>>487
獣臭い。
血抜きがどうのこうの言う輩がいるけど、そういう輩はハンターではない。
実際に首に当てて、すぐに解体して、肉を焼いて食べたが獣臭いのは同じ。
鹿肉のカツレツだと獣臭いのも和らぐ。これはヤギの肉や乳も同じ。野生の動物は穀物を食べて飼育されてないので獣臭くなる。もちろん熊肉も甘じょっぱく煮込まないと不味い。