【食】高級食材キャビアが身近な食材になる日も…メスしか産まないロシアチョウザメの「超メス」選別に成功 近畿大学など [ごまカンパチ★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/2ca9fa13ec1bcfd0b05f170d584f22110955e45d
世界の三大珍味の一つとして知られ高級食材のキャビアが身近な食材となって私たちの食卓にのぼる日がくるかもしれません。
「養殖キャビアの生産効率が大きく高まることで、大幅なコスト削減が期待される」、
１４日、近畿大学などの研究チームがキャビアの親の一種として知られるロシアチョウザメについて、メスしか産まない「超メス」を選びだすことに成功したと発表しました。
チョウザメの性別は外見で見分けることが難しく、卵を産むメスをいかに効率よくオスと選別するかが課題となっていますが、
「超メス」の子どもはすべてメスになるため、性別の選別をする必要がなくなり養殖キャビアの生産を効率化することができます。
研究チームによりますと、今回、ロシアチョウザメの稚魚にＰＣＲ検査を行い染色体の情報を調べることで、
メスに成長する染色体だけを持つメス候補「超メス」を選びだすことに成功したということです。
チョウザメは生殖線が発達するまでの３年ほどは卵を産まないオスも飼育し続ける必要がありますが、
稚魚の段階でメスに成長する個体を選別することができるようになります。
研究チームは、今年４月から養殖キャビアの生産・販売を行う宮崎県水産試験場と共同研究を始めていて、
「早ければ５年後には実用化を目指したい」としています。
関連スレ
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1702479844/ >>1
キャビアが無いならとんぶりを食べたらいいじゃない >>104
サンクス、オスは育てたくないな
身も食えないレベルなのか 近大は結局マグロもウナギも安くならないからどうでもいい >>31
子作りは多分普通にオスとやる
チョウザメは人間と逆でオスが一種類の性染色体（ZZ）で
メスが二種類の性染色体（ZW）を持つらしいけど
超メスはオスとは違う方の一種類の性染色体だけを持つように調整されてるっぽい（WW）
超メス（WW）とオス（ZZ）で子供を作るその子は必ずZWつまり雌になるっていう仕組みだと思う >>91
松茸の土瓶蒸しはうまい
フォアグラは大したことない チョウザメ養殖は生産量では中国がトップで、技術はドイツが抜きん出ていたはず
日本でも地域おこしとかでチョウザメ養殖やってるとこあるけど
稚魚だか卵だかはドイツから輸入してんじゃないかな
国産で稚魚を生産できたらけっこうすごいことだと思う
ただ、どのみち日本では中国みたいな大規模養殖はできないんで
日本で多少生産量増やしても価格が下がるほどの変化は無いでしょ >>113
ウナギは稚魚をどうにか出来たんだっけ？ >>60
それはランプフィッシュキャビアでは？
ランプフィッシュの卵巣に色をつけたフェイク食品。 キャビアは美味しくはなかったな
フォアグラはまあまあいける
どっちも常食するようなもんじゃないな
トリュフには遭遇したことがない 昔食べたことがあるけど自分で買ってまでして食べたいという物ではなかった
安くなるって言っても2割も下がらないんじゃないの？ >>119
わかる
でもフォアグラよりカワハギの肝のほうが数倍うまい 何かツマミないかな…
と、冷蔵庫を漁って
これでいいかと、キャビアとクラッカーでビールでも飲む様な暮らしがしてみたい 中国とか韓国に情報盗まれないように厳密に管理してね 近大やる時はとことんやりよる
やらん奴は全く使えん >>109
サメじゃないけど白子うまいじゃん
あれ精子らしい キャビアは白ワインとの相性最悪
ミネラル強めの白ワインでも厳しい >>23
なんで遺伝子組換がヤバいか知ってる？
農薬耐性が異常に強いんだよ
周りの雑草が枯れまくってる濃度の農薬撒いても、遺伝子組み換え野菜はピンピンするように作られてる
農薬残留は…安全って言われてるが本当か？って話 マグロは国内流通してるの？
何か輸出するとかなんとか聞いた気が 確か鮭って日本の技術でチリ（だったと思う）でド派手に養殖して日本に輸入してるよな？
チョウザメなんかより鮭の「超メス」の選別に成功した方が「いくら」と「筋子」の増産できまくりで良くね？単価はキャビアに劣ってもトータルの年間消費量は桁違いに多いだろうから最終的に儲かるかと
キャビア（塩漬け）って単品だとマジしょっぱくて量は食えないし健康に悪そう
ま、イクラや筋子も通風まっしぐらだろうからどっちもどっちか・・ >>133
すじこは今現在でもそんな高くないし、ビジネスとして旨味ないんじゃないだろか。 研究では国公立じゃなかったんか
近大にすら追いつけんとは
バカの考え休みに似たり 高級食材じゃなくなったキャビアに
あまり魅力を感じないんだけど… >>133
意外だがいくらは極めて痛風なりにくいよ
白米よりなりにくい どこに行っても男は選りすぐりの少数しかいらないって言われるんだ >>139
キャビアは高級珍味というブランドを味わうものだからな
魚卵のうまみを食べたいなら他の魚卵のがいい 魚卵は嫌いなのでネズミザメを煮付けかナゲットにしてちゃぶだい！ 正直
そんなうまいもんじゃ無い
松茸もそうだけど、希少性で値段がついてるだけ 採卵で殺すのが良くないんじゃ？
縫って放流してもっかい産卵できる様にしたら？ 希少価値が下がって価格が下落して困る人達がいると思うの キャビア→ロシア王族への献上品だった
松茸→幕府への献上品だった
どちらも献上品で元々希少性が高い品
味は微妙だが、献上品の手前理由をつけて価値を棚上げしてるだけ
キャビアや松茸を食うのは、支配者が食してたのを食べるって意味があるだけで味を楽しむものじゃない
松茸の香りとか、楽しんでるのアホやで
献上品だから価値がある！ってのをバカみたいに引き継いでるだけ 放射能で生殖器官ヤラれたらメスしか生まれなくなるんやろ
怖すぎ キャビアは物が少ないために高価なだけで
キャビア自体は美味くも何とも無い
ハッキリ言ってイクラの方が美味いぐらいだ ちなみに幕府に松茸を献上してたのはよい炭が採れる指標として測量していたから
食うために集めてたわけじゃない
そんなものをありがたがって食べてるだけで
実際はしいたけのがうまい 超メスって何だ？超オスなら聞いたことあるけどって思ってyahooのサイトを見たら納得した。
哺乳類と雌雄の決定が違うのね。
人間はオスがXY、メスがXXだからYYの超オスがいたら絶対にその子供はオスになる。
しかし学生の頃は魚類も哺乳類も同じだと学んだような気がするんだよな。 身近になろうが珍味であって特に旨いもんではないんだよなあ 大麻でもある。フェミナイズっていうんだけど、要はオカマのこと。
雄株にストレスを与えて育てると、稀に雄株のくせに種をつけるオカマが発生する。
オカマから採れた種は全て雌株が発芽する。
大麻もヒヨコと同じで雄株はほとんど価値がないので、
雄株と判明した瞬間引っこ抜かれる可哀相な運命。
このチョウザメも人間が意図的にいじめながら育てた個体から選別された可能性あるよ あんなもんキモいし毎日食わねーよ
カロリーにプリン体とか多そうだし 次はニシンの養殖を成功させて、カズノコの量産化だ！ >>1
なんで人間の少子化対策にこういうのを応用せーへんのや
人権屋とか抜きで。 >>146
あれホテイウオの仲間だけど国産はキャビアにせんのよな
北海道で局地的に消費されてるだけで >>172
トンブリのがうまいわ
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https://lite.tiktok.com/t/ZSNbHXNUh/ 生きたまま卵だけ採取出来れば効率的なんどけどな
せっかく育てても一回採卵したらおしまい キャビアってそんなに美味しいか？
一回食ったらもういいかなって感想しかなかったんだが。
たらこの方が美味しいんでは？ 不思議だなあ生き物は
なんでメスしか産まない超メスなんて出現するんだろうか
女王バチとかもすごい生態だよね イクラみたいに醤油か味噌で漬けた方がいけるだろうか >>1
●【大麻推し】ごまカンパチのスレ立て【アルコール下げ】
●2023年2月～11月
※略称
アル下=アルコール下げ
アル上？=アルコール上げ？
タバ下=タバコ下げ
薬物=薬物(大麻以外)
共和下=アメリカ共和党下げ
民主上=アメリカ民主党上げ
ア大選=アメリカ大統領選
厚労下=厚労省下げ
202302 大麻6 他11
202303 大麻6 他 4
202304 大麻8 他 6 アル下 5 共和下3
202305 大麻6 他21 アル下25 共和下6 厚労下0 薬物2 タバ下1
202306 大麻5 他38 アル下28 共和下6 厚労下1
202307 大麻1 他27 アル下32 共和下1 厚労下0 薬物1
202308 大麻9 他52 アル下20 共和下7
202309 大麻7 他79 アル下23 共和下4 厚労下0 薬物3 タバ下0 民主上1 アル上？1
202310 大麻4 他55 アル下27 共和下9 厚労下0 薬物1
202311 大麻9 他73 アル下48 共和下5 厚労下1 薬物3 タバ下2 民主上2 ア大選1
●2～11月総合計696
大麻61 他366 アル下208 共和下41 厚労下2 薬物10 タバ下3 民主上3 ア大選1 アル上？1 >>190
●前月11月の詳細
※略称
アル下=アルコール下げ
アル上？=アルコール上げ？
タバ下=タバコ下げ
薬物=薬物(大麻以外)
共和下=アメリカ共和党下げ
民主上=アメリカ民主党上げ
ア大選=アメリカ大統領選
厚労下=厚労省下げ
20231101 大麻0 他 2
20231103 大麻1 他 3 アル下5 共和下3
20231107 大麻0 他 5 アル下6
20231108 大麻0 他 1 アル下0 共和下1
20231109 大麻0 他 4
20231110 大麻0 他 7 アル下1 共和下0 民主上1
20231111 大麻2 他 3 アル下3
20231113 大麻1 他 6 アル下5 共和下0 民主上0 タバ下1
20231115 大麻0 他 2
20231116 大麻0 他 2
20231119 大麻1 他 7 アル下2 共和下1 民主上0 タバ下1 ア大選1
20231120 大麻1 他 0 アル下5
20231121 大麻0 他 0 アル下1
20231124 大麻1 他 7 アル下6
20231125 大麻0 他 6 アル下4
20231127 大麻1 他 2 アル下5
20231128 大麻0 他10 アル下1 共和下0 民主上0 タバ下0 ア大選0 薬物2
20231129 大麻1 他 1 アル下0 共和下0 民主上0 タバ下0 ア大選0 薬物1 厚労下1
20231130 大麻0 他 5 アル下4 共和下0 民主上1
●11月合計 大麻9 他73 アル下48 共和下5 民主上2 タバ下2 ア大選1 薬物3 厚労下1
・アメリカ共和党は民主党に比べると大麻に否定的
・バイデン大統領(アメリカ民主党)は大麻推進派
・アメリカ大統領選でどちらの党が政権を取るかで大麻政策が大きく変わる
・他73の内47がウクライナ、ロシア間戦争絡み(※ウクライナは大麻推進国)
・他73の内9が中国批判(※中国は世界最大規模の産業大麻生産国、ただし大麻娯楽使用には厳しい国、2020年WHOでの大麻の規制緩和の勧告審議の際にも反対票を投じている。)
・中国批判に関連して台湾情勢が3
・他73の内4が国内現政権批判(※11/25のスレ立てから急増、ちなみに使用罪込みの大麻取締法改正案が11/14に衆議院を通過している)
・他73の内1がタイの国内状況(※現政権は大麻の再規制を進めており再規制にむけた法案を準備中との報道が11月後半にあった) >>190
【大麻推し】ごまカンパチのスレ立て【ウクライナ・ロシア間戦争絡み】
※略称
他=その他(総合計から大麻、アルコール下げ、タバコ下げ、薬物(大麻以外)、アメリカ共和党下げ、アメリカ民主党上げ、アメリカ大統領選、厚労省下げ、アルコール上げ？を除いたスレ)
中批=中国批判
ポー=ポーランド
台湾=台湾情勢
タイ=タイの政治情勢
現政批=日本の現政権批判
■これまでのウクライナ・ロシア間戦争絡みのスレ立て
※特に但し書きが無い限りウクライナ側に立ったスレ立て
■2023年
● 2月総合計 17 他11の内 1
● 3月総合計 10 他 4の内 0
● 4月総合計 22 他 6の内 1
● 5月総合計 61 他21の内 6 中批 2
● 6月総合計 78 他38の内23 中批 2
● 7月総合計 62 他27の内12
● 8月総合計 88 他52の内31 中批 7
● 9月総合計118 他79の内54 中批 4
●10月総合計 96 他55の内31 中批13 ポーランド1
●11月総合計144 他73の内47 中批9 台湾3 現政批4 タイ1
●2～11月総合計696 他366の内206 中批37 台湾3 現政批4 タイ1
・ウクライナ、ロシア間の戦争絡みが206(※ウクライナは大麻推進国)
・中国批判が37(※中国は世界的にも最大規模の産業大麻生産国でありながら嗜好品大麻には厳しい国、2020年WHOでの大麻の規制緩和の勧告審議の際にも反対票を投じている。)
・中国批判に関連して台湾情勢が3
・ポーランドの政変絡みが1(※ポーランドはヨーロッパでは比較的大麻に厳しい国、医療は合法で嗜好品は違法)
・国内現政権批判が4(※11/25のスレ立てから急増、ちなみに使用罪込みの大麻取締法改正案が11/14に衆議院を通過している)
・タイの国内状況が1(※現政権は大麻の再規制を進めており再規制にむけた法案を準備中との報道が11月後半にあった) むかーし、三井物産が輸入してたロシア国営のやつ、
ガラス容器で青、赤、黄の金属キャップのやつがまともなキャビアだった。
今のは養殖とかドイツ産とかいろいろあるけど
おかしな味のばっかりだ。
今の人はまともなキャビアの味を知らないだろう。まともなものが無いんだもん。 https://i.imgur.com/9P3JA46.jpg
🤥4000円もらえる https://cutt.ly/fwSJGPok 水産学部のおかげで関関同立にせまる近大、アメフト部のおかげで大東亜帝国にせまる日大 >>6
いい物は魚卵の味が濃い
が、いくらの方が旨いと思う 養殖のキャビアはぜったい味が変。
あんなの安くても買わないぞ。 もうすぐ、ロシアが無くなるからな。
これは、いいニュースなんだろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
