【食中毒】さんまが原因か １人がアニサキスにやられる 刺身を販売した店を営業停止に・市川©2ch.net
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アニサキスの食中毒で営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/20170922/1080000143.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
今月２０日、市川市で、サンマの刺身を食べた４１歳の女性が腹痛や吐き気などを訴え、
胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。
保健所では食中毒と断定して刺身を販売した店を２２日から２日間の営業停止処分にしました。
千葉県によりますと、今月２０日、市川市で、４１歳の女性が、腹痛や吐き気などを訴えて
医療機関を受診し、胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。
市川保健所が調べたところ、女性はこの日、市内の食料品販売店
「ナカムラヤダイニング南行徳店」で購入したサンマの刺身を食べたということで、
保健所はアニサキスが原因の食中毒と断定しました。
そして、この店を２２日から２日間の営業停止処分にしました。
女性の症状は、快方に向かっているということです。
アニサキスはアジやサバなどに寄生する２センチほどの長さの寄生虫で、
人の体内に入ると胃や腸の壁を傷つけ、激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
県では、食材をしっかり加熱したり、氷点下２０度で２４時間以上冷凍したりして、
アニサキスによる食中毒を防ぐよう呼びかけています。
09/22 19:25 さんまを刺身にする時は結構小さく捌くのに、しぶとく生き残ってたんだな。 サンマは腹に赤いイトミミズびっしりのいるよなあ
最初てっきりサビキ釣りのアミみたいな撒き餌かと思ってたが
寄生虫なんだと知ってワタは食えなくなった えーと浜育ちの者です
アニサキスは新鮮なカツオさんまイカなどにほとんど付いてます
お店のせいとは気の毒ですね
胃酸が少ない人は加熱するか一度冷凍してくださいね 米にも虫の卵が産みつけられているし、魚は寄生虫か。気づかないだけで虫食いまくりなんだな俺ちは。 秋刀魚を焼く為に内臓を取るだけても、アニサキスは頻繁に目にするので、あれを刺身でなんて怖くて食べられない。
食べるとしたら、タタキにしてなめろうとかだな。 >>749
一緒に移動の芸人がツラいらしい。先輩がマシンガントークで
日本語喋れない海外もツラいらしい
日本人見付けると向こうから話し掛けて来るらしい 酒好きのおっさんが各地の居酒屋を回る番組で
サンマの刺身が出て来てうわーっやめとけと画面に叫んだ >>762
同意
店を罰するのは意味ないだろ
対応できないんだから サンマの生食とかないわ
最近だよな、見かけるようになったの >>773
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾) 水星虫★ ← このゴミ立てやは２ちゃんねるのゴミ屑
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)もうじきクビにするので我慢してくれ てか、生の刺身って美味しいか？
釣りたてを船の上で食べるのが美味しいのは認める。
しかし、釣ってから1日とか経ってる生の刺身って、単に生臭いだけで、秋刀魚であってもマグロであっても美味しいとは思えないわ。
冷凍した奴の方が美味しいか。
本当に時間の経った生の刺身を美味しいと思う奴いるのかね。 >>775
いまどきは冷凍技術が進化してるからおいしくて安全な刺身にできる魚を何ヶ月でも凍らせて保管できるよ。 >>776
そうね。スーパーで売ってる生マグロが全て熟成されてる様な綿密な温度管理と品質管理されてたら良いね。
そんな事は不可能だと思うけど。そもそも熟成したマグロなんかスーパには出回らない。 >>778
いや全て熟成させるんだけど…
とってすぐなんて出さないよ
熟成させない マグロでぐぐってみ イカとかエビは時間経ったほうがおいしい
新鮮なやつは甘みとうまみがない >>779
冷凍マグロは熟成されてないよ。
釣り上げて直ぐに急冷だよ。
安く売ってる生マグロなんて急冷出来ないから、熟成という名の単なる手抜きされてるだけ。手をかけて熟成されているわけでは無いので、たんに生臭いだけだよ 温度-60℃で急速冷凍したマグロを解凍していきなり店頭に並べたりしない。
マグロの熟成は氷温(1-2℃)で数日置くんですよ。 >>393
アニーちゃんは宿主が死ぬと内臓から身の方に移動するから
鮮度が落ちると当たる確率は格段に上がる。
産地から遠いのなら、死んで時間の経ったサンマを食べる直前に刺し身にするよりも
採れたてを刺し身にしてパックにした商品の方が安全。 >>780
鮮度の落ちたクルマエビなんか食えるか！ アニサキスごとき、すぐに正露丸飲めば治る
これはマジ
ラッパのマークが公式に宣言してる どこで取れたか知らないが明石の魚屋で
刺身にできるというさんまを買って刺身にして食った。
こんな寄生虫がいる可能性があったのかｗ 目黒、根室、気仙沼、大船渡みたく焼いて食べろよwww よく焼け、そして・・・・
虫ごと食べろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 生で食うなら覚悟しなきゃ。
ニュースとして取り上げるほどではない。 刺身にできるのは新しいさんまじゃなく冷凍して解凍したさんまだよ。 さんまと劇団ひとりのことだと
勘違いしたじゃん
ややこしいなぁ これ低レベルな食品店が冷凍ものでなくて
扱う技量がないのに生のサンマで刺身として売ったわけだよな
営業停止で当たり前だな
生サンマを買って自分でおろしたなら自己責任だけどな 生食用は捕ったら直ぐに内蔵抜けば良いんだけどな・・・ >>796
船の上で加工しなきゃいけないから自分で釣るならともかくちっさい漁船じゃ無理
冷凍しない意味が無い。 >>797
高級店相手なら商売になるかもしれない 大きいのを選らんで１匹５００円位で港から直送・・・・・だめかなｗ ナカムラヤダイニングて敗戦処理のリリーフ拒否してるピッチャーみたいな名前だな 秋刀魚の刺身は鮮魚店がOKってやって売っていないと無理だわ
前に食ったのはもう2年前だな
今のサンマ見た目で黒いのついているから刺身なんて無理 >>31
釧路だけど8月9月は焼くより刺し身で食うほうが圧倒的に多い あれ塩焼きとかで腹を開けたら出てくるゴムひもの細いやつだよ
なんであんな確実に居ると分かるものをナマで食うのか >>786
やめたほうがいいよ
焼いたほうがいいよ 生のサンマの刺身を適当な食料品販売店で買うとか
怖くてやれないわ。営業停止が知れて注意喚起ができてよかったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
