【フグ】体のどこに毒があるのか不明の「雑種」増加中 外見では純正との判別が難しいケースもあり、市場に紛れ込む恐れも [無断転載禁止]©2ch.net
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地球温暖化の影響で、食用の「ゴマフグ」と「ショウサイフグ」による雑種のフグが太平洋沖で増加していることが、水産研究・教育機構水産大学校（山口県下関市）の高橋洋准教授（集団遺伝学）の調査で分かった。
雑種は体のどこに毒があるかはっきりしていないため、市場では模様などの外見で手作業で選別して廃棄している。
だが外見では「純正」との区別が難しい個体もあり、雑種が今後増えれば市場に紛れ込むリスクも増える恐れがあるという。
写真：ショウサイフグ（上）、ゴマフグ（下）と、両種の雑種（中）
http://i.imgur.com/7NZ8Kov.gif
https://mainichi.jp/articles/20170526/k00/00e/040/239000c スリルが無いと面白くないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アホか に二`ー-+x., _
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アキ ラ−メロン ヴァニタス[Akki Larmelon Vanitas] サバフグは無毒だが、たまにシビれることもある
皮と内臓を食べなければ、多少シビれても死ぬことは無いと思う 日本人のこの毒があろうが寄生虫がいようが絶滅の危機に瀕していようが
絶対食ってやるからなっていう情熱というか執着は凄まじいものがあるな 毒がハッキリある部位が分かってる種であっても、
除去すれば必ず除毒出来るてのも凄いもんだな
生き物なんだから何かしらの例外出たりするもんだが
そう思うと、この件は雑種とはいえ
当たり前の盲点突くいいケースになるかも 天皇陛下はフグを食べられないらしい
昭和天皇はフグを食べたがって従者を何度も困らせたそうです。笑 でも内臓と皮とヒレと目玉を全部すてれば、どの分類でも問題ないんだろ？種類に
よって可食部位が違っても、身の部分に毒のあるフグはいない。免許持っているなら
おろして、身だけ売ればいいじゃないか。 そこまでしてフグを食べたいとも思わないから、
食べたい人間だけがリスクを負えばいいと思う。 進化したか
こうすれば人間に捕食されずにすむようになるから >>23
プランクトンを通じて毒化する場合もあって完全じゃないよ どっかの県でフグの安全な食べ方を見つけたとかやってなかったっけ
これってけっこうな打撃にならないか 船を持ってる知り合いが、皮も骨も内臓も全部捨てて
身だけにしてジャージャー洗えば問題無いって言ってた
免許なんか勿論持ってないけどまだ死んで無いから多分それでいいんだと思う どこに毒あるのかわからなかったら免許職人もお手上げだな これ判ってて死んだら
2chで笑いものにされるのは覚悟しるw 海沿いにすんでるけど、フグは泳ぐ姿が可愛いい。
背ヒレをプリプリしてる。メッチゃ可愛い。 うまく掛けあわせたら「どこにも毒がない」フグの作出も可能な気がする… 筋肉も毒化してる品種もあるけど一匹食べて死ぬレベルのを持ってるのは無かった気がする >>32
そうやって油断していると
まんが日本の歴史縄文時代編の家族のように
ある日の朝突然ぽっくりよ >>39
餌を完全に管理して養殖すれば無毒フグはできるよ >>44
一か全滅の遺跡って結構あるらしいよ。
フグだべ ハコフグでも中毒出た例もあるからな
あの番組で無毒でーすとか言っちゃったから尚更 >>32
彼が一度も死んでないとどうして言えるんだ？ >>15
身に毒がある
安いトラフグとして庶民になじみ深いショウサイは文字通り死ぬほど食べなきゃ大丈夫だけど、クサフグのようなタイプがいると…一気にピンチ >>58
ドクサバフグで検索だ
食用になってるシロクロと間違えやすくて
以前切り身を唐揚げで食って数人死んでたはず テトロドトキシンは意識が明瞭なままらしいから怖いわ
医療機関で呼吸を確保していれば助かるらしいけど 生命保険と慰謝料とダブルゲットするチャンス到来！！(・∀・) >>61
とん
そのドクサバフグとの混血雑種が出てきたらヤバいね >>5
嫌なら食うなよっとｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>2
ジャパニーズルーレット か (´・ω・`) >>1
試薬とか無いんかな？
吹きかけて反応が無かったら
拭って食べれるような
ダメなら、一切れづつ試薬で確認とか 俺もコレっぽいの釣ったな
コモンフグやゴマフグ釣った覚えは無いのにミガキにしてもらった後によく見たら尻ビレ黄色い個体があった 養殖でも陸地で作ってるやつはほぼ無毒化できるけど
外海と繋がってる海の生け簀で育ててるやつは毒化することがある >>76
関西では高級品ではなくて一般的な食材だよ
最近は高くなってきたけど 安いフグは毒のないエサで養殖してるだけだから
1匹500〜800円くらいだよ フグというのは種類によって毒のある部位が違う
白身の部分まで毒のやつもいるしな
しかもこの記事のように白身に毒のないはずの種類にも
たまに毒をもったやつが交じるからプロ以外は絶対に扱っちゃ駄目だ 近所のオッサンが大昔は自転車でフグの行商をする人がいたって言ってた。
用水路でさばいて切り身にして売っていたらしい。
その頃はフグばっかし飽きるほど食ったとか言ってた >>60
なにそれこわい…
ご先祖はどうしてそんなリスクのある魚食べたんだ 人
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ヒトガ神殿 ネンデ[ Nende the Temple of Hitoga ]
（ 西暦六世紀前半 〜 現在のタイ付近にあったヒトガ王国の象徴 ） 東京湾でとらふぐが繁殖してるんだけどショウサイフグとの交雑種が生まれてて毒の部位が特定できないらしい >>17
ちょっと前って日本ホルホルで、そういう書き込み多かったよね。
最近は自信喪失意気消沈で日本ダメダメな書き込みが多いけど。 >>81
そのプロでも判別出来ないという話なんだが。 >>60
クサフグの身はショウサイといっしょで弱毒で食える
無知が知ったかすんなや >>81
プロつっても県によっては講習会に１日参加しただけで免許とれるところあるそうやで まぁ、フグ毒は8時間人工呼吸しとけばキレイサッパリ消えるから、大丈夫だよ。 >>85
トラフグとショウサイフグの産卵期が違うのにどうやって交配種が産まれるの？ >>96
まじかよじゃあ気にする必要性ないな(´・ω・｀) ショウサイフグとゴマフグの雑誌なんて昔から居たんだろ フグ「せっかく猛毒を体得したのに攻略されたので肉体改造しました」 ふぐ中毒は適切に対処すれば死ぬことはまずないからな チャネラーなら、これは日本の食フグ文化を途絶えさせようとする第三国人の陰謀ステマだろう、という予感。 ちりめんじゃことか小魚のフリカケみたいなのにチビフグが紛れこんでて食ってもアウト？
子供のフグならセーフ？ フグ店には常に解毒剤を用意しておけばいいだけだろ。 激安フグ料理旅館日帰りコースで見事に当たったわ、帰る途中吐きまくり
次の日医者行ったらたぶんふぐ刺しが当たったんだろ言われた トラフグの白子は惜しいけど、ぶっちゃけ雑炊食えれば良くね？ｗ >>117
本当にあたってたとしてもそれはフグ毒ではないね。
テトロドキシンは吐くような毒ではない。 温暖化でそうなった根拠は？
無理やり温暖化をくっつけたんだろ？ フグ肝特区を申請していた佐賀県の連中に食べてもらおう >>5
しかしよ、お前ら下級平民の本質は美食家というよりギャンブラーに近いからな 俺は小麦粉と蕎麦のアレルギーがある。
しかし、食いたいから食う。
フグを食う奴も同じだろ。 >>121
そうでもないよ。
テトラドトキシンは代謝が早く、8時間で完全に体内から消えてなくなる。
後遺症も無いよ。
8時間の間、人工呼吸さえしておけば死ぬ事なく乗り切れる。 本当に温暖化の影響なの？
そう言っとけばいいと思ってないか？ こういうのって、淘汰っていうの？
だんだんと、ややっこしい毒の持ち方になって、食べることが出来なくなって行く。 >>129
残念だが呼吸確保しても帰ってこれなくなることもある >>6
佐賀はフグ肝提供断念を断念したってさ
もう予算もつけてないよ フグってそんなに美味いと思ったことが無い。
ふぐ刺しはポン酢の味しかしないし、ふぐちりは普通の白身魚の鍋。 >>134
フグの干したヤツ？みたいなののほうが個人的には好きｗ
あまりふぐ食べた記憶ないけどね。高いから。
安ければあっさりした白身魚好きだからたべると思うけど。 普通の白身魚っつっても魚種や季節によって味わい変わるのだがね 今こそ、フグの無毒化養殖ですよ。
技術的には確立しているのだから許可してくださいよ。絶対に安全なんだから。
日本が持っている素晴らしい技術を今こそ実用化しましょう。
許可さえ出れば明日と言わず今日からでも事業を始めますから。
by 匿名希望の長崎県の漁師 良く考えたら、現在の生態系の維持を主張するということは、
進化を否定するって事なんだな。
恐竜に知能があって生態系の維持を図っていたら、今頃ほ乳類なんかネズミのままだろう。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
