【日本酒】「獺祭」 米・ニューヨーク州で酒蔵完成 25日から販売予定 純米大吟醸720ml/34.99ドル（＝約5200円） [シャチ★]
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9/24(日) 15:17配信 ABEMA TIMES
https://news.yahoo.co.jp/articles/f995bef75959b64e922af9ddfe0d18c272eb94eb
日本酒の「獺祭」で知られる山口県の旭酒造が、アメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成しました。海外進出を本格化します。
旭酒造がニューヨーク州にオープンしたのは、「獺祭」の海外ブランド「DASSAIBLUE」の酒蔵です。ニューヨーク州の水で仕込み、酒米は日本から運んだ山田錦を使用しますが、徐々にアメリカ産のものに切り替えていく方針です。国内のものよりアルコールの度数を下げ、アメリカ人の好みに合わせたということです。
「DASSAIBLUE」の名前の由来は「青は藍より出でて藍より青し」ということわざからで、「今の獺祭を超えてほしい」という願いが込められています。
25日から販売の予定で、純米大吟醸酒の「タイプ50」は720mlで34.99ドル（＝約5200円）です。
海外で日本酒人気が高まる中、現地生産により競争力を強化し市場拡大を本格化する考えです。（ANNニュース） ひがん？って酒クソ美味かったけど
どこで売ってんのあれ？ 日本人が毎年ボジョレーを有難がってるようなもんだろ
生暖かい目で見守るのが大人 >91それは間違っている。25年以上前に『25％精米』の日本酒はあった。ただそこまで芯白を極めると
限りなく、でんぷん質部分だけになるので個性が繊細すぎて無くなるので、現在は30％前後にしているのが正解。
削るのだけなら20％も出来るが芯白が割れてクズになる。 >>103
調べればわかるが大吟醸で売っているのはだいたいが40から45%
30%で大量生産は難しいんだよ、削るほど米が割れやすくなる 獺祭 飲んだ事無いヤツ 結構居るんだな カワイソw 親から蔵元受け継いだ時に杜氏が逃げたので、杜氏のカンに頼らず製薬のような緻密な分析とぜいたくな磨きで高い品質が保たれるようにした。
オートメーションではなく人の手が必要なところは残している。 こっちの寿司と向こうのsushiIがローカライズされて違うように、こっちの日本酒の獺祭と向こうのsakeの獺祭も違うんだろうな
商売としてはそれが正しい ニューヨークでランチ食ったらハンバーガーセットでさえ6000円は越えるのに随分と安いんだな 泥酔するために飲んでるからｵｺﾒだけのお酒で十分だわ
チョロっと舐めただけで満足できる人がうらやましい
日本酒はちょうど1升でちょっと残るぐらいで完全ダウンする
そうなるように1升の量が決まってるだな
実に合理的だ
ワインだとボトル2本だな >>104
そうだね。大量生産向きではないし、そもそも出品酒用の樽だけだった様に思う。規模も必要だが熱管理が難しい。
ただ、29％を誇るほどの酒には感じられないじゃないんだろうか？45％位が一番扱いやすいと思う。 社長の言うように
日本酒なんか流行ってないというのがリアルなんだろうな ぼったくりやろ
中国地方なら広島西条の酒の方がうまい クソ不味い?及第点じゃないかな。。ただそれだけだけど。そういう人用っていうか。。
たぶん、日本酒のバリエーションを受け付けない経験値なんじゃないかな？あなたは。
無理して呑むほどの価値は無しだから、お財布事情に合わせて味わって行くとあなたに合った日本酒は必ずあるよ。 味の好みは人それぞれだから飲む飲まないのは自由だが、消費者にとっても得になる、どちらかととまともな企業努力をしている蔵元 日本から輸出しないと儲からない。アメリカが不当な関税でもかけてるのか。 あえてアメリカ産の山田錦を使うから
高くつくんじゃない また
技術の流出を繰り返すことで
どこでも作られるようになる
日本酒もオワタ.... アメリカで酒なんか飲んでるのはキッチンドランカーと貧困層ぐらいなもん ウイスキーもワインも日本国内で作られて身近になった
日本酒を海外で普及させる努力を以前からしているが、その手段のひとつが現地生産
結果的に日本産の日本酒も売れるようになる 獺祭ニューヨーク進出おめでとう。
そこらの居酒屋で飲む、いつもの味。
僕らにとって普通であることが、成功の証だと思う。 >>126
そんなに魅力なら世界中で醸造所は出来るよ。実際小規模なら出来てるし。採算と価値観が合う様になればどこでもやるんじゃない？
昔の欧米人より関心を寄せる類の資本主義国はあるから、一周回って面倒臭い工程じゃないと個性出せないと解ると日本を見直すパターン。
それまで日本酒は日本で醸造し続けないと世界的な価値基準にはならない。販路開発ばかりしてると消える。 >>122
覚えてもらったら他の銘柄飲みたく
なるさ。 獺祭は価格の割には高グレードだが
中身はちょっと厳しい
後味が2割3分以下じゃないときついな >>1
色々批判されているが
中国や韓国資本が日本酒を海外に売り出す前に
頑張って欲しいと思うわ 福島県の酒なら
・大七生酛
・写楽
・ロ万
・国権
・楽器正宗
あたりが美味しくお勧め 数年前にカリフォルニア州で米つくって日本酒をつくる小規模企業が
NHKで紹介されてたが。ニューヨーク州では酒だけつくるのか。 そのうち日本酒作ってても経営者は中国人韓国人みたいなのが出てくると思う ハワイなら
青ヶ島の
青酎つくれそうだけど
だれかつくらんかな >>139
彼らが売り出しても勝てる。なぜなら中心的市場じゃないから。他の酒販市場の方が大きいし、生活に密着した食文化がある。
大陸人の必然性は、採算があるかどうか？です。流行り物に博打を打つのは日本人だけ。クラッシュアンドビルド文化だから。
ワインと比較しても格段に面倒臭い醸造方法だから、彼らはそういうのやらない。 そろそろ他の酒蔵も真似して杜氏廃止したり海外進出するだろうか？ >>21
いずれチョンが入り込んでノウハウ盗むんだろうな アベトモ
まさか税金で米国進出とかじゃないだろうな？ >>146
中国や韓国がワンカップより不味い工業的に作った安酒を
日本酒と言って売り出すのは十分あり得るぞ
海外の寿司屋なんて従業員はアジア人だらけで
寿司にキムチとか普通に出してるんだから
それで海外の人間も誰も気にしていない >>144
中国産ウイスキーとかワインあるだろう
けどどうなのかね？ >>147
お目々がカネ金になってる某中古車販売店レベルの、団塊世代ボンボン蔵元なら追いかけ進出するだろうね。
気を付けたほうがいいよ。お金を持ってるなら、別の事業をやるべきでしょう。あくまで現状の流通とノウハウ関連でね。
バイオ系事業展開なら伸びシロあるけど、飲料系はどこにも勝てないと思う。 >>148
酒処でもない山口の酒造に盗むようなノウハウなんかあるのか？
こんなに蔓延ってるのはひとえにアベトモパワーだろ 獺祭やたらマーケティング頑張ってるけど、
だったらもっとお高目にすりゃいいのに。99ドルとか ビッグモーター
ユニクロ
旭酒造
なんか胡散臭いのばっかり >>151
それは月桂冠が困るだけで。。ハッキリ言って桶買いで私腹を肥やした伏見の酒など一度買収でもされればいい。
それで日本人が呑む様になるなら、とっくの昔30年前の惨状時に日本酒は消えてるよ。心配するところが違うんだって。 >>1
この故事成語だと藍から青色素を抽出してるんだから
アルコールを抽出する蒸留酒を想像してしまうのではw ワンカップと寿がきやラーメンは、同じ匂いがする。戦後は良心だったが、今は完全にビジネスだね。
その生活水準『棲みわけ』商法は、そろそろ終わりかもしれないから、ワイン専用顧客を日本酒に転換させる事の一環とも感じる。
安酒に癒される人が多いんだから、市場はビールや焼酎に代れない。それはそれでいい。発泡酒もそう。
5000円出して日本酒を呑む文化を取り戻せるなら、生き残れると思うよ。 ワインも千円から十万円超え迄様々ある。
ブランドを確立させ、輸出の柱の一つ出来たら良いけどなぁ。 獺祭39、淡麗でありながら暴力的に濃いからな
他の大吟醸と飲み比べるとすぐ分かる >>165
芳醇な香りと軽やかな舌触り。
大地の恵みを感じる。
ここ１０年で最高のビンテージ。
っての使いまわす。 >>165
だいたい甘口で飲みやすいしか出てこないわ >>164
海外の日本料理屋にそろえて食事
に合わせて飲んでもらって楽しん
でもらって、米国産の特徴から覚え
てもらって他のもってからですかね。
フランスではフランス料理に合う
日本酒試食会で紹介してワイン代わり
で売り込んでましたよね。 >>164
背景文化として、キリスト教徒はワインと密着してるし辞めるわけない。それも正しいこと。文化の尊重としてね。
日本酒と文化を密着させて行くのは無理。一過性の顧客（イチゲンさん）を増やす事は出来ても、飽きられたら終わり。
ドイツの地ビール文化は日本酒にはならない。ウォッカが主流なら然り。その程度の品が輸出の柱にはならない。 お前らアンコール入ってりゃ何でもいいんだからどれでも一緒だろ 水は現地のものを使って米も徐々にアメリカ産に変えるのか
かなり別物になりそうだけどアメリカ人にはそのほうが合うのかな？ あっちの水はやっぱ硬水みたいだね
基本的に日本はどこも軟水
味は別物になるだろうな >>49
山田錦と日本酒を生かすためなら金儲けも必要。まともに製造するのか販売だけなのか、記事も読めない人間には理解できないだろうがな。 クールジャパン（）の税金ジャブジャブ使って進出してるんだろうな >>185
それでいいと思う。社長はそんなこと気にもしてない。 日本にも輸入品が出てくるかな
６０００円なら高くないし >>77
すぐに「どうせコンビニとかで売ってる安酒なんて」とかいうけど、メーカーがそれでいいと思って置いてるんやんけ。
コンビニにおいてる、かのか、とか美味しいのにさ。
「旨い酒」を100ml500円で置けばいいんだよな。 >>188
米はさておき、地産地消で大衆化を図ろうとしてるのだろう。既にアメリカ人経営でアメリカ人が作る日本酒メーカーも存在するみたいだからね。ほっておくと韓国人の作る偽和食、アメリカやオージーの偽和牛と同じになる。日本人は日本酒飲まなくなってるのだから、先細り。企業としては仕方がないし、良い判断だと思う。 >>140
福島の酒も美味しいんよね
自分は秋田浅舞酒造の天の戸が最近のお気に入り
現地でしか買えないけど長野大雪渓酒造の花紋大雪渓もコスパいい、小野酒造の夜明け前もコスパ良かったけど最近都内でも見かけるようになってから味落ちたな〜 >>41
なんで自分は無知でバカですって自己紹介を
スレを開いてまでするの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
