【文化】消えゆくニッポンの「出前文化」 ケータリングに押され衰退の一途 [無断転載禁止]©2ch.net
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＜昭和の思い出＞消えゆくニッポンの「出前文化」
毎日新聞 5/27(土) 9:30配信
再配達問題をきっかけに、宅配便の配達時間や料金の見直しが始まりました。昼間留守にする家が増え、近所の人に荷物を託すことも難しくなったことが配達の手間を増やす原因の一つですが、同じような手間が原因で、日本から姿を消しつつあるサービスがあります。
住宅ジャーナリストの櫻井幸雄さんがリポートします。【毎日新聞経済プレミア】
宅配便見直しの背景には、再配達の手間が配達スタッフの労働条件を悪化させている、何とかしなければ、という危機感がある。だが、その危機感がもっと前から顕在化している業種がある。飲食店の「出前」である。
◇黒電話機の隣に出前メニューの束があった昭和時代
昭和時代まで、すし店、そば屋、中華料理店などは当たり前のように出前をしていた。店がご近所にメニューを配り、各家庭の黒電話機のそばには、メニューの束があるのが当たり前だった。
一方、出前をする飲食店のために、片手でも運転しやすい「スーパーカブ」（原付きバイク）も開発された。また、バイクの荷台に設置する、丼ものの汁をこぼさないで済む「出前機」も発明された。出前に関するさまざまな文化が育ったのだ。
その「出前」が今、急速に衰退している。
といっても、食べ物を家に届けてもらうサービスがなくなったわけではない。ファミリーレストランやファストフード店のケータリングサービスは健在どころか、拡大を続けている印象だ。
ケータリングは増えているのに、出前は廃れている。その二つのいったいどこが違うのか。答えは「手間」の違いにありそうだ。
ケータリングは使い捨ての容器やボックスで届き、容器の回収は不要。届けて料金をもらえば、それで終わりだ。
欧米で始まった「ケータリング」は、もともと顧客の求めに応じて指定された場所に出向き、食事を提供するサービスのこと。食事の提供が終われば、そのまま道具類を持って引き揚げる。「後で容器を回収する」という業務は含まれない。
一方、日本の出前は、瀬戸物やお重の箱に入れられて届き、店が後日その器を回収する。出前と回収で２度家に行くため、再配達のような手間がかかるのだ。
長いので続きはソースで
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170527-00000008-mai-bus_all いつ電話してももう出ましただし
もう出てるのに届かないし・・・ せやな。ファミレスやらファストフード店が「出前」しとるだけの話やし。 今時使い捨て容器の方が多いと思うけど、それはもはや「出前」ではないってこと？
へんなの。 ケータリングがただの出前の名前変わったバージョンなんじゃないの 〇〇ですけどラーメン４つお願いします。が無くなって寂しいな。 出前はケータリングサービスです
ハイ、ごくローさん 出前館のほとんどは出前ではなかったという衝撃の事実。
んなわけあるかい毎日新聞。 よくわかんないけど、蕎麦屋や寿司屋も回収不要の容器で配達すれば「出前」ではなくなるってことか？ ファストフードや寿司屋や最近ではカツ丼屋までケータリングしてるけど
値段は割り増しじゃない
ではなぜピザ屋はあんなに割高になるのだ？ 料理を配達するのが出前
調理を配達するのがケータリング 器を回収しようがしまいがどれも出前だが、器の回収が減りつつあるのは事実だな
寿司屋も使い捨ての器な店があるし
広辞苑
出前 料理を調理して注文された家に届けること 徒歩1分にスーパーもコンビニも
駅まであるから
出前は不要 横浜にある雀荘の入り口のとこによく出前のらしい食器が置いてあるんだよ。
そういう光景を見ると、何となくホッとするw つーか個人店自営業飲食は就職できない出自がやってて
日本人相手だと唾だの鼻くそだの入れられるおそれがあるからだろ ・
カルテ改ざんと医師法違反の昭和大学病院
2012年、東京都品川区の昭和大学病院で、患者側に一切の説明なく用いた危険な薬が原因で寝たきりになる。
患者を問診することなく、診断名を決め、知らせず投薬することは医師法違反ではないか？
説明を求めたが、病院側は拒否
健康害を受けた昭和大学病院の対応について
で検索
現在、カルテ改ざんを記載中
#h$36hq つまり、ピザ屋は宅配に特化してるのが悪い
ドミノピザを吉野家くらいの大きさで店舗内で食べれるようにしてもいいはずだ
「吉野家行く」を「ドミノ行く」に変わるだけ
客は来るはずだ よく使う寿司屋の出前は返却不要のプラスチックの桶だけど？ >>21
宅配ピザの高さはちょっと異常だね。
サイゼに行けばたった400円ではるかに旨いマルゲリータが食える。 >>33
サイゼリヤが近所にある人は
絶対宅配ピザは使わない >>30
ピザは焼くのに時間かかるから、待ち時間長いし、回転悪そう・・・ もりそば10枚重ねて片手で配達→曲がり角でお巡りさんと衝突、そばガッシャーン
こんな光景も無くなったのか とっくに閉店してしまったが、子供の頃によく頼んでた出前ラーメン食いてぇな
どんぶりに輪ゴムで止めたラップ剥がす時の飛び散る汁
油っぽいだけのスープに伸びた麺
ラーメンなのについてくるサービスの味噌汁
懐かしいなぁ ケータリングと出前は被らんだろ。
今日の昼飯はケータリングするか？なんて奴いんのか？？？？？ 個人の店なんて衰退の一途だな。
いまどき個人店が有難がられるのってSNS掲載目的のラーメン店くらいか。 >>25
ひどい風邪引いたときは出前のお世話になったわ うちの会社、出前のことをケータリングって呼んでるわｗ 出前しないのはトンキン圏の話だろ。
トンキンは自分勝手だからな。 子どものとき、サザエさんでみて、憧れたなあ
うちの県には出前文化がなかった
そもそも、ラーメン屋や蕎麦屋がなかったがｗ 九州に住んでた時、出前のラーメンめっさうまかったな 引越ししたとき「引越しそば」しようと思って、そばや電話したけど、もう出前やってないって。
「引越しそば」できなかった。 >>53
そんないいもんじゃないよ
蕎麦とかのびちゃうし 親戚が囲碁教室やってたけど昼前になるとみんな囲碁の客が出前とるんだよね
そういえば今は遊びにいってもあんまりそういう人いないな
コンビニで済ませてる 出前のもりそばを
何枚も積んだ光景が
最近見られないと思ったら
蕎麦屋やラーメン屋や中華の出前が減ったのも要因かも？ 住んでる安賃貸の1階の中華屋は
安いけど全然おいしくないのに
出前やっててまずいのに潰れない 出前で頼むラーメンやカツどんってなんであんな美味しいんだろうな 街のカタチが物理的に変わるのだから、当然文化も変わる この前、片手で持ったお盆の上に蕎麦を乗っけて
自転車で出前している兄さんを目撃してちょっと感動した 銀のさらは容器を使い捨てと回収で選べるようにしてるな オートロックマンションだと、容器回収が面倒だしね。
核家族化も進み、世帯人数は減少。
そもそも、個人経営の飲食店自体が絶滅危惧種だね〜
個人経営のすし店なんて、ほとんど無くなったような気がする 確かに容器を回収するって手間が無駄すぎるよな。
無くなるのも道理。 ファミレスのケータリングより、定食屋とかで食材から調理する出前の方がはるかに旨いな、当然といえば当然だが。
でもケータリングの方がネット注文が充実してて、頼み易いのは事実だ。
出前は電話しなきゃならん。 近所のラーメン屋が使い捨て容器で配達すればケータリングになって
ファミレスが回収前提の容器で配達すれば出前ということなんだな は？
ケータリングなんて聞いた事も無いけど。出前もしょっちゅう使うし
1は馬鹿すぎ うちの会社の周りは出前してくれる店が沢山あって安くて美味い
蕎麦は乾かないように氷を載せてくれてる
一軒一軒回る出前は割りに合わないけどでかい会社への出前なら儲かるんじゃないかな >>64
飲食店の存在理由ってインフラなんよ
地域で供給過多になってないってことだな 何故か出前の鍋焼きうどん思い出した
てんやもんって言わなくなったな 出前 ＝ お店で提供している食べ物を注文されたら作って届ける
ケータリング ＝ 配達前提で食べ物をあらかじめ用意している
でいいのかな(´・ω・`)？ 近所のアパート住まいがよく取ってるな
俺は電話番号を知らないから依頼出来ない フランチャイズとかチェーン店とかそんな店ばかりで個人経営の店減ったよね >>58
でも一度でいいから、出前で天丼やラーメンや蕎麦を取りたかったな
その文化が到達前に、内地で衰退しちゃうとは 郊外に引っ越したら、出前選択肢がマズイ中華屋とマズイ蕎麦屋とマズイ寿司宅配チェーンしかなくなった。
ふー だって出前が栄えていたのはここまで終夜営業やスーパーその他の夜間営業がなかった
昔の話だもん。そうでなけりゃ冠婚葬祭法事その他で人が集まる機会もないしね。
ただまあ建設業なんかだと今でも普通に使ってるし
宅配弁当屋は今でも結構どこの街場にもあるけどな
だからその意味では出前がないと聞いてもあまりピンとこない
まあラーメンとか蕎麦はあんまりはやらないだろうね ケータリングってホテルがパーティーなんかの時に出張サービスしてくれることだと思ってたんだが俺も歳を取ったな たまーに値段変わらないのに
「そのメニューとそのメニューのセットでは出前してないんですよ」みたいなのあるからクソ
じゃあセットとか売りにするなや 同じ住所で複数の店舗の出前してるとこって何なの？
なんか怪しいと思ってしまう >>90
うちは、ローカルでは大手だけど、
全国的には名前の知られてないだろうピザと宅配寿司の二択だわさ(´・ω・`) 自宅に出前頼んだ事ないな
タイミングがいいと友達の家の母ちゃんが頼んでくれた >>88
ネギ多め麺堅めスープ濃いめチャーシュー赤とか個人店で対応しきれないよ。
いまどきの客は これも昭和なつかしスレかなあ
土曜日半ドンで帰ってきて給料日のすぐ後だと親が出前のうどんやラーメン
を取ってくれた。普段の土曜の昼はチキンラーメンとかだった。 何が欧米で始まった！だ
仕出し業なんか、何百年も前からどこの文化にもあるわ無知バカ記者が 何十年も雀荘行ってないけど、出前してくれる店がなくなると雀荘も困るだろうなｗ 宅配寿司はどっちになるんだ？
容器は翌朝回収にくるけど、宅配専門なんだよな… ケータリングって屋台の出張サービスで作ったやつ持ってくるだけならデリバリーだよね
あほなのこの記者 出前とケータリングの違いって何よ？
窃盗と万引きとか、
売春と援助交際の違いみたいなもん？(´・ω・`) うちの事務所は１階の喫茶店から
３時にコーヒー出前してもらってるな 子供の頃は客が来たら寿司を桶で注文するって感じで、お客さんの食べ残しを楽しみにしていた俺w 近所にラーメン屋も蕎麦屋もない、商店街ほぼ死んでるから
ピザなら配達してくれる範囲にあるので当然ピザになる >>82
都区内なのに徒歩10分圏内に他に普通の飲食店ないな… >>107
今どき珍しい！
ちょっと昔にはよく見た光景だな >>1
関西に来たら「更科」が存在し無くて、いわゆる「店屋物」の出前文化が無くて驚いた。
まあ、関東の実家の方でももはやほとんど存在しないんだけど。 >>104
宅配寿司はデリバリー
寿司のケータリングなら職人が来て、目の前で握ってくれる アマゾンに出前させりゃあいいよ。
自前の宅配設備整えたんだろ。 >>102
麻雀興味ないけど麻雀屋で出前のラーメンは憧れるわｗ >>107
そういうのはあるね
会社の会議室向けに同じビルに入ってる有名チェーン店のコーヒー屋が注文すると届けてくれる
かなりもうけてると思う >>5
どうもそれは「出前」でなく「ケータリング」と呼ぶらしい
分けて考える必要などないと思うのだが ドリフの出前コントが好きだった
最近器の回収来るの釜飯屋くらいだな 「あの」スタイルが無くなった、って言いたいだけなんじゃね？
昭和時代のさ 出前って食べたあと食器きれいに洗って玄関の前に置いておいたよな。
店はもう一度洗うんだろうけどさ。 残業や雀荘のときの出前って店で食うより美味かった気がする
あんかけチャーハンが好きだった そもそもうちの住宅街から個人営業の
蕎麦屋・中華料理屋（ラーメン屋）・寿司屋等が無くなった
若いニューファミリー層の新興住民もいるから
子供も結構いるけど個人でやってる駄菓子屋も無くなった 大手チェーンを除くと出前に対応してるとは思えない店しか近所に無い ごっつい業務用自転車で岡持ち持って片手運転で持ってくるラーメン
ラップ掛けてあるとはいえ、よくこぼれないよ >>20
そうなんでしょ
現実、銀のさらとか小僧寿しとか出前と呼んでいないみたい >>131
雀荘の出前ってあれどっから来んのかわからんけど、美味かったわ確かに！
焼きそばに目玉焼きのってたなぁ。 >>128
それ言い出したら明治時代に新しくできた「日本の伝統」も多いぞw
自称保守の人には人気だけどw ああ、ちゃんと書いてあった。
容器が使い捨てかどうかか。 衛生上、使い捨て容器の方が無難だな。洗う手間も省けるし。 >>2
じゃあ日本語ということで「進化系出前」でいいんじゃない？
イラッとするけど >>130
その食器を洗う、洗わないで記事も出たりしていたから、実は出前も
そんなにはさびれていなかったりして。 出前の方が割に合わないと思うけどな
近所の工場とかならわかるけど、よく考えるとなんで発生したかわからん ケータリングはメニュー見ているうちは楽しいが、現物が届くとガッカリする
出前はそんなことない 結局文化ってのは時代とともに変わるのが当たり前なんだよね
洋服着てパソコン使いながら「移民入れたら日本の文化が破壊される〜」って言ってるネトウヨたちの滑稽なこと(´・ω・`) >>32
だからそういうのは出前とは言わないらしい
俺自身、初めて知ったわ
スレタイ見て、「出前が消えているわけないだろ、ピザやファミレスで結構やっているやん」と思ったら、
真相が>>1に示されていた ＞各家庭の黒電話機のそばには、メニューの束があるのが当たり前だった
見たことない >>132
飲食はもちろん葬儀屋や自転車屋とか古本とかペットショップまで
ひと昔前は個人店しか考えられなかった業態がどんどんマス化していってるよな。 >>135
スープだけポットで別に持ってくるとこもあるね >>147
そういうお前は何処かの国のネトウヨちゃうの？ 別に廃れても良いものだろ
出前のバイクいっぱいいたら危ないし
それに宅配ピザは健在だろ >>147
そういうお前は何処かの国のネトウヨちゃうんか？ ラーメン屋の隣で働いてた時は出前取ってたな
店から歩いて5秒くらいの事務所だったけどｗ ケータリングって人が来て作ってくれるもんだと思ってた。
なんか記念日の企画とか、パーティ料理のコーディネートみたいな感じの。 ソース元を読むどころかスレタイしか読まないヤツ大杉ワロタ >>149
お客様だから店屋物をとるというのを、もてなしと考える家と
失礼だと考える家があった >>141
じゃあ使い捨ての容器で出前すればいいんじゃない？ 「文化」って便利な言葉だよね
「この灯火を消してはいけない！」とセットで使えるからな
なんで「世の中からリストラされました」て仕事上の愚痴を無関係な人間が聞いてやらなきゃならんのか知らんが うちから3軒向こうに食堂があるんで、
電話で頼んだ後、お皿やタッパー持ってテイクアウトしに行く
オムライスとか酢豚とか頼む >>68
ケータリングと出前との選択が可能ということか >>162
うちは前者だった
たぶんだけど裕福なおうちほど後者じゃないかね 必要ないものが消えただけなのにいちいち文化とか付けて大袈裟に語るなよ だって出前の電話したら凄くメンドクサそうにされるし 出前以前に食堂や蕎麦屋、饂飩屋が減ってきているんだが… 手前勝手に思ってたこと
出前 昔ながらの 食器は返す
ケータリング 指定した場所でプロが料理を振舞ってくれる（セレブのパーティーとか）
宅配 現代版出前 食器は使い捨て >>165
「伝統」もしかり
自分の都合を周囲に押し付ける時に使う便利な言葉
現実、反日どもが好んで使っている >>170
のびたラーメン好きな人ってごく少数派だろうな。
店での注文はほぼ５割くらいが固めん指定。男性客だと８割くらいかな。 ニッポンの出前文化は「今出ましたー！（実際は出てない）」があるからね。
海外のケータリング文化の方が誠実で優秀… ピザ屋の出前って呼んでたけどこの定義からすると間違いだったって事？ >>161
そこはソープだろ。
ヘルスにデリバリーはあっても、ソープにデリバリーは無いよな。 >>120
もうその辺の日本語はごちゃごちゃだよ
出前と称して料理人が出張することもあるし、英語のケータリングに相当する仕出しは
弁当の出前を意味する言葉に変わっちまってる バブルの頃は会社から鰻やら天丼やら寿司やらよく出前取ってたわ
まあ一番食ったのは力うどんと天津丼かな ちょっと歩けばコンビニあるのに蕎麦屋の出前ののびたラーメンとか頼むのも・・・ね
その役目はもうファミレスやピザ屋が受け継いだんだよ 衰退じゃない そういやスーパーカブも最近あまり見かけなくなったな
新聞配達でさえビジネススクーターか3輪バイクかアシスト自転車だし郵便配達も近々EVカブになるみたいじゃん 最近は普通の蕎麦屋でも使い捨ての容器で持ち帰り出来る店が増えてるしな
店に出前頼むより誰かが代表で買いに行って持ち帰りで頼んだ方が早いしそっちで利用する人は増えてるんじゃないの はーーい！「ケータル出前でぇーす！」 (∩´｡•ω•)⊃ﾄﾞｿﾞｰ
◎ ◎ スーパーカブの手動スイッチ類が右側なのは、そば屋の出前が片手運転できるようにってのは有名だけど
今は手放し運転自体が違法だからなあ。 子供のころは、ラーメン屋、蕎麦屋、寿司屋の出前を
よく週末に家族で食べてたなあ。30年以上前の話。
いまは、お客さんが来た時に寿司をとる程度。 >>180
あれ？焼き上がりってそんなもんなん？
注文受けてから5分ぐらいでできちゃうのか。
10分ぐらいかかるんだと思ってた。 >>189
言い方が違うだけで やってることは同じだと思う 個人店の出前は減った印象
まぁ、個人の店自体少なくなった感はあるんだが 消え行くニッポン言いたいだけやないんか
この変態新聞は >>159
宅配ピザの「宅配」と>>1の「ケータリング」の違いが分からない。 不必要なものは消えてもいいんじゃね？文化であろうと無理して守る必要ねー たまーにクーポンある時に都合よくクーポンあればピザ頼むけど異常な値段だしな 蕎麦屋は、来なくなったが
寿司と企業向け弁当屋は、一人前から配達してくれるから助かる！ 出前の食器は洗うなよ
傷ついたり臭いがついたりするからありがた迷惑 >>204
「宅配」には「出前」と「ケータリング」の二種類があり、食器を返すのが出前で
使い捨てはケータリングという、何の根拠もない勝手な定義をしているだけ
真面目に読む価値は一切ない記事だよ 間違って隣の家に入ったらボコボコにされました('・ω・') 昭和４０年代生まれに質問。
サイゴ菌ってゴムボールを当てる遊びやってた？
検索してもヒットしないから
都内の一部地域だけの遊びだったのかなあ？ というか今の出前って使い捨ての食器で持ってくるだろ 何回も来てもらうの悪いかなって気はするんだよね＞出前
食器をどれくらい洗えばいいのかとか考えるのも面倒だし。
どうせ向こうで洗うんだからそのまま出しとけばいいんだよって人もいれば
洗わずに返すなんて非常識、と憤慨する人もいる。。 >>2で終わってた
出前が必ず容器回収なんてことはないし
この記者馬鹿じゃないかと >>212
うちの近所の寿司屋は選べるようになってるな
釜飯だけは回収にくる 出前と言っても宅配するものが飯ってだけなんだから消えない、消えるわけがない
むしろアマゾンとかもそのうちやりそうｗ 近所に配達やってるファミレスあるんで、そこからたまに出前とるんだが
これって「出前」じゃない感じ？ >>211
たまに、トマホーク！
とか、サシミにされる的な？ それ以前に出前やる店が減ってたからファミレスや一部のコンビニさんが出前やってくれるようになって助かってる 出前用の専用器材を持てる資本があるトコが、持てずに店舗器材使ってるとこは顧客側の協力もいるから不利という話がどうしてこうなるのか。字数稼ぎか？ まあ、言いたいことはわかるが
分かったとしても、考察するまでもない事しか書かれていないな >>179
うん、いい年なんでごめんよぅ
昔キャッシュディスペンサーと言ったら、10歳年上の人に
「めずらしいね、最近はATMって言わない？」って言われた >>21
安くすると注文が多すぎて捌き切れないからだと聞いた
まじかいな >>1
というか、地場の飲食店からの出前が減少。
全国チェーンの飲食店に出前を頼む事が増加。
結局は、変わらないと思うぞ。
デリバリーやケータリングは出前ではないという定義が意味不明。 >>215
「出前」という日本語を過去のものとして葬り去ろうという意図があるのかもしれない
ここの新聞屋ならありえない話ではなかろう >>221
出前やる店がファミレスやコンビニに潰されたんだけどね… バイク乗りの人口が激減してるから
そのうちバイトいなくなるだろうな インド料理店ってだいたいデリバリーやってるけれども誰が注文するんだろうか？ >>224
マジレスすると、CDとATMは違う機械。 >>230
デリバリーと言えばインド文化だね
飯ごうみたいなのにカレーとご飯を入れてデリバリーしてるの以前番組で見たことある 出前と言ったらカブみたいなイメージが強いが、大手は軒並みキャノピーみたいな三輪スクーターだよな >>220
レスがつくってことはやっぱ
形式は違えどサイゴ菌って遊びやっぱあったんだなｗ
Wikipedia辺りに登録すべきか？ｗｗｗ >>228
生き残ってる店が出前やめ始めたって話をしてる
地域的なもんかもだけど パーティーで使われる「出張料理サービス」と完成品の配達を一緒に考えると、
「料理配達サービス」の枠に入るから一つの職業と考える。
パーティーが増えたから戸別配達が減ったと言う関連性は薄いでしょう。
単に一人でも外食する人が増えただけなのかも。
雀荘と出前は切り離せないセットオーダーみたいなものと思ったね。 20年くらい前の大学時代、1回だけチャーハン出前取ったけど、
2時間位待たされて、それっきり今の今まで出前使った事は無い。 >>205
よくぞ言った！
少子化で途絶えそうな天皇制もこれぞ運命 >>237
出前辞めるのは、コンビニやファミレスに客取られて人を雇う余裕がなくなったからだと思う >>231
え？マジで？と思ってググってみました
勉強になった、ありがとう 「出前一丁」が「ケータリング一丁」に名前変わるのか… >>230
丁度今頼んでるｗ
休日におうちでインドカレーとか結構いいよ ピザどころか、ココイチやらガストやマックどころか、セブンイレブンですら宅配してくれる時代 ケータリング＝客先で調理
出前＝調理済を配送
だと思うんだが。 伝統工芸であっても需要がなければ消えるべき
何でもかんでも文化だなんだというべきじゃない >>252
つまり将太の寿司は出前でザ・シェフはケータリングって事か？ 出前の方が温かくて美味しいのに・・・
なんで日本人って欧米のしょーもない文化にあこがれて、わざわざ自分たちの文化を潰すのかねぇ・・・
アホすぎるよ >>1
ん？と思いながら読んだらナルシス言葉遊びしてただけだった 出前→ケータリング
ズボン→ボトムズ
民主党→民進党
みたいに名前を変えてあの手この手で生き残ってるザマ デリバリーと言えば女、今日はOL、JK、主婦、どれにしよかな〜 出前と言えばラーメンだけど客が出前を頼む頼まない以前に出前するようなラーメン屋減ったよね 商店街がイオンに壊されて地域の店ってのが無くなった結果だろが 欧米でのもともとのケータリングと違うものになっているのか
出向いて作るなんて金持ちのシステムだと思うが ファミレスはデリバリー・宅配と銘打ってるしケータリングではないわな
ケータリングは食器持ってくるし料理盛り付けたりで人もあがるし
後日食器を受け取りにやってくる 出前頼んだら使い捨て容器で届けられたんだけど
あれは出前じゃなかったのか >>224
自分は
宅配＝家に届くもの(通販含む)全般
出前＝容器回収に来る、価格に容器代含まない、皿割ったら弁償
デリバリー＝回収なしだから容器代取られる
ケータリング＝食い終わるまでスタッフがいて容器なども回収してゆく >>250
まぁ、一般にイメージされると思う蕎麦屋、鰻屋、寿司屋、中華屋などへの出前。
それらの飲食店には、電話がないと自宅から出前の注文ができないしな。
電話が一般家庭に普及するのは昭和30〜40年代だしな。
事前に飲食店に出向いて、冠婚葬祭用に頼む仕出しは江戸くらいからはあると思うが。 >>263
ひとつには車社会になり、駐車場スペースの店舗が欲しくなった。出前する店は徒歩客相手の小店舗。 寿司とかそばとか使い捨て容器にすると安っぽくなる おもてなし文化に逆行 >>252
本来は
ケータリング＝仕出し＝出張調理で
デリバリー＝出前＝完成品の宅配
仕出しやケータリングは食器どころか調理器具まで持ち込みなので
回収にかかる手間とコストは出前よりも遥かに大きい 前から思ってたけどケータリングって何だよ！ガラケー？ >>263
豚骨とかすぐ麺のびて出前に向かないラーメンが流行ったからかも 江戸時代の仕出しっていったら、エロい方の茶屋とかそんなイメージだよねｗ 使い捨てのケータリングの方がいい。
誰が口つけたか分からない丼や皿は使いたくないから。 出前か、たしかに。
法事で親戚らと集まる時くらいかも >>276
ほんとそれ
日本の出前文化の方がいいわ
使い捨て容器より丼とか寿司桶とかの方が美味しいわ >>124俺も麻雀やり方知らんから付き添いで行った時、
出前のラーメンや焼きそばが美味そうでつい注文したな
ドラえもんのドンジャラは出来るんだがw >>284
でも最近じゃ出前やっているところでも使い捨て容器や
メラミン樹脂食器とか増えているからね >>281
使い捨て容器も中国のこきたない工場で作られてるかもしれない
厚労省が禁止してる危険薬品が混入してて毒素が溶け出す可能性もある マンション買って、来月に引っ越すけど容器どこに出したらいいか、わからない ケータリングって出張料理なんだが、出前より安いのか？ 一人暮らしでゴール出んウィー食を達成するには不可欠な存在
今年のお世話になりました ほんと出前やるお店復活して欲しい
出前代とってくれてもいいんでやってほしい
出前のワクワク感はデリバリーでは味わえない 出前のバイクの後ろに付いてる、トレーを吊るしてバネでびょんびょん揺れて蛇腹のフードをかけるアレの名を俺はまだ知らない 近所の中華料理屋店仕舞して
出前取れなくてキツイわ
美味しかったのに 昔は、中小の自営業者が沢山いたから出前も回ってたんだろう
今は、頼む側がいなくなったんじゃねえの？
あとはやはりコンビニの台頭だね 馴染みの店なら出前をやめたところでも微妙に距離が遠いところでも、
電話してこっちから車で取りに行くよ。
うつわも次の日までに返しにいく。
家で家族で食べるとおいしいんだよね。酒も飲めるし。 >>21
配達料だから 一軒ずつで三十分以内に配達…間に合わなければ無料なんで専任の配達員わ置く必要がある 配達員の待機時間も給料だからこうなる、
田舎だとこんな価格でも潰れるんだからだぜ、 >>295
少し外に出て生身の他人と関われよ
少し頭おかしくなってるぞ 食器回収なんて翌日いっぺんにまわってくるから配達ほどのコストではないよ
うちの近所のラーメン屋は朝回収に行って30分くらいで籠満タンにして帰ってくる 出前は専業の職人が作ったメシ
ケータリングは工場製をレンチンしたりして
出前寿司を含めて素人作 >>256
文化というものは発生と淘汰の連続
必要性が低くなったら衰退する
原始人のままの衣食住でいいのか
そういうわけにもいくまい むかしよく取ってた中華屋さんのかたあげ焼きそばの
あんかけのシミ具合は出前ならではのおいしさがあった 出前のめっちゃ伸びたラーメンとナルトの入ったチャーハン好きだったよ >>265
あれは既存店に魅力がなかっただけ
だから新参者にすらやられる
店舗面積の大小は有利不利にはならない
実際、老舗の大型百貨店が衰退して、ちっぽけなコンビニが堅調だからね 出前は飲食店が少なく、遠かった頃の文化なんだよ。
今はコンビニがある。 近所の蕎麦屋は、年越しそばだけは使い捨て容器で出前 デリバリーって言葉を知らなければケータリングも理解してない無知な新聞記者は会社の品位が知れるな 出前やってる近くの店、器がプラになっちゃった。
あれは寂しい。 出前が消えたのは労働基準法のせい
昔は田舎から出てきた若者を中心に住み込み店員がたくさんいた
例えば鮨屋
朝は早い時間に起きて親方と築地へ
店に戻ると仕込み
そして昼の営業
昼の営業が終わると出前下げ
夕方から夜の営業
労働時間は何時間になる？
しかも休みは週に１日 >>291
本当だ
やっぱり新聞は裏取らないとダメだね >>1
出前というか、若者は個人のそば店や中華店に電話かけないやろ…。
コミュニケーション能力も落ちてるしさ。
てか、近所の個人店もぞくぞくとつぶれてるよ。後継者不足もあるし。 >>321
出前→店で作って届ける、再利用可能な容器を後日回収
デリバリー→店で作って届ける、容器が使い捨て
ケータリング→出張ビュッフェ
このくらい違う この前容器洗う洗わないで騒いでたじゃん
騒ぎの元が無くなるんだから良かっただろ 「ケータリングサービス」は、「大人数に向けたデリバリーサービス」ということでいいかと。
（例えばテレビ撮影の現場などね。こないだのアウトデラックスみたいな）
例えば「２０人前」とかね。 出前館にはケータリングサービスやってる会社無いしなw 利用者側はその二者を分けて考えないし…
食器を回収しないスタイルは出前じゃない、的な分類だったら廃れて消えても仕方ない感が
地域の自営業の稼ぎ口がなくなって、地域文化が消えちゃう的な文脈ならわかるけど 容器を帰せばお金が戻ってくるなら、お店に持っていくよ。
一升瓶とかはそうだったな。 >>2
10年以上前だが、渡る世間は鬼ばかりで、ケータリングと言う言葉が使われまくったのが凄い違和感だった
あの俳優陣が誰も知らないカタカナ言葉を乱発 >>319
逆に大手はバイトつかってデリバリー拡大してるじゃん
今時、カレー屋とかファミレスやファーストフードだって出前するし 個人店はキモイ、チェーン店じゃなきゃ嫌だっていう個人店アレルギーが増えたから
だから出前は廃れた 昔は、「出前迅速、落書無用」という言葉もあったほどなのにな。
大学生のとき、個人のビデオ店でバイトしてたときに出前取って（中華丼）、
食べ終わったら、先輩が「洗っておいて」とか言われたのが腹立った。
「なんで」、「客側」が洗わないといけないの？ 中華屋で洗えよ。それも価格に入ってるはず。 個人経営の飲食店が減ってるんだからその出前も減るのは当たり前。
感度低すぎ。 ああ、ケータリングって現地でスタッフが盛り付けとかするんか 昔は家族経営の飲食店が多く人件費はあって無いようなもんなので気軽に配達出来た 逆に最近は酒場放浪記や孤高のグルメなんかの影響か、個人店に抵抗ない人間が増えている気が >>335
手作りよりも冷食やインスタントという層は確実に増えてるんだよな
食いものの好みはその人間の食生活史の反映だから 次世代出前みたいなものはこち亀のイメージが強いな
なんかそういうエピソードあったろ
両津が署の隣にできたハイテク出前の配達員になって、丼に入ったタバコの吸殻にキレる話 >>343
それも逆。
普通に個人店に抵抗あるので、「孤独のグルメで紹介された個人店」になら、怖さが消えて
行列ができるけど逆に、なにも紹介されていない個人店には、怖くて誰も入らない、という現象が起きてる。 容器の回収があるのが出前と勝手に定義してるだけだな
ケータリングなんて言葉が出回る前から、使い捨てトレーで持ってくるところもあったのに >>336
夏場とか、食い終わったあとの食器にハエが集り、腐臭を放つに任せるのも客の自由だな。
だが、良識ある普通の日本人家庭なら、まず出前の丼は洗って返す。 >>347
食べログとかB級グルメブログとかがそれなりに掘り起こしてるだろ
どんなに怪しい店でもスマホで検索すればレビューの一つや二つは必ずヒットするので
新規開拓する気のある人にとっては逆にハードルが低くなっているとも言えるぞ >>326
思い返したら、元々よく使われてたケータリングってそれだよな ほぼ毎日昼飯出前だけど消えんのか
コンビニは昼ちょっと前に行かないとドカタがおにぎり、サンドイッチ、惣菜パン買い占めるからダメだ 昔、ナイトスクープでものすごい速い出前あったな
あそこまで速いのはすごい >>322
クッソまずいな
あれならスーパーの寿司買うわ >>327
寿司桶のは素人が高級な漆器を勝手に洗ったら表面が割れたりする（水に漬けるの厳禁）からわざと洗わないで返す派が半分ぐらいいたからスレが伸びただけで
普通の陶器の容器だったら「衛生的に考えて軽くでも洗った方が望ましい」ですぐに収まったと思う。ちょっと特殊な例。
あと店側が洗って返されたほうが助かるみたいなこというのはいろんな疑惑を招いてまずかった。 >>351
アパートをマンションと言い換えたらそのまま誤用が定着したみたいな流れだよ
日本人は往々にして本来の意味を無視した外来語の使い方をするからね 会社などの職場とかは、普通は「仕出し弁当業者」だと思うけどな。
職場で「出前を頼む」なんて、ありえんよ。
町工場でもね。 昭和の蕎麦屋や寿司屋の出前なんかバブル期の人手不足でとっくに廃れてたよ
いつまでもやってたのはピザ屋ぐらいで >>126
「ケータリング」は、映画やドラマの撮影現場に、大量に料理を届けること。
（アメリカなどでは、シェフまで連れてくる）
「出前」は、個人が２〜３人前を頼むこと。 ケータリングってザ・シェフみたいな出張料理のことだと思ってた >>335
アレルギーはないけど
チェーンの方が安心するのはあるな ケータリングってパーティーとかに呼ぶ出張配膳サービス(ぶっちゃけ屋台)みたいな奴じゃないのか 文化って大げさな。
ただの商行為だろ。時代に合わなくなった商行為は止めるのが当たり前。 これ書いた奴はアホなのか？原稿チェックしたんか？
それケータリングサービスじゃなくて同じく出前なんだが？ >>364
仕出しは仕出し屋からの事前予約、出前は近くの店に電話で注文みたいな使い分けはあるだろ
昼食の弁当は仕出しで取っても、残業の夕食は出前になるのが当たり前だ 「ケータリング」は、例えばネットで人気ある、「ＴＢＳ感謝祭の休憩時間」と考えてもらえばいい。
お店が来る、みたいな Catering is the business of providing food service at a remote site or a site such as a hotel, public house (pub), or other location. 俺、蕎麦屋でバイトしてたとき、毎日SEIKOの銀座本社に出前したけど、>>364は何様なんだぜ！ >>372
単なる出前、デリバリーのことをケータリングと呼んでいる店が少なからず存在するんだよ
なんとなく高級そうに聞こえる外国語でバカな客を釣ろうという、いじましい企業努力ってやつだな >>328
5人くらいでもケータリングはケータリング
スタッフのいるなし、セッティングが大きいとおもう
何十人前でも使い捨て容器で料理持ってきて終わりならデリバリーだと思うけどな >>377
馬鹿基準に合わる必要がどこにあんの？
馬鹿だから気付かなかったんだろうなｗ >>377
ビュッフェみたいなもん？
古畑見ながらケータリングって何？と思った記憶 >ケータリングは増えているのに、出前は廃れている。その二つのいったいどこが違うのか。答えは「手間」の違いにありそうだ。ケータリングは使い捨ての容器やボックスで届き、容器の回収は不要。届けて料金をもらえば、それで終わりだ。
そんだけの違いかよw
どんな脳みそしてたら全国紙でこんなしょうもない事書く気になるんだ >>378
人数ではなくシェフと調理器具が来るかどうかで区別するべきだな
包丁一本さらしに巻いて、板さんが魚籠抱えて来てくれるのなら
たとえ客が一人だけでも立派なケータリングだよ 出前してくれる蕎麦屋が消えてガストの出前ばかりになってしまった。 >>380
そういうのもあるし、おうちでお店で食べるみたいに配膳してくれるのもケータリング 日本て企業の式典とか除けばバンケット文化が結婚式ぐらいしかないし、式場やホテルとかがみんなパッケにしちゃうから、ケータリングはメジャーにはならんよね 「出張料理人」と勘違いしてる人も出てきたりと、スレが混沌としてきたなｗ 昔は店主独りでも出前してる中華屋が
あった 出前の間客が店番してるんだよ 回収しないのがデリバリー？
ヘルスは必ず回収してきますが
じゃあ出前ヘルスじゃん
回収しないデリヘルってないの 使い捨て容器は出前に含めないって初めて聞いたわ
ピザも宅配弁当も出前には違いないだろ 出前専門の人、時給１５００円で募集してたね
二時間位なのかな？ >>382
あ、ごめんシェフか
シェフは必須ではない
食器持って料理もしてくれる所もあるけど、多くは調理済みだから盛り付けと配膳がメインじゃないかな >>1
車社会への移り変わり時に発生したニッチな営業形態が日本の文化なものか。馬鹿にしてんの？ >>56
＞引越し蕎麦（ひっこしそば）とは、新しく引っ越してきた者が近隣に蕎麦を配る習慣である。
自分で食うんじゃなくて挨拶を兼ねて近所に蕎麦を配るのが「引越し蕎麦」だぞ。 >>384
英語のcaterという単語の意味を考えるなら配膳のほうがポイントかもね
たとえその場で調理しなくても、単に届けるだけでなくきちんと食卓を
プロデュースするのがケータリングかも 「盛り付け」ってか、盛り付けは個人個人でやるよ
たいがい、「銀色」の大きな容器に大量に料理が入っている。
（麻婆豆腐やブロッコリーのサラダなど） つーか今って出前でも容器は使い捨てがほとんどじゃね？ >>392
18-20時くらいじゃない
あとWBCやサッカーの試合やってる時注文したら来るの遅いわ ゲームフロアで遊んでいる間にパーティフロアに料理並べてくれるやつでしょ
今どきのマンションなら当たり前だけどね
と、嫌味たっぷり利かせて・・・ >>384
ケータリングもビュッフェって言葉も大嫌いだわｗ ケータリングなんか使うのはごく一部の奴だろ
ただ単に出前の需要が減っただけ >>399
回収という何の利益も生み出さない作業を無くす為だからな >>400
昼時も募集してたよ
１１時から１４時くらいかな
美味しい蕎麦屋は儲かるんだね 子供の頃から出前はほとんどとった記憶がない
ひとがきたときの寿司ぐらいだな >>89
北海道かい？
俺も70年代80年代に道内育ちで、うちは完全な新興住宅街だったのだけれど、脱サラでラーメン屋始めた人が居てたまに近所のラーメン屋から出前取ってたよ。
今思うとあまり美味くなかったラーメンだけど、出前で取ったという気分で特別に感じてたかもしれない。 >>410
貧しい家庭で育ったんですね、同情します 逆に回収容器使ってそうなとこは出前避けちゃう
チラシの器がしっかりしたやつとか
アパマンだと面倒 >>405
利益を生み出さないってのは近視眼的で浅薄な発想だな
ただ食えればいいという客と、器は風情まで楽しみたいという客では
食事に対して支払う単価や要求水準がまるで違うのだから 今は都内の病院勤務だけど、出前取ってる人いるな。廊下にどんぶり置いてあるわ。 >>417
うちの父親は買ってきた惣菜でも器に盛らないでそのままというのを嫌ったな。 近所の普通の中華料理屋が出前館経由で配達してくれるな
出前と言いたいところだが使い捨て容器なんで
「ケータリング」と呼ばにゃならんかｗ 蕎麦屋の出前はきちんとした容器で来るけど店で食べるのと同じ金額。
ピザ屋の宅配は届けるだけだけど店で食べる倍の金額。 >>417
風情まで楽しみたい客は店に食べに行けばいいと思うの。
自宅や職場で風情も何も。。 >>230
インド料理店と言えば、必ず駅前とか通りとかで店員がクーポンやチラシを配っている印象。
中華とかではそういうのないのに。 >>366
日本でもシェフ来るで
くそアイドルが「クレープ食べたい」と一言いうだけでｗ
食いたくもないものを笑顔で食わされる拷問
こんどから「温かいものが食べたい」と言ってくれ >>418
近所のそば屋さん、最近は病院への出前で支えられているみたい。
安定して毎日注文があるものね。 うちの近くのラーメン屋さんは千円くらいでも喜んで持ってきてくれる
申し訳ないからなるべく雨とか台風に頼むようにしてる インド人は職場に家庭で作った弁当を持参するのではなく、デリバリーに持って行かせるシステムになっているらしく
えらく繁盛してるところがあるとか。
ランチタイムに届けて、食べ終わった食器も回収するみたい。
持参しないのは冷めるからだろうか？ 残業が長引くと
ラーメンだのチャーハンだの頼んで食ったな
９０年代初めは出前持ちが執務フロアまで入ってきたｗ >>421
大手の宅配ピザってなんででかいサイズからしかないんだろ
地元のピザ屋はSSのサイズから配達してくれるから助かるわ 都内ならまだ個人店でもやっていけるけど、
近郊になったらもう駆逐されてるよ うちの周り、出前やってる店ないわ
住宅地だから商店がない
実家はよく出前とってたけど出前やってる店は跡継ぎがいなくて店自体やめちゃったわ
>>409
だな
会社で近くのランチに飽きたら朝、みんなに声をかけて弁当を頼んでたわ
たまにデリバリーピザでプチパーティーしてたｗｗｗ
ピザが来たら机を並べピザを広げて立食形式で、休憩時間は1時間だから40分くらいたったら片付けてまた仕事
何でもありなベンチャーだったからできたけど、大企業なら仕出し弁当だな
社員食堂があるところもあるけど 出前じゃないが寿司の宅配頼んだら7時間待ちって言われた バブル期は会社の夜食で中華の出前でしょうゆラーメン、餃子、チャーハン、
若鶏のから揚げを注文して4人で食ってたな。
あと、探偵ナイトスクープで紹介されてためっちゃくちゃ出前が早い店も近くにあった。 >>2
その通り
ただそれだけの変化すら出来ないから出前は滅ぶんだよ
自分が何をどう売りたいかではなく顧客が何を求めているかを考えてない
昔ながらのやり方に固執して変化を拒むくせに客が来ないと喚く商店街と同じだな >>30
ピザーラだかピザハットは実店舗でコケて宅配専門に鞍替えだった気がするが ラーメンとか汁物はサランラップかけて運んでたね。輪ゴムで締めて。
タイなどでは屋台の汁物料理をビニール袋に入れて輪ゴムで縛ってテイクアウトするのが普通だった。
日本では衛生面で無理なのかもしれないけど、まったくないね。 長嶋「あのー、
いわゆるひとつの、王ですが、
いわゆる、特上寿司を
いわゆるひとつの十人前。」
〜
寿司屋「特上一人前、お待ち。」
王「？」 寿司屋に出前は今でも時々頼むけど
蕎麦屋は贔屓にしてた近所の店がオヤジが倒れて閉店したせいで頼めなくなった… >>422
使い込まれた丼や適度に伸びたラーメン、蒸されてシナっとなった天ぷらやカツ
丼に被せられた蓋の裏に付いた水滴や、出前専用の七味や胡椒の小袋といった
出前でしか味わえない風情を楽しむという酔狂もあるんだよ 食べ終わった容器が中々出ずに回収出来ないから使い捨て容器に変えた所とかあったなぁ
このバカ記者の定義だとこれも出前と呼ばないのか ドミノピザは割引路線で売上伸ばしたな。
割引しないニダハットは潰れとけ >>441
街の惣菜屋だと、ビニール袋が普通だよ
おでんや豚汁みたいな汁物もビニール袋ってのもまれにある >>430
どちらかと言えば「仕出し」のニュアンスが近いと思う
出前は行為そのものを指す言葉だからデリバリーだな よく出前頼む寿司屋は昔ながらのすし桶（回収）か、使い捨て容器（折り詰め）か選べる。
これだと出前、ケータリング、デリバリーどれ？ >>449
タイではラーメンを麺とスープに分けてそれぞれビニール袋に入れるんだ。
それを職場でボウルに一緒に入れて食す。
日本では麺文化がかなりきっちりしているから、あんまりラフな扱いはしない気がする。 >>441
タイは昔からそのスタイルだよな
地元の人には悪いがはっきり言って生ゴミにしか見えなかった
沖縄でよく見かける安い透明なフードパックに詰めた弁当もまったく食欲をそそらない デリバリーとケータリングの両方のサービスを展開してる業者もある
しかしこれらは明確に別サービスとして取り扱う
当たり前の話だがケータリングでは人件費が別途発生するから
ケータリング＝顧客の指定する元に出向いて食事を配膳・提供するサービス
デリバリー＝食事の配達・出前 新・仁義なき戦いだったかな？
賭場で休憩中に寿司とか急いで食らうシーンは印象的だった。
賭場って牛丼、寿司、シャブ（！）などが客用に常備されているらしいね。 >>450
仕出しは出前と同じサービスで事前手続きや規模の違い程度のものだな。
＞出前とは、店舗で調理した料理などを希望する顧客宅へ配送する業務で、その起源は江戸時代中頃にまでさかのぼる。
＞店内に飲食スペースを設けない店や無店舗営業の業者による配送の場合はデリバリーと呼ばれることが多いが、
＞厳密に区別ができるわけではない。
＞同様に、祝い事や法事などに用いる和食の弁当や寿司などの配送は「仕出し」と呼ばれることが多いが、
＞こちらも厳密に区別ができるわけではない。
＞「出前」の場合は、比較的少ない数量を火急に配達することが求められる場合が多く、
＞「仕出し」や「（ケーキなどの）配達」は予約を要する場合や注文数量が多いという違いもある。
＞類似のサービスにケータリングがある。ケータリングは、注文主が用意する台所、あるいは移動調理車などを使って、
＞現場で調理をするものである。
＞「出前」「仕出し」は、完成した料理を配達するという点で決定的に異なるが、日本では特に法規上の違いは存在しない。
ケータリングを出前や仕出しの意味で使っているのがそもそもの間違いって話でしかない。 >>452
ビニールに直に入れたスープってなんか嫌 >>1の定義づけだと、「捨て折出前の寿司屋」は「出前」ではなく「ケータリング」ということになるのだがｗ >>456
Wikipediaに素人が書いた何のソースもない記述をコピペされてもなｗ >>458
中国の屋台では、汁物麺類は丼にビニール袋敷いて、そこに入れてる。
食べた後はそれを捨てて、おそらくドンブリは洗ってないな。
水使って洗う作業を省くための工夫だろうから。
先々週行って見てきた。 出前といえば、ナイトスクープで、
「出前のバイク」が通過するとなぜか自動ドアがひらく、というのもあったなｗ >ファミリーレストランやファストフード店のケータリングサービスは健在どころか、拡大を続けている印象だ。
拡大してるのはデリバリーであってファミレス・ファストフードはケータリングなんかたってないだろ >>467
それはちょっと許せる
甲子園のかちわり氷を思い出すからｗ >>463
うわぁ…
ビニールに汁物は受け付けない
日本は持ち帰りでも出前でも容器まで丁寧だよね >>409
出前館がピザ屋にFAXで注文流してたのを知って利用やめたわ
ネットで利用者から注文受けるくせに店にはFAXで連絡って・・・ >>450
引用にwikipediaを使用しただけでお前の妄想>>450よりは正しいから大丈夫だよ。 >>471
英語の辞書でcaterという単語の意味を調べてみろや
Wikipediaに書いてあるような定義は一言も載ってないから ＞手間と人件費の問題で姿を消しつつある「出前」。せっかくの文化をなんとか存続させる工夫はないものだろうか。
「文化」と「伝統」が時代にそぐわない誰からも求められないものになっているから姿を消しつつあるんだろう
使い捨ての簡易食器にすればまだまだ需要はあるはずなのに古いしきたりにこだわっているからファストフードのケータリングに駆逐されていくんだよ 昭和時代までは当たり前だった食器を回収する食事配送サービスが今、急速に衰退している！！！
Ω＜ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ
といっても、食べ物を家に届けてもらうサービスがなくなったわけではないんだ！！！
Ω＜ﾖｶｯﾀｰ
食器を回収しない食事配送サービスは健在どころか拡大してるんだ！！！
Ω＜･･･ これ、１の内容がおかしくないか
ケータリングは、その場で、食事を調理したり片付けもするんじゃないのか
デリバリーは、届けておしまい、増えてるのはデリバリーだろ
１で言ってる出前は、デリバリーが近いが、後片付けにまた来るとも言える
どうでもいいが、１の内容がおかしくは見える、それだけ >>35
あんな薄っぺらいピザ食ってみんな満足してるならそうだろうよw バイクで配達すると出前。
自転車で配達するとケッタリング。 会社で頼むと一括払いしか受け付けなかったり数が少ないと拒否されたり頼まなくたのまなくなったな。 うちの実家ではお蕎麦の出前だわ。
父親がもりそばとかショボいのしか
頼まない変人だから、自分は腹減ってなくても
天ざ大盛りるとか頼んでしまう…。 >>484
そば屋でもりそば頼むのが変人ってｗ
親父さんも大変だなあ お皿上げる→ケータリング
お皿返せ→出前
こういう事？正直違いがよくわからん・・・ 家に食べ物を配達してくれるのは、デリバリーとか出前とはいうけど、
ケータリングなんて言葉を使ったことがない。
ケータリングと聞いたら、的屋などで食べものを扱う出店をイメージするんだけど、
出前という意味があるの？？ >>487
ケータリングっていうと店のほうが来るってイメージだな >>336
洗うのもサービスという意見は好きに持てばいいけど先輩は常識教えてくれただけで、腹立つポイントが「俺のルールと違う」ってだけじゃん
ちっせえ意見だな オールスター感謝祭の休憩時間みたいに
シェフが来て料理を提供するのがケータリングだと思ってた。 ラーメンの配達とかどこも見なくなったな〜…時代なのかな ヒザのＭサイズを買って、その日の夜と次の日の夜と、2食分にする
だから店舗では無理 >>491
近所で、出前やってる蕎麦屋と昔ながらのラーメン屋がないのが切ない 変な空白地帯に住んでるお陰で出前もケータリングも来ないんだが…。 使い捨て容器使用の有無で出前とケータリングを分類してる変な記事だな。 出前で利益あげられるのって配達料が高いピザくらいだと思ってた >>138
みんなで一斉に食事するのか、それとも麻雀やりながら麺類を食べるのか気になる… >>2
出前の形態と 出前する商品が変っただけだわな。 そりゃ今はマクドナルドやカレーのCoCo壱
セブンイレブン
でも配達しとるからな 最近、出前箱を取り付けるスタビライザーのついたカブをめったに見なくなったな
近所で一軒だけ出前やってるラーメン屋あるけど、需要があるのか、人件費か、ぼったくり価格 ガキの頃は出前ってなった時は興奮したな。カツ丼のふたを取った時のいいにおいが懐かしい >>490
単に料理を届けるだけではなく、パーティーなどの食事一式を仕切るのがケータリングの概念
大雑把に言えばレストランの出張サービスだな
必ずしもその場で一から調理するというわけではないが、そういう席では温かい料理を
提供するのが普通なので、当然にようにコックやウエイターもセットでやってくる
ただオードブルなどコールドカットだけのティーパーティーに関しては、バフェのセッティングだけで
スタッフがつかないこともある
日本ではそういう仕出し料理出前のことを拡大解釈してケータリングと呼んでいるというわけだ >>455
お前さん、ニンジャスレイヤーをソースに社会語りそうだねw >>502
出前館な
今年、経済犯で創業者が有罪くらってたな
潰れる案件じゃないけども >>502
CoCo壱は配達料とるのどうにかならんのかな
蕎麦屋や丼の配達が近所にある人羨ましい ケータリングって
バイキング形式の立食とかで食事持ってきたりドリンクサーバー設置して提供したり
パーティー的な場面でサービス提供するようなイメージだったけど違ったのか･･･
寿司屋でも使い捨て容器の所は寿司屋のケータリングサービスって事になるのか 実家は住宅地なもんで、蕎麦屋、鮨屋は
出前。お年寄りも多いからなあ。
でも、どっちの店も2代目で、
50代半ばのおじさんが年老いた親と
やっている。
おじさんに何かあったら、もうさすがに
跡継ぎはいないだろう。 さりとてケータリングが流行ってるのも見たことないな
各家庭に配送というよりイベント向き
町内会ぐらいだと自前で炊き出しすること自体が熱心にやってる人の楽しみになってる 容器が変わっただけじゃねぇか、とんでもない文章書く奴いるんだな。 昔はインスタントもないし冷食もなかったからだろ？
いまコンビニあるしすぐ食える食べ物だらけ >>510
客が店舗に足を運ぶんじゃなくて、業者が指定場所に出向かないと 提灯記事ばっかりやで
外食産業や飲食産業は、国内じゃ斜陽 個人店は出前料取らない店が多いからな
家族総出でやってるとか
タダ同然で丁稚を使ってるとかじゃないと儲けにならん
昔からの慣習でやってるだけだから >>510
ねー
ケータリングとデリバリーじゃ全然違うように聞こえるよね
前者は万単位の価格でプロがつきっきりでやってくれるやつで
後者はバイトのお兄ちゃんが３輪バイクで持ってきてくれるやつだとばかり 低賃金長時間労働だけどのんびりやってた時代の産物だな
必要な人員であるけど
出前の手間込みで人を雇う雰囲気ではないのが現代 >>8
昔からやってる中華も出前は使い捨ての容器に変えたな ＴＢＳの番組で、バイクのおかもちをブラジルに持って行ってたけど、
悪路でもまったくこぼれてなかったのはすごかった >>527
あれって出前機がすごいってよりも
工事途中で道路工事止めているブラジルがすごい
しかし、あのスピードで日本で出前したら客から怒りでるだろうな 大資本やチェーン店に押されて昔ながらの小さな店の出前が苦しんでますよ、ってことか
そう書けよ 店で食ったらどっちゅーことないラーメンでも出前で家で食ったらなぜか美味いと思ったな 下町の定食屋はやってるだろ？
正月、みんな集まるときは仕出し懐石頼んでるな。 >>527
あのおかもちは今度のオリンピックでも聖火を運ぶのに使われるんだろうか >>529
９０年代くらいから出前のバイトしてくれる高校生が減って
飲食店は、近距離か常連じゃないと出前してくれなくなったな（３ない運動の影響）
あと、出前のバイトがなかなか帰ってこない（さぼる）やバブル弾けて出前頼む人が減ったとかもありそう
出前やっているところでも稼ぎ時は、出前しないとかあるし 30年以上前の出前でもラーメン価格は今と変わらなかった。
物価水準考えると高かったものだと思う。
でも頻繁に出前していたという事は昭和時代の方が裕福だったんだな。 派出所とか消防署とかがお客さんかな。
制服のままで外食できなかったり食事中も持ち場を離れられない職種。 >>534
30年前はバブル真っ最中で今より遥かに裕福だったぞ
一万円札を崩したらもう小銭みたいな感覚でガンガン金使ってたし なんでピザの出前はあんなに高いのだろ？
昔ながらの出前は店で食べるのとあまり変わらないのに >>472.473
wikipediaを馬鹿にしながらwikipediaをソースに張る馬鹿(笑)
＞Catering is the business of providing food service at a remote site or a site such as a hotel,
＞ public house (pub), or other location. Catering has evolved to become an artisanal affair. >>535
取調室のラップにくるまれた親子丼のうまさはどんな頑な容疑者の心も溶かす
「国に残した親御さんは元気か？ほら熱いうちに食え。母さんが夜なべをして、手袋編んでくれたぁ〜♪」
「おまえが歌うんかい！」
このネタも離婚率の低い昭和じゃないと成立しないキガス >>11
毎日新聞は駄文垂れ流すだけのアホってことだな
納得 >>537
最近は持ち帰りピザ専門店が安くてお手軽なんで、そっちを利用してる
ピザオリーブ、関東限定かも？
Mが1000-1300円、ハーフが550-700円
専ら、ハーフ買って食ってる >>544
そっち優先してるから俺らが待たされるわけか
まぁしゃーないな 出前なんて来てきれない田舎なのだが、出前って店で食うのと料金一緒なの？だとしたら人件費の分だけ店が損じゃね？ 子供の時、冬になるとその場でラーメンこさえてくれる軽トラが現れて、
丼を持って買いに行くんだけど、今思うと何か妙だな。 ラーメンどんぶりにラップがかけてあって輪ゴムでとめてあるの >>547
店に来る客のために座席分の敷地が必要になる、その土地代
それと接客のための人件費
都市部の定食屋などは、昼飯時になると店内に出売ってる総菜を組み合わせて
ビジネスマン相手に弁当を売ったりするんだけど、容器の値段を鑑みても
店内で接客するよりコストが安くつくので、弁当の価格もお得に設定される 寿司やらピザやら弁当やらデリバリー専門店がどんどんできているのに?
単純に出前のスタイルが時代とともに変わっただけで出前自体はなくならんと思うが 単純に、
インスタント、レトルト食品の充実
コンビニ、スーパー、弁当屋などが増えたのや
惣菜だけを買ってくる中食文化が広まったからだろ >>552
見た目がオシャレになっただけで、宅配サービスの形態そのものは同じだわな >>1
はあ？
出前専門店増えてんじゃん
ポストにチラシだらけ >>547
店に来てくれれば良いけど出前する奴は大抵店に来ない。
出前止めたら売上ダウンになるのだよ。 >>371
最近のB級グルメ的な外食を「文化」とか「ソウルフード」とか言いたがる風潮が好きになれんわ。 山形夏休み。たまには出前ラーメンで夕食を 2015年8月14日(金)
https://youtu.be/FV89vZqhV9A
うめえ〜！よしや「カツ丼」（出前） 長岡市
https://youtu.be/5B_S1Fur_r8 >>498
やりながら食ったよw
抜けて喰う人も居たけど
もう長い事雀荘行ってないから今はわからないけど今は雀荘が出すかもな。電子レンジ調理進化してるし。 >>562
いいなーカツ丼
ガストのランチしかないわ >>562
出前の時間で蒸らされて味が馴染むｊない？ かつやの持ち帰りみたいにプラスチック容器だと雰囲気台無しだからな >>569
家でうつせばいいじゃない
スーパーの惣菜だって同じだよ >>570
まともな店は陶器温めてから盛ってくれているから
味の差はあるかな >>552
飲食店が「配達もします」から宅配専門店が延びているんだよ。 >>572
器を変えるだけでも美味しさは増すものよ >>571
器を温めてるだけで届いた時の冷め方が全然違うね 昔近所のラーメン屋さんで出前を頼むと、どんぶりの蓋が真空状態で張り付いていて
ボタンを押すと外れるというものだった。 うちでたまに利用する寿司屋の出前は、回収するちゃんとした器と使い捨て容器を選べるんだけど
>>1の記事書いた奴的にはどういう区分になるんだろうか… ちゃんとした店ほど卵とじ系の丼は出前の方がうまいねんで 確かに出前は取らなくなったけどケータリングも利用してないよ。 >>548
私の近所だとおっちゃんが屋台をひっぱってまわって来てた。軽トラの人も
いましたわ。やっぱりうまいというかお店とは違う独特の味がするね。 出前文化なくなったわりには今やどこでも出前してくれるよな。マックとかCoCo壱とか 出前は手間はかかるが、ゴミが出ない。
地球にやさしいデリバリー方式だ。 >>574
丼モノを注文しろよ。
俺は、ラーメンもザル蕎麦も、出前で注文したことない。 蓋をしないかつ丼は美味しくない。
出前のかつ丼は必ず蓋付。 >>1
ようは「おかもち」ぶら下げたおっさんが消えたってことだろ。
まあ、大した話ではない。 毒時の日本語が付いてれば日本文化なのかよ
それ自体が妄想なんだよ 好きな呼び方をどうぞ
出前ライター
三文ライター
百円ライター 弁当屋の出前は今でもあるぞ
朝に弁当注文して昼前に保温容器に入れた弁当箱と味噌汁持ってきて午後になったら回収して持って帰る 今日、新聞に入ってるチラシを眺めてたんだが
amazonの広告が入ってるのを初めて見た
ネット広告でも十分事足りてるのに、とうとう新聞の折込チラシにまで
手を広げてきたと思うと、中小商店は敵わんわな 使い捨て容器か否かで、「文化が消え行く」とか言うほどの差異があるものかね
食品を配達するという本質は変わらないし・・・ 近所の中華屋よく出前頼むんよ
何故か餃子３個だけサービスしてくれる いなかじゃ普通に ラーメンとか寿司の出前あるんだけど 届けたときに金を払い
食ったら玄関先に出しとけば回収してくれて
都会じゃ消えてるのか >>537
よく話されることだが、やはり「人件費」だと言われている。
注文が来なくて、アルバイトが待機中も、「時給」は払わないといけないからね。
それが、通常のピザの値段に転嫁されてしまっている
その点、蕎麦屋とかは、アルバイトを雇って無く、「待機」の時間も無い。
家族経営や、そうでない場合は、「長年勤めてる何々さん」というケースが多い。 うちの近所の寿司屋は出前頼むと桶かパックか聞いてくるよ
客に出す時以外はパックで頼む >>592
それは、「出前」では無い。
出前の「定義」は、
・個人店である
・容器がプラスチックではない。
以上。 いや、文化だよやはり
子供の頃、岡持ちが開けられる瞬間がわくわくだったもの
平型のおかもちや縦長のおかもち
もう本当に見かけないな
ＮＨＫのＢＳで京都の老舗？番組かなんかでおかもちに似たのを見た記憶
勘違いかな、バットだったっけ いつもの加齢臭漂うクズライターの机上思いつき作文かー >>599
こらこら
出鱈目並べるな(^^;;;) 実際にこれはある。いわゆる出前する店が壊滅した。らん月美味かったのに…
頼み倒せばしてくれそうな店はあるが、そこまでしたくない。
そして、アマゾン仕出しってのがこれからあるのではと予想してる。
と前違うスレで書いたら「アマゾンさんがそんな利のすくねぇことするかよｗ」
と叱られてしまったわい。 文化が衰退したんじゃなくて、個人店が大手に駆逐されてるのが最大要因じゃね
仕出しとか弁当の大口配送とかは相変わらずあるんだから、出前みたいな小口で効率悪いのは無理だよって事でしょ
あと地方は公務員以外は金持ってないから、出前コスト負担できなくて需要減ってとこだな ケータリングと出前の違いの定義はどこから出てきたんだ
相変わらず適当な記事書いてるな どーでもいい。
人のレスにケチつけるだけのヤツは無視無視 >>610
容器回収の有無は名称まで区別するような問題ではないよなあ 何か特別なことがあった日に頼むことが多い
普段は割高だから頼む気がしない >>610
言葉の定義を自分から勝手に決めつけたいタイプの
サイコパスや池沼、アスペが記事書いているからこうなるんだろうな 今の御時世出前頼んだのに居なかった場合中身玄関にぶちまけられる ピザの出前は今でもある
と言うかピザは出前専門店とか幾らでもあるじゃねえか また電通がなにかロクでもないことを仕掛けている予感 ケータリングしてる人なんか見たことないww
どこのセレブ情報？これ・・・ >>548
あったあった。うちのあたりだと軽トラにダルマの看板がついてたなあ。 報道特注
【中国侵攻 シミュの結 果→米軍撤退 日本分断の危機】
百田尚樹SP3 安保問題を国民レベルで議論しよう！中国マネーが入った平和活動家は日本を分断させる！
https://youtu.be/eZac-l-C5-U ピザでもラーメンでも腹一杯食えるだけいいよ。
逆流性食道炎で何も食べられない。
今日も点滴とウイダーインゼリーだった。 >>1
高齢者の宅配弁当が普及してるが、宅食とかみんな回収容器やで。
それ以外で、出前の使い捨て容器が立派なことがあるが、あれは数百円かかってるらしい、もったいないやろ。 ピザなんてむしろ出前で食うやつの方がレストランで食うやつより多いだろ 自分勝手に言葉を定義して、なんか上手く説明した気になっている文章 小さい頃、中華屋からラーメンの出前してもらった時うれしかったなぁ。
ラップを剥がした時の香りが、忘れられないわ。
その店も店主が高齢で閉めてしまった。 本屋の出前もあったよな
あの頃は送料とるとかありえんかったのによ バイクで配達がデリバリーで
ケッタマシンで配達するのがケータリングさろ >>620
それは、うちの地域ではまずいの代名詞だった＞だるま 無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄
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無駄無駄 無駄 無 駄無 駄無駄無
駄無駄無 ＼ ／ 駄無駄無駄 無駄無 無駄無駄 無駄 無駄無 駄無駄無駄
無駄無駄 | ＼ ／ | 無駄無駄 無 駄無駄 無駄無駄 無駄 無駄無 駄無駄無駄
駄無駄無 （ ＼ ／ ） 駄無駄 無駄 無駄無駄無駄無 駄無 駄 無 駄無駄無駄
無駄無駄 | ＼ ＼／ ／ | 無駄 駄無 駄無駄無駄無駄 無駄 無駄 無駄無駄無駄
駄無駄無 ＼Ｃ￣| | |￣Ｃ／ 駄無駄無駄無 駄無駄無駄無 駄無駄無駄無 無駄無駄無駄
無駄無 (（＼ ￣￣||| | |||￣￣／））))無駄無駄無駄無駄無駄無 駄無駄無駄無駄 無駄無駄無駄
駄無駄無| |￣￣＼|／￣￣| ／￣￣￣￣＼無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無 駄無駄無駄無駄
￣￣￣￣| | |/￣￣￣￣/／⌒⌒ーヽ無駄無駄無駄無駄無駄 無駄無駄無駄無駄
￣￣￣￣| | ＜⌒⌒＞ /￣￣￣￣/ ＼無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無
￣￣￣/ | ⌒⌒ /￣￣￣￣/ 無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無
￣￣/ | ＼（￣Ｖ￣）/￣￣￣￣/ 無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無
￣/ ⌒ | ＼＿／/￣￣￣￣/ ノ 無駄無駄無駄無駄無駄駄無駄無駄無駄
↑
日本を潰した、反日のアベ自民（スタンド名：ザ・日本消滅）少子化、年金・財政規律ほう壊で、日本は終了。
「未来のない日本は諦めるべき。アホ安倍は仕事をしているフリだけだ。」と、ディオ氏は語ったという。ｗｗｗｗｗ。 >>1
おいおい、、、、、
「ケータリング」って意味が違うんだけどな？
携帯＋ing＝持ち帰りのことだと勘違いして解釈している奴がすごく多い。 街の中華屋や定食屋では出前してないの？
そうおえば配達バイク見かけなくなったな 家系ラーメン屋増えすぎて昔ながらの父ちゃん母ちゃん経営で出前もやってるような中華食堂が減ってきてるかもな >>638
調べたらマジにそうみたいだ。
31年間そう思っていたわ。 >>69
>個人経営のすし店なんて、ほとんど無くなったような気がする
引きこもってないで外に出ろ街を歩いてみろ >>640
そりゃ、家系ラーメンの方が食べログのネタになったりSNSで自慢できるからな。 >>642
お前が回ってない寿司屋に入った事がないだけだろ >>640
最近は一周して昔ながらのラーメンが持て囃されてるらしいときいたぞ 意味わかんねぇよ
そこらへんの個人でやってる店も使い捨て容器だろｗ
こんな記事で金とってんのかよ・・・ 使い終わった器をキレイに洗ってキャンディを入れてくれた上に、お礼のメッセージまで添えた近所の女子大生と付き合いたい なに言ってんの？
出前＝ケータリングだろ。
使い捨て容器を使ってないところは馬鹿なだけ。 >>647
今日日出前やってる個人の回らない寿司屋でも使い捨て容器くらい用意してるわな 今や出前館とかネットのサービスしかないと思ったら、
個人店でも続けてるんだよね、電話注文しかできないけど
味もこっちのほうがいいしな >>35
いや、サイゼリヤが近所だけど宅配ピザは定期的に食いたくなって食うよ。サイゼリヤのピザは皆それぞれ食いたいメインを頼んで、ツマミみたいに一皿頼むけど、ピザは普通に皆でメインに食いたいし。 生まれてこのかた、出前範囲に住んでいたことがない。
銀のさらの株主で優待券もらったけど、範囲外なので逆に自分が取りに行った。
普通のマンションの中にあって看板もなくて迷ったわ。 出張して現地で料理するケータリングと出来上がったものを配達するデリバリーは全くの別物でしょ？
何でごっちゃにしてるの？ >>644
> 自宅に寿司屋を呼んだことはある
> 25万払った
【親父から聞いた、昔の銀座の小噺】
学習院卒の新入社員を、上司が銀座で寿司屋に連れてってやった。
上司「君、こんなところで寿司喰ったの初めてだろ。」
学習院「はい。寿司はいつも職人がウチにきて握ってくれてたので。」 >>657
ケータリングはなじみのない言葉だから記事を鵜呑みにしてしまった
でも、出前もデリバリーも別に分けて考えることなどない
容器の回収の有無が区別の必要を伴うものとは思えん >>1でいうところのケータリングサービスとやらって
ただのデリバリーだよな あと、ラーメン屋とか蕎麦屋が高齢化してるってのもある。
近所に美味い十割蕎麦出す店があったけど、
爺さんばあさんでやってるんで、出前頼むのは気がひけた。
よく通ってたんだけど、つい最近、引退、閉店になっちゃった。
昔と違って、どの店も「若いの」なんていないからなぁ…… だるま、でそのだるまを連想するんじゃねーよｗ
一瞬わからなかったわ！ もうご無沙汰だなぁ
自分が作ったものじゃない炒飯が食いたいわ >>667
「焦がしネギ」とか冷凍食品あるけど、
あれ、ラードで焦げてるのが美味いんだよな。 ＞使い捨ての容器やボックスで届き、容器の回収は不要。届けて料金をもらえば、それで終わりだ
これってデリバリーじゃないの？
ピザの配達とかのことだよね？ >>662
そういうジジババに出来損ないの息子が居れば「放っておけなくて会社辞めて戻ってきた」という事になるんだけどな。 なぜか店で食べるよりも出前で食べる飯は美味い
いつもと違う環境で食べる店の味っていうやつなんかな >>662
出前の配送だけを請け負う業者使ってる店もあるよ。 >>661
ケータリングというと
ちょっとした調理をその場で行ったり
皿に盛り付けをやってくれるイメージ
仕出とか使い捨て容器でのデリバリーとは
明確に違う感じ(利用料金の桁が) 言ってる意味がわからねえ
全部デリバリーじゃねえか 今時皿返すって非常に手間に感じるな
使い捨て容器を使ってない店との比率が知りたい 毎日新聞は取材しろ
出前が衰退してることを数で示せ 東京フレンドパークであったハングオンの出前版すげえやってみたかったな 使い捨て容器で出前するのは残ってる
小さいラーメン屋だとまだ普通の器のとこも多いが範囲も限られるし厳しそう >>35
コストコが家の近くにあると他店のビザは食わなくなる 今は車があるし、コンビニ、スーパーで
出前の店も高齢化で閉めてる >>640
家族経営で出前アリの飲食店やりたい人自体が絶滅してるからなあ。
でもあれ結構大変だよね。
作って出前して作って客に出して作って出前してって。
よくやれるなあ。
たまにおやじさん一人の時もあってお客さんおいて出前行くしｗ そば屋の出前、ほんとに今出ましたって言うんだなw吹いたw
で、到着はかなり遅かったわw
今はもうその店出前やってねえ
食器の回収に人をさけないんだろうな >>398
それって注文したのが大皿料理だからなのでは？ >>626
回収容器もタダじゃないんやで。
トータルコストが高いから衰退するんよ。 >>440
ピザハットは食べ放題はコケたけど
ピザハットエクスプレスって小さめ１枚から食べられる実店舗あるよ 中小のオペレーションで出前やると絶対に味が落ちる
→客が飛ぶ→諦める
必ずこのパターン クリーニング屋の出前もあった
むろん個人事業で自宅で作業するやつ
巨大な袋をチャリに着けてウロウロ廻ってるおっちゃんﾅﾂｶｼｽ ＞一方、日本の出前は、瀬戸物やお重の箱に入れられて届き、店が後日その器を回収する
進化しなかったのが悪いんじゃん ジャップランドの〜文化なんてみんな無くなっていいよ貧乏臭いだけなんだから >>18
ほんとそれなw
出前館で寿司注文すると最近はプラ容器だけど出前じゃないんかいコレ
言葉遊びで書いた記事って感じ 街の寿司屋が消えたからな
個人でやってるちゃんとした寿司屋の出前はどこもいい香りがしたわ 出前じゃないが八百屋も魚屋も酒屋も本屋も配達してもらってたな昔は。 何この「暴力団じゃないんや、ヤクザなんや！」ってレベルの稚拙な言い訳は >>702
んなこと言ったら今のほうが出前全盛じゃん
アマゾンでポチれば当日か翌日には配達してもらえるわけでな >>703
ただの日本の伝統文化だよw
自爆じゃなく玉砕、売春じゃなく援交とかさw ファミレスの出前電話したら３回とも２時間かかるって言われて以来利用していない
コンビニ言ったほうが安くて速い 駄菓子屋時代を思い出すねぇ
健在だった当時は「不衛生！買い食いなんて不躾！子供の行儀が悪くなる！」
って滅多打ちだったのにねぇ？あ？
消えた途端「昔は良かった、今と違って風情があったよ」
バカじゃねーの？ｗｗ 今日の昼は中華そばの出前だな。 米沢ラーメン大盛り >>707
売春⊂援助交際 だから仕方ない
援助交際には、
（１）チンポコ受け入れるフルサービスがある
（２）そこまではないが簡便な性的サービスはある
（３）性的サービスは皆無で食事の同伴などデート形式ののもの
と分けられるからね
（２）は際どいが（３）は売春ではないし
もっとも、（３）を援助交際の定義から外すとまた違ってくるが バカヤロー、店と同じ鉢で食うのが美味いんじゃねーかよ、使い捨て食器みたいなビンボーくせえもの使ってられるかっつってんだ。 うちの両親が出前好きなんだが理解できねーわ
どうしたって店の作りたてよりまずくなるし 家にとる出前って外で食うのよりなんかイベント感ある 届けるだけでも手間とコストかかるのに器を回収までするのはサービス過剰と言ってもいい >>713
とりあえず3はないから。
3だけのために金を払うバカはいないw 出前のできる職人がいなくなったから
あれは職人技がとても必要
片手で自転車の運転、お盆を水平にして丼を重ねあげ
こぎ足でバランスを取り肩と腕で汁が揺れすぎないように
調整する技術
これがないと無理 >>626
宅配弁当みたいに決まってコースを毎日配達するなら
回収も楽だろうけどね。
その前にこういう店自体が絶滅寸前だよ。
>>716
お店まで逝くのも他人と同じ空間で食べるのも面倒なんだよ。
気持ちはわかる。出前には出前の良さがあってそれを好む人もいる。 >>721
宅配弁当はそもそも会社とかで大量発注が基本だから、いまだ残るんだよ。
決まったルートで1件につき数十や数百ってなりゃ、
回収コストをかけても使い捨てるより安いから。 >>1
宅配サービスは消えるどころか増える一方だろ 昔は紙やプラスチックの容器使い捨てるより回収して洗ったほうが安かっただけ
だからコーラの瓶だって10~30円で店が買い取ってくれてそれを洗って何度も使うのが普通だった
今は技術革新でペットボトルにすべて置き換わった
コストが安くて便利な方向に進むのは当たり前のこと >>724
アフォか？ｗ
昔は紙やプラの使い捨て容器も無かっただけ、食洗機も無い
皿洗いは、それ専門に人雇って、そいつが食ってくだけでなく家が建つほど人件費かかった
立派な専門職だったんだよ？皿洗いも出前もな そもそも宅配専業
容器の使い捨てと言うビジネスモデルが無かっただけだ
５０年前にはコンビニもファーストフードも無かったよ
誰も始めなかっただけに過ぎないが >>725
皿洗いなんか昔から無給の奉公人見習いかパートの婆さんの仕事だよ
家が建つとかどこのキチガイだよ 個人経営の飲食店なんてのは
労働時間の管理なんて概念が無かったから
面倒な出前もやれた 賃金は労働者が提供する時間と労力に対して払うべきだが
飲食に多い家族経営や徒弟見習い制では
特に時間に対して報酬を払うと言う概念に乏しい
だから出前に対して特別のチャージを取る事は少なかった
飲食業がブラック長時間労働なのは伝統なんだよ しかし
こんなもんは文化でも何でもなく
ただの商習慣に過ぎないだろう 昔は見習いなんかにやらせていたけど
今の時代は個人店で出前はきつい >>727
基地外っつかオマエがモノを知らんハナタレなだけ
昔は皿洗いや出前だけの専任で家も買えたし定年まで働けたんだよ >>263
ラーメン屋は交通事故をきっかけに出前やめるところがほとんどだな 出前が減ったというより需要が減ったんだろうね
ピザはチルドピザ、ラーメンは生ラーメン、その他諸々冷凍食品も発達したし
わざわざ割高な出前なんて取らないでしょ？
寿司屋だって住宅街の下手な店よりテイクアウト専門店の方が美味いくらいだし
来客時にしたって、今は店より家庭の手作りの方が意識高い系の流行だ コンビニと車の普及で出前のありがたみがあんまなくなったからな。
逆に買い物行くのが大変な老人が増えてきて、デリバリーサービスとして復活するのもセオリーどおりといえる >>733
ねぇわ。
丁稚奉公っていう安い労働力があったのに、
皿洗いごときでそんな金出さんわ。
そりゃ丁稚が出世して家をたてましたってのはあったろうがな。
それか、完全な家族労働で賃金が発生しないやつ。 >>728
ってより、家族労働が大半だった。地元密着のそば屋とかは。
子供が5人とか普通だったから、出前のコストとか考える必要なかっただけ。 >>737
出前やるような地元密着のそば屋とかに関しては、
完全な家族経営が普通だったから、人件費という概念がなかったから。
家のお手伝いとして子供が出前をしたり食器の回収とかしただけのこと。 >>738
キチガイは妄想の世界に生きてるんだよ
そっとしておいてあげようぜ >>735
元記事のようなとんちんかんな定義はさておき、
広義の出前(食事を家の前まで届けるサービス)なら、別に減ってない。
宅配ピザなんて最たるものだし、出前館という専門サイトすらある。 >>735
ピザは宅配のがうまいわ
冷凍やチルドのを買ってきても家のレンジやオーブンで温めるのとは違う
トッピングも選べるしな 「ちわー来々軒です」
「城南大学のOBを洗ってくれ」
「ホステスのアケミが怪しいと思うんですが」
「ボス！龍神会が裏で動いてます」
「よし出動だ」 都市部に住んでる人はコンビニに歩いて行ける。田舎に住んでる人は車を持っている。
コンビニと自動車の普及が出前が減った原因だな。 皿洗いや出前配達人じゃ家は買えなかったかもしれないけど
マンションのローンくらいは組めた＝所帯を持つことは普通のことだったろう。
それに対して今の非正規はマンションも買えないし所帯持ちなんて言語道断だから
>>725 733の認識はそれほど間違ってもなくもないだろう。 今でもチェーン店のファミレスとか寿司とかピザとか普通だろ >>751
元記事のオナニストが勝手に出前の「俺基準」を作っただけ >>743
どうして「チルドピザはトッピングを選べない」と思い込んだの？ >>1
出前とケータリングにそんな違いがあるなんて知らなかった
しかし情報屋が困るな
食器を取りに行く時に聞ける話もあるのに ［仏留学生不明、期限過ぎる］
［何故、続報が報道されないのか？］
［国民を守れない政府でよいのか？政府は本当に解決する意思があるのか？］
［このチリ人を許してはならない］
黒崎愛海さん（筑波大学からフランスに留学）殺害容疑で国際指名手配されている、卑怯卑劣なチリ人
『ニコラス・セペダ・コントレラス（Nicolas Zepeda Contreras） 』 （元筑波大学留学生）
チリ大手携帯会社Movistarの幹部で、チリでの特権階級の父親のウンベルトに匿われている。親の力を使い罪を逃れようとしている卑劣なチリ人である。
フランスの捜査当局は３月末までに、身柄の引き渡しを求める文書をチリの最高裁に提出。判事は文書を受理してから48時間以内に事情聴取の日程などを決定する予定だった。
しかし、事件の続報はなく、進捗状況がどうなっているのか全くわからない
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3028443.html
この事件はチリ人が日本人の女性を殺害、尊厳を奪い、罪から逃れようとしている。ある意味日本の主権が侵害されたに等しい。
そして被害者は声をあげることができない。日本人として彼女の声を代弁するべきだ
政府が今第一に対応すべき問題は、トランプでも尖閣でも北朝鮮でも少女像でも森友学園でもない。
この事件である。
政府は外務省はフランスとチリにしっかりとした申し入れをしていたのか？
森本問題にかまけていた間に重大なチリ人による人権侵害が忘れ去られようとしている。
メディアももっとがんばってほしい。勇気を見せてほしい。
何度でも言う。本当に政府が国民を守る意思があるのか、試されている。
この案件に毅然とした対応が出来ない政府は国民の信頼を失うだろう。
また、共謀罪を成立させた以上、この事件の直後に組織的に書き込まれた形跡のある被害者を中傷する書き込みについて政府は調べる必要がある。 おっさんからするとスレで言いたいことはわかるが、出前なんてまだあるじゃんってのもわかる。
皿洗いの件だって、それをひたすらやる人もいたと思う。（他スレだがコーヒーの豆を売る
少年の話参照）勿論家族が全部やったり、修行のとっかかりとして皿洗いからスタートして
んで料理、経営まで覚えて独り立ちとか。それが混在とか。まあ実際残念ながら世の中は広い
ので色々な形態の出前もする店はある、あったろうね。この辺だとスレのいういわゆる出前
の店が無くなったので寂しいけど、時代だからしょうがないとも言える。 そういや最近はオッさんのやってる安くて美味い中華料理屋を見なくなったな
どこもフランチャイズでつまらん うちの近所では、まだまだ忙しいそうにブリキの箱で出前してる中華屋あるぞ！
ご飯物が美味しい。 出前はもともと、赤字のサービスよ
店に来てくれるのが一番ありがたいけど地域のお客のためにサービスで始めた
お客もそれをわかってるから、皿は洗って返したし、普段はなるべく来店した
地域の繋がりがなくなったら、そういう互いの理解も薄れ
出前料金を上乗せしてる宅配専門店と同じと勘違いする客が増えた
特に都市部ね。
出前しなくなる店増えるの当然。 >>758
別にチェーン店でええやん。SNSや食べログのネタにはならんけど。 ピザとか使い捨て容器入りの宅配も全部デリバリー(出前)だろ
ケータリングは家とか会場、仕事場にきて調理や給仕をしてくれるサービスじゃないのか？ >>754
宅配だとトッピング抜いたり足したり選べるから >>760
はあ？赤字サービス？何言ってんだ？
「もともと」言うならあんな有難い需要無いよ
店の敷地面積、席数に関わらず幾らでも稼げるんだぞ？
結局はコンビニや持ち帰り専門店の台頭で需要が無くなっただけの話 出前はお客さんが来た時に寿司頼むくらいかね。
てか、持って来てもらわなくても近くのイオン行けばいくらでも買えるしな。 汁物の出前は大変で、昔はラーメンどんぶりの包んだサランラップを開ける時に汁の匂いと溢れる汁に感謝の気持ちが湧いたものだ。 >>763
チルドだって自分で足せるだろ
俺はチーズや生ハムをいつも足してるぞ
抜くのは大変かもしれんが
あと焼くだけのピザ生地やソースも売ってる >>770
あれ便利だよね
ラーメン1杯の値段で宅配ピザ3枚分くらい食えるｗ ＞ファミリーレストランやファストフード店のケータリングサービスは健在どころか、拡大を続けている印象だ。
印象で記事を書くトンキン押し紙ｗ >>770
知ってるよ
別に冷凍やチルドを否定してないから
うちの近所はローカルピザ屋の宅配があって500円から頼めるからよく頼むだけ 出前つーか宅配自体が、どんなDQNが自宅に来るのか判ったもんじゃない。
得体の知れない配達バイトなんか、他人の家と住人の顔見て、空き巣か強盗か何企むかわからんだろ わかるわ。昭和なんだなぁ。オレが子供の頃昼は出前というのが当たり前だった。大きな氷売る氷屋もあった。 消えるというよりより利便性の高いサービスに進化しただけだろ >>291
本来ケータリングの意味ってそれだよな
スレにもケータリングの意味をちゃんと理解してて混乱してるのいるみたいだが ケータリングってパーティーなんかで
寿司とか握ってる奴だろ？
あとはオムレツとか焼いてたり なんだよ、やっぱ合ってたんじゃん
いつの間にケータリングの意味が変わったかと不安になったわ
Wikipediaが全て正しいとは言わないけど、新聞も割と適当だな 劇場やテレビ局の楽屋前に並べてる水やサンドイッチなんかの軽食もケータリングって言うよ もう死んでしまったが、俺の母親がうなぎが好きだった。
帰省すると必ず一日は俺のカネで出前を取って一緒に食べた。
死ぬ直前は完全にボケてたが、うなぎだけは旨そうに食べていた。 使い捨ての容器を用意するだけのことだと
思うんだが 出前のおかもち見ると、頼んだメシが届いた幼少期を想い出すなぁ
だから今でもおかもち見るとわくわくするわｗ えー、君たちまだケータリングやってないの？
おっくれってるぅ〜！ 個人商店ってタパコ吸う常連の巣になってんだもん
近所でカツ丼頼んだら味噌汁(作りおき)がヤニ臭かったのを境に出前頼むの止めたんだった
この記事読むまで忘れとったわ 適当なフカシ記事だと思ったら、やっぱり毎日だった・・・ スシローとかケンタッキーとかネット注文してバイクで取りいくわよ >>790
これはあるな
食器とか色んなものにヤニ臭がこびりついてるのが原因
昭和の喫茶店みたいなとこもそう >>710
型抜きとかあったね
親父さんからまったかかったりで揉めたりしたな
懐かしい
>719
今はｊｋ同伴で渋谷案内みたいなのが3かな
馬鹿ってか、物好きさんが結構いるみたいだよ >>770
チルドも買って帰ってしまえばトッピングの変更は容易にできないよ
宅配はそこら辺便利だよ
在宅社員だから宅配ピザまじ便利 マンションだと通路に皿やどんぶり出しとくんだけど、おばさん連中が見てるから面倒くさい
「昨日お寿司とってたわね！」
「最近よく出前とってらっしゃるみたいだけどどこか具合悪いんですか？」
んでそれ回避に回収不要容器で注文すれば別途容器代取られて割高
結論・外食したほうが楽 >>30
そういうチェーン店出したけど結局潰れたってニュースあったやん >>688
2.0とかいうと逆に退化してる印象を与える不思議 >>800
武蔵小杉にあった頃、よくお持ち帰りしてたわ 寿司はケータリングって言うけど
桶？返すからあれって出前なんかな 一番最後に出前を取ったのっていつだろうなあ・・・。
確かに家族でいろいろ忙しくて
夕食を出前にした時はそれ相応の「ごちそう」感はあった。 変質者増えたからね、ウカツに出前なんかとれないよ。 中華屋で出前してるところあるけど、スーパーの惣菜以下で誰も頼まない 出前は要らんな。丼を洗って、家の前に出すとか面倒だわ。 >>30
ピザは宅配だからべラボーな値段つけられるけど、イートインなら普通の
冷凍ピザくらいの値段にしないとファストフードにならないよ
それ相応の値段ならトラットリアに行くだろうし
サイゼリヤに勝つのは難しいな いや、出前そのものじゃねぇか。
ケータリングとか横文字使いたいだけじゃないのか。頭悪い奴に限って、カタカナ語を文章に混ぜようとするよな。 >>821
出前は、食器を返さないといけないから、面倒なんだよ。 蕎麦屋も使い捨て容器を使えばいいのに
変えるものは変えるべきだよ >>829ケータリングみたいに使い捨ての容器にすればいいのにね ジュースで蓋ゆるいのあるよね
ピチッと閉まらない蓋 >>833
その種の使い捨て容器なんか腐るほどあるよ >>832
今だったら、安い樹脂とかで、器を作れると思うんだけどね。牛丼屋とかに、おもり帰りの
器があるよね。あんなのでいいんだけどね。 そもそも出前してくれる店そのものが少なくなってるじゃないか。 コレに限らないけど何でも頭悪く横文字使うなよ
意味が通じない内容が増える一方 ＞ ◇黒電話機の隣に出前メニューの束があった昭和時代
この記事書いたのは、ゆとり世代。 出前のカツ丼やチャーハンってなんであんなに美味しいんだろ。
同じお店の店舗に出向いて食べるとそんなに美味しいと思えないのに。
微妙な冷め加減が俺に合ってるのか？ マンション住まいが増えたからね。
食べた丼を置く場所がない。 出前がないからスーパーに焼き立てが売ってある
自分で１時間もあれば作るけど >>805
容器返さないすしもあるけど、それは出前と自称してる >>843
あ〜ディス イズ カツ丼 オーケー？
まぁ、本当はこういうのダメなんだけどね
アンタら被害者だし、僕の奢りってことで
＿＿_ , -―― 、
rｭ,―― 、 ｒ":::::::::::::::ヽ、 / :::ヽ
‖| / ｆ::::::::::::::::::::::ﾔ | 、 、 ::::| カツ・ドゥ〜ン…
‖ ヽ__／ !::::::::::::::::::::rｲ ヽ A .::::/
‖ ヽ::::::::::::::::/ｿ ＞ ＜
‖ ＿_ ｲ二二二ﾆト、＿ / ＼
|| / /ヽ、 | | | ::|
|| ./ ! / ﾊ、,,ｨｫﾇﾆ=ｭ,,_::/
||＿ / | 〈_ ﾊー---―''/￣￣￣￣￣／
__／〈 ! /＼_ ＼ ＿_,／ ／
ヽ/ ￣￣￣￣￣ ヽ Y ヽ＿_ノ ￣ ／
―――| | |――──────――
| | | そもそも街中の寿司屋が激減してる
高級寿司か回転寿司の二極化 あほほどコンビニ普及してるし
昔ほど出前じゃないと食ってる暇がないっていうあれでもないからな 材料と調理用具を持ってコックが家に来て調理してくれるのが
ケータリングだと思ってた
出前とケータリングの違いって器が使い捨てかどうかだけ？ 使い捨て容器でお届けするのが「オードブル」に対し、陶器などのお皿で設置・撤収を
行ったり、配膳や装飾などスタッフ付きのサービスや行うのが「ケータリング」となる。
wikiより
毎日新聞が間違うはず無いからネット情報が間違いなのか。 >>857人口減ってるもんね
第１次ベビーブーム第２次ベビーブームみたいな頃にはならない ピザ屋が寿司屋くらいしかない。
中華屋とかソバ屋が欲しい。 ケータリングって会社のイベントでしかみたことないけど どっかの新聞が日本文化壊そうと必死になってる影響だな 毎日新聞よりはWikipediaのほうがまだ信頼できると思ってしまう 韓国って出前が日本より当たり前なんだよね…なんか意図があるな >>869
「おばちゃーん！ぱぱのはいらいとー！」
「お使い偉いわね」
そんな日本はもう何処にも有りません >>1
寿司、ファミレス、ピザ屋等出前が増えているのに、何変な記事書いているんだ? ケータリングがただの出前の名前変わったバージョンなんじゃないの？ 数年前、馬鹿な韓国人（まあ馬鹿しかいないのだが）が、
韓国で誇らしいものに「岡持ち」を挙げていた
もちろん日本発祥なのだが、例によって韓国起源を主張 「ちわぁ〜、三河屋です」
↑
こっちの方が、消えゆくんじゃないのか。 カタカナ英語にすると新しさを感じる国民性
ギブミーチョコレート >>2
ケータリング=出前だよな。記者の頭がおかしい 料理を配達するのが出前
調理を配達するのがケータリング。 >>866
あれは文字通り配達、
出前は注文を受けて製造・配達するもの意味が狭まって居るでしょ。 >>178
柔らかめに茹でた麺とスープを吸った麺は違うんよ 親戚が囲碁教室やってたけど昼前になるとみんな囲碁の客が出前とるんだよね
そういえば今は遊びにいってもあんまりそういう人いないな
コンビニで済ませてる。 この記者にとっての出前は器を回収するアレのイメージかな
雀荘なんかは未だに出前あるけどなー 出前じゃなくて店そのものが減ってるというか壊滅的なんじゃね 採算が会わないので店が出前をしなくなったか、店そのものがないかのちがい。 これデリバリーと勘違いしてるだろ
ケータリングは出張サービスじゃないのか >>878
確かにご用聞きはほぼ絶滅するだろうな。
ルートセールスは極僅かの産業しか生き残れないだろ。
医療業界とかヤクルトとか・・・ 近所のアパート住まいがよく取ってるな
俺は電話番号を知らないから依頼出来ない。 何がケータリングだ
それを日本語で出前というんだろ ケータリングっていうと料理する人が出向くイメージだけど違うのか？ ケータリングというと料理人がやってきて
その場で調理してくれるようなやつだと思ってた 蕎麦屋の出前(デリバリー)→茹でたやつを持ってきてくれる
蕎麦屋のケータリング→職人さんが家にきて蕎麦打って茹でてくれる あの器どこやった？ってやり取りは、サザエさんでしか見ないな あまり頼んだことも無かったが
無くなるとなるとさびしいもんだ 自宅にいるなら手前で作った方が安上がりだし量も食える ＞使い捨ての容器やボックスで届き、容器の回収は不要。届けて料金をもらえば、それで終わりだ。
これってデリバリーと違うの？ 出前専門のバイク便みたいなのをできないものかね？
飲食店と契約結んで、出前の注文があったら飲食店に行って
品物受け取って客の所に出前する仕組み
つーかさ、各家庭までの配達って小学校区に一箇所ぐらいの営業所作って
そこで出前も郵便も宅急便も全部配達するのが効率的だと思うんだよな >>895
山間部移動式コンビニとか高齢者ばっかりのニュータウンのスーパーの配送とか御用聞きの一歩手前の業種も出て来てる
最終的にオンデマンドになるか御用聞きに戻るか分からんけど、高齢化と考えると後者も復活しそうだが 蕎麦屋の出前とか大助かりなんだけどね、具合悪い時とか。所謂ケータリングは脂っこいものばっかりだしさ 自宅に出前頼んだ事ないな
タイミングがいいと友達の家の母ちゃんが頼んでくれた。 ピザは出前じゃなかったのか？ バカな記事だ。出前の形態が使い捨て形に変化しただけだろ。 そういえば自転車で50段くらいかけそばを積んで運んでる
そば屋さんを見なくなったよな レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
