【食】冷やし中華商戦 はや本番 「通年」潜在ニーズ 新商品前倒し投入 もちもち麺 国産小麦で [無断転載禁止]©2ch.net
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暑い季節の風物詩「冷やし中華」商戦が、早くも活発化している。今年は、全国的に
春の気温が高めに推移。小売りやメーカーは、夏場の最需要期に向けて新商品を前倒し
で売り出し、支持獲得に躍起だ。主役となる麺には、冷製に適した弾力を出すため、国産小麦の採用が進んでいる。
コンビニエンスストア大手のローソンは２月下旬に「小さな冷し中華」（３５０円）、量感を出した
「直火焼チャーシューの冷し中華」（４６０円）を発売。５月の連休明けには新商品２種と入れ替え、支持拡大を目指す。
https://www.agrinews.co.jp/img.php?p=40765&;i=40765_01.jpg
麺の原材料に北海道産小麦「きたほなみ」を使ったローソンの冷やし中華（東京都品川区で）
「冷やし中華の需要期が夏場をピークに春から秋まで延びている」と同社。麺には、
製麺適性に優れる北海道産小麦「きたほなみ」を使い、冷やし麺に向く喉越しの良さを追求する。
ファミリーマートは３月下旬、３種を発売。麺の配合を刷新し、麺の外層には北海道産「きたほなみ」、内層には中華麺用でこしが強い「せときらら」を採用して、もちもちとした食感に仕上げた。
麺類製造大手の東洋水産は３月初めから「きたほなみ」を使った新商品「レンジで麺
上手 冷し中華」を近畿以東の小売店で発売。「夏場は台所が暑い」ことに着眼し、電子
レンジ調理に対応した極細麺商品として開発した。国産小麦への評価は「食感が良く
なるため、麺類商品全般で使用が増えている」（同社）という。
ホットペッパーグルメ外食総研が調査した夏料理の人気度では、冷やし中華は２位
（支持率５２％）と、安定して高い人気がある。「通年食べる」「季節を問わず食べたい」も
合わせて２割近くおり、「通年提供の潜在ニーズが大きい」という。
気候と消費の関連を調査する気象予報会社ウェザーマップは昨年から、全国の冷やし
中華販売の開始時期「冷やし中華前線」をまとめる。最高気温２０度の到達が開始の
目安になるとして、「今年は全国的に４月の気温が平年より高く、時期も早まっている」と
同社。需要は８月の盆明けまで伸び続けると指摘する。
https://www.agrinews.co.jp/p40765.html 国産小麦大人気だけど、既に総量超えて無いか？
どうせ数％混ぜてるだけなんだろなw 今日、冷えた中華食べたよ
スーパーで値下げされた惣菜、中華五点盛り スイカとかサクランボが入ってる冷やし中華は認めない 食べようと思って買いに行ってもいつもミニサイズしか見かけない(´・ω・｀)
みんな買い杉だろ 亜流過ぎるせいで冷やし中華が美味い店に外れはない、と言うパラドックス 冷やし韓国、懐かしいなぁ
あの頃のフジテレビは元気で勢いがあったのに、今では名実ともにテレ東とMXの間だよw 盛り蕎麦やざる蕎麦なら通年で食べたいけど、冷やし中華はどうだろう 冷やし中華が高いのは材料じゃなくて手間のせいだけど
そのタイプはラーメン屋とか定食屋の客層と合ってないんだよな 小麦の種類もそうだけど、もちもち食感のほとんどは加工デンプンで作られる 一年中冷やし中華を食わせてくれる冷やし中華専門店とか出来ねぇかな？ 盛岡冷麺という美味しい食べ物を知って以降は
俺の中では冷やし中華は完全に劣化冷麺と化してしまった >>21
カラシがちょっとしか付いてないとがっかりする。 マルタイの棒ラーメンの麺だけを固めに茹でて使うのが至高 仙台出身で転勤で名古屋に来たが、冷やし中華にマヨネーズを掛けるのにはカルチャーショックを受けたわ >>29
朝鮮人云々は置いといても、あれ別にうまくないだろ… 俺は中華麺のカンスイの匂いが好きなんだ
具はハム キュウリ 玉子 トマトとかで
タレはしょう油ベースの昔ながらのシンプルなやつが食べたい
ゴマダレはNOだな 別に一流の材料でもなく麺も中華の縮れ麺で酸っぱすぎない冷たすぎない冷やし中華食べたくて食べて探したりしちゃう 外では食わん
スープの好みがあるから自分の好きな味に当たるかも分からんしな
おまけにアホみたいに高い ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿∧＿＿＿＿＿＿ ∧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
回■回■回■回■回■回■回 《α〕大小耳飯店〔α》 回■回■回■回■回■回■回■|
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│た │ .|回回回|回回回| |
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日本では確かに有名になったのは平成になってからかもしれないけど
昭和以前からイタリアにはあった料理なんで＾＾； もっとも調理の敷居の低い料理だと思うが…
後片付けが面倒なのか コンビニでは５００円に抑えてあるので、あまり高額では敬遠される。 まあ、国産小麦より輸入小麦の方が品質が良いんですが 家で作ると具材を用意するのが地味にめんどくさいし麺の水切りとかもしっかりやらないと美味しくないなら外で食べたほうがいい キュウリが大嫌いなので冷やし中華頼めないわ。キュウリ抜き頼んでも忘れるのか厨房に伝え忘れるのか知らんが、高確率で入ってくるからなあ。 つけ麺との境目はどのあたりなんだろう
つけ麺は進化しているようだが
似たような冷やし中華は定番のまま
コンビニではざるそばはあってもつけ麺はない
冷やし中華は季節感があるので定番のままなんだろう
あのニーズを通年にするとつけ麺、或は冷麺として
定番とは分けるという形になると思う
コンビニに冷たい中華麺が冷やし中華しかないのは
冷たい中華麺のニーズが少ないからなのでは 冷やし中華は不味いとまでは言わないけど
わざわざカネ払って食うのは不満
でも社食で他の定食とかが糞だったら消去法で選ぶ >>61
境目は酸味があるか、ツユを上にかけるかじゃないか？ 冷やし中華は家で作るのと値段が違いすぎて外では食べる気しないや >>64
確かに、冷やし中華はもともと夏向きの商品として作られているので
食欲を増すように酸味と、あと全体を冷たくするために汁をかけているのだろうね。
上にある潜在的ニーズとは季節商品の冷やし中華ではなく
冷たい(温めない)中華麺に対してだと思うので、定番の中華そのままでは需要はのびないと思う。 コンビニの冷やし中華ってどういう層に需要があるんだろうな モンテールの北海道ソフトのプチエクレア6個入りとてもうまかったです >>1
:::::＿＿[冷やし韓国]::＿_
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/´.三 ヽ匸匸匸匸匸匸匸匸l
{ニ冷ニ}|／⌒ヽ |
{ニやニ}<；｀Д´>∬∧∧
{ニしニ}i(つ┌──（ ） ＜おやじ 冷やし韓国 韓国抜きで
ヽ 三 ノ | |￣￣￣（ o ）
┗┛ | | ┳┳し┳┳ |
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今年は4月にコンビニのを2回食べてしまった
暑くて >>36
同じく仙台出身だけど、茨城でも同じ事やってて驚愕した。 たまに無性に食いたくなる
ただし満足感があまりない そこまで好きでもないけど、夏になると少し食べたくなるな
ごまだれで食べたい〜 添加物の加工デンプンにだけは、気ぃ付けなはれや！！！ 美味しんぼ三大被害食
・冷やし中華
・すき焼き
・鉄板焼き
次点：スーパードライ 麺の柔らかさとキュウリのシャキシャキ感が命。美味さイコール歯応え >>68
書こうと思ったら既に居たか、さすがおっさんのすくつ >>90
冷やし中華を批判した回はアニメ化されなかったみたいね 山下洋輔と筒井康隆の全勝利ってこと？
長い戦いだったな。約半世紀。 冷やし中華なら日高屋かな
ちゃんと冷たいしコスパ半端ない 暑い夏に脂まみれで熱い中華は食わないから中華屋に近寄らない
冷やし中華のような中途半端なもの食うくらいなら、蕎麦食うよ 「冷やし中華辞めました」「冷やし中華もうやってません」って10月頃張り出す食堂が近所にあるんだが、一般的なの？ そうめん・冷や麦・盛りそばを除いて、
冷えてる麺自体があまり好きじゃない。 >>107
やってませんは珍しい。
普通は夏が終わると幟と盾看板、貼り紙を仕舞って、店の主人が「すいやせんねぇ、もう終わったんげすよ」とぶっきらぼうに言う。 賞味期限が近い揖保の糸があるので
冷やしソーメンにします
梅干し齧りながら 今考えると通年ありかもって思うが、真冬に考えるとありえんだろ。 酸っぱくない、ラーメンみたいなタレの冷やし中華出たら売れると思う 冷やし中華はローソンが美味いな
セブンイレブンの冷やし中華はクソ不味い 冷やし中華に対抗して冷やし和そばっていうのはどうだ
ぜったい受ける 日本の夏は、やっぱり韓国冷麺だよな！
韓国冷麺は日本の国民食！ 五木の冷やし中華買えよ付属スープ捨ててスープ自作してでも買う連中がいるカルト食材 冷やし中華始めますたのポスターって季節感があったけど
今は春から貼られてる >>36
生粋の名古屋市民だが、ゴマだれの方が好き いきつけの店の冷やし中華は、錦糸卵じゃなく、座布団みたいなオムレツが、ドカッと乗ってるw
これがまた旨い。 冷麺べつに不味くないだろう。ただ本場のはダメだ。
食べながらハサミでジョキジョキ切るってなんだそりゃ。
自分は山形の冷やしラーメンが好き。 ロピアのPB冷やし中華が安くてコスパ最強
モチモチですぐゆであがるし
しまだややマルちゃんよりひとたま多いし >>109
去年の9月頃たまたま見たクレヨンしんちゃんで冷やし中華ネタあったな
夏の終わりかけにひろしがひたすら冷やし中華のあるラーメン屋探す話 俺のいつも行く中華料理屋の冷やし中華、以前はメロンが乗っていたのに
一昨年くらいから瓜になった(´・ω・｀) 冷やし中華商戦
来たかーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー冷やし中華の季節が！！
名古屋人だが！！
何って言ったって！冷やし中華はーーーーーーーーマヨネーズとからしが一番だからな！！ 中華三昧の涼麺が好き。マルちゃんよりぜんぜん高いけど 明日は冷やし中華でも食うか。
冷麺は、あのゴムみたいな麺が受け付けない。 > 「きたほなみ」
極端に偏差値が低そうなネーミング。 スーパーやコンビにじゃなく
店で出す冷やし中華
まずキチンと冷やせ
麺を氷水に入れてもダメだぞ
麺の表面は冷えるが中から熱が出てきて食ってるうちに
すぐぬるくなる
麺の中心まで冷やしてから客に出せ >>29
盛岡市民だが、冷麺と冷し中華は別物。
互換性はないよ。
というか、共通点は冷えていて酸味があるってぐらいしかないね。 >>137
盛岡市民は朝鮮の手先なの？(´･ω･`) 徳山食品の韓国冷麺が安くて美味い
具材は作らなきゃならないけどカルビを焼いたのとか自分の好みで作れるのがいい 業務スーパーで売ってるやつか
麺に独特の匂いがあるよね 弾力がすごい 加齢のせいで油ギトギトのつけ麺は無理だけど、サッパリした冷やし中華ならいけるのよね。 年取ったら盛りそばやそうめんとかのあっさりしたものが嬉しい 冷やし中華とちらし寿司は、子供の頃からの嫌なメニュー筆頭だな
貧乏臭いというか、昭和臭いというか >>143
よっぽど貧乏くさいものっきゃ喰ったことがない奴なんだろうな
てか貧乏なんだな 冷やし中華うめえべさ
冷麺？冷やし韓国？そんなもんほっとけ 冷やし中華←わかる
ザルラーメン←頑張れば理解出来る
冷麺←理解出来ない
俺は1年中つけ麺で良いよ >>143
具によるだろ。どんなの食べてきたんだ？ つけ麺にしろ
くいたりないんだよな
ニオイがキツくないので対人労働者には
ありがたい食い物 今は円安で海外小麦が値上がりしてるから
国産小麦が人気なんだってなｗ
よかったな、小麦農家も円安の恩恵受けてんぞｗ >>150
？「材料をすべて中国産にしたから美味い」 >>6
紅生姜派と芥子派の壮絶な戦い。
日比谷野音のぺニスゴリーラー。
そして、全ての麺類は皆平等である。解散。
解散の一報は、故林美雄さんの番組で聞いたような
記憶がある。 ローソンはビビン麺もう一度出してほしい
冷麺も美味いんだけど辛さがほしい 麺類はローソンが美味しいよな
ローソン＞セブン＞ファミマな感じだわ >>8 つ>>6
そういう団体が実際にあったのだよ。
ピアニストの山下洋輔さんを核として、
多くのJAZZミュージシャンや、そのファン、
タモリ、や赤塚不二夫、や著名人。
筒井康隆とツツイストと呼ばれる愛読者たち。
にぎやかでした。
因みにハルキニストてな気取ったやつらは、
ツツイストのまねっこさんな。 >>159
あるあるｗ
タレの酸味が強いとむせやすい サークルKサンクスの冷やし中華が今年激マズになってて笑った 冷やしぶっかけうどんうやひやしぶっかけ蕎麦は通年メニューだもんな >>77
マスター、冷やし韓国を頼む
_i^i__i^i_ i^i ._i^i_ __, -―- ､___
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|≡||≡|| ノ ヽ （［］）|;□;|.(≡)|＿| |● ● | えっ！！
. 二二/ ● |二二（ （二二二二 彡(_●_ ) U ミ なんですかそれ？
| ； ミ ) ） ／ ` ''∪'' ／ ヽ
彡､ ＿ノ Gﾉ'ﾌ＝ ___ / /i ` ー '" iヽ |
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いや、俺も知らんけど >>116
あるにはあるが、脂が少ないためかスープの旨味が今ひとつ。結局それを補うのが酢やゴマなのだと思った。 >>170
結局つけ麺のタレが温かいのも
脂が多すぎて冷やすと固まって分離するからなんだよね
丁寧にアクと脂を取った鶏ダシベースに昆布とか和風だし加えて
具も工夫して旨みを増してやれば冷やしラーメンも可能かも 焼き魚、煮魚、豚汁、おでん、肉じゃが、煮しめ そんなんしか食べたくない ないならゆで卵と納豆だけでいい (その内容からナチスのガス室を連想させる、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める)
(オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により抗議する)
(平成２８年熊本地震に驚き、行方不明になった猫捜索の官民連携的な支援を強く求める)
(今は亡き、「口永良部島ヘルメット猫」の冥福を祈る)
(日本のヤクザに、飼い主なく路頭に迷って悲惨に生きる猫の保護養育を希望する)
(柳ヶ瀬、組長、ネコ)
急に、人間には大きく分けて、「ゆめちからマンセー厨派」と「春よ恋マンセー厨派」の、２通りが存在するような気がしてきた俺も気になるニュースだぜ
【保健所・愛護センターは残念ながら日本のナチス】
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 ここ読んで食いたくなって昨日の朝ファミマ、3時のおやつ代わりにセブンの冷やし中華食ってみた。
セブンのは味濃すぎでファミマの方がマシだった。でもセブンはカラシ付きなのがGOOD。ファミマのはマヨネーズいらね。
家で食う分にはファミマにしてうちにあるカラシを使うのがベストかな。
ちなみに容器はどちらも全く同じ物のようだった。 あの酸味のあるスープがダメ
あのスープではない美味い冷やし中華ってないの？ キュウリが何のために添えられてるのか未だにわからない >>177
Big-Aの冷やし中華のタレは酸味無かったような気が >>178
キュウリに謝れｗ
キュウリは夏野菜だし、彩りもいいし、
体を冷やす効果もあるではないか。 潜在ニーズっていうか明らかな地球温暖化のせいだろ。
５月なのに俺が子供の頃の夏になってるぞもう。 >>180
でも栄養ないしビタミンC破壊するんだよね。 冷やし中華商戦 はや本番
今！食べてるーーーーーーーーーーーーーーーーー明星の即席めんだが！！
からし！マヨネーズでーーーーーーーーーーーーー完璧！美味しい！！ 冷やし中華はあのタレがね、酢が苦手な俺には好きになれん
冷やしラーメンのがいいわ 冷やかし中華始めました
「おじさん、この店冷やし中華まだなのぉ、遅れているよ」 >>179
まじか、BigA近所だから試して見る！ >>3
最近、冬〜春の水田で小麦を作る農家が増えて、国産小麦が増えてる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
