【食中毒】アニサキス 生の魚介類で猛威 10年で20倍 シメサバ、イカさしに注意 [無断転載禁止]©2ch.net
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生の魚介類に付いている寄生虫「アニサキス」による食中毒の報告件数が急増している。
厚生労働省の統計によると、２００７年は６件だった報告件数は１６年に２０倍以上の１２４件に増え、食中毒の原因物質としてはノロウイルスとカンピロバクター菌に次いで３番目に多い。
「報告は氷山の一角」との指摘もあり、専門家が注意を呼び掛けている。
アニサキスは、幼虫（体長２〜３センチ）が魚介類の内臓に寄生し、鮮度が落ちると筋肉に移動しやすい。
人がそれを生で食べると、数時間後から激しい腹痛や嘔吐（おうと）などの症状が出る。
原因食品はサバが最も多く、サンマやサケ、アジ、イカなどでも起こる。シメサバによる報告も目立つように、酢では予防できない。
ここ１０年ほどの報告急増は、１３年から法令改正でアニサキスによる食中毒が届け出対象に明示されたのも一因だが、背景にあるのが生の魚介類の流通の多様化だ。
大手の量販店や鮮魚専門店が市場の競りを介さず産地の業者から直接買い付ける「相対取引」などが盛んになり、消費者の口に入るまでの経路が複雑になっている。
国立感染症研究所の杉山広・前寄生動物部第二室長が約３３万人の診療報酬明細書（レセプト）のデータを使って推計したところ、年間発生数は約７０００件に上った。
杉山さんは「アニサキスの食中毒を防ぐには加熱するか、マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍すること」と管理の徹底を訴える。海外では、生食用の魚の冷凍保存を義務づける国もあるという。
厚労省などは、消費者には▽鮮度の良いものを選ぶ▽速やかに内臓を取り除く▽内臓を生で食べない−−といった対策を呼び掛けている。
刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという。【下桐実雅子】
食中毒の総数とアニサキス食中毒件数の推移
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2017/05/09/20170509k0000m040082000p/9.jpg?1
配信 2017年5月8日 22時29分(最終更新 5月9日 07時58分)
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20170509/k00/00m/040/080000c 渡辺直美がこの前これで入院したよな
流行ってると思ったわ ＞鮮度の良いものを選ぶ
生なら寄生虫は鮮度の良し悪し関係なくいると思うけど
違うの？ 最終宿主はクジラかイルカ、昔は小腸の輪切りが魚屋に普通に並んでた >10年で20倍
報告が増えたのが増加の最大の要因の気がする あまり噛まなくなってるんだろうな
噛めばアニサキスは死ぬ 生ありがたや信仰で性病も先進国で唯一少子高齢化なのに
右肩上がりの国だからな。豚のレバーですら生で食べる奴らもいるし頭おかしい。 太公望はな、釣れたらスカリ、片付けて帰る仕度してから〆て血抜き、ハラワタポイ
アイナメ、ソイ、カレイ、ドンコetc.
サバやらは朝一に釣ったら同じ作業、すぐ帰宅
ワイは横須賀の投げ釣り師 シメサバも危ないのか
知らなかった。
その上アジもか・・・・。 いまはなきコミックコンプで
あさりよしとおが寄生虫を擬人化した漫画を描いていた記憶が 20年前の盲腸これだったっていうね
医者「盲腸は取っても（or無くても）大丈夫だから」
確証ないから盲腸ですませやがって藪がｗ >>4
内臓におる
死んだら内臓やぶって身に移る
鮮度云々じゃなく下処理、捌く時に目視
慣れてないとこがやるとリスク高まる
とにかく目視 これ寄生虫じゃん
なんだよ食中毒って。
腹に虫がわくのと
菌なんかで具合悪くなるの違うだろ。 焼くか凍らせればいいんだよ
当たるのは「生で！」とかいうキチガイ生肉好きだけ ちゃんと良く見れば白い糸みたいのがウネウネしてるからわかるのに・・・ >>1
アニサキス症はアニサキスが胃や腸に噛みついて痛みがでること。
それよりもキツいのはアニサキスアレルギー。
これは生きてようが死んでようが、過熱してもアレルギーが残り、
アニサキスアレルギー体質の人は最悪の場合死にいたるという怖いアレルギー。
加工品を食べてもアレルギーが出るって、怖すぎ。 >「報告は氷山の一角」との指摘もあり
こんなの運だし、自己責任だものな。
大半の人は分かってるということだろう。 >>4
内臓から腐敗は始まる。アニサキスは内臓に寄生する。
新鮮なうちに内臓を取り除けば、腐敗を嫌い筋肉に逃げるアニサキスの[移動前に処理]できる。 >>16
まともなところなら一旦冷凍にしてるだろうから問題ないだろ。
素人の自家調理が一番危ない。 >>4
魚介類の内臓に寄生し、鮮度が落ちると筋肉に移動しやすい。
最近は文字の読めない人が多いな >>4
基本的に魚の内臓に寄生してるが宿主が死ぬと内臓から筋肉に移動するらしい
だから鮮度抜群なら腸と一緒に除去されやすいんじゃないかな 経験的に食わなかったものを、商売人が「新鮮だから」って判断しちゃってこの惨状 >>4
元文読んだよね？
生で魚の内臓食べないだろ？ スーパーだと最近は冷凍物が殆どだから大して問題ない
活け物使う鮨屋のほうが危ないだろな >>16
活け締め、内臓捨てる→安全
シメサバ生サバ関係ない
九州のサバは話が別やけど (´・ω・｀)スーパーで買えるのはほぼ加熱用としてる、生で食べるのは自分で釣って処理した物ばかり。 ここのレスを見ると、一般に刺身を食べないのが普通だと考える日本人もいるのかと思うね
そういう世の中になったのか トーシロがサンマサバイカ捌いて食う機会が増えたからやろな >>38
刺し身用の天然ハマチとか冷凍してないだろ >>35
土人(イメージ的に南島やアフリカ、アマゾンの原住民？)は
むしろ煮たり焼いたりして食うんじゃないか魚 怖いからアジはいつもタタキにしてる
イカは冷凍した上で細く切ってる >>4
魚が死んで内臓の居心地が悪くなると筋肉に出てくると書いてあるから
鮮度のよいうちに捌けばよい、となる。 -20度で24時間冷凍すると殺菌できるのか
冷凍保存も悪いことばかりではないんだな >>43
情弱と好き嫌いはほっとけ、言わせとけ
魚捌けないor釣りしないor旨さ楽しさ知らないやつらには言わせとけ
メディアに騒がれた店や場所に行列なしてるやつらを遠い目で見るのと同じ 〆鯖好きなら｢自分で釣る･釣ったら直ぐに頭と内臓を処理･潮氷で保存｣
〆る際、やや強め(長め)に塩を効かせる。これで安全性は格段に高まる。
塩の脱水作用はアニサキスにも効くからね。 じゃあ寄生虫食っちまっても体を24時間冷凍すれば寄生虫死んで助かるじゃん 釣った魚さばいて内蔵だしたら普通にたくさんいるのが見えるからな
よっぽど時間がたたないと身に移らないよ
まあ地方から築地通ってスーパー行くようなのは危ないわな 閉店時間前のスーパーの鮮魚売り場で値切りナマモノに目を光らせて群がってるのは間違いなく三国人 でもさ，野母アジとかだと，タタキでなくて刺身だよな． >>52
サーモンマグロイカの話か？
根魚や冷凍サバ冷凍サンマ冷凍アジの刺身があんのか？
おん？ >>62
「肥満が治らん…ハッ、身長を伸ばせば理想体重に！」みたいな？ >>57
ホタルイカ刺身用は通販で買え
1キロ2000くらいで買えるで >>73
死ぬんだけど家庭の冷凍庫では死なないと聞いた ドトールコーヒーは創価学会だ
創価学会は集団ストーカーをする
悪徳宗教
赤羽は創価の街
天にまします我らの父よ
願わくは御名をあがめさせたまえ
御国を来たらせたまえ
御心の天になるごとく、地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日も与えたまえ
我らに罪を犯す者を我らが赦すごとく、
我らの罪をも赦したまえ
我らを試みにあわせず、悪より救い出したまえ
国と力と栄とは限りなく汝のものなればなり
アーメン
rっfrtftっgft アニサキスって「韓国産」輸入魚介についているやつじゃん！
はっきり言えや「韓国産」に注意って！！ 寄生されやすい魚＝生食禁止は常識。
鮭にアニサキスは聞いたことないわ。 まるたけ♪ しめさば♪
まるた〜け〜の〜 シメサバッ！！ 童貞こじらせすぎてアニサキスという言葉でさえドキドキする 夕方の青魚なんて
朝の四分の一の値打ちも無いのによく買うよね こういうの読むと食べてないのに胃腸がギュって締め付けられるような感覚に陥る 鮮度落ちれば、例えばイカの刺身とかにもいるってこと？
気持ち悪いな。 >>52
たしかに冷凍ものがあるけど非冷凍も多いぞ
当然冷凍だと思われるマグロやイカ、サーモンなんかでも非冷凍品が並んでるし
養殖の鯛やハマチ、近海もののアジやイワシ、イサキやトビウオ、こんなんもほぼ非冷凍
今なら生カツオがよく並んでるね
冷凍ものだとちゃんと「解凍」表記がしてあるからスーパーでよく見てみたら？ やっぱサバが筆頭か、生腐れしやすく、それにより線虫が広がる、怖い怖い >>82
逆だよ
サーモンこそアニサキスが多い
天然のサーモンの刺し身なんて
聞いたこと無いだろ >>38
冷凍したという事実だけでは安全は担保されない。
マイナス何度で何時間以上って条件があったはず。 >>71
生食なら釣り上げてすぐに船上で捌いて食うのが一番安全かと そもそも生魚なんてニチャニチャしてて
くそ不味いだけやんけ
ちゃんと火を通せや火を >>81
国内で獲れたものにもたくさんいますぞ
>>82
ルイベで食べるでしょ あれってアニサキスを殺してるって説もあります よく噛めばいいって、寄生虫を噛んで殺せってことか。
嫌だな寄生虫を一緒に食べるのはｗ 鯖は足早いしアニサキス有名だから警戒されてるが
イカは結構無警戒で食われるよな よく噛めつったってあんな小さい虫を噛み砕けるとは思えん 夏場が近くなって水温が上がる
アニーの全盛期が近い >大手の量販店や鮮魚専門店が市場の競りを介さず産地の業者から直接買い付ける「相対取引」などが盛んになり、消費者の口に入るまでの経路が複雑になっている。
これだろうな
まちがえてフグ出したり イカそうめんはこの対策
って、でも自然に食ってるんだな >>99
わいは３キロ送料こみで３千円くらいで買うたぞ
もちろん刺身用だ
よく探してな アジ・イカはフライ
サバは味噌煮
この食い方が一番美味いのに馬鹿が粋がって生で食うから酷い目に遭うんだよ >>81
よく韓国産ヒラメで食中毒が起きてるけど
あれってなんか他の寄生虫だったと思う
ナナコセプテンバーみたいなかわいい感じだった気がする スーパーで買ってきた鮭の切り身から
ウニョウニョしてるのが出てきて
それ以来鮭が喰えなくなるトラウマとなった。 冷凍技術など向上してるのに以前より騒がれてるのはなぜなんだろう？
やっぱり国外からの品に問題があるって事か >>103
加熱するってのも死んだ寄生虫なら食べておｋって事だからね 知らず知らずに我々は寄生虫(生きてても死んでても)を
口に入れて噛んだりして食ってるんだろうな。
生きてる寄生虫は嚙み殺してるのか。見えなきゃわからんもんな。 >>120
アニサキスは体に少しでも傷がつくと死ぬと言われてるから基本的に安全
だからイカ刺しを細く切ったり、よく噛めと言われてる
でもその死骸でアレルギーを起こす場合もあるらしい >>122
そうだよね･･･。想像すると気持ち悪い(´・ω・`) 海水温の上昇も大きいでしょ
東北より九州の魚が危ないっていうもん サバとかアジの刺身好きだから辛いわ
今の時期はサバの刺身出ていないからいいけどアジはなめろうにすればいいかなあ >>123
人に害をなさない寄生虫もたくさん取り付いてるからね
魚なんてほぼ100パーセント寄生虫ついてる
気にしてたら食えないよ ウジのような寄生虫なら小学校の給食の魚から出てきた事件あったけど時代のせいかまったく問題にならなかったな >>121
水揚げから食卓までの冷蔵流通網が発達して生ものの喫食機会が増えたからでは？
北海道沖で獲れた非冷凍サンマを関東で刺身で食える時代だからね 昨日スーパーでサーモンにアニサキス付いてたわ
ビニールの上から触ったら動いた >>126
ありがとう
正解を聞いてもやっぱ難しい名前だなw 直送りだからだよな
TPP的な方向性はすべての産業においてこのアニサキス増加的やダンボール餃子的事象が起こる
そこに日本のお家芸でもある偽装（デコレイション）が当然加味されるからたまったもんじゃない 青魚食べ過ぎるとガンに成りやすいって昔から言われてるけど
ようやく危険性に注目する様になったんだね >>82
それ、鮭じゃなくサーモンじゃね？
しかも回転寿司とかにあるトラウトサーモン(養殖鱒) >>101
アイヌは賢いね。
醤油漬けか、冷凍か、酢漬けか、塩漬けでも殺せるみたい。 サーモンの刺身は鮭の刺身じゃなくて鱒の刺身だからな ＞刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという。
細かく砕かないとどうなるの？ >>147
それは君の主観だよ
昔から言われてるし欧米人は食べない
これが定説 河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵！ハリウッド映画やアメリカ製品を日本から追い出そう！
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須。
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど、売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
http://jp.wazap.com/thread/%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%80%8C%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%80%8D%E3%81%8C%E5%8F%8D%E6%97%A5%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E4%BB%B6/154019/
＞ ２月２８日から日本でも公開される映画「オーストラリア」に仰天シーンがある。
＞ナント、日本軍がオーストラリアに上陸してアボリジニを虐殺するのだ。
＞史実では、「日本軍によるアボリジニ虐殺」など存在しない。 それどころか、そもそも日本軍はオーストラリアに上陸していない。
＞完全なプロパガンダである。世界の大多数の人々は、正確な世界史、 それも詳細な部分は知らない。そのような人はイメージだけで判断する。
＞「アボリジニ虐殺」と「日本軍」を結びつける情報工作が行われている。
スピルバーグ氏が国連で警鐘「虐殺が身近なところに存在」
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/01/28/kiji/K20140128007474130.html
＞ 自ら立ち上げた財団がカンボジアやルワンダでの虐殺、
＞旧日本軍による南京大虐殺の生存者ら５万人以上の証言を集めたことも紹介
ブルース・ウィリス、旧日本軍の「重慶爆撃」題材の中国映画に出演へ フライング・タイガース教官役
http://www.sankei.com/world/news/150605/wor1506050031-n1.html
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
有吉弘行、ジョニー・デップの会見ドタキャン後のジョーク謝罪に「アジア人舐めてんじゃねぇぞ」
http://numbers2007.blog123.fc2.com/blog-entry-7049.html
【WSJ】オリバー・ストーン監督｢日本は中国や北朝鮮を敵国とみなさず謝罪を。スノーデン氏を逮捕しなかった中国は素晴らしい｣[08/15]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1376528463/
『ザ・コーヴ』の演出と虚偽 (6)〜流血イルカを見て泣く女性ダイバーのヤラセ疑惑シーンの検証
http://redfox2667.blog111.fc2.com/blog-entry-273.html
米国芸能人らがケネディ大使に反日書簡 「日本がイルカ漁をやめないならオバマは日本とのTPPに署名するな」
http://gensen2ch.com/archives/3212777.html
【動画】慰安婦漫画の次は映画〜『アンジェリーナジョリーに協力要請を』
https://www.youtube.com/watch?v=aiuUezRpdTs
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映・・・同監督にはチベットの解放称える作品も
http://news.searchina.net/id/1527733?page=1
アンジェリーナ・ジョリー監督映画「アンブロークン」を中韓が抗日キャンペーンに利用！
http://blog.goo.ne.jp/sakurasakuya7/e/ee1107e6c91d7ede42ca19086438afb8
↓日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
中国に乗っ取られつつあるハリウッド↓
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
ハリウッドとアメ豚の下劣さがよくわかる例↓
https://twitter.com/Davi_Nathanael/status/698318187968860160
レディガガ出演の「アメリカン・ホラー・ストーリーシーズン5:ホテル」の第1話に警官が娘と寿司を食べに行く場面があって、
娘が「この魚は日本産かどうか聞いた方がいいんじゃない？だって放射能が…」と言うと父が「お母さんと同じこと言うようになったね」という会話があった…
ハリウッドの中でも一番悪質で反日的なのが盗作ディズニー
↓
★フラッシュ「創価学会＆ディズニー親密すぎる（裏）関係」
http://tvmania.livedoor.biz/archives/50229741.html
.35+68879 最近刺身食ってなんかお腹の下腹痛くなる率が多くなったと感じたな ナントカ水産だのナントカ漁港だのと安ぽ久手不味い居酒屋が最近乱立してるが
人気店に行ってみたらスルメイカを刺身で出してる
昔じゃ考えられんよ
スルメなんか刺身で食えたもんじゃねえし、危ないし
消費者がアホ化してるから流通と店が調子に乗ってる 俺は釣りを３０年やってる
一番美味い魚の食い方は
刺身よりフライだな、揚げ物だ
釣ってその日に食べる魚は血抜きはしちゃダメ
旨味と風味も抜けて美味しくない
数日寝かせて食う魚は血抜きした方がいい そんなにたくさんいるならアニサキスの酢味噌和えにでもしよう >>132
そうだね叩きとか
アニキスは切れば死ぬ >>153
そのまま胃に入って胃の壁に潜り込もうとしだして激痛
奥歯でしっかり噛んでもなかなかつぶれないから
前歯で意識して噛み切るようにしないと難しい >>154
主観でなく客観だよ
そんなエビデンスは存在しない
根拠もソースも存在しない
君は何かの記事を勘違いして記憶してるんだよ 本土の一般人はあまり知らない危険な魚
アオブダイ 一匹売りしてる店もあるけど
フグの10倍の毒を持ってるので、食べる前に要確認！！ >>70
なにがおん？だよ
魚が泳いでスーパーまで来るとでも？
おん？ (笑) 何かタイムリーなスレがｗ
昨日ブリの切り身の血あいにアニサキスが入ってたみたいで
ブリ照りしたらえらい事になってたよ
煮て死んでても何か気持ち悪くて捨ててしまったわ、勿体ないけど。 >>157
イカは冷凍に強いからむしろ昔からイカ刺しは流通してたのでは？
漁に出た船内で冷凍してるみたいで鮮度もいい状態で保存してるし 焼きサバを食べてると細長い糸みたいなのがよくあるね
あれがアニサキス >>121
犯罪とかいじめ問題でもお決まりの、認知件数が増えてるだけやないの？
昔は刺身食って腹痛くなったくらいで病院行かないし報告もされてなかったんやろ >>93
お前に言われんでも知っとるわ
学術論文並みに詳しく書かんとわからんか？
殆ど(全てではない)で大概わかるやろ 海産物ダイスキ腹の痛みも一興として甘受する
でも当たった経験ある人は苦手になるよね
フライですらカキが駄目だったり
俺はカレーとすき焼きが苦手なだけで良かったよ >>81
いくら何でもネトウヨを拗らせすぎてるぞ？ たらとか塩して放っておいてるとにょろにょろ出てくる 最近話題になってるねえこれ
昔一度これで病院いってから刺身は食わないと決めてたが近年は普通に刺身食いまくってたわ
こういうニュースがでてくると生魚はまた敬遠しちまうな >>80
そもそもイカソーメンとはアニサキス対策なはず >>171
それは糸状虫でしょう
食べても安全 養殖ものにはほとんどいませんので天然ものでしょう
切り身にするときなどできるだけ抜くようにしてはいますが忘れることもｗ ８割情弱だな
こんな風邪に注意、忘れ物に注意と同じ 病院行って薬飲まないと治らんの？
ほっといたらお腹の中で死ぬ？ 親父が漁師で生食も数えきれないくらいなんだが一度も当たった事はないな。 ひと昔前、近所のスーパーで買った生秋刀魚の寿司アニサキスにやられたが、スーパーに文句言ったほうが良かったのかな？ >>157
かわいそうに。
真っ白いイカしか食べたことないんだね… 切り身や刺身は冷蔵庫に2.3時間冷やせ、そうしたら表に出て来るから目視で確認して取れ
って、魚屋屋さんが教えてくれた >>171
アニサキスじゃないよ
あれは無害 生なら取り除くだけ 生で食うのはやめとこ
いくら美味くてもこれで病気になったら引き合わない 焼きホッケほぐしてたら太い白い糸みたいなのがいてウエェってなったことある
見ちゃうともう食べられない >>40
なんで九州だけサバの刺身okなんだ？関サバに限らず普通に刺身食うよな。 日本政府が韓国産ヒラメの精密検査を免除、韓国は輸出拡大に期待
2011/10/04(火) 14:18
韓国農林水産検疫検査本部は4日、日本政府が韓国産ヒラメに実施してきた精密検査を、
9月22日から全面的に免除したと明かした。複数の韓国メディアが報じた。
こんなことやってるから シメサバ、いかさしが食えなくなったら、かなり寂しいなあ
生のいかに代用できる食べ物ってあるのか？ 魚屋だけど
春先はアニサキスが多い
サバは生やシメサバにするな加熱しろ
イカは冷凍しろ スルメイカは生で食うな
剣先イカは糸作りにしたら問題ないこいつはあんまアニサキス居ない
モンゴイカは冷凍するか生なら必ず切り込み入れろ これだけは言わせて
危ない危ない、食えない、生で食うからだ、焼けよ、冷凍しろよ
全て情弱 シメサバはおそらく自家製でちゃんとシメなかったんだろ >>197
春先はいるぞアニサキス
この時期だけは生はやめろ しめ鯖は15分くらいしか酢につけんからなぁ
半生じゃないと客が嫌がる。 >>207
酢では予防できないって>1に書いてあるな >>207
〆サバができた理由。
酢は虫も菌も死ぬ。 貧乏だから解凍した魚しか買えない。必然的に焼くか煮ることになる ＞刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという
アニサキスの体は強靭で噛み切れないってwiki載ってるけど、、どっち信じればいいの？ 江戸時代でも酢で〆めただけの生サバを鮨で食ってたんだろ
江戸っ子ってロックだな >>212
冷凍された時点でアニサキスは死んじゃうから大丈夫（アレルギー以外）。 >>211
〆鯖の役割はヒスタニン抑制だよ。サバの生き腐れって言葉があるくらい、サバは特にヒスタニンが大量に発生する
一度スーパーのサンマの刺身で当たったわ、関西でサンマなんか刺身にすんなよ! >>197
アニサキスの種類が違うらしい
豊後水道とかのは基本内臓に居て肉質部に移動しにくいらしい
捌く時に内臓傷付けたりとかまな板やらなきゃええとか 昔釣ったイカをオナホにして、尿道からアニサキスが体内に入っちゃって
救急車で運ばれた奴が居たらしい >>212
マグロだって解凍品がある、しっかり賞味しろや。 >>110
縦横に切らないと（いかそうめん＋回虫）を飲み込んでることになるね。 前にスーパーで買った切り身に普通に付いてた
蠢いてて怖かったから返品した ほらな、スシ、サシミといったジャップ食は
野蛮な食べ物だ！
汚い土人ジャップどもが イカって生で食うより皮剥いで
飾り包丁入れて熱湯をサッとぶっかけて
氷水に入れて〆て食うのが一番美味いと思うんだが アニサキスの画像見ちゃうと生でさばを食べる気にならない。 >>215
前歯で噛み切るようにして何とかいけました。
奥歯で噛んでも切れませんでした。 >>222
おまえエラそうだが、ヒスタミンね。 ニじゃなくてミ、ミね。 ＞刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという
これは最終的にはアニサキスがいても噛み砕いてしまえということか？
生きてさえいなければアニサキスは食っても大丈夫なの？ 釣ったイカをよく観察すると皮と身の間を線虫が蠢いてるのが見えるけどあれがアニサキスかな >>231
日本のマネする中韓のことだろ、ばーか。
日本の料理人は念頭に入れて調理しているんだ、ばーか。 >>207 >>211
俺、シメサバでアニーに中ったけど？
夜中に逆流性食道炎みたいな症状で目が覚めて
鳩尾痛いわ息出来ないわ脂汗ダラダラ出るわで嘔吐を繰り返してたな。
腹下したか否かは覚えていないけど、朝一番で病院に行ったけど医者も原因分からなくて４日後に胃カメラをやる事になった。
でも痛み自体は初診時に待たされている間に治まってた。 焼いたり凍らしたりでアニサキスは死ぬんだろうが
その遺体毎食ってるわけか
気にしたら何も食えんとはいうものの食欲は減退するな アニサキスってかアニキサス…鉄人監督かと思っちまったよ >>234 それアニサキス噛み殺す目的でやったの？ｗ
ずっとそんな食べ方できないし、見つけたら食べないか取り除くかするし・・普通 >>238
「アニサキス、イカ」で画像検索すると鳥肌が立ってしまう。 釣り動画やアウトドア系の動画で生の魚介類バンバン食ってるけど
アニサキスに当たったって報告は見た事ないな >>249 鮮度良いと内臓に奴が留まったままだからでしょ 釣りやってるといるのが当たり前に思えてくるよ
釣ってバケツ入れてたら出てくるやつおるし
生食は絶対しない 去年胃カメラ飲んだら胃壁に食い込んでたわ
自覚症状まったく無かったがその2日前に寿司屋でサバ食べてるんだよなぁ
怖いのは1回目は平気でも2回目にアナフィラキシー起こす可能性があるらしい 単に今までただの腹痛だと思われてたのが
知る人が増えて報告数が増えたってのもあるんじゃないかな
スーパーなんかもアニサキス中毒で営業停止リスクあるから
今ではサンマとかも冷凍もの使うようになってきた、以前は無冷凍こそ至高みたいな考え方だったのに 要するに貧乏人がスーパーで買う刺身は気をつけろってこと
解凍された刺身はＯＫ
取れたての魚を内蔵傷つけて捌くような店はＮＧ
半額になった刺身は熱湯にしゃぶしゃぶして食え >>200
専門家降臨！
わかりまちた(´･ω･`) >>253
昔、札幌の鮨屋で秋刀魚の刺身を頼んで
「凍ってる」ってクレームして恥じかいたわｗ
ルイベなんて知らんかったし。 イカの内側にある二つのマメみたいの。
あれ寄生虫だからな。
うまうま食ってんじゃないぞ。 >>254
アニキサスのリスクと半額にはどういう因果関係が >>162
エイリアンみたいに寄生したら怖いですね(；゜д゜) 親戚の家でイカ釣りに行って新鮮なイカ刺し出されたけど ワタも食べさせられたなぁ
もう食べられないな 怖くて 冷凍の手間省いてるとこがあるってことだろ
もしくは釣りたてを食ってるバカか あえて 蟯虫を体内で飼育してコイツと 戦わせるんだ 焼けば大丈夫だけどよく考えたら寄生虫自体の死体は口に入ってんだよな >>254
刺身にした時点でいるなら、作りたての方が
元気があってより危険じゃないの >>198
これはホントに酷いけど、まだ継続してるの？ >>263
最悪の場合
胃壁から身体に入ったアニサキスが目にまで到達して失明という事例もあるから
脳に入ればもっと大変なことに 昨日、北海道産の生鱈を買ったら、全長3.5cmくらいの糸ミミズみたいなのが、
皮と身の間からニョロニョロ出てきた。
アニサキスかもと思って、コップに酢と一緒に入れて観察していたんだが、
30分経っても生きていて、結局、電子レンジでチンして殺した。 >>266
戦ってるうちに免疫で人間のほうが勝つとか？ 昔魚屋やってたけどよくアニサキスで遊んでたよ
新鮮な生イカをトレイにパックすると数時間でアニサキスが表面にでてくる
そのパックを回収してはお箸でアニちゃんを取り除いて電熱器の上におくと・・・ 朝鮮ヤクザの資金源の反日安室を起用した売国企業のNTTドコモを倒産に追い込もう！
ドコモは反日韓国サムスンのスマホをえこひいきして社名消したり値引きしたりしてまで売りたがっている売国企業です
絶対に売国企業のNTTドコモを倒産に追い込みましょう！
http://blog.goo.ne.jp/2005tora/e/0e332cbc550c75471f9ff798edcf2d19
ＮＴＴドコモは韓国のサムスンとスマートフォンで組んだ為に「例の法則」が働いて、スマホ販売競争では「１人負け」状態が続き、ドコモに最悪の事態になる。
朝鮮ヤクザの資金源の安室を起用した売国企業のアサヒビールを倒産に追い込もう！
反社会的芸能プロのヤクザバーニングの資金源の反日安室をCMに起用した非衛生的でしかも反日悪徳企業のアサヒビールの商品を不買しましょう！
ヤクザバーニングの資金源の安室を起用したという事はアサヒビールは反社会的企業も同然です。不買して叩き潰しましょう！
反日で非衛生的で悪徳なアサヒビールの実態。これ見たら永遠にアサヒビールの製品は買いたくなくなります
アサヒビールの衛生面、怖すぎ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
↓
アサヒビール製品に入っていた昆虫
https://plaza.rakuten.co.jp/no23nit/diary/200805050000/
アサヒ、乳児食を自主回収
6万個、樹脂片混入で
https://this.kiji.is/142909451354457595?c=113147194022725109
アサヒビール、芋焼酎65万本を自主回収 事故米問題で
http://www.afpbb.com/articles/-/2516062
売国不倫ババアの安室のファンクラブを運営しているボードウォーク社は韓流歌手のファンクラブも多数運営しています
そしてこのボードウォーク社は売国企業の電通の100%小会社なのです！売国安室や韓流歌手の後ろ盾の売国電通を叩き潰そう！
売国企業電通の正体
メディアを牛耳る広告代理店の正体とは
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/313.html
売国企業 電通の恐るべき実態
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-196.html
反日不倫ババアの安室が所属している反日売国企業のエイベックスを叩き潰そう！
韓流のほとんどはエイベックスに所属しています。売国企業エイベックスを絶対に許してはならない！
売国企業avexの正体
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1886.html
創価学会に入っている芸能人・有名人一覧に安室が入っています
http://www.qetic.jp/blog/pbr/archives/10214
売国創価企業のエイベックスが不倫ババアの創価安室を優遇するのはそのせいです。売国企業エイベと売国企業電通は売国安室と心中しろ！
売国エイベや売国電通だけでなく、朝鮮ヤクザといった、芸能界の一番汚くて卑劣なダークゾーンからも守られている安室という最低最悪のタレントだけは絶対に許してはならない！
この安室というクズ女、才能の欠片も無いタダのビッチの分際で、バックの強さだけは異常。だから恩師を裏切って卑劣な独立しても安室だけは干されずに仕事が入り続けてる
安室ババアの不倫に対しても最小限の報道しかされないのも安室のバックの強さゆえ。漢字も読めない低能女だから、芸能界のフィクサーたちが利用し易いんだろうな
安室という女は芸能界でもっともアンフェアな存在だ！
電通は、企業が安室を起用すればその企業に対して永遠にネガキャンが展開され続けると分かっているのに、企業を騙して安室をねじ込んでくる。
電通のやっている行為は詐欺行為に等しい。企業は電通を訴えるべき
今、バーニング周防逮捕に向けて国税が動いています。周防の周囲の取り巻き達は身の振り方を考えたほうがいいぞ
バーニング周防は自分ではタレントを育てないで他からタレントを強奪するようなことばかりしている
こんな汚物ジジイ、業界の為にならない。切るべき。こんな逮捕間近の高齢ジジイなんてもう長持ちしないんだから
キムタクが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた中居マンセーの記事を書かせるとか
浜崎あゆみが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた安室マンセーの記事を書かせるとか
周防って逮捕間近の汚物ジジイは常にこんな事ばかりしている。裏切り者なのは周防の引き抜きに応じたタレントの方だから。周防の周囲の連中にも捜査は及ぶんだから取り巻き達はよ〜く考える事だな。
. +5697 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) 何でも規制が進んでるからそのうち冷凍や加熱が義務化するんじゃなかろうか
レバーも生じゃ食えなくなったし
それにどう頑張ってもヒューマンエラーは0にはできんしなぁ
冷凍解凍しても細胞が壊れない新技術待ち 世界でもダントツで日本が多い
ネトウヨがいう日本食は安全っていうのも嘘ってこった
中国よりちょっとマシ程度かw 冷凍はまずいとか言ってる馬鹿って
ぼちぼち体ん中が生鮭の刺身食いすぎた中国人みたいになってそう Rock54: Caution じゃねーよ
アク禁にせーやｂヴォゲ
ワッチョイも意味ないんだよ最早廃止しろ >>282
日本人って基本何でも生で食うから
こういうのは仕方がないのよ
大概はお腹痛いくらいだから
当たったら残念ってなもんだろ >>1
>刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事
これで予防できるなら気をつけよっと つかアニサキスなんてちゃんと咬み咬みすりゃ大半が死ぬし胃に入ったところで胃酸で死ぬ
当たる人は体調の優れない人や老人とかだよ
だから安心して食べてヨシ 魚は寄生虫
肉は病原菌
気にしてたら本当にキリないわ。 >>290
変なことを言うな
もともと肉類を生で食う習慣がなかった
馬刺しだって力道山が広めたんだぞ？ 「中毒」という言葉に毎回違和感を感じるけど
他に適当な言葉が無いんだよね。
アニキサスが毒を出してるわけじゃないし。 未来の医学では、
「定期的に寄生虫を消化器官に取り込んで、
潰瘍やガン予備軍組織を寄生虫に食べて貰い、
人間本来の修復能力を活性化させて治癒する方式が、
もっとも消化器を健康に保つ秘訣である」
とかなるかもな > ここ１０年ほどの報告急増は、１３年から法令改正でアニサキスによる食中毒が届け出対象に明示されたのも一因
一因じゃなくて９割方これが要因だろ
魚食べてちょっとお腹こわしたくらいじゃ病院もいかんし報告もしないわ わさび醤油で死なないのかな？
でも「アニサキス、イカ」で画像検索したら想像してたより小さくて
これは気にならないわ。もっと回虫みたいにグロいのかと思ってた。 ブリ焼くとわりとニョロニョロ出てくるのが困る
これも通報したほうがいいんか？ >>299
ユッケ食べて死ぬより刺身食べて腹壊す方がマシだな >>301
それ無害だからなあ
野菜の虫と同じ程度だからいちいち通報されてもクレーマー扱いされるよ
養殖ならいないらしい >>292
同じもの食べても大丈夫な人とあたる人いるもんね(´･ω･`) 辛子明太子の皮にも丸まって死んでるのがたまにいるぞ >>82
アニサキスが寄生しない鮭って、どこの平行世界の鮭なんだ？ ＞刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという
これは厚労省のジョークだよね (´・ω・`) >>297
ヨーグルト等の腸内細菌云々の拡大版か... 正露丸の裏ワザでアニサキスに効くという話がある
魚にあたった時は何回かお世話になった よく見りゃ見えてるだろアニサキス
取り除いてから食べるツワモノもいる 成虫は見れば分かるけど
アニサキスの卵が人間の腹の中で孵ることはないの？ 魚屋だがサワラ、アジ、サンマ、これは本当にごく最近に発生してるな
10年前にはそんな事なかったのにな >>313
釣った魚からアニサキスを取り出して食べてみた人がいるけどゴムみたいらしいよ
だからよく噛まないと死なないんじゃない？ >>317
だから年寄りが捌くと怖いんだよね
基本的に見えてなくて勘で料理するから 鮮魚パートのお隣さんが言ってたな
あきらかに増えてるって
それ以来かわないようにしてる 生食習慣あるから仕方ない。
当たらないのを願いながら毒を食らうのだ。 アメリカにいた時にスーパーでアメリカ人から鮨を作ろうと思うんだけど
サーモンとツナとスナッパーとあと何を買ったらよい？って聞かれた。
そんなアメリカで売ってる魚で鮨なんかできるかよ？ >>200
スルメイカは生で食べない
よく取れる地方では当たり前だったりするよな >>320
サワラもか。
最近サワラの刺身が香川岡山以外でも認知されだしたね。
冬の玄界灘のサワラは釣り人に人気。バターフィッシュって呼んでる。あれブランド化すれば高級魚に化けるわ 昔はサンマとか内臓まで全部食べてたけどマイクロプラスチックで汚染されてるんだよね
アニサキス関係ないけどもう魚の内臓は食べれないわ
でもイワシはどうしたらいいんだｗ
いちいち身をほぐして食べるとか出来ないよなイワシｗ >>330
秋刀魚の焼いたのを食っていたら胃の中に背黒鰯が丸ごと入っていた。 >>200
スルメイカの刺身売ってるけどあれ解凍だったのか >>188
薬でも死なない
ほっといたら魚の内臓に寄生して吸ってたものを
人間の胃壁から吸おうと噛んで潜り込むから腹激痛
入り込んでしまったら本当に開腹手術 サーモン狂いだったけど短冊喰ったら腹が痛くなって白くて長いの出てきてから食べなくなったわ パトレイバーで平田博士が注文してた
「シメサバ定食にウィンナー炒め ご飯大盛りで」
が食べてみたい 深海魚は鉛もってるしな。
世の中、安全な食べ物などもう無いんじゃないか？ 親は漁村育ちだけどサーモン嫌がるね
味がどうこう以前に生がらめえらしい > １３年から法令改正でアニサキスによる食中毒が届け出対象に明示されたのも一因だが、
これが主因だろ。はい、解散、解散。 >>330
マイクロプラスチックはどうなんだろうな。国際的に取り組む様子だから魚も食えなくなりそう >>337
俺は味がらめえ、ナマ鮭の味ってどうも気持ち悪い。 イクラにもいると聞いてから怖くなった
秋になると自家製イクラをたまに作るけと熱湯かけてバラす方法に変えたわ
殺菌殺虫になるし味も見た目も変わらん イカの虫ってさばいてたら目立つからわかるよねっていうのは剣先イカだから？ >>342
イクラを炊飯器で炊いてみると、凄いことになるらしいぞ 森繁もこれで危なかったんだよな
まあ、今は元気で何よりだけど >>192
たぶんそういう意味じゃないよ。
同じイカでもスルメイカはアニサキスの寄生が非常に多いの。ほぼ100%に近いんじゃないかな。
そして一番たくさん取れて安い。
これを安い酒場が刺身で出すなんて消費者を馬鹿にしてるか、消費者が馬鹿でしょ？
刺身で出すなら剣先イカ、ヤリイカ、アオリイカみたいに高価だけれどスルメよりは安全なイカはいるんだから。 スルメイカの刺身は
味や食感からしても無いね
煮付けにしたら他のイカより旨いんだから
そうしてくれと (´・ω・`)アニサキスが大家族に…生食は控えるよ一人暮らしだからあたるとヤバイ 家庭の冷凍庫だと冷凍が甘いから
何日か置いておいた方がいいよ >>348
> 刺身で出すなら剣先イカ、ヤリイカ、
剣先とヤリイカが同じイカを指すのは九州だけ？ >>198
こっちはクドア・セプテンプンクタータな。
もともと在来のものは無害と考えられていたんだが、南鮮クドアは食中毒を起こす事が分かって騒ぎに。
それだけじゃない、南鮮クドアが在来クドアと混在しちゃったのが今の惨状。
ちなアニサキスはイルカが宿主なので太平洋側の方が危険だったり。 週5で角上魚類行ってるから怖いな。
ヤリイカ刺よく食べるけどこれからは目視確認しよう。
鯛は大丈夫かな？ >>19
今じゃ大事な器官だって、盲腸簡単に取らなくなったもんね 昔ホッケを焼いて結局食わなかったから一旦冷蔵庫へ
食べようと出してみたら身を突き破った寄生虫が表面にびっしりいてウネウネ動いてた
まるでニョロニョロみたいだったがあれもアニサキスだったのかな
スマホがある時代ならグロ動画としてYouTubeにUP出来たのにな イカが不漁でなかなか手軽に買えないので、良かった事にしようっと いつまで生魚を食べる土人文化を続けるわけ？
アホかと >>369
「ご家庭でも作れる塩分控えめレシピ」とかを真に受けると危ないと思う シメサバで当たるやつは漬け方がぬるいんだな
タタキきみたいに外側だけで中がフレッシュピュアなやつあるわ イカのワタ焼きとか内臓ごと焼くやつあるけど
あれって寄生虫大丈夫なの？内臓の袋をまんま焼いてるけど ▽鮮度の良いものを選ぶ
↑
寄生虫の鮮度も良いのでは？ 大阪府立北野高校の生徒がアニサキスをしょうゆやわさびに一晩漬け込むと死ぬという研究結果を発表したのを思い出したわ これ、スーパーの全体的な人件費削減な体質が問題だよ。
鮮魚なんて１日拘束時間14時間は当たり前。
早く帰るためには仕事も雑になる。
うちの職場はそうだった。何処も同じだろうな。
睡眠ぐらいしっかりしたいだろうから。 >>377
読解力ないやつ多いな
新鮮だと内蔵にアニサキスがいる
腐敗すると内臓からでてくる
普通は内臓は捨てるだろ？ >>375
加熱調理すれば全く問題ない
知らない間にガンガン食ってるよ
ただのタンパク質だ 寿司は大丈夫だな、アジ、サンマ、イワシ、シメサバ、真イカ、タコ、うめえわ >>385
イカ刺しって小さく格子状に切れ目入れるでしょ
あれ寄生虫見つけるためと寄生虫を刻むため 冷凍されてるのなら安全。魚扱う仕事してるが確かに増えてるね。生で食べなきゃ気にしないけど。 >>373
フレッシュピュアってローティーンな雰囲気だなｗ 魚は殺したらすぐ内蔵抜くのが基本
スーパーの魚コーナーなんかで売ってるのは生で食べるもんじゃない (その内容からナチスのガス室を連想させる、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める)
(オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により抗議する)
(平成２８年熊本地震に驚き、行方不明になった猫捜索の官民連携的な支援を強く求める)
(今は亡き、「口永良部島ヘルメット猫」の冥福を祈る)
(日本のヤクザに、飼い主なく路頭に迷って悲惨に生きる猫の保護養育を希望する)
(柳ヶ瀬、組長、ネコ)
急に、徹底的に鮮度に拘り(熟成の技にも秀で)、かつ、時に赤字は出すものの、通しで見れば経営に成功している頑固な主人の、まあまあお値打ちで安全な店に通っている、２ちゃんねるやってる変質者の低級国民の数が気になってきた俺も気になるニュースだぜ
【保健所・愛護センターは残念ながら日本のナチス】
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 食い方も知らないくせに生魚食うとか支那人や朝鮮人みたいだな
信用できない魚は焼いて食えばいいだけなのに さばのヘシコが好きだけど糠につけると大丈夫なのかな？ スーパーで売ってる生カツオのハラスなんか一度見たら、もうカツオなんて食えなくなるくらいグロ
アニーが大変なことにw アメリカ産の解凍白子にアニサキスがいたときはビビったなぁ…鈍いが動いてたし。冷凍したら死ぬと思ってたよ。 魚介類が好きで刺身も牡蠣もよく食べてるけどアニサキスも貝毒も当たったことない
ゆえに驕り高ぶってるとこあるわ
それより放射能や水銀のが心配
あと痛風 アニサキス中毒には
成虫による中毒
死虫による中毒
があり、前者の症状が強いが加熱しても蕁麻疹が出る人も居る
アニサキス成虫を内視鏡で取り出すとアレルギー反応が止まるのだが、
実は抗ヒスタミン剤だけで止まる人も多い >>197
太平洋のアニサキスは身にもいて
日本海のアニサキスは内臓にいる >>5
先に書かれたw
寄生虫が生存出来ないくらい噛み噛みすれば問題無いのは意外と知られてない。マスゴミは危険性だけ煽る。 >>26
>>29
下処理が適当だと酷い目に遭いますな。
ちなみに、蒸したバイ貝にあたったことあり。あれも足が早いからな。 俺は海の生き物は基本刺身だけだな。生で食べるの。刺身でも焼いてから食べる事も多い 日本人はアニサキスを胃酸で溶かしてしまうらしいな、たぶんみんな知らん間に食ってる。
まあ人間含めて寄生虫のいない生き物なんてマレだしみんな仲間だ友達なんだ。 サンマ アジ イワシ の刺身はスーパーで普通に売られてるもんな
サバはさすがに見ないけど、シメサバは置いてるな >>342
ほぐしてしょうゆ漬けにしてから冷凍してみてはどうだろうか 火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな 生で喰おうするからだろ
何かのフェスタやったあと問題なってんじゃん
ササミを生で喰ったりさ 店舗に並ぶまでにきちんと最低24時間冷凍後、解凍して調理してくれないと困る
鯖寿司大好きなのに >>415
>>417
>>418
出た出た
無知、偏食はだまってろ あ、ごめん
・アニーが胃壁食いついて激痛→よく噛むか超低音休息冷凍か加熱
・アニー自体がアレルゲン→上記をしてアニーが死体になったとしても危険
て事か 焼いたサンマの腹の中で横たわってる白い奴だよな(´･ω･｀) >>364
胃腸の粘膜に食いついて入り込んでくるんだぞ。
尿管結石や胆石並に苦しい。
まさに生物兵器。 開放骨折でさえ声を上げなかった鈍感な俺が
のたうち回ったわ >>407
つまりフードプロセッサーに入れて離乳食状態にすればいいってことか >>5
でもなあ
いま寄生虫殺すためにしっかり咀嚼もぐもぐ
って考えながら食べるの寄生虫食べれる人じゃないと無理だろ アニサキスを食べても症状出ない抗体の持ち主がいるってホント？
アニサキスで症状出たら自然治癒しないので病院行かないと行けないってホント？ 雑誌にコラム持ってる有名アングラーの記事で、突然息できなくなって死にかけたってあったが、アニサキスでアナフィラキシーショックだったんだろな 食べなければ大丈夫だけどやっぱ食べたいからな
よく噛んで食べる
これが必須ってことだろ
良く噛んで食べれば味わいも増すし、満腹感にも繋がるし良いことづくめ >>432
単なる食あたりだと我慢して気付かない人はたくさんいるらしいよ >>334
今は内視鏡だか何だかを飲めば体にメスを入れずにアニサキスを除去できるんじゃなかったっけ
>>368
糞を食ってる民族のお前が何を言ってるんだよ >>82
昔は鮭って言うか、サーモンの寿司など無かった
たまに（それも決まった時期に）スモークサーモン作るけど、鮮魚店（スーパーでは無く）で調理法伝えた上で生食用を注文してる
カキに関しては加熱用の方が鮮度は良かった
生食用の方がきれいな水にさらしておく時間が長いから
今は養殖で水質管理とかいろんな方法があるらしいと聞いたけど >>429
ラクダの尿を飲んでMERSでバタバタ死んだ不潔な糞食い猿が何を言ってるんだ？ 昔から自家製シメサバ出してた老舗居酒屋の店主が
今はシメサバにできるような鮮度の良いものが
中々手に入らないから滅多に出せないと言ってた
これが現実なのだから当たり前に出してるとこはおかしい >>442
サーモンは全く気にしなくていいよ
養殖しか出回らないし薬漬けだからその点では安心 >>43
生魚を食うなって書き込んでるのはチョンだろ
こいつらはどこにでも湧いて猿の浅知恵で頭の悪い指図をしてくる 魚は缶詰しか食わない。
日持ちするし刺身や焼きで醤油かけるよりも塩分も少なくて済む。そして美味い。 >>445
ああ、ごめん
自分だけで食べるなら良いんだけど、人にあげたりする時は念には念を入れる
生で美味しく食べられるのを作ろうとするとスモークするまで時間かかるから、どのみち決まった時期になるけど 昨日、旅館のユニットバスにゲロぶちまけた
イカ焼き食ったのが原因なのかな >>450
リンゴのチップでお願いしたい
桜は少し苦味がでるから苦手なんだ だいぶ前に寿司屋でさんまの刺し身食ってたら醤油皿の中でアニサキスが泳いでたな。
店主に文句言ったら、へらへら笑ってたので
その日の内に保健所に電話した。 >>455
秋刀魚の刺身を出せる店は一流店と言われたものだが
最近はチェーン居酒屋にもメニューにあるな 鱒寿司やルイベなんて昔からあっただろう。
牡蠣はただの水につけてるだけでなくオゾンや塩素が紫外線にかけるために
やってる。 >>446
サーモンも鮭もダメだよ
刺身用のサーモンは一度冷凍して寄生虫殺してるだけだよ >>459
多分現状知ったら驚くよ
俺は寄生虫で食べないのではなく薬害が嫌で食べない 家庭用冷凍庫なら72時間以上の冷凍て死ぬ
一晩ではアニィ殺しには短い >>459
ノルウェー産サーモンの刺身は非冷凍がウリだった気がする >>442
なんかもうしったか妄想系なんだろけど
昔鮭が寿司にならんかったのは江戸前の話なんだが
江戸と鮭の流通の問題で生食が無理だったのと
生食が行われた地域は寒冷地で一晩外に放置して凍ったのを食べてたから >>332
イカは生と冷凍の両方あると思うよ
冷凍の場合だけラベルに明記しているケースもあるね せいぜいよく噛んで食うことにするよ
俺は早食いだからな これで解決！
まず内臓をかっさばいて冷凍、その後解凍
これでおｋ >>370
そこが不思議だったんだわ
冷凍したのを焼いたんだけど生焼けだったのかもね >>463
低温の海水で抗生物質が餌
ステロイドの塊を食べてる >>81
残念
韓国のは冷凍してるからアニー死んでるよ >>470
そうなんだ
なんとなくチリ産より安全な気がしてたけどそうでもないのね .
.
東京都三鷹市下連雀(吉祥寺)オカマ 元ニコ生主の莉里子 https://i.imgur.com/XYIO6ri.png
【特技】女レズの振りして女にハメる / 女の振りして男のしゃぶる https://imgur.com/a/gQ3yl
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莉里子 少年A 剛 コピーライティング ハッキング常習犯 @shounen_a_ @copy__wrinting
【検証画像】 https://imgur.com/a/qAea6
【誕生日がコロコロ変わる】
1995年5月17日(少年A) http://imgur.com/a/2uDBc
1996年4月25日(にゃんぱす) https://imgur.com/a/oJZpv
1994年3月7日(莉里子/りりこし) ニコ生で本人が申告
【ニコ生配信中の様子】 https://imgur.com/a/TXEgU 「いま生理中だからさ〜」
【少年A出演映画/少女の王国】 https://imgur.com/a/002N5
【彼女がいたとレズアピール 実は 男 でホモ彼氏とセフレがいた！！！】
最初の頃みたいにもう布越しじゃ我慢できなくなってパンツの中に手入れてきたりしないのかな...
奉仕してるときに頭撫でてくれないのかな...終わって寝てるときにいきなりムラムラして自ら誘ってこないのかな...
ちんぽっぽ http://imgur.com/a/8LCNm
【亀甲縛りに猿ぐつわ/麻薬/自己陶酔/乱れた性生活】 https://imgur.com/a/BHqSV
よしよしよし、寝ちゃえ！そいつらは私が掘っとくから 自称変態に「じゃあヤらせろよ」って言ったら泣いた
【アナルにゴーヤ☆】 http://imgur.com/a/f3JWm
デビューシングル「おとこおかす」少年A feat.てけー
http://twicsy.com/i/KYum8b アニキサスなんて見れば分かるから大したことないよ
ナメクジ喰うようなもんだから >>465
江戸時代から生存してないからそりゃ知ったかだよ
もともと鮭にアニサキスは聞いたことないってことに対してのレスだったんだけど
生食用として普通に買えるものイコール新鮮なら生OKてものだけでは無いって言いたかったんだけど http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.htm
Ｑ1：「さけ」と「ます」の違いは？
結論から言いますと、生物学的に明確な区分はありません。
サケという名の魚はいますが、「ます」というのはサクラマス、カラフト
マス、ニジマスなど複数の魚を総称しており、かつ、そのますと称される
魚だけに共通するようなサケとの違いはありません。
英語では「サーモン」と「トラウト」という呼び方がありますが、欧米
では海に降りるものをサーモン、川など淡水で生活するものをトラウトと
している場合が多く、近年は日本でもサーモン＝さけ、トラウト＝ますと
認識している例も一部でみられるようです。
日本でなぜサケとマスという呼び分けができたかについて一説を紹介
します。
日本で昔からそ上が見られたさけ・ますはサケとサクラマスであり、
当時はサケとマスで区別には十分でした。しかし蝦夷地の開拓が進むと
道東方面に別種のさけ・ますが分布しており、サクラマスとカラフトマス
という呼び分けが必要になりました。
さらに北洋さけ・ます漁業が始まると日本には分布しないものも漁獲
され、漁業者はそれらをベニマス、ギンマスなどと呼び分けました。この
時点ではサケだけが特別で、その他はすべて○○マスで統一されていま
した。
しかしながら、流通させるに当たってマスよりサケの方が高級イメージ
があったので、ベニザケ、ギンザケという呼び名で販売されるように
なり、それが定着して今日に至っているということです。
Ｑ5：サケの身はなぜピンク色なのですか？
サーモンの身のピンク色はアスタキサンチンというカロチノイド系色素によ
るものです。
これは、甲殻類などに多く含まれており、エビやカニの殻、鯛や金目鯛
の表皮の赤色も同じです。
これらは、甲殻類のプランクトン（アミ類もその一つです）を食べる
ことで、アスタキサンチンが蓄積され、身などが赤っぽく（ピンク色）
なります。
Ｑ6：サケは白身魚って本当ですか？
本当です。赤身魚の赤い色はミオグロビンという肉の色素タンパク質に
よるものです。
その役割は運動するとき必要な酸素を筋肉にたくさん蓄えるというも
ので、常に泳ぎ回るマグロやカツオが「赤身魚」の代表と言えます。
サケの赤い色は餌に含まれるアスタキサンチンという栄養素によるも
のです。卵（イクラ）の赤い色も同じで、サケが成熟して川に昇ると餌
を食べなくなり、さらに栄養素が卵に移行するため、身は徐々に白くな
ります。このことからもサケは白身魚だということがわかります。 冷凍が甘いとだめみたいな書き込みもあるから怖いね。 >>482
ここ嫌儲じゃないのよ
たまに俺も間違うけど 恣意的な記事だな
仲卸を介さないからアニサキスが蔓延するとかいい加減にもほどがある 若者に、サーモン人気だけど。アニサキスいるよな。
特にチリ産とかあちらのサーモンは薬漬けなってるから
まじで食わないほうがいいぜ。
さけど、チリ産サーモン多いんだよな。
情弱だから、安けりゃいいって感じで
平気でみんなバクバク食ってるんだよな。 >>487
情弱で美味しい美味しいと食べてる人の方が幸せそう アニを知らなかった頃に戻りたい
寄生虫なんて死んでてもいや サンマを買うと腹の部分に何か所か穴があいてるよね。
あれ、アニサキスが出て行ったあとなんだぜ・・・ 福岡市民の俺は冬の間は毎週佐賀県唐津市呼子にイカの活き造りを食べに行き
帰りに糸島の牡蠣小屋に立ち寄り焼牡蠣を食べて帰って来る。
新鮮なイカや牡蠣は最高だぞ。 >>51
目を凝らしてみると見えるウニョウニョしてるから サーモンに限らず大規模に飼育している魚・家畜・ミツバチなんかはかなり薬でコントロールしてるだろうね
宣伝では「大自然で育ったこだわりの○○」っていうだろうけど… >>70
近所のスーパーに解凍と書いたサバやサンマの刺身売ってたぞ >>496 はちみつも不安ですよねぇ。
ご同輩がいた。 >>493
「ごまサバ」も入れとこうよ
あとクソ遠い呼子に行ってイカ採れん荒れた日だったら泣きたくならんか？ >>112
鯖は生も加熱もどっちも美味いすごい魚
バカはお前 >>493
呼子のイカは福岡の漁港から運ばれてるって聞いたことあるけどホント？ イカソーメンにいたことあるは、どやって包丁を避けたのか不思議 釣ったサバ、生で食ったけど
コメカミに昨日は無かった白い血管みたいの、これがそうかな。 >>505
分断されても部位によっては、また回復するから。 スーパーで買うお寿司とかについてるんだよな
特にイカとか >>509
それ田舎の小売店。スーパーではないでしょう。 >>461
おなじく
サーモンの養殖物って絶対体に悪そうだもん >>297
寄生虫で癌判定ってのを今検証中だから
ない話ではないな 輸送が発達したからな
今どきは普通のスーパーでもサバ、さんま、カツオとか刺身で売ってるからな 光り物はスーパーで普通に売っているからなあ
店によっては、その場で刺し身に捌いてくれたりするし 昔の人はアニサキス体内に入ったらどうやって治してたん？ アニーが増えたのではなく、食品、料理の知識が皆無なのが増えただけ。 日本で刺身や寿司は食うなってことか
アニサキスと大腸菌まみれ 食べる前に剣山で滅多刺しにしたら大丈夫かな
味や食感は犠牲になるかもしれないけど 寄生虫はリスクだが、腹の中に寄生虫が居ないのも、実はまた同じリスク。
人間の免疫機構は、寄生虫だらけの環境に適応し、何万年もかけて進化して会得したもの。
寄生虫は防衛のため宿主の免疫力を弱めようとする。
それに拮抗するだけの強力な免疫力は、寄生虫が居ない環境では、しばしば過剰に働くのです。
代表例がクローン病。 そういや、サバの刺身は普通は食べられてないのは、
鮮度が落ちやすいという以前に、このアニサキス被害があったからだろうね。
しめ鯖は結構伝統食なのだが、酢でも余り死なないか、最近は死ななくなったか。
なかなか大変だ。 クローン病は、免疫機構が、自分の大腸を寄生虫と間違えて攻撃する病気。
欧米に多く日本にはまれ、と長らく見なされていたが、これは日本の食住環境が欧米より不衛生だったから。
しかし戦後、日本の食住環境は急速に欧米化した。
これからは意識的に寄生虫と共存する対策や、それに適した寄生虫の調査が必要となりましょう。 バラエティー番組で部族を紹介する内容で大人気企画の番組出演者のイケメンなディレクターが海外の生魚をその場で食べてた映像には笑えなかったよなw
有名になりつつディレクターさんらしく芸スポ速報+に肌が真っ黒ネタでスレッド立ってましたね。
生魚をその場で食べてたもんなw 和食がユネスコの無形文化遺産になったけど、その弊害が日本に来てるよな…
魚介の高騰、質の悪い魚介が幅を利かせ、勉強不足の業者がいい加減な仕事をするようになった。
まともな魚介を食いたけりゃ、田舎の綺麗な海域で釣りやって、自分で丁寧に調理するしかないな。
それか、目利きの専門店へ行って、バカ高い魚介を購入するか。
もう、魚介は和牛以上に貴重なものへとなっていってる。 アニサキスに生まれたかったよね
死ぬまで自動補給される栄養分の中で暮らす
神が許した堕落の境地 >>532 福岡に赴任して驚くのは、鯖の刺身を普通に食べてるってことだったりするようだが。
確か博多は、鶏刺しメニューも多かったかな。あれはあれで危険なんだよなぁ。本来は。 やっぱり歯クジラが増えすぎて、アニサキスの絶対量も増えたのかな。 >>533 面白い視点だね。
腸内細菌なども、それに近いか。
でもあれはあれで勢力争いを、かなりやってそうなんだよなぁ・・・ >>537
腸内は戦国時代だぞ
特に偏食家の腸内は地獄絵図 >>539 腸内細菌ではないが、アニサキスみたいな寄生虫系で
脳まで達して、結局宿主を殺すってのもあるよね。畜肉系にそういうのいたような。
そういうのは生存戦略としては「最低」なんだよなあ・・。 >>540
地球に寄生してる人間をdisってるのかな？ ちゃんと
火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな
ここまでアホだと
寄生虫の餌食になっても同情すら起こらんわ 最近までアニキサスだと思ってた
ちなみに映画監督のM・ナイト・シャマランをシャラマンだと思ってた >>534
当たった話はたまに聞くよ
全く気にせず食べるけどｗ >>523
大腸菌まみれなのは南トンスルランド産のが流通しているせいだけどな >>521
知識のある人が生で食う(提供する)→バカが上っ面だけ真似をする→事故増える
て感じだろうね さんまの刺身定食で
細かく切っていたのは
アニサキス対策だったんだな ちゃんと
火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな
信じられんわ、脳みそ無くなってるんじゃね？
ここまでアホだと
寄生虫の餌食になっても同情すら起こらんわ
自業自得だ
自分の無知を恥じて苦しめ >>480
サケはアイヌ語で食べ物を意味する一般語ですよ。
魚の名前としてはシベとかシビとかいう。
シベの遡上する川(ベツ)のことをシベツという。
漢字で士別とか標津とか当てます。
しかし日本語でシビというと、これは今のマグロを意味する。
本来は大きな魚を一般的に意味したのかも知らん。 >>532
山口から観光で行ったとき、地元のおっさんに「あれは萩のイカよ」って言われてガックリした覚えが・・・ >>550
サンマみたいに油が乗ってる魚だとその方が醤油のなじみが良くなったりするってのもある >>514
寄生虫と言うか線虫とか言うらしいな。
アニサキスは >>554
呼子は乱獲が進んで数が相当減ってる(今年は特にとんでもない不漁)し、
観光地ズレしてとんでもない小さなイカをとんでもない値段で食わされるから行く意味がない
田舎が名物作って下手に当たるとろくなことにならない典型例 火を通したらビタミンＣなど多くの栄養素が失われる。
酢で締めてもアニーが死なないのなら、なれ鮨にしたらどうか。 ええー今度はシメサバといかの刺身が食えなくなるの？？
またネットパトロール隊が寄ってたかって潰すのか 子供のころ海で取れたばかりの小さなイカをそのまま生で食ったことがある
口の中がスミで真っ黒になったが今思えば怖いことしてたは アニサキスを意図的に散布したら非致死性のクリーンな生物兵器になる？ 日本の鮮魚売り場でポリスチレンのトレーにパックされて
「冷凍○○」と表示されてるものなら安心して刺身で食べられるよ >>563
魚は凍らせると刺身の味が落ちる
イカは新鮮で透明なものの食感を味わう場合と寝かせた場合と冷凍して長期寝かせた場合とで
それぞれ味わいがちがうから 知り合いで生が美味い美味いと食っていたやつが居たが死んだな
周りは同情すら起きんかった
旦那消えたので奥さん若い燕と
旅行とか行ってるわｗｗｗ >>567
んじゃリスクも味わっとけよ
それも覚悟しないで20倍とか騒ぐなとしか 鯖はシメたらいいのかと思っていたがそうでもないんだ >>567
冷凍したからってよりも解凍の仕方
魔の温度帯をさっさと通過させるのがコツ >>20>>29>>31
今年の冬に近所のスーパーで刺し身オッケーなアジが丸ごと売ってたから何も確認せずに買ったんだけど、
カゴから買い物袋に入れるときにふとそのアジを見たらまだ内臓を取ってなかったから少しビックリしたわ
ところでサナダムシに寄生された人間が死んでしばらくたった場合も、サナダムシが内臓から筋肉に移動しようとするんかな？ 函館の市場にあるイカ釣りやりたくてしょうがなかったけど止めることにする >>574
関東では店ごとにマグロの解凍法に秘伝があるなんて話を聞いたことがある
九州でマグロ食って美味いと思ったことは少なかったけど関東で食ってそのうまさに驚いた 魚は内臓が取ってある開きだけ買う
焼いても内臓を食うなどありえない
アニサキスなんて死んでいても食えたものではない >>552
北海道で士別という地名があった気がするけど
やはりサケの途上する川が由来なのかね
＞シメサバによる報告も目立つように、酢では予防できない。
一応知っておいて損のない知識だな。
基本しめさばは食べず、生サバしか頼まない。
生サバが無い時からといって、代用でしさばを頼むことはほとんどしないけどな。
アニサキス
ビブリオ
サルモネラ
カンピロバクター
セレウス
ウエルシュ
リステリア
寄生虫の名前ってなんかカッコいい >>1
一人暮らしで自炊していないと
スーパーで売っている弁当が主食になってしまっている
で、揚げ物が多いので、油をなるべく避けるために寿司が多くなる
寿司にすると今度は寄生虫か
どうやって手間をかけずに自分の健康を維持するのかが結構問題だな 釣った魚は寄生虫が怖くて刺身で食べるのは勇気がいるんだよなぁ
サバは火を通すけど、アジやスズキやヒラメは刺身にする
怖いからよく噛んで食べてる こんなの、産地偽装して韓国産が入って来てるからに決まってんじゃん
昔ヨーカドーで買って来たイカを捌いて
胴体を切ろうと思ってたら、まな板の上を白くて丸っこい直径3mmくらいの虫？がひょこひょこ這って行くのを見つけた。
たぶん近くにあった内臓から出て来たと思う。
その時は刺身で食うつもりだったが、念の為焼いて食った。
その時はさすがヨーカドー、寄生虫も生きている鮮度と思ったけど、そうでもなかったのかな？
また別の時、やっぱりイカを捌いてて、胴体に周囲より白く濁った部分を見つけた。
そこを包丁の先でつついて切ったら蟯虫みたいなのがクネクネでて来た。
結局これも刺身で食うつもりだったが、念の為焼いて食った。
どっちも20年以上前の話だけどね。
>>593
イカなんて自分でさばくものじゃないな
絶対に食欲を無くす 内臓嫌いと言いながら、肝醤油にして刺し身食ってる奴がいた 韓国産のヒラメには寄生虫の卵がビッシリっていうニュースあったし >>594
アニーがいても取り除いて塩辛作って食ってるぞw
割と最近(2、3年前？)、はまちかぶりをさくで買って切っていたら、
肉の中を背骨に沿う方向に長〜〜〜い(10cm位)直径2、3mmの紐みたいな肉がズルズル出て来た。
血管の筈はないし、たぶん寄生虫だろうなあと思った。
でも死んでたし、それを引き抜いてその穴をよけて背骨に沿う方向で切り分け
残りを薄切りにして食った。
刺身は小さくなったけど一応食えた。体調も異常なし。
シメサバにしても死なないってことか。
酢とかで死ぬんだと思ってたわ。 >>552 すまん。死別が語源で不吉なのかと思ってたよ。 >>599
以前にスーパーで買ったイカを彼女がさばいてくれたのを
横で見ていたら、>>593のようなのを見たんだよね
だから弁当の寿司でも信用はできないと感じている >>593
イカとかアニーの宝庫だよ
冷凍物以外はすでに調理されてる刺し身しか食わん方がいい >>606
イカとサバだけに注意すればいいのかな？ カレイで腹痛きたことあるよ。半日ちょっとで納まるといったアニサキス系の痛み。
食中毒系ではないようで、腹を下すことはなかった。
ネットで調べたら、カレイでも時にはあるって。 マグロは大丈夫だな
一旦冷凍してるから
ブリはどうかな
りゅうきゅうにして食べるんだわ
>>597
大昔、おやじがアユを釣って来て捌いて刺身にして家族で食った。
他にも簗でアユ料理を食ったことがあるが、その中に刺身があった。
それから10年後、淡水魚は危ないと聞いてそれ以来食ってない。
人間にも寄生虫ついてるけど魚やイカみたいにさばかないから知らぬが仏に
なってるだけだからな。生き物がいればその生き物に寄生虫も菌も一緒に
なってグチャグチャになっていきてるのに。有機物の定。
腐って分解するようなものだからな。プラスチックと違う。 今日はボラの刺身とカツオのタタキ買ってきたんだけど大丈夫かな？
もしあれなら旦那だけに食べさせるけど… 外国産のサバなら安心なわけね冷凍で入ってくるわけだから >>548
タイラギや牡蠣の南トンスルランド産なんかよく輸入するよな
タイラギなんて刺身用で売ってるとこあるし
アメリカじゃまだ事実上の禁輸してたっけ？
冷凍してあるから大丈夫ってひとが多いみたいだけど、よく読めよ。
＞マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍すること
だ。
アイヌ人のルイベは、
そのように処理すると当たらない、と経験で知ったんだろう。
>>613
ボラの刺身なんて食べたことないな
というか汚くて、食べられない魚の印象しかなかった >>612
寄生虫らともかく目に見えない小さな菌類はうじゃうじゃいるからな 食ってるわけか、普段
死んだアニーを美味しくいただいちゃってるワケだな 寄生虫よりも魚やイカの方がグロいだろｗｗｗ
いや内蔵だってグロいし
寄生虫はかわいいわｗｗｗ このニュースの肝は、寄生虫による食中毒が「10年で20倍」に急激に増えてるって部分なのに
誰もそこに触れないのなｗ >>617 実際にそこらのスーパーで買っても、
泥臭いこと多いので、もう絶対に買うまいと思ってしまった。
でもボラが泥臭いってのは当たり前かもしれないけどね。
あれが好きな人もいるかもしれないので、そこらは知らない。 しめ鯖は好きだが、自分で絞める以外は
食べない様にしてるよ
朝鮮産のサバが跋扈してる今は絶対に市販のしめ鯖は
あかんで〜 生をやたら崇拝するやつの食欲と性欲は少子高齢化なのに底なしだな。 >>626
家庭で冷凍しても死なない場合があるってことじゃない？ 基本疑り深いので刺身はよく噛んで飲み込むようにしてる。 >>626
ru-ipe (ルイペ)・・・溶ける食べ物（←凍らせた鮭）
１日以上凍らせるんじゃないの？ CAS冷凍ができれば細胞を壊さないで鮮度が良く食べれるんだよなぁ >>622
すりゴマと麺つゆと生姜でしばらくつけとくのよ
30分くらいしたら臭みもなくて美味しいよ >>629
刺身好きなんてほとんどの日本人が該当者だろｗ アニー大量に集め茹でたら美味かったりしてな。
見た感じシラスみたいなもんだもの >>635
味はしなくてゴムというかシリコンみたいに硬くて噛みきれないらしい 冷凍でも火を通すでも中心温度と時間（熱に強い菌もいるけど）
急速な方ほどリスクが減る
鮭のルイベを知ってる人は多いけど、凍らすだけのものだと
釣りたての鮭を貰ったからと一般家庭でやるのは危険 >>635
何だ味しなくて硬いのか。
イカ、貝みたいな旨味があるのかと思ってた。 よく噛んで食べるが対策とはね
死骸が体に入っても問題ないのか >>636
ブチブチに噛みきって殺す訳やな。。。
気持ち悪いわ。。。。
缶詰だけで暮らすよ。 >>645
内壁を食い破るらしいし。。死んだら問題ないんちゃう。
本体に毒がある訳じゃないみたいし。 冷凍したら死ぬそうだよ
ホタルイカの冷凍刺身を食べるが問題ないよ >>649
アニサキスアレルギーでなければ問題なし >>649
アニサキスアレルギーになると死んだのや加熱したの食べても蕁麻疹や腹痛になるらしいよ。
アニーに当たるのはちゃんと冷やされていない温い状態で保管された魚を食べるからだよ。
釣った直後から捌くまで潮氷の中できっちり冷やせば、アニーは寒さで動けないから丸まって身へ移らない。 サバと言っても寄生虫の多いのは平サバが圧倒的に多い。
味も美味くて、値段も高いから
スーパーとかで売ってるサバはゴマサバの方が多いから心配する事はない。
平サバ生で食べるとか、かなりヤバいから、そういうの売ってる店とか有り得ないレベル。
サバと書くなら種類迄書いてあげないと >>619
野菜や果物のジュースなんかも大概虫もミックスされてるけどな
ペヤングなんかGの素揚げなんか入ってた時期もあるしな アニーにやられたら自分が呑める限界まで熱した熱湯をタップリ飲む
これしかない 今晩はノルウェー産のアトランティックサーモンの刺身
ノルウェー産だから解凍もんだろ？なら安心だな >>655
そもそもなんでサバとイカだけに圧倒的に多いんだろう？
サバとイカなんて習性も生物の種類も全然違うのに >>660
イカとサバは消費量が圧倒的に高いからじゃね？ >>655
関サバを生で食うのが有り得ないとか有り得ない 今食べてる太刀魚の塩焼きうまー
これは寄生虫とかなさそうだな 🤓「父として息子を守る！俺とラップで勝負だ！」
🤓「イベントenjoy子供が炎上 それを取り巻く奴らも炎上」
👱👩「俺たちFラン日工大 クソガキに死刑を執行かい？」
🤓「(駄目だこのままじゃ負ける……)今だ！けんと、燃えろ！！！」
👦「うん！」
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
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おわ〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
🤓「あぁ、大変火が点いてるYO！それに俺は気が付いてるYO！今日はとことんツイてるYO！」
👱👩「なんて熱いリリックだ……親父、俺たちの負けだぜ」
🤓「これにて一件落着！」やつ >>653
生がいいんじゃがのう。。。もう無理ぽ。 よく噛むといいってことは、噛み殺すってことなのかな？
イカ好きだから気をつけよう アニサキスが成長したのがアオイソメだからな、、、、、 シメサバで死んだら黒澤映画のどですかでんじゃん
僕、プールができたぞ！ これまえもみたぞ？寄生虫のやつ。おいおい魚は焼いて食べろよぉ
生で食っても平気なやつは熊だけだぞぉ アニサキスは目視で確認できるから取り除けばいいだけ。 アニサキス1匹入りの刺身を食って腹痛になる確率ってどれくらいなんだろうな
なんかほとんどはそのままトイレ行きのような気がする そういえば、クジラとかは平気なんだよな。アニサキス抗体ワクチン開発急務 人間の胃液では死なない武器を持っているんだろうな
胃液から保護するために自分体を保護する粘膜がでるとか アホのサヨクが寄生虫は政府の責任だーって大騒ぎしそうｗｗｗ 【食中毒】アニサキス 生の魚介類で猛威
魚屋もちゃんとーーーーーーーーーーーーーー処理してくれよ！！
かみ殺せ！噛み殺せと言ってるがーーーーーー刺身を食べていて！出てきたらそこで止めるわ！！ >>682
おかしいな
ネトウヨなら、まっさきに
アニサキスよりも日本に寄生している生物のほうが問題だと言うのがふだんの姿なのにｗ >>657
すまん俺漁師で
去年、美味さにつられて、半生で平サバ食べて3人ダウンしたw
胃を殴り続けられてるような痛みでね。
胃酸が出て退治しようとすると胃酸から逃げるのに、胃の幕を食いちぎって中に入ろうとするのね。それが痛い
平サバとゴマなら平に寄生虫多いのは、漁業やってる人なら、みんな知ってる
経験上、10回食べて5回以上は、やられるかなって感覚。かなり高いと思う >>683
アニサキス嫌なら最初から刺身なんて食うなよ >>687
サバの種類じゃなくてアニサキスの種類な
おまえ太平洋側のサバ食ったんだろ？ >>690
あははw文才無くてごめんね
美味しく魚を食べて下さいね。駄文失礼しました >>690
じゅうぶん解るだろ
貴重な情報提供者に謝れw ちゃんと
火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな
信じられんわ、脳みそ無くなってるんじゃね？
ここまでアホだと
寄生虫の餌食になっても同情すら起こらんわ
自業自得だ
自分の無知を恥じて苦しめばいい >>694
煮ようが焼こうが、死んでるってだけで寄生虫は居るんだぞw >>691
俺よりまともな文章かけてるんだから気にすんなｗ ちゃんと
火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな
信じられんわ、脳みそ腐ってるんじゃね？
ここまでアホだと
寄生虫の餌食になっても同情すら起こらんわ
自業自得だ
自分の無知を恥じて苦しめばいい >>703
人生の中に何度もあったわけじゃないが、鯖缶で卵が入ってて「儲けたw」と思った経験はないか？
缶詰は丸々をぶつ切りにして入れてるから、確実に内蔵も寄生虫も入っているw 大学受験の情報もあるよ
推薦入試考えてる人は大切な時期だって
思春期の子どもとのコミュニケーションにも
役立ちます
参考までに読んでみるとよい
http://happy-teacher-singing.com >>703 缶詰は加熱してるので問題ないが、
寄生虫も一緒に加熱してるってこと。しかしそれでも安全性には問題ないよ。 >>704
エエエエエエエエ
もう食うもの無いじゃん。。。 よく考えたら、刺身はそんなに好きでもないので
これからは余り食べないようにしよう。
ダイエットにはいいんだけどね。まあなんとかなるし。 >>690
読解力のなさを自己宣伝してるのか、たいしたヤツだなお前 ネットで動いてるの見たらたとえ死んでても一緒に寄生虫ごと食ってると思ったら食えなくなった サバの刺身は最高にうまいな。
福岡行ったらサバ食う。 うちの親父が魚介類は可能な限り生で食おうとするから怖い
火を入れようとするととんでもないって感じ 漬け（ヅケ）にしたらどうなんだろう？
サバは余りヅケにはしないか。
マグロ、ブリ、ハマチなんかだと、ヅケも結構あるよね。
何となくだが、塩分で死ぬだろうと思うのだが、やっぱり危ないのかな。
鮭フレークの缶なんてマヨネーズと醤油かけて食うのが好きだったんだけどねえ
よく見ると白い丸まったヒモのようなの混じってるのな アニサキスの死骸 結論
生で食う日本人。。。は馬鹿で野蛮な民族ですってか。 >>718
まぁ、おまエラに生食は無理だからやめとけw
知識と経験、衛生観念が絶対条件だ。 イカは焼いて醤油マヨネーズで食べても美味いよな。
刺身も好きだが我慢しないといけない さっき、テレ朝のニュースでもやってたけど、魚屋が目視でアニサキスを取り除いてるんだな
腕の悪い人がつくった刺身はやはり危険そうだ サバは自分で釣ってその場で処理したやつしか刺身で食わない
サバが釣りする訳じゃないぞ >>716
酢締めどころか胃液の中でもすぐ死なないから、どうだろう
時間かければ死ぬかもしれないけどしょっぱくて食べられなくなりそう >>723 イカソーメンくらい細く切れば、多くは寸断されるかもね。
そこらのスーパーで売ってるのは、冷凍後に解凍でイカソーメンなんだろうけど。
アニサキスは見たことないが、釣った魚にいたタイノエはメチャクチャ気持ち悪かったわ
悪さはしないみたいなんだが >>719
いやいやビンに入ってる鮭フレークも寄生虫の死骸ごと食べてるわけ 昔はスーパーのイカ切り身にいたけどな。「火を通すから大丈夫」と母親は笑ってたわ
いて当たり前、セーフな食い方してるから大丈夫なノリは内蔵系全般に当てはまるぞ 両親が旅館のイカさしアニサキスにやられて夏の旅行が中断になったな
親が病院に担ぎ込まれてる間、仲居のお姉さんたちがずっと部屋の前で土下座してた
俺ら兄弟はまだ子供だったのに いか刺でも、(解凍)表示の単品なら間違いないよ。
さんま刺も。
生は、鮮魚の店員が見落としたらおしまい。 >>709
そんな事言ったら、人間なんて沢山の人が寝てる間にクモ食ってるから、
缶詰なんてやさしいもんよ。 >>723
今はスーパー業界は人件費削減で皆ヒイヒイ言って仕事してるから、雑になってる。
解凍表示のないイカ刺やサンマ刺は買ったら自分で気を付けろ。 関係ないけど鯛の頭部にいる大きめの団子虫っぽいのを思い出してしまった へーしめさばでもダメなんだ
いままで一回もシメサバで当たったことないけど イカを裁いた時アニサキス見た
アレが腸に穴を開けたりするんだな 寄生虫も擬人化してゲームにしたら
お腹で本物飼うのが流行りそう 医療系の学科で寄生虫の授業するときはスーパーでお魚買ってくるように言われるそうだな。
それで授業始まってみると納得するんだと。 シメサバもやばいっていうのは初めて知った
これからは気を付けよう しめさばは寄生虫を殺すために生じゃなくしめてあるんじゃないのかよ >刺し身を食べる時は、細かく砕くようによくかむことも大事だという。
こちとら江戸っ子だ、そんな食い方ができるかってんだ！ >>752
ゲロみたいなもんじゃ食ってるじゃねーか。 サバは傷むのが速いから酢で〆るんでしょ
酢じゃアニキは殺せないみたいよ >>750
鯖自体が多く持つ酵素によって身が溶け分解し始めることを防ぎ
傷むのを遅らせるために酢でしめるんですよ >>754
> 酢じゃアニキは殺せないみたいよ
不穏な空気な感じがまたｗ 保存技術が進歩すると身に移るアニサキスも多くなると言うこと？ 「次こそは、生魚、刺身に規制を。」
ユッケで味を占めた厚生労働省 >>1
ああ久しぶりにしめ鯖か鯖寿司が食いたくなってきた
明日買って食べよっと 寄生虫が耐性を持ったとか鮮度がどうたらじゃなくて
単に現代の若者は公害から守られすぎて逆に弱くなってるだけだと思うの 刺身含め魚なんか滅多に食わんがごまさばはやめねーよ
あとふぐ刺 最近はしめ鯖用に鯖買うとき２日ほど冷凍しろって念押されるな。 >>759
保存技術ってのが常温保存出来るって技術だとそうなると思う
レトルトとか缶詰みたいな
生魚の真空パックはあっても内臓除いてたり冷凍処理されてる アルコールに浸したらいいんでね？流石にアニキもアルコールには勝てんよ >>769
まじか。試しに、鯖の刺身と酒で当たらないか試してくれ。 見た目の破壊力だけならブリ糸状虫だな。
去年釣ったイナダがブリ虫マンションになってやがって、開いた瞬間叫んでしまったわ 今ネットで調べてきたけど、よく噛んで粉々にすれば大丈夫じゃん >>772
噛み付いてみたけどゴムみたいで噛みきれないと言っている人もいるよ ２年前に猛烈な吐き気に襲われた
吐いてももう吐くものがないくらい
ひょっとしたらアニサキスだったのか 誰かが言ってたように
医学部学生のとき鯖一匹買ってきて、解剖する実習があった。
ブヨブヨした動きの悪そうな寄生虫はかなりいて、
一匹だけアニサキスがいた。半透明で、強靭な感じ。
動きが鞭のようで素早い。
これを噛んで殺すのは難しい気がする。
しっかり酢で締めたら死ぬんでないかい？
遠い昔の話。 >>776
昔からブラックライト使って除去してます
それに特殊フィルター付けてアニサキスだけ目立つようにしたものがありますね >>654
アニ当たった後
それ試したらならなかった
良かったわ アニキサス…
お尻とかイチモツの先に刺さってウネウネ動きそう… 酒場の酔っ払い向けの危険料理が 海外でまともな日本食として紹介されているのです
憂うべき事態ですな アニサキスのスレっていつも何か駄洒落を言おうと多くの人が挑んで敗れ去ってゆくよね。 >>762
いや、鮮度だよ
サナダムシもアニサキスも昔から漁村なんかではありふれた病気だったが、交通網と保存方法が発達して寄生虫が死ぬ前に輸送できるようになった マイナス20度って家庭用じゃ死なないってことか。
釣り師は危ないな。 サバ缶に虫っぽいのがいるときあるよな白い細長い奴
まぁ何であれタンパク質だと思って食ってるがアレルギーになったら怖いな >>654
東日本のサバに寄生するアニサキスははじめから身にいる場合もあるんじゃなかった？ >>723
画像解析とAIとマイクロアクチュエータのロボットで…
って駄目だ、今の日本にそんな技術力はない。
ジャップは無能で何も作れない。 >>779
なんかアメドラのゾンビもので
ゾンビの原因になっている寄生虫は
ブラックライト当てると皮膚の下でウヨウヨいるのが見えるってのあったけど
その発想の元はこれか！ >>717
アレルギーでなければ死んでさえいれば大丈夫だよ。
貴重なたんぱく源だ。たぶん。
やっぱりマヨと醤油だよな。わかる。 >>784
素でアニキさすと覚えて
リアルでそう言って恥をかく被害者が出そうだ >>778
７７５の症状で下痢が無い場合は
アニサキスの可能性確実だよ
胃袋がグイグイ動いて空っぽになるまで吐く >>771
魚屋だがこればかりは開けて見ないとわからないから俺も怖いわ
スズキに卸した時に寄生虫ビッシリにはビビったわ >>787
サバアレルギーだと思ってる人が、
実はアニサキスのアレルギーだったとかあるから、
取り除けるなら取り除いたほうがいいかもしれない。 擬人化したら有鈎嚢虫ちゃんやエキノコックスちゃんを
飼う猛者も登場する >>796
有鉤条虫はブタにいるやつだろ。。。
怖すぎる。 チェーン店の回転すし、非回転すしとかなら逆に大丈夫ってことある？
そういうところのやっすい刺身って，工場とかでうっすい消毒液とか浸されてそうだし サバ刺しが世界一うまい
もう何年も食べてないけど
生食のサバって滅多に売ってないよね やっすい刺身って、普通は冷凍ものだから、基本的に大丈夫ってこと？ ホタイルカにアニキサスが憑いてるなんて知らなかった 万が一あたったとして、一晩中悶え苦しみながら、パンシロンでも飲んで耐えれば、病院に行かなくてもやり過ごせるのか？ ホタルイカの踊り食いは厳禁だよ。
地元の人は生食なんかする習慣はなかったそうだ スズキなんかもそうだけど汽水域も生息地にするのは要注意でしょ >>578
フィリピンのジャングル戦を生き延びた人の話で
人が衰弱して死ぬと必ず口から巨大な回虫が出てきたんだって
衰弱して死ぬか生き延びるかの違いは回虫の有無だったらしい 今までイカさばいて刺身や、塩辛にしてたけど、アニキサスくらったこと一度もないのは運が良かっただけ？ >>795
サバは鮮度落ちてヒスタミンが多くなったせいで痒くなる系のアレルギーもあったかと 刺身、寿司なんてものは野蛮な習慣だね。
長年の慣習にたぶらかされて来ただけ。 >>804
イルカやクジラが食う魚介は大概いるだろ >>815
刺身、寿司の食文化や衛生安全管理を
作り上げることができない方が野蛮で劣っているだけ
>>762
変わんねえよバカ老人
現代に僻んでネガティブに言いたいだけだろ
終わってるな
さっさと死ね
どんだけ幼い命が公害の悲しい犠牲になってきたと思ってるんだよ 頭ではアニサキスと分かっているのに声に出すとアニキサスと言ってしまいがち 先週は獲った直後の生魚を食べたバラエティーが今日も始まったぞ
テレ朝の番組w
真田広之にそっくりなディレクター
お前らも見てる？ シラウオの踊り食いとかやってるけどあれにも寄生虫いるからな シメサバは鮮度おちまくりだけど、冷凍物だしてるよなチェーン店は、
いくらも寄生虫いるけど、冷凍できるから問題なし。
寄生虫やならCAS冷凍の寿司食うといいな、あんま普及してないけど。 >>822
福岡が名物らしくて社員旅行で食うことになったなぁ
踊り食いした。 寄生虫には当たらなかったようだけど お前ら良く噛んで食えよ、アニサキスは噛めば大丈夫だ。
博多の人間は真面目だから、ゴリゴリ噛んでから呑み込む。
だから、鯖刺しを食っても平気なんだぜ。
お前らみたいな横着もんが、噛みもせずに呑み込むから鯖虫にあたる。 >>665
釣ってすぐにえら、内臓出してすぐ捌いたら、いないけれど
たいていそうでないからなぁ >>805
内蔵を突き破って心臓や脳に移動したりするらしいが マジレスすると、玄界灘のアニサキスは内臓に付くんだけど、
太平洋のアニサキスは筋肉に付くんだよ。
九州（玄界灘産）と太平洋産のサバは別物なんだ。 >>804
イカには大体入ってるよでも冷凍すりゃ大丈夫 >>826
違う
アニサキスの種類が違う
太平洋側に多いシンプレックスは鯖の内臓に寄生後、肉に移行するが、日本海側に多いピグレフィーは内蔵から肉に移行しない
つってもピグレフィーも宿主が死んだら内蔵から肉に移行するので刺身で食うなら速やかにさばく必要がある -20度で24時間冷凍か。
ご家庭の冷蔵庫ではムリだな。 >>803
良く知らない店（寿司屋以外の居酒屋とか）で中途半端な値段で食べるなら、バッチリ冷凍されてるであろう回転寿司の締めサバの方が安心だとは思う
回らない寿司屋とか高級店で当たったら、もう運が悪かったとしか >>834
まぁ-10℃程度でアニサキス死ぬけどな >>810
もしかすると
昔のひとが魂と思っていたのは
回虫だったのかもな >>837
でも今まで当たったこと無いよ（関サバ3回、締めサバ数回のみだけど）
いきつけの居酒屋は本当に良いものが手に入った時しか締めサバ出さない
店も小さくて大量に捌くわけじゃ無いから目視もしっかりしてるんだと思う >>769
父親が釣ってきたサバ食って当たった
その時はアニサキスを知らなかったが、あまりの悶絶の果てに「96度のウォッカ」を飲んだが症状変わらず
翌日、病院で胃カメラで取ってもらって、活きのいいアニサキスが口から出てきたよ >>840
帝都物語で虫を腹に飼って呪術を行使するのがあったな… 田舎が北海道で子供のころ
イカ刺し、サバの刺身、鮭の刺身等ふつうに食べてたわ
そんなに恐ろしいものだったとは >>833
速やかに捌くのも大切だけど、腹骨を取るときにケチらずに肉を削ぐとイイよ
>>826はジョークで>>830を見て欲しいんだけどｗｗｗ
本当に、アニサキスは、しっかりと咀嚼すれば死滅する。
この辺では、筋肉にアニサキスが移行した古いサバは絶対に口にしないけどね。
>>841
産地の問題じゃ
関東・関西のサバは食ったらだめよ
サバ街道って九州から関西までアニサキスが居ないサバを陸路で運んでたのよ。 アニサキスにやられるのは、よほどツイてないんだよ
スルメのは目視で確認できるから除去できる
サバで見つけたことはない >>786
うちのパナの冷蔵庫も
実家の三菱の冷蔵庫も
普通にマイナス20度になってるけど
東芝、シャープとか中華製は知らん 久々に東京に転勤になって驚いたのは、生の鯖を食わせる店が増えたこと
大丈夫かね、ほんと 昔の知恵や伝統が薄くなった証拠だわな。
にわかぎ増えるからこうなる訳で 鮮度より冷凍ものだね マグロサイズになると 熟成した方が旨い >>850
長いこと胃の中で生きることが出来ないので、死ぬのを待つ（6時間くらい）
胃カメラで見つけてもらって、取り出してもらう。 >>853
ほっとくんだ！
なんか正露丸とか飲めばアニサキスも苦しがりそうなのに 貝も半島が汚物を海洋投棄するから汚染がひどい
なにかしらの関係があるんではないか アニサキス中毒の50％はサバだってね。
シメサバなら大丈夫と思ってたけど、関係無いらしい…
大量に刺身を捌くプロだと包丁でアニサキスを取り除く作業とか毎日当たり前と聞いて引いたわ… >>854
生の鮭を食ったのが原因で、胃が痛みだして第三次救命救急に行ったんだけど、
問診の時に、痛みだして3時間経過しましたって正直に申告したら、
あと3時間でアニサキスが死にますから、ロビーで寝ててくださいって言われた。
急激に酷くなったら、胃に穴が開いた可能性があるから呼んでくださいねってオマケ付き。
カメラ突っ込んでも、見つからない事が多々あるし、第三次救命は暇じゃないらしい。
いい勉強になったわ。 >>786
>>848
家庭用冷凍庫で
別に−２０℃まで行かなくても
時間の問題
−１０℃で三日も冷凍すりゃ大丈夫 >>857
なかなかエグイなｗ
その三時間、精神逝ってネットでその病院への罵詈雑言書きなぐってしまいそうだｗ
投薬で即対処出来そうなイメージあったけど無理なんだなぁ
気を付けないと駄目だな この前目黒寄生虫館に行ったら寄生された内臓がホルマリン漬けで展示されてたけどむっちゃグロかったな
寄生されたイルカの内臓のカラー写真もあったけどマジでグロすぎて思わず何枚も写真撮ったわ >>19
盲腸取った人は大腸がんリスクアップとか最近発表されてたような
まぁ大腸がんになりやすい人は盲腸になりやすいとか、そういう因果関係かも知れんけど >>863
ビップラあたりでやってりゃ気が紛れそうｗ
>>864
撮ったんかい
寄生虫関連は無理だわ
蓮コラ以上に生理的嫌悪感でまくる
カマキリから出てくるハリガネムシとかカタツムリの脳操作するヤツとか 肉や魚を焼いたり煮たりして加熱するのは、寄生虫や細菌を殺すためなんだよな
細菌はやたら何でもかんでも生で食べさせようとするからこうなる なんで生魚なんて鉄粉臭いもん食うのお前ら？
火を通した方が断然美味いのに、お前らは原始人か？ イカが駄目なら市販のイカの塩辛も気をつけないといけない？ >>845
あぁ、大将の言う「良いサバ」って「九州産の良いサバ」って事だったのか
本当滅多に出さないからたぶんそうなんだと思う 結構〆鯖で勘違いしてる人多いけど
あれの寄生虫対策は酢で〆る事じゃなくて、その前に塩を当てる事
ガッツリ塩を当てて暫く置いてないと寄生虫対策にならない >>157
>>348
そんな安い店、安い刺身なんか冷凍もんに決まってるじゃん
馬鹿なの？死ぬの？ アニサキスなんて新鮮な鯖なら怖くない。
今日も市場で買ってきた鯖を〆て今ビールの肴にしてる。 >>870
イカの塩辛も酢〆の下ごしらえと一緒で、塩で殺してる
市販のは虫の除去も徹底してると思うけど
自家製の塩分控えめは結構怖い 護岸からルアーを投げて釣った丸々太った鯖を50匹以上刺身にして食べてるけど、一度も当たった事ないわw
一匹釣るごとにすぐに腹ワタを取って頭ごと海にポイッと捨ててるw
あとは家で捌く時に寄生虫がいないか見るだけ
鯖の刺身はアジよりめちゃくちゃうまい！ 対馬海流のサバにアニサキスが少ないらしいが
対馬海流の他の魚はどうなのでしょうか アニサキスは菌でも毒でもないんだから食中毒って
言うのはおかしい 昔住んでたトコに魚に限らず鮮度の悪い生鮮品を平気で陳列してるスーパーがあって
ホッケが姿物で売られてた
開きに加工されてないのを見るは初めてなので買ってみた
下手糞だから随分と酷く切断面が荒れてしまったと思ったが
其が一斉に蠢いた時の幕開け感 イカセンターでイカ食べたいと思ったけど、冷凍しないで釣り上げたそのままで調理とか怖くてやめた。 アニキー！アニキー！
誰にもやさしく愛に生きる人〜 >>878
状況が局限されるけれど
多分刺身の中でも一二を争う美味さじゃないかと
個人的には思ってる 最近さんまの缶詰から寄生虫が見つかったわ
もう食う気が失せた >>166
何でそんなもん売ってんだよwwwwwwwww たまに
焼き魚に
白いひものようなものが
出てくるけど
あれもそうなのかな？ >>141
やばい、ナナコセプテンバーの方が記憶に残りそうだ 一度もそんな目にあったことないけどなあ
イカって一度凍らせて市場に出回ってるんでしょ。 >「アニサキスの食中毒を防ぐには加熱するか、マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍すること」
結局、ナマは駄目ってことね。 >>899
食感や味が違うよ、自分は解凍イカの方が好きだけど
冷凍されてない新鮮な刺身はコリコリした食感で味は淡白
解凍イカはネットリ？な食感で甘みがある（安い寿司や刺身） ちゃんと
火を通せば何の問題もないのに
いまだに
魚を生で食うアホがいるんだな
信じられんわ、脳みそ腐ってるんじゃね？
ここまでアホだと
寄生虫の餌食になっても同情すら起こらんわ
自業自得だ
自分の無知を恥じて苦しめば良い カチカチに凍れば、寄生虫の細胞は破壊されて死ぬよ。
凍らせて食べている。 冷凍すると死滅するけど結局口に入るって事だよな？
そう考えると気持ち悪いはなしだな。 胃酸って意外と大したことないよな
寄生虫にほとんど効果ないみたいだし >>915
酢に数時間つけてナマで食ってしまった
もうやらん >>7
スーパーとかで売ってるバッテラとかは
冷凍の鯖使ってるから安心だよ
寿司屋とかの自家製が怖い 鯖寿司は皮を剥がないから寄生虫が見つかりにくいんじゃね？ 煙を出すと煙草みたいに厚労省からいちゃもん付けられるから生で出すしか無いんです >>889
塩で体内の水分保持できなくなるから死ぬ、ただイメージしてる量とは違うかも
身が塩で埋まるくらい当てないとダメ
>>917
モノのいい塩鯖は酢〆に使えるよ、店売りのなら何処かに書いてある 魚離れがどうのこうの・・
アニサキスがどうのこうの・・
で、どうしろと >>927
アニサキスアレルギーじゃなきゃ加熱すれば問題なし
種類によって刺身は冷凍したり気をつければいいだけ
難しいことじゃないでしょ ノロウイルスは、
仙台の大雨になると、たまった○○を 緊急に放出してふつうのかわにながしている
っていうからくりによるので
保健所・関係しそうな省庁が調べるといいかも
テレ朝でやってて そのビデオとかみて。
それがきっと牡蠣にウイルス感染させるもとねた。 アニサキスはたしかにいっぱいになっているかも
生で食べるの危険ってことだな。
って魚が嫌いなのでどうでもいいひともいっぱいいるかも。
かんけいないけど フジテレビのドラマクライシスは歌がフィリピン人ってことで
フジの日本人離れってあるとおもう。 遠ガンマ線で瞬間殺菌な ピカもちゃんと役に立つ・・・無理かな？ 噛んでもすり抜けるのでそれだけでは不十分
加熱か冷凍
刺し身なら冷凍庫に２４時間入れること 日本人でも生もの躊躇するようになったら
外国人観光客は食べなくなるな >>938
ほとんどのアニは胃液で死ぬらしい。
昨日自分で〆た鯖食べたけど今日も元気だ。ちなみにアニには二度やられたこともあるがｗ 寿司職人がアニサキスで殺人事件起こす役を加藤茶がやってた希ガス エギングにはまって100匹以上は生で刺身にしてるけど、一度もあたったことがないな。 結局、イルカやクジラが増えてるってことじゃないのかこれ 偉大なる対馬海流のおかげで今日もサバの刺身が美味い >>939
シラスの中にアニサキスは入んないだろw あまり噛まなくなってるんだろうな
噛めばアニサキスは死ぬ。 ２０倍以上の１２４件wwwww
釣りして自分で捌いて食うからだよ タラ買ったらパックの中についていた。
返しにいった。
しばらく魚食べれない。 アニサキスだけ絶滅させるにはどうすればいいんですか >>950
実験した人がゴムみたいで噛んでも死ななかったと言っていたよ >>952
そりゃいるよ
火を通して食うんだからへーきへーき >>952
お前さん、頭は大丈夫か？
生食用とか刺身用とかじゃないんだよな？ 刺身なら新鮮なものを選べってことじゃね？
43年、刺身は食いまくっているが一度もないぞ。 >>959
ちゃんと扱い知らない店がホイホイ刺身だしまくったのが原因だよ
鶏刺しなんかでも焼いているのは、消毒のため！！とか明らかに知識ないところみたいなもんさ >>943
覚えてる。
加藤茶の親がグルメ評論家にバカにされた記事を書かれて
親は自殺で廃業して
茶は河豚の肝とか、あの手この手で
復讐を試みるドラマ >>959
新鮮な刺し身だからいるんだよ
虫だぞ？菌じゃないんだぞ >>963
その新鮮な刺身を43年間食いまくっているんだが…
じいちゃん漁師よ。 >>964
どれだけ早く内蔵を抜いたかの問題だ。
まぁ、高知育ちの俺も一度も経験はないw >>965
だよな。
内臓から身まで移動するほど放置するってことは、単に新鮮じゃないってことだと思う。
高知では10回以上、龍神丸とかでカツオ食いまくってるわ。 寄生虫がいる可能性が高い野生動物も食べてるざざむしってHNの人がいるが
ちゃんと知識を持ってないで｢お店で買ったものだから大丈夫｣って不明確な理由付けして食ってると当たるって言ってた｡
寄生虫なんて自然界で普通に暮らしてるものだから人間が合わせないと｡
ちなみにざざむしさんはｱﾆｻｷｽをあえて飲み込むとかそういうこともしてる人､
野生動物をとって処理する際の法律的注意とかも書いてあるから勉強になるよ｡ >>966
漁業関係者とか、そのまま船の上で釣り上げた物を食べてるからなあ
冷凍24時間が今後絶対になるなあ >>972
だから・・・釣り上げた船上で刺身にしてるのなら、烏賊とかを除いてリスクはほぼ無い。 >>965
東日本のサバに寄生するアニサキスは身にもいることがあるが西日本のは死んでからしか身に移動しないからというのもあるだろうね
地域差も大きいよ >>978
イカの刺身は冷凍したほうが甘みが増して美味しくなるよ。 >>958
刺身用じゃなくても、あんな虫がうごめいてる魚食べられるか。
平謝りで返金してくれた。 >>978
ちゃんと虫取りするか、冷凍しろよ。
どうせ、生との違いなんか判らないだろw 冷凍で死ぬんだ
じゃあ高級な奴ほどかかりやすいのかもね ちゃんとした寿司屋は気の毒だと思う。
ただでさえ回転寿司だらけなのに。
もうしばらくしたら、行くからね。 画像ぐぐったら食べられなくなった
しめサバ好きなのに。。。 スーパーに売っているイカのお刺身は、みんな冷凍されていると思うが。。 >>985
糸ミミズが、蠢いているような感じだからな
お魚食べたくなくなったわ。 >>980
お前は気づいてないだろうが、煮魚にも焼き魚にも鯖缶にもｱﾆｰちゃんは居るんだぞw >>986
んなこたーない
非冷凍のイカ刺しとなんか普通に売ってる
もちろん刺身用で丸のままでも売ってるよ 一昨日買って食いそびれていたカツオのたたきどーすんだよ >>999
やれやれ・・・見捨てられたかw
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