【外食】なぜ「食べ放題」や「ビュッフェ方式」の店が潰れずに儲かるのか★２
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★1のスレ立ては「らむちゃん ★」さん
なぜ「食べ放題」や「ビュッフェ方式」の店が潰れずに儲かるのか
ダイヤモンド・オンライン 塚崎公義：久留米大学商学部教授?2017.11.24
http://diamond.jp/articles/-/150624
http://dol.ismcdn.jp/mwimgs/5/7/670m/img_5788baf2b721368a95da96985a141cd3170872.jpg
街にはさまざまな外食のお店が立ち並んでいる。店には流行り廃りもあるが、いつも人気なのは食べ放題の店。食欲旺盛な客ばかり集まってきて、本当に儲かっているのか心配にもなるが、どうしてつぶれないのだろうか。その秘密を探ると、意外なビジネスモデルが見えてくる。（久留米大学商学部教授 塚崎公義）
●食べ放題の店でも 固定費は増えない
企業のコストは、「固定費」と「変動費」に分けられる。変動費とは、売り上げが増えるとコストも増える部分であり、レストランでいえば材料費が代表的なものだろう。一方の固定費は、売り上げに関係なくかかる費用であり、レストランでいえば店を借りる費用、つまり家賃や正社員の給料などである。レストランの場合、材料費が売り上げに占める比率は高くないといわれているので、ここでは3分の1としよう。
普通のレストランでは、1500円の料理を提供しているとすると、変動費は500円である。客が1人も来ないと、レストランは固定費分だけ赤字になる。客が1人来るたびに、1500円と500円の差額である1000円分ずつ赤字が減っていき、いつかは黒字になる。
黒字になるために必要な売上高を「損益分岐点」と呼び、それを超えれば客が1人増えるたびに利益が増えていくことになる。
これに対し、高めの固定料金を設定する食べ放題の店では、客が2人分の料金を支払って3人分食べたとすると、料金が3000円で変動費は1500円であるから、客が1人来るごとに赤字が1500円ずつ減っていく。客にとっては2人分の料金で3人分食べられて大満足、店にとっても客が来るたびに赤字が大きく減っていくので、これまた大満足だ。客が3人分食べたとしても、店の費用は材料費分だけしか増えないからである。
客が満足し、来店客数が増えることも、店にとっては嬉しいことだ。普通のレストランよりも来店客数が多ければ、1人当たりの赤字の減り方の大きさとの掛け算で赤字が急速に減っていき、簡単に損益分岐点を超えて黒字になるからである。
余談ではあるが、食べ放題よりもさらに儲かるのが飲み放題である。
売値に占める材料費の比率が低いため、3杯分の料金で5杯飲む客が来店すると大きな儲けが期待できるからだ。客が“お得感”にひかれて来店すれば、なおさらいい。コンパの幹事が、大酒飲みの会費を多めに徴収するか否か悩まずにも済むため、大人数の団体客が来るようになるというメリットも見込まれる。
前スレ（★1のたった日時：2017/11/24(金) 19:56:08.58）
【外食】なぜ「食べ放題」や「ビュッフェ方式」の店が潰れずに儲かるのか
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511520968/
全文掲載要望があったので全文掲載
つづく>>2-5 つづき>>1
●ビュッフェ方式は規模の利益で 効率がよく儲かりやすい
ビュッフェ方式というのは、店の中の大きな皿に料理が山盛りになっていて、客が自分で好きなものを好きなだけ取って食べる方式のこと。グラム単価の高そうな料理（例えばチャーハンではなくローストビーフ）ばかり食べる客がいたりして、いかにも儲かりそうにないイメージがあるが、実は儲かる仕組みが満載なのである。
誰でも思いつくのが、料理を盛り付けて客席まで運ぶ店員が必要ないことだろうが、メリットはそれにとどまらない。
普通のレストランでは、客の注文を受けて料理を作るため1皿ずつ作ることになるが、ビュッフェ店では大皿に山盛りの料理を一度に作ることができる。20人分の料理を作っても、手間が20倍かかるという訳ではないので効率的だ。いわゆる「規模の利益」である。
これは、大企業が中小企業より儲かる理由の一つでもあるのだが、ビュッフェ店の場合は大企業でなくても規模の利益を享受できるのである。
また、普通のレストランでは、客が来て注文してからコックが働き始めるため、コックがフル稼働するのは昼食時と夕食時だけだ。逆に言えば、コックが昼食時と夕食時に作れる料理の分しか客を受け入れることができないことになる。一方でビュッフェ店の場合、コックが朝からずっと料理を作ることができるので、コックがフル稼働して作った分だけ客を受け入れることができる。
客席の回転率でもメリットは大きい。普通のレストランでは、客は注文してから料理が出てくるまで待っていなければならないので回転率が悪い。だが、ビュッフェ店であれば、入店すると直ちに客が食べ始めるので回転率がいいのだ。また、注文を間違えて作り直すといった手間がないこともメリットと言えそうだ。
普通のレストランでは、メニューにある料理をすべて提供できるよう、多品種少量の材料をそろえて待たなければならず、かなりの部分が使われずに廃棄されることも少なくない。だが、ビュッフェ店では使う材料だけを仕入れればいいので無駄もない。場合によっては、少品種多量の仕入れで済むこともあるので、値引き交渉だって可能だ。
このように、食べ放題の店は売り上げに占める変動費の小ささで儲けているといえ、ビュッフェ店はそれに加えてコックの効率の良さなどでも儲けているのである。それで客が満足しているのであれば、まさに「ウイン・ウイン」の関係といえる。
●「元を取るまで頑張る」のは 非合理な行動で大間違い
店の立場を離れて、客の立場で考えてみよう。
「3000円で4500円分の料理が食べられるから、食べ放題の店を選ぶ」というのは正しくない。というのも、4500円分の料理が口に合わなければ、それは苦痛なだけだからだ。
そして、料金を払って着席したら、払った代金のことは忘れよう。予想外に早く腹一杯になっても、「元を取るまで頑張る」人がいる。元を取った後も、少しでも多く食べようと無理をして頑張る人もいる。
しかし、頑張っても払った金は返ってこないのだから、払った金のことは忘れて、その時点で自分が一番幸せになれる選択肢を考えるべきだ。極端な話、店の料理が口に合わなかったら、食べずに出て自宅でお茶漬けでも食べよう。「払った金を損する」だけの方が、「払った金を損した上に、まずい物を無理して食べる不愉快さを味わう」よりマシだからだ。
このように、払ってしまって戻ってこない費用のことを「サンクコスト」と呼ぶ。払ってしまった金のことを考えて非合理的な選択をする人は意外に多い。
サンクコストは、さまざまな場面で人々の非合理な行動を引き起こす。例えば、買った本がつまらなくても、最後まで読む人がいる。これは、「買った本の代金を損する」代わりに、「買った本の代金と読んだ時間の両方を損する」という愚かな選択だ。食べ放題のレストランや読書時間くらいならまだいいが、ビジネス上の経営判断を誤る例も多いので、注意が必要である。 マツコの知らない世界 スイーツファイター桜井正人が伝授！スイーツバイキング必勝法
・値段が高そうなものを一気に取る（往復する時間がもったいないので）
・果物なら原価の高いシャインマスカット等を集中的に食べる
・とにかく高いスイーツを狙うのがポイント
・喉が渇いたらドリンクより原価の高いゼリーで水分補給する
・自分が何円分くらい食べたか、食べながら計算する
・元を取れたことを確認したら、後はひたすら食べ続ける 食い放題でも極端に食い過ぎて
店側から止められたり
退店を促されたケースもあるらしいが >>4
好みのものを好きなだけ食べたいから
バイキングに行くものだと思ってました 1人2人が死ぬほど食っても、残りの８割くらいは食えても量が決まってるからな。 微妙に値上がりしてる上に味も酷くなっているのに潰れないよね。 オレは好きじゃないな
泊まるホテルも夕飯も朝飯もビュッフェではなく、仲居さんが運んできたものを部屋でゆっくり食いてえわ
食事中にチョロチョロ動き回るの好きじゃないんだ 前半の損益分岐点がらみの話は２ちゃんのバカには理解できないだろ？ >>5
退店は滅多にないと思うけど、原価率の高そうな料理はパタッと出てこなくなるよなｗ 面白いわ
きめ細かいサービスをして対価を要求するほどに集客数や効率が低下する（必ずではないが）
これは今後の働き方や企業の仕方、さらには社会システム構築にも有効だわ
日本はリソースもマネーも枯渇状態だからなおさら 原価を把握して利用しない賢い消費者のワタシと
周りの客はバカで下品な卑しい乞食ばかりという特別なボクを
自己評価して気持ちよくなるスレッドです。
ではどうぞ 前にホテルのバイキングで、、、、おっと誰か来たようだ。 前にホテルのバイキングで、、、、おっと誰か来たようだ。 ３０００円食べ放題のホテルビュッフェで俺が和牛ローストビーフスライスばかり
食った日の3カ月後に何故かビュッフェが消えていました(´・ω・｀)誰だよ、赤字にした奴らは！ 居酒屋の飲み放題と同じ
1食（杯）ずつ細かい計算をしなくて済むから人件費を削れる ホテルのビュッフェでナポリタン大盛にして食ってたら嫁にバカにされたっけｗ >>19
フカヒレも食べ放題の高級なとこ行ったけど
どんな料理頼んでも同じような味付けですぐ飽きて失敗した ＞食べ放題」や「ビュッフェ方式
食べ残しを公式に回す方法だろｗｗ >>12
そこそこ高い店でシャブシャブの食い放題
店員が運んでくる形式だったが、なんかの都合w
で突然出なくなった。
久しぶりに出てきたとき、もうみんな目がギラギラしてて、
店員さんの顔が引きつってたw 東海道新幹線の
ビュッフェって
いつからなくなったの？
復活しないかな >>11
そうだね。
損益分岐点を理解している人は、「なるほど」と思って読めるけど、
固定費と変動費も分からない人には、チンプンカンプンなお話し。 >>4
スイーツバイキングでガチで元を取ろうなんて思う女なんかおらんやろｗ サンフランシスコの慰安婦像の件、絶対に許さねーぞ！
反日都市サンフランシスコを有するカリフォルニア州の柱はハリウッド等のコンテンツ産業です
日本からアメ豚のコンテンツや製品を追い出そう
サンフランシスコ市長「交渉の余地ない」 慰安婦像問題で面会拒否
http://www.sankei.com/photo/daily/news/171124/dly1711240012-n1.html
慰安婦は「性奴隷」 米教育指針に明記 カリフォルニア州
http://www.sankei.com/world/news/160715/wor1607150048-n1.html
下院慰安婦決議１０年で集会＝外交委員長、竹島は「韓国領」－米
http://news.livedoor.com/article/detail/13397269/
↑
河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵
中国に批判的な俳優を干したりする一方で平然と反日映画を作る恥知らずハリウッド
反日媚中のハリウッドの映画などアメ豚のコンテンツに金払う売国奴を徹底的に苛め抜いて地獄に叩き落としていきましょう
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
映画なんてもうネットで見られる。映画館なんてもう日本に必要ない
日本の政府とコンテンツ業界と官僚と国民が結託して、反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館を叩き潰していきましょう
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
中国と一体化しつつあるハリウッド
http://www.cinematoday.jp/page/N0086881
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
【中国という猛毒】映画の「洗脳力」注視… ハリウッドの紅化、習主席の意向も
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20161119/frn1611191530002-n1.htm
夏休み映画の主役は“異星人”や“お化け”ではなく中国？ ハリウッドの「媚中」に日本の観客もあきれ気味
http://www.sankei.com/smp/premium/news/160820/prm1608200021-s1.html
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映…
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395920751/
日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド。アンブロークンは反日映画ではないとかバカなこと言ってる奴がいるけど、
原作は日本人は人食いの風習があるとか書いてる捏造小説なんだから映画がヒットして (アンブロークンは米では一億ドル以上の大ヒット) この捏造だらけの反日原作も売れるんだから同じこと
映画アンプロークンは反日映画ではないとか言ってる奴は映画化の際にあまりにも過激な所が原作からカットされたからそれを利用して反日ではないとかデマを流しているんだよ
アンブロークンを作った反日ユニバーサルの映画を日本で配給しているのが売国東宝の100%子会社の東宝東和
反日ユニバーサルと売国東宝は結託・提携している。「アンブロークンは反日映画ではない」というデマを流したのは売国東宝
↓
「日本は人食いの風習」「戦時中は…」実話と称する仰天小説(NYタイムズ14週1位)をアンジーが監督・映画化
http://doumin.exblog.jp/17543165/
シーシェパードの過激行動の切っ掛けになったハリウッド映画ザ・コーヴ
↓
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
オーストラリアって反日映画も酷い
↓
＞ ２月２８日から日本でも公開される映画「オーストラリア」に仰天シーンがある。
＞ナント、日本軍がオーストラリアに上陸してアボリジニを虐殺するのだ。
＞史実では、「日本軍によるアボリジニ虐殺」など存在しない。 それどころか、そもそも日本軍はオーストラリアに上陸していない。
＞完全なプロパガンダである。世界の大多数の人々は、正確な世界史、 それも詳細な部分は知らない。そのような人はイメージだけで判断する。
＞「アボリジニ虐殺」と「日本軍」を結びつける情報工作が行われている+63+967 >>29
お肉の質が明らかに下がっていく店は知ってる(笑) >>22
マジかよ。
注文数も決められ、持って来る店員の動きもチンタラしすぎで最悪だったけど。 雰囲気とか値段を気にせず食べられるのが良いので
元が取れるかどうかなんて乞食みたいな考えに拘ってるのは一部でしょう >>25
居酒屋は飲み放題でも普通のでも、大人数で割り勘にすれば一人辺りの料金はあんま変わんないんだよな
だが時間制限がある飲み放題のがいい場合もある
付き合いで参加している時だw >>31
2ちゃんの原価厨は原材料費以外の費用請求は悪ですから。
送料無料はクロネコがタダ働らきしてるって本気で思ってるんだからもうねw >>32
如何にして店に少しでも多くのダメージを加えるかの鮮モメン飯だろ
あいつら、人の不幸こそ喜びだからな 徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる
↓
猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー：野間易通、日下部将之、無量光（韓国系？）、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。
https://anonymous-post.com/archives/16299
「娘さんは慰み者になります」 沖縄タイムス記者を名指しで批判した百田尚樹氏に沖縄マスコミ労が抗議声明←「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道～ネットの反応「自衛隊が来たら絶対レイプされる、はいいの？二枚舌さんww」
↑
「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道って酷すぎる！
この沖縄タイムズの捏造報道は明らかな名誉毀損であり、損害賠償モノだろ！沖縄タイムズ絶対に許せない！卑怯過ぎる！醜すぎる！603+795+7 >>4
ずっとお金の計算かよ。金食べてるようなもんで全然楽しくない食べ方だな 料金のうち人件費が大きく占めるから、配膳、盛り付けを客に任せて少人数で回せるからやろ。 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう！P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねｗ
容赦なく不買していきましょう！このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました。P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる
http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P＆G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う
安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
↑
この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね！」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です。
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
・6+29+77 ここでは一応、
ビュッフェを立食形式の食べ放題
バイキングを着席式の食べ放題
と仮定しようか。
ビュッフェ、バイキングのいずれにしても
そこで、カレーライスを食べる奴はアホw
という事だw 中国人とかはホテルの朝食バイキングとかで、どうせ食べ残すのに大量に皿に盛っていくらしいな 実際に食べ始めてみないと自分がどれだけ食べたいのかわかんないよな
食べた分量に応じて料金を払うシステムにしたらどうなんだろう >>50
焼き肉食い放題で白飯と一緒に食いたいんだけど、
勝負してる奴らから「メシなんか食うなよ」と責められるのがイヤw 女子供は大して食わないから
男は炭水化物に走りがち
安いネタの寿司を置いて食わせる
焼き肉の肉は基本外国産
プロレスラーや力士があまり来ない
元を取ろうとセコいやつが少ない 嫌いだろうが店に少しでもダメージを与える物を食べるけどね
具体的にはパスタと豆腐が大好物だが食べたら負けと思っている
魚介類はキライだが涙目で飲み込んでいる
デザートも好きなパンケーキでなく
できるだけマンゴー＞ライチ＞パイン＝オレンジを心がけ
後でだいたいひどい下痢をする
魚介類はダメだ つぶれるところはつぶれるし、儲かるところは儲かる
普通の飲食店と法則は一緒です。 帝国ホテルが最初に「バイキング」とネーミングしたのがはじまり。
おかけで日本人は海外で恥をかくことになったのだ。 飲み放題の『生ビール』が、
やたらに薄く感じること有るのはなんで？
『発泡酒』表記ではなく、
『生ビール』表記なのに(´・ω・`) >>1 単純に毎日お金が入ってくるから
食べ放題じゃない店は客がいないと売り上げが少ないから金が周らない
知り合いの店も高級を売りにしてたけど暇な昼間食べ放題にしたら
3倍位売り上げが上がったそうだ 焼肉系の食べ放題チェーンで有名な「江戸一」が食べ放題スタイルで出した最初の店が
足立区の環七沿いに在って昔、よく食べに行ってたな。
設備が老朽化したら店自体畳んでしまって現存しないけど、あの賑やかさは凄かった。 >>55
自分達のテーブルにミニバイキング作るからなw 高級すし店によっては、原則お任せのコースだけというところがあるが、
あれが一番儲かる。
料理屋（料亭・割烹）も基本コース料理だけだが、これは固定費が高いビジネス。 昔はバイキングって言ってたのに、いつの間にかビュッフェで定着してんのな >>57
勝負しないけどしろめし損だし
なっぱとひたすらロースカルビハラミで攻める
しろめしとほるもんは食べ放題じゃない旨い店でくう 食べ放題で一番失敗するのがカレー店
どんなにうまくても１年もすりゃ９割はその味にあきる
そしたら場所をかえるしかない… ２０００円ぐらいで米２ｋｇと卵３０個と醤油を買ってくれば
おいしい卵かけごはんが３０杯食べ放題 食べ放題とかそんなに腹に入らんし、美味くもないからもう行く事はないな。 >>4
好きなものを好きなだけおなか一杯食べるのが一番だよ
お店が儲からないと潰れてしまうだろアホか 単純にまずいから行かない
食べ放題の店が儲かるのって安かろう悪かろうだからでは すきなものすきなだけくえよ…ビュッフェ
しぬまでくえよ …食べ放題、バイキング 小さなバイキング、ビュッフェ
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,. '「´-､ﾞ､､
／ l!´-‐'ﾞ､ ヽ, __
;─‐‐-┬,' | /"`:､ﾞ, ﾞ､ T''"￣／
｀ﾞ''-､ ﾞ,i | ヽ-‐' ﾞ, ﾞ､レ '"
｀`c===＝＝ 三 三 Ξｨ
cﾞ二ニ,ﾆﾆｪ;;,‐､;;ェｪｪﾎ′
/ ﾘ ,ｲ‐''"・ . , ・ l ､ヽ
／/i /| ,､. `"_,. i ヾヽ
/ / i /i､ ヽ｀二' / ,'| | ヽ,.‐､
☆/ ./ l ,ハ iﾞ､ ヽﾆﾝ ,/!∩_／／
ヽ<_ | | .| | |〕._､,,__,,,. ｲ,_|,j ｝
☆ ｀｀ﾞ''-+､!└‐`‐オ´"´ { ｨ'
（ ,,.>^" ﾞ}
. /´､｀ｽ‐-r､‐ｨi" ﾉ !
iY'´ﾞ､_人´,入⊂"‐､,._/
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／ ７ ヾ､__,ノ､_,ﾉ,.ﾝ´｀^〈"
/ `''-‐''"´ ｀､ ギャル曽根レベルじゃないと赤字にならないように料金設定してるから大丈夫。
さすがにギャル曽根ともえあずが来店したら赤字だろうけど。 オーダー式は500円アップで店員がキビキビ動くコースとか作れば
面白半分でそっちにする人もいそう >>83
でもまあ美味しいまずいと言っても
今の店ってまあ美味しいよ
ジョイフルだろうが丸亀だろうが美味しい
ってのはまずかったら割とすぐ潰れるから 朝食ビュッフェで元のとれる食い方なんて
ウィンナーとチーズをひたすら食うとかだからな、しぬぞ… >>83
違う違うそうじゃない
食事と思ったら負けだ
仲間内でテーマパーク的にキャッキャッ言いながら楽しむべきアトラクションだ バイキングあるある
切ってあるパイナップル、
誰も食べない～ ただ町のホテルのバイキングはまだしも
田舎のビジネスホテルのバイキングだと
お前ら正気か？
正にバイキングに根こそぎ奪われた残骸みたいなバイキングが出てくるけどな >>20
やるな
中国はもうあまりビュッフェは無いはず >>8
飲み放題食べ放題で2千円のおすすめ屋が最強だよ
ＮＨＫ職員の平均年収が約1700万円にもおよぶカラクリが理解できたかな？
ＮＨＫでは固定費（制作費、人件費、電波使用料）は一定で、
変動費（配達料）は微々たるもんでこれも受信者の数によらず一定なんよ。
だから受信契約数を増やせば増やすほど、そのぶん丸儲けになるわけ。
しかも受信料の搾取は法律が保障してくれている。
かようにして世界最大の放送局は算術的にも、公的にも利権が保障されている。
どんだけ美味しい商売か、理解できるよな。
受信契約数が倍になったら受信料は半額にする。
これがまっとうな公的な放送というものだろ？
旅行の幹事やったときはビュッフェ。
食えないモノがある人が多いと困る。 シェラトンのビュッフェ食べたら
すたみな太郎と大違い 一人じゃいかないけど複数人で食事する時に人の好き嫌いを考慮して店選びするのが面倒だし
各人の大食い・少食加減を各人で調整できるからそういう時に行くわ
元取ろうとは思ってない 聚楽のビュッフェは美味いらいい。俺は行ったこと無いけど 一人で行くと黙々と取ってきて食べるから短時間で店出る >>27
そうなんだ
私は逆に、個人経営の普通のお店で食べたのが良かったのかも
中華料理もだし、点心バイキングも良かった
前に、市中心部の高層ビル最上階の有名高級中華に行った時は(食べ放題じゃないけど)
お洒落すぎて味がどれもお上品すぎて、確かにどれも似たような感じだったなー
中華食べた！って感じしなかった >>1
この作文のどこがニュースですか？＞納豆スパ ★ >>105
何も腹に収める必要はない、食えないなら盛れるだけ盛って残せ
それが鮮モメン流 昔 焼き肉の食べ放題で ししとうを食べまくってたら 笑われた思い出がある。
いいじゃん、好きなんだよシシトウが！
食べ放題なんだし好きに食わせてくれって思った。 >>114
逆に食べ放題じゃなかったら笑われなかったと思う？ 景気が悪くなると、以前よりメニュー数が減ったり
冷凍コロッケみたいな数合わせメニューが増えたりするよな。 中国人の間で流行ってた、食べ放題で塔を作るのはもう廃れた？ リピーター多いのもある
この方式は固定客を掴むんだ
いくら食っても値段変わらんから安心感あるのだろう
客側からすると一々精算気にしないで良いからかな 飲食店8店舗やってる俺に言わせれば
ランチの時間帯はバイキングやってるが
実際はロスが少ないし
期限間近な食材や前日の余りを
ガンガン使えるから儲けは大きい
ランチコースをやるよりかなり儲ける >>22
きんぐ、6年くらい前は本当に良かったけど、今はな
出てくるの遅いし、全般的にイマイチになっちゃった バイキングって、元を取る取らないより、たくさんある料理を気まぐれにどれ食べてもいいって楽しみの部分があるんじゃないの？
壮大なつまみ食いみたいな 客からのクレームも減る
特に味について
美味くない料理を取った自分が悪いと、客が錯覚するから 良くも悪くもメンタルが中国人じゃないからだろ
、中国でビュッフェ式のレストランを開いたけど軒並み倒産しとるやん 温野菜は肉が出てくるのが非常に遅かった
あれなら儲かるだろう 調教で物わかりのいい客を増やして店の利益を上げようという記事 中華街の食べ放題の店は休日の昼時でもいっつもガラガラだな。なんであんな評判良くないのかｗ >>1
まあそうなんだけど
客としてみたらビュッフェは客層に萎える事が
多いから自分が食べたい奴を注文するスタイルの方が好みだな。 一人暮らしの自炊したては食べ放題にちょっと似てる
一品を大量に作ってしまってそれを延々食べ続ける事になるから そんなに食材って安いのか
どう見てもスーパーで買ってきて家で調理するより安い テレビが良くやる浅ましい「元が取れる食い方」なんて客同士の椅子取り競争なだけで
店には不利益なんかでないからそりゃ儲かるでしょうよ。 >>4
スイーツかよ
いろんなのをちょこちょこ食べられるのがバイキングとかビュッフェとかのいい所なんじゃん？ ご飯おかわり自由の焼肉屋で、最初に肉頼んであとはご飯だけおかわりして焼きおにぎり作ってタレつけて食ってたら店員に怒られたわ
別にルールに違反してるとかじゃないのにくやしい 一人暮らしではなかなか食べられない沢山の種類の野菜をたべたくても
レタスなんてかさばるものをとる取り皿が小さすぎる… 若い時はいいけどヨボると落ち着かなくてちょっとヤダ 食べ放題に行きたがるような女とは絶対にかかわらないほうがいい >>54
ホテルのカレーは美味いんだよ。
騙されたと思ってお食べあそばせw >>137
ルールに書いてなければ何してもOKって考えじゃないんだろうけど微妙だなｗ >>141
「ヤダ」とかかわいこぶるおばちゃんヤダ デートでブッフェ行くの好き
食の好みや食べ方の気付きが多くて楽しい あーでも一口ケーキがいっぱいとかホテルみたいなとこはいい
素晴らしい いや、それが最近ココスの朝食ビュッフェよりもガストの方が
値段が高くなって出てくるのもよくなってきたんだわ…ｗ
まぁ、うちの地域だけだろうけどなｗ 甘太郎の食い飲み放題はあんま人気無いのかな？ すたみな太郎よりは好きなんだが 食べ放題って、実際そんなに旨くも無いのにそこそこ高いってからくりがわかった。
コレ考えだしたやつは賢い。
生保を考えついたやつも賢い。
他人のカネで金貸し業をやる銀行を考えだしたやつも賢い。
賢いやつばかりがビンボーしている馬鹿なヤツのカネをぶんどって儲かる様になっている。 >>148
落ち着かなくて…
ちょっと困る
落ち着かないからそれほど好まない
気乗りしない
さて デートでビュッフェのところにいったんだけど
彼氏が食べ放題食べ放題発狂して、食い過ぎてトイレで吐いてきた…
しにたい… ポケットに1000円札1枚しかないときに、スーパーがもう閉まっていて、
鳥貴族でキャベツと焼き鳥1皿を注文して食ったことがある。
おかわりは、かなり根性いったけど、腹一杯になって1000円でおつりが来た。
でもスーパーでキャベツと焼き鳥を買った方が安い。 ３０００円も出せば呑み喰い放題の店は
イクラでもあるからな >>19
中華街まで行って友人がそんな店に入るとか言い出して入ったら最悪だった
コスパがどうとか言い出すようなやつで>>4みたいな思考で生きてるアホなんだけど
安けりゃ正義、コスパ良ければ正義とか言い出すような
人間と中華街に行ったことを酷く後悔した・・・
「元を取る」
このアホ丸出し思考客がこの世にいる限り
まともな店は永遠に潰れない。 >>158
＞おかわりは、かなり根性いったけど
え、タブレットでピッ！ってやるだけでしょ？ >>158
こういうのって生活水準が違いすぎて
話が噛み合わない
貧乏人は自炊すればいいよ ビュッフェに女連れて行くと食事のセンスが分かるよ
和洋めちゃくちゃに食べるとか、盛り付けのセンスが無いとか
好きなものばかりてんこ盛りにして喜々として帰ってくるとか
自分の好物をやたら押し付けてくるとか
獲物を探すような目つきでうろつくとか むしろ彼氏彼女の人間性を見極めるのに最適なのでは？
好きなものを適量に取って残さず行儀よく食べて、支払いは気にしないタイプか、
取りあえず全種類回って写真撮るとか、元とることしか考えずカニや果物ばっか並んで
肉は一口食って残すとか。ルールじゃなくマナーの世界って人間性出るでしょ 行った店の客が元を取るべくギラギラしてると最悪
気後れして途端に食欲がなくなる
逆に闘争心燃やす女性もいる(バーゲン現象、欲しいわけじゃない) 酒やジュース類を飲み放題にすると、客のおなかが膨らんであまり食べられないから
店が儲かる。バイキングでは、肉料理や寿司など一種類に絞って食べると客は元が取
れる(バイキングの意味がないけど) >>166
彼氏が店員に対する態度は、結婚後の自分（嫁）に対する態度と同じらしい 要は食べ放題を選ぶ消費者は馬鹿ということだな。あるいは経営者に自ら協力する奇特な人。 >>164
食い放題の焼肉で。
女が無計画に食いきれないほど皿持ってきて
食いきれないのがわかると肉補放置して真っ黒な炭にして網のスリットから肉を下に落としてた >>163
一食で１０００円も出せるなんて富裕層じゃないか
普通なら２日分の食費 食べ放題肉の仕入れ値は、１ｋｇあたり数十円程度。
客がどんどん来て、ガンガン肉食べてくれればウハウハ。
ただし、野菜をガンガン食われるとギクッとするらしい。
某店長談。 >>171
ひでぇな。それなりの食育を施さないとそういう浅ましい感じになるんやろうな。
命頂いてるのに。 >>145
ま、繁盛しているってことは女性様にそれだけ受け入れられた結果だろう
以前の、決まった料金さえ払えばガツガツ食いてえものを目一杯腹に詰め込む
という貧乏臭いイメージからの脱却には成功はしているみたいだね
オレはあえて行かないがw >>124
食えもしないのに大量に取って食べ残したり、持ち帰られたらそりゃ潰れるだろｗ >>167
基本、そういう人が行くとこでしょ
子沢山で外食費浮かせようみたいな >>166
確かに、飯を食うのもそっちのけで人間観察ばかりしてるような性格かどうかも
こういう店に一緒に行けば分かるかも >>169
じゃああまり店とかに行きたがらない人は家に寄り付かなくなると 食中毒にならないのは
店の衛生状態がいいんじゃなくて，みんなの免疫力が勝ってるだけだぞ
ソースはうちの近所のSたみな太郎 >>179
わかるわ
アレルギーあるから特にね
寿司とか回らないほうがいいもん 食べ放題とかまず1000円以上する時点で損だろ
大体の人は1000円分スーパーで買ったものや自炊したものを食べれば満足する >>146
おまえ、騙されやすいバカ舌か
普段、ろくなもん食ってないんだなw
ホテルバイキングであっても
そこまで手のこんだ
高級カレーを出すかよ。
そんなにカレー食いたきゃ
3500円のカツカレーでも食っとけw >>178
まともな観察眼があればそっちのけにしなくても判るけどね。 >>166
こういうところできちんとチェックした方がいいよ
見落とすと一生不快な人生になるからな 食べ放題（）
こないだトングの使いまわしてでＯ１５７の感染があったばかりなのに
そんなとこに行きたがる奴の神経を疑う ビュッフェ式の良さは食い放題より一口レベルで色々な種類を食えることだろ
原価だの元だのそんなせこい事考えたことないわ
最近はオーダー式もあるから調理したても食える >>191
あれ感染経路分かってないでしょ。１１都道府県で広域に発生してたし、トングでは説明付かんよ。 >>185
スーパーでもステーキ買うと1000円はするよ >>185
だな
家族四人で5000円以上とか不当に高い >>185
出先で食事するとなると
どこかに入らない訳にはいかないから
食べホは選択肢のひとつ
くらいじゃね？
自分はそう >>158
キャベツおかわりで腹満たすって
青虫かよwwww >>187
農水省食堂２のカツカレーは
今850円ですが 焼肉食べ放題だと、どうしてもビールが飲みたくなるが
ビール1杯500円、飲み放題980円なら、そりゃ飲み放題にするだろ
とりあえず最初焼いてる間に1杯は飲むんだから
でもビールを気持ちよく3杯も飲んでると肉がろくに食えなくなる
同じように白飯もどうするべきかのジレンマになる
本当はビビンバとかクッパとかスンドゥブチゲに小ごはんを入れるとかを最後のシメにしたいとこだが
途中、どうしても肉でご飯が食いたくなるんだ レストランでコースを頼んでのんびり話をしながら食べるのと、
ビュッフェでもとを取ろうと忙しく行ったり来たりしながら時間を気にして食べるのと
価値観の別れるところだ 余ったビールは目視で異物がなければサーバーにもどすんとちがう？
ラーメンでもそれやって食べ物や飲み物の無駄がないように工夫してるとこも
ある >>164
いいかもしれないな
まともな人間を見分けるには食事だよな >>1
倍払う客が2/3人以上来れば、儲けが大きくなる。だから食べ放題は儲かる。って話かな。
まあ、若い人向けの企画だね。 >>164
>好きなものばかりてんこ盛りにして喜々として帰ってくるとか
え、これはいいんじゃないの？
好きなもの食べるのがバイキングでしょ？
残さず喜んで食べるならいいと思うけど 普通にカレー食ったら、原価厨に馬鹿にされるんだよなぁ
そいつは、パスタの海老だけとったり、ピザの生ハムだけ集めたりしてた >>200
ビビンバとかクッパと焼肉って合わないじゃんか
白ご飯で間違ってないよ 一人前は要らないけどちょっと食べたいという欲を満たしてくれる >>170
ランチバイキングに来てくれるお客は本当にありがたい
しかもうちの店は7割以上女性だし >>202
サーバーになんて戻しようがない
バカ過ぎるｗ 誘われてホテルビュッフェ行ったけど不味くてゲンナリした >>185
少人数で多品種で食いたくなると、まず家では損する
カルビ、ロース、タン、ハラミ、ホルモン、丸腸とか
あれこれ頼むと、肉屋で買って家で食うとものすごい高くつく
しかも部屋のソファーやカーテンまで焼肉臭くなって、皿も鉄板も包丁もまな板も
全部油ベタベタで臭くなる
だから焼肉は食べ放題で結構美味しいとこにいくのが一番だな
関西に住んでた時はワンカルビが良かった、肉屋がやってる焼肉屋だけに美味しかった >>160
ああ、中華街のバイキング店は駄目かもねえ
外から見た感じだけで何かあれは…
というか、観光地のバイキングのお店は駄目なのかも
ほぼ一回きりの客だから、適当なもの出して嫌な思いさせても次々別の客が来る訳だし >>207
だから最後のシメにご飯物でクッパとか食いたいと思うんだが
肉を食べてる最中は、白飯がものすごい欲しくなるんだな >>205
別に否定はしてないよ、性格がわかるってだけで 3000円分5000円分の食事なんて
高い食材つかわなきゃ食いきれないほど
作るの余裕だろうさ
かといって家庭で色んなメニューを
個人や家族単位で一食分で作ると
逆に割高・手間過ぎ・食いきれないで
お互い文句はないんだよ どこの焼き肉チェーンかは言わないけれど
昔とあるお店で一部店舗限定の食べ放題飲み放題プランやってみたら
通常営業(食べ飲み放題無し)で月の売り上げが30-50万だったところが
食べ飲み放題やったら月の売り上げが倍増したっていうね
その店舗はMAXで120万いってた
ちなみに食べ放題は取らなくていいけど飲み放題は絶対に勧める事ってあった いゃ、たがらアレだろ
元が取れない商売をしたら店が潰れる訳で
そんなに余裕がないなら
自炊をすればいい
外食に興味を持つのが間違いw 3チェーンの焼肉店と5つのホテルバイキングで入店断られてる
損させる人間は入店禁止にするから儲かるんだよ(´・ω・) >>185
一人1000円なら食材によるかな。最近は国産黒毛ならスーパーでグラム600～750くらいでしょ？
200gを家族4人なら肉だけで6000円かかる。
食べ放題の肉なんかは纏めて仕入れて期限切れに近いものを安値で提供してる。
廃棄コストもバカにならんからね、提供した方が得。期限さえ気にしなきゃ悪い肉じゃない
まあ何を得とするかは個人の問題かな。 >>217
どんな性格だと思って駄目認定するの？
バイキングで好物を喜んでたくさん取ってきただけで、いちいち他人をああだこうだ判定する人って怖いな >>215
シメはアイスでいいじゃない
クッパそんなに必要？ あと最近は姑息な「なんちゃって食べ放題の店が増えたよね
例えば焼肉なんかは一回の注文に制限付けるの
あんなの用意する時間かけて食べ放題じゃなくするためのものなのに
残したら別料金取ればいいだけでしょうに >>222
丁寧に敗北宣言の上断られるの？そういうのって >>231
カレーの匂いがあると試さずにはいられないよね >>192
それなんだよね。
歳とって食が細くなって来たから、本当に助かるよ。
１時間５０００円でも良いから、美味しいものをいろいろ食べた方が嬉しいね。 ビュッフェでひたすらプチトマトを食べれば原価超え可能と聞く >>226
取り方によるんじゃないかな。好きなものに限らず、一回で山盛りにとる人は
マナー的にちょっと残念に思うかな。複数回に分けるならいっぱい食べてもありだと思う。 食べ放題
基本料が高いから胃袋が人並みならまず食えない
メイン+ドリンク満たされる >>230
正直なところは「お客様が参加されますとお料理が足りなくなりますのでどうかご遠慮ください」って感じだけど
ヤクザなとこは何かいちゃもんつけて入店お断りにする
「周りの客から食べてる音が気になると苦情来てる」とかね
気を付けて食ってるからそんな事ないしそこ以外では言われたこともないけど 時々、高額商品は注文しても
ほとんど来ない店とかあるな
チェーンとホテル以外は使う気にならない >>114
私の場合は寿司でタコだね
タコだけ70皿で他はちょいちょいとかやってたわ >>222
こういうのって違法じゃないのか。店側が気に入らない客は叩き出す権利でもあるのかな？ >>166
婚活の面接で流行るかな？？
そんな訳ないか、上品ぶって猫を被って少食な自分を演出するだけかしら
それともカジュアルな2人ならいい感じになるかな？ 人件費を削れれば出来ることは多い
あれだけ多くの人のサーブをしなくて済むんだからね すたみな太郎に行くと、中国人グループが蟹を皿に山盛りにしてひたすら貪ってる
蟹が出てくるとほぼ根こそぎさらっていく
あれは何なんだ？
蟹が珍しいのか、高価なもの喰いまくってモトをとろうとしてるのか いやいや、うちの系列が始めた食べ放題の店は潰れたぞw
肉、寿司、煮物、揚げ物、なんでもやってたけど、凄まじい赤字出して潰れたわw >>237
どんな食いっぷりか一度拝見してみたいわｗ ギャル曽根とタメ張れるレベル？ >>237
君は、普通に迷惑な人なんだと思うw
↓
222 名前:名無しさん＠１周年 :2017/11/25(土) 15:22:59.87 ID:TxOdPfOv0
3チェーンの焼肉店と5つのホテルバイキングで入店断られてる
損させる人間は入店禁止にするから儲かるんだよ(´・ω・) >>242
入店させて注文受け付けるまではお客じゃないからね
何の契約も交わされていない
店にはルール決める権利があるよ
公序良俗に反しない限り有効なんだよね(´・ω・) >>243
既にバイキング形式は攻略され尽くされ
男の側が値踏みされたり、目当ての相手の
ポイント稼いだりする場になってる模様 >>242
違法じゃないよ
契約自由の原則だからね
公序良俗に反しない限り無効にはならない >>242
取引は両者の合意によって成立するから、基本売らない権利は有る。
ただし水道とか電気とかは別なはず。 >>223
肉は冷蔵庫でちゃんと保管してても、空気に触れると表面が茶色くなっていくが
肉自体は熟成が掛かってきて美味しさは増してくるので、ステーキハウスなんか
焼く前茶色い肉だったりするが、茶色だと肉屋ではまず売れないらしい
そういうのをお店で出してもらうと、肉屋も食べる方も両方にありがたい >>249
ギャル曽根って子は知らないけど
白田君と同じぐらいかな 見た目は華やかだし注文のための手間は要らないし人件費少な目で済むかな？
食器も水もセルフサービスだもんね >>228
食い放題にクッパ、ビビンバ、冷麺、スンドゥブチゲ、ソルロンタンスープとかあると
頼まないのは負けなような気がして
もちろんアイスやシャーベットもデザートで食いたい >>248
正直な商売なんだねえ
要領が悪いという可能性もあるがここは善良と受け取めようw >>219
> 月の売り上げが30-50万だったところが
その店、一ヶ月で潰れるなwwwww マグロ亭とか良かったとこはほとんど潰れちゃったよね
2000円以内でお寿司400貫食べれたのに（´・ω・） 客は炭水化物を我慢できないから
炭水化物で腹を膨らませる作戦が良い 女って大して食べられないくせにビュッフェとかバイキングとか好きだよな
大損じゃん 店を損させるのが目的みたいな食い方してるやつとは一緒に食いたくない >>265
ブタみたいなのとは喰いたくないよなw
ドヤ顔で「店潰した」みたいなw
違うだろつーのw >>259
そうなんだ
胃袋を大きくして頑張るか古代ローマ人のように吐くか
なんにせよ頑張って！ オーダー式もタッチパネルだと
便利で一番好きな形式だな
並んでるより良い
高額メニュー責めが問題なら
素直に○回まで、とか書いといて
くれても怒らないし バーミヤンのしゃぶしゃぶの食べ放題一人でよく行くんだけど、ガラガラでも店員が持ってくるの遅い。あれってわざとかな？ 食べ放題にせずに、客がいっぱい来てくれる方がいいじゃん >>264
量が欲しい、元が取りたいじゃなく、お腹に合わせて色々食べてみたい、って発想なら可愛いもんじゃない。
むしろ男で原価厨な発想はやめときなって。支払いなんか気にしたらあかん >>265
お腹一杯食べたい、でもそうすると一人の食費が
1か月で15万超えちゃったりして生活が破綻する、だから食べ放題に行くわけで。
お腹一杯食べたいんだよ（´・ω・） ギャル曽根と一緒に行ったら楽しそう
あんな美味しそうに一杯食べる人は一緒に食べてても楽しかろう 常軌を逸したブタに恩恵を与える食べ放題ではなくて
そこそこのお得感を出して商売すると成功すると思う >>272
>>1か月で15万超えちゃったりして
糖尿病や透析になったらもっと悲惨だしカネもかかる。量減らす努力も始めることをお勧めする >>272
そら入店禁止になるわ
ある種の障害に近いんだろうけど
店は福祉施設じゃないからなあ >>4
それ否定してる人が多いけど、要は食べる事ではなく
支払いに対してどれだけ得したか競うのが趣味なんだと思うｗ ギャル曽根級が3人連れとかできたら
潰れるよな週3とかでこられたら 中国人が経営してる1000円前後の中華バイキング屋は素材がそれなりなんで原価が安いのは分かる
大手は契約農家から年間いくらって仕入れを安く買い叩いてるし
魚は自社船があれば燃費と人件費だけ
あとケーキとかデザート系も砂糖や小麦粉なんて安いだろうな
肉も外国産の安い屑肉だろう
ライスは数年前は汚染米がタダ同然だったが今では値上がりして厳しいとか >>272
一食1000円のラーメンだけだとしても1000円*30日*3食で9万円
贅沢しすぎだと思うわ 飲み放題で生頼んだら「ビールと発泡酒どちらがよろしいですか？」
って聞かれて「ビールに決まってんだろ！」って答えたけど、
最近は発泡酒の方が好き、ってやつも割といるみたいだな よう分からんけど、バイキングは客が1人で二人分の料金支払って
店員2人分の費用をまかなってくれるってこと？ 「海外からのお客様」が少なかったら高くてもいいわw >>46
ああ、やっぱりそうなんだ
あいつらは自分が得するんじゃなくて店に損失を出させることを目的にしてるよな ギャル曽根が日本人の一割に満たない存在確率だからこそ成立する商売 ホテルのバッフェで海外からのお客様がカーペットに痰吐いてた時はほとんど食わなかったw 食べきれないほど出して食いきれずに残すってのが韓国では当たり前
ようやくジャップが韓国においついてきた >>286
いや、この人は質ではなく量が半端ないんだろ 食べ放題の店の方が従業員は非常に少なくて済むからね
給仕は片付ける人だけ
コックは料理を一皿に盛り付けしないから
メインのコックぐらいで良い 客単価が固定だから計算しやすいやね
しかも食材のグレードに対して設定金額高め
客数が見込めるなら赤字にする方が難しそう >>293
かの国では女性でも床に骨とか吐き捨てるからな ＞・喉が渇いたらドリンクより原価の高いゼリーで水分補給する
＞・自分が何円分くらい食べたか、食べながら計算する
おいおい、そんなの自分が疲れるだろw
偏執狂か？ >>291
半分くらいがギャル曽根だと
店は破産してしまうだろう カキ食べ放題の店ないかな？
メニューにあればいいが >>287
マジで？
信じがたい
ビールの方が圧倒的に美味い気がするんだけど
思い込みなんだろか >>298
観光地のガソリンスタンドで緑の液吐いてる奴も見た・・・
どんな肉体なんだあれは？w >>289
地方の観光ホテルが最近夕食ビュッフェ形式だけど、中韓の客が増えすぎて対応が追い付いてないのよね
それを見越して今年両親に北海道旅行プレゼントしたときは値は張るが上階のレストラン予約した。 >>288
ウェートレスが要らんのと好きな料理作れるって事
あまりに手間がかかる料理なら20分に一回とかにできるからコックの負担も少なく済むだから金を浮かせれるってこと >>302
安いのに舌が慣れちゃうとビールは濃く感じるからな
エビスとかプレモルに限らず黒ラベルやドライすら濃い >>286
ラーメンだと一杯800円に替え玉（一玉100円）を7つ頼んで1500円ぐらいかな
自炊にすると1000円ぐらいで食えるけどラーメンは仕込みが面倒すぎて自炊には向かない
自炊するならうどんだね（´・ω・）
パスタだと業務スーパーで1kgのが200円でｳﾏｰ(ﾟДﾟ) 廃棄処分の量が半端ない
産廃処理費と食材費が人件費の安さを帳消しにする
客単価と客の満足感のバランスが難しいのだろう
ホテルチェーンではビュッフェスタイルは良いだろうけど >>301
あるよ 自分で焼いてくれの店が殆どだけど
中には飲み物持ち込んでいいよって言う店すらある Buffetの発音
https://www.youtube.com/watch?v=9538cK0V6JA
英国と米国ではアクセントの位置が違うが、どちらも「バフェイ」
「ビュッフェ」じゃ通用しない。 >>306
グーグルニュースで「食べ放題」検索すると出てくる。 >>313
替え玉無料あるぞw
パスタは安いな確かに 後は安いひき肉買ってきてハンバーグ 簡単で量作れるポトフ
牛乳すら入れなくても卵と粉があれば作れるホットケーキが一人暮らしで大食いの奴にはオススメ ゲームも自分に合わなかったら、最後までプレイしないで売ったほうがサンクコスト的にいいと？ >>316
でも気を付けないと安い所はほとんど韓国産の牡蠣なんだよね（´・ω・）
韓国産の牡蠣はヤバイ >>311
あー、なるほど
濃いからダメってなるんだ
カルチャーショックだ 多少高くても本当に旨いもんが食べたい志向が
最近は強いらしいから、食べ放題は
これから減る可能性あるかもな
景気が良くなったとは思えないが 業務商材ってそれくらいに安いんだよ。
支払い料金決まってるんで、原価計算簡単だし。 この前1ポンド（450ｇ）ステーキ食べたけど楽勝だった
ごはんを一緒に食わずに肉だけなら1ｋｇはいけそう >>306
ちなみに焼き牡蠣食べ放題のトッピングでおすすめはチーズ
欧米では邪道らしいけど、死ぬほど美味い >>325
いや、「馴染んだ味」でしょ
キリンが良いとか、俺はサッポロとかそのレベルと同じで。
飲み始めが発泡酒で日頃から発泡酒ならもうそれが「馴染んだ味」になっちゃうんだよ 数人で行っても、食べ放題なんだから料金は一人分で良いんじゃないか？と思ってしまうw >>323
瀬戸内海とかなら大丈夫 海に面して無い所はそういうのもあるかもな >>287
昔はオリオンビールがあっさりしてて好きだった
発泡酒が出回って同じ味だって気づいた さらに廃棄を減らせれば、環境にも最適だな。
一度に出す品数を絞るとかである程度減りそうな。 >>325
俺の周りのビール好きでも発泡酒とローテしてるやつ結構いる
さっぱりして濃いおかずに合うんだと >>306
グーグルニュースで「食べ放題 牡蠣」検索すると出てくる。 >>271
いやいや、それならその金でもっと旨いもん食えるんじゃないかと思ってね
別に是が非でも元を取りたいってことじゃない >>330
この前コンビニで「味一緒だし発泡酒でいいべ」
って言ってる若人がいて、はえーと思った >>332
例の国の人達が一族郎党引き連れてやってくるぞ 冷凍牡蠣なら1k1500～2000円で売ってるだろ
鍋にして牡蠣だけで1ｋ食えば十分過ぎると思うが 久留米大学商学部教授ってこの程度の考えでやれるのか。その辺の高校生とバトンタッチしても変わらないんじゃないの >>339
食べ放題は美味しく無い訳でないよ 人件費減らせる分同じ金額でもいいもの食べれたりする
ホテルのビュッフェとかだと目玉の奴はかなり良いもの使ってる店もある ブッフェ
ビュッフェ
バイキング
どれが正解なんだよ >>341
┼-┼- ー--、 i 、 ＿/＿ ヽ
| J | ヽ / ＿l
ヽ __ ヽ＿＿ ヽ/ ' (＿ﾉ~丶
￣ 人件費へっても、廃棄が増えるから儲からないって、10年くらい前は偉そうに解説してたけどな 某お好み焼き屋で食べ放題してたからそれにしたら
最初に大量のもやしでてきてそれ食ってから
お好み焼きってもう食べ放題するなレベルだったな 一人焼く肉食放題とか休みの平日の昼間に行くわ
行って初めて分かったことだが以外と平日の昼間は一人の客が多い >>29
おっと！しゃぶしゃぶの木曽路の悪口はそこまでだ！ 食べ放題店で適量を食べて得するのってフードファイターレベルの人らぐらいじゃね？ 今日は業スーの1キロ110円の中力粉買ってきて
小中の子供二人に手打ちうどん食べ放題してやりました >>206
あー、酷いの居るよね
前に、某ホテルの食べ放題に行ったら、よそのオバチャンが店員さんに
「イクラはどこ？！」って物凄い剣幕で聞いてて、店員さんが「いえ、本日はイクラは提供してませんが」と答えたら
「そんな事ないでしょ！ さっきイクラを持ってる人が居たわよ！！」と更にヒートアップ
店員さんは「いえ、本当に本日はイクラの御提供は無いんですよ」と
オバチャンは納得しないでプリプリしたままどっかに行っちゃったけど、しばらくしてどっちも嘘言ってないのが判った
ちらし寿司的なモノが有って、それの具にイクラが載せてあったんだけど、そのイクラだけを全部集めて
持って行ったヤツが居たらしい
酷いよね ビュッフェは70～80歳位のジジイが咳込んで麻婆豆腐に痰飛ばしてるの見てから
敬遠するようになりました・・・ >>352
一風堂のランチタイムは辛モヤシから入ってラーメン食べて、サービスのライスを
辛モヤシで食べて〆るからモヤシがメインだと思う ココスの朝食に行きたくなった。
あれは、品物は大したことはないけど、それなりにゆっくりできる。 どこのブッフェだったかなあ
有楽町の変なとこにあるレストランのランチブッフェがモノの割にやたら安くて驚いたな
質もよく、人いっぱいだがなくなることなく堪能できる
ポイントはサラリーマンだらけのエリアにある目立たない店、だと思う セルフGSやセルフレジなんかと同じで実は客として損してる部分もあるんだよね
そこが気にならない人向けに他でサービスするだけの仕組み >>354
一人でさっと入ってさっと食べて帰るなら店も助かるよね
待ち時間もないし
平日は一人でも入りやすい店内を演出するのもいいかも？時間も短めにして
食事で元を取るのはともかく、時間制限いっぱいには居座ってしまうので、そういう意味では回転率は案外悪いのでは、と思う >>18
どっか行くのはえーよ。
もっと何か言いかけてからどっか行けw 食べ放題飲み放題が儲かるのは、客が来ればの話
ココが落とし穴 >>272=ID:TxOdPfOv0
>>265が言ってるのは>>4みたいな乞食チョンモメン系の客だろ
でもお前さんは普通の食べ放題じゃなくて○分以内に食べきれたら
無料、みたいなフードファイト系のところに行った方がいいと思う
一般的な食べ放題は人並み通の胃袋の持ち主を客として想定して価格設定してるから
成り立ってるわけでお前さんみたいな規格外が繰り返し来店したら店が潰れるだろ しゃぶ葉のランチ食べ放題９６０円はコスパ高すぎる
今時ラーメンでもうどんでもセットで頼めばそれぐらい掛かるし
しゃぶしゃぶも食べれてデザートもあるからかなりお得
週に３回は行ってる
今日も行ってきた だって食べる量なんてたかが知れてんのに2000～3000円位払ってんだから儲かるだろ
客全員が相撲取りとかラガーメンなら話は別だけど >>86
昔テレビ番組でバイキングでどれたけ食べたら赤字になるかという企画で、佐々木健介一家が出ていたがそれを見てからはバイキングで元を取ろうという考えは無くなった。 >>322
それはあるかもな、無駄にやりこみ要素とかいって作業量だけ多いゲームなんか
元取るんだとかいってやりこまずに、美味しいとこだけプレイしたら売るなり止めるなりすればいい 限度はあるが、店が利益を得る事をボッタクリとかいうのは・・・
バカの言うことだよなぁ >>132
小さい個人商店じゃなければ市場で買い付けたり農家から直接購入だよ >>11
お腹いっぱい食べればいいんだね
って思った 40過ぎてあまり食べれなくなったからその手の店は行っても損をすると思って行かなくなった >>354
店の狙いどころも同じで、客共々
願ったりかなったり ということで、飲食店は全部ビュッフェにしよう
ロボット化も進めよう
トレイを持ってロボットの前に行きボタンを押すと変な豆料理みたいのがジョボボボボと出てくる仕組みだ ま、ふつうの店でも3000円分も注文すりゃ「こんなに食えねえよ」ってくらい出てくるしな >>344
取り放題でそれやったら大腸菌の巣になる。そのリスクを受けてやるほどでもない。 >>382
量やカネに拘るからでしょう？ 適量を自分で決めて摂れるしマイペースで食べられるから
中高年にも悪くないよ。大体1k～3k円前後の価格帯なんだし >>352
焼肉の食べ放題でまずそうな野菜が来たから要らないと突き返したわ 食い放題はどんぶり飯３杯は食える奴じゃないと得はないな >>385
ほんコレ
しかも客が山積みにした食い物置いとけば、勝手に食い散らかして満足して帰ってくれる、
あとは食器集めて食洗機でホイホイのおきらく商売 貧乏人だからビュッフェでお腹いっぱい食べないと食後はむしろ損した気分になるの！
たいして美味しいわけでもないし
だから2回目はない
それなら最初から量が分かっててそのお店のウリにしてる料理を食べたい
であとで休憩がてらカフェへ行く方が断然いい
まあどこも混んでてなかなか入れずに終わることもあるけど すたみな太郎でも美味いと感じられる貧乏舌で良かった 結局あんまり食わないからだろ アメリカ人相手にやったら瞬殺で倒産だわ >>42
2ちゃんを5ちゃんって言ってるやつはチョンだけだぞ ビュッフェは元を取ろうとするのが貧乏人、いろんなもんを少しずつ食べたい人向け。 >>394
スタミナ太郎はカルビ以外ならいいぞ平日なら1000円だろ
色んな種類楽しめてこの値段なら行くよ 私5kgくらい食べないとお腹いっぱいにならないからバイキングしか行かない。
たくさん食べると嫌な顔されるからバイキングはしごする。
バイキングのために遠出する。 >>397
好きなものを好きなタイミングで好きな料食べるとこだもんな バイキングやビュッフェって浅ましく感じて自分では行けない
自意識過剰かのう >>389
とはいっても１０００円前後は狙い目だぞ
ラーメンやうどんでもセットメニュー頼めば８００円９００円する時代だからな
俺は平日は基本そこかしらのランチの食べ放題ばかり行ってるわ ホテルのビュッフェ方式しか行ったことない
そしてそれも、子供がいなきゃ行かなかった
って層は沢山いると思う
しょうがないから行ってるんだよ、ファミレスじゃ駄目な時もあるし 生活保護費から食べる 税金ありがたい税金で遊べたりと住みやすい日本 昔、肉焼いて食いながら、一緒にドンブリに山盛りにしたソフトクリーム食ってるオッサンいたけどあの後お腹壊しただろうな… 800円の食事で十分なのに1200円の食べ放題にお金落とす馬鹿が多いから 年に一度ホテルのランチバイキングに行ってコーンスープとローストビーフと鯛のカルパッチョとサラダだけ
延々とループして満足して帰宅する
原価とかどうでもいい。好きなものだけ食べて満足するのがバイキングの良さだろ 回転寿司も10皿すら食うことはめったになくなって千円以下で済む。食べ放題で元とろうとしたら胃が破裂する >>409
８００円の食事だとチョイ足りなくて結構ハシゴしてしまうんだよな
ラーメン＋餃子８００円足りない→ココイチカレー６００円
肉うどん＋かしわおにぎり８００円足りない→モスバーガー７００円
結局高くつく
こういう微妙に足りない微妙な大食い層が結構いる 質より量
何もかも残飯レベル
それでも喜ぶ子沢山底辺相手の商法 >>412
世界はそれを、デブと呼ぶんだぜ(´・ω・｀) 損だとか元を取るとか…そんなこと考えながら食べても美味くないわ！
そういうさもしい奴が集まってくるから、その手の店には行かないな。
なんか関係のないこっちまで急かされているようでヤダ。 例えば部活帰りの男子高校生の団体とか体育会系の男子大学生の団体とかが
しょっちゅう来店しても店側としては特に問題とか無いんだろうか
元中日の井端が大学時代に野球部の連中らでケーキバイキングに行ったら
次から出禁をくらったみたいなことを昔言ってたな >>412
あるある。
二郎インスパイア系でヤサイマシマシすれば解決。
でももやしばかりたくさん毎日食べたくないし。 満足できりゃなんでもいいよ
コスパ考えるなら好きなだけ自炊すればいい >>343
そもそも久留米大学って福岡のアホ私大だからな
まあＦランたる第一何チャラ大（シャブアスの母校）とかよりはましだけど
久留米附設（ホラレモンの母校）のイメージで勘違いされるけど
久留米大学に付設から進学するようなバカはいないし
イメージ的には神奈川大学とか亜細亜大学の教授が語ってると思えばいい >>412
チョイ足りないとか微妙に足りないってのは脳への刺激の問題だけで実際には身体には足りてると思われる
成長期なのに体重増えないとか、病気でもないのに体重減ってるとか、そう言うのを足りないと言うんだと思うわ >>419
Ｆランとはいえ教授はそれなりの経歴がないとなれないわけで しょうもない研究とかしてほしくないわ >>420
そうなんだよな・・・胃腸も脳も もっとさっさと満腹感を感じて欲しいわ
それがないからデブばかりになる。オレはデブではないが胃腸荒れるし >>412
量についてはわからなくないが
根本的に炭水化物ばっかりだなぁ。
体壊すよ？ >>420
ただ一日の食事は昼間ランチだけと決めてる
家に帰ったら水分しか取らずに身体を休ませて寝る前は若干の空腹状態という
一番ベストな状態で睡眠に入る
満腹になった脳の刺激を得られないまま我慢すると今までの経験で長続きせず全て失敗に終わってる >>408
健康でぴんぴんしてると思う。
普段節制してるから。 >>420
普通の人間は腹八分目で満足するのに腹一杯になるまで食べないと
満足できないって奴が一定数いるんだよな。案の定、中高年になってから糖尿になる
満腹中枢とか、脳のどっかが壊れてるんじゃないかと思う すたみな太郎って行ったことないけど底辺御用達店でしょ？ >>421
後輩とかにもＦラン周りやってる奴いるけど基本的に優秀な人材はＦランとかにはいかないよ
東大京大から旧帝に流れその後に早慶などの私大、その後中堅私大の流れだから
基本的にＦラン在籍は母校に残れなかったいまいちの人材、院生でも優秀な奴は外に出さない
後輩は講義の内容に反応が全くなくてびっくりしたけど学力テストして納得したとか言ってた
教養学力が中学生レベルで普通のレベルならうなづいたり笑ったりする話を何それ？みたいな反応らしい >>427
最後の晩餐なの？ってくらい食べる人居るよね
どちらか決められないから両方注文する人とか
次の食事の時間まで持てば良いだけなのに何故そこまで詰め込むのか不思議で仕方ない >>422
米の飯を食べないか、少しだけにして、その代わりに生野菜を
アホほど食べるといいってお前さんみたいな体質の人が言ってた
生野菜で腹一杯にしてから食べればカロリー取りすぎになりにくいんだそうだ パーティでホテルのブッフェはよく使うが
食べ放題って感覚は全くない
食べ放題の焼肉なんてそれこそ
高校時代以来四半世紀以上は行ってないな
そもそも焼肉の食べ放題とか行って美味いか？ ブッフェとか気取ってんじゃねえよ。バイキングと呼べよ。 >>431は食事するときに最初に生野菜をアホほど食べるのな
そうすると胃の中で他のものが入るスペースが減るから
結果的に極端なカロリーオーバーはしにくくなるらしい 何かと他人を底辺呼ばわりする人がいるよな。。。マウンティングしないと死んじゃう病なのかな。
恵まれた環境にいれば、いちいち他人を蔑まず、自分の幸せを噛みしめるものだと思うが、何かしら生活で不満があるのだろう。
それを発散するためとしても、他人を蔑むという方向でなく、もっと良いやり方がありそうな？ >>432
昔では考えられなかったが
最近では焼肉やしゃぶしゃぶは食べ放題がメジャーになりつつある >>425
俺もそれに近いな
朝食しっかり食べて
昼食は軽く
夜はほとんど食べない
空腹時が頭も体も一番動くタイプだし
ただ、そこまでドカ食いするのは身体に悪いぞ
おそらく一旦食べだすと止まらないシュガーハイな
状態になってるんだろう 魚民だか和民だか忘れたけど10人くらいで忘年会したとき
飲み放題で頼んだ2杯目が全然出てこない（20分くらい）
さすがにおかしいので呼び鈴で店員を呼ぶ。
すぐさま店員が駆けつける
店員「ご注文は？」
同僚「注文の前に、さっき頼んだ飲み物は？」と聞くと
店員「本日混んでおりまして、少々お待ちください。」
さらに20分位経過し呼び鈴を鳴らす。
店員「ご注文は？」
同僚「注文の前に、さっき頼んだ飲み物運んで来れるだろ？」
店員「・・・」
立地だけ良いところだけど、料理も働いてる人間も本当にゴミだった。 >>436
俺はいい肉を少しづつ食べれば満足するから
高級店に行くのが性に合ってる
すき焼きも
和牛の大判のミスジを3枚くらい食べれば満足 >>429
文系の場合直で元の大学に残るって道はほぼ無いよ
ポスドクの職がほぼ無いから、どっかの私大を渡って戻るのが普通 ビュッフェは赤字にならない理由は知っていたけど、ほーんと嫌いだな～
和食のみのホテルビュッフェとかはありだが
子供はデザート目的にイタリアンのビュッフェに行きたがるがパスタ等が酷い店が多過ぎる。
大体が素人でも出せるお味ですやんw
沢山食べたい若者には良いのでしょうw >>443
うちのランチバイキングは
前菜3種 スープ2種 サラダ
魚、肉料理、デザートをバイキング形式
それにパスタ1品をオーダーできるので
パスタ料理だけは出来たてを提供することができる >>355
しゃぶ葉は下がりようがないほど元々低いからな >>432
四半世紀とか書いてるしおそらく年寄りのおっさんなんだろうがおっさんが若かった時代は確かに食べ放題の焼肉は
肉がボロいとか豚肉メインとかあったけど最近は牛角とかでまあ普通の肉で食べ放題があるので
焼肉やしゃぶしゃぶも選択肢としてはアリ
http://www.gyukaku.ne.jp/menu/tabehodai.html >>441
焼肉なんか怖くて高級店なんか行けないわ
３０００円の食べ放題でもちょっと悩むレベル
一回の食事
８００円 普通
１２００円 ちょっと高いが他を安く済ませて調整
３０００円 超イベント日
こんな感じ 飲み放題・食い放・糖尿高血圧なり放題。
そして認知症なり放題。
卑しい奴は病気になる。 友達に誘われて食い放題に行ったら転職の相談をされて全然食えなかった
相談は構わんが違う店にしてくれ >>445
度々すみません。
何県とか差し支えない範囲で教えて頂きたいです。 >>452
例え999円でも行かないよな。不味すぎて不愉快になるのに金払うとかあり得ない。 食べる量には限界があるからな
例えば中華の食べ放題とかそんなに食べられんだろ
デブじゃないと >>449
超イベント日に3000円の食べ放題なんて勿体ない気がする
超高級じゃなくても普通の個人経営のお店で3000円のコースの方が絶対に満足度高いと思うわ >>454
県によって違うがうちの県の全日空のランチビュッフェはパスタは一品一品つくって
でっかいチーズ削ったとこでソースとあえてたりして結構本格派よ
地元のランチビュッフェ色々探してみるといいよ 食べ放題のお店もイイとこじゃないとダメ、その変の安いだけの店に行ったら客層も店の衛生も何も全てがクソ すたみな太郎ってのが何の店か知らないけど、行きたくなってしまった。。。 >>459
あ、ありがとうございます。
自分も全日空系のホテルの味は好きでした。
美味しければ少量でも満足出来ますよね。
今は浅草の麦トロ食べ放題？の本店に行きたいので頑張りますw 焼肉はオーダーバイキングじゃないと嫌だな
呼んで追加注文する形式のやつね
どこだったか取りに行く形式の焼肉バイキングがあって
どっちゃり積まれたいろんな肉を見てたら食欲失せた
中には緑っぽい肉もあったし生肉の近くにドリンクバー設置とかキモすぎた すたみな太郎のアップルポークやピーチポークが好き。
私は東京多摩で生まれ育ったから豚肉が身近で、
豚肉も美味しいから好き。 原材料費はしれている
人件費を大幅に削減できるし
極端なおいしさよりも量を求める人も多い
集客力があり経費がかからない
そら儲かるわ >>465
ココスとかすたみな太郎に行きたくなるほど腹減ってるならとりあえずガストに行ったほうがいい。 >>465
寿司と焼肉があって洋食カレー和食デザートなんでもある
そして全ての品質が最低ランクのものだと食べたらすぐに分かる
違和感無く食べれるのは枝豆ぐらい
低価格が売りだった価格も徐々に上がって今ではランチでも税込み１３００円くらい >>469
それが！それが劇マズだから。豚をそのまま出せばいいのに。
そのまま出せないほど臭いってことでしょ？ 残念ながら、すたみな太郎は近くにはないようだ。寿司、焼肉、洋食、和食行ってみたいが残念。
明日のココスで我慢しよう。 ビュッフェ形式にしてもホールの人件費は削減できない。
近所のホテルでビュッフェ形式に変更したところがあるが、
客数は増えたがホールスタッフの人数も増えている。
ビュッフェ形式で削減できるとすればコックの人件費だ。
午前中に料理を作ってしまえば、ランチタイムにはコックが
他のレストランにバイトに行くことも出来る。まあそこまで
やってる店は少ないだろうが。 >>474
> >>469
> それが！それが劇マズだから。豚をそのまま出せばいいのに。
> そのまま出せないほど臭いってことでしょ？
関東の豚肉に臭みはないと思う。
普段、納豆を食ってると嗅覚が鈍感になって、
豚の臭みがわかんないのかも。 >>472
同感でございます。
やはり味は・・・ですよね。
見た目からもNGです。 席数の多いオーダー方式の焼肉店でオペレーションが破綻しているのを見たことがある すたみなdisる人がこんなにいるとは。
マックもすたみなも美味しいと感じるのはマイノリティなのか。 バカにされそうだけど食べ放題の
加工肉けっこう好き
香料や脂注入してるのは知ってても
原価上げられない割安の国産○肉より
加工肉メニューのほうが気に入ったり >>214
横浜の中華街なら完全にダメなパターンだな
もともと台湾系の人がやってたところに最近大陸からの店が増えてて、
しかも食べ放題とかやるのは決まってそういう新興勢力なんだとか。 回転寿司みたいにレーン敷いて
メニュー運んでくる店あったな >>480
すたみな太郎は味わったことがないので何とも言えないけれど、いろいろなものを美味しいと芯から感じられるのは幸せなことだと思う。
海原雄山は、最高の美食でなければ、美味しく感じられないで、（初期は）並べられたものをふっ飛ばしたりしていたけど、かわいそうに思う。 >>480
寿司もべちゃべちゃ団子みたいなシャリで上に乗ってるネタも不気味
かつては不味いといわれた１００円寿司もだんだん品質が上がったおかげで
１００円寿司よりいかに品質が低いかよく分かるようになった。
焼肉もしゃぶしゃぶのように薄切り肉やゴムみたいな肉ばかりで
極めつけの甘ったるい不味いタレ
店に責任じゃないけど寿司と焼肉という食べ合わせの悪さがさらに拍車をかけてしまってる まぁまぁ、すたみな太郎好きもいますよね。
好みはそれぞれですし。
年齢により嗜好は変わりますからね。
すたみな太郎好きな人はお若いんですよw
因みに自分はココスは好きですわ。
サラダバーですら嫌がる友人も沢山いますしね～。 >>219
焼き肉で「月」の売上30万って
1日1万だぞ？
客1組かよw
>>328
ステーキだと450g位は普通に行けるよね
まぁ、大体焼く前の重量だから焼いて多少減ってるだろうし
てか、大昔に友達がバイトしてた某ファミレスのステーキが当時225gだった
今は同じファミレスでももっと肉は小さいんだよねぇ
>>352
最近その手のパターン多いね
「最初にお出しする○○を食べ切ったらそこから食べ放題です」とか言って
最初に嵩が多くて値段の安そうなモノを大量に出してくる店 >>488
噛んでも噛んでも噛みきれない喉につかえる上ロース。
甘辛い味噌の味付けが秀逸な極厚カルビ。
普通のホルモン。
大根おろしと玉ねぎと青ネギにポン酢をかけてさっぱりいただいてください。
〆のアイスクリームとチープなケーキといなり寿司で至福のひとときを。 食べ放題の価格設定て単品で頼んだ場合より少し安いくらいなんだよね。
アルコール類の単品や飲み放題付けたらそんなに変わらないし、店にとってはメシウマ状態。 >>124
中国人観光客はマジでエゲツナイからなｗ
ビュッフェで隣の席で食ってるのを見たけど
ホテルの人がかわいそうに見えてきたもん、、、 サラダバーは好きだから、すたみな太郎への期待高まるw
寿司は少しでいいや。サラダと焼肉を食べよう。 すたみな太郎の
料理の大皿コーナーのところに
味噌だれポットがあって
味付けがないプレーンのお肉を焼いて
その味噌だれをつけて食っても
和風味で美味しい。 >>427
ふうふう言うまでくう幸せ
ただしまずいバイキングはほどほどしか食べない あー久しぶりに行ってみたくなったが近所の店というかモールごと消えたんだよなぁ
中華でちょっとずつ何種類も食べるのが楽しかったわ
肉団子1個とか焼売1個とかそのくらいで全種類にチャレンジ ピザ屋でランチタイムバイキングを楽しむには、一度に盛ってくるんじゃなくて
焼き立てが補充されたころに１～２ピースずついくつかの種類を取っては熱々を楽しむ
食べてる内に皿のピザが冷めちゃうよりもいい >>496
安ホテルに泊まるといますよね。
中国人らしき家族がグチャグチャと掻き混ぜたり見てしまうと食欲失せてしまう。
あぁー！腹が減ったw なんとか太郎
1回目
子供の頃家族に連れていかれる
目の前の外人ファミリー（アジア系）が必死に食品をビニール袋に詰めて持ち帰る姿を見て食欲が失せる。
2回目
運動系の子供たちに腹いっぱい食べさせるために利用するも子供たちの箸がすぐさま止まる。
大人たちは酒待ちで並ばされてたけど、貰った酒も消毒液臭くて飲めたもんじゃない。
値段以上のエネルギーは取れると思うけど・・・ 焼肉の食い放題は不味いからろくに食えない
普通の焼肉屋で腹いっぱい食べても5000円にもならないし
そっちのが幸せな気がする
牛角の食い放題は食い放題の中では上レベルだと思った その都度出来たてを提供するのが我々の方針といって食べ放題やビュッフェを導入しないとこはあるよ
ある程度の量を作り置きしないといけないからムダが発生しやすいし衛生上の懸念はあるから 当たり前のことをわざわざ並べ治すのが商学部の教授の仕事か
こんなことやって年収1000万超えてくるんだろうしいい仕事だな 浅草のラーメン食べ放題 閉店しちゃったけど
どこかでまたやってくれないかな >>458
量も求める方だから3000円のコースとか無理だわ 自然食を売りにしている食べ放題って肉がほとんど無いんだよな。原価率が高い肉を使わないことで儲けるビジネスモデルだと思う >>508
あれは記事、商品見るに完全にビジネスモデル失敗してるよなあ
食べ放題ってあまり食わない客ありきで数字得るものだし
ラーメンに限らず単品料理で満たせるものは食べ放題料金は無理だな
適量以上の大盛を攻めたほうがいい 自然食、食べ放題と言えば
昔あまりインド人いないわ人も入らないわという時、7、800円食べ放題とかけっこうあったのにもう全滅した
全滅というか所得上がったんだろな
おいしかったのに… 例えば2000円のビュッフェなら、
成人男性はローストビーフ4回お代わりすると元が取れる >>515
小売価格ベース、それもちょっとランク高いローストビーフと比べることになるからなあ
また一般的な成人男性はローストビーフを500gとか食べたいと思わない
ピザやパスタ、カレーライスでも店有利なメニュー食ったほうが満足度上がる 食べ放題は如何に腹に詰められるかで料理の質自体は軽視されがちだからな。そりゃ儲かって同然だわな たまに利益度外視している個人経営の食べ放題があるよな。長続きしないんだけど何の目的なのか不思議だ >>521訂正
食べ放題じゃないや、ただの小売店
潰 れ な い >>363
有楽町と言えばいつの間にか無くなっちゃったけど、リプトンティーコーナーとかいう食べ放題が凄かった
中途半端に食べ物を出し惜しみするから、新しい品物が出るとピラニアのように一斉にたかって
あっという間に無くなるんだが、また次がなかなか出て来ないという
>>382
自分も最近思ってるより食べられなくなって、行ってから「こんなハズじゃ…」ってパターンが多くてあまり行きたくない
が、子供が行きたがるんだよなぁ
>>392
ヒデェ店になると皿すら1枚しか使わせないからな
そこまで酷くなくてもスイーツパラダイスとか「皿は自分で下げろ」だしなぁ
>>416
ケーキバイキングに野球部じゃあ食べる量の問題よりも「ウェーイ」なノリの方が問題そうな気がする 人件費はどうしてもかかるよな。汚れた皿を回収する要員は必要だし。 >>519
まともな料理人ならいいものを安くたくさん食ってもらいたいってことから来てるんじゃね
しかし大盛系と違って採算度外視だから続くわけないな
食べ放題は調理時間少し長くかかる、材料代高いもの出せば即死コースだけど
食べ放題でなければ特別高い店でもないく
材料費だけで5割近く乗ってるようなことやってる採算無視はそこそこいるっていうね ２０年以上も昔の話だけど新宿に当時としては珍しい寿司食べ放題の店があった。
ところが最初に稲荷と太巻きが沢山でてきてこれを完食してから食べ放題というとんでもない店だった。
しばらくしたらその店潰れたけど、その経験があるから食べ放題の店はあまり信用できない 今日はビュッフェ方式のランチに行ったが閑古鳥が泣いてたぞ。 >>526
常時満席で回転率が高ければ材料原価率5割近くても利益出るらしいね。小規模で店員数が少ない店に限られるけど >>510
>>513
自然食は食べ放題つうより、じっくり腰掛けてかみ締めて食べるのに向いてね？ さっきステーキガストでくってきたけど
食べ過ぎて気持ち悪いわ
半額の海鮮丼のほうが満足度たかい >>529
そういうことできるのは
牛丼屋か二郎みたいなスタイルだよなあ
フレンチなんかはもはや道楽でしか見られない
食べ放題はだいたい品目増えすぎて調理不能になったりもするし
かっぱで割と5割越えてる人がいる程度がせいぜいかな 初めて入った店が想像以上のボリュームで
かといって残すのに抵抗のあるオッサンは
「何で金払って苦しまなければならないんだろう」と泣き言を言いながら食う >>530
>>513は食べ放題と言えば食べ放題だけど普通の店の一食分の価格だし、ほぼ貸切状態の小さな店ばっかだったから、
落ち着いてゆーったりのーんびりできたの
店内うるさくないし、客いないから綺麗だし
色んな種類のカレーをちょびっとずつ噛み締めOK >>503
中の上の集団なら、ありえるかもしれないが、
なんかうそっぽい。 何処に行っても値段相応の満足感が得られない
客にとっては損だよ
コース料理とか頼んだほうが良いと思う結局 >>534
おれもカツ丼の大盛り頼んだら、カツが３枚乗ってて「どういうことなんだぜ」って顔になったことあるわ。 もう食べ放題に行ける年じゃなくなったｗ
若いときは時間フルまで食い尽くしていたのにいまそんなんやったら倒れる すたみな太郎に慣れてしまって怖いw
まずかったはずなのにw >>542
日本人の大盛りは飯主体に考えるよね
どこの肉食人種なんだと ほぼ毎週行ってるけど客層も酷いからな味関係なく腹いっぱいになればいいという客しかいないから料理人もモチベがあがらないんだろうね >>336
発泡酒になれるとビールは濃いな。麦臭くてクドく感じる >>547
ビールは甘さをホップで苦くしてる
ブドウがベースの酒とは別のフレーバー
いいじゃん、醸造酒はまだ栄養素が残ってる 人が少ない時のブッフェは悲惨だよな。
料理が揃ってないし、乾燥してるし。 入場料とって薄利提供が理想だけど、会計に人件費が掛かるからやらないだろうなぁ。 レストラン経営してるがホントに共感するわ
貸し切りのときのビュッフェとか超ラクでロスがない
単品注文での満席は地獄 >>534
とあるラーメン屋で、普通の感覚で大盛りね～とか頼んだら、洗面器みたいな器で出てきたわ
大盛り頼んで残すとか恥ずかしいし、必死こいて食ったなぁ
スープなんか腹に入れる余裕は無ぇ。麺を減らせ麺を。辛い食事だった。 今日は天ぷらうどんにするYO！
冷凍のカトキチ麺10玉に
天ぷら屋のかき揚げ2個とゲソ天、エビ天、レンコン天
人参入ったさつま揚げ4個
そして卵を３つ落とし、その上からこれでもかｼﾈ！というぐらいネギを振っちゃうぞ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ ｷｬｯｷｬｯ >>438
昔、近所の牛角が食べ放題をやったから行ったら近くのテーブルの強面のDQNには
どんな、注文も音速で出て来るのに自分らのところは頼んでも全然出て来ない
てか、注文が出て来ないどころか店員に声掛けても「少々お待ち下さい」って答えて放置
やっとの思いで店員捕まえて「随分前に頼んだモノが全然来ないんだけど」と言えば
「今日は込み合ってますんで」と
結局色々有って、最初に頼んだ分だけ食べて出て来た
あそこまで金ドブな食べ放題は後にも先にもアレだけだ
もちろん、その牛角は程なく潰れたけどさ いつもタイ料理の食べ放題だな
タイして旨くないが、安い >>555
横田基地の近くにあるラーメン屋のチャーハンが普通の倍くらいあったよ
大盛り頼まなくて良かった…
しかし基地関係者の娘さんかな？金髪のお嬢さんたちの食欲がすごいのには驚いた
ちなみにチェーン店の他の店舗はここの店ほど量は多くない >>555
ニッポンバシにあったあさちゃんという
一見さんは注文時におばちゃんに「あんた中無理だから小にしなさい！」と諭される店があったぞｗ
復活したけどそのおばちゃんは今は居ないが
あの店も今はもう普通の店になっちゃったな >>537
うーん？自称中の下か下の上くらいだけど家族でスタミナ太郎とか考えられないわ 福岡時代、シズラーのサラダバイキングが月に一度のプチ贅沢だった 中国人はバイキングに行く時にタッパに詰め込んでから
自分たちの食事を始めるぞ
タッパに入れた物を持ち帰りホテルの部屋でまた食べるそうな >>527
伊太都麻か？
>>534
食べ放題じゃないが、パンチョの500円セールの時に、同額で増やせるMAXを頼んだ人が
店員さんに「もし、初めてでしたらもう少し少ないのが良いと思いますよ」と言われたのに
「大丈夫」と言い張って頼んだ挙げ句、途中から残りの皿を睨んで手の動きが止まって
最後は店員さんの目を盗んでダッシュで逃げてた(食券式なので食い逃げではない) 中国産やセシウムたっぷりの福島産使ってるから安く提供出来る >>560
モールと中華でもしやと思った
あそこの中華は値段の割にはレベル高かったと思う
他は何度も行こうと思わないけどあそこは近く通ると行ってた >>403
逆だよ
庶民ほど外食の時くらいはいいとこへ行っていいものを食いたいと思うもの
庶民つーか普段家で御飯を食べるのが日常の人々だね
あまり外で食う機会のない主婦とか自営業者的な感覚の持ち主だ
オレもそうだな
むしろ日常茶飯事的に昼のランチ等で外食しまくってるサラリーマンやOLなんかは、バイキングだのなんだのといった形式にはあまり抵抗を感じないんじゃねーかな
毎日の事だからとにかく安く食えりゃいいって感覚で
まあ一方で貧乏だが育ち盛りの子沢山みたいな家庭なんかも、食い放題のが安上がりだってのもあるだろうけど 鈴鹿の鉄板ビュッフェとヴォーノ！ってイタリアン食べ放題の店は潰れちまったよ 最近の台湾料理屋なるものは食べ放題飲み放題セットあるな 自炊マンなら、予算決めて野菜、肉、肴各種おつとめ品を金曜夜に近所のスーパーで回って
土曜日にミックス食材化して小分けで冷凍しておく。
豚汁、なんちゃって中華、食い放題 いっぱい食べたいってのは本能の要求なんだが人間年取ると新陳代謝が劣ってくるから食べ過ぎは禁物らしいね。 オーダー取ったり料理運んだりするコストがデカいんじゃない？
ビュッフェなら料理も店が選べるから、食材管理も楽。
好きなもん作って置いとくだけ。 食いしん坊に出るようなやつさえ来なければ赤字にならんからな
いくらでも食べていいってのはやっぱ満足感バッチリだよ わかっちゃいるがサンクコストにはつい振り回されてしまうな
食べ放題行くと腹壊すまで食べ過ぎてしまう 冷凍庫があれば、お勤め品も月金でもつ。
ほうれん草、モヤシは冷凍状態なら袋の穴から必要分砕きながら
鍋に入れられる。
キャベツ、ハクサイ、キノコ、肉など凍らせると必要分切り出すのがつらいのものは
凍らせる前にカットしとく。
栄養はかなりロスしてると思う ウエイターやウエイトレスがいないだけで人件費圧縮できる。
なにせ一人で月に20万くらい、5人で100万だからな。
客が勝手にやってくれるんだからそりゃ儲かるさ。 ブッフェで一番美味しかったのは
徳島のルネサンスホテルの朝食
フレンチトーストめっちゃうま
また行きたい >>480
すたみなに味やクォリティーを求めてはいけない。あそこはあくまでも味は二の次でとにかく安くいろんなものをたらふく食いたい人が行くところ。
一家で運動部に入っていて普通の店に行ったら青天井になるような中高生がいるような人たちがベストだ。 自分が満足するかではなく店に損をさせるかで食事している馬鹿が多すぎる。日本人？ 昔カレーの店でセルフ方式で好きなだけご飯やカレーを皿に盛っていいんだけど
お代わりは禁止だからちょっと多めに皿に盛ったら実際食べてみると予想以上に
量が多くて途中からかなり苦しくなったけど残すとペナルティーで２倍か３倍かの
料金を支払わなければいけないから死にものぐるいで完食したな 外食ってのは家で食べれない美味しい物を食べに行くところだ
ゴミみたいな料理なら家で作れるだろ >>160
コスパは大事だぞ？
もちろん味も含めてのコスパだけどな >>585
美味しさじゃなくて値段だろ
普通は朝は会社に向かう途中にある うどん屋でうどんを食うだろ 昼は会社近くのうどん屋でうどんだ そして会社から帰宅する時は深夜だ次の日の朝5時まで空いてるうどんやでうどんを食べる
これが一般的な外食だ 無論深夜はそこまで多くないから家で食べることの方が多いけどな >>5
うちの学校の相撲部は近所の焼肉食べ放題出禁にされたぞw 俺が行く1000円食べ放題の店は大手チェーン以外は皆つぶれる
俺が材料費で元を取れるからだ
最近食べ放題無敵の俺も敵わない店が増えた
中国人団体観光客が朝から予約していて日本人は入りようがない
中国人は食べ放題の効率が悪く、バスで来て1時間で帰るのですごく儲かるようだ >>589
それって朝から晩までか
朝からランチ終了時間まで終始シナで埋まってるってこと？
事実上団体予約専用状態で 新宿の味仙荘だよ
以前は13時以降ガラガラだったのに
夜は行ったことないから知らない 行ったことない野郎ども、試しに行ってみ、ブスとババアの巣窟だからwww 食べ放題スレで「俺そんなに食わないから、食べ放題なんか行かない」ってレス
誰もそんなの求めてないから、大食いはバカだろみたいな自己満足レスやめろ 前にホテルのバイキングで、、、、おっと誰か来たようだ。 コンビニ弁当もハンバーガーのバンズも冷凍食品もミニマライズ化が顕著なので、美味しいとか不味いとかは二の次で食べ放題で思い切り食べたいというときもあるね。 稚内のホテルのイクラ食べ放題ってまだやっているのかな。
何か店に悪くて、自重した。
あれ、鬼のようなやつが来たら、
店はけっこう困ると思うんだけど。 >>566
チェーン店ってことはワンツーチーじゃないかな(´･ω･｀) >>10
仲居が来るのが嫌だから部屋食は嫌いだな。
ウザイんだもん。
別にバイキングじゃなくてもいいけど、食事処がいい。
バイキングもいいけどね。好き嫌いがあるのでどうしても他人が考えたメニューだと
残すものが出てしまう。量も多過ぎるし。 俺は食べ放題とかの店は嫌い
おまかせでいろんなのちょっとづつ食べたい 客数ごまかして売り上げ抜いて脱税しやすいっていう面もあるはなぁ。 一から料理するにしてもレトルトを加温するだけにしても
都度調理したろ、個量パックを扱うのと
まとめて調理、大容量パックを加温して保温しておくのでは
手間も材料費も全く違うだろうな 何処かにミートバー有るみせないかな？
大抵肉メインの店行くとバー関係はカレーやパスタ、サラダ、デザートでごまかされる 廃棄食品の問題が残る
食品ロスを無くすには、完全配給制か完全予約制を
導入するしかないのだが、ドコもやりたがらない 個人経営の店が飲み放題を真似して導入してんだが
大酒飲みが来店して大赤字だったらしい
規模がないと成り立たないんだよ、飲み放題なんて
個人経営の店でやんな、と >>599
お前アホやろw
昔、香港のセントラルに西武デパートのタイ料理バイキングレストランが在った。
タイにはまだ行ったことがなかったんで、全種類（見た目で無理・・・ってのは除いて）を1口ずつ取って試したわ。
二回目取りに行くときは、美味かったものだけ美味い順に食えるだけ。 最近行ってないが食べ放題はやはり楽しい！
女だが男並みに食べる方なので、大食いの友達（テレビに出れるレベルではない）としか行かない
昼とか一人で入ることもある。
平日のビュッフェはオフィス街などサラリーマンやOLが1人で来て、さらっと食べていくよ
好きなもの取れて、少し大目に食べることが出来るし
一緒に行かないのは、小食の女友達
いつも「よく食べるね～」と言われ、後で他の友達にすごい食べるんだよといいふらされる
ピザの食べ放題の店は好きだ 近所の焼肉食べ放題が値段そこそこだけど美味しいからよく行ってたけど
子供連れて行くと食い過ぎるから行くの止めた メニューが定番化しないのもバイキングだよな！
アレまた食べたいと思って行ったらメニュー落ちしててガッカリさせられたわ… >>1
大ウソもいいとこ。
食べ放題専業で倒産した店や
食べ放題やめた店がどれだけあるか知っているのかよ。
食べ放題が儲かるならみんなそうしてるわ。 >>610
つーか、上でも出てるが
焼肉のハナマサやグリーンズKは、もう、全国で二店舗しか残ってないんだろw >>610だけど、この記事書いてるのは大学教授なのな。
道理で世間知らずなことばっかり言ってると思った。 飲みほーは幹事が楽できるし儲かるのは同意だけど
食いほーはいっぱい食べる客しか来ないだろ
小食の奴は行きたがらないし
人数多い世代は食いほーなんか行かないし
若者は金持ってないし
儲かる要素ないじゃん ビュッフェだのブッフェだのバイキングだの統一しろや。 >>614
ビュッフェっていうのは小さなバイキングのことだから。 フードファイターならともかく、普通の奴はそんなに食えないからなあ。
食べ放題は、いろんな種類をちょっとずつ食べたい人向けの店だろ。 原因じゃないのに
O157で閉店まで追い込まれたなんとかいう店ｗｗｗｗｗ ビュッフェとかへんな発音しか覚えてないと
海外じゃ通じないぞ（笑） 元を取ったとか取らないとかそんな事考えながら飯食いたくないわ 好き嫌いの無いやつ4～5人で中華オーダーバイキングが一番コスパ良しと思う
一回あたし海老とカニがダメでぇ～ってのが来て氏ねや馬鹿女と >>488
あまりにみんながすたみな太郎が不味すぎるというので、逆に興味をそそられてしまい自分も一度だけ入ったことあるけど
想像以上にまずかった。もう食べるもの食べるもの全部クソマズイ。食べられればOKの柔道部員とかのための店。 すたみな太郎で肉食うアホが居るかよ
あそこはWAFFLEやチョコフォンデュを楽しむ場所だ 肉にそんな差はないだろうと思うんだけど
かなりのくず肉ってことだよねえ？
オリジナルブレンドのタレを持っていくとましにならない？ >>628
肉に差が有るんだよw
誰で誤魔化しが効くなら焼肉屋も苦労しない。 食べ放題つっても普通の量食べて終わりだよな
残したら駄目だし 子供の頃に食った、あのチープな味が、どうにも懐かしくなって時々食いに行くな、すたみな太郎はさ
子供の頃に食いに行ってたのはハナマサだけどさ 無制限なら食べ放題がいいなー。
９０分とか足りない。 混んでると列の後ろから急かされるのが嫌だ
料理をゆっくり選びたいのに 俺しか食ってない状況になるから
一人化気の合う友達としか行きたくないね >>635
きんぐのランチは安くていいわ
ついついホルモン食いすぎてしまう >>637
普通の焼肉屋のランチ２つ取った方が良いわ 食べ放題は店と客との戦いだ。元を取らずに帰るなんて、敵前逃亡みたいなことできるか！！！
冷静に考えたら、2000円でケーキバイキングに行って食べ過ぎて気持ち悪くなるくらいなら、ホテルのカフェでケーキに紅茶で2000円の方が幸福かもしれない。 日本人が貧しくなったからに決まってるだろ
言わせんな恥ずかしい 北海道と言えば、鶴雅リゾートのバイキングがスゴかった。
ボタン海老は車海老みたいに大きくて、ニジマスのいくらもあって、刺身だけで15種類ぐらい舟盛りにあって
全メニューだと100品は優に超えてた。温泉入って宿泊2食付で2万円いかない値段は神に思えたよ。 >>638
普通の焼肉屋だとホルモンだけで値段超えちまう。。。 食い放題でホルモンとかないやろ？
あるの？
ただでさえくず肉なのにホルモンとか絶対腹壊すぞ >>644
つーか、ホルモンのない焼肉食い放題とか経験ないぞw
値段のある焼肉ではやらんけど、食い放題だとレバーを2切れとか取ってきちゃうんだよな。 >>644
まあ食べ放題な時点でそんなグレードは高くないけど
きんぐは値段に応じて食べ放題コースが4種類くらいある
良い肉は4000円くらいのコースでしか出ないとかある 読むのめんどくさいけど、要は席に運ぶ人件費かからんからだろ >>195
そのレベルの肉は食べ放題では出てこない >>650
スタミナ太郎の肉って、スーパーで売ればいくらくらいなんだろうな。
60円/㌘だったら、俺は買わないわw 味が濃すぎるって言うか、塩味がきつすぎて多く食べられないよになってるよね >>4
卑しいねこれ
仮に元が取れたとしてみんなやったら店潰れるかもしれないとか考えてるんだろうか むかし知人がどうしても行きたいというので
ブッフェ式焼肉食べ放題の店に行ったんだが
肉が臭い
とにかく臭い
とても食べられない旨知人に伝えると「おまえはそんなことばかり言いやがって！食通ぶるな！海原雄山か！」と散々罵られた
「そうなのかな。おれは食通気取りなのかな」と思い仕方なくおれは知人が食べ終わるまでかき氷と綿あめだけ食べてた
2週間後、ミートホープの偽装問題が発覚
その店はミートホープ社長の息子が経営してる店でした、というオチが付いた
おれは間違ってなかった >>651
枝肉でも1Kg1000円くらいはすけど良い部分を100ｇ300円で売れれば残りは只みたいな物だからなぁ >>655
うむ、その長い駄文だけで、お前に問題があったのが判るわw >>657
なんでだよｗｗｗ
おれはどこもわるくないのに批判されてあたっまきた 気持ち悪くなるまで食い過ぎないと元取れないのは辛い >>659
全員に元を取られたら経営が成り立たんだろ
容易に元が取れない原価設定は商売としては正解だよ >>660
だまれ！与太者が利いた風な口をきくんじゃない！ >>661
形成肉の焼肉って結構おいしんだよな
見掛けたら必ず食べる事にしている
出前一丁やチキンラーメン等のキワモノ的存在と言えば理解できるだろ？ >>662
元ってなんだよ・・・経営側が赤字にならんと元は取れんのかw 成型肉って、肉の切れ端とかを結着剤でつけたり、あとは、脂肪やら調味料を注入したものなんだよね。
うん。
何かうまそうだな。 >>666
カップラーメンの謎肉やハムステーキと同じと考えれば何の問題もない >>667
成型肉に問題あるわけないだろw
それを「ステーキ」とか表示して売るから問題なだけ。
表面だけ焼けてても危険だから、ちゃんと中まで火を通せよ。 すたみな太郎も店舗によりけりだな
いつも行くスタローは最低レベルだがたまに行くスタローはまあまあ
まあ一番好きなブッフェはニラックスのアソートだけど 必要以上の量の食べ物に無駄な金を払う頭の悪い貧乏人 お前ら食い過ぎだぞ
日曜日は一日食わないくらいでちょうどいいよ
最近日本人にデブが多い >>676
東大病院が
腹減らない薬でも開発してくれたら
ダイエット考える よほど良い食材使ってる店で無い限り、人件費のほうが高いからじゃないの？
客が自分で取って食べる方式なら人件費減りそう。 >>679
ホールの人員の数は食べ放題の店のが多い気がするな
やっぱ客単価高いのが魅力じゃないかな やわらか加工とか、うまみ調味料とか
悪いイメージついたら名前変えるよな
SFとがだと、生き物の肉なんて食えない、合成タンパクにしてくれとかあるけど
いまに成型肉しか食えない世代も生まれるかも >>677
>>○○病院が
>>腹減らない薬でも開発
馬鹿に付ける薬はない >>647
名の知れたホテルのスイーツバイキングは毎年の定番になってるだろ
もう流行りの枠を越えて定着してる >>4
下賤な糞在日だな
バイキングの元取るって種類や量の話であって
単価で狙い打ちはキモ過ぎ
こういうクズは腹一杯になったら平気で残すだろうし >>682
作れないこともないかもしれないけど、重い糖尿病とか発症しそうだな。こういう不自然なものは。 薬を作るのは病院ではなくて製薬業者でしょ
治療法なら病院とか医学部かもしれないけど じゃコンビニの商品も2000円で買い放題やってほしい。 >>281
岐阜のスキー場に行くと一日リフト券を買った関西人が○○回乗ったから元を取っただの儲かっただの言ってるわ
そう言うの頭が変だと思う 食べ放題で、デザートがっつり食ったら、品切れでいっしょに行ったひとから顰蹙かったり
なんだかなー 元を取るに関して
食べた物の原価が支払額を超える → まず無理
その店で単品注文した場合の合計額が支払額を超える → 簡単
スーパーで食材を買って自炊した場合の額が支払額を超える → 結構難しい…というかこれは手間の問題だなぁ >>636
ランチやスイーツのバイキングじゃなくて、これが朝食なのか
こんなところもあるんだな 元をどれだけ取れるかの戦いなファイター層と
定額で色々食えるエンジョイ層で
全く価値観が異なってくるな
店が想定してるのは後者なんだろうけど 近所のすたみな太郎が中国の観光バスの逆を取ってるが
食材が混ぜこぜ状態、アイスは複数の味が用意してあるけど
完全にミックス味になってる。
そもそもその店は内装が80年代から変わってないボロさなので
日本人の客はほとんどいないんだが
貴重な昭和テーマパークとしての味わいはある。 >>699
なぜかつぶれないまずいバイキングあるよな
なぞだわ バンドやってるんだが、ライヴハウスの上に叙々苑があって本番前に食べると うますぎ気分アガる >>4
おれも根が卑しくてこういう選び方になるからバイキングにはなるべく行かない
同じ値段なら質のいい美味しいものを適量食うのがいいわ 要は価格に見合ってるかどうか？なわけで...
ま、カッパ寿司の食い放題で客が増えるんだからチョロイよなｗ
15皿以上食うヤツがどれだけ居るのやら 中国人の隔離場所としては役に立ってるんだな
行かないけど応援してる 小皿料理を一品一品注文する事を考えたら、
食べ放題は得だと思う >>702
> >>4
> おれも根が卑しくてこういう選び方になるからバイキングにはなるべく行かない
> 同じ値段なら質のいい美味しいものを適量食うのがいいわ
値段の高いものをハムスターのほっぺみたいにほうばっていた
そういう時期もあったけど
何度も何度も何度も何度も何度も何度も行ってると
好きなものを食うようになる。
すたみな太郎は、
アップルポークと人工甘味料コーラと納豆軍艦で
値段の高いものは自然と選ばなくなって
原価は頭から消えて好き嫌いで選ぶようになる。 【100円】唐揚げ食べ放題チャレンジ！
https://youtu.be/xngDxFnU5CY
【食べ放題】山積みの唐揚げを爆食！！
https://youtu.be/8GeT74B598s
【限界】大量の唐揚げを乱れ食い！ All You can eat Karaage
https://youtu.be/ryqldSnwFds
【激安】舟盛りの大バカ盛りの唐揚げを爆絶食い！【ちばチャン】 Boatload of Fried chicken
https://youtu.be/WpG_Xa9mRd0
【バカ盛り】元気が出る巨大唐揚げ！
https://youtu.be/8qZ7HWnSGuc
【海外の反応】日本の居酒屋で「100円で、から揚げ食べ放題!?」外国人には発狂するほど魅力的！「鶏の楽園へ入場券である」 あなたは”ありがとう”の反対を知っていますか？ ありがとう
https://youtu.be/UTVZHOpxDME >>1
なんか
微妙だな
損益分岐点はその通りになるけどね
固定費と変動費
そこで、損益分岐点が計算でき、そこを超えると黒字ってところか
食べ放題の方の意味がわからないな
食べ放題にしても材料費しか増えないっていうが
その材料費が大きいんだよな
３人分食べられたら、店の黒字分は減少するからね
２人で2人分食べた奴よりも、2人で３人分の方が減少するのさ
普通のレストランというのは
価格に対して商品、サービスが一定と決まってるから
それ以上はないって話し
バイキングの場合には、変動費
材料費において、食べられたら食べられた分だけ上昇するのさ
割合がな？？
１５００円の料金であれば、食べられれば食べられるほどに
変動費の割合が増加
黒字が減少するのが当たり前だからね
原価３割、費用３割、粗利３割、家賃１割
まー、飲食だとこんな感じでは？？
＞３０００円だと１５００円が変動費
ここも意味がわからないけどな
最初の店だと、１５００円で３分の１を変動費とし
バイキングだと３０００円の１５００円が変動費？
原価３割が上昇していくって話しな？？
だから、ギャル曽根みたいなのが来たら、店はどんどん赤字になるのさ
原価４割、原価５割とな？？
粗利が圧迫されていくだけ
粗利は低くなるが、大量注文、客がまわっていくから儲かるってところか
しかもセコイ設定してるところも多いからな
店の表示価格
これは、店が勝手に決めてるだけだからな
５８０円のカルビ
これが、食べ放題メニューやってみ？？
そもそもが単品の５８０円？？ここがどこから算出されたの？ってなるからね
あくまで店の設定価格にすぎないって話し
店の設定価格において、それ以上を注文するとお得に感じてるだけ
＞材料費だけしか増えない
増えないにしても、バイキング価格
ここは一定である以上は粗利が圧迫されるんだよな
食べられるほどにな こういうお店好きで結構利用してたけど
ある時クソガキが手でギュっとしたのを母親が「ダメでしょ戻しなさい」でまんま戻したのを見てから行けなくなった 仮に店の設定価格（単品価格）
ここが適正だとすれば
そこでバイキング
ここで、店の設定価格の３分の１
５８０円のカルビであれば、約２００円
３０００円の食べ放題であって？？
その設定価格の３分の１の２００円の計算において
３０００円を超えた場合な
1人で１５皿以上食う
これで、店はけっこうきついのさ 食い意地はったやつが、一度にホルモン焼いて、火事をおこすリスクあるけどな。 バイキングや食べ放題は地域のモラルに順ずる
モラルの無い民度の低い地域にはバイキングのお店は来ない >>714
【中国】｢中国人観光客は世界中の朝食バイキングで1日分の食べ物を持ち帰る｣マナー違反に中国ガイド達の悲痛な叫び
http://treasonnews.net/archives/29470226.html ココ二年、ココスの朝食バイキングに行きたいけど、
一人で行くのもどうかと思って行けないわ >>718
そんなもん気にすんなよ
通勤前のサラリーマンとかたくさんいるぞ 浅ましい奴はそれだけ心に隙があるという事だろうな。 >>717
「店の宣伝」になるから無問題。
ただしテレビ局付きが前提。 食べ放題の店で、
１人で座っている男性客が
カバンに食材を詰め込んでいました。
その店は潰れました。
店員に通報しなかった事を公開しました。 大学の近くの店だと潰れたり食べ放題やめたりすることあるよ ココスは、安くてそこそこいいから朝食行きたくなるね。 美味しいものを少量でいいや～と思うおっさんになってしまった やっぱり人件費だろう
フロアもだが厨房も削れるはず 業務用冷凍牛肉なら結構いいとこでも一キロで700円ぐらいなわけで
産地とかにこだわってなきゃ3000円もとれば真っ黒黒だよ
2キロ食える人間なんかほとんどいねぇし >>30
100系で最後くらいじゃなかったっけ？
もしかしたら0系時代で終わっていたかも。
20年くらい前には無くなってるよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
