【食】心ときめく「昭和のご馳走」！ハンバーグ部門Best9！（ハンバーグ/東京）
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まとメシ2017年11月29日 18時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13958570/
昭和のご馳走といえば大人も子供も大好きなハンバーグにオムライス、そしてケチャップ味が郷愁を誘うナポリタンが定番。その中から今回はハンバーグを大特集！昔懐かしい美味を守る名店9軒へとご案内！
特徴はタネに生パン粉と生の玉ねぎをたっぷり入れ、フワッとした食感になるよう工夫された独特の軟らかさ。スパイスが馴染むよう仮焼きしてひと晩寝かせ、提供直前に本焼きしている。隠し味に梅酒を加えた甘めのデミグラスソースは、艶やかな照りとうっとりするほど濃厚なコクがたまらない。 黒い器に黄色く映える卵は貝の中の真珠をイメージし、見た目も楽しく美しく、そして栄養価も考えた。細部まで計算された初代の思いが詰まっている。
（写真連絡先など全文は配信先で読んでください） アメリカでハンバーグ下さいって言っても
通じなかった。 いつまでハンバーグなんだよ？
そろそろ満バーグ食わせろ！ マルシンのハンバーグごときで大喜びしてたな
ちょい前に売ってるのを見て買ったけど美味しくない ｗ なくなる前にハンバーグのランディに行ってみたかった( ；∀；) ビビンバ、カルビ、キムチ
この辺りは昭和の頃から鉄板の御馳走ですからね
日本人の中に朝鮮半島の食文化に対するリスペクト（敬意、畏敬、崇拝）が強くあったいい時代でした
今は少し不穏な雰囲気がありますが、文化的な交流は別次元として日本に朝鮮半島の文化が溶け込むといいですね >>1
普段言わない俺だが今回は思うわ
これの何処が速報性のあるニュースかね？ >>10
昭和の時代でビビンバって、キン肉マンの彼女のイメージしかなかったわ
今は汚物のイメージだがな >>4
すまん黙っていてくれ
ただでさえ混んでいるのに御殿場店なんて県外が半分を超えるぐらいの勢いでものがある凄く混んでしょうがない そう、オレだよオレ！
ハンバーグだよ！
いくぞー！
７！
８！
９！
ジュ〜〜〜〜〜〜〜〜〜 この時期ボンネットをバンバンしないと出来ちゃうんだよねえ
猫のハンバーグ。 土人の巣窟だけの話なんざ取り上げても意味ねーだろカス マルシンハンバーグを
バターロールに挟んで
ケチャップキャベツ黄瓜挟んで食べた
小学生のころを思い出すと
家族が居たんだと涙が出てくる 熱々だと味よくわかんないよね
だから鉄プレートで出て来る奴はみんな同じ
感じ
かと言ってお弁当の冷えたのもアレだが 焼いたマルシンハンバーグに醤油をかけて食べるのが
正しい昭和の食事だ！ ξ´･ω･｀ξ たらと鶏肉が主成分だった、お魚ハンバーグはどこに行ったの？
「ん!?これって、おでんの具材としてはいけるんじゃ？」と思って試したら、
高い練り物専門店の天ぷらの上を行く美味さだった、あの真っ白なハンバーグ。 >>20
ハンバーグ大魔王が全店閉店して早5年
一度行ってみたかった 雪印が作ってた冷凍ハンバーグが凄く美味かった記憶がある。
塩コショウ掛けて付属のバターを載せて食うと美味い ハンバーグなら東京より横浜の方がいい店多いぞ
キムラやセンターグリル、ラクレットは最高だ スーパーの焼くだけ生ハンバーグは当たり外れがでかい
前に買ったのは焼いてる途中から半分揚げてる感じになるくらい脂ばっかで酷いもんだった >>4
そんなに美味しいと思わなかったオレはつばめグリル派 ハンバーグねたなのに例のハンバーグが出てない
なんて新鮮なスレなんだ > >8俺もだわ
マルシンハンバーグとアヲハタスイートコーンで
立派なピザに育ちました。 >>10
昭和の頃の半島のイメージはまさに暗黒大陸だったよ…
アジアの中のアフリカ
そんなイメージ ケチャップとウスターソースと醤油をまぜたタレが好きです ぺちこねぺちこねぺちこねぺ
ちこねぺちこねぺちこねぺち
こねぺちこねぺちこねぺちこ
ねぺちこねぺちこねぺちこね >>1
さわやか美味いって聞くけど名古屋来てくれんか？ >>30
高校生の頃、ファミレスのキッチンでバイトしてたとき、たまにハンバーグの盛り付けに失敗して床に落としてしまうことがあった。
そんなときは落としたハンバーグを「殺菌！」とか言って油で揚げて、何事もなかったように盛り付けて出してた。健康被害の話は聞いたことがない。 今は無きロイホのロイヤルハンバーグ
飯が何杯でも喰えた >>55
掛川だかの工場から配送時の品質管理できる範囲にしか出店しないらしいよ >>10
今にして思えば、70年代後半〜80年代前半って、妙に中国リスペクトだったよな（国交正常化の影響だろうが）。
キン肉マン、初期のドラゴンボールにその影響が見られる。
あと黎明期のファミコンゲームにも中国風なものをあしらったものが見受けられる。 >>8
昔と味が変わってる。
多分、添加物とかの安全性が考慮されたからだ。 昭和の後半って日本史上一番恥ずかしい時代
お前ら自覚あるの？ ハンバーグは大好きだけど数字を見るとじんましんが出る人がいる そういえばバーグって
カレーとハンバーグの店って有るのに
今 完全にカレー屋だよな 俺のかーちゃんのハンバーグ
すき焼き用の牛肉だけで、それをひたすら包丁で叩いて作ってくれた
正直、これを越えるお店に出会った事がない マルシンハンバーグはいまだに時々食べたくなる
あれはハンバーグではなくマルシンハンバーグという新たな一ジャンルを確立した マルシンバンバーグは苦手。あの酸味のある臭いが、電車の人身事故に遭遇した時の臭いと似ていてちょっと。 >>69
無いわ
俺んち松阪牛しか食わないから
油っ毛の無い硬いハンバーグガスキ 恵比寿と自由が丘にあった俺のハンバーグ山本が美味かった。五反田のミート矢澤も。 びっくりドンキーのチーズバーグディッシュを食べたい >>77
マルシンハンバーグは当時でもあまり美味くないと思ったな。
魚肉だったよな。 たいして美味いもんでもないが、たまに魚肉ソーセージのハンバーグ的なやつを食いたくなる
寸胴で輪切りにして焼くやつ >>1
ロサ会館の店でも食った覚えがあるな。
しかしミート矢澤が無いとはおかしいな。 よく考えるとグロい食い物だよな
同じ死肉を食うにしてもステーキとかの方がよほど健全だわ >>73
そか、その好みもあるんだな
確かに俺のかーちゃんのハンバーグは肉汁が滴る、ご飯何杯でもいける系だったな イシイのハンバーグを食パンに挟んで食べてたわ おいしかった >>30
実はあれ、最初の設定ではコロッケだったんだけど、「ハンバーグのがゴージャスじゃん？」て理由でハンバーグに変わった
肉…じゃなかった豆な >>90
○○助「ハクション大魔王はまんまと策略に引っかかったナリ〜」 炊きたてご飯にイシイのチキンハンバーグ3枚一気乗せは贅沢の極み。ザ・豪遊。 ドイツのハンブルクの名物料理だという説と、
よく似た名前のバート・ホンブルクの名物料理
であるという説があるな。 >>92
せめて赤のパッケージのビーフにしろよ。。。
石井のハンバーグよりもミートボールは今でも良く食うな。 ハンバーグなぁ
高い店ほどフワフワスッカスカなやつ出してくるのが嫌い
俺は挽肉こねてガシッと塊にして焼いたやつが食いたいんだよ
フワフワがいいなら豆腐ハンバーグでも食ってろ女子供どもめ >>8
同じくw
肉嫌いの自分はマルシンのハンバーグは食べられたんだよ
なのに、この前食ってみたら、香辛料強すぎて味分からんかったw
別の意味で食うだけなら出来たww むかしドイツで「ハンバーガー裁判」というのがあったらしい。
つなぎが多すぎるハンバーガーを売った店が訴えられた。
「もはやハンバーガーではない」という糾問。 >>92
今日29の日だったのでついローストビーフを食べにいってしまった…ｽﾏﾝ…ｽﾏﾝ…
ちなみに今日は肉の日ということで1129円だったんだ… あの頃、旨いと思ったものを
今食べても全然旨くないんだよなあ
鯨のカツとか、ナポリタンとかさ
舌が奢っちまった悲しみに >>99
ハイレハイレ風呂 ハイレ風呂〜♪
ハイレ ハイレ 風呂 おっおっおー♪ >>98
中学の数学で「背理法」を習うと皆歌い出すお約束なついｗ >>27
うちはイシイ派だったわ 濃いソースでご飯がすすむ 今日ちょうど夕飯ハングリータイガーだったｗ
あの「儀式」は分かっていても何故かワクワクするんだよね 生焼けハンバーグは、死人が出る前に規制したほうがいい。
そのうち、古いミンチ肉とか使うバカな業者が出てくるから。 >>42
超絶ブラック
時間は長くないが某居酒屋で10日連続勤務の方がはるかに楽 >>13
ニュースには時々トンキンマンセーをはさんて、バカを洗脳しなきゃいけないんだよ？
これがトンキンマスゴミの昔からのルール >>121
ブラウンソースか。
あれ、あと100円安ければね。 >>30
> >>20
> 揚げたハンバーグを食べてみたい
スポンサーにマルシンが入ったから
コロッケから大人の事情になったんだよ 小さめのフライパンで生ハンバーグの表裏を適当に焼いた後、
業務スーパーのレトルトカレーを入れて10分煮る
またはレトルトパスタソースでも良い
これで絶対火が通る。 >>37
イシイのチキンハンバーグのソースは凄まじく美味い。
しかもミートボールと共に、両方無添加で出来ているという大発明品。
因みに、タマネギを沢山入れるのは、サッパリさせる為な。
記事間違っているけれど。
記事広告だと思うけれど、これじゃあ、カサマシしているようにしか感じない。 >>119
だから美味しいのか
テマヒマかかってる スパイス効いたのがいいねナツメグやクミン、肉汁多いとたまらないね http://www.sej.co.jp/i/item/160000091902.html?category=339
これのハンバーグが悲しいほど不味かった。
カレーとチーズソースと飯はこの価格では十分美味かったのに。
メインのハンバーグがここまで不味いとガックリ。 高級なハンバーグにはまけるが自分で作ったものが一番美味しい
家族にも絶賛されるから外で食べる気にはならない >>61
マジで？
大人になって食べたらあまりおいしくなくなったのはそのせいか >>63
> 三浦のハンバーグ
ジャンクっぽくて美味しいよね。
オラはいつも400gと目玉焼きを注文します。ソースは和風おろしとネギ塩。 マルシンハンバーグと共に生きてきたね。グリコのハンバーグも好きだった
マルシンが練りまくりならグリコは粗びき系。美味しかったのに消滅したのは残念 昔のマルシンハンバーグは、馬肉とか羊肉が入ってたような気がする。定かじゃないけど。 >>1 【 昭和のハンバーグ伝説 】
70年代に旧ソ連から日本経由で米国に亡命したＭｉｇ-25FOXBATのパイロットだった
ベレンコ中尉が警察での取調べ中の食事としてハンバーグ定食とビールをだされて
「日本ではこんないいものを庶民が食ってるのか」と衝撃をうけたって話があった。 >>38
あ、思い出したそれだ雪印だ確かに美味かった記憶があるけど
何処探してもないんだよ。
お店のハンバーグより美味かったら印象に残ってる >>10
こういう気持ち悪い奴が目立たなかったのが素晴らしい時代 >>35
壺を模ったダジン鍋様の皿で提供していたが
次第に欠けたままの皿ばかりになって行かなくなった >>95
シンタマあたりの肉を風乾して作るとできるよ がしっとしたやつ
乾燥肉で煙燻する前の肉を使ってやったらウマー
赤肉好きにおぬぬめ >>1の画像にあるモンブランのハンバーグオランダソースはマジ美味い
チーズ乗せというよりチーズの海にハンバーグが泳いでるかんじがたまらない 挽肉とか、なんの肉が使われているか解らないから、あまり好きじゃない。 >>147
ドンキー好きならイオンの1個90円くらいのハンバーグがドンピシャ
300gがあって見かけたら買ってたが最近は普通のしか見かけない。ソースは
ネットに出回ってるレシピで作ればほぼドンキーのハンバーグになる
ちなイオンはハンバーグが3種類くらいあるので注意。一番安いやつ マルシンハンバーグが大好物でした、今食うと不味いです なぁ、石のハンバーグで一時期裏面に「ちょっとひと工夫」
みたいな感じのレシピ有ってその中に湯せんで温めた後フライパンで
ソース絡めて焼くと香ばしい香ばしい大人の味
って感じで紹介されてたんだけど覚えてる人いない？ >>155
え、マジで？
やってみよっと。
もっと営業かけて、売り出して欲しい。
なんでイトー・ヨーカドー系とかあまり置かないんだろう？
安全・安心なのに。 ご近所のドライブインで、自分のところで作ってて、
ファミレス程度のお値段なんだがムチャクチャ旨いのがある。 つばめグリルのハンブルグステーキはなぜにあんなに美味いのか マルシンハンバーグ
一つでご飯3杯はいける
お茶漬けにすら対応する >>1の記事見たけど、東京のって書いておいて初っ端から桜木町の店ってふざけんなよ
見るのやめたわ >>10
カルビって焼肉って意味？
焼肉は朝鮮半島じゃなく日本生まれだけど？
在日が日本の鉄板焼き真似て作った在日グルメ
キムチって辛いやつのこと？
それ日本から唐辛子を取り入れて成り立った漬物
それまで朝鮮には塩水でつけた水キムチしかなかった
ビビンバみたいなグチャ混ぜご飯は知らね この前、近所のスーパーに行ったら
マルシンハンバーグとイシイのミートボールがあってほっこりした
小学生時代を思い出した >>143
ハッ！お歳暮のデパート忘れてたの思い出した
サンキューサンキュー >>158-159
地味にハンバーグが旨いよな、ビックボーイはｗ まめちしき
マルシンハンバーグとカップヌードルの謎肉は原材料が同じ 最近のひき肉は脂身ばかり多くて
焼くといつまでもジュクジュク脂が出る
これを拭きとらないと臭いクドい
普通にうまいの作ろうとすると高級スーパーのひき肉（めっちゃ高い）か
自分で肉をたたいてミンチにする（めっちゃ時間がかかる）の
二択になってしまう
20年、いや10年前くらいまではこんなことなかったよに思う・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
