西成にできた「ベトナム通り」　料理店主「ここならやっていける」（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
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https://www.asahi.com/articles/ASRBD5QNPR8HPTIL004.html

11/14(火) 18:02配信

　「日雇い労働者のまち」として知られる大阪市西成区の釜ケ崎周辺に、ベトナム人が営む料理店や家電店が相次いでオープンしている。なぜ西成なのか。3階建てのビルでレストランを開業したベトナム人店主を取材した。

　労働者たちが求人情報を求めて訪れる西成労働福祉センターから西へ歩いて5分ほど。

　ベトナム語の看板を掲げた料理店、食材店、家電店が立ち並び、ちょっとした「ベトナム通り」となっている。

　多くが最近できたばかりの店。3階建てのビル全体を借りて営業するベトナムレストラン「ニャトフォン」も昨年12月にオープンした。

　店名は日本語で「一風」。この地で強い風を吹かせたいとの思いが込められている。

　店主はチャン・ゴク・ビンさん（29）。

　2018年に留学生として来日。通訳の仕事をした後、千葉県のベトナム料理店で働いた。

　西成では多くのベトナム人が暮らし、知り合いもいる。

　「ここならやっていける」。身内から借金して挑むことにした。

　ホーチミンの日本語学校で一緒に学んだ友人2人も来日し、店に出資してくれた。

　通常は1階で営業。2階は結婚式の2次会など団体向け。3階はいずれカラオケができるようにしたいという。屋上では4月からバーベキューもしている。

　ビンさんの婚約者のグェン・ティ・ゴック・ガーさん（29）も今年4月から、スタッフとして働いている。

　2人はホーチミンの日本語学校で知り合った。ガーさんは客席に食事を運び、ベトナム人のなじみ客と会話をかわす。

　ガーさんは「ビンさんと一緒にこの店をはやらせ、2号店や3号店も出したい」と夢を膨らませる。

　日本人にベトナム料理のおいしさを伝えたい――。そんな思いで始めた店だが、順風満帆とはいかなかった。

　開店の準備中、店の入り口に置いていた食洗機の部品が盗まれた。

　「日本ではこんなことがない…

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