>>608
発色剤だけではないのだ
ソーセージの多くは塩分や脂肪を加えてあり、保存剤を加えてあるものもある。
また動物性脂肪を消化する過程でできる成分に動脈硬化や老化、がんなどの原因になる酸化作用があり、肉の焦げた部分にも発がん物質が含まれる。