棒ラーメンは大鍋でぐらぐら沸騰してるお湯できちんと正しい茹で時間守ってから湯切りして
別に作ったお湯でスープ溶いたどんぶりに麺をいれて
これも別途用意したメンマ・チャーシュー・煮卵・ネギ他をお好みで盛り付けて食せばかなり旨い

大量の沸騰したお湯でゆでて充分湯切りをするのがポイント