渡邉美樹会長、サブウェイのサンドイッチカスタマイズの「野菜上限(野菜多めの多め)」を廃止、野菜食べたい人向けサラダ(680円)を新発売 [おっさん友の会★]

**おっさん友の会 ★** · 2025/05/21(水) 10:50:25.04

外食大手・ワタミの渡邉美樹会長兼社長インタビュー。ワタミが2024年10月にサンドイッチチェーン世界最大手「SUBWAY（サブウェイ）」の日本事業を買収してから約半年が経った。
独自の新メニューを開発するなどサブウェイの“ワタミ化”を加速させる渡邉会長に、今後のサブウェイの展開と、根強いサブウェイ・ファンが気になる「サンドイッチのカスタマイズ」について聞いた。

●「野菜マシマシ／上限は、野菜多めとして継続する」

【中略】

特に無料で野菜（レタス、トマト、ピーマン、オニオン）やアクセント野菜（オリーブ、ピクルス、ホットペッパー）を増量できるのが大きな魅力であり
「野菜多めで」とオーダーする客は多い。増量からさらに多めに野菜を入れる「野菜上限で」という“裏技”注文も古くからのサブウェイ・ファンの間では浸透している。

だが、従来型の店員と客が対面でオーダーする店舗が減少し、タッチパネルでのセルフオーダーシステムを導入する店舗の増加で、昔からの顧客からは「タッチパネルの端末には野菜ごとに『抜き』
『適量』『多め』の3つの選択肢のボタンがありますが、『多め』よりもさらに野菜を多く入れる『上限』のボタンはなく、対面式店舗のように『野菜上限で』というオーダーができないのは寂しい」（日本上陸時からのサブウェイ・ファンを自認する50代女性）などと戸惑いの声も上がっている。

──今後、「野菜上限」のオーダーの扱いはどうなりますか？

「これまでのサブウェイのやり方は結構アバウトなところがあって、お客様はサンドイッチを作る店員に『野菜の量をもっともっと多くして』と
『野菜多め』よりもさらに多く野菜を入れてほしいと言えます。でも、次のメニュー・リニューアルから『野菜多めからの“野菜マシマシ”はもうやめよう』と社員に言っています。
『野菜多め』が『野菜上限』と思っていただきたい。タッチパネルのセルフオーダーシステムには野菜の種類ごとに『多め』のボタンを用意していますが、そのボタンが『上限』も意味することになります」（渡邉会長。以下「」内、同じ）

●野菜を大量にパンに挟むと美味しさに影響
──なぜ野菜の「増量の増量」をやめるのですか？

「そんなに大量にパンに挟んで入れると、レタスから多くの水分が出るなどバランスが崩れてしまい、全体の美味しさに影響が出てしまうからです。
それなのに店側にはその分の原価がかかる。我々は美味しさを守らなくてはいけないですし、美味しくてお客様が喜ぶものに、より多くの原価をかけたい。野菜マシマシを続けるのは、お客様と店の両方のためにならないと考えています」

──「野菜をたっぷり食べたい」というファンの声は根強いと思います。

【中略】

もっともっと野菜をたっぷり食べたいというお客様には、今年4月に新商品として『日替わりサラダ』（680円）を投入しましたので、ぜひ楽しんでほしいです。
4月10日にオープンしたヨコハマベイサイド本店（横浜市）などの限定店舗での展開になりますが、従来800円以上したサラダを200円ほど値下げして提供しています。
期間限定・店舗限定ですがパンではなくレタスで具材を包む新商品『サラダラップ』（620円～）も展開し、日替わりサラダもサラダラップも“サブウェイ基準”のフレッシュな野菜を使用しています」

マネーポスト 2025/05/20
https://www.moneypost.jp/1272996

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 06:19:45.85

まさか帰ってきて、また飲食に精を出すとは周囲も思わなかっただろうな
平和だっただろうに迷惑この上なくて草
渡邊に、じゃあお前がやってみろとか言ったところで
そういった過酷な状況で運良く生き残った人間だから全く響かないのよな
だからと言って強いていいわけじゃないが、そも渡邊に近付くのが間違ってる

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 06:20:48.27

客「野菜上限の提供が『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。途中で止めてしまうから無理になるんですよ」
ワタミ社長「？」
客「途中で止めるから無理になるんです。野菜上限を出し続ければ無理じゃ無くなります」
ワタミ「いやいやいや、順序としては『無理だから→途中で止めてしまう』んですよね？」
客「いえ、途中で止めてしまうから無理になるんです」
ワタミ「？」
客「止めさせないんです。経営者が鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく全力で野菜上限を出し続けさせる。
そうすればその人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
ワタミ「…んん？？」
客「無理じゃなかったって事です。実際に野菜上限を出し続けたのだから。『無理』という言葉は嘘だった」
ワタミ「いや、野菜上限を出し続けたんじゃなくやらせたって事でしょ。鼻血が出ても倒れても」
客「しかし現実としてやったのですから無理じゃなかった。その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
ワタミ「それこそ僕には無理だなあ」

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 06:24:21.55

野菜高騰で高くなるのは分かるが、今レタスもきゅうりも安いから実質的な値上げだと消費者離れてしまうよね
タイミングが悪いよね

**donguri** · 2025/05/22(木) 06:29:15.39

飛び降りろ

**donguri** · 2025/05/22(木) 06:29:58.19

（田舎のサブウェイ）
店員
いらっしゃいませぇ
⚫︎おっさん
サンドイッチちょうだい
店員
パンをお選びください
⚫︎おっさん
サンドイッチ欲しいんやけど
店員
パンをお選び頂いてえ
トッピングをお願いします
⚫︎おっさん
野菜サンドやけど
店員
野菜を選んで
アクセント野菜は無料でお付けしますね
最後にドレッシングを選んで
オーダー完了です
⚫︎おっさん
スパゲッティちょうだい

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 06:42:05.50

サラダカップかってえびあぼ、やさいじょうげん、えびじょうげんトッピングもじょうげんバルサミコがだいすきだった
1000円こえるけど

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 07:30:50.29

>>2
これwwww

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 07:44:48.76

海外にいた時によく使ったな
そんなに野菜を入れまくってるやつなんていないよ
いらないサービス

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 07:51:45.24

もっと増やせって
チンピラかよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 07:51:50.95

>>1

（‘人’）b

それならステーキガストやブロンコビリーのサラダバーで良いよ(笑)

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:01:52.09

日替わりサラダは無料でないと誰も納得せんやろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:02:17.65

ワタミは赤字

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:03:42.41

ワタミはバカだなあ
サブウェイ来てる人が安いから来てるわけ無いのだから
素直に値上げして量を増やすんだよ
デフレ脳が抜けてないだろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:06:11.92

反社渡邉美樹の利になる事は絶対しない

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:07:04.43

>>581
量食べたいってこと？
じゃあサラダ別でいいじゃんw

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:08:20.76

（動画音声の聴き方）
imgur→右上hidden →refresh→スピーカー解除

NIH（アメリカ国立衛生研究所)
コロナワクチンの中身はヘビ毒
ブライアン・アーディス医師
https://imgur.com/3IrVN29.jpg
ファクトチェックの真相
ドイツ元マインツ大学医療微生物学・衛生研究所所長　Sucharit Bhakdi博士
「ワクチンで破壊された脳細胞や心筋細胞は再生できない」
マルホートラ心臓病専門医
「ワクチンでうつ病になる」
厚労省高官「自分は打たない」
「大儲けした人々」尾身理事長の医療法人が311億円収益増、有価証券運用は130億円増加
アメリカ大企業がcovid-19プロジェクトでボロ儲け
免疫博士のSabine hazan博士
「ワクチンで腸内ビフィズス菌がゼロに」
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1747862485/

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:17:15.21

サブウェイの看板に偽りアリだな
屋号を変えるべき

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:21:02.06

>>583
サラダが食べたいならサブウェイじゃないとこ行くだろ
サンドイッチとして食べたいからサブウェイなんだよ

野菜多めのサンドイッチと野菜サラダの組み合わせって、絵面的になんか変だろ
フルーツサラダとかヨーグルトサラダならともかく

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 08:28:31.85

リンガーハットもこれやって客離れしたよな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 09:05:16.32

それより注文が難しいイメージをなんとかしろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 09:31:36.98

>>586
野菜増しを有料にしろってことか？

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 09:58:13.50

>>587
サブウェイはこいつがしゃしゃり出るほど
客離れすると思われ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:04:07.67

>>589
有料でなにか問題ある？
オリーブとかめちゃくちゃ値上げしてるのに
無料で増量とか乞食
それにマクドナルドとかトマトスライスのトッピングとか70円とるぞ薄いのに

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:11:02.63

事前注文できるモバイルオーダー対応店ふやせよ
数えるほどしかねーぞ

アプリに自分の定番カスタム登録しといてポチッと一発注文で買えるの普通にしろよ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:12:53.22

>>591
マクドはトマトやめた

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:14:33.24

ただでさえ警戒されてるんだから今やらなくてもいいのにな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:15:24.83

日本のサブウェイは店員に外国人が多くて外国人は適当だから客の前で手作りは合わんかったな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:15:39.48

サブウェイにはよく行くけど野菜マシマシなんて出来るの初めて知った

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:15:56.23

バーキンのモバイルオーダーみたいなんで良いんだよ
オールヘビー含め変更はアプリでチェック付けてオーダーするだけのアレでいい

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:16:52.15

嘘つき

今すぐ飛び降りろ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:16:56.53

>>597
それが無理なら、が抜けてた

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:25:26.01

>>589
野菜増量は今まで通り無料で、
上限量は+150円とかなら良かったと思うよ

ウリだった選択肢をサクッとなくして屁理屈捏ねるから
異論が出るわけで

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:27:08.21

かつて社員を自殺に追い込んで
何一つごめんなさいしなかったゴミカス企業の作った
ブラックサンドイッチなんて売れるかよ、カス
まずお前が舌噛み切ってしね、クズ

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:29:38.24

人は記憶型と思考型に大別できる

野菜多めが食べられないのか！
なんてこった
行ったことねーけど

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:30:49.77

>>593
もうマクドナルドも行かなくなりそ
有り難う

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:31:58.10

ワタミになったのか
サブウェイいかね

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:35:01.58

>>2
野菜をたくさん食べたい人のためにサラダを新規提供したから野菜をたくさん食べたいが無理じゃなくなった
解決したな！

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:37:38.40

吉野家大盛り
税込740円

ワタミのサラダ
税込760円(＋サンドイッチ)

警備員[Lv.9] · 2025/05/22(木) 10:43:30.88

単に原価の問題なのに色々付け加えるのは嘘つきの言葉なんです

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:44:51.41

サブウェイ好きだったけどワタミに買収された時点で行く気はなくなったわ。そこに更に野菜増量も無くなったら最早存在価値もないな

擁護するとしたらコスト面くらいかね

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:48:32.26

>>591
いや無いけど？
野菜増しをオプション値上げじゃなくて
全体を値上げしろってのは暴論じゃん？

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:49:07.07

>>600
なにやって異論なんてでるだろw

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 10:50:46.65

>>20
できるって書いてあれば頼んだけど
知らなきゃ上限まで入れてくれなんて厚かましいこと頼めるわけがない
知ってたらもっと行ってた

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 11:06:27.89

>>66
二郎でマシマシは意識高いよな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 11:14:19.17

20年前くらいに沖縄でやってたけど面白かったな
外人さんも沢山くるからmore？more？とかいってオリーブをこれでもかってブチこんでた

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 12:22:05.71

ワタミだから絶対行かない

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 12:47:31.28

ワタミが買収してたのか

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 13:29:48.70

>>142
あれ客寄せとして貢献してるけど、コストはそこまでじゃないから、どんどん頼んで欲しい言ってたぞ
バーキンはサブウェイみたいに上限より入れろなんて元から出来ないからだろうけど

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 13:34:10.65

>>1
サブウェイ気持ち悪くていけなくなった

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 13:49:49.65

こういう裏技あるのてバーキンもだよな

**名無しどんぶらこ** · 2025/05/22(木) 14:19:47.52

今のロングサイズ量の野菜を盛っただけのプレートをサラダでございますってロング値段で出されても
まあ高いわ絵面が全然美味そうじゃないわ良いこと何にもねえ
昔の野菜ラインナップのパン抜きでいいんだよ