求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 ★2 [蚤の市★]
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「求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 コロナ禍で離職したまま戻らず
行動制限が緩和され経済活動が回復する中、宿泊業や飲食業を中心に人手不足が深刻化している。新型コロナ後の経済回復は統一地方選挙でも焦点の1つだが、事業者からは「人材の確保が難しい」との声が続出。担い手不足が課題となっている。（大島宏一郎）
◆やむなく1人2役、フランス料理店でワンオペも
「人手が足りない。普段は接客にあたらないスタッフがフロントで荷物の受け渡しを手伝うなど、1人2役でやっている」。東京・浅草の雷門近くの浅草東武ホテル（台東区）で、総支配人を務める小賀与敬おがよしひろさんは実情を明かす。
背景にあるのが海外観光客の急増だ。このホテルの1月の外国人宿泊者数は、水際対策が緩和された昨年10月の4倍。観光業界ではコロナ禍で多くの人材が離職し、従業員数は2020年10月の開業時より2割近く減った。昨秋から臨時アルバイトを募集したが「人員の補充が追いつかない」。
飲食業も人手不足に苦慮する。フランス料理店を経営する男性（50）＝世田谷区＝は「求人募集を出しても人が全然集まらず、店を1人で回した時もある」と打ち明ける。日本フードサービス協会の石井滋常務理事は「時短要請を受けた飲食店より安定した労働環境を求め、働く人たちがスーパーなどに移った」とみる。
統一地方選ではコロナ後の地域経済の活性化も論点だが、人手不足で需要に応えられないことが、今後の景気回復の足かせになるとの懸念が高まる。
帝国データバンクの調査では、非正社員の不足を感じる企業の割合は「旅館・ホテル」「飲食店」で8割を超える。特に東京の人手不足は深刻で、東京労働局の資料によると、都内の有効求人数は21年8月から増加傾向が続く一方、有効求職者数は昨年7月から8カ月連続で前年割れ。2月の有効求人倍率は全国2位の1.76倍となった。
日本総研の藤山光雄氏は、飲食・宿泊業の賃金水準が他の産業より低い現状に触れ「求職者から選ばれにくいうえ、外国人観光客は都市部に集まりやすい。人手不足は東京で如実だ」と指摘。人手不足が続けば「経済が回復する機会を取り逃がしてしまう」と懸念する。観光は地域活性化にもつながるだけに自治体の支援も求められ、「小規模事業者が（人手不足を補う）デジタル機器を導入する際に支援するなどの政策が重要」と語った。
有効求人倍率 仕事を探す人1人当たり何件の求人数があるかを示す指標。1倍を超えると求職者を上回る求人数があることを示す。厚生労働省によると、2月の東京都内の有効求人倍率（季節調整値）は1.76倍と、全国平均の1.34倍を大きく上回った。
東京新聞 2023年4月5日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/242127
★1 2023/04/05(水) 08:09:27.71
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680649767/ 少ないパイ(奴隷)の奪い合い
外国人は給料の良い別の国に行ってしまいました >>1
給料安くても高くても「集まらない」とかホザいてる会社は
自分のトコが「働く価値がない」って見切られてる事にマジで気付いてないのかな？🤔
「人が集まらない」
「そりゃアンタの会社が集まらない条件だからでしょ？人のせいとでも言いたげですね。何か勘違いしてませんか？ｗ」
って言ってあげたい。お門違いな求人に応募して
「お前なんて雇う価値がねえよｗ」と無様に面接で落ちるオジサンと同等 嫌なら辞めろ、代わりはいくらでもいるとか言ってましたやん >>3
来ないよ
技能持ってる人がそもそも少ないから 生産量が不足すると物の値段は大幅に上がるのに
労働者は不足しても給料は大幅には上がらないのはなぜか なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このこと知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ 奴隷だってバレたからだろw
人間らしい生活ができる待遇にすれば集まるよ 非正社員が集まらないなら正社員を雇用すればいいんじゃないかな これでバイトの年金まで負担だからな
インボイスといい飲食は結構淘汰されるのかな
家族経営やチェーン店は除いて 東京に行くやつはそういうのやりたくないから行くわけで 仕方ないことかもしれんがコロナで仕事ないハイお疲れ
ハイ復活しました来てください
そんなにうまいこといかんやろ >>11
普通の学生なら春休み
平日が休みの社会人がいるから、土日も社会は回ってる >>1
そら働く価値のない薄給ブラックに人が集まって当たり前と思う方がどうかしてるわw
どうせ月給18万一日12時間拘束して年間休日100日未満だろ? もう3年前のように安い時給では集まらないだろうね
日本経済が労働力を安く買い叩いていたことに気づいてしまったから 安くこき使う時代は終わったんだよ
それと継続的に仕事がもらえない職業も避けられる 御恩と奉公で恩が割に合わないなら誰も来るはずないだろ 無能な奴ほどカネカネ騒ぐんだよなｗｗｗ
結果出してから賃金交渉すればいいだけだろ それで労働力がどこに流れてるかって言うと生産性皆無の介護業界だからな
終わってるよこの国 従業員がコロナ禍で離職じゃなくて解雇だろ
ごまかしてんじゃねーぞ >>27
100日未満どころじゃねーよ
人来ないからーとか抜かして月の休みが2日とかあったわw 工場や建設の賃金が値上げしたからね
飲食は賃上げしないとダメです 土日祝は休めないんだろ？
あかといって平日も休めないんだろ？
いくら求人広告出したって人が来るわけないじゃんｗ >>36
結果出して交渉しても上がらないのがバレたんだよw >>36
賃金安いとそもそも結果を出そうなんて気にならない いやタッチパネルと運び猫で十分っす
調理できる人は厚遇するけど サービス業からフルリモートまで経験したが
やはり人と関わる仕事ほどクソだと思うよ
結局人間関係がストレスを作る 今入社しても人手が足りないから一人何役もやらなければいけない激務で頂ける給与から考えると割に合わないんだろ？
じゃあやりたくないわ。 さんざん金もらってこれかい
業態が破綻してんだ店たため 無能な奴ってちょっと仕事覚えただけでベテラン気取りだから困るよなｗｗｗ 集まらないんじゃなくて
顔採用してるからやろ
飲食なんて顔悪いと採用されんわ >>44
そうそう
結果を出すと「まだまだやれるね」「君ならまだできるよ」で限界を超えるまでやらされる
まさに使い捨て >非正社員の不足を感じる企業の割合は「旅館・ホテル」「飲食店」で8割を超える。
奴隷が足りないけど非正規の賃金は上げない 上乗せ価格を人件費に転嫁できる高級店以外、ITをフル活用で無人店舗化すりゃ良いのに 飲食、宿泊なんてずっと人手不足だろ。
居酒屋とか狂◯とかいるしな。 安い、それだけ
通っている温泉宿のレセプションも4人交替だったのがこの1年で2人に
社員は常時募集中 毎年泊まりに行ってたフランス料理が美味いペンションも、メイドにベトナム人女を雇ったから永遠に行かないことにしたら紹介してくれた友人も同じだった
汚ならしい メニューを減らす1〜2品料理（余計なオプションつけない）勝負なら意外とワンオペいけると思う
座席数には限界あるけど
日本ならではの狭小物件で回転率上げる商売したらどうだろう >>28
アメリカじゃ時給2千円は底辺バイトの給料で日本だけが30年間給料上がってないってバレちゃったからね ワンコインとかカレーチェーンが高いとか言うてる限りは賃金も上がらんよね 辞めた従業員が戻ってこないのは、それまで店の都合だけを考えていて従業員のことなど考えもしなかった証拠だよ。
人なんて使い捨て、募集すりゃいつでも応募してくるとタカを括っていたからだ。
もっと従業員を大切にすることを覚えろよ >>56
これからどんどん年を取る老人都市なんだからうまいこと使うしか無いわな 飲食なんて給料安くてもここで働きたいなんてパターンはほぼ無いんだから賃金上げるしかないだろ >>57
口ばっかで賃金に反映されないんだよな
なら最初から高いとこに行くわ 今はみんな借金して小さい店舗もって自営業してるからな
よっぽど貧乏な苦学生でも飲食バイトなんかやらないんじゃないか？
昔と違って そもそも給料まともに出せない店はつぶれるべきなんだよ
そしたらそこにまともな店が進出するかもしれないしな
いつまでも居座られたら街や経済の発展に害悪 人手不足って書いてあって募集かけてる所に応募したら、不採用だったわw
人手不足なのに働いてもいいって希望してる人落としてんだから、そりゃ話にならんわ 面接の時に土日祝出られます!とか言うと速採用(´･ω･｀)
ブラックだね(´･ω･｀) >>37
介護はこの先も老人が増えるからある意味食いっぱぐれがないけど
飲食はちょっと客が減ったら簡単にクビになるからなあ
介護自体も待遇はアレだけど飲食よりはまだマシってところじゃない？ 客が多い時だけ従業員が欲しい
そんな甘えが通用するのだろうか 何かあったらクビきられるんだから賃金上げるしかないやん >>71
オマエみたいに気持ち悪い顔面してると年なら年中客から苦情くるんだろうなｗｗｗ セルフサービスのホテルにしたら良い
度がすぎるほど汚した場合は罰金
返却物置場や自動精算機を置く
一泊5000円均一
飲食物の持ち込みOK ファミレスは糞客どものご機嫌取りして時給900円だからな。佐川やヤマトの方がはるかに良い 都心住んでるが飲食店のホールスタッフ募集の多いこと
で、時給が1100円のくせにイロイロ条件書いちゃってるの草 飲食業の皆様はまず時給を見直した方がいいですね
地方でも最低1100円〜くらいかな 信用がないから人集まらなくても仕方がないよ
今までこの業界が何やってきたか考えて
新しいビジネスモデル作ればw AIの発達でホワイトカラー駆逐されるから
そしたらみんな来るよ 小賀与敬おがよしひろさん
凄い名前だな
長すぎるし読めないし名前なの全くわからんかったわ 時給1000円も出してるのに集まらない！(´；ω；`) 誰でも入れる業界や会社はカスの掃き溜めみたいなもんだからな
まともな人は辞めてくしカスみたいな人材ばっか残ってる コロナ禍でいつの間にか従業員のマスク必須になったからな
あれ一日中着けっぱなしで接客は地味にキツイだろ
息抜きでたまにアゴマスクなんてしてたら、老人からあの店員のアゴマスクが見苦しい！とかクレーム来るしなw 松屋系列でちょっと判りにくい券売機にされたからか
ポンコツなジジイババアが上手く操作出来ずにハマって店員に逆ギレしてる光景を何度か見てる
何故か後ろに並んで待ってた俺に「これ、どうすれば良いんですかね？(キレ気味)」と聞かれて
「(ウゼえな…)知りませーん。店員に聞いてください」と言ったら立ち去っていった
あの程度の時給じゃ死んでもやらんわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
