>>213
お米を炊くっていうか、鍋で生米茹でてその茹で汁全部捨てる感じに近い
その茹で汁側に溶け出たでんぷん質の分が「カット」されるという話
それでも全体の半分も溶け出して抜けるなんてことはありえないのが
ちょっと考えたらわかりそうなもんではあるが