【食】「パルメザン」「ゴルゴンゾーラ」 国産 チーズ 表示不可？ 「個性で勝負」 「安易に命名」 一般化が基準 [無断転載禁止]©2ch.net
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「パルメザン」「ゴルゴンゾーラ」などの名称が付いた国産チーズが消える――？ 日本と欧州連合（ＥＵ）の経済連携協定（ＥＰＡ）で、産地ブランドを保護する地理的表示（ＧＩ）が適用される。消費者に“本物の産地”と誤認させる恐れのある商品表示が、双方で禁止となる。ＥＵは農産品で日本に７１品目の保護を求めており、特に影響がありそうなのがチーズだ。商品名に使えなくなるものも多く、手作りチーズを販売する酪農家などは動向を注視している。
ＥＰＡでＧＩ保護
ＧＩ制度では、地域の気候風土や伝統製法が育んだ農産品の名称を保護する。偽物の名称使用を禁じ、農産品の価値を守る狙いがある。
日欧ＥＰＡの大枠合意に基づき、日欧は双方でＧＩを保護する。欧州は７１品目、日本は３１品目の農産品を提示。審査手続きを経てＥＰＡ発効後、保護が義務化される。
「ゴルゴンゾーラ」など欧州のＧＩは日本で保護され、日本国内で製造したチーズはその名称で販売できなくなる見通し。７１品目のリスト中チーズが最も多く、ハムやソーセージ類、オリーブ油、伝統菓子なども挙がる。
フランスのノルマンディー地方で作られる「カマンベール・ド・ノルマンディ」のようにリストにある名称は、欧州の本来の産地以外は使えない。「北海道産」「ゴルゴンゾーラ風チーズ」などの表現もできない。「パルミジャーノ・レッジャーノ」を翻訳した「パルメザンチーズ」の名称も使えなくなる見通しだ。一方で、名称が一般化して国際規格で認められている「カマンベール」や「ゴーダ」などの名称は今後も使用できる見通しだ。
農水省は７１品目の詳細をホームページで公開しており、１０月上旬まで意見書の提出期間を設け、異議申し立てができる。同省は国内の流通状況も調べ、専門家の意見を踏まえて最終的に保護するかどうかを決める。
乳業メーカーなどでつくるチーズ公正取引協議会は同省に意見書を提出。国内市場の混乱を避けるとともに、国内酪農業の発展などに向け、「一般に使用されている名称は指定の対象外にすべき」とした。
一方で、国内でＧＩ登録した農産物を輸出する産地にとっては、ＥＵでの偽ブランドの取り締まりや知名度向上が期待できる。
ＧＩ制度を推進する食品需給研究センターによると、例えばＧＩ登録されている「神戸ビーフ」は、別産地なのに神戸産だと消費者に誤認させる類似品があった場合、産地関係者がその国の規制当局に報告すると、当局が指導や警告、悪質な場合は訴訟などに乗り出してくれる。ＥＵでは既に、こうした取り締まりの実例もあるという。
専門店は冷静
広島県三次市で酪農とチーズ店「三良坂フロマージュ」を営む松原正典さん（４３）は、牛とヤギを放牧しチーズを製造・販売している。
「モッツァレラ」やフレッシュチーズ「フロマージュ・ブラン」など多様な商品を扱うが、当初からＧＩに抵触しない商品名を使ってきた。「大手メーカーは商品名で差別化を図る必要があるかもしれないが、個人は味や物語など個性で勝負している」と話す。
東京都江東区の北海道産ナチュラルチーズ専門店「チーズのこえ」では、「ゴーダタイプ」「カマンベールタイプ」と銘打った商品はあるが、現段階で制度に抵触するような商品は置いていないという。
同店を経営する今野徹代表は「業界は、白かびタイプはカマンベール、などと分かりやすく商品説明する上で、安易に地名を使ってきた」と指摘する。ＧＩによる産地表示の厳正化について「他人のふんどしで相撲を取っていた行為を正す意義は大きい。消費者に自らのチーズを一から説明する良い機会になる」と前向きに捉える。（隅内曜子、福井達之）
https://www.agrinews.co.jp/p41806.html 製法を踏襲した場合の名称についてはなんらかの指針が欲しいな てか今まで普通に名乗ってたのかよ！！！
そっちの方が驚いたわ！ くだらね
日本はとろけるチーズ、スライスチーズ、粉チーズでいいし >>4 さけるチーズも忘れないで下さい！
あれ、好きなんだぁw たとえるならさぁ
韓国産・神戸牛とか
中国産・紀州南高梅みたいなもんだろ？
ダメだろーそれはー！ 腐ったチーズは体にいいんだってね
テレビでやってたがどうしても匂い的にムリぽ 広島風お好み焼きではなく広島焼きと呼べとかそういう話になると戦争が起きそう
いや、広島だから抗争だな ゴルゴンゾーラのラスボス感
パルメザンチーズの雑魚ネーム感 >>7
本家のフランス産食ってみ。
日本で作ってるカマンベールとは別物だよ。
本家の方はかび臭い味がない（弱い）。 日本産のチーズが無いのっておかしいよな
どうせ利権に邪魔されてるんだろう >>16
パルチザンだとさらにややこしくなるだろ
パルメでいいよ これはさすがに正しいよ
今までがおかしかったと見るべき >>14
北海道100とか十勝とか普通に売ってますがな 食べたことないけど本当にヨーロッパ産のがおいしいらしいね
北海道のとかよりも
理由はホルスタインらしい
そもそもホルスタインって別に良質な乳を出す種ではないとか オソレザンとかメラゾーマとか似た名前つけときゃいいだろ 味は変わんねーんだし 中国みたいに日本の産地の食品勝手に名乗るようなものだからな ドイツ名のチーズってあんま聞かないよね
大体イタリアかフランス名
ドイツは肉メインで乳牛はそんなでもないとか？ パルメザンって攻撃魔法っぽい感じゴルゴンゾーラは大魔導師 張目山（パルメザン）
凝根増羅（ゴルゴンゾーラ）
北海道や長野のスキー場にありそうな名前だな。 今まで勝手にヨーロッパのブランド名を使っててよく許されてたな ゴルゴンゾーラもパルメザンも使えなくなったからって
困るのはメーカーやレストランだけで
消費者は全く影響ない
はい論破 であれば正しいチーズ種別名を教えて欲しいとこだけどそこらへんどうなんのさ このスレって毎日立つのか？
レスも同じようなのばっかだし カルボナラーナ(=石炭みたいな)は、
黒胡椒が主役であって、
卵やチーズは脇役だから。 チーズでも溶けるのと溶けないヤツの違いってなんだ？ 乳製品は内外価格差大きいから国産滅べばいいと思うよ
安くてうまい海外製品食べたいから関税なくせ >>39
脂肪の含有量じゃね？
プロセスチーズとか焼いても表面が焼けるだけで溶けないし >>40
たまに思うんだが「国産」というだけで甘やかされている食材って多いんだよな
どう考えても中国産の方が美味い食い物なんてのも幾らでも有る >>4
「避けるチーズ」って商品名を考えた開発者のセンス・・・・・
人に避けられたらダメやん。 チーズの名前覚えられない俺にはいいニュース
ぷにゅぷにゅチーズとかカチカチチーズって名前に変更してくれ >>24
ションパンは既にスパークリングワインに変わってるので問題ない パルメザンとカマンベールは原産地呼称統制方から外れたんじゃないの？ 中国産のさぬきうどんとか嫌だしチーズだって偽物はダメだろ
まあ三良坂フロマージュはうまい >>34
製品名と地名ブランドが混ざってるからな
例えると、
揖保乃糸は地名ブランドでソーメンという製品
ソーメンと類を製品で区別するとソーメンと冷や麦に
別れるし
チーズ類は地名ブランドが浸透しすぎて
製品名ではしばらく時間かかるかも 中国人が中国産讃岐うどんを商標登録したり、
韓国で似ても似つかない長崎ちゃんぽんが流行ってることには文句つけてきたのに、
自国では野放しとかw
ほんと笑える。 パルメザンは、粉チーズで良いがな
ゴルゴンゾーラは知らね >>6
南高梅 朝収り 紀州南高梅 青梅 3kg （大粒）
http://amzn.asia/ij4Epb9
> 愛媛産 南高梅は大粒で果肉がたっぷり詰まっているため、梅酒にすると梅の香りや果汁が出やすいのが最大の特徴です。 >>58
厳密に言うと、日本国内やアメリカ国内に限り
「カマンベール」はOKで「カマンベール・ド・ノルマンディ」はアウト
「パルメザン」はOKで「パルミジャーノ・レッジャーノ」はアウト
EUに持ってきて売るならどちらの名前もアウト、
だったと思う。
だから、北海道産のカマンベールタイプのチーズに
「北海道産カマンベール」と名付けて日本国内で売るぶんには問題ないが
「北海道産カマンベール・ド・ノルマンディ」と名付けたら一発ブラック。
さすがにそんなの今までも見たことないけどね。
これらが今後、さらに厳密化される、ってことなのかな。
特に北海道ブランドはアジア諸国で絶大な人気だから。 >>64
パルメザンは「粉チーズ」
なんちゃってカマンベールは「カマンベールタイプ白カビチーズ」
なんちゃってゴルゴンゾーラは「青カビチーズ」
とかになるんじゃ？
多分なんちゃってゴルゴンゾーラ、って、
なんちゃってロックフォールとかなんちゃってスティルトン名乗っても区別つかないだろうし。
モッツァレラチーズに関してはあれは「引きちぎりチーズ」って意味で地名じゃないから、
日本で作ろうがモッツァレラはモッツァレラじゃなかろうか。 >>61
冷や麦とソーメンは麺の太さが違って企画が決まってる 国産チーズは害悪だから
プロセスチーズ以外滅んでどうぞ 日本のチーズは日本人の味覚に合わせて作られてる
美味いと思えない奴は外人舌なだけ >>74
外国人舌なだけだよ。
日本の食い物馬鹿にするのやめろ。 >>75
不味いものは不味いんだよ
真似して出来ただけで
不味いのに高い値段で売る
今時、珍しいだけでは騙せないよ 「北海道産」？
まるで今まで北海道産じゃないのに北海道産と書いてきたような言い方だな そろそろ日本独自のナチュラルチーズを作るべきだということだ >>75
不味いものは不味い
日本だからとか盲信するほどバカじゃないよ >>76
まぁ俺は分かる
でも外国産は高いからどうでもい料理の時は日本産のチーズ使うけどね このニュース2日くらい前にスレ勃ってたけど★2じゃねえのかよ 日本酒
も、日本以外で製造したものは日本酒じゃなくなるんだな 白カビチーズ
青カビチーズ
赤カビチーズ
でよくね？ >>83
秋田犬は秋田県で生まれ育てられなくても秋田犬でしょ？ >>83
日本酒は日本酒だけど
越乃寒梅風とか八海山風とは
言ったらダメでしょ >>81
あれはちゃんとブルガリア政府に話通してるからOK。 >>81
「ブルガリア」の国名を商品名に使用する事をブルガリア政府から正式に許可されているから問題無い こういう事になったのは香川県民のせい
シナに讃岐饂飩って言うなと言い出したら
シナが欧州に圧力を掛けた 風や風味と付ければ良いんだろ?
最近、商品名に入っていると勘違いする名前付けてるのに入ってませんと小さく書いてあるの多すぎ
ちゃんとわかりやすく牛肉抜き牛丼みたいな商品名にしろ 輸入品じゃ無いならなんちゃって国産だし
その方が良いだろう。 パルメザン>パウダーチーズ
ゴルゴンゾーラ>ブルーチーズ
で良いだろ どうせ外人にカタカナなんてわからないんだから、
そのままの名称を継続して使えばいいじゃん
それで十分だろ 今まで消費者を騙してたって事じゃん
「青森りんご」と同じ事をやっちゃ遺憾わ パルメザンってパルミジャーノレッジャーノに似せてるってことだったのかな
もこみちみたいに本物を使えと >>108
元はと言えば、アメリカ経由で入って来たから。
アメリカで作られた粉チーズが、英語のパルマ風という意味で「パルメザン」と名乗ったのが事の発端。
ちなみに、生クリーム使うカルボナーラのレシピもアメリカ経由で来たもの。 集合写真を撮るとき
「はい、ゴルゴンゾーラ」のほうが口元が笑顔になると思うの 格好つけずに「粉チーズ」になるのかな？
格好つけてフロマージュレーペとかフランス語で書いたりするようになったりして。（ただの粉チーズの直訳）
イタリア語だとフォルマッジオグラッツジアートと長いしな。 >>83
日本酒ってあくまでも通称名だからな
日本酒＝ワインだから、インド産のワインがあるようにハワイ産の日本酒もあり得る
ただし、ハワイ産の灘の生一本やスペイン産の越後の酒はない
ただし欧州みたいに原産地呼称統制法で縛っているのでは無くあくまでも商標登録で縛ってる。 日本産カマンベールもゴルゴンゾーラもガラパゴス通称の紛い物なの明らかだったし何を今更だ
やっと使えなくなったかって感じ >>113
この前、北海道ゴルマンベールってわけのをからない物売ってた オソレザンチーズ
フランコゾーラ
これで苦情はこんだろ 地名だってこと知らなかった
そういう人多いんじゃない？
そういう意味では地名であっても特定のチーズの種類と認識しているだけで
産地を誤解することはないように思うが
向こうの立場からすると製法真似ただけのものに地名使うなよってのは理解できる
しかし難しいところだな
例えば明石焼きを明石市以外で売っていても違和感はないが
それは既に明石焼き自体が表品名になってるからだよな
使うなって言われたらやめた方がいいだろうが >>122
シャンパンだって同じ事情でスパークリングワインになっただろ
昔は発泡ワインはみんなシャンパンって呼んでたけど、シャンパーニュ地方の決められた製法じゃないとシャンパンじゃないんだから
チーズも同じだよ
それに日本で適当に売ってるパルメザンとか本物からしたら酷いもんだよ 美食の国日本って日本人は思ってるかもしれないがチーズ・ハム・ソーセージのラベルは酷い
チーズはプロセスチーズばかりだし
ハムソーセージは保存料着色料決着剤てんこ盛り >>125
そうでなくても日本の美食ってのは特殊だからねぇ
悪く言っちゃえば引きこもりの一人よがりみたいなもんで、海外の誰にでも理解されるってもんじゃないよ コルコンソーラー とか、
ハルメサン とか、
ちょっとだけ変えたらいかんの？
どの程度の類似表記許すの？
ゾーラチーズとか商品名ならいいとか？
曖昧やな。 昔チーズ好きじゃなかったんだけど
それは日本の添加物だらけのプロセスチーズが嫌いだったんだって大人になってからわかったもんな
日本じゃチーズといえばプロセスチーズだが、ちゃんとした製法の外国のチーズは個性豊かでどれも美味い >>81
いつだったかポッドキャストで聞いたけど、明治は月1だか、定期的にブルガリアの乳酸菌を
輸入して作ってるんだそうだよ。看板に偽りなし うどん県の地名を名乗り、さぬきうどんと称するうどんを供する神戸の会社も禁止だな。 >>131
東京の地名で大阪名物売ってるグンマーのたこ焼き屋もな 中国に文句言ってたけど
日本のほうが酷いだろって話は正しかったなｗ >>133
銀だこさんなら群馬→石巻→東京都中央区で
東京都中央区に本社を移転済みですよ >>66
カマンベール村てのがあるんだから、
北海道カマンベールての変なんだよ。
中国が讃岐うどん売るのと同じ。 >>135
トリドールがいまさら丸亀市に本社移したところで同じ事いわれるだけだと思うがな 中国は偽装するためにそういう名前付けるけど、日本は肖って付けてるだけだから一緒にするなよ 中国だったらダンボール粉砕してパルメザンっていって売りそうだ >>128
お前の住んでる日本はどこだよｗｗｗ
>>124
こんな誰もが知ってることドヤ顔で書く奴とID被るとは甚だ迷惑 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
