回る寿司はなくなるかもしれないが
注文品は電車のホームドアみたいなのつければ対策できるだろ
和洋中問わず何でもいけるのが素晴らしいし
人手なんてまだまだ足りなくなるから大手は技術革新で乗り越えてくるんじゃないか
小さな店は今まで通りだろうけど