【食品】ついに東西南北の“つゆ”が勢ぞろい！「日清のどん兵衛」に南が登場…“利きどん兵衛”がおすすめ？楽しみ方を聞いた [ぐれ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※プライムオンライン編集部
2024年3月18日 月曜 午前11:40
1976年に発売した「日清のどん兵衛」を一度は食べたことがあるのではないだろうか。
実はこのつゆなのだが、当初から東日本と西日本で“だし”に違いがあり、全国展開のカップ麺で初めて地域別に味を分けた商品なのだという。そして期間限定で、2011年からは「東」と「西」、2023年には「北」を全国で販売している。
そして3月11日から、新たなラインアップとして九州地方特有の“だし”の味わいを表現した「南」が登場。東西南北の"だし"の違いが楽しめる「日清のどん兵衛 きつねうどん だし比べ」4品が日清食品から登場したのだ。
それぞれの味の違いは次のようになっている。
「東」は、“本鰹×宗田鰹”のWだしでコクと旨みを感じられる色の濃いつゆと、赤唐辛子をきかせた「彩り七味」が特長。
「西」は、“昆布×本鰹”のWだしで豊かな香りと後引く旨みを感じられる淡い色のつゆと、和山椒をきかせた「彩り七味」が特長。
「南」は、“焼あご×サバ節”のWだしで、九州特有のすっきりとしながらもクセのある味わい。
「北」は、“利尻昆布×鰹節”のWだしで香りと旨みを感じられる優しい味わい。
なお麺は「もっちりとしたつるみのあるうどん」で共通。価格はいずれも236円（税別）で、「南」は「だし比べ」企画限定で販売する商品だという。
だしの違いといえば、一般的に「関東は色が濃く、関西は薄い」などと言われるが、“南”はどういうものなのか？4種類の味のおすすめの楽しみ方は？ 日清食品ホールディングスの担当者に聞いてみた。
「東・北」と「西・南」は“おあげ”の味が違う
続きは↓
https://www.fnn.jp/articles/-/671141?display=full 九州だから「あごだし」ってのは、久原醤油から来てるのかね。
北九州は昆布・いりこ、宮崎は牛、鹿児島は昆布に各種節。
全体に甘味がある汁で、麺は柔らかい。食ってみないと分からんが、
ホントに九州なのだろうか？ 西は貧民が多いから昆布メイン、東は金持ち多いからカツオメイン >>93
どん兵衛を買おうとしても、隣りに赤いきつねが置いてあると、ついついね マルちゃんなんてジャップの戦犯うどん
倫理的に正しいのはアンミカのどん兵衛だ >>21
塩分は関西の薄口醤油文化の方が高いんだよね >>94
今回がその企画じゃないの
出先のコンビニで全種類売ってたぞ（中国地方） トンスル味が無いのは明確な差別
日本の全国民は謝罪と賠償をしなければならない >>31
くせはあるぞ
うまいけど
干物好きだけどお高い >>80
田舎の食いもんだからじゃね？
名前を横文字にして
値段を3倍にして
花びらでも散らしておいたら
都民が食いついて
流行ると思うよ 韓国ネトウヨが必死に韓国アピールしているけどなんでそんなに日本企業拘るの？
祖国の企業応援すれば良いのに 丸亀製麺が全国で流行ってるんだから
もう西の味が一番ってことなんだろ
分ける意味がない 赤い狐のほうが好みの味でかつ安いからどん兵衛はまず食わない >>111
使ってる醤油の塩分濃度＝うどんつゆの塩分濃度ではない
そして塩分濃度だけで塩味の感じ方が決まるものじゃないよ 北・東・西食べてみたけど北と東が美味しかった
西って味が薄いというより独特の甘さがあって好きじゃない
最強どん兵衛うどんも京都の味という感じでこれも甘さがあるので合わなかった >>91
関西関東の「関」は鈴鹿・関ヶ原・敦賀の関を指したらしいから
今の西日本東日本の境(静岡糸井川線？)とはちょっと異なるかも >>103
五島うどんはあごダシだった。
たぶん九州以外であまり使わないから選ばれただけでしょう。 いつからか知らんけど不味くなったスープつか日清のはなんかチキンラーメンがいまだにマイベストだわ カップヌードル
きつねどん兵衛
ペヤングソース焼きそば
カップ麺の御三家はコレだろうね
そしてカップ麺にはニンニクやチーズや香辛料をトッピングする分には美味しくなる場合もあるが
天ぷらや油揚や長ネギや玉子やかまぼこを入れるとカップ麺とのバランスが崩れて美味しくならない特徴もある
日清から発売された謎肉だらけみたいな商品はたくさん投入しても問題はない >>103
ぼる塾が福岡のうどん出汁聞かれて
「あごだしですねー」って答えて違和感あった
福岡空港の久原のうどんでしか見たことない
たぶんぼる塾のせい >>125
朝廷が拠点にしてた畿内が東から防衛するために関所、三関ができて
それから東側は関東というようになったが関西というのは
一部の連中が勝手に言ってただけだったが明治以降に関西というのが広まった
https://kotobank.jp/image/dictionary/nipponica/media/81306024018325.jpg
江戸時代、徳川は畿内・五畿(大和、山城、摂津、河内、和泉)と
近国(畿内から近い国)の近江、丹波、播磨を含めて上方筋としてた >>38
生麺時代のラ王はうまかった
あとごんぶとも復活しろ 次は… ふふふっ
下のツユ味でも頂きましょうか
うおええぇぇぇーー！！！
うげっあぶぉああああー！！
どりゅもぅあぎあああ！。を >>56
こういうドギツい奴はガチで在日絡んでるから 北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人 >>135
ごんぶと書こうと来た
美味しかったよなー >>67
人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人 どん兵衛=アンミカ
アンミカ=どん兵衛
ってイメージがついたからなぁ 東はまずいから東地域でも西売ってくれ
北と南は最近どん兵衛高くて買えないから分からん >>80
きしめんも名古屋駅の中だけで食うもので
峠の釜めしやいかめしと同じく鉄道系グルメ
駅の外やスーパーで売られる様になったのは最近
それでも住よしを超える店は少ないし >>143
味つけは住民の味覚レベルに合わせてる
アズマ人にヤマト人の昆布だし文化は理解不能というかそもそも舌に昆布だしを感知する受容体がない
アズマ人はヤマト人に永遠に追いつけない もう小さいサイズでも300円近くするからな
麻生が「カップラーメン500円」とか言って叩かれてたけどもうその時代に近づいてるよ 天ぷらにウスターソースかけて食うような奴らがつゆの色が濃いだのしょっぱいだのぬかす滑稽さ >>154
名古屋は東のパッケージのものだよ
どん兵衛の味の境目は三重県内だったり滋賀と岐阜の境目あたりかな
昔買ってきてもらった覚えがあるがまた食べたいと思った記憶がない 道民だからか、あご出汁といりこ出汁は苦手だわ。
昆布とかつおが一番食べやすい。って全国誰でもそうかｗ >>156
愛知出身の織田信長や豊臣秀吉は滋賀に居を構えてたのに、食文化は鈴鹿山脈を越えなかったのが不思議 >>6 印象悪すぎて、日清食うのやめた
マルちゃんゴボ天うどん食うからイラネ おいしさを追究しようとする日清の企業姿勢には感服する次第だが大ハズレすることもあるから何とも >>158
九州でもアゴ出汁苦手だわ
昔は正月の雑煮にしか使わなかったのに うーん、昆布と魚系の出汁のブレンドは旨味が強化できるけど、魚系を重ねてもそうはならないでしょ
東と南はグルタミン酸ナトリウムで味を調節ししているってこと？ 西と東両食ったことあるけど正直違いがわかんなかった >>161
東の食文化は江戸時代に出来たんじゃないかな >>161
現代の物流の問題かと
カールも滋賀を超えられないし
近江長岡のスーパーでは双方箱で売ってるわｗ >>12
昔に東京へ行った土産にどん兵衛を買ってきて、家族で食べ比べした…あれほど違うとは思って無かったわ 日清は何故アンミカさんのCMを止めたんだ
悪質な差別としか思えない
どんぎつねなんてもう要らない
アンミカさんを返せ >>46
その前に、スガキヤからカップうどんが出てなかったかな 無味無臭のレスでスレ流そうとしてる奴がいて草
名前欄間違えたりしてるぞお前w 今は関東でも関西風うどんが多くて黒い汁のうどんはあんまり見ない そんな事よりアンミカさんの話しようぜ
もはやどん兵衛と言えばアンミカ
アンミカと言えばどん兵衛だからな >>187
そうなんだ
アンミカさんと同じ年に生まれてるんだね！
やはりうどんに縁があるな！ 東日本の饂飩は不味い
どうやったらあんなに不味くでくるのか不思議なレベル 生麺買ってきて白だしとお湯ぶっかけて食ったほうが美味いっつーの CMに生年が同じのアンミカさんを使わないすがきやは差別企業 >>191
アンミカは1972年(昭和47年)生まれとちゃうのか >>193
そうなんだ！
間違えていたらご免なさい!
しかし俺以外にもアンミカファンがいて嬉しいよ! >>193
君はアンミカ博士なんだね!
アンミカスレに来てくれて有難う！ 関東関西の対立煽りだけで飽き足らず
東北と九州も参戦させるのかw >>196
またまたご謙遜をw
一緒にアンミカスレをもり立てよう！ >>197
アンミカさんに因んで韓国と北朝鮮の違いも考察する必要があるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
