【ネットニュース】髪の毛を触った後にすしを握った女性店長 3か月間で養成の「すし職人」ってこんなもの？★3 [無断転載禁止]©2ch.net
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http://image.news.livedoor.com/newsimage/2/7/275a9_80_8ffdee64_a51400db.jpg
日本テレビの報道番組「news every.」で、熟練が必要とされた職人の世界に変化が起きているとし、3か月間の養成ですし職人になった大阪市にあるすし店の女性店長を紹介したところネット上で物議を醸すことになった。
その女店長は自分の髪を触った後にすしを握り出したからだ。また、まな板の上の包丁の向きも違っているとネット上で指摘され、3か月で技術を習得できるのかもしれないが、職人としてのマナーやルールができていないとの批判が出ることになった。
ミシュランの「ビブグルマン」に掲載された店
問題のシーンは2017年5月31日放送「news every.」内の経済の身近なニュースをピックアップする「ぷらまいッ」で出てきた。「3か月で『すし職人に』。どうやって？」というテロップが流れ、大阪市にあるすし店を紹介した。ここの店員8人全員が3か月間の研修で「プロ」になった。そしてコストパフォーマンスが良い店としてミシュランの「ビブグルマン」に掲載されたとし、女性店長がすしを握る様子が映されたのだが、目を疑うような光景があった。店長は右手で自分の髪を後ろに掻き上げる仕草で髪に触り、その手をまな板上のタオルにチョンと置いた後にすしを握り始めたのだ。この様子にネット上では、
「寿司握ってるのに髪触るとかふざけてる」
「職人名乗ってんだよな？だったらバイトレベルでさえ気がつく簡単なことが出来ない時点で論外」
「私がバイトしていた和食店で、見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって板場から退場していたなあ」
などといったことがツイッターや掲示板に書き込まれた。さらに、まな板上に置いた包丁の向きも違うという指摘も出た。
テレビ画面では、包丁の刃が女性職人の方を向いて置かれていた。どう置くのが正しいのか。
包丁の刃を自分に向けて置く事などめったにない
料理研究家の冨田ただすけさんが運営するサイト「白ごはん.com」には包丁の基本的な使い方・動かし方の説明が載っていて、包丁を使っていない時は刃先を自分に対して外側にむける、と書いている。なにかの拍子に手を切ってしまうのを防ぐためだという。J-CASTニュースが東京四ツ谷にある有名すし店に17年6月4日に話を聞いてみたところ、
「包丁をどう置くかは決めていませんが、でも刃を自分に向けて置く事などということはめったにありません」
と話していた。こうしたことからネット上では3か月間の研修でプロのすし職人になれるということに疑問を抱く人も現れていて、
「これ見たら、ある程度の『修業』は必要ですね」
「知識を詰めるだけで、体で覚えてないからホントやばいなぁ」
「そもそも寿司屋の修行が長いのは暖簾の名に恥じぬ味と人物育成の為だからな」
「どっちにしろ3ヶ月程度で人様に出せる料理なんて無理とは言っとこう」
などといったことがツイッターや掲示板に書き込まれている。
2017年6月4日 17時53分 J-CASTニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/13156662/
★1が立った時間 2017/06/04(日) 21:30:53.22
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1496590186/ そら三カ月で成れる自称寿司職人なんてそんなもんで終わりだろ。 そもそも日本文化って
大韓文明の劣化コピーだからな ピアノとかでも師事する必要なんて無い、ノウハウだけ教えてくれれば…って言う人いるけど
価値観を叩き込まれることが師事なんだがな
知識偏重世代はそこ分かってない奴が多い 江戸っ子「こまけぇこたぁいいんだよ！べらんめぇちくしょうめ！！」
東京「髪触った手で寿司なんか握るな！！ﾑｷｰｰｰ！！」 「３ヶ月」ってのがよく判らんけど、調理師免許も持ってない料理下手のド素人でも３ヶ月で寿司職人名乗れるようになるの？ 韓国に「老舗」少ない理由 料理人は下の下の職業
http://www.news-postseven.com/archives/20151028_355450.html
韓国は職業による差別意識が強い。背景にあるのは、「偉い人は何もしない」という、儒教に基づく思想だ。
日本では、腕の良い板前がいれば「何年修業したの？」「どこで修業したの？」などと、
尊敬の念をもって尋ねるものだが、韓国ではそうならない。
料理人とは他人が食べる飯を作る、つまらない職の人でしかないからだ。
「料理人なんて誰でもできる仕事」という認識なのである。そんな状態だから職人気質など育たない。 寿司なんて誰にも握れる。
寿司職人の偉大さは魚を見る眼力にあろう。 自分は髪の毛は良いよ。寿司は手で握るから髪の毛は気にならないな。アメリカは寿司を素手で握ることはしないって聞いたけど当たり前で素手で握らせる許可を出したら許可を出した側が悪くなるからな >>11
そりゃ認定機関がないからな。
のれんわけとかとは別問題だし。 癖ってあるからね。そこを修正するには3ヶ月じゃ足りないってこと。 包丁の向きはどうでもいいけど髪の毛触った手で寿司握るのは無いわ
きったねぇー >>17
だいたい調理師免許なんか無くても店だせるしな
あんなのは意味無い あれはテレビスタッフは炎上するってわかってて編集放送したよな絶対 アニサキス被害が爆発的に増えてるのってなんちゃって寿司職人のせいだろ >>1
そんなもんだろ？？？
でも、技術はできてる っていうなら、
「3ヶ月で習得可能な技術」という点においては、正しいだろw >>17
名乗るだけなら自由だし、学校運営できるだけの資産と施設があるなら
料理学校の校長でも理事長でもなんでもできる。 >>20
知ってるか？築地の仲卸じゃスシネタにして出荷してるんだぜ 職人がチャラチャラとオシャレに構ってるような店には行こうと思わないし
二度と行こうとも思わない。 ていうか寿司ごときで職人とか笑わせるなよ。
3か月なんて時間掛け過ぎ。
分量通りに酢飯を作って、ふわっと握り、新鮮な魚介を使えば誰でも美味しくできる。
むしろ、職人かなんか知らんが野郎のべちゃべちゃ触ったのは気持ち悪い
【北朝鮮】ＩＣＢＭ迎撃試験を強行した米帝を嘲笑
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1496479160/
【国連】国連安保理 北朝鮮に追加の制裁決議採択 中国やロシアも賛成
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1496437475/
【北ミサイル】北、安保理制裁決議を「全面排撃」 中国も非難
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1496578181/
【国際】金正恩氏、「習政権の弱腰」に高笑いか 中途半端な制裁決議案採択、石油供給停止に踏み込めず効果薄[6/05]
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1496618428/
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ﾞｰ--‐' >>20
一流はやっぱり違うよ
俺はわさびの使い方に感動したわ
わさびが寿司を別物に進化させる
握りも大事だけどやっぱりわさび
あとタコがやばかったお爺ちゃんでも噛みきれるの
分厚いのに
下拵えに技があるらしい もうこのバカ女の人生終わるくらいまで追い込んであるの？ 本当の江戸っ子ならそんな細かい事は気にしないけどな
出された寿司を投げつけてこんなもん食えるか
べらんめぇと出て行くのが正しい江戸っ子 寿司職人なんざ今後ロボットで完璧に代替が効くものを
何年もかけて修行とかアホくさい >>23
だから今回みたいな寿司学校とかが流行ってんだよな
あ、経産省あたりの認定機関で天下り先確保の為の布石ですか 女の寿司職人の存在をアピールするはずが女の駄目な部分を見せてしまったね >>30
やっぱり老舗じゃないと！て誘導したいのかもね。
テレビ局幹部なんて接待で高級寿司行きまくりだろ。こんなのが出てきてもらったら困るとか。 髪の毛を触った手で、そのまま寿司を握るって職人以前に人としてダメだろ！ 立場の違い
経営者からすれば、3ヶ月で育成できれば、それに越したことはない。
ただ、消費者の立場からすればどうなのってこと。
ホリエモンは長年修行した寿司職人の店という3ヶ月の女職人どっちの店で食べるのかってこと。 >>44
3ヶ月のひよっこなんだから身体に職人としてのふるまいが染み付いてないのは仕方ないだろ、なるべくしてなった
罪は彼女にあるんじゃなくて3ヶ月でいけるとゴーサインを出したオーナーにあるな 女が男の世界にずかずか踏み込んでく不愉快さ
それをちやほやするフェミかぶれのアホ男 >>19
別に日本も尊敬あって聞くのでなくて、フリートークの素材としてどうでもいいこと聞いてるだけだろ。
特に寿司職人って中卒か高卒が大半だから、
どこの大学出ましたかって話もしづらいだけで。
そりゃ、すきやばし太郎とかにまでなれば別だけど。 駆け出しの新米捕まえてあれだめ！これだめって相当恥ずかしいぞ >>37
それなんて読むんだ？
余計難しくないか？ 3ヶ月で可能かどうかは、人次第だろ。
11年もいらない
それだけのこと。 >>1
手に持ってない時の包丁の向きとかそこら辺の主婦はおろか自炊する大学生でもそうそう間違えんぞ >>17
そういう事
不衛生な事もお構いなしにやる、所詮ド素人 武道を学ぶ人間にとっては刃物は相手に向けない。
神棚にも向けない。
職人は怪我防止とは知らなかった。 3か月じゃ身につかないのは当たり前
無意識で最低線はクリアーできなきゃ |
| 彡⌒ミ
＼ (´･ω･`) また髪の話してる・・・
(| |)::::
(γ /:::::::
し ＼:::
＼ >>47
これw
値段と味はいい感じに比例しないので
回転寿司で十分
いいもの食わなきゃ比べるものがないから満足できるし 回る鮨にモンクを言うな。
髪の味がついて美味いかもね。
本来高級寿司屋の職人は魚を裁かないよ。
魚の臭いが着いたり怪我をすることを凄く嫌がるからね。
まぁ本物は雰囲気と歴史など付加価値が着く。 >>62
え、プロなんでしょ？
回転寿司のアルバイトの子なら別にこんなもんかと思うけど。 >>59みたいなゴミがいきがっているのが寿司なんだろうな 不潔な手で握られるぐらいなら
ロボットが握ってプラ手袋でネタを置く
スーパーの寿司でいいです まぁパトロンがいて、とりあえず店長やっとけ、ってパターンだろ 金触ったりした手で調理したり
飲食店なんてけっこうひどいもんよ >>49
一番の理由は、ほとんどの寿司屋が、昔のように弟子を飼えなくなったってこと。
コンプライアンスとか重視されるようになって、
ただ同然で働かせることができなくなったから。 >>40
分量どうりとかの規定やるならロボットでいい
ネタや食べ進み具合で量の調整出来てこそ職人名乗り屋がれ >>66
そんなん汚ねえラーメン屋も一緒だけどね。
あと髭生やしてる料理人とか。
衛生管理するならゴム手袋にマスクして握らないと。 これは治らんよ
なぜなら、無意識だから
髪を剃るか袋で頭をスッポリ隠すしか無い >>72
プロってサラリーマンだろ？
新米サラリーマンだって一度立てばプロ扱いだが >>72
衛生管理は食品に関わる者なら基本の基本。厨房バイトどころか配達の兄ちゃんですら叩き込まれる。 >>56
3ヶ月は店に入る前だろ
そこからプロとして数年働いて店長なのにこれ 衛生観念欠落してる人間は結構多い
テレビの料理番組でタレントが笑う時口元を手で押さえて
そのままの手で直接食材を触ったときは悲鳴を上げそうになったわ >>72
店主が言うならともかく、客がうさばらしにやるんだよ。
「ああ、こいつ会社で新入社員にすらバカにされてんなpks」ってしか思えんけど。 >>81
本来スッポリかぶってるはずの帽子からはみ出てるのがねw
はみ出させ方にファッションが絡むのか知らんが 回る寿司なんて２週間の研修でいいんじゃね？
３ヵ月もいらん。 回転寿司でも同じようなものだろ。
こないだ行ったときなんて隣の席の女がレーンにもたれ通過する寿司がその女の髪の毛を暖簾をくぐってたし。 >>82
じゃあ髪の毛触ったらダメだよね。
プロなんだから。 ドリフの威勢のいい寿司屋で大工さんのようにペッペしてから
握ろうとするのあったな 手の汗も味の内、これが寿司、髪の汚れも味の内、これが寿司。
別に構わんだろ。
昔、トイレの後に手を洗う。
今、トイレの前に手を洗う。
手の方がよっぽど汚い。
これが判らん奴に寿司なんて食う資格はない。
アニサキスも味の内。 >>88
こっちからいわせりゃお前が気の毒なんだってば なにも銀座の高級寿司店に行かなくとも
魚市場の近くにある地元民に人気の寿司屋に行けば
安価でけっこううまいもの食えるよ。 回転ずしにもランクがあって、100円縛りの無いところへなら
セレブって時代だぜ。 >>40
お前の好きなスシローやくら寿司でも、バイトがネタを触ってんだけど >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ >>10
>江戸っ子「こまけぇこたぁいいんだよ！べらんめぇちくしょうめ！！」
>東京「髪触った手で寿司なんか握るな！！ﾑｷｰｰｰ！！」
ﾜﾛﾀ 女性が髪を触った手で握る寿司を売り物にする特殊な寿司屋なんだろ？
売れてるらしいし、それが好きな変態が多いって事なんだろ >>92
実際そんなもんだよ。
回転寿司なんてバイトだけでも切り盛りできるようにされてるんだから。
シャリはロボット、ネタも海外で加工。 >>97
それお前だけだよ
お前んちってきたないんだな 髪の毛触りながら握る寿司屋なんて自然淘汰されていくんだからあんまり目くじら立てなくても。 サンドのコントでこんなのあったな
ウンコ漏らして拭いた手で握って全部ウニの軍艦かよってツッコまれるやつ ベテランの握った寿司よりも、乃木坂メンバーの握った塩むすびのほうが欲しいだろ。
そういうことだ。
野郎がべちゃべっちゃ握った寿司とか心理的に抵抗がある。 別の番組に出た時、元ホステスだと言ってたから、その頃の癖なのかな
飲食人大学は3ヶ月で一人前の職人にするってテレビが取り上げる時
この女性店長ばかり取り上げるけど、独立して店長になったわけじゃなく
飲食人大学が作った店の雇われ店長やってるだけ、広告塔
何で他の卒業生を取り上げないんだろう、他の卒業生は上手く行ってないんかな >>97
さすが普段からうんこ食ってる朝鮮人は衛生観念が違うなw >>98
ほとんどって書いてあんだろ。
一部高級店とかは別。
ああ、副詞や形容詞を読み飛ばすバカ多いわ最近、 こういうのは無意識の動作だからね
罵倒も暴力もNGな現代的教育で３ヶ月教えたって
無意識の部分まで矯正はできないのよ
徒弟制度絶対反対な人たちは認めないだろが 動画ねーのかよ
美人さんなら髪の毛でも陰毛でもどこ触っても綺麗に感じるやろ たった一店舗だけ見てあーだこーだいうからバカにされるんだよｗ 何十年修行しようとアルバイト一日目だろうと食品を素手で触ってほしくない >>95
それ何かのドッキリで安岡力也にやってたw
安岡力也が「てめー！今何しやがった！！」て怒鳴りあげて仕掛人の胸ぐら掴んだところで強制終了。 >>92
そもそも回転寿司屋に寿司職人いないとこは多いだろう。
ロボットの作った舎利にバイトがネタののせるだけ。
最近のワサビ廃止が多いのはバイトがワサビのせれないから。 安くで寿司食いたいんだろ？そういうやつはこれくらいで文句言うなよ >>99
不味いものを食わされながら他にもっと美味い物が
それほど変わらない値段で食えることを気付かず食ってる事が幸せならそうなんだろうなｗ >>113
結局、就職でなく独立だからね。
店を立ち上げた時点で独立なんだから。
で、それ以後どうなってもこちらは関知いたしませんってやつ。 >>120
けどロボットを清掃する人も適当そうやん ミシュランが評価したのは、そのサービスじゃないの？
お隣の国の頑張りのせいで、欧米だと日本の寿司って
女性の裸体とセットだと思われてたりするし。
「日本」「女性」「黒髪」「寿司」でミシュラン確定ってことでしょ？ >>113
寿司屋というよりホステスが寿司を握ってるから大人気ってところなんだろう、花より団子ならぬ、団子より花だなw フグ調理の基準も各地域で違うからな
大阪が一番緩いんだっけ
食の台所みたいな言われた方したから儲けが先 王将でバイトした時に、食中毒が出るから絶対髪の毛触るなって教えられたの思い出した。
あと、爪は短くしろって言うのも。 >>26
貧乏揺すりとか、多色ボールペンカチカチとか、ペン回し後へたくそだから落下か茶ーんとか
殺意わかないか？ >>115
嘘書いておいて相手の不理解で逃げようとかほんとバカだなｗ
無知なだけかと思ったwww この職人は不要な化粧とかもしてそうだ
見なくても分かる
たぶん当たってる 馬鹿に知識詰め込んで何かやらせても、考えて行動していないから>>1みたいな事になる
金儲けのための3ヶ月レッスン
本当に職人名乗れるのはこんなゴミみたいな職人詐称していない、客のことを考えて
調理する人
まあ、あんな金儲けシステムで搾取されてるような馬鹿が、職人名乗ること自体極めて無礼 寿司の伝統技能を作法など一から習得している人を「寿司職人」と呼んで、
寿司をファッション感覚で握るなんちゃって職人を「寿司クリエーター」と呼べばいい。 衛生管理がダメだな
だからNASA基準のマック最高、材料も店で作らない
調理も機械、手で触るチャンスをほとんど無くしてる
常に、消毒 芸能人の料理番組でたまに見かけるがな
番組制作側も分かってないから平気で使っちゃう
知ってればオンエアしない >>140
チェーン寿司程度なら量産型料理人で質は十分
需要があるから供給もされる 食い物関係の仕事はハゲだけが出来るように法改正が必要だな 黒人の握った寿司食えるのかｗ
人権主義者よ、答えろよｗ 私は立派な寿司屋に行ったときに玉子とかかんぴょう巻きに感動した。
それからは立派な寿司屋に行ったときは最初にかんぴょう巻き頼むことにしてる。 >>134
それなら、むしろご褒美で終わっちまう.. 寿司職人に限らず3ヶ月で一人前になれる仕事なんてないと思う >>136
俺もバイト先で教わって知ってた
それと
客の話はするな 料理人がトイレに入って手を洗わないのは常識だよ
髪の毛ぐらいで大騒ぎしていてはダメだよ こんな雇われ店長の叩いてもなぁ
学校出の寿司職人なんてごみ言いたいだけだろ
寿司職人で一流呼べるやつなんてほとんどいないくせに
タバコパカパカ吸うくせに腕は一流の職人も知ってるわ >>152
一人前っていうのは時価でな、時代や場所によって要求されるレベルが変わるのよ
それで十分と思う客が多いなら、もう一人前なのさ 人間で一番汚染されている危険な部分は手
汚れていないからきれいだということはない、大腸菌まみれ >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、、殺人未遂じゃねーかよｗｗ この元ホステスの女性店長は
男のちんちん握った手で寿司握ってるのか・・・・ >>82
研修期間終わった新人が電話でタメ口したら叩かれるのと同じ >>138
横だけど、修行という名目でただ働き同然で雑用させる業界なんてたくさんあるよ。
育ててやると言いつつ奴隷化して独立させない、若しくは看板貸してやるから上納金払えとかさ。 >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、、、殺人未遂じゃねーかよｗｗ >>111
気持ち悪い
そんなもん見て笑ってんのか >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、、、、殺人未遂じゃねーかよｗｗ なんていうか
普通にこれ以前に多少なりとも料理してたら
髪の毛さわった手でそのままとか
包丁の刃を自分の方に向けてるとか
あり得ないと思うんだけど
職人以前に常識だろ 昔、コンビニの子が髪をかき上げかき上げレジを打ってた。
「髪、触らないほうがいいよ」って言ったら、すげえ目で睨まれたっけ。
今は「やん」だの「ほー」だのばっかだから、そういうレベルをさらに超えてるんだろうな >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
。 >>151
衛生面(菌やウィルス)と健康面(滅菌の為の毒薬)は別と考えれば納得するよ
マックは衛生面は素晴らしい >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、、、、、殺人未遂じゃねーかよｗｗ 髪の毛に関してはテレビの取材で緊張してた
というのもあるのかなとは思うけど
包丁はないな ハンバーガーチェーン店でバイトしてたけど髪の毛、顔を触ったら必ず手を洗うってマニュアルに書いてあったよ。 >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
、 >>166
新米だろ？いまどこの店もそうだよ
入社になったとたん店長なんて全く珍しくもない
納品先で4人ほど知ってるわ >>138
へぇ、おまえんちのちかくのおすしやさんは、いまでもおでしさんをとってあげてるのかなあ。 髪より手のひらの方が不潔じゃね？
手のひらで握られたモノを喰ってる時点で清潔不潔言うのは馬鹿げてる。 髪を触った手で寿司を握られたらいい気はしないけれども、
まともな寿司屋だって
・職人が唾液を飛ばしながら話して寿司を握ってる
・調理している最中、まな板はせいぜい水洗いだけ
・ふきんは水洗いして手で絞るだけで使いまわし
・包丁も、手が触れる柄の部分はいちいち洗わない。
食材から食材への感染を防ぐ効果は多少期待できると思うが、
人から食材への感染は防げそうにない。
衛生管理なんて、お茶のお作法を知ってる程度のもの。 >>172
この女性店長は包丁やハサミを渡す時に
刃先を相手に向けたまま平気で渡すような人なんじゃないのか？w >>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
、
、 >>149
高級寿司店でもたまごは外注を使ってる店があるからね
かんぴょうも外注はあるけど何となく外注は味で外注って分かるから
かんぴょうを食べるのは正解かもね >>1
大阪に限らず、何処でもある。
女が店長って時点で店選びの選択肢から外れる。 >>185
というか、ミシュランの評価が「芸者」「寿司」＝日本の伝統
ってことなんだろ。アホ草。 >>138
「ただ」と「ただ同然」の区別もできない障害者も
いっちょまえに講釈垂れる権利のある日本って、
恵まれてると思わないか？
煽りでなくマジで。 3ヶ月なら無意識でやってしまう可能性もあるだろ
なんつうか粗探し乙 >>184
一番上が大事なんじゃないんですかね
職人が話すくだりより前の部分、出始め部分のとこ、トップ 昔、マックでバイトしたときも
うっかり顔触ったら即手洗いしてたなあ。 。
>>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
、、、 全く同じ材料を使うとして、
高額寿司店のベテランと素人美女のどっちが握ったのが食べたいか、それが答えでしょ。
寿司なんてそんなもの。職人とか冗談キツイわ こんなの可愛いものだろ
有名なガイドブックにも載ってる寿司屋に行った時にいかにも職人って感じのジジイ板前がトイレに行って戻ってきた時
調理場で手を洗う所か手も拭かずにそのまま握ってたぞ
その店のトイレ、タオルすらなかったのに おっさんが手を１００回洗っても綺麗とは思えない。
美人な女は手を洗わなくても汚いとは思えない。
不思議だ。 3か月で出来るのは職人の仕事じゃなくて、職人の真似だけだろｗ 髪の毛を触らないことや包丁の向きを教えるのに
10年もいらないけどな 板場は血で汚れる事を特に嫌うからね
つーか、調理中の身だしなみとかほんとザルなやつはザルだよね
料理研究家名乗ってるヤツが、指輪はめたまま、つけ爪したまま調理してるのなんて
テレビでザラに見る、食中毒ってのはこういう奴らから始まるんだろうな 、
>>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
。。。 職人以前の話でしょう。
朝鮮人の詐欺ビジネスなんてそんなものです。
というか、髪の毛が雑菌だらけだって事も知らない時点でね。
こんなの主婦でもやらない”常識”だからね。
朝鮮人と中国人ってすぐにわかるんだよね、衛生的な事で。
日本人は部屋はちらかしても調理時の衛生には気をつけるからね。 >>205
いまは酢飯やネタの方がそのレベルでも問題ないように加工されてるからなんとかなる どんな料理でもどこの国でも素手で料理してますよ
もっと汚い手で触り放題だよ 自分が作らないという事はこういう事なんだよ
嫌なら自分で作るしかない こんな低レベルでもいずれは高い店になるのかね？髪は無意識に何回も触ってるだろ >>198
３ヶ月で身についてない事は何年経っても出来ない この店が千円食べ放題なら3ヶ月だろうが3日だろうが文句はないけど 寿司を箸で食べている輩は何なの？
手で食べるのがマナーだろうに 包丁の置き方？
髪を触った手で料理した？
知恵遅れの体は無菌で汗も書かないし、全国の寿司屋は包丁の置き方を決められているとでも思っているのかね。
知恵遅れの知ったかぶりは知恵遅れ過ぎて話にならないね。 寿司職人が握った寿司を解析したら職人の
DNAが検出されるという話を聞いて寿司が
食えなくなったわ。
人間緊張したら手のひらがヌルヌルグッショリ
となるのからも手のひらからは汗や皮脂が
たくさん分泌されるのは想像に難くないが
さすがにそういう話を聞くとオエッとなるｗ 女性差別！とか言い出す奴がいそうだなw
都合が悪くなるとすぐに差別って言い出す女が多いから こんなこと言いたくないけど今の寿司ネタはほとんど加工されたものを運んでるし
海なし県で集めた魚を次の日に海あり県に運ぶなんて日常だぞ
あまりの矛盾に悲しくなるわ 。。。
>>1
＞見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
包丁持った右拳って、、、それ、殺人未遂じゃねーかよｗｗ
、 自分で作る時は清潔にするだろ
でも他人に食わせるなら適当になる
人間ってのはそういうもの 女性様がわざわざ頑張って輝いてはるんやから批判なんかしたらあかんで
面倒くさいことになるから
ワシはちゃんとしたかっぱ寿司行くから >>202
ヤラセてくれないならどんな美人でも絵に描いた餅でしかないからなぁw せっかくテレビで紹介してもらったのに
店名分かっててこんだけバッシングされたら廃業やで >>216
だから、朝鮮人は噓をつくなって。
日本だとこんなの誰でもやってる”常識”だから。
汚い手で料理なんか絶対にしないのは常識です。
料理時は必ず手を洗います。包丁も雑菌がたまらないように丁寧に手入れしますし
賞味期限ギリギリの食材や痛んでると視認できる野菜や肉をおでんに入れたりしません。
朝鮮人は平気でそういう事をするからすぐにわかる。まあ顔でわかるけどね。
CoCo一番だったっけ？ 名古屋のカレー業者も賞味期限切れのトンカツを売ったりしてましたね。 >>190
ホントそれ。凝るのは店内の内装とメニューだけ。
味や繊細な技術を求められる職業には女は不向きな気がする >>198
店長だから誰も指摘できない。
永久に治らない。 >>222
客のマナーと職人のマナーを同列にくらべんなよw 注ぎ名人のプレミアムビールよりも、
松下奈緒が注いでくれたプライムリッチの方が美味しい。
そういうもんだ。 大阪じゃこんなもんだろう
関西人に衛生概念とかないしね >>235
料理の常識とやらを云々する前に無駄な改行やめろや邪魔くせえ フレンチだのイタリアンだのは、
ソースの味見で、指突っ込んで舐めてさらにその指をまた突っ込んでぐるぐるかき回すとか
平気でやってんだから
細かい事は気にすんな。 美女が髪触った手で寿司握るとか、出血サービスだろｗ
俺なら股間触った手で寿司握ってもらいたいわ コンビニでも良く見るわ
肉まんとか買ったらまず取る前に手を洗ってくれるけど
その後髪を耳にかける仕草したりして、それじゃ意味ないじゃん、と 実況スレ→アフィブログが記事に→スレ立て→まとめブログ
アフィカスがお金儲けする流れ >>239
まさにそれ。
世の中の判断基準は、何をしたかでなく、だれがしたかってこと。
セクハラとか見ればわかること。 >>224
そんなんじゃ素手で調理したり器具を扱ったりする店では一切食えんなｗ
ご愁傷様 女って自分の髪は清潔だと思ってるけど
髪なんて雑菌だらけなんだよね
電車の中でも髪をバサバサ振ってる馬鹿がいるし
女はどうしようもないクズだな こんなの日本人なら当たり前の話でしょう？
こんなの俺でもあり得ないのに、寿司職人だったら尚更ありえない。
こんなの常識ですよ、俺の親戚にもこんな人いませんし、町内でもまともな人はこんな人一人もいません。
髪の毛を触った手で寿司を握るなんてあり得ませんね。料理学校以前の話です。
髪の毛を触らざるを得ない時は、触った後軽く洗います。 >>1
>そういうのを「すし職人」ってよんじゃ駄目でしょ、
>ただの調理師免許持った料理人なんだからｗ >>233
ソファーに生尻で座るとかありえねぇ
ウンコ成分が付いてしまう 3ヶ月ならそんなものだろうしハードルは無限に上がってくからこの人は懲りずにがんばってほしいわ 黄色い猿は料理中に呼吸もしないんだよな。
知恵遅れだから。 すし屋に限らないんだけどオーダーとりにきたとき、
かがんだりしてフロアに膝着いたりしてんのやめてほしい。
エプロンまで下についたり。
それで手拭いたりするんだろ。
謙ったつもりでいるかもしれないけど。
髪の毛どころじゃねーわ。 >>235
日本の話なんかしていない
バックパッカーで世界を回った感想だ
それと俺はチョーセンのことなんか興味ないんだよ
お前みたいに毎日チョーセンで頭いっぱいじゃないのよ >>235
CoCo一番屋は賞味期限切れのカツを廃棄業者に金払って廃棄依頼したのを、廃棄業者が転売したんじゃなかったか？
ここ間違えると大変だよ、大丈夫？ トイレの大便からエプロンしたまま出てきて手を洗わないでそのまま出て行ったおっさんが居た
そのデパートの厨房にいるおっさん >>202
どう考えたってベテランでしょ
わざわざ寿司食いにきてるんだから
美人が作ったまずい寿司なんかいらんわ
ネーチャン見るだけなら別の店に行くわ 職人って10年・20年の修行の成果が客観的に判定できるからこそ「職人」って言われる
3か月のスクール通っただけで、まだなんの成果も生み出してないペーペーが「職人」って言われるのはおかしい おっぱいではさんで作れば許してくれる紳士も多いと思う >>232
そう思わない男性や女性が多いからホストやホステスの仕事は無くならない 寿司なんか元々ファストフードなんだよ。
つまりマックみたいなもん。
機械が握る回転寿司くらいでちょうどいいんだよ。
10年修行したジジイの素手でニギニギした寿司だってキモイじゃん。 >>259
大丈夫。そんな大がかりな装置はかっぱとかスシローみたいな大手しか無理w いやいや普通の寿司屋でもタバコ吸いながら寿司握っていた >>202
当然ベテラン
なんでも、すけべ根性混ぜるなよ
そういう店行けばいいだけのはなし。
つか、女だろ？いつも男は発情してるとおもってんのか？ インスタント職人なんてそんなもんだろ？
プロ意識は下積みをしてこそ育つものだろうし。
って言うか、回転寿司に何を求めてんだろ？
割と高めのとこならともかく、１００円寿司なんて腹壊すの前提じゃないと食えなくね？ 逆に合理的な俺からしたら酢飯と魚の切り身握るだけの料理に三ヶ月でもかけ過ぎかなという印象 安い居酒屋と同じ
バイトが作る料理に何を期待するのか 女性職人が夜の仕事してたら、マンコでもアナルでもペロペロ舐めるのに、
髪に触ったからって・・・・・・・ｗ >>260
だから本質は同じなんですよ。
何が”ここを間違えると大変だ”だ、うっとうしい。
お前等はうっとうしいんだよ、何度も大恩を仇で返すクズでしかない。
朝鮮人の行動パターンの”一つ”だから問題ないでしょう、賞味期限切れのものを
平気で売り物にしたり料理に出すのは”朝鮮人”だからね。
おでんに平気で賞味期限切れの傷んだ食材を入れてたので親族がびっくりしてたよ。 寿司なんて丸めた酢飯の上に刺身載せるだけだろ？
ぶっちゃけどこに技術があるんだよｗ どんな店か知らんけど
こんなんでも回転寿司より安く出来てるなら
繁盛するんじゃないか >>252
手袋なしで握る事にまず怒れ
人の皮膚は常に小便と同じ成分で出来てる汗を出してるんだからな >>257
テレビとかでコック服着た人がエプロンしたまま外歩いてるの見ると、こいつ意識低いなとか思っちゃう 回転寿司だったら入社した日から「当社のすし職人」扱いだぞ >>274
ネタの良し悪しとか全くわからないよね
魚の扱いも全く出来ないよな
オマエみたいな人間もどきも増えたよ >>268
元ホステスか…
髪の毛かきあげるのはクセなんだろうな
それを直せないのならボウズとかにするしかない そりゃ無意識の習慣なんて3か月で変わるわけないし
時間かかるものも確実にあるんだよ これはさ
3ヶ月とか関係ないよ
その人間の常識みたいなもんで
たぶん10年修行してもそういう奴は変らない >>29
ふぐの免許取るのには必須だけどな、調理師免許。
だから無意味ではないよ。
まあ、ふぐ免許持ってる人間雇えば、その人の下で
捌いてますって名目で扱えるようになるから
必ずしもふぐ免許が必要ってわけでもないけどねー てかミシュランもいい加減だな。
女の寿司屋ってだけでビブグルマンやっただろこれ。
店長が男ならスルーされてたな。 >>275
むしろ安いチェーンのが安心。
バイトだけでも作れるようになってるから。
中途半端な個人店が一番たち悪い。 >>278
自分の間違いを認めるだけの度量もない糞がほざくな 寿司よりも他に握るモノがあるだろ・・・(´・ω・`) >>281
お前はいつも通り
スーパーの見切り品の寿司だけ食っとれ イケメンの客でもいたんだろ
女性様なんだから多目に見てやれやｗ >>283
手袋自体の洗浄と交換をよっぽど頻繁に義務付けない限り手袋して寿司を握る方がよっぽど危険 ビニール手袋でもすればいいのにね
髪だの触ったままスシ握られてもなぁ
お前さんの家のお握りじゃねーんだから >>291
タイヤメーカーの感想になんの価値があるのか >>6
韓国料理や韓国文化って聞かないだろ？
無いんだよ、文化が。
焼肉？ ありゃ料理じゃねえよｗ 亡くなった大勝軒の山岸さんは首にタオル巻いてるのがトレードマークで
素手で触らずに鼻や顔の汗を拭く為らしいけどそれでも何かイヤだな >>291
ビブグルマン＝センバツ高校野球の21世紀枠
だから、女の寿司職人ってだけで評価するのは正解。
つまり、珍獣ってことだから。 接待で行った寿司屋の年配の大将の指が爪水虫で、それ見て食欲失せたことあるわｗ
あとバンドエイドとかもありえないよな。 >>268
擁護が激しいから美人かと思ったらブスじゃん
もしかして、スクール側が業者投入してる？ >>294
それを握るのがもう嫌になっちゃったんだろな
むしろその時の経験が生きてるかもしれん
優しく繊細なタッチ、時には強くニギニギと >>278
お前、事実誤認で会社名出して中傷してる認識ないのか？営業妨害甚だしい。
お前みたいな馬鹿がいるからネトウヨ連呼厨が消えないんだよ、クズが。 >>281
自宅で酢飯炊いて、魚の切り身乗せて食べれば違いが分かるだろ。 >>302
おう？
実質的に本業だけど文句あんのか？
似たような会社なんか日本にだって山ほどあるけどか？ 日本は朝鮮なんかと違って割と職人に敬意を持ってる。
それはその道の修業を積んで…ってのもあるんだろう。
それは三か月じゃ無理だな。 食品に異物が入ってたと騒ぐのもやりすぎな気がするしこれもそう
それに酢も塩もワサビも入ってるしお前らの好きな殺菌効果だぞ >>293
だから、レスしてくるなって、朝鮮人は。
何が間違いだ、間違ってないだろう。
お前等朝鮮人は”すべからく”でもいちゃもんをつけてたな。
お前等朝鮮人のやり方はいつもそう。ただ他人の”あら捜し”をして文句を言うだけ。
この”なりすまし職人”みたいに、自分達がやったら滅茶苦茶で話にならない。
１行明けがいやなのだったら読むなって、俺はお前等に読ませる為に投稿してるわけじゃないから。
もう俺は別に無理して読んでもらう必要ないからね。さっさとこの朝鮮原始人に汚染された国から出て行きたいからね。 >>309
つまり客はその寿司を握る姿を見て、連想し、ビンビンにしながら食べるのですな
これぞ新時代の寿司サービス >>303
おまえ、韓国に対して失礼にもほどがある。
トンスルというリサイクル社会を先取りした飲み物あんだろw
なお、韓国以外には伝わってない模様。 >>308
スクールと店の両方ヤクザ経営なんだろうな？ 見てないから分からんが包丁の刃を自分に向けて置くってやろうとしない限りできないだろ え？そんなものだけど知らなかったのか？
寿司なんて気軽なもの
米の上に生魚の乗った軽食を敷居高く祭り上げて厨二病かよと 本人は悪気はないんだよな
クセだから余り細かいこと言うな
嫌なら自分で刺身買って食えばいい そもそもご飯にネタのせるだけの食い物に
職人とか笑わせる 基本料理は素手でするけど、寿司と和菓子は素手でこねくり回した物を
火を通すことなくそのまま食べるから他とは少し違うよね。 寿司屋に限らず3か月程度の研修では、かろうじてオペレーションが行えるレベルだろう
仕事の流れが分かるのと仕事のクオリティを維持して更に上げるのは違う 小便も美女がすれば聖水になる。
大便も美女がすれば黄金になる。
つまりそういうことだ。 動画を見て海外でチュンチョンが名乗る「日本料理」の店の「職人」てのは、こういう連中なんだなとオモタ
格好だけはソレっぽいけど、何もわかってない輩 >>325
食べる側は気軽でいい
作る側も気軽でいいか？
そんなことも、思いつかないのか？ 握るの見たくない人は
１００円寿司でいいよね
機械化でＯＫ >>329
そんなん人それぞれ
3ヶ月で十分な人もいる 職人が髪とかありない、男女ともに角刈りか
アイパー、坊主、この3種類以外には認めない
女でも角刈りで、キリッとして、ハキハキして握れ >>301
ケツ拭く時に糞がうっかり手に付いてうっかり手を洗うのを忘れてうっかりそのまま握った寿司を俺らはうっかり食べてるのかもしれない... 柴又の寿司屋のオヤジなんか口に指突っ込んで歯にはさまったもの取った手で握ってるぞ
二度と行かんわ そもそも いい魚は限られてる。それを自分の目で見て朝一で買う・・・
ってことを前提の長い期間の修行なんでしょ？
そうゆう場所でやれる店は限られてる。。
魚屋さんとかから持ってきてもらうなら ３ヶ月かどうかは知らんが １年ならいけるだろ。 こんなの料理以前の話でしょう。こんなの当たり前の話でしょ？
こんな事してたら病期になりますからね。
こんな”その辺の主婦でもやらない常識”を知らずに料理人が料理してたらなんちゃって旅館やディズニーリゾートの集団食中毒コースまっしぐらでしょ？
本当に朝鮮人はうっとうしいよね、朝鮮人の常識だとこれが当たり前なんでしょうね。 これじゃあ回転ずしのバイトの方がまだ意識高いだろうｗ >>327
鳳寿司は魚を切って
酢飯に乗っけるだけというような仕事は
していないよ 刺身買ってきても一度水で洗う
なんか汚っぽいだろ？生の刺身って >>340
いい魚とか好みの問題だからな
天然物より養殖のが脂乗ってて旨かったりするし >>337
やはりそのようなうっかりしないように長い下積みが必要なんだろうな
寿司ロボットになるためには時間が必要 でもこの寿司屋は今後うるさいバカな客こないようになるしいいんじゃないのむしろ 素人でも包丁自分の方に向けないだろ
危ないし使いづらいじゃん >>343
力仕事じゃないからむしろ女に向いてるだろ >>326
悪気のない癖って一番タチが悪い
低レベルな職人がミシュラン取れるのもびっくりだな
もしかしてモンドセレクションの仲間入りか？ なぜか寿司店はすぐ槍玉にあげられるな
外食の中じゃ一番健全に競争が働いてるジャンルのひとつなのに書かれすぎ
価格帯も形態も十分バリエーション多く発展してるんだから問題ないだろ これがミシュランの安くておすすめできる店か
衛生観念がない生物扱う店は
安くても勘弁だな >>287
どうでもいいが、かき上げるっつーか耳にかけてね？
かき上げるって、平野ノラみたいなバブルおばさんがやってるイメージ 相変わらず素手で生肉や米を弄り回してるのを不潔とも思わずに、尊き職人様の技と逆に有難がるのが日本人、ブランド価値を構築するために特別食に祭り上げた奴がいるな 短髪にしたら触る癖は直るだろ。
料理人を目指すなら長髪はやめろ そもそも寿司職人ってトイレ行った後、手なんて洗わねえだろ >>340
客にそんな細かな違いなんて分からない
ノウハウさえ学べば後は実践で成長すればいい
修行と称しこき使って握らせなかったのが昔 美食家とかを満足させるには一定レベルより上の修業が必要だけど
2ちゃんでごちゃごちゃ言ってる奴に食わせるレベル(回転レベル)でいいなら3ヶ月で十分
これは断言できるよな？ >>327
パック入りの
スーパーの寿司しか
喰ったことがない
バカは黙ってろ >>361
風呂桶でキムチ漬け込む朝鮮人よりはマシですがな(´・ω・｀) >>331
あー、そうだわ
アニサキスとか出しちゃって日本のせいにされるんだよね >>327
職人が握ったという付加価値で高く売る商売だから
寿司そのものが高いわけではない
演出が大部分を占めるのだ >>55
まあ、これだけやれば当人もプライドと自信つくけどね
だからこそ、後進にも厳しくなれるんだし
専門学校出たレベルでお山の大将してたらこんなものでしょう
別に女が握った寿司くえねえとは言わないけどそれなりのものもってないとな
低級なこと書いてるやついるけど、女の握り飯食いたいなら風俗いけば？ >>357
ビブグルマンってのは一ツ星とかとは別カテゴリー。
コスパとか特異性とかが評価の対象。 寿司職人はタバコは吸ってても絶対にこれはやりませんね。
タバコのヤニの匂いは洗っても落ちない、寿司につくとか言ってますけど、
実際にそれを見破れる人なんてそうはいないからねｗ
あれも美味しんぼの創作ですよ。
もちろん寿司を握ってる最中にタバコを吸ってる職人は論外ですが、
仕事が終わった後に一服してるような人は結構いますよ、ちゃんとした店でもｗ >>368
カップラーメンが常食の味覚ブレイカーの舌を唸らせる寿司なんてプロでも無理だろ >>369
そんな酷いこと言わなくても・・(´・ω・｀) >>345
だから何？
そんなんで寿司全部が気軽になるわけじゃない
例えばフランス料理店の肉ソテーはただの焼肉じゃん
立ち食いステーキでもバーベキューでも家でも食べてるわ
なんて言わんだろ？ 友達が寿司屋で修行中だけど、営業時間中にトイレに行ったらその日は握らせてもらえないって言ってた。 >>302
雑巾会社の作るドーナッツになんの価値があるのか
と思います？(´・ω・｀) 向いてる向いてないってのはぶっちゃけ言ってるそいつにとって都合のいい人間かどうかってだけだから間に受けない方がいいし気にするだけ損
好きなようにやりゃいい ／￣￣＼__
／ ） ＼
/ / ヽ
. / / ＼ ∧
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| ／⌒ ⌒ Ｖ |
Y / ノ●> <●ヽ | ﾉ
（ | ￣ ￣ | ）
人 ノ（__ ヽ ﾉ 東京大開脚〜！
∧ ）----（ / 都民だまして改憲ファースト！
ﾚ＼ ￣ ／ 腐りかけのマダム寿司たっぷり堪能あれ〜
＿＿＿＿）`ーイ＿＿
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ミミミミ ／
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（ ( ◎ ) ／
＼ ＼＼／／ ／ ／
` ＼／ ' ／
＼ ＊ ／
＼＿＿＿＿_／＼＿＿＿＿_／ ｓ 修行期間じゃなくてセンスのが重要なんだよ
センスないやつの10年よりセンスある奴の3ヶ月のが上なのが現実 食事って自分で作ればわかるけど汚くしようとしなくても汚くなるものなんだよ
だから細心の注意を払わないといけないんだが
他人に食わせるならそんなのお構いなしになる >>151
マックが不衛生ならバーガーキング、モスはもっとヒドイぞ >>385
なれ寿司ですか。おいしそうですね。 (´・ω・｀) 怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このこと知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ
＿|￣|○ il||li はっきりいって寿司職人のなにが凄いのかわからない
あんなもの３カ月の研修で充分 女性が髪の毛触って ちょっとタオルに手を置いて握った寿司と
男性がトイレでチンポ触って手を水洗いだけして握った寿司とどちらを食べたいですか？ (´・ω・｀) >>368
むしろ髪握って食欲減退させる負価値がつくなら
回転でいいレベル >>393
なあ坊主、世の中にはな平日休みの仕事もたくさんあるんだぞ >>382
しっかりした所だな
まあ
飲食店で一番怖いのは
食中毒だから
まして生物を扱う寿司屋が注意してもしすぎることはないわな(´・ω・｀) >>290
フグという例外を除いて一般的には調理師免許なくても店は出せるだろう。 >>391
君、嘘ついて大丈夫？
モスは衛生面うるさいけどね。 >>61
すきやばし次郎だ。すし太郎とごっちゃになってる 以前、テレビで老舗高級寿司店の店主と寿司学校卒業して半年くらい、見た目は高級感ある寿司店やってる人が食材も調理に使う全ての道具も番組が同じ物を用意して握り寿司対決してたな。
審査はグルメライター5人。
もう、仕事の手順とか本当に違う。
わさびのおろし方一つでも違う。
寿司学校卒業の人は老舗寿司店の店主の仕事を見て、『えっ？あんなやり方あるの？』みたいな表情もしていた。
結局試合結果は3対2で老舗店の店主の勝利。
寿司学校卒業の方に投票した2人はどちらも女のグルメライター。
何故そちらに投票したかの理由は、老舗店の主人の寿司のわさびがちょっと自分の好みより効いていたから。
もう、女の評価の馬鹿さ加減、くだらなさは異常だったわ。
素人でも途中の仕事内容の圧倒的な差、それによって引き出される味の差も画面見てるだけで伝わるのに、女の評価はわさびの好みだけ。
こんなカスがグルメライターとして記事を書いて広く世間に店の評価してる無責任さ。
所詮女の仕事の意識なんてこの程度なんだろう。
で、寿司なんて学校で短期間勉強すればいいという意見は本当に寿司握った事の無い素人が評論家ぶって言ってるだけの馬鹿の戯言なんだなと思ったわ。
寿司学校卒業した人の仕事ぶり全て見たわけじゃないけど、結局テレビに映る人の仕事ぶりなんて寿司握る以前の問題。 >>380
ネタをカウンターに並べて客の目の前で握るのはパフォーマンスだろ
それをやった方が高く売れるからやってるわけで ｢ニュージーランドの若大将｣で､田能久の板前さんが､調理中に耳の穴ら辺を触るシーンがあって
｢あっ!｣と声を上げてしまった。
あと、近所に出来た回転寿司屋がオープンする朝、そこの従業員が店の裏で煙草吸ってやがった。 ちなみに一番不衛生なのは間違いなくパン屋の厨房
焼けば何とかなると思ってるからとにかく汚いし、衛生意識低い だいたいタイヤ屋がやってる畑違いの飲食店の格付けなんかを
なんで金科玉条のごとく有難がってるのか不明すぎる 重箱のスミをつついて叩き上げるようなことを２ch以外がやってるんだから、どうしようもねえ恥ずべき民族だな >>407
そういうところにしか気が回らない奴にはそうとしか見えんだろうなｗ
哀れｗ 出されてすぐ食うんだから髪さわったくらいで神経質すぎｗｗ
これ汚いっていうなら他人が握る寿司なんか食うなよって話だわ 化粧はもちろんタバコも整髪料もしないのが真の料理人だ 生理中とか昨日セックスした女が握った寿司なんて気持ち悪くて食えないだろ
女が食い物触っていいのは、加熱した物か、工場で作るような物だけだよ 他人の作ったものを食って食事時間を短縮するならこれくらい我慢するべき >>395
100回握って100回とも同じ大きさ
口に入れたらフワッとほぐれるような加減
それを1秒で握れるようにならないと職人にはなれん
まあそんな寿司食ったことないやつにとっては
スーパーのロボット寿司で十分 ちなみに一番不衛生なのは間違いなくパン屋の厨房
焼けば何とかなると思ってるからとにかく汚いし、衛生意識低い。 >>340
材料に左右されるところが大きいから
魚屋の言い値で買ってるだけじゃ競争で負けるんだろう >>427
オッサンが風俗言った後で握るスシとかどうよ >>416
どこが悪いの？ 何とかいう漫画の読みすぎじぇね？ 単純に このお店は すし要請学校の宣伝の為にあるようなもんで、この女性職人さんは広告塔みたいなもんか…じゃあ そんなに拘りもないだろうから適当にもなるんじゃないかな？
少なからずボロがでるもんなんだな。 何でもかんでも「職人」付けちゃうからね。
そういう「職」業の「人」くらいの意味だな。 3ヶ月で店を出しても知識は薄っぺらいし、教えられた通りのことはできても、予想外の事態の対応ができない。
予想外の連続の客商売に対して、マニュアル通りの対応しかできないミシュラン店の店長なんて、まっぴらごめんだ。 >>377
この前行った歯医者の指がニコチンの匂いがした
治療ではなく自分が修理されている感じに思えてきて
なかなか倒錯的な気分になれた 焼き鯖寿司は美味い。メーカーによるが。
駅弁向きなので電車で食べるとさらに良い >>81
撮影で緊張して、つい髪の毛を触ったんだろな
女の人のあるあるだわ。 >>387
センスの話をしてるんじゃないのに
衛生概念がないって言われてんの コンビニでチキン揚げたり食品陳列つしてる店員に髪触るなって注意でもしとけよもう >>433
某大手スーパーの惣菜部ではゆかに落ちた冷凍コロッケとか
「揚げるから無問題」って店長が言ってる。 ちなみにビニール手袋使ってる食い物屋が清潔とか思ってねえよな？
あれって感覚が鈍る分衛生面でも鈍感になるぜ
手袋で鼻でもほじりゃそこでパァだしな >>417
名前出さないけど大手のパンメーカーのバイトが汗ボタボタたらしながら生地運んだりしてるの見てそこのパンは食べなくなったと言ってたの思い出した 職人のおっさんが握った寿司を
そのままカウンター越しに客に直接手渡しして食べさせる店をテレビで見た事あるが
あれもどうかなと思う よくよく考えるとオッサンが素手で握った生魚とかよく食えるな
気持ち悪くないのかな スーパーのパック寿司もスーパーを選べば美味いところはあるし、
時間帯のチェックをしておけば半額タイムで買って、美味い安いと
最高のセレブ気分を味わえるのでお得なのだ。 >>439
そのビニールの手で尻触ったり頭触るなら意味ないな >>381
だから何じゃねーよ
大衆は2000円程度の回転寿司で飲み食いして5000円もあればやや質の高いものが食える
会員制のお高いところを有難がって通ってるやつなんて極一部
それ自体別に大したものじゃないのに勝手に祭り上げてるだけだろ
そういう幻想いらないから コンビニで額の汗拭いた手で品出ししてるの見て買うのやめたことあるわ >>431
それは言えてる
味音痴のおれでも違いは分かる 女が髪の毛触った手で握った鮨を食べるのが好きな人が集う店なんだろ
プレイだよ。食×風俗 裏八幡八幡宮・続投、、、、
etaernal-days 悪気はないと言うけど
悪気がなく髪を触るくらいの
意識しかないなら
自分の気付かないうちに
髪だけじゃなく
いろんなところを触っているだろと
想像できるから嫌なんだよな(´・ω・｀) γ ⌒ﾐヽ いってらっしゃい
(´ω｀ ら)
/rヽ/ ｲl Ｊ('ー`)し
(.|__|:_[Ｕ] /（ ）ヽ(^o^)ﾉｼ ﾊﾟﾊﾟ ｵﾐﾔｹﾞﾈｰ
| | | | | （_ _）
γ_=+=_､ ＿＿＿＿
γ ⌒ﾐヽ ﾘ； ´ω｀) |￣|￣ | ｡
(´ω｀；ら) <:.r::y:::.ﾆ⊃| |::: 彡⌒ ヽ| ／ /
/rヽ/ ｲl |￣￣＼---i. | |::: ﾐ；´ω｀)/） ∧/
(.|__|:_[Ｕ] | | |..:| | | |::: | l Y /＿＿＿＿
| | |
お父さんは今がんばって働いています >>463
手袋してると安心しちゃってむしろ色々と疎かになる
実際に寿司屋で運用するとなるとかなり大変 >>436
「私の寿司も食べてくだされー」
|＼ ,イ! ＿
＿_!＼ ヽ ,. -―――- ､ / / |／／l
ヽヽ＼ ヽ !／､-∧‐ｧ ヽ,ｌ / /／ ／＿_
＿＿ ＼＼`ｰr〜<‐_‐,>〜〜〜〜Vノ´ ／／ ＿_＼
／ ＿_＼ ￣￣l∧ ﾚvヘ! ／⌒ヽ |｀￣ ｜| ┼ ｜
| ｜ ┼ l ﾊ＿ヽl l ﾚ'＿＿ /⌒! ＜ ﾚ <ト |
| ﾚ <ト ,ゝ { 〉 ﾟ＿ ＿_ﾟ u ' / | -っ |
| -っ | Y /,.,.,.,.,.,.,.,.）、 lー′ ＼＿_／
─┼─｜|ヽ＿＿／ ヽ { ‐ ﾉ ノ
─┼─ ／￣￣￣ `ｰ ＿＿, ィ-―‐ ､ ─┼─｜|
r‐┘ ／ ｀ ´￣ ', ─┼─
l_＿_,ノ / ,ｲ`辷/^! ／ l r‐┘
ﾚ┼､ / ／ ｛ Ｌ._ { / lj / l_＿_ノ
ナ´ r′ くヽ ＼＿ `ー-′ ,イ ﾚ┼､
. `つ { r‐ｿ っ ＼_ ／ | ナ′
`┴'┴′ ／｀.:ヽ､＿＿_／⌒⌒ヽ `つ
｡ /:.:.:.:.:.:.:.:.:.;r=､、:.:.:.;r=､、:.:〉=､、 ,r=､、
/:.:.:.:.:.:.＿_(＿」」―(＿」」‐{＿」」‐(＿」」―‐
〃〃/r'――――――――――――――
|{{||｛l├┬┬r──┬┬r―‐┬―――――
/{|{,ﾊl|ll｜｜|ｌｌｌｌﾊｌlｌl| ｜|{|ﾘﾘﾘ′
| ｜｜l || ｜| | 熱気ムンムンの調理場で野郎が汗だくで作っているのとか見ると、気持ち悪いわ。
汗が入っているだろ あ、そうか、ネーチャンが脇でおむすびつくるとかあったな
あの系列店か 寿司は客が気持ち悪いと思ったらもうアウトだろ
めっちゃ対面だし職人が一番注意してるところでもあるだろ >>303
焼肉は日本から韓国に行った文化なんやで >>453
コンビニはお金触った手で商品触るからね。自分もバイトしてたとき素手でおでん並べていた人見たからね 一流以外の寿司屋なんて、男でもヤンキー上がりでいい加減なものだろ >>462
スーパーマーケットの寿司、しかも「半額」とかでセレブ気分か？ 経済的な奴だｗ >>464
会員制の高いところは味よりも接待やそれに伴うコネ、そして秘密保持に価値があるからな
貧乏人が無理していっても価値に合わない ちんげが入ってるのやつやなあ
いろいろ想像すると食えんやろ ３か月のど素人の店にわざわざ行くなよｗ
それならスーパーのパック寿司で良いだろうｗ 20代半ばくらいでどことなく冷酷そうな美人の職人が衣服の中に手突っ込んで脇の下や股間あたりをポリポリ掻いた直後に面倒臭そうな顔でそのまま握ってくれたお寿司が食べたい 寿司屋って、なんでジジイばっかなの？
49歳以下のイケメン限定にして欲しいわマジ
できれば市原隼人系で。 >>464
劣等感の強いやつだな
そんなに自分が食べてる寿司と違う世界に見えるのか？
どうでもいいけど回転寿司だったら汚くて良いという神経がおかしい 見事にマイナスプロモーションしてくれたじゃん
絶対食いに行かねーだろ >>421
演出だが高級店行ったこと無いの？貧乏人？
すし職人の難しい所はネタの鮮度だが、もう今時すべて新鮮だし
ヅケや加工物が腕の見せ所なんだが、貧民？ 何十年修行したやつでもチンコ握った後そのまま寿司握るとかあるだろ。
ご褒美とかいい出すやつもいるし線引はむづかしい、「 髪の毛触った手で寿司を・・・
待て！論議する前に聞きたい事がある！
美人？ >>475
ラーメン屋の兄ちゃんたちの
黒Tシャツにタオル鉢巻はいまだに慣れんわ
やっぱ
食い物作る人間は清潔な白衣だと思う(´・ω・｀) スーパーで置いてるパンの前でおっさんが咳したりババアが手で触ったりしてるんだよな
あんなの食えるかよ そりゃ仕事して給料貰いながら教わるのと金出してお客様として教わるのとでは覚えれる速度は違うだろ
ただ、一通り覚えただけではどうしょうもない
こうやって教わってない不備が出てきてももう誰も教えてくれないし、よっぽど自制の効く人で無い限りどんどん仕事が緩んで味が落ちてくよ 元水商売が握るのはあながち間違ってない気もするな
これアイドル１０代が髪触ってたら、ご褒美寿司だったなｗ
寿を司る縁起物だしなああ
職人ｖｓアイドルをぶつけたらおもしろそうぼく生魚なんて食わんけど >>461
工場で腐らないように薬品に浸けた割り箸や
おっさんが洗剤という有害な薬品で手洗いして
表面に無数のバイ菌の死骸がこびりついてる共用箸の方がなんぼかマシだよな >>475
寿司屋で熱気あるとこなんてねーだろ、あほかよ >>464
それお前の思い込みだろ。お前の中のみんな像な。
回転寿司にも行くけどもソコソコ高い寿司屋もうまければ行くし他の客も単に飯を普通に食ってる。 >>486
ようするにビジネスとして付加価値を高めているだけ
寿司自体は誰でも食える気軽なもの >>496
演出だけのためだと思ってるならお前はただの阿呆だよｗ
価値が分からんのに食われた寿司屋もお前を釣れていった奴も気の毒にｗ 大多数のパン屋さんがセルフ式だと思いますが、あれってみなさんは抵抗ないですか？ ドーナツ屋さんも。
ケーキ屋さんが同じ方式だと、さすがに嫌な人が多いと思うのですが、なぜかそれはありませんよね。
俺は、パン屋もドーナツ屋もショーケース式の店でしか買わない。
セルフのミスドはそれだけで外れ。ショーケース式の店は評価する。 >>1
髪の毛触った後の手
マンコ触ったあとの手
ちんちん触ったあとの手
ちんちん触ったのだけは嫌だな・・・ >>1
修行や研修が３か月ならそれは職人とは呼ばないでしょ。
世界中のあらゆる分野の職人に対して失礼極まりないよ。 スーパーの寿司でも握った直後のと半額値引きになってるのは明らかにちがう なんかミシュランもテレビ放送も調理師学校もこいつのパトロンが仕組んでるんだろってぐらい胡散臭いな ＫＦＣの腐れチキンで
安いには理由があるとこれでも学習せん奴は
好きにさせとけばいいだろうｗ 女、養成学校、フサ、そして寿司屋あらかた敵に回した稀有な分断スレだなｗ 女性店長が髪を触った手で握った寿司なんてお前らに取ったらご褒美だろうが まぁ１５歳から初めて、下働きと雑用で三年間板場を見てから、飯炊きに成ってと言う、普通の寿司職人とは違うのがあたりまえだろ？
しかもブン殴られながら、タンコブだらけの涙の下済み生活に、現代の女が耐えられるるはずが無いし。
時代の流れだから文句を言わずに黙って食うか、もう二度と食いに行かなきゃ良いだろう？
大体潔癖な奴は絶対に食えないのが寿司だからね。
ケツの穴を拭いてチョットウンコが付いちゃったり、デカイ鼻糞が気に成ってチョットホジホジしちゃったり。
彼女のマンコを穿りまくって、爪の奥にマン汁がタップリ付着してたりは普通の出来事だよ。
握ってる内に全部綺麗に取れるけどｗ 地元で美味しいと評判だった魚屋が、気まぐれ？で寿司提供してたけど、
これが美味くないんだよ。俵型小型酢飯おにぎりの上に刺身をただ
乗せてるって感じ。刺身も美味いし、コメも良いの使ってるはずなんだけどね。
それを実食して「ああ、やっぱりロボットが握った寿司は美味いんだな」と
感心して、それ以来コー〇の半額寿司にお世話になりっぱなし。 >>493
もうお前何言ってるのか意味不明になってるな
失せろ 寿司みたいな臭っさいもん喰ってるぐらいなんだから
このぐらいどうって事無いだろう >>417
ショッピングセンター内のパン屋のショーケースに
ゴキブリがいたので買うのを止めたことがある
意外と不衛生 やっぱりこんな問題出てくるんだな？
特に女の場合、髪が長いからつい癖になって髪をかき分ける癖が出てくるんじゃないか？
汚いね怖いね、ばい菌だらけじゃんか？
表でこれじゃ裏、トイレの後など想像しただけでいやだね。 髪の毛触って何が悪いの？
職人は包丁だって食器だって触るし、手を拭く手ぬぐいなどが髪の毛より雑菌が少ないとでも思ってんの？ >>452
そういうのをすぐ理解するのもセンスだから 包丁はふつうに使ってれば自分のほう向かないだけなんだからコダワリみたいに言わんとけ >>514
能率よく教えれば、昔の徒弟修行の2年分ぐらいのことは3カ月で教えられる。 >>510
わかる
スーパーのパン屋のむき出しで陳列されたパンとか絶対に食べたくない
あれ割と出入り口付近にあるんだよな
色んな汚れが乗りまくりやろうね そもそも寿司なんてファストフードなんだからよ
マックのバイトなんて3ヶ月どころか入ったその日からハンバーガー握ってるじゃねえかよ >>529
時間が経つと共に雑菌が増えるよね
3秒ルール的 + 職人への信頼感で食してる シェフとかのヒゲは誰も気にならないの？
飲食店でヒゲとか理解できない
髪同様落ちない保証ないのに 寿司屋の大将がトイレにいって手を消毒したかとか、誰が確認してるんだ。
それと同じだろ、髪の毛ぐらいで騒ぐなよ。潔癖症か、何食うんだよ。 職人様をひたすら神聖化し祀り上げる日本の悪い癖が、まさにスシに凝縮されているな、世界中が日本おもてなしスゲーと誉めそやす番組の影響か やたら値段を高くして偉ぶってるだけだろ？
近年のラーメンもそうだろ？たかがラーメンのくせにやたら値段高くして、マナーがどうとか
スープ残すなとか高菜食うなとか笑わせんなよ
いずれ、ラーメンも自分たちの事「職人」とか言い出して、弟子とったり、何十年も修行させたりし始めるんだろ？
くだらねえよ 刃先を自分の方に向けて置くのは昔ながらの作法だよ。
切っ先を客の方に向けるのは失礼だからな。
江戸しぐさの基本ｗ ファーストフードなんてバイトのガキが調理してるんだぜ？ 本人の料理人になる事と食べる事への意識の無さが問題かと >>509
哀れだなあ 本物の寿司屋は、江戸前にぎり、だけじゃないんだがそんなことも知らんのか >>74
普通の家の調理場はまな板も布巾も保存のタッパー
やらラップの外箱やら雑菌とかスゲーぞあんまり神経質になって
いいことなんかない髪の毛なんて別に害はない
お弁当作るときは神経質になった方がいいが 教師歴30年のベテランも指をベロッて舐めてからプリントを配るぐらいだからいいの >>550
キャベツから先に食べたら出禁とかいうとんかつ屋もあったな >>541
問題は能率よくやった側がなぜ生き残らなかったのかって事だな
たしか戦争で寿司が途絶えそうになったと記憶しているが
所詮、愛着が無いで金儲けな側はなんかあるとやめちゃうんだよ >>554
どこをどう読んだらそんな返しになるのｗ
日本語をまともに理解できない糞がレスつけんなｗ >>510
これも気になる人は多いと思う。自分はスーパーのセルフ惣菜天ぷらが無理
立ち飲み屋のむき出しの長時間煮込んでは継ぎ足しのもつ煮込みが無理
パン屋のパンは大丈夫店によるけど んで味はどうなの？
うまくて安いならそれぐらい別にいいよ俺は ジェイミーオリバーも指輪しながら料理してるけど料理食べたいって日本人結構いるだろ >>64
高校出て一流店で11年修行して、29歳で独立したらちょうどいいんじゃないの？
「三ヶ月学校行って学んできました」なんて店で食べたくないわ
回転寿司ならいいのかもしれないけど >>524
酢飯の作り方が下手くそだったんじゃね？
素人が作るとベチャッとした酢飯になる >>550
芸事でも歌舞伎なんて江戸時代河原乞食だったのがだんだん権威を高めて行って
今や芸能ごとで一番の権威になってたりするからな
そうなるかもわからん、継承者たちが優秀ならそうなっていくだろう セルフ式のパン屋には、パンを掴むハサミみたいなのがあるじゃん。 >>510
マスクしないで咳やらくしゃみしているおばちゃんとか見ると、良くこんなの買うなって思う 素手で握ったのは気にならなかったけど
手汗がすごい子を見てから
ちょっとやだなって思い始めた( ´･ω･`;
飲食店では無かったけどね 「大将！ ワキ下いっちょ！」
「あいよ！ お客さん通だねえ！ はいワキ下握り！ 塩味ついてっから、そのまま食べてね」 カッパ寿司なら不潔な人間が握ってないから安心安全だよ >>410
∧＿∧
（ ・∀・） ご褒美ですよ
（ η）
ω 化学薬品とかがシャリについたまま握るのか
不潔だな
それどころかマンコいじったままの手で寿司を握ってる可能性もあるな
最悪に気持ち悪い >>573
地下室のカッパたちは衛生面で大丈夫なの？ 米国も昔は個人営業の街の名物ハンバーガー屋が職人顔していちいちひき肉こねて焼いていたが、マクドナルドのシステム化されたキッチンにあっという間に敗北し消え去った
結構調理の不潔さを嫌うんだよ米国は、そういう意味でスシが世界で受け入れられる余地はまるで無い、素手不潔で生だもん >>558
能率よく寿司職人技術を習得した奴らは、
主にアメリカの永住権取得にその技術を使ったんだろ。 >>1
会社にもいるだろう？言われていないからやらない、或いはやらなくて済んだ。
そういう世代というか特別なヤツは怖いぞ。
トイレに行って手を洗いません。だって言われていないら。
そんな事はどうでもいから何を握りやしょうｗ
悪びれもせずにこう言われたらどうすんの？
しまいには法に触れていませんって勝ち誇られたらどうすんの？ 修行中に常連に顔覚えてもらって、独立してもやっていけるだけの人脈作るもんだと思ってた >>394
そう
関東では耳にかけることもかきあげるっつーの？知らんかったわ >>70
美味いもの食えよw
まずい寿司なんて食わないほうがマシ
小僧ずしとかなんだよ、あれ？ 「おねーさんマグロみたいな色だね。血合いのとこの」 >>584
独立する時に客を引き抜いていくのは商売道徳に反するぞ
甘いと言われるかもしれんが 見てないから状況がわからんが、刃先を自分の方に向けて置くのって、そもそもムダな動きじゃね？
普通は持ったまま置くだろ。 俺が働いてた3代続く蕎麦屋の主人はトイレ行っても手を洗ってなかったぞ。
それどころか具がコンクリートの床に落ちても「もったいない」と砂を払ってそのまま客に出してた。
もちろん客が残したタクワンは再利用してた。
たぬきそば用の天カスにゴキブリがたまに入ってた。
しょうゆ入れの中に小バエが入り込んで死んでた 店長がこの程度のレベルなら
店員のモラルはもっと低いからな
ゴキブリとかばい菌とかウヨウヨいるよ
古くて痛んだネタ、寄生虫だらけ、雑菌だらけ
ツバやら髪の毛やら汗やらぐっしょり付いてるよ
もう最悪 べつに旨ければ良いじゃねーか、小便した後にぎったりしてんだから マクドもバイトが素手でバンズこねくりまわしてるだろ チンポはよくてマンコが駄目ってこいつらの意味が分からんなw 人差し指で耳にかける
関東：かきあげる
関西：耳にかける
五本の指全部で髪をバサッとやる
関東：かきあげる
関西：かきあげる
すんげーどうでもいいけどこれでおk？
カルチャーショック 冷静に考えてみりゃおっさん、ジーサンが素手で握ったものなんてなんだかな >>579
いいよ、アメリカ人なんかに受け入れられないで
舌が馬鹿なんだから 貧乏人ばかりのスレだな
回転寿司で満足なんだからどうでもいいだろ だからといって皿洗い10年しないと寿司職人になれない昔のやり方も気に入らない 昔バイトしてた店の板さんが普通にタバコ吸ってたな。結局、本人のモラルやプロ意識だわ 手袋なんか１時間も作業したら
逆に素手より雑菌ついてそうだけどｗｗ 寿司屋の親父とか煙草すってる偽職人ばっかだろ
昔のマナーがよかったとはいわせないね たかが寿司ごときで発狂しすぎなんだよ、おまえらは
寿司なんてファストフードだよ、フランス料理のフルコース並みにありがたがってんじゃねえよw
ファストフードの作る人はバイトで十分なんだよ！ >>591
醤油差しってコバエぽっとんより
効果あるよな >>599
なんの料理でも料理人のおじさんがチ〇コしごいたりりケツを拭いたりしたことのある手で料理を作っているんだぞ 個人的に比較的衛生指導が徹底してると思ってるのはチェーン店。ああいうのはマニュアルがしっかり出来ててバイトに覚えさせるから。
下手に個人のやってる店や老舗より良い。
回転寿司のほうが冷凍もの使ってる分寄生虫対策が出来てるみたいな話。人間に寿司握らせるより機械のほうが安心だしな。 >見習い君がアゴに手をやった瞬間、親方の包丁持った右拳がキレイに決まって
包丁持って殴るなよｗ殺す気か!! タバコなんて料理人でもふつーに吸う奴は吸うだろ？ 何の関係があるのさ？ 何十年も頑固にこだわってると形式美が表に表れる
儀式、芸術の類だな 意識高い系と小馬鹿にされ廃れゆく文化ね
ぼく生魚なんてキモくてくわんけど 手作りふんわりパンもあそこ触った手でコネコネしてる え？じゃあ何？寿司職人は寿司握るときは何も触っちゃいけないの？
どうやって包丁握るの？食器とか持たないの？
もしかして、包丁や食器には雑菌は一切ついてなくて、髪の毛より清潔とか勘違いしちゃってる無知なタイプが多いスレ？ここ？ それよりまず店名を晒してくれよ
行きたいヤツは行けばいいし
不潔ばい菌寿司がイヤなら行かなければいいだけなんだから
店名と場所を教えろ ベテラン寿司屋のおっさんが鼻触る
トイレ行っても手を洗わん
ベテランおっさんののほうが汚い >>586
近所にあったから買ってみたけどシャリが酷すぎた美食家ではない自分でも2度目はなかった。スーパーが本当にマシのレベルだった >>602
そのとおりで回転寿司で満足出来るなら何も困らない
修行3ヶ月で店を出す人間をバカにする意味はない 日本経済もいい加減に”中国朝鮮癒着”をどんどん減らさないと。
もっとも、こいつら朝鮮人は”なりすまして”日本にへばりつくから最悪なんだけどね。
損正義みたいに、日本でも誇りを持って”台湾人”だと名乗ってくれるとありがたいね、
台湾人にとっては迷惑だろうけどｗ
朝鮮に誇りを持ってるから日本料理の文化を破壊するクソだからね、こいつらは。 こんなんで大騒ぎしてるよーじゃ、女体盛りとかノーパンしゃぶしゃぶとか無理だな、おまえらｗ >>616
美味しんぼで指先のタバコの匂いが料理に付いてってのがあったんだよ
それじゃないの >>606
前行ってた食品工場は
手袋取る前に手にアルコール(手袋に菌がつくから)
手袋はめてアルコール
食材が変わる度に手袋変える
手袋取る前に手にアルコール
ってやらされてた。食中毒出したら会社が潰れるからだって
パートやバイトでも衛生講習させられたわ >>606
途中でアルコールや塩素水で消毒する。調理道具もね 3か月で寿司職人になれる傾向はありだよ
後は職人の修行以前の問題だから
でもタバコ吸う奴が女性の髪の毛くらいでガタガタいうなよ
お前の鼻の脂の方がよほど不衛生で汚い >>614
安全性を追求していくと目黒のさんまみたいになるんだな >>630
俺は肌が弱いからそんなとこで働けないわ 寿司屋潰すにゃ刃物は要らぬ
マンコ触った手で握ればよいってな
はよ店名 ＞その手をまな板上のタオルにチョンと置いた後にすしを握り始めた
科学的には
髪の毛を触るのも、タオルを触るのも
大差ないんだけどなｗ 昔テレビの取材で床で肉をぺったんぺったんして
柔らかくしてから切って客に出してるって店を思い出した >>619
そういうのは事前に消毒するのが少なくとも飲食チェーンではマニュアルになってる。
仮にそうじゃなくても洗って乾燥させた調理器具と髪では安全性が違うな 虫食いキャベツと農薬満点の見た目綺麗なキャベツのどっちを選ぶかってことだろ 冷やうどん頼んだら、勘定のお金扱った後に、素手でうどん盛られたことある
食欲無くすし、こういうのは気を付けて欲しいよね >>630
正しい運用だね
問題はそれを寿司でやるのは不可能に近いってことだけどｗ >>268
一応、おしぼりのようなもので拭いてから握ってるね。
もっと大袈裟に拭いているアピールをしないとダメだな。 >>631
寿司屋は酢で殺菌するんじゃね
回転寿司と間違えてないか タオル生地は毛が抜けやすいから
手拭きに使っちゃ駄目だろ まあどの飲食店も大差ないよ
まともな衛生教育している店なんてほとんどないから
すし屋も国際化の時代なんだから手袋しろってことだよ おっさんの店でも食中毒だしてるしな。
衛生の概念ないんじゃねーのみたいな人も飲食店できるからな。
見える範囲でも汚い店もあるしな。そんな店でニギニギナマモノｗ
イカとタバコと生ごみの匂いがする。 いろいろ細かい文句言ってる奴が多いが、この種の衛生感覚は
日本以外は普通日本よりかなり酷いぞ。シナ・朝鮮なんか行ったら・・・ｗ 別にこいつらに限らず衛生面って普通に意識低いと思う
トイレ行っても手を2秒ほど水で濡らすだけの飲食店店員、客が変わってもグローブすら変えない歯科医院
みんな知らんだけだよ 美味しんぼでも女の寿司職人は全否定されてたね
歌舞伎の女形が女の握る寿司はぬるくて最低だと言ってたね >>635
出勤したら熱測るし、家族がインフルやノロでも出勤停止させられる >>619
無知は君だなw
髪の毛には油や汚れを吸着する機能があるんやで >>641
それは農薬のほう。虫食うくらいなら農薬のほうがいい。上の皮めくって捨てて、その下のほうは洗えば問題ない。
あまりに農薬の害が言われすぎてるよ。菌や寄生虫が付いてるほうが危険。 >>653
国内の話なので、別の国の衛生の話を引き合いに出しても仕方ない
あなただけが海外慣れしてるわけじゃないので浅いことを言ってるなあとしか >>640
じゃあ髪の毛も洗って乾燥させてるので「安全」ですねw
はい論破ww ／￣￣＼__
／ ） ＼
/ / ヽ
. / / ＼ ∧
| ／/／ ヽ |
| ／⌒ ⌒ Ｖ |
Y / ノ●> <●ヽ | ﾉ
（ | ￣ ￣ | ）
人 ノ（__ ヽ ﾉ 東京大開脚〜！
∧ ）----（ / 都民だまして改憲ファースト！
ﾚ＼ ￣ ／ 腐りかけのマダム寿司たっぷり堪能あれ〜
＿＿＿＿）`ーイ＿＿
／ ＼
／ | ｜｜ | ＼
＼／ ＼●／ ＼●／ ／
＼ ／ ／
＼ ／ ／
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彡彡彡 ／
ミミミミ ／
ﾐﾐﾐﾐ ／
ﾉ σ ヽ ／
／ / ﾟヽ ／
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（ ( ◎ ) ／
＼ ＼＼／／ ／ ／
` ＼／ ' ／
＼ ＊ ／
＼＿＿＿＿_／＼＿＿＿＿_／
ｄｗｑｑｗｆ こんなの料理人以前の問題だからね。
こんなのに修行させてる連中が”３ヶ月で寿司職人になれる”とか言ってるんです。笑っちゃうよねｗ
まあ、寿司はネタの鮮度とシャリが８割だからね、そこで何とかなれば、流行ってるくるくる寿司くらいにはなるんですがね。
高級店と流行ってるくるくる寿司で比べたら２割の職人芸の差が出るんですよ。
まあ高級店というプロパガンダで食ってる寿司屋もあるんだろうけどね。
すきやばし二郎とか言うのもそうじゃないの？ｗ 福岡の名の知れた寿司屋のほうがうまいよ、多分ｗ
横浜中華街はそうだったからねｗ 福岡西区にある五福の方が絶対にうまかったですｗ >>660
＞髪の毛には油や汚れを吸着する機能があるんやで
油や汚れを吸着してくれるのなら、
髪の毛を触ってから握った方がいいんじゃね？ >>657
野原しんのすけ「ななこおねいさんを冒涜するな!｣ 人様に出して数千円以上の金をもらう料理なんて３ヶ月で出来るわけがない
せいぜい激安回転寿司で機械が握ったシャリにネタ乗せる程度だろう >>268
初めてみたけど、よくテレビに出ている何とか次郎とか久兵衛のおっさんの握るのより食べたいわ。
食事は雰囲気が大事だしね。
小便・大便も美女がすれば聖水・黄金って言うしね。 次郎なんて髪の毛ないんだぞ
さすがスシゴッドですよ >>664
日本だけ無駄に高い衛生基準にする必要はねーっつうんだよ。国際標準でいい。 有名すし店の職人が
ウンコをしたあと
いつも完璧に手を洗っている
証拠はないよ >>648
本当にそう。飲食店はゴキブリとネズミの宝庫だからね。それプラス知らない人達が作ってる家のキッチンのほうが安全なのは確か メイド寿司ってすでにあった気がする。
検索したらなでしこ寿司だと。
営業まだ続いてるって事は、なかなか経営側たいしたもんだよ。 寿司屋のトイレの石鹸であらったら手に匂いがついちゃんじゃないの？
ちゃんと無臭の石鹸使ってる？ ホテルのキッチンから威張り散らす古株の板前を追い出してすべて20代の若手に入れ替えた日本のホテル王がいまして、日本有数の富豪です こんなに機械化され3ヶ月職人とか出てきたら
縁起物を実感できないなｗ
ましてや縁起物を握る職人が
不倫エロだったり、パワー系職人だったりしたら
今の時代めでたくもなんでもねーし機械寿司で良し！ 普段からコンビニ弁当やインスタント食品を口にしながら何言ってんのってレベルｗ
匿名では上級国民になれるからいいよなぁ
最近は食品工場に虫がいることが理解できなかったり、人の握ったおにぎり食えない軟弱者ばかりか >>677
そのすし職人がO157とか、
ノロウイルスに感染してなきゃ
特に何も起きないわな。 築地の寿司屋でトイレに石鹸がないことがあったな。
そして、そのトイレは板前も使ってた。
気持ち悪すぎ。 >>657
そんな話し合ったがちょっと歪曲されてるやんけ ディズニーゲロ下痢結婚式のようなことがなければ別にいいです >>684
髪の毛に皮脂が付いてるのは
ハゲオヤジぐらいなもんじゃね？
髪の毛のキューティクルに皮脂腺があるわけじゃないし。 >>679
メイド寿司？ 趣味悪いな。寿司なら巫女だろｗ >>674
高いけどなｗ
それに気楽に食えんｗ
なんか試されてる感じがする もっと汚ったなくてテキトー寿司屋いっぱいあんだろ？（笑）
とりあえず新しいやり方叩いとけば
既得権益守れるって、小学生のイジメみてだなｗ アフォらし >>684
おまえさんは、髪の毛の先に皮がついているのかとww 2chの変質者どもは
美人や幼女のウンコなら、かに味噌
しょんべんは玉露
になるからな、
こんくらいどってことないだろ？ でもこの女職人のケツの穴の匂い嗅げるんだったら喜んで嗅ぐし舐めるわ
「うわーなんか君の肛門、磯臭がするねー今度磯をネタになんか握ってよ」とかいいながら肺にしっかり溜め込むわ
え？寿司？食えるかこんなもん！ >>611
うん、だから気分の問題で同じ事なら若い女にやって欲しい >>696
お前が呼吸する度に
何万という最近やウイルスが口の中を出入りしてるんだぜ。
見えないだけで。 >>657
その話って最終的に女形と女寿司職人が同じネタで握ってCTで分析したら女形の方が美味くできてた、やっぱり女のフリをしてても男の方が美味いねって話だっけ？ 女の握る寿司、外人の握る寿司、どちらも喰う気がしない。 ＞まな板の上の包丁の向きも違っている
こんなん、どうでもいいわｗ トイレ休憩とタバコ休憩から手を洗ってないおっさん職人寿司より
機械寿司や手袋寿司の方がマシ。 髪と包丁の件別にしてもシャリやネタの処理は良かったからそれなりに掲載されてるんなら他の寿司屋はなにやってんだろう？ すきやばし次郎という寿司屋に良いイメージがないんですよね。
数見とかいう簡単に掌を返すゼニゲバのクズみたいなのが好きだったからね。
とにかくここで愚痴愚痴いうのもあれだし、さっさと真剣勝負でいいですね。
さっさと移民したいね。
今の時代、アメリカカナダでも日本料理店も普通にあるからね。
なりすましの店は衛生も最悪らしいけど、日本人はそういうのわかるからみんな避けるからねｗ
なりすましかどうかは現地の日系人が通う店かどうかで８割は判断できると思うねｗ 消費者が安けりゃいいみたいな店選びしてるんだからね
そうなるでしょ
安くて相応はあっても、安くて美味いは無い
美味かったらそれは誰かが泣いてる 髪触った手でそのまま握るのを改善するのに10年もいらんよｗ まあ徒弟制度で老害どもが「伝統ガー」とか言ってるのは馬鹿らしいが、だからといってこの女性は回転寿司レベルのマニュアルも
理解してないからね。そこは責められるべき。
ホリエモンのいう事は一理あるけどそういうのはおそらくすでにフランチャイズ、寿司チェーン店のたぐいが経営、調理技術、衛生を
マニュアル化してあるんでいまさら言うことでもない気がする。あとはいいネタ使えばいいだけの話で そんなヘボを見抜けない店も同様だし、それを評価しちゃうミシュランも程度が知れるよなｗ >>691
>>695
この女性は髪の毛の先だけ触ってたわけじゃないよ >>672
そういうことはないだろうね
実際に計測してみたらいいってだけ
寿司を握る（ここはネタとシャリ）になる（その他は除く）
そうなった場合に、シャリを握りネタを組み合わせる
ここにおいて、熟練具合において
何か月でできることなのか？？ってなった場合には
１の言う通りだろうね
３か月で到達する人は到達するだろうね
ネタの作り方（選び、切り方、その他）ここはやや異なってくるだろうけどね 今思うけど小学生の頃よく食中毒にならなかったと思う。あんなに汚い雑巾手に持って毎日掃除して手洗いキチンとしなくて家に帰ったりしてたのに >>705
雨が降ると下水があふれ出すドブネズミだらけの築地がどうしたって？ 大体寿司はメニューも然程多くないし覚えることも少ないからノウハウなら3ヶ月もあれば十分
何年も下積みするより店持って実践した方が早いなんて普通に考えたら分かる 月日の問題じゃないわ
教えれば一日目のバイトですらこんなことしない >>704
いや
何年もダラダラ奴隷仕事やらされなくても
３か月で技術を習得するシステムが新しいやり方。
バカなの？ >>707
料理人が使う包丁てすごく切れるから、え？当たった？って分からないぐらい一瞬でも切れて血が出る
血なんてものは不潔だからね
絆創膏した手で寿司なんて握られたらもうね >>718
頭皮の皮脂はダメで手指の皮脂はOKな理由は？ 「握るだけ」ってことならロボットでもいいんだしね。 日頃おっさんを汚物扱いして汚い汚いと伝染病患者のように隔離してるのに。
寿司屋のおっさんをありがたるのは滑稽だろう。女はダメだとかいって。
日頃嫌ってる汚いおっさんがナマモノニギニギしてるのに。チンコサワサワ手
だよ。 >>268
gifアニメ見たけど、客のカウンターとまな板が同じような高さで対面の間に仕切りがなく近そうに見えるから
この距離感で客として自分が座ってるなら
包丁の刃を客の方に向けられたらちょっと嫌かも
どうするのが正解かは知らんけどさ これで三カ月寿司職人養成講座のカリキュラムに「髪に触るな」が入るから無問題。 少しくらい美人でも髪触った後に握られるとイヤだなぁ。
ガッキーならおまんこ触った後でも大丈夫。
むしろ舐めたい。 まあわざわざテレビで紹介されるという知名度アップのチャンスにこんな事やらかす時点でこの女性の器は大したことはないな
よくいるよね？普段は問題なくできていても重要な時には必ずやらかす人。
しかもこういう人が店長なんでしょ？この店も大したことはないわな >>725
旬の魚を捌く事も出来ないな1/4年なら
柵で仕入れるのか ミシュランの本てオートバックスとかでタダで配ってるの？
金払って本買って寿司屋行くおっさんがいるとは思えない >>725
3か月ではまともにネタに当たることすらできんだろｗ >>735
全く同じ材料を使うとして、旧米のおっさんが握ったのとガッキーが握ったのどっちが食べたいか、それが答えだ >>732
それは全ての料理人に当てはまることだな
魚を卸すときもチンコニギニギの手で触るんだぜ？
まあ洗えば良いからへーきへーきw 弟子に通過儀礼じみたカルト虐待を執拗におこない、それを甘んじて受けるアフォをさらに従順に従うよう洗脳する行為を、さも尊く修行の一言で正当化してしまうんだからなｗ まな板のタオルが凄い消毒液だったんじゃねーの？
それで殺菌されてりゃいいじゃねーか。 某コンビニのスイーツ製造の短期バイトしたけど、衛生面きちんとしてた
不二家の不祥事もあったし、ケーキ屋よりコンビニのほうがいいかもと思ったわ >>725
寿司屋は寿司だけでなく飲む人用に一品料理出すところも多いけどそういうのも含めて3ヶ月で出来るの？ >>631
アルコールだの、塩素水だの、気休めだよ。
本気で消毒しようと思ったら、
１８０℃で３０分以上の乾熱殺菌するか、
オートクレーブを使って１２１℃、２気圧、２０分加圧殺菌するしかないわ。
気休めで消毒した気になってるだけ。
逆に言えば、気持ちの問題ｗ 昨日昼の番組でソーセージ作ってたジジイいたんだけど
素手でかき混ぜるわ手についた肉を寄せ集めてﾌﾞﾁｭっとしてからペチっと戻したりを繰り返してて
出来上がった生地をどや顔で紹介してたけど
あれ見せられるとジジイエキス入りと書かないと売れないレベルってくらい入ってそうで気持ち悪かった。 >>727
直接問題について答えずに
どちらの陣営だからという考え方しかできないのがバカのバカたるところでしょ この人だけに限った事じゃないのに騒がれて気の毒だわな
日本人外国人問わず有名シェフの密着系のテレビ番組はよく見るけど大体半分ぐらいは顔掻いたり頭掻いたりしてる >>747
不二家はマスコミとみのもんたが煽ったから起きたわけで >>738
魚とか似たような構造だし俺でも捌けるぞ
普段から包丁握ってて知識ノウハウが転がっててなんか問題あるの？ >>751
ソーセージってそもそも腸詰めだぞ。腸だぞ？ ウンコが通る道だぞ？ 昔、オーディオテクニカから自家製寿司機が発売された事がある。
同社はレコード針の老舗だが、レコードがCDにシフト化した時に
苦肉の策なのか新しい製品の開発とやらで寿司機を出す事になった。
ネタとシャリを其々本体のポケットに入れ、
ハンドルをクルクル回してハイできあがりという物だが、
実際は寿司の出来はよろしくない。
あれ、今でも持ってる人いるのかな？ >>749
なぜかいつも手に小便が付くから洗うww >>755
飲み人用の一品料理とかも含めて言ってるんだけど？ >>696
変質者じゃなくても女のオマンコを、ホボ全部の老若の男性たちが、ペロペロ舐めて見た経験者と言う調査結果が有るしね。
膣口で威張っている尿口も、勿論ペロペロ。
膣に隣接した至近距離で待ち構えてる肛門も、舌が滑ってペロペロ。
鳥達は、肛門と排卵口を兼ねた穴ボコしかないから、卵もウンコと一緒に出てくるし。
髪の毛を触った云々（デンデン）で、どうたらこうたらとかシャラクサイわいｗ >>705
高級店は築地の店で仕入れても築地を通している訳じゃない
築地の店も本当に良い素材は漁港→店で築地には持ってこない
例外は活魚だね 寿司屋の店先なんかに盛り塩見るでしょ
これは神事で清浄の意味合いがあるけど、生理のある女は不浄だから寿司握るべきじゃないんだよ 【調査】「トイレ後に手を洗わない」１５％超、「大便後も洗わない」８％超 消費者庁、洗うよう呼びかけ ©2ch.net
1 ：野良ハムスター ★ 転載ダメ©2ch.net：2015/11/12(木) 16:49:22.00 *
１５％を超える人がトイレの後に手を洗わないことがあるという調査結果が明らかとなり、
消費者庁は、ノロウイルスが特に流行する冬場を前に正しい手洗いをするよう呼びかけている。
消費者庁が初めて行った手洗いについてのアンケートによると、１５．４％の人がトイレの後に
手を洗わないことがあると答えたという。さらに大便をした後に手を洗わないとする人が８．１％だった。
毎年１万人以上がノロウイルスによる食中毒になっているが、
感染した人の便には１グラムあたり数億個のウイルスが含まれているという。
消費者庁は、食事の前やトイレの後は、見た目で汚れていなくても手の甲や手首まで洗うよう呼びかけている。
http://www.news24.jp/images/photo/2015/11/12/20151112-150156-1-0000_l.jpg
http://www.news24.jp/articles/2015/11/12/07314668.html >>748
奴隷見習いからはじめてやっと独立開業したような
寿司屋でもすべて完璧にこなせるの？ ちゃんとした店はもちろん、トイレに行ったら手を洗いますよｗ
そんなの当たり前の話でしょ？ｗ それ、寿司職人以前の話でしょ？ｗ
そんな原始人の文化の話をされてもねｗ そういうレベルですよ、この話ｗ
この業界は上下関係が結構厳しいから確かに一部、害になる”先輩”もいるんでしょうけどね。
まあ料理の世界も結局は”勝つためにやるスポーツ”と一緒で勝たなきゃ意味ないからね。
寿司職人が短髪かハゲ、もしくは帽子か鉢巻きというのは常識中の常識ですね。 >>758
それを執拗に煽って炎上させたのはマスコミとみのもんた
カビ自体はよくあることだよ
うどん屋?とかでもあったし >>753
「それが許されるような立場になる」ために「10年だか何年だか修行しました」という武勇伝が必要なんだろうなあ コンビニで買い物したときにオールバックの店員が髪ささっと整えてからレジうちしやがったのも気持ち悪かったのにこんなん吐くわ >>770
こなさないと料理出せないだろうが？
バカかお前は >>765
古館伊知郎はバカだから飲尿健康法なんてのをやってましたね。
あの男はただ語彙が豊富なだけで、言い回しがいちいちくどいから大嫌いだ >>740
いつの時代の話してんだ？
寿司握るために３ヶ月も働いても米に触れないって
ドカタが教える知能が無いから偉そうに見て覚えろ！と言うのと同じじゃねーかw
そりゃあスシローも流行るわw 個人的には寧ろご褒美。できれば脇の下でキュッと握ってほしいくらい。 なんか寿司屋を目の仇にしてるやつ多いけど、やっぱりコンプレックスがあるのか？
別にたいしたことねぇぞ？
ランチとかやってるから、気軽に入ってみるといいよ
千円とかで食える
美味いぞ、やっぱり 初めて見たけど、よくテレビに出ている何とか次郎とか久兵衛のおっさんの握るのより食べたいわ。
食事は雰囲気が大事だしね。 ID:uaFcUlP00
ID:0MKAqc1b0
どういうスタイルの店にするのか何を出すのか決めるのはオーナーの自由
と日本語も理解出来ないアホのレスはもう要らない >>778
季節によってネタは全然違うはずなのにまともなネタの扱い方を3か月でどう学ぶんだって？
白痴がレスつけんなよｗ >>756
うーんこまったなぁ(*_*)
じゃあジジイエキスとウンカス入りで 田舎に行くと、寿司屋が猫飼ってたりするからな。
猫撫でたたその手でそのまま握ったりするしｗ >>777
健康になるかどうかは知らんけど、
小便は無菌、無糖、無たんぱく、高塩分
身近な液体の中で一番きれいなのは事実。 >>202
こういうやつ結構いるよな
美味いものをエロと比較するやつ
本人の中じゃエロがとにかく一番大事って言ってるようなもの
まあ個人の価値観だから何とも言えないがw そこまで騒がなくてもいいと思うが 女にたくさんコンプがあると叩きたくなるのかな？ >>757
業務用では現在世界シェア2位らしいから経営的には成功だろう >>783
そりゃお前の間抜けな論に都合のいい「僕の考えた寿司屋」なら3か月で十分だろうけど
チラシの裏で頼むわｗ >>766
漁港→店
それは無い
色んな漁港から仕入れてるのに
そんな搬入の仕方をしていたら
店の前がトラックで渋滞になるわｗ 髪の毛をかき分けるのが不潔だとか言ってる奴は、
陰毛をかき分けて赤貝を賞味することはできんのかな？ 美人のケツの穴なら
喜んでなめ回すくせに
なに上品ぶったこといってんの 食い方がなってないとか怒られそうな高級すし屋に行くよりいいわ あひる や 追い回しを、今の時代やる人いないからな
くっそ安い月給で日跨ぐまで働かせ、朝は4時5時は当たり前
ドMか余程、目標が無ければ続かないわ 手袋をしたまま品物つめてお会計する店とかたまに有るなぁ…
手袋の意味判ってるんだろうかと思うが。 >>783
建設的な話が出来ると期待していたが…
建設的な話どころか会話すら成り立たないとは君は白痴なのか？キチガイなのか？ こんないい加減だとネタの新鮮度も期待できそうにないなｗ >>796
俺はクンニが出来る人は軽蔑する主義でね >>785
ネタの話なんかしてないんだけど。
基本の握りかたくらいすぐに教えろって話。
同時進行でネタ別握り方とかあるならその都度教えればいいだけ
てか３ヶ月もの間にネタの種類教えられないとかありえんだろw >>792
素人には3ヶ月で区別出来なくなる
罪な話よ
極意を教えないのも仕事のうちだ >>775
最初から完璧にか？？（笑）
その後進歩無しなの？
じゃあ老舗の（笑）店も開店したての店も同じなんだなｗフーン（笑） 髪の毛ぐらいどうってこたあない
トイレで拭くのにあそこを触った手でにぎる
これはいい、うれしいかも
でも彼のを触った手では、やめてくれ >>807
ネタを度外視して基本の握り方もクソもあるかよｗ
その都度教わってるような奴の握った寿司をお前みたいなカス以外の誰が喜んで食うの？ｗｗｗ >>1
ギョーザはマンコで
シューマイはアヌスで
握れ >>807
ネタの話ではなくメニューの話だよな？
それで一品料理とか3ヶ月で出来るの？
君が白痴で無いならオーナー云々で逃げないでね。 シェフが味見に使ったスプーンをまた鍋に入れてかき回してるのはメッチャ気になるわー >>794
高級店相手にしている所は築地の外に倉庫もってるよ
築地の取り扱いで生きしてるのはマグロと活魚で他は取り扱い量だだ下がりだよ こんなの美人かどうかが判断基準だろ
顔を見せて欲しい >>808
素人さんを馬鹿にして商売なんて成り立たんよｗ 下〇タは、嫌いじゃないが、こういうスレだとそれが激しすぎると
話題がとっちらかって面白くなくなるから自重（少な目）しといて。 >>809
出来るのか出来ないのか聞いているんだけど？
それすらも答えられないの？
小学１年生でも答えられる質問だぞ？
君が知的障害者とかキチガイでなければ答えられる筈だが？
では回答を聞こうか >>813 やればできる。気力だやる気だ
俺ならできる！お前には無理なんだろうがｗ 素手で握った寿司とか食えないわ
災害時もとりあえずオニギリってのやめてくれマジで >>807
君の話はごもっともだ
スシローとかは君の考えで十分だと思うよ そもそも、魚の糞尿が大量に放出されている海水で
魚の糞尿を大量に吸い込んだ魚を
火も通さず、消毒もせずに食うんだから
寿司に衛生を求めるとか意味不明だわ。 旬があるからそれに応じた仕込みがあるだろ
3ヶ月で旬も取り入れられんの？江戸前握り鮨の絵で終わってどうする
ネタも仕込み済みの回転寿司の延長線にしかいない寿司屋ならそれでもいいかも知れないな、でもそれでプロとか笑わせる ＞ミシュランの「ビブグルマン」に掲載された店
これ、ミシュランのイメージも一気に悪くなるねｗ
朝鮮人や中国人とつるむと絶対にこうなるんですよｗ
ミシュランも１００％信用しない方がいいねｗ こんなの料理人以前の問題だからねｗ 三か月の寿司職人は相応にショボイんだろうが、
でも10年も下働きで修行させるのは新入りを奴隷扱いする為なのは変わらないし。
とにかく見習いを安く働かせて儲けてるだけのくせに。 >>803
新鮮なほど美味いと勘違いしてる奴っているよな >>656
おっさんの手のひらの方が圧倒的に汚いです 職人とか笑わせるなよ。
3か月なんて時間掛け過ぎ。
分量通りに酢飯を作って、ふわっと握り、新鮮な魚介を使えば誰でも美味しくできる。
むしろ、職人かなんか知らんが野郎のべちゃべちゃ触ったのは気持ち悪い >>820
出来るか出来ないかの質問なんだけど
出来るという返答で宜しいか？ 居酒屋なんて便所行って手も洗わず
おちんちん触った手で普通に調理してるからな。 こんなとこ3ヶ月も通いたくないけどどんな講義してるのかは見てみたい 女が握るのはチンポだけにしとけ
それさえ出来れば生きていくのに困らない >>811
それをわかる客なんてほとんどいないと思うけどw
少なくともおまえみたいな能書き垂れは実際食わせたら区別できないっていうのが事実w
それにいまは味なんて流行っていない。
売れてるのはインスタ受けする見た目だ。
握り方なんて誤差。 AKBは握手会じゃなくて素手おにぎり配布会をするべき ドッキリカメラで
握る前に気合を入れて掌にぺって吐いて客の反応を見てたが
食ってる人もいた 髪の毛触った後で握った ネタを触りすぎて体温が伝わる 握り方が一定でない とうるさい爺が言ってるけど つまり機械が握る回転寿司がいいと言ってるんだな >>815
倉庫経由じゃ
漁港→店じゃないだろ
卸なり市場なり物流センターなりを経由しないで直接店に届けるだなんて
物流知ってりゃ無理だと分かる
宅配便で送ったって、センター経由してるんだぞ こんな不衛生なやつらが握る寿司とか10円の価値もないわ 昔近所のスーパーで高速で鼻ほじる奴がほんといやだった
ピッピッって商品通してる合間にたまに鼻に指突っ込む
癖なんだろうな つうか昔はともかく
いまは薄型の調理用手袋あるんだから
素直に使えや
素手なんて雑菌0にはできないんだから
すし職人の論理とかカルト宗教の一種だろ >>813
話の流れすらわからないのによく人をけなせるもんだなw
ガイジかな？ >>836
お前みたいな馬鹿舌を基準に他の客を扱っていいわけないだろｗ
お前にはろくでもない奴が握ったろくでもない寿司がふさわしいというだけの話だ
他人も同じだと思うなｗ ひょっとしてミシュランて、日本料理を評価出来るレベルに達してないんじゃね？ こんなのそもそも職人とは言わんだろ
調理スタッフいうんや 残念ながら殆どの人間はぶん殴られないと身に沁みないんだよ
そんな時代じゃないというなら仕方ない
こういう不衛生な店で飯食うしかない >>827
寿司ネタはほとんど鮮度ですよｗ
一部の大型魚だけでしょ、熟成が問題になってくるのは。
そして、大型魚で雑な味わいのマグロなんてありがたがってるのはそもそも寿司通じゃないんです、ただのゼニゲバｗ
日本人だったらブリや鯛の方がありがたいに決まってますｗ 最近はシマアジとかも気軽に食えるようになって素晴らしくなったねｗ >>844
何が流れだｗ
自分に都合のいいように前提を絞ってんじゃねえよゴミｗ 寿司なんて素材が優秀かどうかと、保存法や期間が大事なんだから
握りなんぞ機械にさせた方が良い >>839
空気中に、ウジャウジャばい菌が飛び回ってるのに
機械だから、手だからとか関係ないわな。
なぜ加熱した食品を放置しておいても
カビが生えたり、腐ったりするのか
よく考えないとね。 >>822
味とかほんとにわかってるやつなんていないっしょ
握り方ひとつ工夫してても食う側の食い方がひどけりゃ握り方なんてどうでもいいし
もっと言うならそいつの食い方を見て合った握り方しなきゃならんだろw よく考えてみろよ、
現地の人間の方が全く同じ味かそれ以上のものを安く腹いっぱい食べているというのに。
それを馬鹿みたいに高い値段で喜んで食って「違いが分かる」とか言ってんだぞ。
高級寿司なんてそんなもんだよ。
高級寿司で威張ってる奴の方がよっぽど何も分かっていないよ。
死ぬほど薄っぺらいやつさ。 外人が素手で寿司握ってるの叩いてたら文化だの嫌なら食うなだの反撃してた奴居たけど
汚いし不衛生なのは間違い無いんだよな。時代の流れってやつ トイレ行って小便して手を洗ってない人もいるだろうね 放送する前に気づけよと
放送する側が評判下げたいってことなのか？ 俺の行きつけの職人は手汗の量をコントロール出来るって言ってた。プロは違うなと思ったよ。 技術以前の接客の姿勢の問題だろ
この女の髪の毛なら舐められるし 料亭開店前の昼間に、
店の前の道路で、
割烹着姿でタバコを吸ってる集団がいる
味覚のなさそうな連中だよな
一等地にある高級料亭だよ
まぁ客も、金だけもってる味のわからない連中なんだろうけどｗ >>845
おまえなんてカップラーメン食って幸せーって言ってるだけだろw
寿司食ったこともないくせに語るなw
ほんとみっともないやつだなw いいものは値段が高くつくとこに売るから築地に世界の良い魚が集まるんだよ >>846
達してないんじゃない？
外人に寿司の旨さなんかわかるわけない
フランス料理みたいなコテコテの味付けばっか食べてるんだから、繊細な味なんかわかるわけない
寿司食いながらワイン飲むような連中だからな 若い女の子が握った寿司にその子の髪の毛とか何てありがたい寿司なんだ！オッサンの寿司よりありがたや〜 >>852
自己紹介ありがとう。
ゴミさんでよかったですか？
登録しときますね(^-^) >>865
いいからまともに物を考えるようになってからレスをつけろゴミｗ 現代だと鮮度を保つ技術が発達したから、そこの所を”職人芸”で埋める必要がなくなったから
回転寿司のようなやり方でも売れるようになった訳でね。
でもやっぱり、ちゃんと回転寿司屋だったら必ず職人がツケ場に立つんです。
そうすればお客も安心だからね、握ってるところを見ると安心しますから。
そして、こういう”論外のNOOB"もすぐにわかるからねｗ >>850 お前の味覚を押し付けるな
圧倒的に多人数の賛同を得らる自信はある
大トロは旨い！
なにがシマアジｗｗｗ貧乏人がｗｗ アジ食って偉そうに味のうんちく
ばかめ >>856
素手でにぎったおにぎりは
機械でにぎったおにぎりよりも
菌の繁殖がはやいと
立証されてるから >>871
え！？
あなたもゴミさんですか？
さっきのゴミさんの親戚かなにかかな？
寿司はおいしいですよ
余裕できたら一度食べてみてくださいね 別に前職は何でもいいんだけど、
前職ホステスを売りにして髪かきあげて鮨握ってますでは、
鮨を食いに行く気になれないな、相場（水商売？鮨屋？）からは安いとはいえ数千円の価値は無い 豊中で何十年と人気のとんかつ屋の店員はトイレのあと手洗いせずに厨房にはいり、厨房でも手洗いせずに調理はじめたぞ(笑)オープンキッチンで気い抜きすぎやろ 二度と行かない >>850
一部の大型魚？
寿司職人歴の短い店主をバカにする割に大したもの食べてないな
別に捌きたて出す店が悪いとは言ってないが >>876
無様なんですか？
可哀想ですねw
ｼｬｷｯとしてくださいね！ >>856
大腸菌や黄色ブドウ球菌は空気中に飛び回ってないだろ
小学生かお前は >>878
まともに反論できないならいちいち言い返してくるなｗ
ほんとゴミ過ぎて笑えるわｗ 意識高い系の店で意識高い系の店長なのに、衛生観念に対しては意識低い系だから叩かれてんじゃねｗｗｗ >>840
店側が倉庫もってそこから仕分けして届けてるのよ
高品質のものは築地市場の中には一切入れてない
零細はそれができないから大半が赤字か赤字スレスレって話だよ
関東だと銚子の業者が直接飲食店に届けるパターンも年々増えているよ シャリの炊き方
魚のさばき方
魚の鮮度の見極めや保存方法
寿司の握り方
お通しを作るための和食の知識
卵焼きをおいしく焼く方法
酒の知識
トーク力
寿司職人には最低でもこれだけのスキルが必要。３か月じゃ到底無理。 >>874
大トロなんてただの脂身でしょ
大トロより中トロのほうがバランス良くてうまいよ >>887
見ててこっちが恥ずかしい
もう登録してありますよ
ゴミ2さんですよね。 >>819
そんな風に気に入らないと発狂したり恫喝されるような環境の
奴隷見習いでダラダラ無駄に過ごしたのと
３か月で技術を合理的に学んで開店するのと
それほどの違いがあるのかって話。
オマエみてな頭悪いバカだけに既得権益持たしておく必要ないよってこと。 >>881
俺ならそれを指摘して食わずに帰るけどな。
料金を請求されたら、黙って払うが、保健所に通報しとく。 味覚とか食感で相当変わるから同じネタ同じシャリでも握り方で別物と思えるぐらい違う
ネタの乗ったおにぎりが良いならこれでいいんじゃね？ >>877
お前は、握られた寿司を
菌が繁殖してから口に入れるのか？ >>893
トロはやわらかいだけ。
味があるのは赤身。 >>874
釣りなのかもしれないが、大トロがある程度うまいのは当たり前でしょう？ｗ
あれは誰でもうまいの、脂で誤魔化してるからねｗ
寿司屋では”マグロ好きの客はちょろい”とかよく言われるからねｗ
大トロ適当に出しとけばバンバン金払ってくれる”上客”だからそういわれるんですよｗ
まあ、それはそれでいいんだろうけど、実際にはトロばかり食う常連なんかいないからね、寿司屋にはｗ このスレ面白い
たいした技術でもないすし職人を
崇拝する寿司カルト信者
バカどもが聞きかじった知識で
醜い罵りあい
美人ならokの変質者
ゴミクズどもが集まる2chならではの
光景ですね マナーやルールを明文化して教えれば良いだけのこと
旧態依然で職人の暗黙のルールなんてやってたんじゃ、回転寿司に淘汰される 酢飯業販で売ってるし 載せるだけになってネタも売ってるし
可愛い姉ちゃんが 並べるだけで 売れるし 問題ない 日テレは、狙ってるのか、天然なのかわからないが、トンデモなものを報道番組で流すんだよな 0MKAqc1b0 ＆ T8HJyQiO0
女子中学生の言い争い か 小学生のけんか レベル
ばかふたりｗ >>895
別に819は発狂も恫喝もしてないとおもうぞｗ
自分の論に都合のいいように相手の言分を脚色しないと反論できないのか？ 寿司屋は、なんでもきれいにしたことになるまな板横の魔法のフキンが信用できない >>867
たしかにフランス人は何にでもバターと生クリームを掛けなきゃ気がすまないもんな。
それに対して料理としての完成度から言えば日本の懐石料理が一番だ。
新鮮で最高の品質の材料を用いて、繊細極まりない感覚と超絶的な技巧をこらす
ソースでも食えるがわさび醤油でも食えるといったようなあいまいさはない。 >>892
talk力はいらなくない？
ベラベラ喋る職人なんてうさんくさすぎるわw どうせなら可愛いお姉さんにアーンして食べさせて欲しい >>901
横だけど、海外ではポリ手袋で握るのがデフォになってるよ。
日本でも、おにぎりと同じように寿司もそうなるだろうね。 昔の人は、女に寿司は握らせるなとはよく言ったものだ
納得ｗ >>907
スーパーの寿司だってロボットが握ったシャリにバイトのねーちゃんかババアがネタ乗せてるだろ
それと同じ これをlivedoorソースでやるって事がカマホモ豚に対する一番の皮肉 3ヶ月なんて素人に毛が生えた程度だろ。
こんなのでよく職人なんて言えるよな。 シャリとネタの間に鼻くそ入れられても誰も気付かない 動画見たけど普通に素人の動きだったわ
弁当や料理作り慣れたオカンよりも
動作がぎこちない
そもそも魚の目利きが寿司屋の技量の大半だろ >>911
いろんなとこにあたりちらかしてんな
そのハゲ散らかした頭みたいにみっともないぞ >>901
寿司って持ち帰りとか配達だって
あるんだがな >>915
寿司職人に必要なのは、客からおごられた酒を一息に飲んで、完全な平静を保てること。
昔の話だけどね。 >>911
あ 君は全然面白くないから出てこなくていいからｗ 美人なら許す（むしろ食べたい）
ブスなら許せない！ >>741
そういわれてみれば 寿司屋->ホモ と言うネタがコントなんかでかなりあるな
タモリ倶楽部でも何度か見たし、ＶＯＷでも菊なんとかいうホモタレントが男寿司とかいうのを取り上げてた 今のテレビ局なんかチョンばっかだから
この女がおかしいことしても気づかなかっただけかもね 寿司屋でいくらそんな細かいこと叩いてもなぁ
築地の魚の卸も仲卸もオシッコした手を洗わずに
お魚触ってるんだかなな？ >>930
もっとも詐欺にかかりやすいタイプだな。 >>923
職人の３ヶ月目なんてただアホみたいに立って見てるだけなんだから
それと比べたら立派すぎるだろw >>913
そうだよ
懐石料理がナンバーワンだ
なんでフランス人みたいなもんに星を恵んでもらって喜んでるのかわからん >>886
アホか。
埃でも塵でも空気中を飛び回れるのに
大腸菌や黄色ブドウ球菌が飛び回れないわけなかろｗ >>917
寿司屋以外の工場やスーパー、回転寿司の裏方、
ホテルなどバイキングの寿司とか
みんな手袋してるわ
手袋化は完了してんだよ
寿司屋は手の味を味わいに行ってるんだよw 美人なら味わって食べる
ブスなら顔面に皿をぶん投げる >>928
そういうのがザ職人て感じだわ
客もたいして味とかわからないんだから黙って食ってりゃいいってな 器用な人間なら3ヶ月でも技術習得できるんだろうが
衛生意識まではそう簡単に変わらんと言うことか >>941
きみあすぺなのか字が読めないかどっちや？ >>914
ノロウイルスの感染を心配するのなら
手を85℃以上1分間以上の加熱しないとなｗ >>947
だから3か月ではそもそもネタに行き当たれないから技術習得も糞もないんだってのｗ >>942
さしずめカルト宗教の教祖と信者
の関係だな、キモイわ くだらないな
そんなこと気になるなら寿司なんて喰わない方がいい >>1
そんなもんだろｗ
急造するにしても1年は掛けないとおままごとみたいなもんだろう。 >>927
髪に触れたあと、お手拭で手拭いてるから問題なくね >>955
三ヶ月じゃ旬の魚に全部触れられないもんね >>942
オヤジの臭い手の味なんか味わいたくないよｗ
若い女でも同じだが。 >>954
志村けんのコントであるだろ
手にぺっぺって唾を吹いてから握る寿司のコントが。
極端に言えばそういう事。最低限の心得が出来てないって話。 衛生管理の問題は養成制度の相違の問題じゃなかろう
この三か月養成講座？の内容は悪かったんだろうけど。 寿司は下級国民における上位系の食物種だから、語らせると下位食通系がわんさと湧くぞ ハンドクリーム塗りたくった手で仕事する
本屋のレジ係とかもいるよな。
たいてい女。
聞きもしないでカバーかけるやつには気をつけろ アイドルがお尻で握った寿司なら争奪戦が始まるんだろ？ なにこのキチガイ
788 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2017/06/05(月) 10:48:50.72 ID:84z6n/Q60 [8/13]
>>777
健康になるかどうかは知らんけど、
小便は無菌、無糖、無たんぱく、高塩分
身近な液体の中で一番きれいなのは事実。 >>947
衛生意識とか、専門知識自分で勉強して対策したり、
別枠で講習受けるなりすればいいじゃん。
つか
飲食店やるにはそれ専門の講習受けて許可証もらわないとダメじなかったっけ？ 髪をかきあげるくらいなら、未だマシ。もっと酷い所ありますよ…>>860みたいなとか。
くしゃみした手をまた板拭く様なふきんでチャチャっと拭いて、その手で握った
お寿司を出された事あります。
今も変わらず、働いてらっしゃいますw >>947
衛生に関しては学校で教えないはずは無いと思うけど
長年の癖はすぐには直らないよね
普段メガネしててたまにコンタクトすると、ついメガネ上げる仕草したり
昔MTからAT車にした時は、しばらくクラッチ踏む癖が出たり
ただ学校も3ヶ月の間にしっかり矯正させないのか、と少し思った 自称味の違いが分かる人間は名のあるいい店に行けばいい
回転寿司で満足する客を相手にして凌いでたら、気が付いたらベテランになってる 仕事できない職人ほど下のやつに偉そうにしてるからなw
見てたらわかるわ。
あ、こいつ仕事もできないくせに偉そうにしてるわってw >>970
残念ながら誰も同意しないよ。
小便が無菌、無糖、無たんぱく、高塩分なことは
義務教育を受けてる人間なら誰も知ってることだからね。 >>940
大腸菌や黄色ブドウ球菌は接触感染
小さくても体積が無いから
空気の動きとともに自由に飛び回ることは無い
例えばウンコしたあとに臭いは漂ってるが
その臭いに大腸菌が含まれることはない この人店もってるのか
これ見て行こうなんて人変態以外いないだろ 中途半端に不潔だから、批判になるんだよ
脇でしゃりを握ったり、無茶苦茶さが一見して判る程度なら
そういう店として認知されることもあるんじゃねぇの。 調理師免許もらうにも
この寿司学校じゃもらえないよな、 なまもの嫌いで寿司は食べれるのが限定されるからどんな寿司職人がいてもいいよ >>974
そもそも味の感じ方とか握りの固さ加減とか人によって好みが違うんだから
握り側の自己満足でしかないんだよね オウム信者も麻原のよだれとかしょんべんとか買ってたし
ブルセラがはやったときもおなじことやってた
ひとの素手でにぎった寿司を食いたい奴はそういう性格なんだからほっとけ >>984
だっから
調理師免許なくても飲食店開けるんだってば。 >>982
少女がおにぎり握ってると思ったらおやじが握ってた店か >>987
というか
体温で色々混じってるのが排出されるから出てきた時点で繁殖しまくる。 以上、触る髪すら無いハゲどもの嫉妬でお送り致しました。 >>978
埃が空気中を飛び回れるのなら、
その埃に大腸菌が付着して飛び回れるんだよ。 マジレスするけど、髪ってそんなに汚いものなの？
客としてはまったく気にならないんだが・・・ >>874
マグロの大トロと思ってガストロ食っても美味いって言うんだろうな。
>>904
大トロが美味いのは当たり前じゃないんだが…。
キハダやメバチの冷凍モノは下手な解凍の仕方すると大トロが一番まずくなる。
水っぽい上に脂がキツく感じるから。 >>994
頭触ったら同じ批判に晒されるから！
脂ぎってて数倍批判されるｗ このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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