わせちゃえば
食料問題解決 社員食堂の食事にも粉末が入ってるのかと疑って食べることになるな 見た目だけだと思うんだよな。
コオロギクッキーみたいに粉末なら全然大丈夫と思う。
イナゴも潰して漬物みたいにすれば良い 米粒みたいにちっちゃな蜂の子食べたことあるけど美味しかった
大きいのも食べてみたい気はする >>60
他者を家畜扱いする愉悦感を味わうには昆虫食 昆虫って空飛ぶためにスカスカの構造になってるから実のところカロリー密度とかも低いんだけどな >>19
大切な人のために虫食えと言われて食っちゃうのは誰でしょう 安くて美味くて安全なら食うよ
だから20年後にまた出直しておいで >>63
その前に植物性肉を日本でも販売したらいい
あれは美味かった 天然物のゴキブリが高級品になる時代がくるぞ
今のうちに腹いっぱい食べておいたほうがいい ワクチン打ってもコオロギは食わないそれがモルモットジャパン >>60
頭のいい人達が栄養とか考えて選んでくれたんだから そんなわがまま言わずにさ コオロギより
中国イナゴをすり潰して
世界で資源を分け合おうぜ 虫の佃煮とかあるけど画像貼ったら怒られそうだから辞めておくね >>65
総合栄養食の原材料はコオロギパウダーになります
EUではパウダー解禁になりました >>35
後天的な刷り込み
遺伝子レベルでの淘汰
なんか理由があるんだろうなって普通は考えるが 論ずるに値しない
何故実績のあるイナゴではなくコオロギなのか?
ビーガンも何故か精進料理には興味を持たない
普及を目指す連中の恣意的な意図が見える
土人国家を洗脳するならともかく日本に買ってもらいたいならもう少し考えろ コオロギはカドミウムを含むのでイタイイタイ病になります
また中国漢方ではコオロギは妊婦に禁忌とされています
こっそり食材に混ぜることで知らない間に摂取させられます 子供の頃、普通にイナゴの佃煮とか出てたから食べれるけど、やっぱり美味しくはないんだよな コオロギを食ってくれるのは衛生観念ゼロの不潔な反ワクしかおらん
反ワクに聞きたいけどコオロギ食べたい？
君らがコオロギ食べんようだと誰も食べんと思うわ >>68
毒射ち込んだ奴にとってはもう今更だし平気じゃね？ おまえらだってハンバーグのつなぎに
こっそりコオロギ粉を入れられてたって気付かないだろ？ コオロギは一切排除を看板にしたスーパーやれば儲かるな 虫食うぐらいだったら鳥に虫食わせて、鳥を食った方がよくね？
牛肉を食う代わりに草を食うようなもんだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
