【食】牛丼に焼き肉、とんかつも…　外食に広がる輸入米導入の動き　価格転嫁抑えて客足維持 [煮卵★]

**煮卵 ★** · 2025/05/04(日) 19:27:46.49

政府備蓄米が放出されてもなかなか市中には出回らず国産米の価格が高止まりする中、外食産業では輸入米を導入する動きが広がっている。店舗で提供するライスなどに国産米よりも割安な輸入米を使うことで、安定的な供給を確保するとともに価格転嫁を抑えて客足を維持したい考えだ。

松屋フーズホールディングス（HD）は昨年5月から実験的に一部店舗で国産米と米国産米のブレンド米を使用、今年4月にはブレンド米から米国産米に切り替えて牛丼チェーン「松屋」やとんかつチェーン「松のや」など7業態の一部店舗（約1100店）でライスや丼物に使用している。輸入米導入について広報担当者は「コメに不足感を感じたため」といい、「安定的に確保できるようになるまでは、輸入米を使用する予定」と話す。

牛丼チェーンの「吉野家」はコメの安定調達などを目的に、2023年春から一部店舗で国産米を中心に輸入米をブレンドして使用している。吉野家HDは牛丼や定食に合う粒立ちが良く、程よい粘りと甘みを併せ持つことを使用するコメの条件としているといい、「コメの仕入れは産地ではなく、品質を軸に決定している」（広報担当者）とする。

外食大手のコロワイドは2月から、傘下の3業態の一部店舗でライスなどに米カリフォルニア産米を使用。現在は、焼肉店「牛角」としゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」の一部店舗で米国産米を使っている。ただ、産地などにこだわったコメをシャリに使い、他社との差別化を図っている傘下の回転ずしチェーンなどでは引き続き国産米を使用している。コロワイド広報部は、「コメの安定調達には産地と流通経路の多様化が必要で、輸入米も選択肢の一つ。結果としてコストメリットも出ている」と話した。

[産経新聞]
2025/5/4(日) 16:50
https://news.yahoo.co.jp/articles/596a9f2f10334cc8da48fc5c26d8869d40a2b1a8

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 22:43:00.48

>>196
だとするならばだ
外国米使ってる吉野家と松屋に何も言わないのにすき家が外国米使うって言った途端にわーわーいうのおかしくね？
国産米だからすき家以外行かねーぜ！って層いるのか？

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:00:29.70

日本のコメは世界一だからな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:12:23.47

一部のチェーン店で米が不味くなったチェーンがある
不味い米出されるとマジで苦痛
二度といかない

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:16:11.56

カリフォルニア丼

価格はと言うと、
倍率丼さらに倍！

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:34:18.00

>>207
どこだよ？

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:39:13.84

そこまでして外食したくないな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:55:04.96

米の生産地の座は米国に譲ろう

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/04(日) 23:57:39.79

輸入ねずみをトッピング

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:03:36.48

野菜とか中国産多いけどコメは作ってないのか中国は

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:08:15.19

>>213
コメの生産国世界一は日本じゃなく中国だって

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:11:08.57

てか外務省発表のコメ生産ランキングみたら日本は11位じゃん

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:16:29.63

>>209
かつや

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:17:20.97

>>208
丼の内側に海苔が貼り付けられてそうだな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:30:11.14

新潟県産のブランド米と輸入カリフォルニア米を炊いて目隠して食わせたら、
殆どの者が「後者の方がうまい」という。

そもそも、日本の JA幹部と農水省役人が結託して審査決定する米の等級は生米の外観で判断する。
炊いて食った時の味は一切考慮しない。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:38:04.05

>>1
麦飯はなんで増えないの?

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:52:57.54

民主党政権時代の松屋は
美味しい国産米でしかも安かった

民主党政権時代は良い時代だったよね

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 00:55:42.63

>>220
その時代は吉野家派だったので

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 01:32:34.58

輸入米も去年の倍近い値段で売ってて精米屋はボロ儲けなんだけどね

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 01:41:33.37

>>192
実は関税率も流通の制限も全く時給出来てない小麦の方が酷いという意味不明な政策なんだけどね
小麦の関税は自国農業保護じゃなくて完全にただの財源

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 03:06:36.11

外食ももう終わりだな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 04:35:06.11

一方国産米に拘るすき家は一人勝ちかと思いきや
NGで大コケという

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 04:36:51.72

吉野家のはベタベタしすぎてなくてよく探すよなと思う

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 04:40:35.99

すき家は国産米か
ネズミも食いたがらない輸入米

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 04:57:44.23

コレが自民党の狙いだから仕方ない
米作り農家は一部しか残らない
値上げを農家が儲かるためとか言ってたアホどもは何を思うのか

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 05:07:21.92

牛丼アタマサンド牛丼アタマパスタ
見てな、すぐメニューに来るぞ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 07:19:04.53

外食でステーキなんか食えないよねもはや、せいぜいサイゼリヤだわ、そもそも外食って衛生的にも信頼できないから嫌いだけど

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 08:45:25.51

東京チカラめしが息を吹き返すか

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 09:14:19.76

>>231
それはない

【現在の状況】
関東
九段下の合同庁舎
東京チカラめし食堂（公式に載っておらず）

大阪
大阪日本橋店（公式唯一の店舗）

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 09:22:19.51

>>227
台湾米やカルシウムは美味かった

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 09:23:47.35

結局インフレしたら文句言うのがこの国
一生賃金は上がらない

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 10:44:25.98

コメ100%自給なら安心なわけはない。
ウクライナは3年も戦争をしている。で、飢えを感じている人は4人に1人。世界トップクラスの小麦の生産国で主食を100%自給していてもな。
ウクライナの人口は3800万人で日本は1億2000万人。ウクライナは日本の3分の1の人口。
ウクライナは3年で飢えてきたなら、日本は1年で飢える。
肥料や燃料が入らない。戦下で生産が普通にできないなら自給率100%も大して意味はない。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 10:58:00.65

良い流れだ
国内のクソ農家が作ったクソ米は徹底的に不買して思い知らせてやらんとな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 11:00:21.22

しかし、ゲルって何もしないな
正論ぽいこと言って終わり
評論家じゃないんだよ総理大臣なんだぞ
仕事しろよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 11:24:11.58

「石破天驚」って熟語がある。
「せきはてんきょう」と読む。

音楽・詩文・出来事などが、人を驚かすほど奇抜で巧みなことの形容。石が破れ、天が驚くほど巧妙であるという意から。
なんか、天が嘲笑うことしかやってないわなw

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 11:24:26.27

寿司こそ米国差とか韓国産に切り替えるべきだろ
コシヒカリよりは遥かに酢飯向きなんだから

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 12:15:08.50

5ちゃんねると現実の世界との乖離が激しすぎるわ
外植は回転寿司屋からステーキ屋まで平日でさえ満員
ここは牛丼屋やマックですら高いと言う

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 12:37:36.39

外国産を使ってる外食が大盛況なら
外国産でも平気な人は多いんだろうな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 12:51:59.87

>>241
うちの周りの牛丼屋はだいぶ客が減ったように見える
米のせいなのかネズミのせいなのかはわからん

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 15:13:31.59

もう全部輸入にして引導渡してくれよ
生命維持装置つけて生きてるだけの状態だろアレ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 15:22:56.76

https://i.imgur.com/P5J3VBp.jpeg

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 15:58:10.27

新米も備蓄米も輸入米も全部根こそぎ持っていく外食産業w

警備員[Lv.9] · 2025/05/05(月) 16:00:00.81

>>48
ザイム真理教や脳水症の意向に逆らい、
国産米を使い続けようとすると
工作員に冷凍ラットやG入れられて事業を潰されるから脅迫に屈したんだよ。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 17:30:20.41

>>1
すき家みたいに国産米使ってると外資に狙われるからな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 17:56:44.98

この前、テレビに出ていた弁当屋の社長が、販売価格を一律30円値上げしたばかりの中、卸からキロ100円値上げの通知がきてショックで、受け入れるか、輸入米にするか考えていると言っていた。
販売価格を上げたばかりでまた直ぐに値上げしたら客が逃げるからな。
飲食店や弁当屋は大変だな。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 18:25:41.73

強欲搾取業者と強欲農水省、ざまあみそづけ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/05(月) 18:41:35.50

なんだ。安い店の話ばっか。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/06(火) 03:13:56.70

>>64
・すき家＝国産米100％
・吉野家＝国産米に外国産米をブレンド（一部店舗では国産米のみを使用）
・松屋＝アメリカ産米100％（一部店舗では国産米を使用）

しかし牛丼（牛めし）の味そのものは「吉野家＞＞松屋≧すき家」なのが不思議

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/06(火) 03:18:42.48

そうしたい奴らがおるのでは

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/06(火) 03:22:44.64

最早すき屋以外の外食はポストハーベスト米になってると考えた方がいいな
ライス抜きで頼まないといけない時代か。

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/06(火) 03:58:15.15

近くの店、輸入米でもお代わり自由やってるから若いのからデブ迄客入ってるわ
500円ちょっとで、どんぶり大盛2～3杯、味噌汁、キャベツお代わりだから満足みたいだな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/06(火) 04:09:45.29

>>253
ポストハーベスト米ではない米ってなんなんだ？
刈ってすぐに脱穀でもする気かよw

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