【グルメ】家系ラーメン元祖「吉村家」移転 [おっさん友の会★]
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家系ラーメンの元祖「家系総本山 吉村家」（横浜市西区）が１０日の営業を最後に移転する。
創業の地である同市磯子区新杉田から西区岡野に移って２４年。近隣に新店舗を構え
近日中に再スタートを切る。最終日は移転を聞きつけたファンが早朝から並ぶなど、多くの人がラーメンを楽しんだ。
１０日午前６時。まだ薄暗い中、岡野交差点付近の吉村家では、創業者の吉村実会長（７４）が
スープなどを仕込んでいた。
移転の最終日には、現店舗の吉村家の味を楽しもうと数百人の客が列を作っていた＝横浜市西区
毎日午前２時ごろから仕込みを始める生活を、半世紀にわたって続ける吉村会長。
「今日は最終日だけど、いつも通り作っているよ。スープ作りが生活の一部だ」。普段は店で
飲まない酒を飲みながら、そう話した。
現店舗での営業は１０日をもって終了。歩いて１～２分ほど、岡野交差点を渡った先の場所に
新店舗を構える。オープンは、引っ越しなどの都合により１７～２０日の予定とい
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カナロコ 2023年3月10日(金) 17:30
https://www.kanaloco.jp/news/economy/article-974644.html 横浜家系という日本が誇るジャンルを生み出した横浜家系吉村家には感謝しかない 何でラーメン屋なのに吉村家なの？
吉村屋が普通だろ、吉村さんの家かよ 家系ラーメンしらん奴がいるな。サッポロ一番塩ラーメンとか、家で作るラーメンを指すんだよ。 そういや最近はもっぱら町田商店だな
市内でも町田商店の勢いが凄くて元祖系が存在感を失ってる
久々に行くかな 家系（いえけい）ラーメンだからな！
かけいラーメンじゃないぞ！
月極（げっきょく）駐車場じゃないぞ！ これくらいいつも並んでるような
移転先近いけど行列が邪魔にならなければいいな テレ東でやってた 杉田家開店までのドキュメント番組は 神番組
パワハラだの 賛否両論あるが
私にとっては 働く上での教科書 >>6
家系ラーメンと「横浜家系」は別だぞ
家系の劣化パクリが横浜家系 店で怒鳴ってるけど殴るのはテレビ向けのフェイク
杉田の時にあった裏ビデオ騒動はガチ 杉田家は入れ替え制だし店員の態度が横柄だったからもう行かない >>20
今の店舗に移転してまもない頃、社長が書類送検されたんだよな。
友人と店に食べに行って、わざと裏ビデオに関する雑談したら店員に睨まれたことあるわw 行ったけどそこまで美味くなかったな。
つけ麺の大勝軒もそうだけど元祖が美味いとは限らない。 神奈川県警磯子署は七日までに、横浜市磯子区杉田、
ラーメン店「吉村家」経営、吉村実こと李用実（５２）と、
同市保土ヶ谷区月見台、古本店店長、宮原実（５０）の両容疑者を、わいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕した。
吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、
県警は入手ルートなどを追及している。 くだらねぇ
岡野交差点なんて目と鼻の先じゃん
いちいち立てるな この人関内二郎で何度かみかけたことがある
二郎が好きでよく現れるらしい
ていうか毎日ラーメン食べてるのに長生きしてるらしいな >>1
グレイシー柔術もそうたが、創始が一番良いワケじゃない
家系もメソッド取り入れて発展した亜流の方がうまい
茨城の王道家やみと家はもはや吉村家のレベルではない >>32
ラーメン屋で大盛してんのに、恥ずかしい犯罪に手を染めるのは普段のイキリのストレスか？ あの場所で行列はさすがに交通上支障があったからなあ >>28
全然違うだろ
直系店は緑色のおろしニンニクがあってこれが臭いけど美味い >>29
しょうもないイキリ自慢はずかちはずかちだねぇ >>5
乱暴な言い方すると、醤油豚骨+太麺+のりトッピングデフォは全て家系 吉村家も杉田家も行列ひどいな
杉田家なんかそんなに並んだイメージなかったんだが
時間によるのか？ YouTubeの吉村家の修行のやつ面白すぎる
定期的に見てしまう 1ヶ月前にスープに浸した海苔をご飯に巻いてモグモグと食べてきた移転したらまた行くか 弟子を客の前でも
バシバシしばくし、
文句垂れる客には
帰ってくれという
素晴らしい店主だよ >>10
経営の多角化を目指しただけだろ
世が世ならDMMになってた 移転先ってもしかして横浜家が入っていたところかな？ >>12
町田商店
何がいいのかさっぱりわからない
店もすいてるし >>44
スープに浸してから、ライスに巻いて食べてみ >>18
あれ、なんで潰れたん？
客入らない店じゃなかったろーに YouTubeに残ってる、弟子をしばき回してる昔の番組動画がかなり面白い。 暴力団関係者の在日犯罪者が底辺労務者のために開発したラーメンをありがたがるアホ共 横浜に住んでた時は通ってたわ
吉村家がラーメンの最高峰だと思う 2000年7月8日（土）付読売新聞 社会面（東京都国分寺市版３８面）
「わいせつビデオ販売目的所持で逮捕～人気ラーメン店主～」
神奈川県警磯子署は七日までに、
横浜市磯子区杉田、ラーメン店『吉村家』経営、李用実（52）と、
同市保土ヶ谷区月見台、古書店店長、宮○○（50）の両容疑者を、
わいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕した。
李容疑者は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、
わいせつビデオを販売する古書店も経営しており、
県警は入手ルートなどを追及している。
吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした「横浜ラーメン」の考案店とされ、
JR横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列を作り、
李容疑者は「吉村実」の名で、雑誌などで頻繁に紹介されていた どうでもいい
俺んちが引っ越してもニュースになるのかよ？ テレビ用に怒鳴り散らしてたのバレてからなんか嫌
綺麗な吉村氏なんて誰も望んでない 地元民からすると吉村家は観光名所って扱い
味で言えば中より下程度 >>12
工場で大量生産したスープだから安定しているよね。
化学調味料大量投入しているから化学調味料の味に慣れた人には旨く感じるよ 高校生ん時に初めて杉田時代に食ったわ
次はそこからのれん分けした磯子裏産時代の横濱家 そもそも家系ってトラックドライバー、タクシー、ブルーワーカー相手だったから産業道路や国道沿いにあって、車バイクが無いと食いに行けないとこばっかだったな
カジュアル化と店が増え過ぎたな >>65
それ他のラーメンや吉野家の牛丼屋や江戸蕎麦、焼き鳥屋、全て底辺労働者向けの食べ物だと言えるよね。
東京の味が塩辛いのは東京には底辺肉体労働者が多いからなんだよ(´・ω・｀) >>80
それはどの都市もそうだゾ
人が多いほどインフラ整備に人手がかかるゾ >>80
それは横浜も同じ。昔の埠頭労働者は腰に塩入りの袋をぶら下げて舐めながら作業した >>83
東京の平均年収440万円だから都民の9割位が底辺労働者だよ(´・ω・｀) 店の左端まで並ぶと続きが右端の方になったりするのが、初心者には分かりづらいんだよな。
新しい店は分かりやすくて人が多く並んでも近隣から苦情が来ない所だと良いね。 昔テレ東で放送した吉村家の番組
東大卒は大成功してあの時小さかった息子も家系店主
一緒に修行したもう1人がどうなったかは分からない しょっぱいと感じるのは頑張れてない証拠
家系を筆頭にした湾岸系ラーメンは頑張った人が食べるものだから 工場の濃縮スープ系の店よりは、どんぶりの底に骨粉が残る感じの作っている店のほうが旨いな。 >>80
東京横浜のそばつゆが黒いのは徳川家康の好みが広がって定着したw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
