【食】「ミックスジュース」発祥の老舗が復活へ…ファンが“４代目”継承 大阪・新世界 [無断転載禁止]©2ch.net
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「ミックスジュース発祥の店」といわれる大阪・新世界の老舗喫茶店で、昨年夏に閉店した「千成屋珈琲店」（大阪市浪速区）が２９日、営業を再開する。昨年夏、３代目店主が体力の衰えを理由に閉店したが、千成屋のミックスジュースのファンだったＰＲ会社経営、白附克仁さん（５０）が、創業者家族を説得し、店を引き継いだ。約１年の空白を経て、“伝統の味”は新たな歴史を刻む。
千成屋は、昭和２３年に新世界の「ジャンジャン横丁」で創業した果物店が前身。初代店主の恒川一郎さんが、「売れ残った果物を捨てるのはもったいない」とジュースにしたのが、現在は大阪名物として親しまれるミックスジュースの始まりとされる。
「発祥の店」として地元住民らから愛されたが、恒川さんの義理の娘で３代目の豊子さん（７４）が体調を崩して休業。昨年夏、約７０年の歴史に幕を下ろした。
閉店を惜しんだ１人が、４代目店主を継ぐことになる白附さんだった。大阪市阿倍野区出身の白附さんにとって、新世界は幼いころから友人と遊びに訪れた思い出の地。立ち飲み屋などが多かった新世界で、千成屋のミックスジュースは、「子供にとってのぜいたく」として強く記憶に残っていた。
店の貼り紙で閉店を知った白附さんは、寂しさとともに、「何とかして店を残したい」との思いを強くした。昨年秋、豊子さんの長男、岳久さん（４９）らと対面し、「店を引き継ぎたい」と伝えた。
その後も面会を重ね、今年２月、店を引き継ぐことの了承を得た。岳久さんは「店を継がなかったことを少し後ろめたく思っていた部分もあった。申し出はありがたかった」と話す。
店舗はそのまま借り受け、かつての雰囲気を残しながら改装。看板メニューのミックスジュースは、飲食店の企画・運営を行う市内の企業のサポートを受けながら、千成屋のレシピを基に、甘さを抑えるなどの改良を重ねて完成させた。
ミックスジュースを幅広く楽しんでもらおうと、隣接する空き店舗を利用し、持ち帰り用のジュースやソフトクリームなども販売する。白附さんは「ただ残すのではなく、進化していくことも必要。より多くの人に大阪のレトロな味を知ってもらいたい」と話している。
2017/5/25 12:15 産経新聞
http://www.sankei.com/smp/west/news/170525/wst1705250035-s1.html
http://www.sankei.com/images/news/170525/wst1705250035-p1.jpg
http://www.sankei.com/images/news/170525/wst1705250035-p2.jpg ぶち込んで
夜のミックスジュース ミックスジュース ミックスジュース こいつをググっと飲み干せば
今日はいいことあるかもね♪ >>1
阪神電車梅田駅のジューススタンドはまだ営業してるの？
すぐ側の阪神のフードコートは阪神百貨店の建て替えで閉鎖されたけど
あのスタンドのジュース、安くて美味しいから好きだよ
ミックスジュースはちょっと甘いけどね 歴史ある商標をタダで手に入れたもんだ
上手いことやったな こいつとか、ぶち込むとか、子供向けなのに言葉汚いよね。 ミックスジュースの起源は韓国ですよ
悔しいｋた日本は発祥宣言ですかｗｗ トンキンがミックスジュースの起源は自分だと言い出すまでがお約束 昔、道頓堀にエイトという小さなミックスジュース専門店があった
マスターは高齢で全く愛想がなかったが
ジュースは絶品で涙が出るほど旨かった
また、飲みたいな ペットボトル緑茶の特許で金ため込んでるサンガリアが買収すべきだろ
なにが人情の街大阪だ！ コーヒー以外の喫茶店の定番メニューやな
これとホットミルク ほんとある意味「スムージー」のさきがけに近いと思う
味覚は人それぞれの主観だけど、もっと広まってもおかしくないと思うけどなあ… >>5
今でも結構売れてるよ、阪神梅田改札前のミックスジュース
デラックスとか、小松菜ミックスとか季節の果実ジュースもあるよ 傷んだ果物の雑味しかしない
貧乏くさい「ミックスジュース」を
有り難がるのは大阪土人だけｗｗｗ おおさか維新の会市議 「警察から逃げ切った」と豪語
逮捕前の大阪府池田市議・羽田容疑者
産経新聞
http://www.sankei.com/smp/west/news/161006/wst1610060076-s1.html
「警察から逃げ切った」。整骨院で施術したと偽り療養費をだまし取ったとして、大阪府警捜査２課に６日、詐欺容疑で逮捕された元大阪維新の会所属の大阪府池田市議、羽田達也容疑者（３７）は逮捕前、周囲にこう豪語していたという。
今年４月、羽田容疑者がかつて社長だった整骨院運営会社の現社長、増田誠容疑者（３７）ら２人が、交通事故の保険金詐欺事件で逮捕され、自身も関与を疑われた。
ただ、すぐに捜査の手は伸びず、同僚市議に「証拠はすべて破棄した。警察から逃げ切った」と伝える余裕も見せていた。
捜査関係者によると、今回不正の舞台となった整骨院の院長に対し、
羽田容疑者は「ここで俺の分（療養費）を請求しとけ」「当たり前やから」などと指示。
架空請求に悪用するため、従業員に家族の保険証を渡すよう求めた際には、
「口の堅い奴を連れてこい」などと伝えていたという。
羽田容疑者は平成２２年３月、整骨院運営会社「ときはる総研」を設立。
社名の「ときはる」は高校生時代に亡くした母親の戒名「時春（ときはる）」にちなんで命名した。「家族思いだった」（知人男性）とされるが、今回の事件では従業員の家族まで巻き込んでしまった。 >>31
そうやって作ってくれた農家に感謝しとんねん。
ほっといてんか。 >>31
あなたは無駄に物を捨てるんですね
お里が知れますわねオホホ 桃缶
パイ缶
ミカン缶
りんご
バナナ
バニラアイス
牛乳
氷
ミキサーでヴィ～ンしたら完成 カレーのハチとかもやろうとしたけど駄目だったよな。 >>30
まだ営業してるんだね
建て替えの巻き添えで立ち退きになったんじゃないかと心配してたわ
小松菜のやつ好きなんだよ、また行ってみる、サンクス バナナ多め、牛乳多めが好き
鳥貴族のミックスジュースはうまい この人ケンミンショーで見たことある
家の前で知らないおっさんが水道で体洗ってたとかの新世界話してた人だ >>31
関東人はなんで人の嫌がるレスするんかな？ （ ´ⅴ｀）ノ＜新世界にはもうニュー三共が無いから行かないと思う。 初めて串カツ食べに行ったけど、あの辺やたらと女装がいたな >>49
> この人ケンミンショーで見たことある
> 家の前で知らないおっさんが水道で体洗ってたとかの新世界話してた人だ
え？
やっぱ街頭インタビューとかやらせ？ >>53
「大阪のおばちゃん」で売ってるやらせ専門のみかん山とかいう事務所あったりするし >>8
> 歴史ある商標をタダで手に入れたもんだ
> 上手いことやったな
旨みがあるなら手放さないだろ ＞千成屋のレシピを基に、甘さを抑えるなどの改良を重ねて
改良したらだめじゃん たとえ甘すぎと感じようが
そのままのレシピで残さないと意味ねーだろ！！ >>59
「オリジナルレシピ」と「甘さ控えめ」の二通り出せばいいじゃん >>58
そこは経営者の技量じゃね
親族がただ喫茶店として経営するには限界なんだろうけど
元祖を売り物にメディア露出してフードフェスに出店とかFC展開目論むのなら
経営者の手腕によっては美味しいかもよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
