【愛知】肝臓含むフグ、1パックは食べられた後 残りは回収 「（食べた人から）大丈夫だったと連絡。今後、フグ類は一切売りません」
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愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身５パックが販売された問題で、４パックを回収したものの、１パックは既に購入者が食べていたことがスーパーへの取材でわかった。健康被害はないという。一方、県によると、スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話したという。県は１６日、食品衛生法に基づき立ち入り調査に入った。
県によると、スーパーは同市の「スーパータツヤ」。１５日に肝臓を含んだヨリトフグの切り身を７パック準備し、５パックが売れた。同日午後、購入者の一人から「パックに肝臓が入っている」と豊川保健所に連絡があり判明。県は同法に基づきスーパーに回収命令を出していた。
スーパーの担当者は県に「毒性が低く、有毒との認識がなかった」と話しているという。ただ、厚生労働省によると、フグの種類にかかわらずフグの肝臓の販売は禁止されている。
スーパーの社長（７７）は１６日、朝日新聞の取材に「（食べた人から）大丈夫だったと連絡があった。大変申し訳ございません。今後、フグ類は一切売りません」と話した。
鳥羽水族館（三重県鳥羽市）によると、ヨリトフグは国内では北海道から九州南部まで生息。成魚で約２５センチ、大きいものは４０センチを超える。愛知県蒲郡市の海産物販売所によると、地元では「チョウチンフグ」と呼ばれ、かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。
配信2018年1月16日13時19分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL1J44VXL1JOIPE00R.html
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ノロをどれだけ蔓延させるんだよあれは
ノロ利権でも居るのかよ >>876
フグの毒に晒されて、その結果きのこった連中が、今の伊勢湾沿岸民
祖先で当たったヤツは、みな死んだ 女の脇もピリピリするやつとしない安全な奴がいる
危ないからお前らセックス禁止 ここの社長は、いかにも
叩き上げって感じのジジィだなぁw
目が笑ってない。 >>767 、>>858
ボウズコンニャクでは非常に美味って書いてある 地元では普通に食ってたものでこのスーパーだけの問題じゃないからなｗ
こんかいの件で地域の店全部で売れなくなったわｗ >>894
なんでもかんでもって一括に考えるのは乱暴だろ。
車のディーゼル問題だって車検通せなくなるのだって何ともならんだろ。
これだって「いや、うちは売っていきたいんだ！」って言った所でどうにもならんだろ。 法律の方が大雑把過ぎると思うけどな。
フグにも色んな種類がいるのに、
一つのルールに当てはめ過ぎじゃないの。 >>897
生ガキのウイルス性肝炎だって治療薬ないぞ >>866
雑種は危ないって前に聞いたことがあるぞ
どんな風に交配してるかわからないからだってよ >>906
無毒なのは厚労省も承知だけど全フグの肝臓は可食部位に含まれてないから元よりダメ まー、個人経営の店で、店側も客側も、知ってって売買してたんでしょうな。
で、たまたま普段は入ってこないオバハンが紛れ込んで騒ぎ出したと・・・ >>906
地域どころか、日本全国の漁港の町が慌ててる可能性あるぞ >>913
あれは死ねるね
出ないのに下痢地獄
熱高過ぎて目の前グルグル
12時間苦しむ >>882
何言ってんだコイツ？
返すならきちんと返せや、自称「論証が専門」名乗るんだったらよｗ
まるっきり答えになってねえじゃん。やり直しなｗ
現状に沿った今後の法改正の議論の話についてのお前の返しが、どう勘違いすりゃ
「だったら無毒フグが養殖可能な地域ではそれが饗応されてる筈だよな？」になるわけ？
無毒フグが出回ってる地域なら即時フグ規制を破ってOKとか言ってると勘違いしたんだろｗ
読解力がないからそういうバカなミスを犯して恥かくんだよ、論証の専門くん（笑） 別にフグを売るなとは誰も言ってない。
肝を除いて売れと言ってるだけだ。
ちゃんと専門技術者によって。 ニュースで専門家が言ってたが、
ヨリトフグ自体には毒は無いが、
食べる餌によっては毒性を帯びるから
どれが安全で危険かは、
ロシアンルーレットのように
分からないらしいw
愛知県民は余程運が良いんだろうw >>915
それってルールの方が間違ってるんじゃない？
厚労省も承知とか >>910
むしろ今にして思えば画期的だったと思うぞ。
環境で毒の有無が決まってるってことは、ありとあらゆるフグが有毒になる可能性があるわけだからね。 >>918
肝臓売らなければ問題ないけど肝臓はそんなに大事なのか？ >>922
つまり近海に有毒な餌をばらまいたら・・・・ >>923
以前生ユッケを可食にしてたりと厚労省が間違ってるパターンは多いよ >>924
じゃ何でヨリトフグは無毒なんですかねｗ >>925
困ったことに、ヨリトフグは肝臓以外はそんなに美味くない
肝臓は美味い で、この店と責任者の処分は?
営業させたらだめでしょ >>932
歯ごたえがもっちもちしてるってぐらいで、味はよくわからなかったな ヨリトフグに毒性の餌与えて毒化しないか調べた方が早いな >>921
河豚をさばいて肝を食いたいと思わない人は居ないと思うぞ？
旨そうで、デカイ肝だから無毒なら生で食うけどな >>928
いいから大好きな鯛でも食って落ち着け
めでタイｗｗ >>930
たまたまだよ。
生息域に有毒成分を含むプランクトンが繁殖したら有毒化する。 >>918
ないだろ今回のはスーパーの店頭に堂々パッケージングされて並べられたから問題になった
そこらの漁村ならどうせ互いに勝手知ったる対面取り引きだろうし 三河湾には定期的にブロックが括りついた死体が流れてそれを河豚が食べるから毒が消えるらしい >>920
相変わらず、暴走してるな。自分が論理的であり、何とか論理で相手を論駁してやろうという意欲は理解したｗ
バカの典型ｗ ヨリトフグは今まで無毒だといわれてたが毒をもつ個体もいるのが
わかったんじゃないっけ >>943
神戸の死体なら肝が特にでかくなって旨いらしい >>942
スーパーっつっても地元のおっさんが地元民相手にやってる小さい店だから
あのレベルならどこの漁港にも普通にあると思うぞ >>55
店先で区別がつかないからな
流通過程で混同したらえらいことになる >>908
料理屋で出せるのにスーパーに置けない食品って何かあんの？
フグ調理免許者はこのスーパーにもいるんだが。
つかヨークベニマルの親玉のヨーカドーにもイオンにもフグの惣菜売ってんぞ 餌の完全管理によって無毒なフグを作り出せるということは、その逆もできるということだ。
フグがテトロドトキシンに耐性をもってるからこそね。 テトロドトキシン、シガテラ、各種代表毒のをデテクトする
ハンディプローブを開発する。
怪しいサンプルにぶっさせば、なんか読み取ってこりゃ食える。
死ぬやめときの間のn段階を教えてくれる
スマホやタブレットに無線に繋げるブツや
そんなグッズを武田薬品辺りで開発すれば鮮魚部で売れる。 >>952
信頼度がねえ、スーパーだと本当に免許持って人が捌いたのか心配や >>944
つまり結局>>920にはマトモに答えられず。オノレの無力さを噛み締めたと。
でも引っ込みつかないんで、せめて泣き言で一矢報いようって足掻いてみたとｗ
そんなん、オレが喜ぶだけなんですけどー。
ねえ？自称：論証が得意なおバカちゃん？ｗｗｗ なんでもかんでも違法か
前の沖縄の魚でもあったよな >>960
確か昼の報道で
調理師「このフグの肝臓を売ってはいけないとは知らなかった」
食品衛生法知らないのかとびっくりした
どのフグだろうが肝臓販売禁止だろうに… ふぐの毒肝だかをなんだかに付けて発酵させたんだかした食べ物なかったっけ？ 外食や下処理済みのフグ食べるなら許可された可食部で我慢して、それ以上の部位も食べたければ自分で釣ってきて自己責任で食べればよい
他人には食わすなよ サンマの方が脂ものって旨い
河豚はコリコリするだけ スーパーの調理人は免許持ってるだけで、エキスパートではなんでしょ？
専門店ならエキスパートな感じがするから安心出来る
実際エキスパートかは知らないけどね 俺は漁師してるんだけどヨリトフグとシロサバフグの肝は無毒なんだよなぁ。
こんなことで騒ぎ立てんなよって思っちゃう >地元では「チョウチンフグ」と呼ばれ、かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという
これは、ねぇ。。。
昔から普通に食べていれば、地元民には（売る方も買う方も）分からんよねぇ。 >>960
フグ調理免許は料理屋・鮮魚担当、どっちも同じ免許ですがなｗ
料理屋をフグ調理免許によって信頼するという限り、
>え？ちょっとまてフグの肝が駄目なだけで、フグの肉はいいのか？
はますます成り立たないってこった。
あんな免許騙る理由とか、どちらにもねえしｗ >>962
最初から「あ！ コイツ馬鹿だ！」って思ってるから馬鹿にしてるｗ
小回りの利かない馬鹿ｗ 他の用途ならともかく、論争には向かない性格だなｗ >>965
肝や卵巣をぬか漬けと塩漬けを繰り返し数年経・・・めんどくせｗ 河豚なんて味しないからどうでもいいよ
肝だけ食べれるように解毒発明して >>952
厚生労働相が許可してない部位を販売したから問題になってる >>8
テロドトキシンってピリッとする刺激じゃなく血の気が引いていく感じと聞いたが >>895
あー一例あったか。乙。
しかしこの記事だと通称か本当にヨリトフグか分からないなｗ
まあ、死ぬこともあると言うことか。でもだから何？ 程度であることは変わらないな。
モチと比べれば横綱と幕下くらいの差ｗ >>977
肝の毒抜きは存在しない。あるのは卵巣の糠漬け・粕漬けのみ >>975
うん、だってお前ハナっからバカじゃんｗ
だからID:GEUau0Rd0遡ってもマトモな返答できてないのは誰の目にも丸分かりｗ
捨て台詞と逃げ口上だけ。
悔しかったら>>920のオノレの勘違いについて明確に申し開きしてみろ、
自称：論証の専門（笑）ちゃん？ｗｗ >>964
大概の居酒屋チェーン店は食品衛生関わったことが無い人が調理・管理してるよw >>985
無意味は短絡回路に嵌っている模様ｗ
だから馬鹿にしたｗ 最初に見抜いたからｗ
たぶん真面目な人なんだろうけど、マジでディベート型ではないｗ >>972
地元の伝統や被害実績の少なさによるある程度の安全性に対し
法規制ゆえの堅さ
このギャップが悩ましい
というのが本ニュースの論点の１つかもね >>988
提供した人の責任が出て来るので
自分で釣って自己責任で食べるしかない 内緒で売ってくれてる愛好家の最後の砦
ついに崩れる >>975
バカにしてるんじゃないよねぇ？
「間違いを認めたくないので、答えに窮した挙句に罵倒に逃げる事にした」だろ？ｗ
はっきり認めなよ、自称：論証の専門くん（大爆笑） 次スレ
【愛知】肝臓含むフグ、1パックは食べられた後 残りは回収 「（食べた人から）大丈夫だったと連絡。今後、フグ類は一切売りません」★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516105579/ 餅と一緒で良いじゃん
じゃなきゃイノシンみたいに肝の売買だけ禁止すりゃ役人も食う奴も言い訳たつやろ >>154
河豚毒は個体差が激しいから、トラフグほど猛毒個体の率が高くないというだけ。
本当に無毒かどうかは分からないし、そもそも見た目が良く似た別種が普通に流通で混ざる。
そういうリスクを見込んでフグ調理師が居るのだ。
フグ調理師が居ないなら、最初から売って良い店じゃない。
何を偉そうに捨て台詞を吐いてるのか。 >>1
要するに保健所が間違った知識で勝手に大騒ぎしたと言う事だな。
そう言えば田舎ではアハジン（和名バラハタ）という巨大魚が居るが、こいつもシガテラ毒を持っている場合が有るが、
精々稀に蕁麻疹が出る程度の毒性だから地元民は食べているのに、県は食べるなと通達を出しているな。 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
