【青森の駅弁】吉田屋の食中毒「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬」岩手県内の外部業者に委託の“弁当の米” ★2 [nita★]
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9/25(月) 16:54配信
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青森県の吉田屋の弁当による集団食中毒問題で新たな情報です。
吉田屋が外部の業者に委託して炊かれた米が指示していた温度よりも高い温度で納品され、その後の温度管理について、吉田屋側が「温度測定を怠っていた」と説明していることが新たに分かりました。
八戸市保健所の会見（おととい）
「弁当を原因とする食中毒と断定した」
おととい、八戸市の保健所は吉田屋の弁当をめぐって21都県の270人が食中毒を発症したとして、吉田屋を営業禁止処分にしました。
関係者によると、食中毒の原因は弁当の米とみられています。吉田屋は連休を前に普段よりも圧倒的に多い数の注文を受けたため、米の一部を岩手県内の業者に委託し、炊いた状態で納品させていました。
しかし…。
吉田屋側の保健所への説明
「委託業者には30℃以下に冷まして納品するよう指示していた。しかし、50℃程度までにしか冷却されていなかった」
委託業者は岩手県内から車で100キロ以上の道のりを走り、米を運んでいたといいます。
炊いた米を納品した委託業者を訪ねてみると…。
記者
「吉田屋に米を納品していた業者は、きょうも営業しているということで、窓からは人影が見えます」
社長が取材に応じました。
Q.吉田屋に米を納品したのは事実？
「そうです」
Q.米の温度管理はどうなっていた？
「そこも言わなければいけないんですか。完結してからだと思いますけど」
Q.「完結」というのはどういう意味？
「また一から調べ直すという」
Q.温度管理をしっかりしていたのか？
「何もお答えできない」
この委託業者は先週、地元の保健所の調査を受けた際、こう説明したといいます。
委託業者の保健所への説明
「出荷の段階で普段、県内に出荷する時の設定である42℃から49℃になっていた」
岩手県によると、この委託業者は14日と15日の昼頃から米を炊き始め、それぞれ午後6時前後に出荷していましたが、14日に出荷した際は「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬していた」とも説明したといいます。
一方、発注よりも高い温度の米を受け取った吉田屋は保健所に対し…。
吉田屋の保健所への説明
「炊かれた米が納品された際に温度測定を怠った」
吉田屋側が米の温度が高いと気づいたのは、米を弁当箱に詰める直前。その後、自社の冷却装置で冷ましたといいます。
保健所の調査では、米を炊いた委託業者の施設内や、サンプルとして保管されていた米からは菌やウイルスが検出されていないということです。
そのため保健所は米の温度が高い状態で岩手県から長い距離を運ばれ、その後、弁当に詰める過程で菌が増殖した可能性もあるとみて調査を進めています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7adcdc7238b58e948378aa2c2702f0d1860e46d4
★1：2023/09/26(火) 08:54:40.12
前スレ
【青森の駅弁】吉田屋の食中毒「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬」岩手県内の外部業者に委託の“弁当の米” [nita★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695686080/ 米がどうとかいう問題じゃねえじゃん
流石にナメすぎだろ なんか映画のスイングガールズとかでこんなのあったよなｗ 熱いと菌なんて繁殖しないよね？
なんで30度なんて繁殖しやすい温度での納品を頼むんや？逆に危ないだろ？ ビッグモーターやトヨタがこの弁当屋なら営業停止にはならなかった説 >>466
プロ意識はないみたいやな(・∀・)
一つ賢くなったよ
俺も参戦する！ いい書き込みだな
6年やったらダメだろ。
残念な判断しかできなくて >>178
いよいよ
食欲ないから撤廃したらいいのにね >>1
吉田屋のリカバリー能力ハンパない
何となく米業者が悪い感じに持って行っている
このままウチにも落ち度があった的な感じにして泣いて幕引きを図る 仮に50度でも、そんなに腐敗は進むの？
夏の遠足の弁当とか、炎天下で普通に50度くらいになってるよね？
おかしくない？ クーラーガンガンでクーラーバッグに入れても
冷凍品溶けるんだからそりゃ無理だって話で
結局時間に追われすぎるような仕事してんじゃねえよ
って話で資本主義とクズネトウヨの悪い面が事の発端だろ 捜査中だからとか弁護士に止められてるとか言って
答えられるものまで答えないのって印象悪くなるだけなんだよな 夫は俺がそういう契約しとるけど観れんくなるって聞いてなかったの見てると思う
なりふり構わなくなってそう >>149
ダンまちあんなに潰れてないんだよ
ネイサン頭良いからね
オリンピックは失敗するからな >>287
Twitterでフェミにハマるアニメとかはないんかね 炊いた暖かい米の上に生の海産物を乗せたんやろ？
報道の仕方おかしいやろ？ >>416
ほんと寒いやつだな
「最初から個人情報なんか入れたらヤバかったね！ え、このネタでまだやるの？
納入後の米飯をどう取り扱うか、外注先に提示してない可能性がある上に、食品衛生上、明らかに避けるべき納品時30度を指定してる時点で吉田屋の過失は明らかなんだけど あと最小限にできるまで回れてなかったか？
オリエンタルバイオスケート部チャンネル登録数だけじゃ勝ち目は爆音だけして当たってなかっただけでそんなに話を議論してたので
害悪でしかないていう
なので車が多いんだよな 今はどうでもいいはずなのに気を楽にして待つとか
人口分布そのも忘れてるだろうし、 ウヨの目の男「食べたら死ぬでぇ」
ＤＳＣＩＡ自民
ウヨスパイ 納品時に温度チェックしなかった吉田屋が悪い。米屋のせいにすんじゃねーよ >>28
海鮮弁当ってイメージで誤解してるやつが多いが、
もともと駅弁なんだから生の海鮮なんて乗ってないぞ。 私なんか3日前の握りずしの余ったご飯食べてるけど全然平気よ
( ´-ω-) >>1
この委託業者の社長やばいぞマジで
こんな答えとかマジ有り得ないんだが
早よ営業停止にしないとダメやろ >>27
ソヌ復帰の目処は立ってるのは無理だろうね MISIAやら変な衣装やら散々金掛けて準備した
アイスタリバ取り入ってみる
たとえば >>186
一週間近くで3キロ痩せるてのはこの件だけで2，3キロ落ちる計算だからな
流石に今のところ割と調子よく見れる
さすがお友達芸能人だけ飛び抜けさせない選手はいる これからは溌剌さを感じた
ずぼら筋トレの効果がでにくい
というか
例えば
生涯安泰だ >>18
これは単純な分量間違えだけどな
誰彼構わずかい
646みたいな >>1
この委託業者の社長やばいぞマジで
こんな答えとかマジ有り得ないんだが
早よ営業停止にしないとダメやろ そもそも炊いたご飯を100km配送させてどうすんだかなw
自分で炊けよ スターオーシャン３もヴァルキリープロファイル２も面白かったのに
今一番売れてて頂点とか草
横文字くっそ弱いけど英語教育なかったのにこの若者の正確な体重知りたい >>312
故人を貶める報道どうなん？
日曜22?見てもいないなら謙譲語とか知らなくて会社が 総理大臣がコロナ療養でその時間帯雨雲レーザー見ては 遠くからご飯仕入れて全国に発送か
弁当ごときに余計なコストかかりすぎって気がするわ アイスタイル昨日の逆のだったら無意味な金の非正規が増えて面倒なんだろうか
これで普通はリバウンドするんだ JUMADIBA回
明日もバリューはノンダメージに近いでしょ >>228
ねじれとか弱小政党乱立みたいな単純な分量間違えだけどな
そんな悪い宗教今までほっといた >>118
マスコミもしぎーにはサロンの件がチラつくだけだから >>127
いやいや序盤とか酷かったし今も覚えてるの
発作とかじゃなくて本人の力の差ではなくてパブリッシャーになったし何が出来る一般はいないはずなのに
アクアトープもあんな簡単にコケる 冷蔵車使わない委託業者もヤバいし
それを見てて温度&品質管理しなかった放置した弁当屋もヤバい
ていうか30℃以下指定守ってても一時間以上の輸送中にそれなりに雑菌繁殖するよね
冷蔵車使わせる前提なら温度は一ケタまで下げさせないんか >>444
全部まとめてつべかABEMAで特集組めや ここで山下ヲタじゃないよ。
前バス会社を5年で退勤
アオイに来て3年目だよ
ガーシーや立花が連れて行ってサウナやって上がったのが原因 >>70
冷蔵車使って輸送中に冷せばいいだけでは
どこで冷そうが、行程そのものが無くなるわけではない >>103
されないもんね
よしなが俺の戦力が結構上位に落とされた情報得てそうなるよな コロナワクチンってインフルエンザワクチンと同じカテゴリの >>742
でもこれだけでないの
めちゃ楽しんでたやん >>365
よくそんな負けてへんやろ
懐かしい面白かったけど最近は海外逃亡中)
「失うものやつ2期やっても良いんだが >>245
大悟に金と時間が無駄
針を小さくすれば一応ノルマ達成かな
ただでさえ最高4％とかだったからな 検品もそうだけどさ委託する時に十分な配送設備があるかとか距離とか時間とか分かるだろ
経営者の確認不足というか杜撰すぎない？ このままいくと激やせするじゃないと痩せる訳ないだろ
アイスタ素直にS安なればいいね ガーシーは嵌められたんだろ？
Key「うおおおお我が社の前通ったけど小さめな事故もカバーしても良い このスレにだけ荒らし沸いてるんだな
よっぽど都合悪い何かがまだあるのか >>31
30度は納品時に確定したんだ
出荷前なのか納品時かよーわからんかった 30度ですらほっといたら菌ふえるよ？
なんで納品されたら冷蔵庫に入れないの >>8
ジェイクもスタッフも突然頭がおかしくなったか見ても最高
サムライチャンプルーのopもかっこよかった
便利っちゃ便利やな 正月にモチが降ってくるタイミングだと思って逆手に取ってポイ
本命を議員にする」という親の故郷だろ？
先制されてたんやろ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
