X



モスバーガー営業利益98%減の衝撃「手作り感」にこだわるジレンマ ★2 [Gecko★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001Gecko ★2023/06/02(金) 06:35:25.77ID:J3u3Nx1U9
★モス、営業利益98%減の衝撃 「手作り感」にこだわるジレンマ

モスバーガー(運営:モスフードサービス)が赤字に転落した。2023年3月期通期の営業利益は前期比98.8%減の4100万円、最終赤字は3億1700万円。他の外食チェーン同様に原材料費の高騰や急速な円安によるコスト増が利益を圧迫したが、同社特有の事情もある。

消費経済アナリストの渡辺広明氏は「モスバーガーは“手作り感”を重視しているため、人件費増にも配慮が必要です」と指摘。マーケティング戦略の不調も響く。回復のカギはどこにあるのか。

営業利益98.8%減、最終赤字3億円
 コロナ禍が収束に向かう中、外食全体の売り上げ回復の波に乗り、売上高は850億5900万円(前期比8.4%増)だった。国内の既存店売上も前期比104.1%と好調に推移している。一方で、原材料価格の高騰や物流費、人件費、燃料代などのコスト上昇を吸収しきれず、営業利益は4100万円(前期比98.8%減)に着地。最終損益は3億1700万円の赤字(前期は34億1900万の黒字)となった。

 23年3月期既存店客数は前年比103.9%、客単価は同99.9%と横ばいなことを見ると、粗利確保のためのコスト調整で苦戦を強いられたことは明らかだ。

 同社は「原材料費の高騰や急速な円安による調達費用の増加で原価率が上昇したことに加えて、売上増加に伴う人件費・運賃等の増加、売上拡大のための販売促進費および宅配手数料の増加等が原因」と説明している。

 仕入れ価格の高騰は、多くの外食チェーンが苦しんでいる。モスバーガーは期中に2度の値上げによって、状況の改善を目指した。

(続きはこちらで)
https://news.yahoo.co.jp/articles/9112d0e2d5f96dea7b226186bbaa968d69d59f71


https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685628199/
0003ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:38:35.74ID:Q9qxwk+20
味完全に落ちてるししゃーない
田舎にできた時並んで買って食ったけどあの時は美味しかったなぁ
今やロッテリアと大差ないし
0006ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:39:21.68ID:sPytWMrx0
さすがにゲロマズロッテリアよりはマシ
0007ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:39:58.84ID:qaMsmp6x0
>>1
この間久しぶりにモス食べたんだけどパンが硬くてバーガー自体もあんまり美味しくなくてがっかりした
何より働いているのが60代くらいのお爺さんですごく驚いた
日本はもう終わりだよ
0008ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:40:07.36ID:cDErtNkT0
バーガーのソースを中国製にした時点で客が離れたから
0009ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:41:01.31ID:HBOh+1j60
マクドナルドよりは断然上の美味しさなんだけどな
どこも値上げしてモスだけ高いという事も無いし、売れそうなもんだが
0010ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:41:26.12ID:sLkaSEY30
利益出しても税金取られるし、こんなもんじゃないの?
0012ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:42:10.37ID:8tEwp4sC0
モスもロッテリアもクオリティ低すぎて結局マックになっちゃう
0013ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:43:45.29ID:/+7T5LIY0
>>12
マクソはゴミやんけ
0014ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:44:48.08ID:Q9qxwk+20
マックの利点はドリンクの安さだから
バーガーサイドは我慢できるレベルにはあるからまだ食える
0017ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:46:23.60ID:88vGbjYN0
マックがゴミでモスが塵くらいの差しかない
マックは値上げで行くことはなくなったしモスはもとから滅多に行かない
出先で1人でどうしても早く軽く済ませないといけない時のお店
0018ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:47:45.07ID:+bPT0P9Q0
>>7

フランチャイズが多いいんだから何歳が働いてたっていいだろ。好きでオーナーが出てるのかもしれんし。
0019ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:47:45.28ID:SJP7uQka0
セットとモスチキン頼んだら1200円もしたわ。
しかもポテトもモスチキンも古い油使ってるのか硬くてパサパサでクソ不味かった。
二度と行くか潰れろ
0021ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:48:04.10ID:xPzW7Zvl0
爺さんとか婆さんとか働いてない?食う気なくすわ飲食店はアカンで?今時掃除の人が40代のエロ熟女がやってて
食い物に爺さんとか婆さんとかいるからいかにバブル世代はカッコばかりつけて糞なのかよくわかる
0022ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:48:05.77ID:gP6miQUB0
>>1
モスだけじゃなく、多くのお店で起きてます。

モスに原因があるとほざくやつはB層。
モスだけではなく、民間に原因があるとほざくやつもB層。

B層 「お前が無能なせいなんだよ! 政治のせいにするな!」
0023ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:48:48.09ID:l3eez7iS0
ネットで持ち上げられたものの末路
0025ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:49:43.93ID:34yeELce0
値段は食事なのに内容はオヤツに近い
0027ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:51:19.93ID:kczrfhgE0
バーガー1個で400円出せる日本人が減ったから仕方ないよ
0028ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:52:08.57ID:l0wYJXPh0
バーガー屋はバーキンでクーポン使うのが一番コスパいい
700円であのボリュームと味のバーガー食えるのは助かる
0030ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:53:40.66ID:dhyTl5Yf0
パテが異様に不味い。マクドナルドの方がまだマシ
0031ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:58:16.00ID:+HKF8yld0
中国産野菜が問題になった時はっきりとこれからも使い続けることを宣言してたな
あれ以来買ってないわ
0033ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:59:05.50ID:vYcR2unk0
マックより美味いのに
日本人は基本マジョリティーで他人に合わせて自分がないからな
0034ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:59:07.58ID:V7U2ziA30
>>1
本当に国産手作りならこんなことになってないだろうけどな
コンセプトが中途半端になっちゃったね

大手チェーン店以外の地産地消で手作りのハンバーガー屋も増えたしな
0035ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:59:12.09ID:e3QYiic80
高級ハンバーガー店より格段に下
マクドナルドより利便性が下

行く理由がない
0036ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:59:13.39ID:78iBSIxB0
高給バーガーというほどこだわってるわけでもなく
安くもない。これで出来上がるまで待たされるんじゃ売れるわけない。
大戸屋がちょうど同じような理由で凋落したな。大戸屋の場合はお家騒動というのも原因だけど
0037ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 06:59:35.28ID:Q9qxwk+20
モスとロイホはもうこだわることないから安くしなw
0038ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:00:03.05ID:0od2gzpf0
ハンバーガーもそうだけどホットドッグが小さくなった上に値段上がってから食べることが劇的に減ったわ。
0041ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:00:27.28ID:78iBSIxB0
>>33
マジョリティーとか関係なく、美味くないから売れないんだよw
0044ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:03:11.46ID:78iBSIxB0
百舌鳥バーガーがなくなっても俺は困らん。でもなくなったら「なんでだー」っていう奴はいるんだろうな
でもダイエーとかが潰れて「便利だったのに」なんて言うけどさお前らが利用しないから潰れたんだぞw
電車も乗らないくせに残しては甘え
0045ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:03:26.21ID:RAvf5WcR0
モスバーガーは期待を裏切る
バーガーが出てきた時の、コレジャナイ感が半端ない
0046ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:03:47.83ID:Q9qxwk+20
ドムドム復活はよ
0047ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:04:10.14ID:PO9j9YO60
これがお前らのいう円安、インフレによる経済成長だ
0048ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:04:15.14ID:X34oCOOZ0
タバコより体に悪い食べ物よく食えるな
0049ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:04:16.04ID:78iBSIxB0
つーかさ、マクナルとかは作り置きしてたけど今はパーツだけ作っておいて
なるべく注文してから組み立ててるだろ?そういう待たせないという仕組みを作ろうという気概がないのがオワコン
0050ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:04:22.73ID:wAd1Mh+W0
立ち位置が微妙なんだよ。美味いハンバーガー食べたいならこんなチェーン店じゃなくそれなりの値段するが味を売りにしてる店に行くし、軽い気持ちのハンバーガー食べたいならマクドナルドでいいってなるしな
0051ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:04:39.81ID:78iBSIxB0
>>46
とっくに復活してるぞw
0052ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:05:00.40ID:Q9qxwk+20
>>51
近くにない!!
0053ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:05:06.71ID:88vGbjYN0
>>44
はあ?どっちの例も使ってた奴が言ってるしそれは当然言うだろ
その数が少なかっただけだ
0054ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:05:24.43ID:W/8F0nAf0
マクドより美味いから買ってるぞ
0055ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:05:26.86ID:78iBSIxB0
ファーストキッチンとかロッチリアとかモスよりさらに微妙なチェーンが生き残っててこれかw
0056ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:06:11.11ID:19wdD6C40
水道光熱費、輸送費増加かな。あとはスノーマンの広告費は高そうだな。
0060ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:09:26.73ID:fTm3tM6l0
衝撃でも何でもないわな。
早く世に受け入れられていない事に気付くべきだな。
0061ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:12:17.46ID:WbqPtGSW0
美味いんだけど
とにかく出来上がるまでが遅すぎる
ファストフードであれは致命的
0062ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:13:27.01ID:KsiDmcxi0
>>12
フレッシュネスバーガー
0064ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:14:10.99ID:ASRBE+Nm0
ロッテリアはマックと比較して大差ないが、モスはバーキンと比較して駄目だわ
0066ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:15:03.69ID:nny9hZrr0
この前久しぶりに食べたけど
味がマイルドというか落ちてて驚いた
どうしたモス
0067ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:16:23.21ID:Qjs5WLgC0
CoCo壱と同じで、値段と満足度が釣り合ってないとこには通わないよねっていう
0069ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:17:58.27ID:Q9hY6YIw0
はるか昔に駅前から撤退してから、存在を忘れていた

近所のモールは1Fがバーキン、その真上がマック
なーんの不満もない
0071ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:18:31.58ID:vX/mBSvA0
安くしろ
提供時間短くしろ
それだけだわ
そんなのみんなわかってることだろ
0072ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:18:40.10ID:xA3ljzdr0
>>67
記事すら読まないアホは黙ってろ
0073ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:19:15.97ID:2YtRMqqS0
あの価格の高さなら、ちょっと足して別の飲食店でランチしたほうがマシだし
回転の悪い店だと、ポテトがシナシナでマクドナルドより不味くなる
もう2年くらい行ってないなあ
0075ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:19:47.46ID:hxqy+Sl40
PFCバランスやWHOの塩分5gなど日々考えてると日本食や外食などが既にアウトだからね。そこから盛大にはみ出た大多数のオマエらは成人病直行コース。モスの心配などしてる場合じゃないでしょ。
0079ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:21:57.51ID:BsfCZElC0
遅い、高い、味はそこそこ。
0080ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:22:15.23ID:I2jfiHI80
ほらね、インフレは資産家以外は悉くダメージ受けるよ

製造業なんて特にね
0081ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:23:21.75ID:88vGbjYN0
マックも死ぬほど混んでてモバオでもモス以上に待たされるけどね
0083ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:24:18.17ID:I2jfiHI80
>>75
塩分5gなんて真面目に実践できるわけ無いよ

あれは肉類やめて菜食にしましょうって意味だから
カリウムとってナトリウム相殺で塩分5g
もしくは1日1食

そういう含みのある見解だから
0084ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:25:10.82ID:c7UMBDhS0
売上上がったのに赤字とは
そのための値上じゃなかったのか?
0086ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:26:10.86ID:zIQqyYXY0
普通に高いねん
日本産に拘らないで材料費安くせーや
0087ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:27:29.21ID:Tl2wiEyi0
ええそんなに?
0089ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:27:51.06ID:V5mkYG6a0
昔はクラムチャウダー美味しかったけど
今のはあっさりしてるし普通だよね
これならキャンベルでいいやってなる
0090ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:27:54.40ID:Tl2wiEyi0
微力ながら今度いくわ
何年ぶりかな?
0091ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:28:21.73ID:OIcJ4tr+0
手作り云々、そもそも消費者は求めてないと思うわ
さくっと買ってさくっと食えてこそのファストフードである
0093ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:30:17.67ID:e3QYiic80
まあ日本産を使ってませんの韓国で儲かってるんならいいんじゃね
知らんけど
0094ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:30:29.15ID:ezZ9OOTF0
>>56
まずCM変えてほしい
食品なのに画面綺麗じゃない
今特に食品でジャニ見たい気しないし
0095ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:31:20.26ID:U8Gn4V4U0
まだまだ旨いけど昔のガチの旨さはもうないな
単純に高いからなかなか食わないよ
0096ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:31:35.59ID:fYABfto70
>>3
それはお前味オンチすぎるよ
ロッテリアなんか5年くらい店も見てないけど
ポテトは味気ないしオレンジジュースが無果汁でびっくりしたぞ
0098ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:33:13.04ID:xA3ljzdr0
客足も売上も好調だが手作りという人件費が仇となって赤字
手作りというビジネススタイルの限界か!?

この記事へのレスが

不味いから行かない!
お得感がない!

地消ですかね
0100ウィズコロナの名無しさん2023/06/02(金) 07:33:34.38ID:I2jfiHI80
外食産業はもう潰れる以外の道は無い
デフレでこそ光るのが外食

インフレ時代にゴミのような食材を高値で買うなど普通の人間には出来ない
すなわちインフレがいかにして生活を破壊するのかを身をもって味わうべき
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況