反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」 ★2 [Hitzeschleier★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。
まずは「なぜわざわざ昆虫を食べるのか？」という点について。2021年にEUのヌーベルフード（新規食材）としての流通許可の際、ミールワーム、コオロギ、トノサマバッタのリスク評価をしたEFSA（ヨーロッパ食品安全機関）は、こう答えている。
「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」
「『昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。代替タンパク源としての昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた』これが、昆虫食論の基本的な態度です。
石油依存度が高く、投資効率を追求してきた今の農業システムは環境負荷が高く、持続可能ではありません。そこでFAO（国際連合食糧農業機関）は、より歴史があり持続可能である『先住民のフードシステム』を再評価してきました。その中で住民の生計、栄養と環境に貢献できるフードシステムの開発が、昆虫を排除せず、地域ごとの課題解決策として進んでいくことを推奨しています。
これまで食べていた貧困地域の生計向上になることが期待されますし、先進国でも『地域課題解決策』として考えるとスッキリします。例えば北ヨーロッパは大豆の作付けができない地域で飼料用大豆の輸入国ですので、自給できる副産物、小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています」
昆虫の栄養面は…
「飼育効率のいい鶏でいいじゃないか」「フードロスの問題を先に」――色々な声が上がっているが、そもそもFAOは「効率の高いチャンピオン食材を増産して世界中で食べればよい」とは最初から目指していない。
メディアや投資家向けのキャッチフレーズとして使われることもあるが、あくまで「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」を目指している。未来に向けた多様化・多自然化の取り組みや研究の一角が、昆虫なのだ。
※続きはソース元でご覧ください
https://bunshun.jp/articles/-/61543?page=1
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680163516/ 小泉進次郎「悲観的な考えしか持てない人口1億2千万人の国より、将来を楽観し自信に満ちた人口6千万人の国へ…」
文鮮明「日本国民は多すぎるから5000万人くらいにしたほうがいい」
壺政府「毒チンで減らしてコオロギで生ませない」
愚民「消去法で自民」 ご理解とご協力をお願いいたします
と言う事実上の強要があるじゃん コスト減のために大量生産して消費させようとしてくるよ ウンコや死体を食べるのはアナタ次第って言ってるのと一緒だよね？www 給食に出したり、同じ製造ラインで混入する恐れがあるから反対 妊婦には禁忌のアビガンはダメで、同じく禁忌のコオロギはセーフっ！！ 推し進めてもいいけど
素直なやつが通風になるだけだぞ 発ガン物質やら毒物を摂取するのもアナタ次第Deathと言ってるようなものwww 2000億匹で襲来するバッタが数年前に話題になったが
ああいうのを美味しく食べられるようにこの理事長は研究してもらいたいわ コオロギって食える虫の中では普通に美味しくない部類だと思った
身と尻尾の比率が逆転したエビフライを乾かしてから食ってるような気分になる またワクチンの時と同じかよ
どういう利権があるんだ
これ どうせロゴもなくこっそりコオロギ入ってるようになる 要するに食べなくても良いんだよな
リピート出来るぐらい美味しく料理できるようになってからでも良いんじゃないか？ >>1
統一教会が日本人の人口5000万に減らせって言ってるし
自民党も移民で人口維持するって言ってるから日本の伝統的な食文化はどの道廃れて行くでしょ
日本人の所得水準も◯◯の水準まで下げるようなオーダーがあるし昆虫でタンパク質摂るのは理に適ってるのでは 戦争なるかもしれない緊迫した今、やることではないね あれだけメディアで推してて結局は小さく自己責任でって言うの小賢しいわ そのうち朝のニュースで今若者の間で昆虫食が大人気とか報道するんだろ >>24 wikiの工作でも信じてる人かなリンク先の論文翻訳とおしてみな >>1
そんな事言って、10年後くらいにはスーパーにはコオロギ入りの食品しか並ばなくなって、消費者はコオロギ食べるしか選択肢無くなるんでしょ？ 主要な食品の代替品で、そういう誤魔化しは無理
農水省とかがリードする国策で後戻りできないし、するつもりもないだろ 古今東西、昆虫が食べられてきたことぐらい知ってるわ
ここ最近になって急に代替肉だの昆虫食だのの話題が出てきたことが不思議なんだよ コオロギ太郎とセクシー小泉が全部食えばいいやんエコだし(๑´ڡ`๑) >>1
問題なのは昆虫食じゃない
コオロギ推しだ
話題そらして誤魔化すな >>34
でもコスパ悪いし味も悪いしアレルギー持ちは食えないしプリン体多すぎで健康の人でも毎日食えないし加熱で死なない菌を他の虫より沢山持ってるしで良いところ一つも見つけられないのだが コオロギ太郎とセクシー小泉が10年毎日食べ続けて死ななかったから考えてやるよ(ㆁωㆁ*) てかコオロギに失礼かどうかも考えて欲しい
作ってしまったもんは食べた方がい >>51
途中で送ってしまったが
食べた方が良いだろう 反コオロギも何も食料難でも無いのにコオロギを推奨してるから
問われているだけ
食糧難の際の非常食として文句を言う人はいないはず >>18
これならまだ分かる。
いちいちコオロギなんかを養殖してまで食うのは理解できん ヴィーガン食も口では綺麗な事言ってるけどさ、純粋に不味いんだよ
大豆ミートはお肉と変わりませんよって言ってるが、明らかに味違うもん
本来は肉の良さ、野菜の良さってあるのに野菜に肉の役割押し付けたら、そりゃ美味い訳が無いよ あのゲテモノ食い中国でも昆虫は食べない。４０００年の歴史の証明、そう言う事だ。 反コオロギwww
ワク信ウク信がまた飛び付きそうなフレーズだなw >>2〜>>1000
反コオロギは低学歴で低収入でQアノンがなんちゃらかんチャラ >現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。
で？？ラオスで昆虫食食わせて流行ってるの？？？ 利権とか給食とかこっそり混ぜるとか、みんなデマだし
そもそもコオロギにそこまでする価値無いわ
反コオロギのやつほどコオロギを過大評価してる その通りですけど
主食まで効率化ですか?
お勉強出来る人は生きてれば良いだけですかね～
金融至上主義には辟易します >>63
実際に学校の給食で提供して世間からバッシングの抗議電話が殺到したこととか見てないのか ワクチンはギリ行けたとして何故虫も行けると思ったのか 生物兵器テロの可能性が高い感染症について
平成１３年１０月１５日
厚生労働省
mhlw.go.jp/houdou/0110/h1015-4.html
（４） ボツリヌス症
(1) 概要
ボツリヌス菌毒素により起こる。この毒素は、以前米軍でも兵器化されたことがあるほか、イラクでも保有していることが国連の調査により判明している。ボツリヌス症には食餌性ボツリヌス症、乳児ボツリヌス症、創傷ボツリヌス症がある。食餌性ボツリヌス症は一般に食中毒として知られ、乳児ボツリヌス症は感染症法上第４類に分類されている。
生物剤として考えた場合、空気中に散布することによって直接的に感染させる方法のほか、水・食料へ混入することで、これらの供給を妨害する目的も考えられる。
毒素を吸入した場合、食餌性ボツリヌス症に類似した症状を呈するが、一般的に経口摂取した場合より潜伏期間は延長する。この症状は神経伝達部位におけるアセチルコリン放出を抑制することで起こる。これにより運動神経及び副交感神経が遮断され、複視、眼瞼下垂、口渇、嚥下困難、尿閉、便秘等のほか、骨格筋の麻痺が起こる。この麻痺は呼吸筋にも及び、その結果、呼吸困難に陥り死に至る。ヒトからヒトへの感染はないので患者隔離の必要はない。
コオロギには、100度で加熱しても死なない芽胞菌（固い殻に包まれた細菌）の一種であるボツリヌス菌が含まれている。
ボツリヌス菌は、食中毒や神経麻痺になる細菌であり、重症化すれば呼吸機能障害を引き起こし、生死に関わる事もある。
結論：危険なので食べないこと。
https://twitter.com/Sekirei113/status/1626903727805431809
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) なぜわざわざ毒のコオロギ食べさせるのかな
答えは２つ理由があります
①不妊薬になるから
②酸化グラフェンがコオロギには有るから マイナンバーカードと同じ
半数以上が作り出した途端、作らないと不利益を言い出した
思い出して欲しい
当初は任意で自由だったから
今はどうですか？ >>18
食材の味って、何を食って育ったかで変わるから
野生のバッタなんて雑食だからヤベーと思うよ >>74
少子化がわかってたのに30年も放置してきたのに今更 ていうか、アフリカの難民に食わせることになるんだからさ
先進国でも虫食いますよっていう善人のポーズは必要なわけ
これまで通り先進国は牛肉を食うんだよ
欧米人が牛肉食辞めるとでも思ってんの？100％ありえないんだよ
ていうわけで、あまりこの話題に食いつかないほうがいいよ
毒ワク打って マスクして ウクライナ応援して マイナンバーカード申請するアホ
壺カルトのLINE使って 安楽死を支持して LGBTを支持して 昆虫食を食べてSDGｓに貢献ｗ
壺カルト工作員の「中国の脅威ガー ロシア脅威ガー」ウクライナと台湾の為に戦うマヌケｗ
壺カルトに洗脳されて、合同結婚式も支持しそうｗ
もちろん日本男児の結婚相手は黒人だけどなｗ
奴隷の鎖自慢 奴隷になりたがるゴイム
TVのプロパガンダに洗脳される愚か者
https://i.momicha.net/politics/1673881575502.jpg
https://i.momicha.net/politics/1677067906095.jpg 大体、元々虫食が盛んだった地域に伝わるコオロギ料理も同時に伝えるとかならともかくさ、粉にして混ぜるだけじゃん
そんなん食材じゃ無いよ、ただの食品添加物
コオロギ流行らせようって言っても、コオロギ食には味も文化もなくただ栄養があるだけじゃん
最終的には肉料理が消えて、コオロギ粉混ぜただけの味気ないパン食うだけになるぞ 消費者の自由ったって
世界のほとんどの国では
流通市場から食料を得ているんであって
そこに組み込まれたら選びようがないだろ >>68
高校の食物科で試作して試食したってやつだろ
それだけの話でどれだけ騒ぐのかと
しかも去年の記事なのに今頃になって大騒ぎだし。頭おかしいわｗ
630 ウィズコロナの名無しさん sage ▼ New! 2023/03/26(日) 23:40:40.56 ID:EjSHkhau0 [24回目]
コオロギ食べろとか人工肉だとか疫病が蔓延するから予防接種しろとか、扱いがチンパンジーだと思われてる事に気がつかないといけない
https://twitter.com/monmi_1st/status/1560215914578321408?t=2Ne-s0v-CHkTyiWF-Qvmhg&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) レジ袋やら太陽光発電くらいならまだ大目に見れるくらいだったけど
いよいよ大多数の主食を虫にしようとか企み始めたなら大目にはみれねーよな 【河野太郎大臣】「見知らぬ者への誹謗中傷は許されないのは当然のこと。公人こそブロックを」 ツイッター対応で見解 [Hitzeschleier★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680163623/ >>74
頭のイカれとるDSは5億人まで削減する予定やからな
すでにオランダでは不妊のために小学生の給食に混ぜとるで 遥か昔、ボツリヌス菌取り扱ったドラマがあったな
とある島で砂に塗れたおむすび食って子供がボツリヌス菌感染するんだけど離れ小島で医者もおらず、パソコン通信で助けを呼ぶってやつだった
確か加藤茶が主役だった 安全性はどうなの？
卵や大豆でさえ一日の摂取量が決まってるのに
コオロギ推進派は安全性を軽視過ぎだわ 米や小麦より安くならないとわざわざ昆虫食べる気にならないだけ コオロギなんて昔から食ってねえだろ
お前が10年食って安全確認しろや😙 >>1
ちゃんとわかるように表記して判断も選択もできるなら文句も出ないだろ
選択を狭めるから昆虫食いたくないやつが文句言ってるのよ
永久に完全に食いたいやつだけが食うシステムにしてくれたらいい ネットで虫を食えと言う奴は居るけど自分が食べると言ってるのを見たことがない Pascoのパン減ってた。コオロギ食問題でこんなことに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
