【食】若者のだし離れ ３０代以下の約４割が「だしの取った経験がない」
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30代以下の約3割が「だしの取り方」を知らない（11.26）
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だしの取り方をご存知だろうか。今回、日本出版販売は、2018年1月28日に第1回「だし検定」を開催するに当たり、「だしに関する意識調査」を実施した。
■だしの取り方を知らない人が23.4%
だしの取り方を知らない、と回答した人は、23.4%だった。年代別に見ると、30代以下の29.3%がだしの取り方を知らないようだ。
■30代以下は41.2%がだしを取った経験がない
だしを取った経験についての質問では、32.9%の人がだしを取ったことがないと回答。30代以下でだしを取ったことがないと回答した人は41.2%という結果が出た。
特に10代は60%、20代は52.9％と半数以上がだしを取った経験がなく、若者のだし離れが顕著になった。
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https://dime.jp/genre/files/2017/11/d23227-11-914177-3.jpg ■だしを取らない理由1位は「市販のだしパックで十分だから」
だしを取ったことがないと回答した人に「だしを取らない理由」について聞いたところ、1位が「市販のだしパックや粉末、顆粒などの関連商品で十分だから」、2位が「だしの取り方を知らないから」があげられた。
だしを取ったことがあると回答した人にだしを取る頻度を聞いたところ、「年に数回」と回答した人が29.3%、「年に1回以下」と回答した人が15.2%で、合計44.5％の人がだしを日常的に取っていないようだ。
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【調査概要】
調査期間：2017年10月24日（火）～31日（火）
調査方法：インターネット
調査対象：全国の10代～60代の男女1274名
文／編集部 下手にとるより、だしパックのほうが早いしうまいもんなあ さすがに煮干や鰹節からはとらないなあ
市販より断然旨いらしいが まぁ今時の調味料では取る必要ないからなぁ
味噌でもだし入り味噌が普通にスーパーで売ってるし これは別に離れても支障ないだろ
本人が出汁取り必要ないって考えてるのなら
個人の問題 えーだしパックで煮出すのはだしを取ったことにならないの？
粉末や顆粒はたしかに違うだろうけど 干し椎茸と昆布は出汁取ってから佃煮に出来るから、時々取るかな。 みそしる作るにしたって、みそに最初からだしが投入されてる奴が多いからな だしパックでとるのはだしを取ることにならないのか
ちゃんと煮出してるならええやろ パックでない鰹節を削ったのも実家での手伝いくらいだな
あの鉋が逆さに入ったみたいな鰹節削り器なんて恐らく買わない 出汁を取るのが面倒だとか朝鮮人じゃあるまいし
日本人として恥だよ情けない >>19
出汁パックは出汁にカウントしても良いと思うよな。
ほんだしとかはインスタントの部類になると思うけど。 特に最近のかつお節や昆布は出汁を引こうとすると
結構な量要るからなー
昔より悪くなってない？
ほんだしやダシパックのほうがゴミも少なくて美味しいよね かつお、昆布は市販の顆粒で十分
干ししいたけだけは自分で戻すわ
しいたけ自身も美味しいしね
痛風怖いけど 味噌汁に煮干しを使うのと、鍋に昆布を使うが
それ以外は、ほんだし使うか出汁入りつゆを使うな 煮干しはお湯沸かして放りこんでその間に他のおかず作ればいいので取る
麺つゆ使うから鰹節では取らない
昆布は使う 旨い昆布も量が限られるからな
お前等はほんだし食ってろ そもそもちょい前まで味噌ぐらいなら家で作ってたんじゃねえの
出汁取るってやつは味噌も作れや しょぴ
@shopitannn
11月23日
その他
フリーハグならぬフリーおっぱい。らしい。
みなさんこの色々滲み出てる顔を
目に焼き付けてください☝
これが闇とゆうやつです☝
マスクがまた引き立てますね？☝
https://video.twimg.com/ext_tw_video/933704379781152769/pu/vid/720x1280/-1WL-gKGcaypQrop.mp4 ダシの元なら使ったことあるけど
わざわざ具材からダシを取ったことなんて４６歳の俺でもねーぞｗ ダシは、英語で CUMSHOT という
TOEFL に出るから、覚えとけよ 最近の1には外国人も居るのか？日本語検定の四級に受かってないだろw 何でもかんでも若者を出汁に○○離れとか恥ずかしくないの？ >>61
朝鮮人ならそうでしょうね
早く帰国されたほうが良いのでは 出汁は一時期煮干し使ってたけど、取ったあとの処理に困って大人しく顆粒に変えたわ 出汁なしですましてるんだし、いいじゃん
だしだけに 本気を出すと厚削り買って取るし、煮干しも使う。でも、大抵はほんだしで済むなあ。
醤油味ならキッコーマンの本つゆかミツカン追いがつおつゆで間に合うし。 昆布だったり煮干しだったり鰹節だったり、料理によって変わるだろ。全部粉って訳には行かなくない？ 煮干をトースターでのんびり焼いてると、匂いにつられてニャーニャー言うくせに、頭と内臓は食わないんだよなぁ猫って。
昆布と鰹節と合わせて粉末にしてるから、出汁は取ってないな。 最近は煮干しの頭とってカツオとすましだわ
あれに慣れると味噌汁が辛くて飲めない >>68
家のママンはそのまま煮干しを入れて味噌汁にしていたぞ。 >>1
だしを やろ？
なんやねん だしの って
わざとやろけど >>61
具材からは取らないからw
具として入れときゃ、勝手に出汁が出る。 若者のなんとか離れとか、もういいよ。
こういう上から目線の報道こそが老害そのものた。 ラーメンはこってりギトギト、
味噌汁はインスタント、
自分でつくるチャーハンもドライ具使用、
揚げ物だらけの社員食堂やコンビニ弁当、
そういう具合になんでもかんでもエグくて濃い味に慣れてしまっているから
出汁の繊細な旨味や香りを感じる感性がもうぶっ壊れてる。 たまにイリコでダシとったら素朴で美味しいけど
高くつくから粉末でいいや
昆布は鍋ものでよく使う 鰹節は漬物に添える >>1
舌がしびれる濃い感じの化調のダシか、何を食べてもおんなじ味になる 昆布なんか水に長時間つけ込んどくだけでいいくらいだもんね。 下手に沸騰なんかさせた日にゃ、えぐみが出て不味くなる。 ガチでかつお節でダシを取ろうとすると
ものすごく値段が高くなるよね(´・ω・) 湯豆腐のとき初めに昆布放り込むのは出汁とってるとは言わないのかな >>76
子供のころあれやだったなー
煮干しがみそ汁に浮かんでいると見栄え悪いし
苦みが出てくるんだよね 本当に十分だと思って言ってんのかな
ちゃんと取ったかつを出汁と比較したことあるのかね
全く違うんだけどな
こうやってどんどん味覚に格差がついて会話が成立しなくなるんだろうな 昆布、椎茸は使う
かつおはだしパック
粉はだめ
なんか科学的な味がする
それなら白だしとかのほうがいい >>31
最近はこれな
ほんだしすら使わないでイケるし >>40
だよね
うちは削り節と昆布だけで味の付いてないだしパック使ってるから
手抜きだけど一応だしは取ってるという感覚だった 味の素をはじめ、市販のダシがアトピーの原因だった解って以降は使えない。
止む無く適当に鳥肉とかからダシ取ってるよ。
そろそろ昆布や煮干しにも手を出そうかな。 （； ﾟДﾟ）ダシは取ったことないな～
手間考えちゃうと… 鍋の季節だからな
いつでも味の素の水炊きですが？何か？
すき焼きなど邪道。 スレタイ「だしのとった経験がない」って気持ち悪いのは俺だけか？
だしをとった経験だろ ダシを取る手間を省いたのが化調
だけど素材の風味も省いてしまってるので
ひどいものになる 面倒だとか高いとか理由をつけて出汁をちゃんと取らないのは割りと日本人として恥だと思うんだが
恥を恥と思わない劣化日本人が増えている
いや日本人ではないのかもしれない 安い昆布や鰹節じゃ美味しい出汁は引けないしそれなら本だしの方がマシだし安いぞ。 味の素って昔は「脳が溶ける」とかいろいろ言われてたけど
今は日本を代表する優良企業なんだよな
スタジアムの名前にもなってるし >>86
今やると、虐待とか言われちゃうんだぜ・・・w
まぁ、たしかに最近の犬猫は長生きだよな。
バンコクで仲良くなった猫とか、三年経つと居なくなってるもんなぁ。 だからネトウヨのような薄っぺらい馬鹿が増えてるのか
まあ俺は20代だが例外 昆布、鰹節、いりこ、干し椎茸とかあるけどめんどくさいから
ゆっくりしたときしかやらないな。
あと必ずうまくいくとは限らないから味がバラバラで嫌になるｗ >>91
だよね。
まあ、栄養的には良かったんだろうけど。 ＞＞１、しかたがないぞｗ
出汁しょうゆと出汁入り味噌を湯に混ぜるだけで味噌汁できるしなｗ >>67
これほど光熱費が高くなってる現在で今も毎回だし汁をわざわざ抽出してる人が今もいるとしたら
それこそ非効率朝鮮人に感じたわ。
ダシを取る為にいくらの材料費光熱費かかると思ってるんだ？ｗ
老害もたいがいにしとけよ。 >>31
うちもこれ
色を着けたく無いときは白だし 化学調味料たっぷりの市販の出汁
純粋なあご出汁で味を求めたら、たくさんの飛び魚をお湯に沈める羽目になった。 昔の若者との比較がないのに
なぜ「離れ」という結論になるんだ 若い世代が知らないのなら
親が教えればいいのにと思うけど
親自身が知らない可能性もあるかな・・・ だしを全く使ってないのかと思ったら、市販のだしパック使ってんじゃん
全然だし離れしてない 昆布だしとったら家では捨ててたな
もらってかじっておけばよかったかな
今、考えると少しもったいなかった >>57
自家製味噌は大豆の煮込みに時間がかかりすぎて
ちょっとでも煮込みが足りないとみそっかすだらけになるのが面倒 麺つゆや、だしの素があるので、問題ないよ。
それでは味は落ちるとは思うが、面倒さ考えたら、もうそれで十分。 >>118
食べてもいいけどめんどくさいから捨ててる。 冷凍した生シイタケを水に入れてレンチンとか
ケンタッキーの骨を煮るのは出汁取るのに含まれますか？ めんつゆはうまいな
日本そば、おでん、たまごごはん
いろいろ使える >>128
知ってても使わないと忘れちゃう(´・ω・｀) うちの親はほんだし派だったわ。
嫁は朝から鰹節で出汁を取る。
俺は間をとって出汁パック派。 >>137
冷凍のしいたけって話、初めて聞いたわ。
乾燥椎茸じゃダメなの？ >>113
「英国一家日本を食べる」の作者氏も最初は味の素には懐疑的だった >>107
お前は、現代の10台から50台までのすべての女性の敵となった。
少なくとも料理がてぎない、ほか弁を子供に毎日食わせて平然とする女性の仇敵となて自覚はあるか？
最近はな。つくらないのは9割だから 出汁のとり方は家庭科で習ったろ？
30以下は男女とも家庭科あるんだろ？ >>130
千切りにして醤油とみりんと砂糖で佃煮するといいよ。 >>122
消費して経済を回すのが模範的国民であって
節約なんて自分だけが良ければいいという左翼的な考え方だと思うが あの安室奈美恵も元夫サムに作った味噌汁にダシ入れてなかったらしい 総ては電波が原因です
若者達は我が物顔で馬鹿者なので
自分の立場が解らない >>113 吉兆でも味の素入れてたんだぞ、でも長い間客にバレなかったどころかみんな美味い美味いといって食っていた >>1
だしパックにも風味調味料と原料そのままのものとあるが
素材そのもののだしパックとかつぶしや煮干しをパックに詰めて使うのと何が違う？ 鰹節はめんどくせえよ
それと丁度いい出汁加減にするのが難しい 和食をちゃんと美味しく頂こうと思ったら面倒だとか高いとか理由つけてだしの素なんて恥ずかしくて使わんよ スーパーのゆでうどんの横にある３０円のスープは何に使うにもちょうどいいよ 出汁パックを煮出すだけでできるから、煮干のハラワタを取る作業なんか面倒くさくてやってられるか！ 毎日カツオや昆布で出汁取れるような裕福な家庭ってほとんどねえだろ >>118 細かく切った昆布の出汁ガラを醤油と味醂で煮てのり弁の下敷きにしたらは？ そもそも料理しないしなー
でも出汁の取り方は知ってる不思議 >>151
バカじゃねーの だいたい鰹節がいくらするかも知らないんじゃないの？
いりこはどこ産がいいのよ？笑 > 「だしの取った経験がない」
だしがどうこうなんてスレを立てる前に
日本語覚えなおして出直して来い >>1
その統計、「料理をしたことがある人」に限定しているんだろうな かつお、昆布（湯豆腐を除く）あたりは取らない
エビとか使った後に出汁取って味噌汁とかそうめんつゆとかちょーうまい >>170
ほらここにも朝鮮学校の生徒が
このスレは動員かかってるみたい 出汁も取るんだけど
それにいの一番を少し入れるのが
うちの味だよ 大学生のときは暇なときに煮干しの頭とはらわたを取って、身を煎餅の空缶に入れてたな。
頭とはらわたは家庭菜園の肥料。
煮干し入れて煮立てて具を入れて味噌を入れて、最後に鰹節を入れて掬って味噌汁は出来上がり。
はじめの頃、タンパク源だと思って食べたら、消化されないで出てきた。
昆布は昼休みに帰った時に水を張った鍋に沈めておけば、夕飯までには出汁がでた。
もったいなくて昆布を食べ続けていたらお腹が緩くなってまいった。
今は実家暮らしなので料理自体しない。 調理、料理もしないのに、母親がやってた姿を思い出して、やってます！出汁を取るのはあたりまえー！
と叫ぶ妄想すれ >>174
味噌汁が料理として一品カウントされるとでも？ ベターホーム通えばいい
私はそこで出汁取りを初めて習った 40代以上なんかまともに料理できない奴ばっかじゃん >>158 頻繁に出汁とるんならコーヒーメーカーで出汁取れば？ >>177
朝鮮学校じゃなくても習わないよ。
浮世離れしたこといってんじゃねえよｗ >>134
めんつゆは割と万能調味料だよな
肉焼く時、めんつゆに付けて焼いて食うのが好きだ
それをマヨネーズキャベツと一緒に喰らうw
白飯がススム ススム >>164
昆布の佃煮は砂糖もしょうゆも結構使うからあまり健康には良くないぞ
食べ過ぎに気をつけろよ 動物や魚の骨系の出汁とかカニとかエビの出汁とかも家でやったら後が臭いからな
本だしが一番 小学生の時、美味しんぼのそばつゆの話の影響を受けて
小さな瓶でめんつゆ作るために寝かせたりしたわ
完成品はおいしかったぜ ダシ取った経験がないなら離れもへったくれもあるかい 抽出された便利なダシあるのに
わざわざ取ってるってアホっぽいよな すいません。
５０代です。
普通とったことなくね？ >>177
あんたみたいなバッバ、孫にも嫌われるよ 以前は粉末ダシばかり使ってたけど最近は…
１００ｇの日高昆布を４ℓの水に入れて１２時間放置しておくだけ 出汁をとった昆布は椎茸昆布の佃煮にしてるよ そもそも分母が「料理をする人の中で」という限定じゃないんだろ？
ソース読んだけどそういう条件は書いてなかった。
(1)市販だし等で十分だから58%
(2)だしのとり方知らないから33%
(3)だしを取る時間がないから26%
(4)だしが必要な料理をつくらないから15%
(5)だしを取ろうと考えたことがなかったから14%
とあるけど、(2)(4)(5)の人はそもそも料理してない可能性あるよね。
料理してないならだしを取らないのも当たり前。 パック入りの売ってるじゃん。濃厚にしたいなら更に足せばいい。
乾し椎茸とかはそのまま食えるから追加するにはいい素材。昆布もお手軽。魚系はパックしてないと取り除くのが面倒。
めんつゆをそのまま薄めるよりはとろっとしていい感じになる。 あとだしがらの昆布ばっかり食べてると女の人は
甲状腺機能亢進症になったらやばい。 30代以下は41.2%だけど30代は31.4%で50代が31.8%
これただ単に10代20代は若くて自炊経験がまだあまりないだけだろ 旨味じゃねーんだわ
風味だ風味だ
香りよ香り
いかに食材を活かす出汁を取るかは美食の探求者たる日本国民の常識だろ？あ 鰹節湿るんだよね
カヤノヤのだしパックは吸い物にしてもマジうまい 今の時代家庭でわざわざ出汁を取ってる人の方が珍しいわ >>180
武田がいの一番を開発していると聞いて開発されたのが味の素のほんだし 削りぶしを買っていたけど、手軽さに負けてついついだし顆粒を使う内に賞味期限が過ぎてしまう。
いっその事、かつお節削り器を買って、自分で削った方が良いのか悩み中。削りぶしよりかつお節の方が保存が効きそうだから。 >>198
とりあえず、若い時にやるのが
仲間内でやる、部屋鍋に昆布を敷くことだろ。 出汁パックも前より売り場に少なくなってない？
粉末のばっかりになってるような気がする ここには男しかいないだろ？
俺も料理も出汁とりも出来るが、女が料理、出汁取りするとは、微塵も思わない。 >>198
いや５０代の親なら出汁取ってただろ、
見てるだけでも知ってるだろｗ 昔おかんが作ってくれた煮干しの味噌汁美味かったなぁ。 最近は面倒なようでほんだしだがｗ >>1
ええええ
昆布だし
いりこ出汁
マグロだし
かつおだし
それぞれ味違うよ～
即席お出汁なんて食べられない 外出離れに続いて今度は
ダｗｗｗｗｗｗシｗｗｗｗｗｗ
若者ネタにしたいあまりに自炊離れ飛ばしてダシってｗｗｗｗｗｗ >>208
むしろ家庭では圧力も加熱も弱いから
業務用のダシのがそっちを確保できてる 「火をおこした事がありますか？」みたいな質問だな
ライターやマッチがあるのに態々木を擦り合わせる？ >>144
シイタケ農家の親戚がやってたのを真似してる
要は組織が壊れて成分が出やすくなれば良いので冷凍の方が戻す時間短くて楽 まぁ、あれだ。
自分で出汁をとったこともない奴らが、
「日本食すげー！」って言ってるんだから、笑えるよな。 誰しも一度は家庭科の料理実習で経験するのでは？
昔の子供だけかな。 ＞「だしのとった経験がない」
記者の日本語離れの方がよっぽど深刻だわ >>151
ダシを毎回取る人を例えたら
４人家族で風呂桶に１日１回しか張らないのが普通だけど
＞:tq7o5x/s0 おまいの論理だと１人が風呂に入るたんびに風呂桶をカラにして次入る人は１から入れ直して湯を沸かす
それほど金の無駄な行為をしてるのと同じこと。 障子を張り替えたことがない→若者の障子離れ
畳を上げたことがない→若者の畳離れ
蚊帳を吊ったことがない→若者の蚊帳離れ まあ、それでも他国の例えばフォンとかブロードとか、鶏がらスープとかと
比べるとかなり楽だと思うけどね。というか、フランスとかイタリアってわざわざ
家庭でもあんな面倒な出汁とってんの? 味噌汁なんか以前しっかり出しとって作ってたけど、味はよく分からんな
はっきり言ってほんだしで作ったのと自分では味は変わるようには思えなかったわ >>220
うちの嫁は鰹節で出汁を取る派。
義母がすごく料理上手な人なんだよね。 キャベツでうまいダシ取れるのな
アスパラでとったダシがうまいのでキャベツも試してみた >>213
ふつうはならないけど素養があったらなるみたいだよ。
昆布の食べ過ぎは。近所の人がなってガツガツ食べて痩せるようになって
判明してたｗ ここは出汁を取ったことがなかったり面倒くさいからといった
朝鮮人や左翼の動員がかかった汚染スレになりました
日本人の自分は出ていきます >>221
つーか、小さいかんなで鰹節を削るのは俺の仕事だった。
生節の時とか、削りながら摘み食いしてたw 昨日まで料理男子と煽ってた電通が
今度は若者の出汁離れ >>230
簡単に陰干ししたら良いとかで真似してるけど
へー、それは参考になります 水の中に煮干入れて一晩おく→そこにめんつゆどぼぼぼ
これだけで全然違うから素麺シーズンになったらやってみれ >>217
粉末以外ないわ。
昆布や煮干を水を浸して3時間煮込むの基本だぞ？
豚の骨とかでやるなら6時間コースだ
やれるわけないだろ うちは出汁といえば煮干しだった気がする
昆布や鰹節の出汁の味を知ったのはいつだろうか 時間ありゃやってもいいけど
時間がねーんだよ！時間が >>226
ところがどっこい
下手に熱を加え過ぎるとエグミが出る場合もある
だしを取ったらすぐに取り出す、これ常識よ だしと発達障害ってリンクしてんだよ
こんなこといったらアホかと思われるから回りには言わないけど我が家では常識 日本人の母親の家事レベルは先進国一じゃね？
働け、飯もちゃんと作れ、とかどんだけ要求が多いんだよ >>215
鰹節は薄削りするなら毎日カンナ手入れしないといけないし
湿度保った保存場所も必要
荒削りから取るなら数時間かかるしな
まともにやれる暇人おらんやろ 自分で取らないからって「だし離れ」はおかしいだろ。
調味料で使っているならば別に離れてはいない。 うちの祖母ですら、だしの素を使ってるわ
くっそ面倒くさいし ガキの頃から魚の風味のものを食べ過ぎてうんざり
今では米も1日おきくらいだ
毎日和食がいいという人間ばかりじゃない >>229
マッチを擦ったことないヤツも、このスレには大勢いるはず。 >>232
うちは狭間世代かやらなかったなあ。
調理実習で味噌汁とかすまし汁がなかったもん。 顆粒出汁液体出汁あるしわざわざ取らんね
結局10%くらいは日常的に出汁取るみたいな結果なわけよね？
多すぎて意外 マックと牛丼屋で十分なんだよ
馬鹿舌のゆとり悟り世代には ＞＞１、ちゃわんに水入れレンジで５０度くらいに暖め
出汁しょうゆ小さじ１、出汁入り味噌小さじ大目で
水温めるときに前もってワカメや揚げ入れて
出汁しょうゆ、出汁味噌を混ぜると、うめええんだｗ 顆粒だしや濃縮された白だし薄めて使っちゃいかんのか >>245
そうなんだ 鍋の季節限定なんだけど
留意しておくよ ありがとう >>170
習うよ。小学校で
あんたちゃんとやってなかっただろ >>238
RCカーを組んだこと無い→若者のRCカー離れ
（； ﾟДﾟ）変な世の中になった 金も時間も無いんだから、顆粒だしで十分。
わがまま言ってられる時代じゃないんだよ。 普通さ、友達の家に行くときには、自分とこの鶏の肉とか持って行くだろう。
それで鍋するだろう。 おまえらどこの村で育ったんだよ うちのヨメが某観光地で何を思ったか
老舗の味噌を買ったんだが
それで作った味噌があまり旨くない
まさかと思って確認するとダシ無しだった 「若者の車離れ」って言ったら、
若者が自分で車を作らなくなったって意味なのかって話。
違うだろ。 >>212
武田だとプラッシーのイメージが強いよね >>261
残念だがイノシン酸は加熱を十分に加えないとほとんど出ない
さっと通して良いのはグルタミン酸系のダシだけ >>290
あーこれじゃ分からんわな
買った味噌で作った味噌汁ね >>272
料理どころかじゃがいもを煮込んだカレーすらいないだろ >>233
そうなんだよねぇ。
削り器の刃のメンテをしないと、すぐに削りにくくなりそうだけど、そのメンテも大変そうだし。
替え刃を10枚くらい買って、溜まったらまとめて研ぎに出すとか出来るのかねぇ。
一般家庭だが、出汁にはその位拘りたいところだけど、そんなにお金は掛けられないわ。 >>232
団塊ジュニアあたりは男子は怪しいけど
今の30以下は男女とも習うよ 今時は味噌もダシ入り売ってるからな
確かにいらんっていえばいらん プリン体多いからと母が父の味噌汁にイリコを使わなくなってたな >>283
いや家庭科の成績はいつも最高だったからｗ だしの入った味噌ってあるけど
発酵食品の中で成分が分解されたりしないものなのかな >>303
されるから本来年でも持つ味噌が持たない >>37
>料理の味付けには白だしと麺つゆあれば大体事足りる
うどんの汁を作るとしたら、白だし＋麺つゆですか？
それとも麺つゆだけですか？
白だしだけでは作れませんか？
外食のかけうどんは、なんか甘いのですが、砂糖でも入れてますか？ >>297
ジャガイモはいれないわ 足が早いから
素揚げを添える 大羽のいりこ買ってきて全部頭外して冷凍
使うときにチマチマ使って出汁取る
正直めんどくさい だいたい出汁なんてアミノ酸だろ？
痛風持ちに死ねと言うのか >>245
昆布のヨウ素は、9割方だったとおもいますが、
水分に溶け出すので、甲状腺が活発過ぎない限り、
出し殻昆布を食べても、そんなに問題はないとはおもう。
素養があればとか、条件付けられてますけどね。 ６割が出汁とったことあるに驚く
俺の周りでそんなことしてそうな人は一人もいないが そもそも、手間をかけて出汁を取ったときと、
出汁の素を使ったときの味の違いがわかる奴がいないから、
いいや出汁の素で、ってなっちゃう
個人的には、粉末昆布が手軽で最強 ウチは元和食の料理長やってた親父が毎食趣味で作ってるから本格的だ
と思いきや、普通にだしの素使ってるわw >>303
ああいうのは火入れして発酵止めちゃうだろ
今時の味噌は発酵食品といえるのかどうか… >>305
それは最近の味噌が塩分減ってるからじゃないの？
梅干しもそうだけど >>91
頭とワタ取ってなかったんじゃね？
ちゃんとした処理しとけば苦くならんぞ。オレは毎日頭とワタ取った煮干し入り味噌汁飲んでるけど ただの時代の変化を何でもかんでも離れとかいう糞みたい風潮やめろ老害 売ってるやつつかうやろ。コブから取るとか
どんだけ高級志向やねん >>290
田楽には八丁味噌が合う
原料が米や豆で味噌の種類が違うんだよ
餅は餅屋で食材にあったものを使うと良い >>311
煮干し煮込んだとか昆布ぶっ混んだとかでええんやで
たいしたことじゃないし
オートマの時代にミッション乗ってるアホっぽい人みたいなもんだし にぼしの味噌汁とか別にうまくねえけどな。
自分で出汁とったら美味くなるってもんではない。
素人がやればむしろ不味くなる。 >>299
いや恥ずかしながら
団塊Ｊｒより上の世代母親は毎回ダシ汁を取るというアホなことをやってた親が殆ど・・・・ 出汁にされる人生なんじゃね？
まあ、大した出汁出ないだろうけどｗ >>304
冷凍シイタケは普通に旨いぞ
別に崩れるわけじゃない
ちなみにキノコはなんでも冷凍すると旨くなる
安い時に買って冷凍庫に投入しておくのがおすすめ
みそ汁も鍋も作りやすくなるからね >>314
電通さんが昔と比べて料理男子が増加してるって言ってたよ >>322
乾物屋に徳用だし昆布売ってるから日常使いにはいいと思う >>313
毎日なら出汁なんてとってられないだろうなプロでも >>1
義務教育の家庭科って必修だしかなり最初の方で出汁の取り方やると思うんだ
4割が日本の義務教育受けてないのか？ きっちり出汁とった方がおいしいんだけど普段から日常的に食う物としてやるの手間かかるんだよねえ
時間ある時はともかく粉末の入れちゃう人の方が多いと思う 出汁離れ？単に顆粒やパックの出汁の方が手軽でそっちを利用してるだけだろ 流石にそろそろ次の若者の〇〇離れが予想できないｗｗｗｗ >>326
ほんとこれ。味音痴が煮干しで出汁とった味噌汁とか臭くてたまらん。 >>331
ビタミンＤは干した方が増えるんじゃなかったっけ？ >>221
うちのおかん60前だけどほんだし以外使わないぞ
そもそもメシマズ >>312
ブレンダーで粉々にして使う
最近あきててやらないw 久々にだそうかな 行列が出来る(また食べたくなる)店は、大概あれなので…
出汁もわからない若者には先ず見抜けないだろうなぁ >>326
煮干しはよく煮込まんと美味くならない
煮込みうどんが最適 >>331
凍ったまま使うの？
解凍するとベチャっとなりそうなイメージがあるんだけど 若者の○○離れシリーズ、次から次にいろいろ考えてくるねえｗ >>292
そうだね
たしか販路がお米屋さんにしか売ってないという触れ込みのジュースだったね >>148
今の30歳どころか39歳以下なら必ず男女ともに家庭科受けてる
受けてないのは40以上 >>325
５０歳以下の専業主婦でもそれさえしたことないの
多数いそうな気がしてならないのだが 煮干は一晩水につけておいて、それから煮た後で取り出せば、
それほど苦味もないですよ。 出汁をとったことある女性なんか、いる分けないだろ。
58歳以上は、あるかもしれんが、それでも出汁は味の素の鰹出汁の粉末が5割。
出汁をとる頻度がまいにちなんてのは、その内の1割未満がほとんど。
当たり前だよ。まいにちなんてやってられない労力なんだから >>342
（； ﾟДﾟ）若者の駄菓子離れ
若者のRCカー離れ
若者の自作PC離れ >>7
液体や粉末、湯の中に入れるだけでいいパックのやつがあるから
わざわざ鰹や昆布でわざわざやる必要ないしな 寝る前に手鍋に水と昆布入れて
朝起きたら火をつけてカツオ入れるだけだろ
超簡単で鰹節はお茶っぱ入れるパックに
入れておくとなお簡単 >>337
あんた、若者じゃないんじゃん
そりゃやってないだろう
ちゃちゃいれんじゃねーよ >>342
本当に離れてるものは煽られないしな
若者のパチンコ離れ 毎日出汁を使った料理を食ってるのに出汁離れとか日本語苦手ならハングルでええんやで うち嫁は30代だが出汁をきちっと取るし懐石料理も作れる
若い人はどれもハズレの嫁しか居なくて悲惨だのう。。。。 いや、ほぼ毎日味噌汁作るのに自分で出汁取ってりゃ出来は良くなってくるからな
ひどい味オンチなら知らんけど
マズい味噌汁って、多分普段味噌汁作らない人が作ったらそうなるだけだぞ 取ったことがないだけで、「だし離れ」ではないな。粉末だしは売れてるわけで。 みりん離れはどうなん？
食育って言うが、みりんの味知らん人の方が多いんとちゃう？
酒税法のせいでみりん風調味料ばかりだろ
消費税増税に合わせてみりんは非課税にしろよ >>331
昆布の水出しを冷蔵庫に作っといて(東日本の水だと時間かかるらしいけど)
冷凍キノコと揚げかタンパク質と味噌で味噌汁作るようになったな。充分美味しい。
カツオと昆布のだしはすまし汁にする >>360
労力じゃねぇよ！鰹節は高いんだよ・・・ だしの素を使わずかつお節からとってみようと思ったら１パックで薄い２パックで薄い。。。
そんな状況で塩加減も安定せず、調味面倒でだしの素を使うのが無難に戻った >>357
45だけど小学校の家庭科で味噌汁は作ったが、出汁をどうしたかは昔過ぎて失念した(´・ω・｀) 君達！出汁の方が( ﾟωﾟ )お断りしてるとは思わんのか？
バカ舌に出汁なんか必要ないだろう！コンビニの偽味噌汁食っとけ！ >>353
凍ったまま鍋に投入して使うよ、丸ごと冷凍よりある程度薄切りにしておくと便利
これからの季節なら白菜とシイタケと豚肉と春雨とごま油でピェンローすぐできる
おすすめ 稲作したことなかったら米離れなんか？
精米したことなかったら米離れなんか？
アホなことぬかすな。 カツオが減って鰹節も高騰してるんだし離れたっていいじゃない >>1
まあ学校でも出汁の良さみたいなのを給食で伝えるとかやってるしなぁ。
でも、ほんだし等も忙しい主婦の為に開発されたのに、何だか悪者扱い
ってのも・・・どうなんだろうなぁ。
てか、全ての元凶は低賃金長時間労働のせいだろ？
何かを何とかしたいなら、ここに切り込まないと何やっても無駄。 若者は一体どこまで離れていくというのか
それとも世間が若者から離れて行っているのか 早起きして昆布拭き拭きとかやってられるかよ？アホか。 というか、沸騰させる光熱費がどうのいうなら、水出しもあるんだけどな。 >>12
それはない
キツイ味は天然ではない手抜きってわかるようになる >>365
バッバ、ためになる話題を書く気ないなら早く寝たら そりゃきっちり出汁とって使った料理は美味いんだけどさ
出汁とる手間がかかるからインスタントの顆粒で済ませちゃうんだよ
実家帰って母ちゃんの料理食べると出汁の美味さは実感する
うちの母ちゃん、昆布もかつおも椎茸もにぼしもきっちり出汁とるから いや、朝食は多くの家庭ではパンだよ
朝食に味噌汁は、今の時代はほぼ幻想になってる
そして夕食も洋食化が進んでいるから、味噌汁を作る機会がすくなくなって、
レトルト全盛になり、結果的にだしをとる機会が減っているのだろうな >>390
コロ猫こんばんは
まるで最初は馴染みがあったかのようだね ヨーロッパでは若者の豚肉離れが進んでるよ
イスラム教で
電通の思惑に反して先進国で若者の世俗文化離れが始まっていく 年寄りでも、だしのなんてとったことあるやつがいたら見てみたいわ。見たないけどw 自炊なんてスティック出汁の素やマギーブイヨンでいいだろ >>358
いや顆粒出来てるしそっち使うでしょ。
外食だって真面目に鰹節や乾貨のダシ取るなら数時間とられるから値段四桁になる
無駄にラーメンが高い理由でもあるしな
その辺拘ってないうどんは数百円なのに だしすら自分では取れないクズが、飲食店で金と食料を交換するしか能がないのに、他人が調理したものに高い不味いを連呼 >>372
万能だもんね
味噌汁昆布も鰹節もそのまま具として食べればおいしい
昆布だし気分が変わってそのままカレーにしてもうまい 俺なんか釣ったカサゴで出汁取るけど
買ったら尺クラスだと余裕の
千円オーバーだしな。出汁パックつかうだろw >>398
（； ﾟДﾟ）こんばんは！
甘酒は元々若者は飲んでなかったかw ダシには、昆布茶とか梅昆布茶とかを使うと、
超手軽で旨い >>381
材料聞いただけでうまそう～
明日買いだしだな 煮干・混布・鰹節とかを使って。だしを取っている自炊の人は果たして居るのかねｗ 鶏ガラスープは粉末に頼るかな。
流石に一々取ってられんw >>421
なんか急に飽きる瞬間がある
美味しすぎるのかもしれない >>415
超高級ダシだな
そういえばハゼのダシとかも食べたいが高いんだ・・・ ずーっとだしの素だったけど、ある日かつお出汁を取ってみたらその違いに驚いて、以来必ず出汁は取るようにしてる。そんなに時間もかからんし。 別にダシなんて、店行けば売ってるしな
逆に今どきダシやらとってるやつなんて貧乏くせーわ
お茶とか粉末とかティーパックとかも、コンビニ行けばペットボトルやコーヒーも売ってるのに
チミチミと粉末やティーパックでお茶とかコーヒーとか飲むやつって貧乏すぎて引くわ これまず料理をしない人も答えてるだろ
数値が低くなるのは当然じゃん
粉末だしさえ使ったこと無いようなのを対象にいれてどうすんの >>384
> 稲作したことなかったら米離れなんか？
> 精米したことなかったら米離れなんか？
>
> アホなことぬかすな。
この場合は料理の過程だから米が炊けない
ってのが比較対象になるのでは？ ちゃんとだし取った料理を食べた事ないんだろうな
手間がうんぬん言ってるけど一度作っておけば１ヶ月は持つし楽 >>425
昆布と煮干しを水と一緒にポットに入れておいたらいいじゃん 出汁なんだから材料を水につけておくだけなんだよ。昆布でも煮干しでも
それだけ。冷たいのは美味しくないから温めるだけで
難しく考える必要ない >>424
ピェンローは塩とゴマ油だけはいいもの使ってな
そうでないとガッカリした味になる 手の込んだメシマズより、インスタントの味噌汁の方が美味いｗ >>421
乾系のダシを家庭で越えるの無理なんだよ
鰹節には当たり外れがあってプロでも見分けつきにくいから
大量に作らないと外れ引いたときなんか薄いなぁってなる >>407
うん。それでいいんだよ。
毎日、生の煮干しや昆布、鰹から出汁を取った飯を食わせろなんて言ってない。 ○○離れは電通十訓かなにかの
「時代遅れにしろ」の一環
本当に離れているものは煽られない
若者のパチンコ離れ 人が生きるのに必要な調理が全くできない奴ほど無能はいない ・若者のテレビ離れ ・若者のクルマ離れ
・若者の読書離れ ・若者の酒離れ
・若者の新聞離れ ・若者のタバコ離れ
・若者の旅行離れ ・若者の活字離れ
・若者の理系離れ ・若者のプロ野球離れ
・若者の恋愛離れ ・若者の雑誌離れ
・若者のCD離れ ・若者の映画離れ
・若者のゲーセン離れ ・若者のパチンコ離れ
・若者の腕時計離れ ・若者のスポーツ離れ
・若者の献血離れ ・若者のセックス離れ
・若者の日本酒離れ ・若者のブログ離れ
・若者のガム離れ ・若者の寿司にわさび、おでんにからし離れ
・若者のマラソン離れ ・若者のアカデミー賞離れ
・若者のバイク離れ ・若者の農業離れ
・若者の果物離れ ・若者の結婚離れ
・若者の浮世離れ ・若者の溶き卵離れ
・若者の狩猟離れ ・若者の現世離れ
・若者の着物離れ ・若者の米国離れ
・若者の年賀状離れ ・若者のジャズ離れ
・若者の性行為離れ ・若者のマンガ離れ
・若者の緑茶離れ ・若者の狩猟離れ
・若者の川魚離れ ・若者の米国離れ
・若者のスキー離れ ・若者のビール離れ 正直言って、離乳食作るまでだし取ったことなかった
離乳食作るようになっても昆布と干し椎茸、鰹節までで煮干しからは取ったことない 今は家庭科実習でだし取らないの？
前はだし取ってたけど、一人暮らしになってからは、ほとんどだし取らなくなったな
だしの素を使わないと期限が切れるから 化調入った赤出汁の類は合わないから自分で出汁取ってる。昆布と鰹節でもパックでも美味しく頂いてますわ >>425
取るよ
面倒臭い時はほんだしと丸鶏ガラスープも使う
いりこと昆布は乾物屋で、鰹節は高いからパックのだねw 面倒ならば湯に鰹節いれて、濾さずにそのまま味噌汁にしても美味いんやで。 >>390
> （； ﾟДﾟ）若者の甘酒離れ
かなり高いけど八海醸造のあまさけは美味しいよ。 ・若者の暴走族離れ ・若者の外食離れ
・若者の大手企業離れ ・若者の免許離れ
・若者の"神"離れ ・若者の職離れ
・若者の麻雀離れ ・若者の競馬離れ
・若者の鏡餅離れ ・若者のフェイスブック離れ
・若者の２ｃｈ離れ ・若者の中国離れ
・若者の音楽離れ ・若者の海離れ
・若者のコンビニ離れ ・若者のパソコン離れ
・若者のゴルフ離れ ・若者のスーツ離れ
・若者の全裸離れ ・若者のヌーディストビーチ離れ(独)
・若者の朝食離れ ・若者のおせち離れ
・若者の高級時計離れ ・若者の結婚式離れ
・若者の節分離れ ・若者の外出離れ
・若者の神戸市離れ ・若者の近所付き合い離れ
・若者のだし離れ←New!! >>364
鰹節は料理番組だとドバっと大量消費大量廃棄してるけど
六人分味噌スープ一人前のパックで十分なんだよな
昆布鰹節のうまみは最高
うまみなんて迷信
存在しないなんて言って否定してきた外人の言い訳聞いてみたい この国の教育どうなってんの
ダシ取った事ないけど日本文化を大切にする保守で
自民党支持です！とか 母親が出汁取ると、ウチだけ変なレシピでヨソのと違うんじゃないかと不安になったな。
出汁の素使った時は安心した。
同じように麻婆豆腐もクックドゥのとか使ってたら安心するけど、色々調合してたらあんまり食べたくなくなる。
要は市販の調合品の方が横並びなんで安心するんだよ。 ダンナの母が一言でも料理の味に文句つけたら
即、老人ホームへぶち込んでやるわw 出汁はまとめてとって、分けてジップロックに入れて冷凍して、少しチーンしてから鍋に入れる
出汁がまともな味噌汁は上手い
全然違うぞ
忙しいときはだしの素類と併用すればいい >>457
甘酒は麹買ってきて自分ちで作るもんだろ。 作ってもしいたけだしくらいか
他は顆粒の奴が有るし 時間が無いなら無いなりにやり様はあるし
今時ネットでちょっと調べればいくらでも出てくるから
なんだかんだ自炊してる奴はやった事あるだろ
こんな数字全く信用できねえわ ちゃんとだしの素でだし取ってるよ
知らないって信じられない
簡単なのに… 鰹節からダシを取ってる、とか言っても、
削り節バックから出した粉々の鰹節を使ってなんかないよな？
自分で鰹節を削るところからやらないと、
出汁パックを使ってんのと大差ないぞ。 煮干しとか鰹節とか昆布とか、そもそも味噌汁飲まねぇ・・・ >>457
（； ﾟДﾟ）マジすか！
今度買ってみるかな >>421みたいな出汁パックで残り滓とか処分するのめんどくさいからパック破ってそのままドバーと使っちゃう 蕎麦やうどんは、ダシを出したほうがいい。
市販のものとは全く違うから、何のダシが不足しているのかを研究すると、
そのダシだけ自分でとって、市販のものと合わせると、本当に旨くなる。
物足りなさと、何が足りないかを知れば、手間を惜しむことはなくなる。
安い食材を食っても、ダシが旨いから。 >>464
しゃぶしゃぶの土鍋に水いれて昆布突っ込んで暖めただけで経験すみになるんやで だしとらずに味噌汁作るんか？と思ったが
だしの素使うかだし入り味噌使うってことか >>429
ハゼは釣って焼いて乾燥させて
正月のお雑煮出汁だな。
オカッパリ釣り人最強ですわ。 ゆずの皮は出汁に入る？ってあれはネギとかミョウガとおなq薬味だな。 >>478
そんなこと言い出したら鰹節を作るところからって話になるだろ。 >>462
ちょっと前に会った人が百田ファンでアカヒがー中国がーって2chみたいなこと言ってるくせに
日本文化や寺社仏閣に全く興味なくてどんよりした >>457
あー、甘酒は缶入りのしか飲んだことないかもしんない
婆ちゃんに連れてかれたうちの近所のお寺の花祭り、ふるまい甘酒が缶入りなんだよね ほうとうの季節だねカボチャ里芋ごった煮
たまにてんかすも入れちゃう適当レシピだけども
出汁は煮干しと鰹メイン昆布は使わないけど本場のひとは
何出汁なんだろう…海ないし… >>478
んなことない
全然違う
アミノ酸は散髪美容院から人間の髪の毛集めてきて精製 結果見る限り30代よりも経験/知識共に低い50代が出汁離れしてると言えるのではｗ >>478
自分で一本釣りするところからやらないと(ry 家庭科の調理実習で最低一度はやってるんじゃないの
まあ今は出汁の素があるから、わざわざ取らないかもね
出がらしが出るのがいやって考え方もできるだろうし ヨーロッパではイスラム教徒が増えまくって
若者のリベラル離れが始まっている アラサーだけど子の離乳食で初めて昆布と鰹節のだしとるようになったけど正直顆粒だしの方が美味しく感じる貧乏舌だわ
使用済み昆布のレシピとか色々試したけど誰も食べなくて結局は捨てるようになったなあ。そして下の子4歳の今はもう顆粒だし使ってる。
今の時代顆粒だしとめんつゆは普通じゃないかなあ >>463
美味ければそれでいいだろ、不味ければ不安になればいいけどｗ >>306
うどんの汁は白だしだけでいい
釜揚げうどんなら麺つゆでいい
そばは麺つゆだけでいける >>479
今年は鮭が高いしな。
来年の御節にイクラが皆無でも贅沢言うなと >>462
単に、多数に迎合して、仲間はずれにされたくないだけ。
確固たる信念があって、保守だなんて人間は、ほぼいない。 >>499
煮干し千切ってだしから作った作った味噌汁くそうまかったなぁ >>47
だしメーカーが製品提供できないぐらいの食糧危機なら
悠長に自前だし取ってる余裕もないだろｗ 俺は茅野屋使ってるよ
酵母エキスとか余計なものも入ってるけど、概ね天然素材でアゴ出汁がよく効いてて美味い
ほんだしで満足出来るってどんな舌してるんだよ だしの素で十分美味しいけどたまに煮干しや鰹節や昆布で出汁取るのは良いね
毎日やるには金も時間もかかりすぎるな この時期昆布出汁と練り物の旨味の奏でるハーモニーたる
おでんを食わない奴はいないだろ？
それくらい日本料理の基本中の基本がダシだ >>478
それでも、だしの素より遥かに上等じゃねえかwww
まあ自分も、中華やコンソメは素に依存してるけどな。 >>471
米麹の甘酒を希釈せずにちょっとカレーに入れると美味い >>7
お前は時間の有る無しに関わらずやらないだろうが >>495
ネットパワーがでかいからな
ブーゲガルニなんか若者の方がやってるだろうし みそ汁作るのに出汁なくても味分からないから取らない
醤油＆みりんでなく、３倍に薄めるつゆ使ってる。
時間の節約 顆粒のダシを入れれば塩分控えめに出来るけどな。野菜や豆腐が生食で厳しいかなと思ったら味噌汁にする。 出汁を取ろうとするとお金がかかる。
少人数家族なら市販の出汁パックで十分 俺はお茶淹れるのも後片付け面倒くさいから
粉末の茶にしてる >>487
ハゼの焼き干しめちゃ高いんだ
ネットで販売すれば売れるかもよ
俺も前のところに住んでたら作ったんだがなー 騙されたと思ってスーパーで一枚500円する羅臼昆布買ってみろよ
おでんなんかまるで別物の味よ ダシ取るのは流行らないよな
捨てるときにもったいないだろ
大半のやつはそれに耐えられないから後腐れ無い粉末になる
仕事ならあれだけど家でダシとるやつはキチガイだわ >>341
金に余裕のある家庭なら毎回ダシ汁をとるのがちゃんとした親と言えるかもしれないけど
仮に貧乏人が毎回ダシ汁を取ってる家庭があったとしたら狂気と言えるぞ。
７０年代なんて既にダシの元なんていくらでも売られてた訳だし
ようするに昔の人は頭が悪かったと結論付けるしかない・・・・ >>520
こーいう女ばっかだからな
料理は愛情って言うけど愛情込めてないだろ >>447
まず頭取るって常識すら
知らないど素人が更に酸化させるとか
素敵w 徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる
↓
猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー：野間易通、日下部将之、無量光（韓国系？）、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。
https://anonymous-post.com/archives/16299
「娘さんは慰み者になります」 沖縄タイムス記者を名指しで批判した百田尚樹氏に沖縄マスコミ労が抗議声明←「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道～ネットの反応「自衛隊が来たら絶対レイプされる、はいいの？二枚舌さんww」
↑
「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道って酷すぎる！
この沖縄タイムズの捏造報道は明らかな名誉毀損であり、損害賠償モノだろ！沖縄タイムズ絶対に許せない！卑怯過ぎる！醜すぎる！95272957 >>515
おでん面倒なんだよな。染みるまでに時間かかるし。
他の鍋料理は材料切れば速攻で食べられるけど。 （； ﾟДﾟ）そういや板は違うけど、出石皿蕎麦はうまいってスレ、見かけなくなったな
以前はヘッドラインによくスレタイ見たんだけど ただ水に対して昆布や鰹節、マグロの血合い抜きなどなんでも
けっこうな量を使う
初心者が失敗するのは、昆布などの量が少ないのと、質に拘らないから 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう！P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねｗ
容赦なく不買していきましょう！このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました。P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる
http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P＆G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う
安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
↑
この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね！」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です。
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
・72957 元からだしとってないんだから離れじゃない
たんに知らないだけだろ 鰹と昆布それぞれの出汁のとりかたはわかるしやったことあるがマンドクセ。
顆粒だし・液体だしのほうかお手軽ね。 ＞だしを取らない理由1位は「市販のだしパックで十分だから」
ファ！！！！！！！！！！！！！
だしパック入れるのも出汁を取ることだろーおいw なんか最近、欧米や中南米のスポーツ選手
神様への感謝をアピールするやつ異常に増えてるよな
若者の無宗教離れが進んでるぞ
電通さんどうすんの？ >>478
意識高くて御苦労なこった。
宗田節とかムロ節とかウルメ節とかはどうすんの？ >>478
花かつおとか出汁かつおの大袋売ってるのしらないのｗ
いちいち家で削ってられないよｗ >>497
こんな偽物のみりんとか使えんわ
俺は福来純 >>531
鰹節や昆布はいかようにでも食べられるだろ。
豚骨や鳥骨ならどうしようもないがw >>524
塩分取ると味覚が狂うから塩取ってないレベルの戯言。 >>495
そう思う
あの世代はなんでも手軽になり始めた世代
30代とかは案外、丁寧な暮らしとかほっこりとか言ってる >>437
混布も煮干も本枯れ節もポットもあるんだよね。
今度やってみるわ。
何時も、酒のツマミ代わりにして食っちゃってるけどｗ 気合い入れて水炊き作る時は半日以上かけて出汁をとるわ 小鯛釣って来てみそ汁に入れたヤツは人生で一番美味かったみそ汁だ
またあれを味わいたいなー
家族で釣り行って食ったやつは最高のおもひで >>38
ダシの旨味成分を認識できるのは日本人だけだ、とかなんとか
だから、味の素は日本人が開発した >>519
20代30代はタブレットでクックパッド見ながら毎日いろんな料理に挑戦するからね
母親よりバリエーション豊かってことも普通にあるよね >>520
だし入りの味噌も売ってるからな
問題無い 昆布を軽く拭いた後、水に漬けて戻してから火にかけて沸騰する前に取り出して、鰹節をぶっ込んで3～4分だったっけ？
面倒くさい 若者の酵母エキス離れ
若者のグルタミン酸ナトリウム離れ
若者のリン酸塩離れ >>536
圧力博士鍋ですぐ出来るよ
邪道？知るか >>462
自称愛国保守のおっさんにとっては家事やらないのが日本の伝統なんで
まあ彼らビジネス愛国のなんちゃって日本人にとっての日本の伝統って
大半明治以降の西洋文化か高度成長期以降の昭和オヤジ脳だから だしの素の味が嫌いなので出汁とってるよ
慣れれば手間でもなんでもない
でも硬水だとうまく出汁がとれないらしいね
昆布を水に何時間もつけろとか言われるとさすがに面倒だ >>306
甘い？みりんでも入れてるんじゃないか？ｗ >>527
粉末茶は経済的だし栄養あるしゴミ出ないし良いよね >>421
俺は料理人だがこの出汁は良く出来てるよ
簡単に、えっ！と思えるほど美味しいツユが作れる
店ではアゴ出汁使わないから自分用ではたまに使う
ただ天然素材以外の材料（アミノ酸等）使ってるから
そういうのにこだわらない人はぜひ一度買うべき
自分の料理に自信がついて料理（特に煮炊き物）を作るのが楽しくなるはず
騙されたと思って一度買ってみてくれ >>559
ただ関東の水だと時間かかるって
だしエッセイの本で読んだわ >>533
おまえも座りションして嫁に愛情こめろよ 鶏胸肉を焼いて残る油が美味しいんだがこれも出汁と呼んでいいのか？ 化学調味料バカの舌は味覚バカになってるから出汁とか理解できないんじゃね？
出汁パックとか顆粒状のほんだしとかめんどくさいことしないで済ませる方法もあるし >>552
使わねえよ
んなことやってやれっか毎日
何につかうんだ言ってみろ
毎日そんな残りかす使った料理くってんのか
嘘つくなよカス そもそも食糧の国内自給率見たら
笑っちゃうほど低いってのに >>524
ソムリエか何かで無ければ狂っていても問題無いだろ
海原雄山みたいに超一流でないと食事もできない生き物は辛いよ >>12
ほんとこれ
早くて味が安定するというだけでこっちのほうが断然いい 味噌汁でわざわざダシをとるってのは学校の調理実習でやったっきりだな
鍋物やる時に主にダシ目当てで乾物の具や鰹節を入れたりはするけどそのまま食っちゃって取り出したりとかはしない >>1
だしと言ったって、色々あるだろ
そのどれもとった経験がないとか、どんだけ無知なんだよｗ >>562
味の素は海外でも売ってるんでしょ？
だったら日本人だけとちゃうやん(´・ω・｀) >>565
ぜんぜん
昆布ちぎって入れっぱなし
おおいりの鰹節はどうしてもしっけてくるから
パックいれっぱなしで、こさない
そのまま食べてオーケー
昆布も鰹節も味噌スープに入れっぱなしでおいしい
料理番組みたいに大量投入大量廃棄する必要なし 悪の組織 創価学会は 集団ストーカーを
行なっている
鬼畜 東京都北区赤羽住民 創価集団ストーカーに
加担する
ド ト ール コー ヒー は 創価学会だ
fgっhっb ここのレスみておもうんだけど、>>1 のアンケートみんな嘘ついてるよね
ほんとは出汁をとったことがある程度じゃないかな
わたしもそうなんだけど 昆布・煮干しは、寝る前に水につけて冷蔵庫に入れとけば何時でも使える
干ししいたけも水につけて真空状態にすれば５分もかからん
鰹節は、その場でパッと入れればいい
鰹節をご飯茶碗に入れてお湯を掛けて出汁茶漬け 出汁はとったことないけど、適当に鍋に豆腐、キノコ、こんにゃく、昆布、
にんじん、じゃがいも、白菜、モヤシをぶちこんで弱火でコトコト煮て、
最後にゆずポン、赤味噌、ごま油を入れて、それを玄米ご飯にかけて食ってる。
うまい。 >>563
40代だけどクックパッドにはお世話になってます(´・ω・｀)
ハズレもあるけど。 鍋は絶対昆布だしだわ
粉末は不味いからないわ
味噌汁とかは面倒くさいから粉で仕方ないけど >>579
普通のだしの素は鰹節のだしだけど
昆布のもあるよ >>578
美味しんぼ脳の可哀想な人かな
自力でダシ取っても顆粒でも結果は同じだよ
むしろ素人がやるより安定してんのが事実 今は味噌汁作るのも
お椀に乾物野菜いれて出汁入り味噌入れてお湯を注げば終了
鍋すら使わないのが忙しい朝の主婦の技 >>568
圧力鍋いいよね
魔法のクイック調理っていう、安いけど高圧の鍋買ったんだけど、
ホクホク染み染みのポトフが一瞬でできる
ブロックのベーコンが箸でホロホロ崩れる感動
蒸しプリンも、圧力鍋で作ると圧がかかってるから「す」が入らずなめらかにできるし 市販の出汁は風味がきつすぎるの多い
あんな下品なものよく売れるわ 昆布出汁は昆布を刻んで水に1日つけていたら充分だしな
後、それにサバ節等の安い出汁パック使えば簡単だよ
母親がそうやって出汁をとっていたから、一般家庭では大量に昆布水を冷蔵庫に冷やしてないのに驚いた >>567
いや、ためになるよ
前にオーブンで焼く肉の焼き方教わったけどもうフライパンでは焼けなくなった！ オーブンで時間かけて焼いた方がめっちゃ美味しい >>596
それ毎日味噌汁や煮物を作らないと
１週間以上たってくさっちゃうんだよな。 うまく出しを取れば、見違えるほど料理が上手くなる
あとは少しの塩や味噌や、醤油だけ
日本料理ではなくても出汁を使うのを覚えると重宝するよ >>583
普通に出汁とったやつよりも美味しくないじゃん
出汁とる手間なんて大してないし、そんな味に慣れたくないわ インスタントの方が美味しいと思うのは
ほとんどがつけ込み不足 >>611
うちの嫁が圧力鍋恐怖症でなあ(´・ω・｀)
俺は一人暮らしの時に使ってたから買いたいんだけど。 >>574
そういえば「茅乃舎だし」は福岡県久山町へのふるさと納税でもらえます（30袋入り）
試しに使う人はこちらがいいかも 神保町の丸香のうどんの出汁が死ぬほど美味い
あれの作り方教えて欲しい >>607
それ投入したときの変な泡が気になって液体派ｗ >>598 玄米食ってるときの糞ってものすごい質感になるよな 若者の酒離れ
若者のお茶離れ
若者のガム離れ
若者の野球離れ
若者の学生運動離れ
若者のスキー離れ
若者の会話離れ
若者の旅行離れ
若者のギャンブル離れ
若者の映画離れ
若者のゲーム離れ
若者の宗教離れ
若者のタバコ離れ
若者のクルマ離れ
若者のバイク離れ
若者の腕時計離れ
若者のテレビ離れ
若者のラジオ離れ
若者の新聞離れ
若者の風俗離れ
若者の恋愛離れ
若者のだし離れ ←new!! >>624
シリットの圧力鍋持ってるけどホコリかぶってるw でじる離れでも白だしとかほんだしとかあるから問題ない >>396
なんでそんなに自信満々なの？
スレの流れから味噌汁が廃れた流れは見えないが。どっかの食パンの手先か？ 出汁を取ったあとの昆布やかつお節が勿体無い
佃煮にしたって、そんな大量に食べないし… >>633
単純にメンドクサイことをやらないだけだな 味の素批判してる人はちょっとなあ
今はデカいタンクで同じことしてるだけだから
差なんか出るわけねぇんだわ それを自分や社会、技術の力と勘違いするのは大きな間違いだ。
ウェブには、誰かの奉仕に基づいた善意がなければ、生産的な情報は存在しない。
善意以外のフェイクレシピがノイズのように蔓延するのは、ほとんど規定路線なんだからの 出汁パックは安いものを買うと混合節で
鯖とか鰺とか入ってるから苦手 >>624
圧力鍋が怖い人はシャトルシェフおすすめ、
でも時間がかかるから主旨が違うかもしれんけどｗ 茅乃舎のだしと創味のつゆさえあれば生きていけるから無問題 昆布を水に浸けてなくても
IHならお湯90度くらいで保温設定にして昆布をいれて30分放置しとけばいい
それ以上はやっても効果があまりない だからな、別に体に悪いモノじゃなくて、
お手軽に料理に使える調味料が開発されているなら、
それを使わない手は無い、ってだけの話。
ダシパックを使ったら健康被害が出る、ってなら問題だが、
そんな事は起きてないだろ。
この記事を書いたバカは、
醤油も味噌も、全部自分で作ったモノで料理を作れ、
って言ってるのと同じ。 >>647 うちイヌにも余った玄米食わしとったんだが、イヌの糞も藁っぽい質感の糞でワロタ >>633
欧州の若者、原理主義の宗教に近づいてテロ起こしまくってるじゃん >>651
いいよね
時間かけてもいいときはこれが一番いい 出汁取り始めたのなんてまともに自炊初めてからだな。冷凍しといて時々使う。
横着なのでコーヒーフィルターでこしとる。 だしの素一択
そんな暇ないというか暇はあるけど、そこじゃないことに時間かけたい 出汁も取らない上に灰汁も取らないおまえら
おまえらの作った食い物はえぐみが強くてまずい 真面目に出汁とるの面倒すぎて
出汁パックがこの世に存在しなかったら料理しなくなりそう
それほど出汁面倒 >>655
昆布の旨味成分のグルタミン酸が1番出るのは60℃ぐらいじゃなかった？ 粒状でも同じとか言ってる味覚障害の人は
やっばりだしの取り方知らんのん？ ＞だしの取った
だし「を」取った だろ
この記者日本人か？
それともバカなだけか？？ そもそも料理する手間を省いて惣菜買ってる世代なのに、何を今更 >>658
別に批判はしてなくね？
理由はわかりきってんだし
時間かからんでダシガラ出ない便利なもんがあるからってだけ >>656
いや、完全に食わず嫌い。
ちゃんと使えば便利なんだけどね。 >>653
創味のつゆは本当にヤバイ奴だ
あれにちょっとハチミツ入れて、3倍くらいに薄めて
豚肉とモヤシをレンジでチンすると大皿くらい軽く食っちまう・・・
おすすめ 味噌汁くらいしか出汁とらないけど市販品の出汁より安く済むけどな
そりゃ高級品使うとなるとお金かかりそうだけども
節約にもいいよ >>644
そんな入れなくていいんだって
味噌汁なら入れっぱなしでじゃまにならない量で充分 個食鍋つくってみようか。
白菜、ウインナー、牛小間、油揚げ、白だし
だけなんだが。 市販の出汁の素も上手く使い
本当にとる出汁も覚えておこう
知らないのは損、まじで
出汁は料理に魔法をかけるよ 出汁とるのそこまで手間ではないがな
だがとった後の昆布や鰹節の処理の方がめんどい
そんな美味しいもんでもないし >>1
だいたい、
『ナウでヤングな若者はだし！！』
なんて時代があったかね？ 味覚障害とか言って人を馬鹿にしている人が、案外味覚障害だったりするんだなぁ、これがｗ >>669
今の野菜もなぁ、生食しやすいようにそもそも灰汁あんま出ないように作ってんだわ…
栄養素が下がったとか批判してるやつおったけど
農家の奴等でゲラゲラ笑ってた 圧力鍋、博士鍋、定期的に欲しくなるけど、IH手鍋とフライパンとヤカンあるから
イラネーと葛藤するっす 塩分制限掛かり始めると自分で出汁取った方が多少マシかな。 別に出汁離れしてねえだろ
味噌汁を作るにも既に出汁入り味噌だわ むしろ6割もダシ取ったことあるのに衝撃
今どき粉末しか使わねーだろ 出汁といえば、魚のアラからとった出汁はうまい
鍋はこれにかぎる 昆布を一晩水につけた水と普通の水で
チキンラーメン半分に割って作り食べ比べたらわかるよ 料理って生活の一部なんだから
初めから本格的に揃えて一流の料理人とおなじようにやっても
めんどくさいし、そもそも一流の人と同じようには出来ない
まずはなるべく手間がかからないものを使って料理という行為に慣れる
慣れると楽しさがわかってきて、もっと美味しいものが作ってみたいと思うようになったら
その時に初めて本格的な素材を使って本格的な調理法を試してみればいい
初めからハードル高くするんじゃなくて
初めは低いハードル、そして徐々にハードルを上げていけばいい >>685
昆布や干し椎茸は潰しが利くけど、鰹節はなんかいいレシピある？ 出汁パックとかすんげえ頭悪い
既に出汁とったやつが売ってるから めちゃめちゃ簡単なカツオだしの取り方
①コーヒードリップにフィルター敷いて、カツオ投入
②上からお湯注ぐ
これでカップそば（緑のたぬきetc）作ったらめちゃめちゃ美味しい 昨今の若者の○○離れシリーズは、常に俺の予想の斜め上を行ってて
割と好きですｗ そういや、最近乾物屋ってなくなったな
ガキの頃近所に２件あったから、鰹節は買い置きせず必要な分だけ朝買いに行かされたわ
昆布は買い置きしてたけど
乾物屋がなくなって、ほんだしに変えてからお袋の料理が不味くなった記憶ある 出汁がらはお茶パックに入れて冷凍
二番出汁をとったら捨ててる
食べようと思うとめんどくさい >>685
もうそういうのは捨てるようにしてるわ
だしパックも捨てるしな ＞「だしの取った経験がない」
完全に日本語おかしい ちなみに茅乃舎のだしはパックで取らない
袋破いて粉ぶち込む
お好み焼きにこの粉入れてもうまい
いっそ粉で売ってくれんかのう
>>679
おう、うまそうな。それ、ちょいバター足してもイケるなw >>685
頑張ってだしがらで一品作ってみたけど美味しく無い。
二番だしまで取ったらスッパリ捨ててる。 まあ間違いだらけの美味しんぼ読んでた奴が多いからな
葉巻とワインの基本コンビあるのに
やたらタバコ批判してたからビビるよあれ
世界一のソムリエも喫煙者
料理の鉄人もフレンチの人以外喫煙者 肉魚野菜、素材から出る旨味がすごいから、だしはあまり気にしてない。粉末でええ。 >>687
味覚障害と味覚音痴は違うからな
味覚障害は味覚を消失する病気
飯を食っても一切味を感じられなくなるのが味覚障害
昔は年寄り限定の病気だったけど、最近では若年層にも増えてる いい加減「若者の〇〇離れ～」とかやめろ 聞き飽きた
古すぎるジジババ達が生き遅れてるだけってことに気づけ >>703
エスプレッソマシンに鰹節突っ込んだらどうだろ？ >>402
豚の肉離れと読んでしまって肉食種の豚の話なのかミートグッバイなのか少し悩んだ >>644
うちは大型犬が2匹いるから昆布は犬の餌のトッピングだな バカは知らないものが多いので怖いものが増えるんだよ。
化学調味料が怖いとか、舌がおかしいとか、舌じゃなくて頭だから。
悪化すると、バーコードのレーザーを食品に当てるなとか言い出す。
レーザーみたいな高出力のものを食品に当てるなだって。
店内のLEDと同じなのに。 >>12
味の素が入っていれば旨いと感じる馬鹿舌乙ｗ 悲しいかな、たんぱく加水分解物でもぶち込まれればほとんどの人間が美味いと感じてしまうんだよね
天然の鰹節とか昆布なんかは、謎の原材料を塩酸分解して大量生産したタンパク加水分解物なんかにはコスパでは絶対に勝てない >>396
洋食ばかりだと子供が濃い味好きな味音痴になるから
なるべく手間かけた優しい薄味の家庭料理にしてる
たとえ洋食主流でも子供にとってそれがいいとは思えない ろくに料理したことないのが4割いるってだけの話だろ
アホらしい 昆布は時々取る
鰹節はおでんの時にほんとにたまーに取るくらい
あとは大抵ほんだし、だし醤油で対応 これだけ出汁パックや顆粒だしがあるのに、母親や婆が使ってないわけないやん
離れてるのが若者だけなわけないんだよなぁ ＞「だしの取った経験がない」
そもそも日本語がおかしい 必殺の粉末出し割合を教えよう
ほんだし6
いりこ出し2
焼きアゴだし2
ハイミー少々 顆粒タイプの各種ダシと
麺つゆ・白だし・シャンタン・マギーブイヨンぐらいあれば
家庭料理レベルの和洋中には対応できるっしょ、ダシメーカーに感謝だわ トシとってだいぶ味覚が衰えてきた今でも顆粒の旨味調味料の味噌汁とちゃんとしたダシの味噌汁の区別はつくつもりだが
普段の生活でいちいちダシとるのは面倒すぎる
ダシをとった後の鰹節なり煮干しなりも、捨てるのは勿体ないし食ってもうまくないし、これがまた嫌 >>710
助詞の使い方がおかしいのは
日本人じゃない可能性大
もしくは、ゆとり >>649
考え方古くね？
情報は主に広告収入や承認欲求で増えるのであって善意の奉仕が主とは言えないよ
大抵のアプリやサイトには評価システムもあるしノイズなんか気にならんわ >>722
ダシパックの中身は、昆布とかかつ節とかの粉末だぞ。
バカを晒して恥ずかしくないのか？ >>703
鰹節いれてそのままたべて大丈夫
料理番組のように廃棄する必要なし
大量に使う必要もない >>717
ダシとか玉露用のエスプレッソ
もう商品化されとるで 国産無添加天然出汁パックを使ってるやつが
出汁離れを語るスレ >>15
煮干はそのまま食っても旨い
ガキのときよく食っていたわｗ ウチの嫁がだし引くの見てると、味噌汁の水の量と同じくらいの鰹節いれるからもったいないと思ってしまう。 昆布やカツブシの出汁ガラも食うね。ビンボ臭いけどな >>716
金持ってるのも数が多いのもジジババで
商売も政治もジジババメインに相手にしてるだけなのにな
離れているじゃなくて相手にされてない >>675
批判みたいな語尾はないが、
「30代以下の約3割が「だしの取り方」を知らない」
→「出汁の取り方もわからないのが3割もいる」
な表現。つまり否定を趣旨に和らげた表現にはなってるな。
否定しない論調ならば、
「出汁の取り方を相談できる人間が3割にも及ぶ傾向、超硬」
となる 大根の葉とカツオの出汁がらを炒めて
醤油をたらしたふりかけは美味しいんだけど
カツオの味はほぼしない 味の素の工場見学するといいよ
ほんだしとか割と真面目に作ってる >>717
多分いけるとは思うけど
臭いが残りそうだから、普通にドリッパー使った方が無難じゃないかな？
（魚臭いコーヒーとか困るよね 叩かれまくっている>>478だけど
鰹節は言うほど旨くないよな
やっぱ難しいんだよ、どうせやるんなら削った方がいいという意見に賛成かな
一番いいのは鰹節は基本使わないで諦めること 毎日自分で出汁とるわ。化学調味料とか体が受け付けん。 うちの嫁さんの出汁とって作ってくれる味噌汁も料理も最っ高に旨い。
やっぱ粉末のとは違うんだよな >>733
出汁ってそのものに栄養価が無いし不味いのがダメだよな
チーズとかトマトはそれ自体がうまい
日本料理は進化をやめた恐竜 >>671
IHで保温設定にするなら90度30分が最適
経験でね
水に浸けておいた場合では、あったまれば昆布だしていい >>723
若者の離れとか言う老害が言うが
それは進化の過程ではないかと思うのだと >>733
出汁パックはティーバッグの同類だと思うと捨てるのに抵抗がなくてお奨め。 出汁取れない物臭はコーヒーも豆から挽かないで缶コーヒーばっか飲んでる
これ豆な >>735
あるものは使え、だよな
指導者いないのにユーチューブ見て
金メダル取った人もおる時代だし >>715
パンチの強い味は手抜きしてる
出汁とってないと判断していい >>737
こりゃ、美味ぇ！って初回で感じるスープは、毎日飲むと飽きるんだよなw 煮物とかのレシピで
だし汁 300ccってあったら、なにを使えばいいの？ 出汁なんて生意気に名前付いてるけどニボシ煮込むだけやん
煮込んだクズ入りのままでもいいんだぞ ひじきの鉄分多めは鉄製の鍋で煮てたせいでしたスマンって昭和女子大学が謝ってたよな？ ここで出汁を語るか、若者にフォーカスを当てて語るか
悩むね 白菜は芯からいいだし出るよ
削ぎ切りにするとだしがよく出てウマイ >>588
作るのは好きだけど女性のテリトリーにもろに
入る行為だからコンロ、換気扇、調理器具の扱いと清掃個人の許容範囲
見極めるのがしんどい
手入れとか火力とかで汚したりいためたりするんじゃないかと疑われ
やっぱ男がやってると荒っぽく思われるだろうし、配慮や信頼関係が如実に出そうで怖い >>716
若者の○○離れを煽ってる電通のおっさんたちは心はヤングｗだよ >>5
それに、ちゃんときちんとした出汁取ろうとすると
結構高くつくんだよねw 顆粒だしが手軽だからいりこさえ使わない
今は味噌を溶かすのさえ面倒で液体みそがあるぐらいだしそういう時代なんだろう 毎日かんなをひっくり返した箱でひたすらカツオブシを削った思い出 我が家は味噌汁やうどん、おでんに鰹や煮干し、
昆布や椎茸でとった出汁を使うぞ。
さすがに洋食や中華にまで手作りのスープを用意するのは大変だが
一度出汁の味を覚えたら、インスタントのだしの素なんて買いたく
なくなる。
ただ母さんが手作りの出汁にわざわざ白だしを併用する
のが理解できない。白だしなんて買って来なくていい、
薄口醤油で十分だと思う。 一人暮らし何年もやってたら一回位は出汁とるような料理するやろ >>763
毎日飲むなよｗ 毎日飲んでで飽きないスープがあんの？ｗ >>763
毎日飲むか！アホかw
味噌汁もミネストローネもコンポタも色々あるやろが
なんで毎日ちうかスープやねん！ 相談でくりじなないわ
「相談できない人間が割」とかけばいきおいもでなかった。
つまるところ、これは「バズらせる」(相手。バカにして嘲笑う)目的に合理な作文 煮干・シイタケ・鰹節だろうけど、カネ掛かるから、ダシの素と醤油のみ たんぱく質を分解するとアミノ酸なことも知らない人がいるなあ
昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の相乗効果は素晴らしい 出汁ぐらいはあるけど
味噌は作った事ないし
ぬかどももない そんな金無いって。
それに海産物は産地気にしないと若い人はやばいだろうし。
太平洋側の昆布怖いから利尻昆布、とか言ってると高すぎて。 >>774
悟り世代はもうＡＩと戦っているんだよと伝えてやってくれ
おっさんたちにさ >>738
ああ、作曲した人ですね
すごいお方ですよね 味噌汁すら出汁とるのが面倒って人は簡単にとる方法知らんのだろうな >>754
はあ？
出汁の旨みが不味いってなによ
舌がおかしいのか、まともなもの食ってねえのか？ >>790
つまりパルメザンチーズが最強って事だよね >>784
みそ汁
具材が変わるからか飽きないなあ 中華とかフレンチとか香味野菜やハーブで本気でだしの臭さを殺しに来るのに、和食は放っておくってのが納得いかん
外人は日本は魚臭いって言うが、確かにそのとおりだ 今は味噌にもダシが入ってるし出汁の素も売ってるからな
自分で取るより味がぶれんし経済的や。
家で食う分には困らんかな 最近は出汁パックが充実してるよね。
でも一昔前（2-30年前）にアンケート取っても、4割近くは出汁取ったことないって
結果になったんじゃないの？
そもそも男がそんなに料理しなかったでしょ・・・料理人以外。 >>764
ネットで検索すれば出汁と、顆粒だし+水の換算式載ってる。 >>780
セナ足よりすごいオートマがあるのに
ミッション使うのはバカでしょ
ライターやチャッカマンあるのに
木をこすらないでしょ
パソコンあるのにファックス稼働させてたら
クソバカ低脳企業でしゃ
それと同じ >>795
昆布も鰹節も高価だからというのも理由のひとつ >>796
はあ？
テメーは出汁とった後の昆布と鰹をドンブリに盛って食えるんだな？
今すぐやって動画撮って上げろや！ 若者の○○離れを煽ってるのは老人ではなく、心はヤングｗな電通のおっさんたちだよ
一番若者に見放されてるやつらが○○離れを煽ってる >>795
出し入り味噌でいいじゃん
赤だしが美味しいよ
いちいち手間かけて出汁とったりして女を家庭に閉じ込めておくつもり？
イスラム思想もいい加減にしてほしい 俺なんて料亭の味が気に入らなかったから
厨房に乗り込んでグラス割って、その場で鰹節削って出汁を取ってやったわ
花板が入院中だったらしくて、女将に感謝されちまったよ >>805
日本だとテロリストは団塊に集中してるしな 麺汁、出汁醤油は便利だけど鰹成分が変質しやすいんだよね
ボトル後半になればピリッて味がするよね >>782
いやそれはお母さんのほうが正しい
自分で引く出汁は安定しないんだよ
合わせると土台がしっかりする 別に難しくはないよ
基本的に煮出すだけだからね
知るも知らないもあったもんじゃないっての
面倒だし、少量しか必要としてないから
粉末だしとかパックとかで代用してんだ 出がらしのおかかより出汁とってないおかかのほうがうまい >>813
感謝されたならいいんだけど、なんでグラス割ったの？(´・ω・｀) >>735
評価は情報自体というより、その発言主に対するものでしょう。
それから、金を介在させるから、仲間内で高評価しまくるということがあり、
普通に情報が歪む。承認欲求なんて、もっと高次のものが多いので、
ネット上の雑な情報なんて、情報とすらいえないんですよ。
基本的には、善意の奉仕で、それにタダ乗りしてやろうという人が多いのは事実。
情報の取捨選択というのは、本当に自己責任。 ぶっちゃけ旨味調味料でいいよ
出汁は余計な香りが素材の香りを台無しにする 出汁が無い味噌汁を味噌入れた後に沸騰させる。
一味足りない味噌汁出来上がり 昭和一桁生まれのばーちゃんですら、ほんだしといの一番ってやつ使ってる。
何十年も前から出汁離れは始まってる。 >>609
最近は、適当な残り野菜を切って煮て、『液ミソ』と言うのを掛けてオワリだね。
液ミソを振ってから入れると、書いてある目盛りが見えなく成るので、何時も入れ過ぎている。 出汁ってのは日本食の悪い部分だと思う
別に無くても大して味が変わらないのに、
「出汁にこだわって云々」のような適当な謳い文句をつければ
普通の人は騙されて高い金払わせられるんだよなぁ >>780
液体味噌って云えば、1983年頃に神州一からルー味噌ってのが出て、それが一番最初かなあ？
https://youtu.be/BpXoqz7QSfo >>814
得もその常置が対価か進化か
決め付ける権限もないのだろう？ >>799
そっかｗ 具材が変わるってのはおかしい気がするけど
味噌汁が好き？俺もそうやねｗ だしパックの出汁はなかなかのクオリティですよ
これは出汁を取るに含めてもいいと思うわ AI「出汁くらい取れよアホ、とり方教えてやんよ！」 >>782
君の味覚が多分微妙なんだ
ダシは、得に鰹節のイノシンは
引いてみないと出るか出ないかわからんので
家庭では外れ引くとあれ？になるんだ >>829
液みそうまいよな
あの「貝だし」好きだ 俺も知らなくてググって調べてみたけど、出汁作るのって簡単なんだな
鰹節入れて煮て濾すだけ
10分ぐらいで出来る
この程度の時間なら平日でもたまには出汁取るか～と思えそう まとめ
出汁を出汁に上手く嘲笑う(バズらせる)ことに成功した記事ですね。
宣伝広告の作文としては、満点です。
よくできました！ パチパチ >>1
これ60台の女はほぼ100%だから
世代的には男が3割程度で若者と同じかそれ以下だろうな >>797
それわかる
おでんとかにパルミジャーノレッジャーノの削ったのトッピングすると なかなかオツ 果たしてどのくらい日本で捕れたものなのかはどうでもよい日本のおっかさんw >>831
なんでも名古屋にはマヨネーズのチューブみたいな容器に入った味噌があると聞いたのだが
ホント？ 煮干しはコーヒー豆潰す機械で綺麗に粉々になる。
豆知識な。 俺の母親と彼女はちゃんとダシからとってるわ
基本なるべく市販の調味料は使わない
麻婆豆腐や麻婆ナスも素使わずいちから作る
さすが家政科出身だよ
だしの取り方も家政科で習うのか知らないけど 昆布やいりこのだしなんてほとんど味がないよ
昔の人は相当質素で味が薄いものを食べてたんだろうなと思う 昭和の時代にはどの家庭にも、かつお節削り器があったのにね・・・ >>806
出来上がる物が全然違うのだから
それとはまた別の話
その違いを違いと認識する感性が足りてない >>853
「つけてみそかけてみそ」だな、うまいぞ 真夏の味噌汁は熱中症予防にもなるから朝ご飯に味噌汁って実はいいんだよ
りご飯の方がゆっくり消化するから熱中症なりにくいし
夏の朝こそ味噌汁 料理ってのは極めれば極めるほど
材料や手間が少ない方が美味しいことに気がつくんだよ
つまり、出汁ってのは素材や調理の不味さを誤魔化すための手段でしかない 料理研究家みたいな職業も廃業だな
クックバッドで十分だし >>850
しかしそんなんこだわってたらエンゲル係数上がりまくりやで >>842
最近の顆粒タイプも出来がいいので
やってみると面倒なだけコスパ悪いと分かる まあ冷奴に鰹節を載せる人は出汁を取ってる事になるんだよね 鍋の日は朝に鍋に水と昆布と干し椎茸ぶちこんで冷蔵庫いれてるわ 三人分の味噌汁で本格的に出汁なんかとったら幾らかかると思ってるんな
かつおだけでも５００円かかるぞ 旨味成分が欲しいなら様々な
味の素使えば良いだろw >>855
それを今の世の中ではブレンダーといいます >>830
日本の出汁なんてほとんど時間かからんだろ
フランス料理とかどれだけ出汁に時間かけてるんだよ だから、若者の◯◯離れって書き方するなよ。
病的な被害妄想だから、その書き方しただけで叩かれてると思うんだからｗ >>855
潰すのが手間じゃなくて、その前のはらわた取り除くのが手間なんだわ。 そりゃぞうだろ。毎日ちゃんとしていたら、ラーメンうめぇ～とか寝言ほざけないからw >>857
そこに塩と醤油ぶっ込んで味付けてたから塩分過多で胃がんで早死にしてたんだよね
さらに焼き魚と漬物だしよ
塩化ナトリウムという添加物だらけやんかwwww
そんな風になるなら旨味調味料の方が遥かにマシだ 全世界の者全員の全会一致で、自己責任によるアメリカの最初の核実験で、全世界の者全員を滅びモードに戻して
固定したからである 料理うまいへたの分水嶺かも
だしで投げて、ソーメンのめんつゆ作れなかった覚え 一人暮らしの頃は面倒だったから朝の味噌汁は「水出し出汁」だった
前の晩に鰹節と乾燥椎茸を水に浸けて冷蔵庫に入れるだけ
朝それを濾すだけ、椎茸はそのまま味噌汁の具に >>863
むしろ成分同じなのに違うと感じるのは脳がおかしいのでは？
家庭で鍋でやるのと工場でタンクでやるだけの違いで
品質管理に関しては工場のが圧倒的に上 学校で習うやろ
それはさておき
×出汁の取った経験がない
○出汁を取った経験がない うちのかーちゃんも出汁なんかわざわざとらないけどな 栄養士科出たけど普段は市販の出汁を使っている
便利で美味しい！
実家の母も出汁をたまに取るが、普段は市販のニンベンつゆの素を使用。
結婚したり実家から出て料理に興味が出たら出汁取ってみようとなると思う
意外と男性の方が凝ると、出汁を自分で取るようになるよ 味覚障害しかいないからダシなんて取る必要はないだろ 昔だったら、洗濯板離れや土鍋でご飯を炊かない若者というタイトルになるのだろうか >>878
そうか。俺はそんなの気にしないからな。丁寧だね。 出汁とるのはカネも時間もかかるからね。
出来合いの物で済ますのが良い。 >>701
フライパンに軽く絞った鰹節と酒、砂糖、醤油を入れて炒める
水分がなくなってきたらゴマとのりを入れれば、ふりかけの出来上がり 最近の若者は、火打ち石の使い方を知らないというレベルの話だな。 なぜ日本料理は進化を禁止されているのか？
中華料理なんかトマト使ったレシピが沢山あるのに だしの素や白だしやめんつゆやだし入り味噌などを使うから
カツオや昆布からだしを取るってしないわな >>842
そんなのを五月蝿い客に出したら納得するまで作り直しさせられるぞｗ 若者の〇〇離れってもうやめろって
まず賃金あげて、長時間労働もやめさせろって
みんなだしをとりたいのに金なし時間なしでとってないだけだから 学校で習った覚えが無い。少なくとも昭和の小学校では覚えが無い。
野菜は洗剤で洗わないとダメとは教わったが。 味の素馬鹿にする奴って
砂糖も毎日サトウキビから煮出して
使ったりしてるんですかねw 味噌汁に鰹節をぶっこんで
勿体ないしそこまま具を入れてだしのもとごと食べるよ 30代以下は家庭科で男女問わずやってるので、むしろ今の高齢男性の方がやばい。
うちの父も退職してワザワザ料理習いに行った。 >>1
これさぁ、10代20代はそもそも料理する機会が少ないから割合も低くなるのは当然じゃん？
例えば5年、10年前の同等の調査と比べて低くなってるなら若者の出汁離れっていうのも分かるけど
おそらく大分前から離れてる気がするんだよね 肉を煮ただけでダシを取ってると言い張れなくもないからな
これはフレンチの技法なんですー言い張って 日本のだしばかりだから次スレはフォンの話題にしようぜ >>857
だし自体は塩分入れないとうまく無いよ。
塩分、油分が加わると初めてうまくなる。 >>904
でも寿命伸びまくってる
化学調味料のおかげで塩分をあまりとらなくなったせいで
血管や内臓が長持ち だし離れつうか顆粒だし使ってるんじゃないか
昔とはちがうんだよな おでんの時は前の晩から焼きあご出汁を取る
めちゃくちゃ美味しい 国産無添加天然出汁パック
大して高くないから突っ込んどけばいいだけ うちの婆ちゃんは出汁とった後の残骸をふりかけにしてたな・・ >>1
>だしの取った経験がない
スレタイ、日本語おかしいぞ。w >>737
炒めものでもスープでもおんなじ味になっちゃうのよあれ 出汁はすぐ傷むから少人数なら粉末でいいよ
って俺は母親に教わったけどなあ >>887
香気成分の含有度合いが全く違う
要は風味
分からないなら分からないよ >>907
家庭でつかう野菜用洗剤ってあるんだよな・・・
最近知ったわ >>896
そりゃ便利になりゃ手間暇かけて不便なものからは自ずと離れていくだろうよw
洗濯機だって二層式から一層の全自動に変化してったもんな >>902
むしろ魔改造しまくる国だぞ日本
調味料ムースとかダシエスプレッソとか 二番だしで親子丼とか激ウマ。
まぁ、若者だと物足りないんだよね塩味が。だから出汁取るのは薄味やさしい味が好きな年寄り。 自炊してるが出汁とは無縁の料理しか作ってねえや
クックパッドで男向けで調べた炒めものばかり
調味料は砂糖塩コショウ醤油、そしてキャベツと味ぽんがあればええよ・・・ 俺の股間のアレからは、いつも一番出しでるわ。それも毎日よ、 >>914
学ぶ意欲があるのは良いこと。年取ると保守的になりがちだからな。 だしの素を作ってるメーカーと販売店が
昔はそんなになかったんだから、
アンケートの結果は当然。
社会の変化を正確に表してる。
この記事がバイアスかかってますけど。 >>456
塩昆布をちょい足しすると尚ウマーですよね >>812
なんだ？そのアホな幻想は
自分がやってる事を言ってるだけ
お前こそ普段からイスラム言って手抜きしてんのか
家族が不憫だな 本物の味というものががわかってるなら何も問題なし
プロの料理人じゃねえんだから >>127
単に「手軽だぞ」って言うだけの解決法はもう昭和には試されたの
でも結局そんな解決法じゃ
単身や料理しない世帯がようやく乾燥昆布買っても
半分も使わずに捨てる、一度捨てたら二度と買わない
で工夫された方法が小分けパックやだし入りなの >>930
え？成分分析できない家庭でどうやって
上回るんですかねる 日本の若者は黒電話をかけたことがない
日本の若者は洗濯板を使ったことがない
あとは？ ま、独身は手間のかかる料理しないし男も基本料理しないとすれば4割なら十分かと カレーに肉や野菜が入ってるから出汁が出てるはカウントされないっておかしいだろ >>928
俺くらいの中華の達人になると、
ウェイパーと創味シャンタン、中華鶏がらスープの素、と使い分けるんだ 普段しなくても
一月に一回でもいいから
まともにたっぷり出汁をとってみ？
それだけで部屋に幸せが充満するよ脳波も測定してみるといいな >>942
日本食が無駄に手間暇かけるのは
料理人の雇用を確保するためと
女を家庭に縛り付けておくため
これくらい悟れやじじい >>904
ガンによる死亡率は減ってるよ
昔はガンになる前に他の病気で死んでただけだから
全ての病気を治すと人間は最後にガンで死ぬ
だから長生きすればするほどガンになりやすい
よって長生きしたからガンになったという要因を調整しないとおかしな計算になる
http://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/stat/image/OSV2019_1958-2015.jpg
これがその調整をした年齢調整死亡率
ガンによる死者は減っている
つまり長生きしてガンになっても治ってる >>880
ああ塩味に頼ってたってところはあるのか パパの後お風呂に入るとなんか酸っぱい匂いするんだよね 普通の化学調味料とかダシパックでは取れない、旨いダシというのはある。
それを自分で研究すると、今までとは全く異なる。 20代だが鰹でとるんだよバーカ
なんで知らんの？クズが 昆布だしをとってから顆粒だしいれるとめちゃくちゃウマイ
どちらか片方だけだと微妙 昆布、かつお節、煮干し、干し椎茸などでとるのは知ってる。
とったことないけど。
昆布で湯豆腐はめっちゃうまかった。
ただ、昆布高くない？
ていうか、出汁とったあとの昆布とかって捨てるの？ 「出汁がとれるまで、決して中をのぞかないでください」
不思議に思ったおじいさんがそーっと中をのぞくと 取った出汁より顆粒だしの方が美味いことは明白。
前者が美味いという奴は相当な偏屈かステレオタイプの恥ずかしい奴。 顆粒のでも十分美味しいからいいや
ごちゃごちゃ言ってんのは料理しないおっさんか自称料理通だけやろ 麺つゆを切らしてる時に削り節で出汁とって作ったりはする。 >>902
日本料理は毎年進化してるだろ
寿司の上に肉が載ってたり和菓子にクリーム打ち込んだり新ラーメンができたりしてる
中華料理こそ陳富徳が死んでから全然進歩してないぞ ポットに水といりこを入れておいて
使うときに沸騰してきたらいりこを取れば良いだけとかなのにな
味の素のステマか？料亭の番組に味の素がスポンサーで付いてたぞ >>945
それその前の成分同じって言ったヤツに言ってやれよｗ >>950
以前やってたが、実はそれは達成感からくる自己満足なんじゃないかとも思う
「茅乃舎だし」が自分で取るよりうまいよ >>839
コンソメやケチャップやソース使って薄味とは･･･w >>915
でもさあ
電通は料理男子が増えてるって言ってるんだよね
昔はありえなかった若年層の味覚障害(食品添加物が亜鉛の吸収を阻害することで障害が起こると言われている)が、
最近はどんどん増えているという話
料理男子は本当に増えているのかな？ >>954
塩は失敗したときのリカバリーで誤魔化しじゃね 出汁のとった経験とは❓❗
No.370終わり
次号よりしばらくの間休載します。再開が決まり次第本誌でお知らせします。 昆布、煮干し、しいたけだったらいいけど鰹節はめんどいから即席で済ませちゃうこと多いわ >>966
日本の中華料理を中華と思ってる奴wwww 出汁をとった方が美味しいけど、昆布の始末にこまらない？
「捨てないで食べてね」って言われた以上、捨てると罪悪感が。。。
でもいちいち炊くのもめんどくさい だし入りの味噌や
だし入りの醤油
等々あるからねすでに
俺は出汁はとれるがあんなもん誰でもできる 手軽な調味料いっぱいあるし別にこだわらないならいい >>957
化学者が一番研究してるよ、料理人よりも遥かに上のレベルでな。
コンビニのおにぎりの米や海苔なんか
寿司屋より遥かに拘ってるぞ >>931
野菜用洗剤ってか、普通のママレモンみたいな台所用中性洗剤の裏面には野菜の洗い方が書いてあるし使える 類流だしでも本物のだしでも、どんな料理店でも喫煙者が調理している店には行かない
それが俺のジャスティス 寝る前にでかい鍋に昆布ぶっこむ
↓
朝火を入れて沸騰する直前に昆布を鍋から出す
↓
顆粒だしぶっこむ
あとは吸い物でも味噌汁でも煮物でもウマー 次スレです。スレタイの「の」を訂正しました。
【食】若者のだし離れ ３０代以下の約４割が「だしを取った経験がない」 ★２
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511708772/ >>975
ああいう広告代理店は、話題先行で需要を大きく見せるのが仕事だから、
仕方ない。
それはそれで、周囲の大人は割り引いて聞いてあげたり、
面白いことを言っているななどと、興味深く聞くなど、
自分で判断するしかない。 >>963
味はハッキリするけど美味いと思うお前の舌が不憫だ このスレッドは１０００を超えました。
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