「求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 ★3 [蚤の市★]
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「求人を出しても全然集まらない」 飲食・宿泊業で深刻な人手不足 コロナ禍で離職したまま戻らず
行動制限が緩和され経済活動が回復する中、宿泊業や飲食業を中心に人手不足が深刻化している。新型コロナ後の経済回復は統一地方選挙でも焦点の1つだが、事業者からは「人材の確保が難しい」との声が続出。担い手不足が課題となっている。（大島宏一郎）
◆やむなく1人2役、フランス料理店でワンオペも
「人手が足りない。普段は接客にあたらないスタッフがフロントで荷物の受け渡しを手伝うなど、1人2役でやっている」。東京・浅草の雷門近くの浅草東武ホテル（台東区）で、総支配人を務める小賀与敬おがよしひろさんは実情を明かす。
背景にあるのが海外観光客の急増だ。このホテルの1月の外国人宿泊者数は、水際対策が緩和された昨年10月の4倍。観光業界ではコロナ禍で多くの人材が離職し、従業員数は2020年10月の開業時より2割近く減った。昨秋から臨時アルバイトを募集したが「人員の補充が追いつかない」。
飲食業も人手不足に苦慮する。フランス料理店を経営する男性（50）＝世田谷区＝は「求人募集を出しても人が全然集まらず、店を1人で回した時もある」と打ち明ける。日本フードサービス協会の石井滋常務理事は「時短要請を受けた飲食店より安定した労働環境を求め、働く人たちがスーパーなどに移った」とみる。
統一地方選ではコロナ後の地域経済の活性化も論点だが、人手不足で需要に応えられないことが、今後の景気回復の足かせになるとの懸念が高まる。
帝国データバンクの調査では、非正社員の不足を感じる企業の割合は「旅館・ホテル」「飲食店」で8割を超える。特に東京の人手不足は深刻で、東京労働局の資料によると、都内の有効求人数は21年8月から増加傾向が続く一方、有効求職者数は昨年7月から8カ月連続で前年割れ。2月の有効求人倍率は全国2位の1.76倍となった。
日本総研の藤山光雄氏は、飲食・宿泊業の賃金水準が他の産業より低い現状に触れ「求職者から選ばれにくいうえ、外国人観光客は都市部に集まりやすい。人手不足は東京で如実だ」と指摘。人手不足が続けば「経済が回復する機会を取り逃がしてしまう」と懸念する。観光は地域活性化にもつながるだけに自治体の支援も求められ、「小規模事業者が（人手不足を補う）デジタル機器を導入する際に支援するなどの政策が重要」と語った。
有効求人倍率 仕事を探す人1人当たり何件の求人数があるかを示す指標。1倍を超えると求職者を上回る求人数があることを示す。厚生労働省によると、2月の東京都内の有効求人倍率（季節調整値）は1.76倍と、全国平均の1.34倍を大きく上回った。
東京新聞 2023年4月5日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/242127
★1 2023/04/05(水) 08:09:27.71
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680654994/ いい大学行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。 >>1
著しい人手不足分野
・高度な技術や知識を持っている技術者や専門職
・現業労働者(いわゆるブルーカラー)
人間ダダ余り分野
・一般事務職やその程度の仕事しかしてない内勤職
この状況にもかかわらず↓
大半の日本人「一般事務職！一般事務職！都会の空調効いたオフィスで一般事務職ぅ！4畳ワンルームに住んでも一般事務職ぅ！賃金安くても楽な一般事務職以外働きません！！田舎で現業なんてとんでもない！！」
ヒキニート「外資系コンサルなら働いてもいいかな？軍師ポジこそ俺に相応しい、え？ブルーカラー？そんな底辺職とか無理www」
ギリ健Fラン文系ひまわり学級大学生
「大卒としてのプライドがありますのでブルーカラーはちょっと…」 コロナで店が潰れまくったけど消えた人らはどこに行ったんだろう？
不思議だ 昇給なし賞与なし退職金なし
交通費１日500円まで 【建設・介護・工場・物流・飲食・宿泊etc…外国人労働者がいなくなったら誰がすんの？】
氷河期「働いていない穀潰しヒキニートがやれ！」
ヒキニート「はぁ？男女平等なんだろ？女もブルーカラーやれよ！こっちは公認会計士の資格勉強(嘘)で忙しいんだよ！」
女「私達はかよわい女子よ！ブルーカラーは男の仕事でしょ！都内の一般事務職以外絶対にイヤ！！あ、でも給料は一緒じゃないと男女差別だからね？」
ギリ健Fランひまわり学級大卒「大卒がブルーカラーなんてするわけないだろ！大卒としての沽券にかかわる！！外資系コンサルで働かせろ！！」
バカ「AI！！ロボット！！自動化！！」
外国人労働者「あの…我々ブルーカラーやりますよ…？」
氷河期&ヒキニート&女&Fラン「外国人労働者は日本から出ていけ！！」 そんなに都合良く雇ったり解雇できるわけないだろ馬鹿 これからAIで淘汰されるホワイトが行くからモーマンタイね 氷河期世代歓迎の文を入れたら
入れ食い状態になるというのに >>7
しょうがねえだろ賃上げの名目で物価上昇したのに非正規据え置きなんだからもう正社員しか食べていけねえんだよ
物価上昇で賃上げなんてやったのがトドメになった 時短要請に応じた結果だと言いたいのか。
なら政府が何とかしてあげないとな。 現業不足の話になると「AI&自動化で解決！」と声高らかに吠える人間がいるが、AI&自動化によって現業職より真っ先に仕事を追われるのは事務職・ホワイトカラーの方
そりゃね50年100年後なら現業も自動化で仕事がなくなるかもしれない、だが10年20年程度で見れば事務職が先に淘汰されるってこと
最大手保険会社でも内勤事務職を事実上リストラし、現業職への配置転換を始めている
〈損保ジャパン日本興亜が2020年度末までに、従業員数を17年度比で4000人程度減らす方針であることが24日、分かった。全体の約15％に相当する。ÎTを活用し、業務の効率化を進める。余った従業員は介護などを手掛けるグループ企業に配置転換し、新卒採用も抑える。希望退職者の募集は予定していない〉（時事ドットコムニュース、6月24日 パン屋で午前3時から仕込みやってんの見て、こりゃ身体壊すわと思ってから無理になった 時給1000円にしたらくるでしょ
だーれでもできるお仕事だし 飲食や観光業界はコロナ給付金があるのにクビ切ったろ
それに不安定な職業は給料が高めなのが当たり前
それなのに「代わりは幾らでもいる」と最低賃金
代わりは居なかったって話 俺は４０台職歴無しだけど、最近は人手不足だと聞いて飲食・小売のアルバイト求人に
片っ端から問い合わせしたが、「その年齢で働いた事が無い人は難しい」って全部断られた。
中には電話口で「オッサンはタダでも要りません」という会社もあった。 人手不足ってのは、市場に見合った給金を払って無いって宣伝してるもので、イメージ悪いの分かってないのがさあ 全店スマホ注文ネコ配膳セルフ会計を徹底しろ
接客する人など要らん 闇バイトサイトで応募してきたやつを奴隷契約したらええやん 感染症が広まったらクビなんだろ
一年くらい様子見しないと不安だよ コロナによる業績悪化ですぐ解雇されたからな
「こんなにあっさりクビになるんや」ってトラウマがある なんか嫌なら辞めろ替わりはいくらでもいるとか言ってなかったか？ 条件悪いだけだろw
奴隷として働いてくれる奴を望んでも今の時代は難しいぞ >>22
物価は無理矢理上げたのに賃金上昇は「お願い」で終わらせた大馬鹿がいたからなぁ…
賃金を上げたらつられて物価は上がるけど､物価だけ上げても賃金は上がらないんだわ お前ら賢いからあんまりテレビ見てないと思うけどここ何ヶ月もの間のテレビCMが求人関連が多くてビビるよw
ちな他に目立つのがアルコール飲料に不動産
それにお葬式もかな
あとドコモやauの通信
トヨタをはじめ自動車企業は少ないね コロナで商売のモロさが如実に出た
2業種ともバイトがめちゃくちゃ頑張るしな >>6
派遣会社が派遣or業務委託してもそのぐらいの単価になる
それが払えないってことは社会保険と厚生年金を払えない
それが飲食と宿泊業
ラブホでなくてもヤクザがやってるビジネスホテルなんかもあるからなあ
飲食と宿泊は反社の世界 コロナの時に簡単に解雇した企業に人が集まらないのは当然だと思う
経営者の問題でしょ？ お客様は神様ですな対応を求める客が多いのがこの飲食や宿泊施設の業態 そんな世界で不快な思いをするぐらいならスーパーで物を売ってたほうがまだマシ 飲食店は客として行くものであって働くところではない >>1
とにかく中途採用者に対しての給与が低すぎる >>1
欧米の様に外食すると5000円くらいかかるようにするしかないかも 経営者「(バイトくんやパートさんへ)経営者目線を持て」 嫌ならやめろ！！
お前の代わりはいくらでもいる！！
氷河期世代を最低時給で強制労働させろ！！！ てか、コロナ前はこんなことなかったやん
コロナで人口の半分くらい死んだのかよ？ 雇用条件が悪いからでしょ
しかも選り好みしているし フランス料理屋に
伝説のギャルソンとか面接に来ないの？ まあ無能経営者は経営から退場してもらって
別の飲食店にバイトして雇われれば解決される
だから無能経営はさっさと退場してもらえばこの問題は解決する 接客業なんてストレス半端ないのに給料低いしな
客が横暴過ぎてやるメリットなんて１つもない 奴隷求人じゃあ集まるわけ無いだろ
最低でも年収1200万円位でなければ無理 >>17
アホだな
これは少子化で若い層が不足して
本来ブルーの奴らが若いというだけで大量にデスクワークに殺到した結果
AIで淘汰されるならそいつらがまた元の場所に戻るだけ
本来ホワイトは少数だから
また新たな職種がみつかってそっちに行くだろ
ホワイトが淘汰って
ブルーが喜ぶからニュースバリューがあるから頻繁に出て来るだけ
そういう話になったら大量がブルーが喜んでネット記事でも動画でもみるだろ？
バカを釣るための言い回しなんだよ
医者はAIに置き換わるとかｗ
もう10年以上この話題をやってるだろｗ 飲食はナメクジ事件やらバイトテロ、ペロペロ事件やら色々ヤバさが露呈しちゃったのがな
運営・バイト・客のどこからでも崩壊できる >>30
東京都の最低時給は1072円なんでその金額では誰も来ない。 >>1
( ^@^) 無理せず店たためば良いだけだろう？ ソレか社長や幹部がお運びさんや厨房やれよ 笑 笑
それでも駄目なら先進国最低中進国メキシコ並しかない、日本民間の最低賃金を上げる
忘れずにそんな環境で多年働かされ、老後年金も貯蓄も無理で生活困難貧困な
民間大多数なケケ中・小泉改悪被害者の方方の年金やＢＩなどインカムを上げ、ソーユー
放射能食材中國食材を使って塩だらけな外食産業やトラベル観光に、本来国内で沢山
来てくれるハズな、国民3人に1人以上な中高年様が利用して頂くような社会環境を構築するこった。
内部留保お化け大企業や税金払わねえ宗教法人や博打大儲けパチンコに過剰優遇で少数で日本の金富
を偏在させる富裕層、儲けすぎ医者など日本国内の富の偏在も改善しないと、内需大国日本は浮上しないな
日本人を見限ったり犠牲にして外国人観光客や低賃金奴隷だが社会破壊に繋がる外国人移民労働者に頼っても
日本みてえな高課税物価高低賃金悪雇用環境で、低老後資金の国に喜んで出稼ぎに来る土人もそう多くは無い。
全ては多年に渡る与野党・官庁・財界・経営層・金持・社会経済学者（笑）などが日本民間国民をケケ中小泉改悪的
手法で虐げ、結婚適齢期の成人まで多く犠牲にし突っ張しった結果だ。 その状況は少子高齢化人不足社会として
数十年前に小学校の教科書にも自分等で載せてただろう？ 製造業も国絡み中心に殆ど潰れたよ。
だったら今更泣き言言うなや、ただの学校ペーパー試験点取り職人高学歴ボンクラ、無能指導層共 ｗ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ はい、チン上げた！
| ω |
し ⌒Ｊ >>58
5年くらい前からしか本当に人手が足りなかったが、コロナで逆にその状況が見えなくなってた
コロナ開けたら急激に忙しくなったが、人手不足は悪化して異次元のレベルになっていたから余計にきつい
特に大学生くらいのアルバイトを雇う業態はきつい
時給相場は15％くらい上がってます >>1
来てほしけりゃちゃんと見合った賃金だしなよ これからは正社員で回せる業態にしないと生きていけない。小売飲食新聞販売店なんかはガンガン淘汰が進むわな 誰もやらないんなら途上国の移民入れるしかない
あいつら子供を虫みたいにポコポコ産むから出生率も上がるでしょ >>1
> 日本総研の藤山光雄氏は、飲食・宿泊業の賃金水準が他の産業より低い現状に触れ
低賃金でこき使おうとする魂胆が見え見え
人が集まらなくて当然 まったく同情できない 「またコロナとか流行病が起きたらすぐクビになる」って分かった上で戻ってくるのは
よほど飲食業を愛してるヤツだけだろ
別に飲食にそこまでこだわりのない金が欲しいの人らは他へ行くよ >>87
ヒキニートは全国に146万ほどいるからな… 新規の飲食店の生存率
> 飲食店を開業してからの生存率は、2年で50％、3年で30％、10年で10％と言われています 給料上げるくらいなら残ってるスタッフこき使った方がマシ >>1
いちばん簡単なのはナマポ廃止にすればいいだけ
今までナマポだった奴らがこぞって働きにくる
あいつらは現業しかできないだろ
デスクワークは無理 エリートサラリーマンが脱サラして居酒屋を開業したら今まで出会った事の無い人種ばかりが客で来て半年で店をたたんだと言う記事を見たな 接客業は楽しいのに
変なクレーマーが多くなったのもアレだよな
あとAIが未来に待ってるしサービス業には未来がないのももうダメだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
