【食文化】"日本一獲れる魚"のイワシ、75％が魚油・飼肥料…｢華が無い｣｢足が早い｣｢安い｣など食用に不人気 [おっさん友の会★]
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日本特有の文化として知られ、長寿の要因ともいわれる和食の代表格・魚食。国産では津々浦々、数百種の魚介が利用されてきたが、日本が誇り、推すべき魚とはいったい何だろうか。
近年はサンマやサケ、イカが不漁で高い。回転寿司では、サーモンやマグロ、イクラといったネタも人気があるが、気付けば輸入の冷凍モノが少なくない。
そうした中、今なお旬で、日本一獲れる魚のことを、もしかするとお忘れではないだろうか。その魚は、夏場には少々頼りなく感じるかもしれないが、魚偏に「弱」と書く、イワシである。
●サンマやカツオに比べると…
農林水産省が今年5月下旬に発表した2022年の漁業・養殖業生産統計(概数)によれば、漁獲量トップは「マイワシ」で、年間約61万3000トンを稼ぎ出している。
魚類では、2番目のサバ類(約31万6000トン)の2倍近いダントツの首位といった状況だ。海産天然魚が全体で、約289万4000トンであるため、マイワシは単独で2割以上の漁獲を占めている。
【中略】
その理由について、かつて大手スーパーの鮮魚バイヤーを40年務めた水産アドバイザーの小谷一彦氏は、こう説明する。
「マイワシは、年間を通じて全国さまざまな漁港で水揚げされる。初夏からおいしくなり『入梅イワシ』という異名を持つが、認知度はいまひとつ。
食べ方はいろいろあり、もちろん刺し身もおいしいが、鮮度落ちが速く、アニサキスの心配があるため、生食用としては売りにくい。
消費者は今、魚を調理して食べる機会が減っているため、頭や内臓を取り除くなど、小売店でも手を掛けて
販売するが、他の魚種と比べて売価は高く設定できないため、なかなか売り込みにくい魚のひとつではないか」
食べ方としては、刺し身のほか、塩焼き、煮物など、いろいろなバリエーションがある。
ただ「イワシといえば安い魚」というイメージが根強く、手を掛けても付加価値がアピールしにくい魚種だ。
さらに「安さを強調して1匹丸ごと売ろうとしても、ロス(売れ残り)を考えると、大量に仕入れられない」(小谷氏)といった事情もある。
産地サイドでは、目刺しや煮干しといった加工品としての利用もあるが、こちらはマイワシより、カタクチイワシの方が好まれるから、悩ましいところだ。
マイワシは、たくさん獲れるが「華がない」魚なのであろうか。このヒントになる興味深いデータがある。
農林水産省の調査(2021年水産物の用途別出荷量の動向、31漁港・19品目)によると、マイワシが漁港で水揚げされてからどのような用途で出荷されるのか。
続きはYahooニュース 現代ビジネス 2023年7月23日 7:34
https://news.yahoo.co.jp/articles/48940bc95227048a99e76fee2a27bb6068af886c >>1
m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)ﾌﾟｷﾞｬｰw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実
↓
OECD（経済協力開発機構）が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ（15～64歳の男女を対象）によると，有償労働時間1が長いのは，比較国中，日本男性（452分），韓国男性（419分），カナダ男性（341分）となっている。有償労働時間のOECD平均は，女218分，男性317分である。
どの国も有償労働時間は男性の方が長いが，各国において男女比（女を1とした場合の男性の倍率）を見ると，男女比が大きいのは，比較国中，1.7倍の日本，イタリア，1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国
そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない
【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担！男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ？レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません！
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います！
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんｗ私は産む機械だから出産後は仕事やめます！だって社会が悪い！セクハラが悪い！
当然旦那が一家の大黒柱ね！でも財布は奥さんの私が全額預かります！
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます！
↓
寄生虫女お得意の被害妄想：「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る（ドヤ顔）」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるｗ >>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち ！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど
女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな
他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ 無職率は世界ワースト！
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg
大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ
嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ
昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない
この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い >>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？
生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ 女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。
■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。
●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg
専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な
男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ
世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w
●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ >>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
m9(^Д^)9m 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？ m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)ﾌﾟｷﾞｬｰw
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ じゃあサーモンやマグロに改名したらいいじゃん
バカなの 塩胡椒してフライパンでバター焼きにして大根おろし乗せれば美味しいのに なんで朝鮮韓国人と朝鮮系日本人は魚を生で食うの？
原始時代の新石器人マルクス経済学の新石器時代区分をまだやってるボルシェビキ革命やってないベンザとか
あのあたりのロシア黒悪魔系のツアーの使い魔の朝鮮人自衛隊部隊がロシアのサマワとかにいるから？ おいしいのに馬鹿だよなあ
ノドグロとかクエなんかより旨い
おいしくてたくさん取れる魚は神様がそれ用に作ってくれたと思って素直に食べときなさい 昔の日本で庶民が食ってて
それを見て貴族が食べたら
美味しくて広まった
卑しい身分が食ってた魚だからいやしい＝
いわしになったと言う説があるくらい
本来美味しい魚だぞ
日本人の味覚の劣化は嘆かわしい このスレのオッサンたちにはもっと高級なコオロギじゃなかったっけ？ タンパク質が豊富って言えば筋トレ女子が飛びつくんじゃないかな スーパーに並ぶ頃は安くもないし
部屋が臭くなるし、プリン体多いし 捨ててるわけじゃなく有効に活用できているんだから何も問題ないだろ。 いい大学に行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。
人生は公平だからね。 わいはイワシは刺身ではよう喰うで(^。^)y-.。o○
たまに胃に激痛走る時があるが
わいの胃液はアニサキスに勝つ 下魚の中の下魚だかんね
華がないと思うなら食わなきゃいい
美味しくいただける連中は美味しく食べてるんだ サバ缶の値段があっという間に2倍に跳ね上がったのはビックリだよ イワシはアカンな
サバ缶と変わらんと思ってたが食ったらやっぱ不味い 日本人が他のアジアンと違って頭が良いのは米と魚食ってるからだよ
その魚の代表格のイワシが嫌いとか
もうこの国は駄目だ こんにちはイワシです
これからは報道で鰯という漢字を使うなとマスコミに抗議していきます イワシ料理店いったことあるけど
美味かったよ
とくに天ぷらは美味い 牛、豚、鶏、「肉」は全て養殖
今後は魚も養殖になる
精子や卵子の元となるアミノ酸の材料は蛋白質、つまり「元養殖肉」の人間ばかりになる
私達夫婦は鯨とイルカの肉を食べながら子作りをし、「元野生肉」の人間を産みたいと思う
きっと凄い人間が産まれるぞ！ >>45
缶詰は骨問題が一気に解決するからちょうどいいんだよね 刺身も美味いし
寿司でも美味い
不味い魚じゃ絶対ないよ きちんと頭とワタと骨取れば美味しいし
まるごと食うからあの苦みや硬い食感が
嫌われるんだろうな かば焼きならウマイ
寿司はあんまり
一番意味不明でマズイのが梅肉天ぷら >>17
高い所で食えば臭くないんかな
回転寿司だと生姜とネギのっててやっと食える
旨いんだけど 考えてみると
いろんなものを食べてきたんで
今は値段とかどうでもいいな
美味けりゃいい いわしのつみれ汁好きだからつみれもっと作って安く売ってくれ イワシの缶詰、全然安くない。
1缶30円くらいになればいいのに。 >>65
マルっとしたのが5尾入って298とかで売ってるで 子供の頃は煮付けでよく食べた
昔は魚料理が毎日のように食卓に並んでたな 寿司や刺身は美味いが鮮度がもろに出るから店によって味が左右されがちなんだよな >>15
砂糖や人工甘味料たっぷりの飲み物や塩分油たっぷりの食べて美味しいと言うのが日本人
外食とか酷いの多いだろ 脂の乗った鰯刺しが
最強！
酸化してない魚油を摂るのは意外と難しい つみれすら作れないからな5ちゃんのおっさんはw
そら売れるわけもないw まるごと食うから今の若い奴等は嫌なんだろうね
サンマだって頭ごと食えって言われたら嫌だもんな >>65
いや売ってあるだろ
地域によるのかもしれないがそれでもいわしが大漁というニュースがあった2日後くらいに行くと
激安でぎゅうぎゅう詰めになった袋で売ってあるんじゃないかな 子供の頃、新鮮なカタクチイワシの目刺しを１日干ししたのを軽く炙ったのは大好物だったなぁ、御飯の御数で１度に１０匹以上は食べてた
新鮮なアジの開きの１日干しも大好物だった
また食べたい >>82
5ちゃんのおっさん以外は、みんな作れるのか？
知らんかったわ そういえば１９６６年１９６７年の中国文化大革命の時の鰯水石清水八幡宮への迫害の仇を取ってないな朝鮮総連韓国民団の
明仁日本侵略インドバラモン教ヒンズー教人食い韓国朝鮮ロシア悪魔帝国人肉食いインドヒンズー教バラモン教インドネシアバリ島のヒンズー教徒朝鮮アメリカロシアオカルトきょうにも敵討ちやってないなあ >>72
足が早いの足は舟のこと
移動手段、獲得手段のことだな
釣って舟ですぐ食わないと腐る
足が遅いは逆で腐りにくい魚 いわしおいしいのに。つみれが好きだけど南蛮漬けでも煮つけでも塩焼きでもおいしい。
20年くらい前は不漁で近所のいわし料理やが潰れてた。 まるごと食えるカタクチイワシの方が好きだわマイワシまるごとは厳しい イワシって昔から貧乏人の魚って扱いで蔑まれてるんだよな
意味わかんねえ 宮崎じゃ鰯をおびきと言って包丁を使わずに指でさばく
あっという間にさばけるしそのまま生姜醤油で食べるとたまらなく旨い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
