アジ科おいしさランキング

SS　カイワリ、イトヒキアジ、ヨロイアジ
S　　シマアジ、オキアジ
A　　平アジ類（カッポレ＞ロウニンアジ＞カスミアジ＞ギンガメアジ）
B　　マアジ、カンパチ、ヒラマサ
C　　ブリ、ツムブリ
Ｄ　　マルアジ、ムロアジ類

アジは体高が高く平べったいほど美味しい