コロナ前のキッチンカーやイベントに出店する飲食店はその道のプロやしっかり経験積んだ人がやってたから、食中毒なんてまあ発生しなかったな
ここ数年で何の知識も経験もないド素人が気軽に始めるようになったのが食中毒が頻発する大きな理由のひとつだと思う

そろそろ規制を厳した方がいい時期に来てる